وصفات ملونة لذيذة لفصل الشتاء في البنوك. الحصاد مع الملفوف الملون لفصل الشتاء: التحضير مع صورة. القرنبيط المخلل لفصل الشتاء. سلطات الملفوف الملون لفصل الشتاء

الصيف والخريف هما أكثر المسامين في العام ، عندما ينضج عدد كبير من الفواكه والخضروات المختلفة في الحديقة وفي الحديقة. تحاول كل مضيفة ، إذا أتيحت لها الفرصة ، صنع أكبر قدر ممكن من العمل في فصل الشتاء ، بحيث يمكنك الاستمتاع بمنتجات مفيدة خلال الأشهر الباردة والبرودة. الملفوف الملون هو واحد من أكثر الخضروات شعبية التي تحتوي على المزيد من الفيتامينات أكثر بكثير من الشعر الأبيض. الجميع تقريبًا على دراية بهذا الخضار في مختلف الأطباق الساخنة الحديثة والوجبات الخفيفة ، لكن القليل منهم يعرفون أنه يمكن أن يكون متبلًا أو معلبة بسهولة لفصل الشتاء.

إن حصاد القرنبيط لفصل الشتاء ليس فقط درسًا بسيطًا ، ولكنه أيضًا مثير للاهتمام للغاية ، لأنه في النهاية يمكنك الحصول على أطباق لذيذة وصحية للغاية. في هذه المقالة ، نعتبر ميزات حصاد الملفوف الملون ، نلاحظ الخيارات الرئيسية لتخزين هذه الخضروات. نعطي وصفات مفصلة خطوة -من خلال الملفوف الملون الأكثر لذيذًا لفصل الشتاء.

ميزات تحضير القرنبيط لفصل الشتاء: اختيار الخضروات ، خيارات الشغل

الملفوف الملون هو خضروات مشرقة وجميلة للغاية ، والتي في نفس الوقت مع حصاد غني تزين أي سرير. بالإضافة إلى ذلك ، ستصبح الأطباق المحضرة من القرنبيط إضافة ممتازة إلى القائمة حتى على الطاولة الاحتفالية. الملفوف الملون ، على عكس نسبيه - الأبيض ، يرضي كمية ضخمة من الفيتامينات والعناصر النزرة والمواد الغذائية التي تقع في هذه الخضار وبالتالي هناك حاجة إلى جسم الإنسان ، خاصة في فصل الشتاء.

الملفوف الملون يسير على ما يرام مع جميع الخضروات تقريبا. غروب الشمس المعلب مع هذه الخضروات تبدو دائما مشرقة جدا ومشبع. نظرًا لأنه لا يمكن تخزين رؤوس القرنبيط الطازجة لفترة طويلة ، تحاول ربات البيوت إعداد هذه الخضروات المغذية والقيمة لفصل الشتاء باستخدام مجموعة واسعة من قطع العمل.

ميزات شغل القرنبيط لفصل الشتاء في البنوك:

• كما ذكر أعلاه ، لم يتم تخزين الملفوف الملون بالكامل لفترة طويلة. حتى لهذا ، من الضروري الالتزام ببعض القواعد ، على سبيل المثال ، تحتاج إلى تخزين هذه الخضار في حاوية منفصلة في الثلاجة ، حيث لا توجد خضروات أخرى. من بعض القرب ، يمكن أن يبدأ القرنبيط في التعفن.
• لإعداد القرنبيط الأكثر أهمية لفصل الشتاء ، يمكنك استخدام عدد كبير من الخيارات. بادئ ذي بدء ، يمكن تجميد هذه الخضروات الصحية واستخدامها للطهي طوال فصل الشتاء. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون القرنبيط مملحًا أو تخميرًا ، والذي سيكون بديلاً ممتازًا للكرنب الأبيض المألوف للجميع. يعد الحفاظ على القرنبيط لفصل الشتاء حلًا جيدًا للحفاظ على جميع طعم الخضروات والمواد الغذائية. يمكنك إغلاق الملفوف الملون لفصل الشتاء مع الخضار المختلفة ، مما يخلق شهية. كما أن المضيفات تجعل الملفوف الملون المخلل والسلطات المختلفة مع استخدامها.
• قبل المتابعة مع تحضير الفراغات مع الملفوف الملون لفصل الشتاء ، تحتاج إلى القيام باختيار هذه الخضار. إذا كان موقعك يحتوي على أسرة مع ملفوف ، فلا يمكنك التفكير في سلامة المنتج. في هذه الحالة ، ستعرف بالتأكيد ما تستخدمه. الشيء الوحيد الذي تحتاجه فقط لإزالة المحصول في الوقت المناسب حتى اللحظة التي تبدأ فيها النورات في الازدهار ، لأنه بعد ذلك الملفوف غير مناسب للطعام.
• إذا لم يكن لديك حديقة ، فيمكن شراء القرنبيط في متجر أو في السوق. في هذه الحالة ، من الضروري اختيار بعناية فائقة. بادئ ذي بدء ، يجدر أن تسأل عن الخضروات التي تمت معالجتها. من الأفضل ، بالطبع ، أن يلتزم المزارع بسياسة تنمية المنتجات الصديقة للبيئة. تحتاج أيضًا إلى فحص الملفوف بعناية. يجب أن يكون رأس الرأس كثيفًا ، ويجب أن تتناسب النورات بإحكام مع بعضها البعض. في الوقت نفسه ، لا ينبغي أن تكون هناك بقع داكنة في النورات - وهذا يشير إلى منتج سيئ الجودة.
• من المفيد أن تقلق مقدمًا بشأن مكان تخزين الفراغات المستقبلية في البنوك. يمكن تخزين الملفوف الملون بعد التعقيم حتى في درجة حرارة الغرفة ، لذلك ليس من الضروري البحث عن الطابق السفلي أو القبو. يمكنك أيضًا تخزين غروب الشمس اللذيذ تحت السرير أو على الميزانين.

حصاد الملفوف الملون لفصل الشتاء - الوصفات

هناك عدد كبير من الطرق لإعداد الملفوف الملون دون تكلفة الوقت والجهد. على وجه الخصوص ، تستخدم المضيفات خيار تجميد الملفوف ، التمليح ، التجفيف والتخليل. النظر في الوصفات الأساسية لملفوف الألوان لفصل الشتاء.

كيفية تجميد القرنبيط لفصل الشتاء

في أغلب الأحيان ، يكون تجميد القرنبيط لفصل الشتاء الذي تستخدمه ربات البيوت لزيادة جميع العناصر المفيدة والفيتامينات الموجودة في هذه الخضروات. تعتبر عملية الشغل هذه أبسط وأكثرها شعبية.

• بادئ ذي بدء ، من الضروري إعداد القرنبيط للصقيع. للقيام بذلك ، يجب تقسيم الرؤوس بعناية إلى نقاشات ، ورمي الساق.
• بعد ذلك ، اسكب الماء في وعاء وأضف القليل من الملح إليه ، ثم خفض كل النورات في محلول الملح هذا. يجب أن تبقى الملفوف الملون في المحلول لمدة 25-30 دقيقة ، خلال هذا الوقت يجب أن تخرج جميع الحشرات المختبئة خلف النورات.
• بعد ذلك ، يتم استنزاف محلول المياه المالحة ، ويتم غسل كل نزوات تمامًا تحت الماء.
• إذا كنت ترغب في تجميد نورات الملفوف الملون الخام ، فلا تحتاج أولاً إلى أن تجف جيدًا. للقيام بذلك ، ضعها على المناشف الورقية لفترة من الوقت ، وعندما تكون النورات جافة تمامًا ، ضعها في حزم أو حاويات منفصلة.
• يمكن أن تكون نورات القرنبيط في ماء محمض قليلاً. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إضافة 2-3 ملعقة صغيرة إلى المقلاة بالماء. حامض الستريك. يجب أن يغلي المحلول ، ثم خفض نقاب القرنبيط فيه وغليها لمدة 3-5 دقائق. بعد ذلك ، رميهم في مصفاة ، واترك المياه تصريفها ووضعها على الأكياس.
• لتجميد الملفوف الملون ، يمكنك استخدام الأكياس العادية ، والأكياس مع المشابك ، والحاويات. بالإضافة إلى ذلك ، من المريح تجميد نورات الملفوف الملون مع الخضروات الأخرى ، وبالتالي حصاد خليط من الخضروات.

ملفوف ملون Sauer - وصفة

مثل الملفوف الأبيض العادي ، يمكن أيضًا تخمير اللون ثم الاستمتاع بطبق لذيذ وصحي في فصل الشتاء. هذه الوصفة بسيطة للغاية وحتى في عشيقة عديمي الخبرة.

المكونات اللازمة:

• 1.5-2 كجم من القرنبيط ؛
• 1 بنجر.
• 1 الجزر
• 3 فصوص من الثوم.
• 7 البازلاء من الفلفل الأسود.
• 3 البازلاء من الفلفل العطر.

للملحي:

• 1.5 لتر من الماء ؛
• 100 غرام من الملح.
• 100 غرام من السكر.

عملية الطهي:

• بادئ ذي بدء ، من الضروري تفكيك القرنبيط في نقابات منفصلة ، وبعد ذلك يتم غسلها وسكبها لمدة نصف ساعة مع ملحي.
• تحتاج البنجر والجزر إلى تنظيفها وغسلها وفركها على مبشر خشن.
• بعد ذلك ، ضع جميع الخضروات المعدة في الجرة وأضف الثوم المفروم ، وصب كل شيء مع محلول ملحي ساخن تم إعداده مسبقًا. أضف الفلفل مع وعاء.
• يجب ترك جرة مع الخضار لمدة 3-4 أيام في مكان دافئ للتخليل.
• في نهاية هذا الوقت ، أغلق الجرة بغطاء Kapron ووضعها في الثلاجة.

كيفية تحضير القرنبيط المملح - وصف مفصل

كخيار ، يمكنك محاولة التقاط القرنبيط ، مما يتيح لك الحصول على طبق خضروات لذيذ للغاية في النهاية.

المكونات اللازمة:

• 3 كجم من القرنبيط.
• 500 جرام من الجزر ؛
• 1 لتر من الماء
• 50 غراما من الملح.
• 5 البازلاء من الفلفل الأسود.
• أوراق العنب ، الأسود ، الشبت والكرفس.

عملية الطهي:

• يجب أن يتم غسل القرنبيط الناضج وتفكيكه بشكل شامل في نقوشات منفصلة ، وبعد ذلك يوصى بسكبها بمحلول ملحي بحيث تخرج جميع الحشرات من الخضار.
• يحتاج الجزر إلى تنظيفها وتقطيعها إلى دوائر.
• تحضير محلول ملحي. للقيام بذلك ، اخلطي 50 غراما من الملح والفلفل في الماء في الماء ، ويغلي كل شيء.
• ضع أوراق الكشمش السوداء والعنب في الجزء السفلي من الجرة ، ثم املأ الجرة بالخضروات وتغطيها بالأعشاب في الأعلى. صب كل شيء مع محلول ملحي.
• تغطية الجرار وربط الخيوط ، وضعت في مكان بارد.

الحفاظ على الملفوف الملون لفصل الشتاء - وصفات مثبتة

حتى الآن ، هناك ببساطة عدد كبير من الوصفات المختلفة للكرنب المخلل أو المعلب. إذا قمت بجمعها جميعًا معًا ، فقد يتحول كتاب ثقل بما فيه الكفاية. النظر في الوصفات الأكثر شعبية ولذيذة لحصاد هذا الخضار لفصل الشتاء.

القرنبيط المخلل لفصل الشتاء مع الفلفل والخضروات

باستخدام مثل هذه الوصفة ، يمكنك الحصول على القرنبيط اللذيذ والعصير والمقرمش ، الذي لا يخجل حتى على وضع الطاولة الاحتفالية. يتم الحفاظ على مثل هذا الملفوف ببساطة باستخدام أبسط المنتجات.

المكونات اللازمة:

• 1 كجم من القرنبيط.
• 1 الجزر
• 1 الفلفل البلغاري الكبير.
• 1 الفلفل الحاد الأحمر.
• 1 لمبات كبيرة
• 2-3 فصوص الثوم ؛
• أوراق الكشمش ، الكرز ، الشبت ، الفجل.

للملحي:

• 1 لتر من الماء
• 2 أوراق الخليج.
• 2 براعم القرنفل.
• 5 البازلاء من الفلفل العطر.
• 2 ملاعق كبيرة من الخل 9 ٪ ؛
• 1 ملعقة كبيرة. الصحراء
• 1.5 ملعقة كبيرة. ملح.

عملية الطهي:

• بادئ ذي بدء ، من الضروري تفكيك الملفوف الملون بلطف في النورات ، وبعد ذلك يحتاجون إلى غسلها جيدًا ويُنصح بالانغماس لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة.
• بعد ذلك ، اغسل وتنظيف الجزر ، وبعد ذلك يجب تقليصه إلى دوائر رقيقة. قم بتنظيف الفلفل الحلو من الدواخل وقطع الحلقات. يجب غسل الفلفل الحاد الأحمر بشكل جيد وتنظيف وقطع إلى قطع صغيرة.
• قم بتنظيف فصوص الثوم وقطعها إلى دوائر.
• شطف الخضر تحت الماء الجاري.
• في الجزء السفلي من العلب المعدة ، تحتاج إلى وضع التوابل والجزر والفلفل ، وإضافة الثوم إليها. بعد ذلك ، ضغوط القرنبيط ، بالتناوب مع الخضر.
• بعد ذلك ، تحتاج إلى إعداد ماء مالح. للقيام بذلك ، صب 1 لتر من الماء في المقلاة ، وضع على الموقد ويغلي. صب السكر والملح في الماء المغلي وأضف الخل في النهاية.
• املأ الملفوف في الجرار بعناية مع ماء مالح ساخن ، ثم قم بتغطية الأغطية واتركه لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
• بعد ذلك ، لا بد من تعقيم البنوك لمدة 25-30 دقيقة ، ثم لف الأغطية وتحويل الجرار. تأكد من لف العلب بالملفوف حتى يتم تبريده تمامًا.

القرنبيط المخلل لفصل الشتاء مع البنجر

كروفي ملون ، تم إعداده وفقًا لهذه الوصفة ، يكتسب صبغة وردية جميلة ، مما يجعل مثل هذا الطبق احتفاليًا حقًا. النظر في وصف مفصل للإعداد.

المكونات اللازمة:

• 1 رأس القرنبيط يزن حوالي 700-800 جرام ؛
• 1 بنجر متوسطة الحجم.
• 1 ورقة باي.
• 1 قرصة من الكزبرة في الحبوب.
• 5 البازلاء من العطر والفلفل الأسود.
• 2 ملاعق كبيرة من الخل 9 ٪ ؛
• 1 لتر من الماء
• 1 ملعقة كبيرة. الصحراء
• 1 ملعقة كبيرة. ملح.

عملية الطهي:

• يجب غسل القرنبيط جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم تفكيكه إلى النورات. علاوة على ذلك ، توصي العديد من المضيفات ذات الخبرة بالاستمتاع ببعض الوقت في المياه المملحة لإزالة جميع الحشرات.
• تحتاج البنجر إلى تنظيفها من القشر والشبكة على مبشرة خشنة. يمكنك أيضًا قطع البنجر إلى شرائح رقيقة أو صر للجزر الكورية.
• في البنوك المعقمة مسبقًا ، من الضروري وضع البنجر والقرنبيط في الطبقات ، في حين أن الطبقة الأولى والأخير يجب أن تكون بنجر.
• بعد ذلك ، تحتاج إلى طهي ماء مالح. للقيام بذلك ، صب الماء في المقلاة ووضعه على الموقد. حقل الغليان يضاف السكر والملح والتوابل وورقة الغار إلى الماء. تغلي قليلا وتصب في الخل.
• صب العلب بعناية مع ماء مالح ساخن ، وغطى بالأغطية واتركه لمدة 30 دقيقة.
• بعد ذلك ، تعقيم العلب مع الملفوف ولف.
• اقلب العلب رأسًا على عقب ، ولف جيدًا واتركه لتبرد.

ملفوف ملون مع الطماطم لفصل الشتاء

باستخدام مثل هذه الوصفة ، يمكنك الحصول على فارغ لذيذ وعطري من الملفوف الملون لفصل الشتاء. النظر في عملية الطهي على مراحل.

المكونات اللازمة:

• 1 كجم من القرنبيط.
• 800 غرام من الطماطم.
• 20 غرام من الملح.
• 5 البازلاء من الفلفل العطر.
• 0.5 ملعقة صغيرة من الكزبرة.

عملية الطهي:

• بادئ ذي بدء ، من الضروري الانخراط في إعداد القرنبيط. للقيام بذلك ، يجب تقسيم الرؤوس إلى نقوش منفصلة وشطفها جيدًا تحت المياه الجارية. علاوة على ذلك لمدة 15-20 دقيقة يوصى بوضع النورات في المياه المملحة.
• يتم حظر النورات الجاهزة في الماء المحمض لمدة 3-5 دقائق. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إضافة 2-3 ملعقة صغيرة إلى الماء. حامض الستريك.
• مباشرة من الماء المغلي ، يجب وضع الإزهار في الماء البارد.
• ضع الملفوف الملون في مصفاة ، دع السوائل تستنزف ، ثم ضع النورات في البنوك المعدة.
• بعد ذلك ، يمكنك البدء في إعداد حشوة الطماطم. أحضر الطماطم إلى حالة ساخنة وفرك من غربال.
• صب العصير الناتج في حاوية منفصلة ، وضع على الموقد ، وإضافة جميع التوابل ، يُغلى.
• صب ماء مالح الساخن في الجرار المعقمة ، تغطي تماما القرنبيط.
• الحفاظ على غروب الشمس لمدة 15-20 دقيقة ، ثم لف البنوك.
• اقلب الفراغات رأسًا على عقب ، ولفها جيدًا واتركها تبرد تمامًا.

ملفوف ملون لفصل الشتاء دون تعقيم

التعقيم هو عملية معقدة إلى حد ما التي يرافقها في كثير من الأحيان خطر الشقوق على البنوك. لذلك ، لا تخاطر العديد من ربات البيوت باستخدام الوصفات حيث يكون من الضروري تعقيم البنوك في الماء الساخن. في هذه الحالة ، يمكنك استخدام وصفة أبسط لإعداد الفراغات المصنوعة من الملفوف الملون لفصل الشتاء.

المكونات اللازمة:

• 2 كجم من القرنبيط.
• 3 جزر
• 3-4 فصوص من الثوم ؛
• جراب الفلفل الحاد.
• أوراق الغار ومظلة الشبت - أجهزة الكمبيوتر. لكل جرة.

للملحي:

• 1 لتر من الماء
• الخل 9 ٪ ؛
• 2 ملعقة كبيرة. الصحراء
• 2 ملعقة كبيرة. ملح.

عملية الطهي:

• سابقا ، تحتاج إلى غسل جميع الخضروات جيدا. قسّم الملفوف الملون إلى نقوش منفصلة وصبها لفترة مملحة.
• قشر الجزر وقطع إلى دوائر.
• من الضروري أيضًا غسل البنوك وتعقيمها جيدًا. يمكن القيام بذلك على البخار أو في الفرن.
• بعد ذلك ، في كل جرة في الأسفل ، ضع مظلة الشبت وورقة الغار وقطعة من الفلفل الحار ، بالإضافة إلى قطعة قماش من الثوم.
• ضع نقرات القرنبيط في الجرار بإحكام ، ضع دوائر الجزر في الأعلى. صب الخضار بالماء المغلي لمدة 20 دقيقة.
• بعد ذلك ، يتم دمج الماء في حاوية ويتم إضافة جميع مكونات ماء مالح. تتلخص الملحي ، يضاف الخل في النهاية.
• يحتاج ماء مالح الساخن إلى صب العلب ، وطلبها ولفها جيدًا.

ملفوف ملون للكوري لفصل الشتاء - وصفة مع وصف

الملفوف الملون باللغة الكورية لفصل الشتاء هو قطعة عمل أصلية للغاية وذات ، والتي ستحب بالتأكيد الأسرة بأكملها. النظر في ميزات التحضير.

المكونات اللازمة:

• 1 كجم من القرنبيط.
• 3 جزر كبيرة
• 1 رأس كبير من الثوم.
• حمراء حرق الفلفل والكزبرة.

للملحي:

• 1 لتر من الماء
• نصف كوب من الخل 9 ٪ ؛
• ربع كوب من زيت عباد الشمس ؛
• 2 ملعقة كبيرة. أملاح
• 1 كوب من السكر.

عملية الطهي:

• شطف رأس القرنبيط بشكل جيد ، ثم يقسمه إلى نقوش منفصلة. تنقع لمدة 30 دقيقة من النورات في محلول ملحي لإزالة الحشرات. جاف.
• شطف وتنظيف الجزر ، صر للجزر الكوري.
• في المقلاة ، غلي الماء ، وأضف حمض الستريك وخفض النورات فيه. غليهم لمدة 3-5 دقائق تقريبًا ، ورميهم في مصفاة.
• امزج النورات مع الجزر ووضعها في البنوك.
• في وعاء منفصل ، امزج الماء بالسكر والملح ، وأضف التوابل وتوضع على الموقد. بعد الغليان ، صب في الخل وزيت عباد الشمس ، صب البنوك مع ماء مالح.
• لفة البنوك ، وقمها بتقلبها وتغطيتها جيدًا حتى تبرد.

خيار مع القرنبيط لفصل الشتاء

لإعداد قطعة العمل هذه ، ستكون هناك حاجة إلى المكونات التالية:

• 6-8 نورات كبيرة من القرنبيط ؛
• 8 خيار متوسط \u200b\u200bالحجم.
• 4-6 قطع من الطماطم الطازجة.
• 3 قطع من الفلفل الحلو.
• 5 فصوص من الثوم.
• الشبت ، الفجل - شيء واحد.

للماءح:

• 1 لتر من الماء
• 2 ملعقة كبيرة. أملاح
• 3 ملعقة كبيرة. الصحراء
• 1-2 ملعقة كبيرة. الخل 9 ٪.

عملية الطهي:

• بادئ ذي بدء ، من الضروري شطف جميع الخضروات تمامًا ، ثم تنظيفها. افصل الملفوف الملون في النورات ، وقطع الفلفل الحلو إلى نصف حلقات ، واترك الخيار والطماطم كلها.
• في الجزء السفلي من العلب المعقمة ، ضع مظلة الشبت ، أوراق الفجل ، القرنفل من الثوم. إعداد القاع الخيار رأسياً ، وضع الطماطم عليها أعلى الفلفل ، ثم وضعت بإحكام نقوش القرنبيط.
• صب الخضار بالماء المغلي ، وبعد ذلك يجب أن يقف لمدة 15-20 دقيقة.
• يجب استنزاف الماء من العلب في حاوية منفصلة وسكب جميع المكونات الخاصة بالماءح فيه. ضعي المقلاة على الموقد واطبخي حتى يغلي ، ثم أضف الخل وصب العلب.
• لف الجرار وحولها رأسًا على عقب ، ولفها جيدًا واتركها حتى تبرد تمامًا.

سلطات الملفوف الملون لفصل الشتاء - وصفات مثبتة

من الملفوف الملون والخضروات الأخرى ، يمكنك صنع سلطات لذيذة وصحية للغاية يمكن أن تتصرف بسهولة طبق كامل. يكفي وضع جرة من مثل هذه السلطة على طبق ، والطبق لتناول العشاء أو للطاولة الاحتفالية جاهزة. النظر في وصف مفصل لوصفات السلطة مع القرنبيط.

سلطة متنوعة مع القرنبيط لفصل الشتاء

المكونات اللازمة:

• 1 كجم من القرنبيط.
• 1 كجم من البروكلي ؛
• 1 كجم من الطماطم.
• 1 كجم من الخيار.
• 1 كجم من الجزر ؛
• 1 كجم من الفلفل الأحمر أو الأصفر الحلو ؛
• 2 رؤوس الثوم كبيرة.
• 5 براعم القرنفل.
• 1.5 ملعقة كبيرة. الصحراء
• 1.5 ملعقة كبيرة. أملاح
• 1 كوب من الخل 9 ٪ ؛
• 3 لترات من الماء ؛
• أخضر.

عملية الطهي:

• شطف الخضار بدقة. قسّم الملفوف الملون والقرنبيط إلى نقوش منفصلة ، وتنظيفها وتقطيعها إلى قش رفيع ، من الأفضل قطع القوس بنصف الحلقات والطماطم والخيار مع شرائح كبيرة والجزر مع دوائر.
• في الجزء السفلي من كل جرة معقمة ، ضع التوابل وشرائح الثوم ، ثم وضع جميع الخضروات بشكل جميل.
• صب الماء في مقلاة منفصلة وحل السكر والملح وجميع التوابل فيه. يُغلى المزيج ويكب في الخل.
• صب جميع البنوك مع ماء مالح ساخن ولف.

سلطة من الكوسة والملفوف الملون لفصل الشتاء -الخطوة -وصف الخطوة

المكونات اللازمة:

• 2 كجم من القرنبيط.
• 1 كجم من الفلفل الحلو متعدد الألوان ؛
• 1 كجم من الجزر ؛
• 2 متوسط \u200b\u200bالكوسة.
• 1 رأس كبير من الثوم.
• نصف جراب من الفلفل الحاد.
• 1 لتر من عصير الطماطم.
• 3 ملعقة كبيرة. أملاح
• 1 ملعقة كبيرة. خل.

عملية الطهي:

• بادئ ذي بدء ، من الضروري شطف جميع الخضروات والبنوك تحت المياه الجارية.
• بعد ذلك ، قسّم الملفوف الملون إلى نورات منفصلة ، والجزر والفلفل الحلو ، وقطع إلى شرائح ، وقشر الكوسة وأيضًا مقطعة إلى شرائح. يمكن تقطيع الثوم بدقة أو تمريره عبر الصحافة.
• يجب وضع كل ما عدا الخل والثوم في قدر أو في مقلاة ووضعه على الموقد. يُغلى المزيج ويُطهى المزيج لمدة 20-25 دقيقة على نار خفيفة.
• يُضاف الخل والثوم ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
• وضع السلطة النهائية للبنوك المعدة ولفها.

سلطة ملفوف ملونة في الطماطم لفصل الشتاء

المكونات اللازمة:

• 5 كجم من القرنبيط.
• 2 كجم من الجزر ؛
• 1 كجم من البصل.
• 1 كجم من الفلفل الحلو.
• 2 قرون من الفلفل الحاد.
• 4 رؤوس كبيرة من الثوم.

ملء الطماطم:

• 3 لترات من عصير الطماطم (من الأفضل استخدام المنزل) ؛
• 1 كوب من الخل 9 ٪ ؛
• 1 كوب من السكر
• 2 أكواب من الزيت النباتي.
• 5 ملعقة كبيرة. أملاح
• التوابل لتذوق.

عملية الطهي:

• بادئ ذي بدء ، شطف جميع الخضروات بدقة. القرنبيط الذي تم تفريغه إلى النورات والجزر والفلفل الحلو مع قش صغير وبصل مع نصف حلقات.
• غلي عصير الطماطم في الحاوية ، وصب الجزر ويغلي لمدة 5 دقائق.
• بعد ذلك ، أضف الفلفل ، القرنبيط والبصل ، يغلي لمدة 15 دقيقة.
• بعد ذلك ، أضف الثوم والفلفل المرير إلى السلطة ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
• في النهاية ، أضف زي زيت الخل وعباد الشمس ، ويغلي.
• ضع السلطة في البنوك المعقمة المعدة ، ولفها.

ملفوف ملون لفصل الشتاء - الصورة

الملفوف الملون هو خضروات صحية للغاية ولذيذة ، يتم الحصول على الفراغات الشهية والعطرية لفصل الشتاء.

تريد أي ربة منزل دائمًا إعداد المزيد من الخضروات لفصل الشتاء ، بما في ذلك المخاوف التي تسببت في القرنبيط. يمكنك إغلاقه في أقصر وقت مع الحد الأدنى من تكلفة الطاقة والوقت ، ولكن في النهاية ستحصل على أطباق لذيذة وكاملة كل يوم.