كعك بسيط ولذيذ في طباخ بطيء. كيفية طهي كعكة المنزل في طباخ بطيء. وصفات الكيك في طباخ بطيء خطوة بخطوة مع الصورة

تحاول ربات البيوت الحديثة توفير الوقت في إعداد الأطباق ، باستخدام معدات المطبخ ذات الوظائف الشاملة. هذه المعدات الطهي تشمل طباخ بطيء. في ذلك ، لا يمكنك طهي الأطباق الأولى والرامية فحسب ، بل أيضًا الحلويات. لا يتغير طعم كعكة المنزل من تغيير طريقة الخبز ، والشيء الرئيسي هو مراقبة الوصفة.

كعكة في طباخ بطيء - قواعد الطهي العامة

• غالبًا ما يتم استخدام عجينة الخبز الكعك البسيط في طباخ بطيء في الجزء الأكبر ، على غرار البسكويت. من غير المريح الطهي في وعاء الرمال أو المعجنات ، ولكن بعض ربات البيوت تدير هذا.
• اعتمادًا على الوصفة ، يتم ضرب قاعدة الخبز المنزلي أو العجن. يتم تحضير العجين من البيض والدقيق والسكر. تتم إضافة الكريمة الحامضة والكريمة وحتى المايونيز إليها. يمكنك تعزيز طعم الكعكة مع العسل أو الكاكاو أو المكسرات أو الفانيليا مع القرفة.
• تحتوي معظم النماذج على Multicoarcs ، وهو وضع "الخبز" الذي يخبز الطبق لمدة 50 دقيقة. ولكن يمكنك تغيير الوقت ، سواء في أعظم وأقل. في هذه الحالة ، اتبع الوصفة المحددة.
• إذا لم يوفر Multicooker الخاص بك حلويات الخبز ، فقم بإعدادها على وظائف "الحساء" أو "الحساء". في بعض الحالات ، يمكن استخدام خيار "العصيدة" ، ولكن وضع المعدات أولاً من أجل "التدفئة". في خيارات الخبز هذه ، قم بتعيين درجة الحرارة ووقت الطهي بعناية وفقًا للوصفة.
• خبز الكعك الفردي لكعكة في طباخ بطيء غير مريح. لذلك ، تأخذ الوصفات في الاعتبار تحضير بسكويت عالي واحد ، والذي يتم تقطيعه بعد ذلك إلى أجزاء ومزينة بالكريمة.

كيفية طهي كعكة البسكويت في طباخ بطيء

تتكون وصفة البسكويت التقليدية من ثلاثة منتجات فقط: البيض والسكر والدقيق. لكن ربات البيوت ذوي الخبرة تعمل باستمرار على تحسينها ، وإضافة مكونات جديدة. ولكن قبل الانتقال إلى وصفة متعددة المكونات ، تعلم كيفية صنع بسكويت بسيط في طباخ بطيء.

للحصول على وصفة للحلوى لمدة 8 حصص ، ستحتاج:

• بيض الدجاج متوسطة الحجم - 4 أجزاء ؛
• السكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• بطاطس النشا - 2.5 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق القمح - 2/3 من الفن.
• الملح - قرصة.
• vanilin - على طرف السكين.

كيفية صنع كعكة في طباخ بطيء خطوة بخطوة:

1. أساس اختبار أي بسكويت هو البيض ، لذلك إيلاء اهتمام خاص لإعدادهم. تغلب على هذا المكون قبل ظهور رغوة كثيفة ومستقرة. حتى تفعل ذلك ، يجب أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام. أيضا اتبع بوضوح نسبة البيض في الوصفة مع السكر والدقيق.
2. ثم تحضير الأطباق والمخزون لخلع البيض. للحصول على رغوة قوية ، يجب أن يكون سطحها جافًا تمامًا وبدون بقايا من الزيت أو الدهون. خلاف ذلك ، لن تتحول الكتلة إلى رغوة.
3. تستند معظم وصفات البسكويت إلى إيقاع منفصل من صفار الصفار والبروتينات. لذلك ، افصلهم أولاً ونقلهم إلى حاوية جافة. لن تنجح في خلط البيض في الرغوة ، أو استخدام خلاط أو خلاط غاطس لهذا الغرض. ولكن هنا هناك قاعدة للبسكويت الرائع: لبدء ضرب الكتلة يجب أن يكون بسرعة منخفضة ، وزيادةها تدريجياً إلى الحد الأقصى.
4. تغلب على البروتينات بدون مكونات أخرى ، فقط مع الملح. حتى تحصل على قمم كثيفة. يجب خلط الصفار مع السكر والفانيليا. بدلاً من التوابل النظيفة ، يمكنك استخدام سكر الفانيليا. لهذه الوصفة ، خذ حقيبة واحدة.
5. قياس نشا البطاطس وتجمع مع الدقيق. ثم قرحة الخليط عدة مرات. الآن يجب خلط العجين يدويًا فقط. في أجزاء صغيرة ، أدخل الدقيق مع النشا في صفار الصفار. امزج كتلة ملعقة السيليكون من القاع إلى الأعلى حتى يتم إذابة الكتل تمامًا.
6. تشحيم وعاء متعدد المهر مع الزبدة. يجب أن تكون الإجراءات الإضافية سريعة ، ولكن أنيق. إضافة تدريجيا البروتينات المخفوقة إلى العجين. بعد الجزء الأخير ، صب الكتلة على الفور في الحاوية وأغلق الغطاء.
7. تعرف التقنية الذكية نفسها مقدار الوقت الذي يجب تعيينه ودرجة الحرارة لإعداد الحلوى للاختيار. الطباخ البطيء مفيد للبسكويت حيث يسمع الوعاء من جميع الجوانب. هذا يجعل من الممكن عجين الخبز الموحد عند الحواف وفي الوسط. في الوقت نفسه ، لا تحترق قشرة الكعكة.
8. إذا لم يكن لديك وظيفة "خبز" على الجهاز ، فيجب عليك ضبط درجة الحرارة يدويًا في غضون 120-140 درجة. مع مؤشر أعلى ، ستصبح الكعكة جافة. حدد الوقت للخبز. بعد ذلك ، اترك الطهي البطيء في وضع "التدفئة" لمدة 10 دقائق أخرى.
9. مباشرة بعد الخبز ، لا تحصل على البسكويت من الوعاء. دعه يبرد ، ثم استخدم الدرج للتبخير. قطع الكعكة فقط في شكل بارد ، وكذلك تشحيم الكعكة مع كريم.

كيفية خبز كعكة الشوكولاتة في طباخ بطيء

يمكنك إعطاء طعم الشوكولاتة للخبز إذا كنت تستخدم مسحوق الكاكاو في العجين. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن كتلة المكونات الجافة يجب أن تكون دون تغيير. أي أن وزن الكاكاو يجب أن يتم طرحه من الدقيق ، وإلا فإن العجينة ستضرب ولن ترتفع أثناء الخبز. مع الحساب الصحيح للمكونات ، يمكنك تغيير أي وصفة.

منتجات بسكويت الشوكولاتة:

• بيض كبير - 5 أجزاء.
• السكر الأبيض - 280 جم.
• الكاكاو في مسحوق - 75 جم ؛
• مسحوق الخبز من العجين - 10 جم.
• دقيق القمح - 165 ؛
• سكر الفانيليا هو لذوق.

عملية الطهي:

1. لهذه الوصفة ، يمكنك التغلب على البيض كله. إذا كنت تفضل فصل البروتينات عن صفار الصفار ، فاتبع الوصفة للبسكويت الكلاسيكي. يجب إضافة سكر الفانيليا إلى البيض. إذا كنت تستخدم مستخلص Vanillin ، ثم قم بخلطه أولاً بالدقيق. تغلب على الخليط حتى يتم الحصول على رغوة مستقرة ، بينما يجب أن تزيد كتلتك في الحجم.
2. قم بالدقيق مرتين ، وخلط مع الكاكاو ومسحوق الخبز. يجب أن تخلط المكونات الجافة بعناية فائقة بحيث يتم توزيعها بالتساوي بالكتلة.
3. أضف خليط الدقيق إلى رغوة البيض على ملعقة صغيرة. ولكن الآن امزج العجين يدويًا. عند استخدام مسحوق الخبز ، لا يحتاج الاختبار إلى وقت للراحة ، يجب ضبطه على الفور على الخبز.
4. تشحيم وعاء متعدد المهر مع الزبدة. لتسهيل عملية استخراج الكعكة ، قم بتغطية حاوية ورق البرشمان. استخدمه ليس فقط للقاع ، ولكن أيضًا الجدران. حتى تتمكن من سحب الكعكة بواسطة زوايا الورق. نظرًا لعدم وجود زبدة في الاختبار ، يجب أن يكون شهادة شهادة جامعية مدهشة بالزيت على كلا الجانبين.
5. أغلق الغطاء وثقب زوج على الطهي البطيء. حدد وظيفة الخبز أو اضبط درجة حرارة الطهي يدويًا 140 درجة ووقت - 50 دقيقة.
6. بعد إشارة الصوت ، افتح الغطاء واترك الكعكة باردة تمامًا ، وإلا فإنها ستنهار عند الاستخراج من الوعاء. عندها فقط تزيين كعكة الشوكولاتة.

كيفية خبز كعكة الحمار الوحشي في طباخ بطيء

يمكن تحضير الفطائر محلية الصنع ليس فقط لذيذة ، ولكن أيضًا جميلة. في هذا ، يمكن أن يساعدك كل من الكريمة والرسم داخل الكعكة. جعل الأمر بسيطًا جدًا: استخدم نوعين من العجين. يخبز الكثيرون مثل هذه الكعكة في الفرن ، ولكن عن طريق تغيير الوصفة قليلاً ، يمكنك طهيها في طباخ بطيء.

مكونات 10 أجزاء:

• دقيق كبير - 2.5 ملعقة كبيرة ؛
• السكر الأبيض - 2 ملعقة كبيرة. أو مسحوق السكر - 2.5 ملعقة كبيرة ؛
• بيض الدجاج كبير - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الكريمة الحامضة من أي محتوى سمين - 200 جم.
• الزبدة - 100 غرام للعجين و 20 غرام لتزييت الوعاء ؛
• الكاكاو في مسحوق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز للاختبار - 2 ملعقة صغيرة ؛
• مستخلص Vanilin - على طرف السكين (2 غرام).

كيفية طهي الكريمة الحامضة في طباخ بطيء:

1. قياس جميع المنتجات ، وتسخين البيض إلى درجة حرارة الغرفة. امزج الدقيق بمسحوق الخبز للعجينة وينخل من خلال غربال عدة مرات. لذلك سوف يكتسب العجين الهوائية.
2. اقطع الزبدة في نفس القطع ، ونقلها إلى القدر ووضعها على نار بطيء. تذوب المكون إلى حالة سائلة. في الوقت نفسه ، حرك الكتلة باستمرار حتى لا تحترق. يمكنك أيضًا إذابة الزيت في الميكروويف ، ولكن تأكد من أنه لا يسخن.
3. كسر البيض في حاوية منفصلة. نظرًا لأن العجينة لا يتم تحضيرها على أساس البسكويت ، يمكنك سلب البيض بيديك مع كورولا. يجب أن تشتري كتلة منكم تناسقًا متجانسًا ورغوة قليلاً.
4. تعتمد الإجراءات الإضافية على ما إذا كنت تستخدم السكر أو المسحوق. إذا قمت بإضافة سكر أبيض إلى العجين ، فمن الضروري التغلب على الكتلة حتى يتم حلها تمامًا. في الوقت نفسه ، يمكنك استخدام خلاط ، ولكن فقط بسرعة متوسطة. إذا قمت بإضافة مسحوق السكر ، فإنه يذوب بسرعة. في هذه الحالة ، تغلب على العجين مع خفقت.
5. عندما يتم ذوبان حبيبات السكر تمامًا ، صب الكريمة الحامضة على كتلة البيض وأضف الفانيلين. عند استخدام سكر الفانيليا ، يجب خلطه مع السكر العادي ويضرب البيض. تغلب على العجين جيدا أو خلط.
6. مع تحريك الكتلة باستمرار ، صب الزبدة المذابة. امزجه مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا. قسّم الدقيق إلى جزأين متساويين. من واحد ، حدد 2 ملعقة كبيرة. ل. ، صب الكاكاو في مسحوق واخلط جيدا.
7. قسّم العجين إلى جزأين. في أجزاء صغيرة واحدة ، امزج الدقيق العادي ، في الدقيق الثاني مع الكاكاو. تغلب على العجين حتى يظهر الاتساق المتجانس.
8. يمكنك أن تفعل أسهل. لا تصب العجينة على قطع ، ولكن تخلط مع الدقيق مع كل المبلغ المشار إليه. ثم فقط اقسم وأضف الكاكاو إلى أحد الأجزاء. في هذه الحالة ، ستصبح عجينة الشوكولاتة مرنة وكثافة.
9. يسمى الحمار الوحشي الكعكة بسبب النمط المخطط على الكعكة. يمكن القيام به على النحو التالي. تشحيم الوعاء مع الزبدة المتبقية. في أسفله في الوسط ، صب نصف النصف الأول من العجين الأبيض ، ثم نفس كمية الكتلة البنية في الأعلى. كرر مثل هذه الإجراءات حتى تستخدم الخليط بأكمله.
10. بعض ربات البيوت تعقد الرسم قليلاً ، مما يعطيه مظهر شبكة. للقيام بذلك ، قضيت في الاختبار من حافة الشكل إلى الوسط. نتيجة لذلك ، يتم خلط العجين متعدد الألوان أكثر ، وسيكون هناك نمط إضافي في الأعلى.
11. تثبيت الحاوية في طباخ بطيء. أخبز كعكة الحمار الوحشي عند درجة حرارة 140 درجة لمدة 50 دقيقة. تحقق من استعداد الكعكة مع مسواك. إذا كانت الثقب جافة ، فإن المعجنات جاهزة. بعد الوقت المحدد ، افتح الغطاء واترك الكعكة تبرد ، ثم يمكنك العمل على الفور على الطاولة.

كيفية طهي كعكة براغ في طباخ بطيء

كثير من الناس يحبون كعكة براغ بسبب ذوقهم الساطع. يمكنك خبزها ليس فقط في الفرن ، ولكن أيضًا باستخدام موكبوي. لتكرار الذوق الأصلي ، سيتعين عليك تخصيص الكثير من الوقت للخبز ومتابعة الوصفة بوضوح.

للاختبار ، قم بإعداد المكونات التالية:

• الكريمة الحامضة مع محتوى منخفض الدهون - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• السكر الأبيض - 1 ملعقة كبيرة ؛
• بيض الدجاج - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• سكر الفانيليا - 1.5 ملعقة شاي ؛
• مسحوق الخبز للعجين - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• مسحوق الكاكاو - 4 ملعقة كبيرة. ل.
• الحليب المكثف - بنك واحد ؛
• دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الزبدة - 100 غرام.

للكريمة والتشريب ستحتاج:

• الكريمة الحامضة - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• السكر - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• egg - 1 PC. ؛
• مستخلص Vanilin - على طرف السكين ؛
• الحليب المكثف - 0.5 علب.
• الزبدة - 200 جم.
• الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الماء المغلي - 3 ملعقة كبيرة. ل.

هناك حاجة إلى المنتجات التالية للزرق:

• الزبدة المذابة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الشوكولاتة السوداء - 100 جم ؛
• الحليب - 5 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة إعداد كعكة براغ في طباخ بطيء:

1. تحتاج أولاً إلى أن تعجن العجين وخبزه. بالنسبة له ، قم بإعداد جميع المكونات التي يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة. يجب أن يؤخذ دقيق القمح لإعداد هذه الكعكة من أعلى درجة ، لأنه يحتوي على غلوتين منخفض نسبيًا وسيتحول العجين إلى سائل أكثر ، وليس كثيفًا.
2. نظرًا لأن الزبدة تستخدم في العجين ، يمكن أن تؤخذ الكريمة الحامضة بمحتوى منخفض الدهون. ضعها في حاوية منفصلة وتغلب عليها مع سكر العادي والفانيليا. لا ينبغي أن يكون الخليط حبيبات مرئية.
3. ضع البيض في خليط الكريمة الحامضة وخلط العجين. ثم اسكب في جرة من الحليب المكثف. تذوب الزبدة على نار خفيفة. في تيار رقيق ، أدخله في الكتلة.
4. يُمزج الدقيق بمسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز. حرك الكتلة بدقة مع ملعقة وينتبط عدة مرات. قم بتجديد العجين ، وأضف الدقيق تدريجياً. يجب أن يكون لديك فقاعات صغيرة على سطح العجين.
5. لا يحتاج وعاء Multicooker إلى تزييت بالزبدة ، كما هو الحال في الاختبار. لمنع الكعكة من الأسفل ، سيكون ذلك كافيًا لرش أسفل الحاوية بالدقيق. صب بلطف الكتلة للكعكة في الأعلى.
6. لهذه الوصفة ، يجب زيادة وقت الخبز إلى 65 دقيقة على وظيفة الخبز. يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة 150 درجة. أغلق غطاء multicooker وانقر فوق ابدأ.
7. بينما يتم خبز الكعكة ، خذ طهي الكريمة. افصل صفار البيض عن البروتين ونقلها إلى حاوية منفصلة. يُضاف الماء إليه ونصف علبة من الحليب المكثف. امزج الخليط جيدًا ووضعه على الموقد. ضبط الحد الأدنى لدرجة الحرارة. يجب غليان الكريمة حتى تكثيف.
8. دون إزالة الأواني من الحرارة ، أضف مسحوق الكاكاو وخلاصة الفانيلين. ضع الزبدة المخففة على الفور واستمر في تحريك الكريم حتى يتم الحصول على الكتلة بدون كتل.
9. ثم أخرج الكريم من الحرارة واخفقه بخلاط. عندما يصبح الخليط متجانسًا ، ضعه في درجة حرارة الغرفة.
10. بعد وقت الكعكة ، تحقق من استعداده. إذا لزم الأمر ، ثم ضعه للتحضير لمدة 5-10 دقائق أخرى. ثم افتح الغطاء واترك العجين يبرد. بعد ذلك ، أخرج قاعدة الكعكة من الحاوية وقطعها إلى 3 أجزاء بطريقة مريحة لك.
11. يتم تشريب كعك براغ بشكل جيد. لذلك ، بالإضافة إلى الكريمة ، يجب عليك طهي التشريب. للقيام بذلك ، تغلب على الكريمة الحامضة بالسكر حتى يتم حلها تمامًا. ثم انشر الكعك على جانب واحد واتركها لمدة نصف ساعة بحيث يتم امتصاص هذا الكريمة الحامضة تمامًا في العجين.
12. عندما يبرد الكريم ، قم بتطبيقه أعلى الكعك وتكوين الكعكة (ضع الكعك فوق الآخر). أيضا اتركه ليحبح.
13. كعكة براغ مغطاة تماما مع الصقيل. للحصول على ظلها اللامعة ، طهي الصقيل في حمام مائي. عندما يغلي الماء ، ضع الزبدة في الحاوية العلوية. بعد تليينه ، أضف قطعًا من الشوكولاتة والحليب. ابدأ الآن في تحريك الخليط باستمرار حتى يتم الحصول على اتساق متجانس.
14. حتى يتم تجميد الجليد ، صبه الكعك مع الكريمة معها. جمع برفق البقايا في حقيبة الحلويات واكتب اسم الكعكة في الأعلى. ضعها في الثلاجة بحيث يتم تجميد الكريم مع الجليد.
15. كما ترون ، فإن التكنولوجيا لإعداد كعكة براغ في طباخ بطيء معقدة للغاية. في المجموع ، ستحتاج حوالي 4 ساعات. لذلك ، إذا قررت أن تخبز هذه الحلوى ، وتأجيل كل الأشياء وضبط العمل المضني.

كيفية خبز كعكة الجزر في طباخ بطيء

مع مجرد ذكر للجزر ، يدير الأطفال أنفهم. ولكن لماذا لا تجمع بين منتج مفيد وحلوى حلوة في شكل كعكة الجزر. يمكنك خبزها في طباخ بطيء. عند استخدامه ، ستوفر الحد الأقصى للمواد المفيدة في الخضار.

قائمة منتجات العجينة:

• الجزر الخام - 400 جم.
• السكر الأبيض - 150 جم ؛
• بيض الدجاج - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة ؛
• بطاطس النشا - 50 جم.
• القرفة والزنجبيل في شكل مفروم - 0.5 ملعقة صغيرة.
• جوزة الطيب - لتذوق.
• حماسة برتقالية واحدة.
• عصير البرتقال الطازج - 50 مل ؛
• الزيت النباتي بدون رائحة - 50 مل ؛
• الزبيب ، الجوز - 100 جم ؛
• مسحوق الخبز للعجين - 3 ملعقة صغيرة.

قم بإعداد الكريم من هذه المكونات:

• السكر - 150 جم.
• الكريمة الحامضة - 350 جم ؛
• الكريمة مثخن - 1 ملعقة كبيرة. ل.

كيفية طهي كعكة لمدة 8 أجزاء:

1. إعداد المنتجات. شطف الجزر والبرتقال في الماء الجاري ، جاف مع مناشف ورقية. قشر الخضار ، صر على مبشر خشن. أخرج الحماس من الفاكهة ، وقطع إلى نصفين واضغط على العصير. حتى لا تحصل على الحلوى ، وتجريد العصير من خلال غربال.
2. وزن الجزر للوصفة في شكل مبشور بالفعل. قم بطيه في الوعاء ، واتركه يصفه العصير وضغطه جيدًا بيديك من السائل الزائد. نقل إلى حاوية جافة.
3. قسّم البيض في درجة حرارة الغرفة إلى البروتينات والصفار. الجمع بين الأخير مع السكر ، فركها حتى تزداد الكتلة في الحجم. يجب أن تظهر فقاعات صغيرة على السطح. صب عصير البرتقال على كتلة البيض وجلسها جيدًا.
4. تجفيف المكسرات ، ختم. يجب أن يتم إنقاذ الزبيب بالماء المغلي ، ثم بعد 10-15 دقيقة ، قم بتصريف الماء ووضع التوت على المنديل. حتى يتم امتصاص الماء الزائد في الورقة. قطعها بدقة.
5. يُمزج المكونات الجافة معًا: الدقيق ومسحوق الخبز والنشا. بعد خلط الخليط جيدًا ، يتأرجح عدة مرات. هذا الإجراء سيجعل الكعكة أكثر الهواء عند الخبز.
6. صب البيض مع عصير البرتقال على الجزر المكسرة ، وصب المكسرات مع الزبيب وحماس البرتقال. أضف التوابل. قياس الزيت النباتي وسكب في العجين. استخدمه فقط في شكل دقيق. نظرًا لأن هذا الزيت ليس رائحة ، مما يعني أن الخبز لن يكتسب طعمًا محددًا. امزج الكتلة جيدًا.
7. ثم يجب عليك تقديم الدقيق. افعلها في أجزاء صغيرة. بعد كل إضافة من كتلة الدقيق ، اعجن العجين بملعقة.
8. في الدهون الجافة والنظيفة ، تغلب على البروتينات حتى قمم مستقرة. ضعها مع ملعقة السيليكون في العجين وبعناية ، ولكنها تخلط بسرعة البروتينات مع بقية المكونات. يجب أن تحصل على كتلة الهواء. تأكد من توزيع المنتجات بالتساوي على طول الاختبار.
9. تغطية الوعاء مع الرق. بالإضافة إلى ذلك ، لا يلزم تشحيمه بالزيت ، حيث يتم إضافته إلى العجين. بدون عجل ، قم بتحويل الأساس للكعكة إلى حاوية متعددة الأدوار. اضبط القائمة على موضع "الخبز". في الوقت نفسه ، يجب عرض الوقت لمدة 50 دقيقة.
10. الكعكة النهائية يمكن أن تؤخذ على الفور. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك قطعه إلى عدة أجزاء. لتحسين الذوق ، قم بإعداد الكريم ، ولكن يجب تطبيقه على كعكة مبردة.
11. استبدال السكر والسماكة للكريم. تغلب على الكتلة بخلاط حتى يذوب السكر تمامًا. ضع الكعك ، قم بتشحيمها بالكريمة ، اجمع الكعكة. في الأعلى ، قم أيضًا بتطبيق طبقة سميكة من الكريمة ، والتي تزين مع المكسرات المفرومة.
12. قبل التقديم ، يجب تشبع الحلوى لمدة ساعتين تقريبًا. في هذا الوقت ، ضع الكعكة في الثلاجة ، بحيث يتجمد الكريم. مع هذه الوصفة ، لن يخمن أطفالك أن هناك جزرًا في الداخل.

كيفية طهي كعكة العسل في طباخ بطيء

مثل هذه كعكة العسل المحببة من قبل الجميع يمكن تحضيرها حتى في طباخ بطيء. ولكن لكي تتحول الكعكة إلى أن تكون خضراء وذوقًا ساطعًا من العسل ، يجب استخدام المكونات بشكل صارم وفقًا للوصفة. كريم ثابت أو الكسترد مثالي لمثل هذه الحلوى.

مكونات الكعكة:

• بيض الدجاج متوسطة الحجم - 6 أجزاء ؛
• السكر الأبيض - 300 جم ؛
• العسل السائل - 150 جم ؛
• الصودا الغذائية - 0.5 ملعقة صغيرة.
• مسحوق الخبز من العجين - 2 ملعقة صغيرة ؛
• حماسة ليمون واحد.
• القرفة الأرضية - قرصة.
• فانيلين - لتذوق.
• دقيق القمح - 400 جم.

لكريمة ستحتاجها:

• الكريمة الحامضة الدهون - 150 مل ؛
• الحليب المكثف - 150 مل ؛
• مسحوق الكاكاو لتزيين كعكة.

كيفية صنع كعكة مع العسل في طباخ بطيء:

1. سيتم تحضير العجينة في الاتساق والبنية على أساس البسكويت ، لذلك يجب أن تؤخذ جميع ميزات عجنها في الاعتبار. قم بقياس المنتجات اللازمة واتركها على الطاولة بحيث تشتري درجة حرارة الغرفة.
2. تسخين العسل السائل في حمام مائي. لا تستخدم فرن الميكروويف لهذا ، لأن هذا المكون سوف يحترق بسرعة. يُضاف الصودا ويعجن العسل جيدًا. يجب أن يتحول إلى اللون الأبيض وزيادة عدة مرات. ليس من الضروري إطفاء صودا الطعام ، وسوف يصنع العسل لذلك.
3. ضع البيض في حاوية كبيرة ، وأضف السكر إليهم واخفقه بخلاط بسرعة متوسطة. الاستمرار في التحريك ، صب العسل على البيض.
4. صب مسحوق الخبز والقرفة والفانيلين في الدقيق. خلط وغرقت. ثم أدخل تدريجيا في عجينة سائلة. شطف الليمون وإزالة الحماس منه. في نهاية الدفعة للحلوى ، أضفها وتغلب عليها بخلاط. في الوقت نفسه ، حدد الحد الأدنى للسرعة.
5. وفقا لهذه الوصفة ، يجب أن يكون وعاء multiCoker على استعداد بشكل غير عادي. تليين أسفل وجدران مع الزبدة ويرش السكر. لذلك لن تلتزم الكعكة بالحاوية وتكتسب قشرة الكراميل.
6. مع تيار رفيع ، صب العجينة في الوعاء ، وأغلق الغطاء وثقب زوج على الطباخ البطيء. قم بتشغيله لوضع "الخبز" ، قلل الوقت إلى 40 دقيقة. بعد الإشارة ، تحقق من استعداد الكعكة. إذا كانت مخبوزة تمامًا ، فاتركه يبرد داخل الحاوية.
7. لكريمة ، تغلب مع الكريمة الحامضة الخلاط والحليب المكثف. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك. قطع البسكويت إلى عدة أجزاء ، تشحيم مع كريم.
8. على الجانبين وعلى الأعلى ، قم أيضًا بتطبيق كريمة مسحوق الكاكاو. لن يعمل الرش التقليدي لكعكة العسل ، حيث لا توجد تقليم. ولكن يمكنك استخدام ملفات تعريف الارتباط العادية. طحنه في الطفل ، وخلط مع الجوز المكسرة ورش الكعكة. ضعها في الثلاجة طوال الليل.
9. يمكن تحضير مثل هذه الكعكة في طباخ بطيء لأي عطلة. سيحبه الأطفال كثيرًا الذين يطلقون عليه بلطف "أحمر" لون الكعك.

كيف تخبز كعكة في كعكة تعتمد على الكفة

المعجنات المورقة في طباخ بطيئة لا تعتمد فقط على الكريمة الحامضة. أكواب مع الكفير أو الزبادي ليست أقل لذيذًا من العسل والبراغ. يمكنك تحضير مثل هذه الكعكة في طباخ بطيء في سليمة عندما يكون الضيوف بالفعل على العتبة. لكي يرتفع العجين ، من الضروري وضع منتجات وفقًا للوصفة في تسلسل محدد بدقة.

مكونات الحلوى:

• دقيق كبير - 2 ملعقة كبيرة ؛
• kefir من أي محتوى سمين - 1 ملعقة كبيرة ؛
• السكر الأبيض -0.5 ملعقة كبيرة ؛
• الصودا الغذائية - 0.5 ملعقة صغيرة.
• بيض الدجاج - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• سكر الفانيليا - حقيبة واحدة ؛
• الكشمش الأسود - 1 ملعقة كبيرة.

تعليمات التحضير:

1. في هذه الوصفة ، لا ينبغي أن يكون البيض فقط في درجة حرارة الغرفة ، ولكن أيضًا الكفير. لا يؤثر محتوى الدهون على روعة الكعكة ، فقط سوف يتغير الطعم قليلاً. بدلاً من الكشمش الأسود ، يمكنك أخذ الزبيب أو الجوز أو أي ثمار.
2. صب الكفير في الحاوية ، وادفع البيض إليه ، وأضف السكر والفانيلين. امزج الكتلة مع خفقت. لا يمكن إطفاء صودا الغذاء بالخل ، لأن الكفير لديه بيئة حمضية. لذلك ، امزجها مع الدقيق وسكبها على العجين. تبنيه حتى دولة متجانسة.
3. شطف الكشمش الأسود وتجفيفه بعناية فائقة. نظرًا لأن قطرة واحدة من السائل يمكن أن تسبب استقرار العجين أثناء الخبز. ثم لفها في الدقيق وأضفها إلى العجين. تحريكه جيدًا بحيث يتم توزيع التوت بالتساوي على طول الخليط.
4. تشحيم الحاوية مع السمن أو الزبدة. يُسكب العجينة فيه ، ثم قم بتثبيته في طباخ بطيء وأعد الكعكة في وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة. لن تعمل القشرة المقلية فوق الفطيرة ، لذلك بعد الخبز يمكنك تشغيله على طبق أو تزيينه بالكريمة.

كيفية طهي كعكة البانشو في طباخ بطيء

واحدة من وصفات الحلوى البسيطة التي يمكنك طهيها في طباخ بطيء هي كعكة البانشو. تكمن خصوصياتها في شكل غير عادي ، يمكن أن يصبح أساسه بسكويت الشوكولاتة و "كعكة حامضة". يتم خبز الكعكة في طباخ بطيء ، ثم يتم تقسيمها إلى أجزاء صغيرة ومخلط مع الكريمة والفواكه.

يوصى بأخذ مثل هذه المكونات:

• بيض الدجاج - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• حليب مسلوق - 10 ملعقة كبيرة. ل.
• الزيت النباتي بدون رائحة - 6 ملاعق كبيرة. ل.
• السكر - 8 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق القمح - 7 ملعقة كبيرة. ل.
• صودا الطعام - ¼ ملعقة صغيرة ؛
• مسحوق الكاكاو - 4 ملعقة كبيرة. ل.
• الأناناس المعلبة - 1 بنك.

منتجات كريم:

• السكر الأبيض - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الكريمة الحامضة من أي محتوى من الدهون - 400 غرام ؛
• الشوكولاتة السوداء - 100 جم ؛
• فانيلين - لتذوق.

إعداد كعكة في طباخ بطيء مع صورة:

• كسر البيض إلى حاوية عميقة ، وصب السكر واخفق مع كورولا حتى تظهر رغوة بيضاء. سخني الحليب قليلاً ، ويخلط مع الزيت النباتي وتجمع مع كتلة البيض. صب الكاكاو وخلط العجين.
• ضع خل الصودا ، صب في العجين. قم بتدوين الدقيق وأضفه إلى الكتلة ، ثم اعجن جيدًا بخلاط. عندما تبدأ الفقاعات في الظهور على سطح الخليط ، صبه في وعاء متعدد المهرج مع الزبدة.
• تحضير الكعكة في وضع "الخبز". بعد الخبز ، تبرد وقطع إلى جزأين. للكريم ، خلط الكريما الحامضة مع السكر. إذا كنت تريد ، يمكنك إضافة الفانيلين. قم بتشحيم كعكة واحدة في الجزء الثالث من الكريم ، اتركها تنقع.
• قطع بقية العجين مع مكعب. بنفس الطريقة ، حلقات الأناناس طحن. يجب أن يكون جمع كعكة Pancho بطريقة غير عادية. تراجع مكعبات الكعكة في الكريمة ووضعها فوق القطعة بأكملها ، ثم ضع الفاكهة. بعد ذلك ، مرة أخرى طبقة من العجين ثم الفاكهة مرة أخرى. تشكل كعكة في شكل نصف دائرة.
• تطبيق الكريمة المتبقية أعلى الحلوى. تذوب الشوكولاتة في حمام مائي. ارسم شريطًا أو أي نمط آخر على كريم. قبل التقديم ، أعط الحلوى لتناول الطعام في مكان بارد.

• نفس الوصفة لخبز كعكة الخبز مع الكاكاو في طباخ بطيء مناسبة لكعكة المنك. ولكن يجب تنفيذ مجموعته بطريقة مختلفة تمامًا.
• بعد تبريد البسكويت ، لا تقطعها في الكعك ، ولكن قم بإخراج الجزء المركزي من الاختبار. حتى تحصل على مينك لحيوان. بدلا من الأناناس ، استخدم الموز. نظفها ووضعها بشكل عام في تعميق الكعكة.
• يجب إضافة الشوكولاتة المفرومة إلى الكريمة الحامضة ، وخلطها ووضعها فوق الفاكهة. طحن البسكويت المتبقي بيديك وتزيين الكعكة لهم. أيضا اتركه ليحقق ويخدم الضيوف.

• من خلال طريقة تجميع كعكة الموز المحضرة في طباخ بطيء ، يمكنك صنع حلوى "Cherry Cherry". أخبز الكعكة وفقا للوصفة المقترحة. أخرج أيضًا الوسط ، وطحنه بيديك.
• أضف الكاكاو الكاكاو وكريمة الكحول إلى الطفل. امزج الكتلة برفق مع ملعقة ووضع الكعكة في الداخل. تذوب الشوكولاتة مع كريم وصب الكعكة. مقبلات مع بقايا الكريمة والكرز في الأعلى.

كيفية خبز كعكة المخملية الحمراء في طباخ بطيء

تختلف كعكة المخملية الحمراء عن معظم الحلويات الأخرى ليس فقط مع الذوق ، ولكن أيضًا مع الكعك الأحمر الزاهي. الوصفة لإعدادها معقدة للغاية ، لذلك يجب أن تلتزم بوضوح بالتكنولوجيا. يمكنك أيضًا خبز الكعكة الحمراء لكعكة حمراء في طباخ بطيء.

المنتجات اللازمة للاختبار:

• صبغة الشمندر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• vanilin - 1.5 ملعقة شاي ؛
• الزبدة غير مملحة - 200 جم.
• السكر الأبيض - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
• بيض الدجاج كبير - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• kefir منخفضة الدهون - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ملح إضافي - 1 ملعقة صغيرة.
• دقيق كبير - 2.5 ملعقة كبيرة ؛
• الخل الأبيض - 1 ملعقة صغيرة ؛
• صودا الحفر - 1 ملعقة صغيرة.

لكريمة ستحتاج:

• جبن Cottage السمين أو جبنة ماسكاربون - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الزبدة - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• السكر - 2 ملعقة كبيرة ؛
• السكر الفانيليا - 1 حزمة.

وصفة خطوة -خطوة لكعكة المخملية الحمراء:

1. تم تقسيم آراء الطهاة حول استخدام صبغة الطعام في الحلوى. يفضل البعض استخدام منتج صناعي ، بينما يميل البعض الآخر إلى مكون طبيعي. يمكنك استخدام أي ، ولكن إذا كانت الحلوى مخصصة للأطفال ، فأضف صبغة الشمندر. لذلك سوف تتجنب الحساسية الغذائية المحتملة.
2. صب صبغة الشمندر في الحاوية ، وأضف الكاكاو مع الفانيليا إليها واعجن الكتلة جيدًا. اختر مسحوق الكاكاو في أنقى شكله ، دون أي إضافات و unsoleded. في الاختبار ، يجب أن يكون ذوقه.
3. استخدم الزبدة للعجين في شكل خفيف. ضعه في وعاء منفصل ، وصب السكر واخفقه بخلاط لمدة 5 دقائق حتى يتم الحصول على كتلة رائعة. يمكنك أيضًا استخدام زيت الزيتون أو أي خضروات أخرى ، ولكن المكررة فقط. في هذه الحالة ، ستحتاج إلى 0.5 ملعقة كبيرة. زيوت.
4. استخدم البيض في درجة حرارة الغرفة للاختبار. بدوره ، أدخلها إلى الزيت ، بينما سلب الخليط باستمرار.
5. دون إيقاف تشغيل الخلاط ، صب صبغة الشمندر مع الكاكاو مع تيار رفيع. في النهاية ، أضف الملح وخلط الكتلة جيدًا.
6. دقيق القمح Sareen من أعلى درجة عدة مرات وإضافة ملعقة كبيرة إلى العجين. بعد كل مرة ، تغلب على الخليط حتى لا تتشكل الكتل. صب في أجزاء صغيرة من الكفير في درجة حرارة الغرفة بين إصابات الدقيق. يمكنك استبداله باللبن أو الحليب الحامض.
7. أخيرًا ، تحتاج إلى إضافة الصودا. صبه في الوعاء ، وصب في الخل وخلط جيدا. سوف الكتلة رغوة. حتى تتوقف هذه العملية ، صب الصودا بسرعة في العجين واخفقها تمامًا. إذا كنت تستخدم مسحوق الخبز ، فيجب خلطه بالدقيق ثم أضف إلى الكتلة الكلية.
8. قسّم العجين النهائي إلى جزأين. تشحيم وعاء متعدد المهر مع الزبدة أو القماش مع شهادة جامعية. صب نصف الخليط فيه. قم بتشغيل تقنية وضع "الخبز" ، وقم بتعيين الوقت لمدة 50 دقيقة.
9. بعد إعداد الكعكة الأولى ، دعه يبرد ، ثم أخرجها. امسح الحاوية مع المناشف الورقية والشحوم بالزبدة. اسكب بقية العجين واخبزه بنفس طريقة الأولى.
   في الكعك المبرد جيدًا ، قم بقطع الجزء العلوي ، لذا يمكنك محاذاةها في الارتفاع. ثم قطع كل دائرة إلى نصفين. ولكن تأكد من أنها نفس سمك. ميزة الكعكة ليست فقط في لون العجين ، ولكن أيضًا حجم كل طبقة من طبقتها.
10. يجب أن يكون الكريمة للمخمل الأحمر سميكًا ومرئيًا بوضوح في السياق. لذلك ، اجعله على أساس النفط. هريس الجبن المنزلي بيديك ، وأضف الزبدة إليه في شكل خفيف واخفقه بخلاط حتى يصبح ناعمًا.
11. يمكن استبدال الجبن المنزلي العادي بالجبن ماسكاربون. يحب الجبن الكريمي. ولكن يحتوي على محتوى عالي الدهون ، لذلك يجب زيادة كميةه ، ويتم تقليل الزيت بمقدار الثلثين أو لا يمكن استخدامه على الإطلاق.
12. يُضاف السكر مع الفانيليا إلى الجبن ، واخفق الكريم مرة أخرى حتى يتم حل الحبوب تمامًا. ضع الكريمة فقط على الكعك البارد ، وإلا فإنه يذوب.
13. عند تجميع كعكة ، تشويه طبقة سميكة من الكريمة بين الكعك. ثم ضعه على الجانبين والحلوى في الأعلى. بقايا العجين (تلك التي تقطعها مع الكعك) تفتح يديك وتغطي الكعكة من جميع الجوانب. حتى الخارج سوف يشبه المخمل.
14. اترك الكعكة لتناول الكريمة. للقيام بذلك ، ضعه في الثلاجة في الليل. أيضًا ، لا تتركها في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة ، حيث يمكن أن يتدفق الكريم.

كيفية طهي كعكة الكبد في طباخ بطيء

يمكن أن تكون الكعكة حلوة فقط. في طباخ بطيء ، يمكنك خبزه من الكبد. لذلك لن تحصل على طبق صحي فحسب ، بل أيضًا لذيذ. بدلاً من كريم لكعكة الكبد ، يتم استخدام المايونيز مع التوابل ، وصنع المجوهرات من الخضروات الطازجة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو لذيذ على حد سواء الساخنة والباردة.

تحضير هذه المكونات:

• الكبد الطازج - 0.5 كجم ؛
• البصل الجاف الكبير - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• بيض الدجاج - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• مسحوق الخبز للاختبار - 1 ملعقة صغيرة ؛
• كريم الدهون أو الكريمة الحامضة - 120 مل ؛
• دقيق القمح - 100 غرام ؛
• الجزر الخام - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• المايونيز - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 3 شرائح ؛
• التوابل والملح لتذوق.

مسار العمل:

1. نقع الكبد في الماء ، ثم صريف وقطع عروق المزيد من الدهون. طحنه في طاحونة خلاط أو لحوم جنبا إلى جنب مع 2 لمبات خام.
2. ضع البيض على الخليط ، والموسم ، والملح ، وادخل الكريم. امزج الكتلة. شاهد الدقيق جنبا إلى جنب مع مسحوق الخبز وصبه على الكبد. تغلب على العجين جيدا حتى تناسق متجانس.
3. يمكن تشحيم سعة Multicooker مع هذه الوصفة بالزيت النباتي ، ولا تستخدم الرق. صب كل العجين مرة واحدة في الوعاء ، أغلق الغطاء وحدد وظيفة "الخبز".
4. عندما تخطرك هذه التقنية بنهاية الطهي ، لا تفتح الغطاء. اترك الطبق في الوعاء لمدة 10-15 دقيقة أخرى. بعد ذلك ، أخرج الكعكة وقم بتبريدها.
5. ثم قطع إلى 3 أجزاء. لطبقة ، يقلى البصل بالجزر ، وأضف التوابل والثوم المفروم. يمكنك أيضا استخدام أي الخضر.
6. لجمع كعكة الكبد ، أول تشويه الكعكة بالمايونيز ، ثم ضع الخضار المقلية في الأعلى ، ثم الكعكة التالية. وبهذه الطريقة ، وضع كل أجزاء الطبق.
7. ضعي الكعكة في الثلاجة لتنقع الحشوة. بعد ذلك ، تزيين مع الخضروات الطازجة في الأعلى وتقديمها.

كيفية خبز كعكة على الماء المغلي في طباخ بطيء (العجاف)

أثناء الصيام ، لا تنكر نفسك المعجنات الحلوة. يمكنك طهيه دون استخدام البيض والكريمة. ولكن بدلاً من ذلك ، يجب أن تأخذ الماء المغلي بحجم مساوٍ للمكونات السائلة من الوصفة. في عجينة الكعكة الهزيلة ، التي يمكن تحضيرها في طباخ بطيء ، تضيف أيضًا الفواكه المجففة أو المكسرات أو التوت.

قائمة المنتجات:

• الدقيق المنخل - 2 ملعقة كبيرة ؛
• السكر الأبيض - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• الماء المغلي - 1 ملعقة كبيرة ؛
• أي زيت نباتي - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• مسحوق الخبز للعجين - 10 غرام ؛
• مسحوق الكاكاو - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• الفواكه الجافة أو المكسرات - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• العسل السائل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• فانيلين ، القرفة حسب الرغبة.

كيفية طهي كعكة هزيل في طباخ بطيء:

1. تحضير الأطباق الجافة التي تخلط الدقيق المنخل ، والكاكاو ، ومسحوق الخبز مع الفانيليا. امزج الكتلة جيدًا بحيث يتم توزيع المكونات بالتساوي في الاختبار.
2. صب الماء المغلي في وعاء منفصل ، صب السكر والعسل إليه. حرك السائل بملعقة حتى يتم إذابة الحبوب تمامًا. قم بتوصيل جزأين من العجين وضرب بخلاط. في النهاية ، أضف الفواكه المجففة المكسرة.
3. لا تشحم الوعاء بالزيت ، كما هو الحال في الاختبار. فقط رشها مع الدقيق. صب الكتلة في الحاوية واخبزها 45 دقيقة في وضع "الخبز". ثم اتركه لمدة 20 دقيقة أخرى ، وافتح الغطاء واترك المعطف يبرد. تزيين الكعكة حسب رغبتك.

كيفية خبز كعكة الأمير الأسود في طباخ بطيء

المكونات البسيطة هي حلويات لذيذة جدا. يمكن تنويع الكعك الذي يسمى "الكريمة الحامضة" عن طريق المربى أو طعم الشوكولاتة. في الوقت نفسه ، ستحصل على كعكة مختلفة تمامًا: "الأمير الأسود". لن يخبز الطباخ البطيء الكعك أسوأ من الفرن ولن تقلق من أن العجينة ستنخفض.

منتجات الوصفة للاختبار:

• بيضة دجاج كبيرة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• السكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الكريمة الحامضة - 150 جم ؛
• مربى بدون عظام - 1 ملعقة كبيرة ؛
• دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة ؛
• صودا الحفر - 1 ملعقة صغيرة.

مكونات كريم:

• الكريمة الحامضة مع محتوى منخفض الدهون - 200 جم ؛
• السكر الأبيض - 0.5 ملعقة كبيرة.

قم بإعداد الصقيل من هذه المنتجات:

• الزبدة - 50 جم.
• السكر - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• الحليب - 4 ملعقة كبيرة. ل.
• مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ل.

كيف تطبخ كعكة:

1. اخفق البيض في درجة حرارة الغرفة مع السكر. في الوقت نفسه ، يجب أن تذوب الحبوب بشكل جيد في الخليط. صب المربى على البيض ، وأضف الكريمة الحامضة واعجن العجين.
2. تأكد من التسلل إلى الدقيق ، لأن المربى سيساهم في تسوية الكعكة. الأكسجين المخصب بالأكسجين سيجعل هواء الكعكة. يُمزجه مع الصودا وأدخله في الكتلة السائلة. تخلط جيدا ، ثم صب في وعاء multicooker. لتليين ، استخدم الزبدة أو وضع الرق.
3. يُخبز الكعكة في وضع "الخبز" ، ولكن قم بزيادة الوقت إلى 60 دقيقة. بعد الوقت المحدد ، تحقق من استعداد الكعكة. لا تخرجها فورًا من قدرة MultiCoker ، حيث يمكن أن تنكسر العجين.
4. بينما تبرد الكعكة ، قم بإعداد الكريمة مع الجليد. للكعكة القائمة على المربى ، من الأفضل استخدام الكريمة الحامضة. فاز الكريما الحامضة مع السكر. قطع الكعكة الرئيسية إلى عدة أجزاء وتليين مع كريم.
5. للزرق ، قم بتوصيل الكاكاو بالحليب والسكر. ضعه للطهي على نار خفيفة. بعد سماكة الكتلة ، أدخل الزبدة وأزلها على الفور من النار. عندما تبرد الصقيل قليلاً ، صبه على الكعكة. ضعه حتى ينقع في مكان بارد.

الكعك المنزلي في طباخ بطيء - نصائح وتوصيات

• تختلف عملية الخبز في مثل هذه التقنية قليلاً عن الطهي في الفرن. بحيث لا تلتزم العجين بالقاع ، تأخذ في الاعتبار المادة وسمك الوعاء. لذلك سوف تكون الجدران السميكة والجشع الجشع مع الزبدة. بالنسبة للموديلات ذات القاع الرفيع ، من الضروري تغطية الوعاء مع شهادة جامعية وشرحه بالزيت بالإضافة إلى الزيت. إذا قمت بإضافة زيت إلى العجين ، فقم بتشحيم الوعاء معهم ، ويمكنك صب Semolina أو المفرقعات في القاع.
• لا ينصح بالزيوت النباتية لتزييت الوعاء ، حيث يتم امتصاصه في الكعكة النهائية ، مما سيؤدي إلى الالتصاق. بالإضافة إلى ذلك ، ستحصل كعكة لكعكة في طباخ بطيء على طعم غير سارة.
• هناك مواقف عندما لا تزال الكعكة تلتصق بالوعاء. في هذه الحالة ، برفق ، يُطرد الحواف باستخدام ملعقة السيليكون ووضع الحاوية في الماء البارد. بعد فترة من الوقت ، سوف يتخلف Korzh عن القاع. لا يمكن استخدام مثل هذه الخدعة إذا كان لديك وعاء من السيراميك أو طلاء مكافحة القصص.
• تتم إضافة الزبدة الموجودة في العجين لخبز الكعكة في طباخ بطيء فقط في حالة تليين أو سائلة. خلاف ذلك ، سوف ينمو بشكل غير متساو في الوعاء ، مما قد يتسبب في وضع العجين.
• أثناء تشغيل الجهاز ، لا يمكن فتح الغطاء بشكل قاطع قبل نهاية الطهي. خلاف ذلك ، لن ترتفع الكعكة. يجب أيضًا إغلاق ثقب الزوج.
• لإعداد كعكة رائعة في طباخ بطيء ، يجب استخدام جميع المكونات للعجين في درجة حرارة الغرفة. إذا لم تحصل على البيض مقدمًا ، فقم بخفضها في الماء الدافئ حتى يتم تسخينها تمامًا.
• هناك سر آخر لإعداد كعكة لذيذة في طباخ بطيء: تأكد من غربلة الدقيق قبل الإضافة إلى العجين. لن يؤدي هذا إلى إزالة الكتل من الكتلة فحسب ، بل الأهم من ذلك - إثراءها بالأكسجين ، والتي ستوفر الروعة مع الكعكة.
• يجب خلط المكونات الجافة من وصفة الخبز بالدقيق ثم أضف أجزاء صغيرة إلى العجين السائل. بعد العجن ، من الضروري أن تصب على الفور في الوعاء ، وتجنب توقعاته.
• من السهل الحصول على كعكة من حاوية متعددة المهرج مع صينية للتبخير. ضعه فوق الوعاء ، أخرجه وقلل الأطباق على الفور. نتيجة لمثل هذه الإجراءات ، ستكون الكعكة على موقف مقلوب. بعد أن يبردها ، يمكنك نقله إلى طبق أو مجموعة متنوعة.
• لقطع الكعكة إلى نفس الكعك ، استخدم موضوعًا وحاكمًا منتظمًا. ضع الخبز المبرد على سطح مستو. بسكين ، قم بعمل عدد قليل من الملاحظات متعددة المستويات في نفس المسافة على طول الدائرة بأكملها من الكعكة. ضع الخيط السميك وفقًا للعلامات في الاختبار وسحبه. بنفس الطريقة ، قطع بقية الكعك. في هذه الحالة ، تحدد أنت نفسك سمكها وكمية.

كعكة لذيذة ومورقة في المنزل باستخدام طباخ بطيء بسيط للغاية. للقيام بذلك ، اتبع بدقة ليس فقط الوصفة ، ولكن أيضًا لا تنسى تقنية الطهي. شهية طيبة!

حول كيفية طهي كعكة نابليون في طباخ بطيء ، شاهد الفيديو: