وصفات كعكة عيد الفصح في آلة الخبز. كيف تخبز كعكة لذيذة في آلة الخبز ، الصورة

عيد الفصح هو أكبر عطلة أرثوذكسية ، والتي تسبقها وظيفة طويلة وصارمة. سمة رمزية مهمة لهذا الاحتفال هي كعكة الصراخ ، تجسيد قيامة المسيح والحياة الأبدية. لذلك ، لا يقوم المؤمنون بتجهيز المنتجات الجودة والجهد والوقت لطهي كعكة ، بين شعب عيد الفصح. يمكنك تبسيط هذه العملية قليلاً بمساعدة صانع الخبز. إذا كنت لا تعرف كيفية القيام بذلك ، فسنخبرك بكيفية خبز كعكة في آلة الخبز.

المعنى الرمزي لكعكة عيد الفصح

عطلة عيد الفصح لها جذور العبرية وفي الترجمة تعني "مرور". احتفل اليهود بهذه العطلة في ذكرى التحرير من العبودية والهروب من الأرض المصرية. صحيح أن هذا الاحتفال لوحظ مع الكعك العجاف (الأعشاب). تم تجسيد مثل هذا الخبز من خلال المغادرة المتسرعة ومسار اليهود الصعب من مصر.

بعد وصول المخلص ، تم تعديل هذه العطلة. احتفل يسوع أيضًا بمهرجان الأعشاب ، ولكن في هذا اليوم كسر الخبز الطازج وسلمه لطلابه كرمز لجسده. بعد قيامته في يوم عيد الفصح ، بدأوا يخبزون خبزًا خصبًا يصرخ ، والذي يرمز إلى القيامة والحياة الأبدية الجديدة.

جميع المسيحيين الممارسين يلتزمون بمثل هذه النسخة التقليدية من الأصل ، ولكن هناك العديد من السجلات التاريخية حيث تعزى عطلة مماثلة إلى القبائل الوثنية الروسية القديمة. تم عقده على شرف وصول الربيع وإله الخصوبة. يعتقد المؤرخون أن هذه الطقوس الخفية لخبز كعك عيد الفصح جنبا إلى جنب مع العادات المسيحية بعد تبني المسيحية من قبل الوثنيون. وبهذه الطريقة ، قدمت RUS جزءًا من قيمها للمسيحية ، وتوحيد قيامة المخلص وإيقاظ الطبيعة لدورة الحياة الجديدة.

تقليديًا ، يتم خبز كعكة عيد الفصح في شكل أسطواني مع إضافة البيض والزيت والخميرة والدقيق. النقطة الأكثر أهمية في الخبز هي عملية عجن الاختبار. هناك اعتقاد بأن العام التالي سيعتمد على كيفية ظهور الكعكة. إذا كان الخبز رائعًا ، مرتفعًا ، فسيكون العام مثمرًا وسيكون جميع أفراد الأسرة بصحة جيدة ، وإذا كانت الكعكة تتدفق أو تصدع ، فانتظر الجوع والأمراض. وهكذا ، يجسد عيد الفصح الصحة والخصوبة والحظ.

أسرار كعكة عيد الفصح الناجحة في آلة الخبز

من العصور القديمة ، كان خبز كعك عيد الفصح يعتبر طقوس عائلية حقيقية. تم نقل أسرار الطهي على طول خط الأنثى واستمرت في السرية. كانت الكعكة تعتبر ناجحة ، والتي تحولت إلى نضارة ناعمة وناعمة ومحافظة عليها لعدة أسابيع.

العشيقات الذين يفضلون دعم التقاليد يخبز كعك عيد الفصح في أشكال معدنية مستديرة في الفرن أو الموقد. لكن الكثيرين اعتادوا على استخدام الإنجازات الحديثة للتكنولوجيا ، ويخبزون الكعك اللذيذ في آلة الخبز.

• يتم خبز عيد الفصح بشكل أساسي باستخدام برنامجين - الوضع الرئيسي ، والذي يستمر حوالي 3 ساعات أو أكثر تبسيطًا لـ "الخبز الحلو".
• مع الخبز التقليدي ، يتم تحضير العجين أولاً ، ثم يتم عجن العجين على أساسه ، ثم يتم الاحتفاظ به في الدفء والخبز. بشكل عام ، تستغرق هذه العملية التكنولوجية نصف يوم.
• عند استخدام صانع الخبز ، يتم تبسيط هذه العملية تمامًا - يتم عجن جميع المنتجات في وقت واحد ، ثم يتعرض العجين بسياج منتظم لإطلاق الهواء والخبز. هذه هي أكبر ميزة ، نظرًا لأن عجينة الكعك تعجن في آلة الخبز ولا تحتاج إلى التحكم في هذه العملية ، كما هو الحال عند عجن العجين بيديك.
• كما هو الحال في النسخة التقليدية من الكعكة ، تتم إضافة جميع أنواع المكونات إلى وصفة الخبز في آلة الخبز لإعطاء ظلال ذوق مختلفة ورائحة. غالبًا ما تستخدم المراكز (البرتقالية ، الزنجبيل) ، المكسرات ، الفواكه المجففة. لا سيما الكعك العطري مع التوابل ، على سبيل المثال ، بطارية ، فصوص ، هيل ، الفانيليا. يمكنك أيضًا استخدام Cognac وعصير الحمضيات والمراكز والصبغات.

الكعكة التقليدية في صانع الخبز مع صورة

لإعداد كعكة كلاسيكية رائعة بدون نكهات خاصة ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• الدقيق - 330 جم.
• السكر - 4 ملعقة كبيرة. ل.
• الحليب (2.5 ٪) - 170 ملغ.
• الخميرة (درجة حرارة الغرفة) - 24 غرام.
• الملح - ½ ملعقة صغيرة.
• الزبدة - 50 غرام.
• البيض - 3 أجهزة كمبيوتر.
• Raisins-100-150 جم.
• الرش متعدد الألوان - 10 غرام.

للخبز ، فإن "الخبز الحلو" أو "فطيرة المدرسة" مناسبة - يعتمد على قدرات صانع الخبز. تأكد من بدء إشارة مرجعية مع المنتجات السائلة.

طريقة التحضير:

1. قم بتوصيل الخميرة بالحليب الدافئ ، وصب في وعاء الجهاز. إذا سجلت الخميرة من الثلاجة ، فتأكد من تسخينها قبل الاستخدام.
2. ثم أضف الزبدة الناعمة والصفار إلى الوعاء (ستكون هناك حاجة إلى البروتينات للتزجيج).
3. شاهد الدقيق ، وخلطه بالسكر والملح ، وصب الخبز في الوعاء.
4. يمكن إضافة الزبيب في أي وقت: على الفور مع الدقيق ، بعد إشارة المخبز أو باستخدام الموزع (إن وجد).
5. حدد الوضع المناسب وقم بتشغيل الجهاز.
6. بعد الإشارة ، تأكد من أن الكعكة جاهزة - يجب أن تشبه كعكة الرش المرنة ، وأخرجها.
7. بينما تبرد الكعكة ، قم بإعداد التزجيج: ابدأ في التغلب على البروتينات بخلاط ، ويصب تدريجياً السكر. يجب إضافتها حتى تسمم الكتلة.
8. قم بتشحيم الكعكة المبردة وتزيين مع رش متعدد الألوان.

على الرغم من حقيقة أن الكعكة تحكم آلة الخبز ، إلا أنك تشارك أيضًا في هذا الإجراء المقدس ، لذلك لا تنسى تكوين أفكارك بطريقة إيجابية.

كعك عيد الفصح في آلة الخبز - وصفات بسيطة ولذيذة

كل وصفة لكعكة عيد الفصح لها خصائصها الخاصة ، وذلك بفضل المنتج الذي يكتسب ذوقه الفردي وهيكل الفتات. تفضل بعض ربات البيوت الوصفات متعددة المكونات ذات المحتوى العالي من البيض والدهون ، معتقدين أن هذا هو مفتاح الخبز الناجح. ولكن هناك العديد من الخيارات المتواضعة التي تثبت أن الكعك البسيط لذيذ أيضًا.

وصفة كعكة عيد الفصح في صانع الخبز مع Zuckets

وفقًا لهذه الوصفة ، ستقوم بإعداد كعكة متفتتة بأذواق مشرقة من المراكز.

سوف تحتاج:

• Mustone Milk - 170 مل.
• البيض - 2 أجهزة كمبيوتر.
• الزبدة - 90 جم.
• السكر - 100 غرام.
• الخميرة الجافة - 3 ملعقة صغيرة. (بدون قمة).
• دقيق - 0.5 كجم.
• Vanilin - إلى طرف السكين.
• الملح - ½ ملعقة صغيرة.
• المركز المركزي الاستوائي - 150 جم.
• الكركم - 1 ملعقة صغيرة.

من أجل الصقيل:

• البروتين - 1 الكمبيوتر.
• السكر-100 غرام.
• عصير التوت البري -10 مل.

التحضير على مراحل:

1. صب tsukats بالماء المغلي لمدة دقيقة واحدة. ثم استنزاف الماء.
2. ضع المنتجات في التسلسل التالي في الوعاء: الخميرة والحليب والزيت والسكر والبيض والدقيق.
3. أضف الآن مزيجًا من الملح والفانيلين والكركم.
4. امزج المراكز مع 20 غرام من الدقيق وأيضًا إرسالها إلى آلة الخبز.
5. ثم قم بتنشيط وضع "العجين" ، وعندما يكون العجين مناسبًا ، قطعه قليلاً وقم بتشغيل وظيفة "الخبز الفرنسي".
6. بينما تبرد الكعكة ، اصنع الصقيل: بروتينات خفقت ومسحوق وعصير حتى تتشكل الرغوة السميكة.
7. تغطية كعكة الصقيل الوردي.

كعكة كوخ في آلة الخبز

ستصبح الكعكة مع الجبن المنزلية مفضلة على طاولة عيد الفصح الخاصة بك. نسيجها سهل ، والذوق لطيف ولطيف. يمكنك تغطية الكعك مع الصقيل المختلفة - الشوكولاتة ، البروتين ، مارزيبانوفا ، الحليب.

لخبز Cottage Cheese Easter سيكون مطلوبًا:

• دقيق - 0.6 كجم.
• السكر - 50 غرام.
• الحليب - 200 مل.
• الخميرة الجافة - 10 غرام.
• Cottage Cottage Cheese -0.2 kg.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• الزيت النباتي - 65 مل.
• الملح - 6 غرام.
• الزبيب ، تسوكاتا ، المشمش المجفف - من اختيارك.
• كوس - للرش.

تحضير:

1. صب الحليب الدافئ في الوعاء وصب الخميرة. امنحهم 15 دقيقة "للاستيقاظ".
2. امسح الجبن المنزلي أو تغلب مع خلاط للحصول على هيكل فطيرة.
3. عندما تبدأ الفقاعات في الظهور على سطح الحليب ، أضف الزيت والملح والجبن المنزلي والسكر والبيض.
4. في النهاية ، صب الدقيق ، وبعد الإشارة ، المراكز.
5. حدد المعلمة "الخبز الحلو".
6. بعد الاستعداد ، قم بتغطية الكعك بأي طلاء ورش مع جوز الهند.

كعك عيد الفصح غير العادي في آلة الخبز - الوصفات

وصفات عيد الفصح متنوعة للغاية. يقوم كل جيل بتغييراته ، إضافة مكونات جديدة وغير عادية - الشوكولاتة ، المشروبات الكحولية ، الأصباغ ، الفواكه المجففة الغريبة والمكسرات ، المربى وحتى الحلويات.

كعكة الجزر في آلة الخبز

يمكن خبز الكعكة الخفيفة الحارة والألوان الأصفر المشبع باستخدام مواد مكونات بسيطة وبأسعار معقولة. على الرغم من أن هذه الوصفة تنسى بشكل غير مستحق من قبل العديد من ربات البيوت ، إلا أنها تحتوي على جماهيرها الثابتة. على القطع ، اتضح أن التهوية ، كاملة ، لا تنهار وتحتفظ بالنضارة لفترة طويلة ، في حين أن طعم الجزر غائب تمامًا.

قائمة المنتجات:

• الجزر - 240 جم.
• kurin egh - 2 pcs. + 3 صفار.
• الزبدة - 115 غرام.
• الحليب - 200 مل.
• دقيق - 800 غرام.
• الخميرة الجافة - 4 ملعقة صغيرة.
• السكر - 160 جم \u200b\u200b(140 جم + 20 غرام من الفانيليا).
• التوت البري المجفف - 120 جم.
• الملح - 3 غرام.

من أجل الصقيل:

• بروتين الدجاج - pcs.
• عصير الليمون - 10 مل.
• مسحوق السكر - 50 غرام.

مراحل الطهي:

1. غلي الجزر ، نقي مع الخلاط (يمكنك المسح عبر غربال).
2. اغسل التوت البري ، وتجفيفه تمامًا ، ثم ضعه في وعاء وأضف 20 غرامًا من الدقيق هناك. وضع الحاوية مع التوت البري بحيث تمتزج مع الدقيق. هز بقايا الدقيق.
3. قم بتخفيف الخميرة في الحليب ، وصب أكياس الخبز في الوعاء.
4. بعد ذلك ، قم بإخراج البيض وأرسل مع صفار إضافية إلى آلة الخبز.
5. الطحين المحبوب والسكر والزبدة والجزر والملح وضع في وعاء.
6. ضع التوت البري في الموزع.
7. قم بتفعيل وظيفة "الخبز الحلو" (كخيار "دقيق كامل") ودرجة الخبز "قشرة خفيفة".
8. بعد الإشارة ، اسحب الكعكة ببطء. كن حذرا لأنه ناعم جدا.
9. غطي الكعكة بمنشفة حتى تبرد.
10. في هذه الأثناء ، قم بإعداد الجليد: تغلب على البروتينات وعصير الحمضيات ، وتسكب مسحوق السكر تدريجياً.
11. عندما تبرد الكعكة ، صبها مع الصقيل الأبيض.

كعكة عيد الفصح في صانع الخبز مع فتات الشوكولاتة

سوف تساعد الكعكة الأكثر دقة على صنع الكاكاو الأكثر دقة جنبًا إلى جنب مع المكسرات والقرفة وقطع الشوكولاتة المريرة. بفضل EM ، عيد الفصح لذيذ بشكل غير عادي مع طعم ورائحة الشوكولاتة.

مكونات:

• الحليب - 200 مل.
• السكر - 2/3 من الفن.
• دقيق - 0.6 كجم.
• القرفة - ¼ ملعقة صغيرة.
• الخميرة الجافة - 2.5 ملعقة صغيرة.
• المكسرات - 50 غرام.
• الشوكولاتة السوداء - بلاط.
• الملح - 2 جم.
• الزبدة - 100 غرام.
• الكاكاو - 1 ملعقة صغيرة.
• البيض - 2 أجهزة كمبيوتر.

طريقة الطبخ:

1. في دلو ، صب الخميرة ، 2/3 من الدقيق المنخل والقرفة والزيت الناعم والكاكاو والبيض والسكر والحليب الدافئ.
2. حدد معلمات الخبز: حدد الوضع التقليدي ، ولون القشرة خفيفة أو متوسطة.
3. بينما يقوم صانع الخبز بعجن العجين ، وقطع المكسرات وفرك الشوكولاتة.
4. قبل دفعة متكررة ، أضف خليطًا شوكولاتة من الجوز والملح وبقية الدقيق إلى العجين.
5. عندما تكون الكعكة جاهزة ، تمتد بسلاسة. بعد التبريد ، رشه بالسكر المسحوق.

ميزات كعكات الطهي في صانعي الخبز المختلفة

مبدأ تشغيل صانعي الخبز متطابق عملياً ، ولكن يمكن أن تختلف النماذج المختلفة في مجموعة من الوظائف واسم الأوضاع. هذا يؤدي إلى بعض الالتباس عند اختيار الوصفات ، حيث قد لا يتزامن وضع الخبز مع تعديل صانع الخبز. لفهم ميزات الخبز في صانعي الخبز ، سننظر في عملية طبخ كعكات الطهي في أجهزة مختلفة.

كوليتش \u200b\u200bفي آلة الخبز ريدموند

سوف تحتاج:

• دقيق - 0.45 كجم.
• الحليب - 0.25 لتر.
• المكسرات (الأرز) - 45 جم.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• الزبيب والمشمش المجفف - 50 غرام.
• الزبدة - 45 جم.
• السكر - 50 غرام.
• الخميرة الجافة - 6 غرام.
• سكر الفانيليا - حقيبة واحدة.
• الملح - 4 غرام.

كيف تطبخ:

1. صب الحليب في الوعاء ، وبعد أن أرسل الملح والبيض والسكر ، بما في ذلك الفانيليا.
2. قطع المشمش المجفف في مكعبات صغيرة ، وأضف المكسرات والزبيب المغسول إليها.
3. صب الفواكه المجففة مع زيت ناعم في آلة الخبز.
4. يُمزج الدقيق المنخل مع الخميرة الجافة وأيضًا في وعاء الجهاز.
5. أغلق الغطاء ، باستخدام زر "القائمة" ، حدد 4 وضع "SDBA" ، القشرة - متوسطة ، الوزن - 1 كجم.
6. بعد 3.5 ساعات ، ستكون الكعكة جاهزة.
7. بناءً على طلب عيد الفصح المبرد ، يمكن تغطية الصقيل.

كوليتش \u200b\u200bفي آلة الخبز باناسونيك

لهذه الوصفة ، قم بإعداد المكونات التالية:

• دقيق - 0.45 كجم.
• الزبدة (يمكن استبدالها بالضرب) - 100 غرام.
• البيض - 4 أجهزة كمبيوتر.
• السكر - ½ كوب.
• الملح - 4 غرام.
• الخميرة الجافة - 2.5 ملعقة صغيرة.
• السكر الفانيليا - 25 غرام.
• الماء - 50 مل.
• الفواكه الجافة (الزبيب ، التوت البري) - موزع كامل.
• التوابل (الهيل ، القرفة) - ½ ملعقة صغيرة.

تكنولوجيا التحضير:

1. قبل الطهي ، تحمل جميع المنتجات في درجة حرارة الغرفة 1-2 ساعات.
2. ضجة السكر والماء والخميرة ووضع صانعو الخبز في المقصورة.
3. ثم ضع الدقيق والملح والفواكه المجففة والبيض والتوابل والزبدة.
4. اختر الوظيفة رقم 8 "كعكة عيد الفصح" أو "خبز المدرسة".
5. بعد التبريد ، صب الكعك بالشوكولاتة البيضاء المذابة وقص رقائق اللوز.

كوليتش \u200b\u200bفي آلة الخبز mulinx

إذا كان لديك مخبز Mulinx ، فإن الكعكة فيه متعة. في المجموعة على الجهاز ، توجد وصفة جاهزة ، والتي يتم بموجبها الحصول على خبز عيد الفصح العطري الحساس.

منتجات:

• البيض - 3 أجهزة كمبيوتر.
• السكر -6-7 ملعقة كبيرة. ل. مع تل.
• الدقيق - 460 جم
• النفط - 175
• الحليب - 110 مل.
• الخميرة الجافة - 3 ملعقة صغيرة.
• الزبيب - 170
• الملح - 1.5 ملعقة صغيرة.
• فانيلين أو القرفة - 10 غرام.
• كونياك - 1 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير:

1. في الدلو ، وضع: البيض ، الزبدة ، الحليب.
2. ثم يُضاف الملح والسكر والفانيليا/القرفة.
3. في النهاية ، أضف الخميرة مع الدقيق.
4. قم بتشغيل برنامج Kugelhopf Cupcake أو "الخبز الحلو" التقليدي. يمكن اختيار القشرة المتوسط.
5. عند العجن ، إذا أضف العجين "السباحة" 40-50 غرام من الدقيق.
6. بعد الإشارة ، صب الزبيب ، رطوبة سابقا مع الكونياك.
7. بعد الاستعداد ، تشويه الكعك بالشوكولاتة المذابة مع الزيت بنسبة 5: 1.

نأمل أن تساعدك الوصفات الخطوة التي ستعمل على خبز كعكة عطرة وبسيطة في صانع الخبز دون الكثير من المتاعب والأخطاء.

فيديو "كعكة عيد الفصح في آلة الخبز مع الجليد"