كيفية تحضير كعكة محلية الصنع مع Lingonberries. وصفات من الكعكة اللذيذة مع Lingonberries خطوة بخطوة مع صورة. كيفية خبز الرمال ، طبقة ، كعكة الخميرة مع lingonberries

الفطائر هي الكلمة في الكثير منا المرتبطة بالطفولة. حلو أو مع ملء اللحوم ، من الرمال أو العجين النفث أو الخميرة - يمكنك اليوم العثور على وصفة لهذه الشهية لكل ذوق. ومع ذلك ، نقترح عليك الآن تجديد كتاب الطهي الخاص بك مع وصفات كعكة Lingonberry اللذيذة.

كعكة بسيطة مع lingonberries: خطوة -وصفة خطوة

لا يمكنك معرفة وصفات فطائر Lingonberry دون ذكر فوائد هذا التوت ، لذلك سنكرس حرفيًا بضع كلمات لخصائص Lingonberries.

• هذه التوت الأحمر الصغير مفيد بشكل لا يصدق لجسمنا ، لأنها تحتوي على كمية هائلة من المواد المفيدة. على سبيل المثال ، Lingonberries غنية بالكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور.
• أيضا ، تحتوي التوت النباتي على الأحماض العضوية والعفص.
• الكثير في Lingonberries والفيتامينات - A ، E.

الآن بعد أن فهمت مدى فائدة Lingonberries ، يمكنك البدء في إعداد الأشياء الجيدة منه. وستكون الوصفة الأولى التي سننظر فيها هي وصفة أبسط فطيرة Lingonberry ، والتي يمكن أن تحضيرها حتى مضيفة مبتدئ.

إعداد المنتجات التالية:

• الزبدة - 220 غرام.
• البيض - 3 أجهزة كمبيوتر.
• السكر - 220 غرام.
• دقيق - 300 غرام.
• التوت بروسنيكي - 350 جم.
• القرفة ، الكركم.

بالمناسبة ، يمكن صنع العجين لمثل هذه الفطائر من مختلف ، على سبيل المثال ، الرمال أو الخميرة أو استخدام النفخة. سننظر بالتأكيد في وصفات هذه الفطائر بعد ذلك بقليل ، والآن سنبدأ في إعداد العجين للحساسية وفقًا لهذه الوصفة:

• في السابق ، يجب إزالة الزيت من الثلاجة بحيث يصبح ناعمًا إلى حد ما. إذا لم يكن هناك وقت ، ولكن هناك ميكروويف ، فيمكنك استخدامه. للقيام بذلك ، ضع الزيت في الجهاز وقم بتليين الحالة المطلوبة.
• بعد ذلك ، ضع الزيت في حاوية عميقة وأضف البيض إليه. تخلط وأرض محتويات اللوحة.
• الآن تغلب على الخليط باستخدام خلاط ، وخلال هذه العملية ، أضف السكر تدريجياً إلى الخليط.
• قبل الاستخدام ، يجب غربلة الدقيق من أجل إزالة جميع الكتل غير الضرورية.
• امزج جميع المكونات ، بما في ذلك الكركم والقرفة.
• نجنب مزيج من المكونات ونحصل على العجين.
• تتميز ورقة الخبز بالضرورة بتشحيم قليل بالزيت ، ثم وضعت عجينةنا عليها ، بعد تركها ملاعق للتفتت.
• الآن دعنا نذهب التوت. إذا كنت تستخدم التوت المجمد ، فاحرص عليه بأي طريقة مريحة ، ثم شطفه واتركه لفترة من الوقت بحيث يكون كل مياه المياه منه. إذا كنت تستخدم التوت طازجًا ، فاشطفه فقط ، قم بإزالة جميع الأغصان غير الضرورية ، والعصي واترك تصريف المياه.
• انشر lingonberries بلطف على العجين ، حاول توزيع التوت بالتساوي قدر الإمكان في جميع أنحاء الفطيرة. بناءً على طلب التوت ، يمكنك رش القليل من السكر أو المسحوق ، ولكن أولئك الذين يحبون الحامض ، من الأفضل الامتناع عن هذا الإجراء.
• يجب الانتهاء من العجينة التي نضعها جانباً للفتات قليلاً. أضف المزيد من الدقيق إليه وينعكها في الطفل.
• نحن نغفو مع فتات.
• نرسل ورقة الخبز إلى الفرن وننتظر حوالي ساعة.
• نوصيك بالتحقق باستمرار من الحلاوة حتى لا تفوت لحظة الاستعداد.
• يتم تقديم العلاج المبرد قليلاً على الطاولة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين الفطيرة بأوراق النعناع الطازجة.

الكعكة مع Lingonberry و Sour Cream

الكريمة الحامضة تسير على ما يرام مع أي التوت تقريبا. نعلم جميعًا جيدًا كيف تبين أن الكريمة الحامضة المخفوقة مع الفراولة والفراولة والتوت. لذلك ، Lingonberries ليست استثناء.

لإلقاء اللوم على هذه الحلوى ، نقوم بإعداد المكونات التالية مقدمًا:

• الزبدة - 130 جم.
• السكر - 120 جم.
• البيض - 3 أجهزة كمبيوتر.
• الدقيق - 330 جم.
• مسحوق الخبز - 8 غرام.
• التوت بروسنيكي - 270 جم.
• القرفة ، الكركم ، الفانيلين.
• الكريمة الحامضة - 300 غرام.
• السكر - 170 جم.

عندما يتم إعداد جميع المنتجات بالنسبة لنا ، يمكنك البدء في الطهي المباشر للفطيرة:

• يُمزج الزيت المخفف والسكر المحبب وأرض المكونات.
• الآن ، دفع البيض إلى الخليط الناتج وخلط محتويات الحاوية.
• نخلع الدقيق ، نخلط مع مسحوق الخبز ، التوابل.
• يُمزج مزيج البيض مع الدقيق ويعجن العجين. يجب أن تكون العجينة باردة بشكل معتدل ، وإلا سيكون من المستحيل العمل معها.
• الآن نأخذ الحاوية التي سنخبز بها الفطيرة ونشحمها بالزيت. لهذه الفطيرة ، ستحتاج إلى شكل مع جوانب ، لأننا سنملأ الحشوة بمزيج الكريمة الحامضة.
• لذلك ، ضع العجينة في الحاوية ، وتشكيل الجانبين.
• نحن ، إذا لزم الأمر ، صدم التوت أو ببساطة شطف وندع مياه تصريف المياه.
• صب التوت في العجين ، توزيع بالتساوي.
• نرسل فطيرة لدينا إلى الفرن ونتوقع حوالي 40 دقيقة.
• في هذا الوقت ، دعنا ندخل في التعبئة. تغلب على الكريمة الحامضة المبردة مع السكر. يمكنك جعل هذا خفقت أو خلاط. أيضًا ، لا تنسى أنه من الأفضل أن تأخذ الكريمة الحامضة محلية الصنع ، لأن المتجر قد لا يخترق.
• نخرج علاجًا مخبوزًا ونملأ مزيج الكريمة الحامضة.
• الآن نحن ننتظر أن تبرد الفطيرة وإرسالها إلى مكان بارد لمدة بضع ساعات على الأقل.
• إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين الفطيرة برقائق اللوز أو الشوكولاتة المبشورة.

فطيرة Lingonberry من عجينة الخميرة

وفقًا لهذه الوصفة ، سنقوم بإعداد هذه الشهية من عجينة الخميرة واللجنة الطازجة. يمكن أن تكون هذه الفطيرة بمثابة حلوى رائعة للشاي المنزلي أو هدية عند الزيارة.

لذلك ، نحن بحاجة إلى إعداد مثل هذه المنتجات:

عجين:

• دقيق - 4.5 نظارات.
• الحليب - 220 مل.
• الخميرة في الحبيبات جافة - 2 ، 5 ملعقة صغيرة.
• الزبدة - 120 جم.
• السكر - 120 جم.
• البيض - 2 أجهزة كمبيوتر.
• التوابل.

تعبئة:

• التوت بروسنيكي - 270 جم.
• السكر - 150 جم.
• النشا - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• الماء - 2.5 ملعقة كبيرة. ل.

الآن بعد أن تم إعداد جميع المكونات ، نبدأ في صنع كعكتنا:

• بالطبع ، أول شيء يجب أن نفعله. للقيام بذلك ، يجب تسخين الحليب إلى درجة حرارة حوالي 35 درجة مئوية في حاوية عميقة ، اخلطي الحليب والخميرة واترك الخليط لمدة 10 دقائق على الأقل.
• يجب تليين الزيت ويذوب بأي طريقة مريحة.
• في صفيحة منفصلة ، اخلطي البيض والسكر المحبب.
• أضف الآن البيض بالسكر والزيت إلى الحليب مع الخميرة ، وخلط المكونات. إذا قررت إضافة المزيد من التوابل ، فأنت بحاجة إلى القيام بذلك في نفس المرحلة.
• نخلع الدقيق ، ونضيفه تدريجياً إلى جميع المكونات الأخرى ، نكون العجينة.
• يجب أن يكون العجين ناعمًا إلى حد ما ، لكن لا ينبغي أن يفسد اليدين.
• الآن نترك العجين لمدة ساعة واحدة على الأقل بحيث يرتفع.
• نقسم العجينة النهائية إلى جزأين: يجب أن يكون جزء واحد أكبر بكثير - سيكون لقاعدة الفطيرة ، وسيتم استخدام الجزء الثاني ، الأصغر ، لتزيين المعالجات.

عندما يكون العجين جاهزًا ، تابع الطهي في الحشوة:

• وفقا لهذه الوصفة لملء ، نستخدم أيضا النشا. نحن في حاجة إليها حتى لا يتدفق Lingonberries ، الذي يعطي العصير ، كثيرًا ولا يفسد الفطيرة.
• لذلك ، فإن Lingonberry هو مسبق الغسيل ، دع المياه تصريف. نحن نزيل الجليد المجمدة. نضعها في حاوية يمكن وضعها على الغاز ، وإضافة السكر إلى التوت وانتظر حتى يغلي Lingonberry.
• في هذا الوقت ، نخفف النشا مع كمية الماء المشار إليها.
• صب النشا في lingonberries المغلي بالفعل. نحن نفعل ذلك تدريجيا. امزج التوت. نترك Lingonberries لفترة من الوقت ، تبريد ، سوف تثخن.
• الحاوية التي سنخبزها الفطيرة مشحمة بالزيت. نشرنا معظم العجين في الحاوية ، مع تشكيل الجانبين.
• ضع الحشوة على العجين.
• من جزء أصغر من العجين ، قطع الشرائط. يجب أن يكون طول الشرائط كافية من الجانب إلى الجانب. يمكن صنع عدد الشرائط من التقدير.
• الآن نقوم بصنع شبكة على الشهية مع الشرائط. نحن نجمع بين الشرائط مع الجوانب من أجل إخفاء تقاطع المفصل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك عمل زهرة أو نشرة من العجين واستخدامها أيضًا لتزيين الحلوى.
• نخبز العلاج المصمم في الفرن لمدة نصف ساعة.
• يمكنك تقديم الفطيرة الساخنة أو المبردة.

فطيرة التفاح و lingonberry

فطيرة مع التفاح و lingonberries هي دائما لذيذ بشكل غير عادي. يضيف التفاح ذوقًا أكثر حلوًا للعلاج ، لأن Lingonberries تجعل الفطيرة أكثر حسمًا وحتى مريرة.

سنحتاج إلى المكونات التالية:

• الخميرة نفخة المعجنات - 700 غرام.
• Brusniki التوت - 320 جم.
• التفاح الحلو - 2 أجهزة كمبيوتر.
• الزبدة - 15 غرام.
• السكر - 180 جم.
• البيض - 3 أجهزة كمبيوتر.
• الكريمة الحامضة - 4.5 ملعقة كبيرة.

نبدأ في إعداد علاج:

• نظرًا لأن صنع المعجنات في المنزل ليس بسيطًا وسريعًا ، فسوف نستخدم الاختبار الجاهز الذي تم شراؤه.
• لذلك ، يجب تقسيم العجين إلى جزأين: واحد آخر للقاعدة ، والثاني أقل ، من أجل تغطية القاعدة مع الحشوة.
• العجينة التي أخذناها للقاعدة التي نطرحها. من الضروري لف العجين إلى شكل مناسب للحاوية التي سنخبز بها الفطيرة.
• قم بتشحيم الحاوية بالزيت ووضع الطبقة المدلفنة من العجين.
• الآن دعنا نحصل على الفاكهة والتوت. تفكي ، تنظيف وإزالة "الدواخل". طحن الفواكه مع مكعبات أو فرك على مبشر خشن.
• Lingonberries الخاص بي واتركي تصريف المياه.
• نأخذ بيضة واحدة ونخلطها مع الكريمة الحامضة. تغلب على الخليط قليلا.
• الآن يتم خلط التفاح و lingonberries والقشدة الحامضة في حاوية منفصلة. الحشوة جاهزة.
• وضعنا ملء كامل على طبقة الاختبار ، وتوزيعها بالتساوي. قام الثانية بلف قطعة من العجين ، وتغطي الحشوة وقرص حواف الفطيرة بإحكام بحيث لا يتدفق الحشوة.
• اخفق البيضة الثانية وتليين العجين مع السائل.
• نترك العلاج لمدة نصف ساعة على الأقل.
• بعد الوقت المشار إليه ، وضعنا الخير في الفرن.
• بعد حوالي 40 دقيقة. ستكون الفطيرة جاهزة.

Lingonberry

وفقا لهذه الوصفة ، سوف نستخدم lingonberries الطازجة والكريمة. مزيج من هذه المكونات سوف يمنحنا الفطيرة الأكثر حساسية ، والتي ستحب بالتأكيد جميع الأسنان الحلوة.

لإعداد الحلوى ، خذ المنتجات التالية:

للاختبار:

• دقيق - 220 غرام.
• زيت البوليش - 170 جم.
• مسحوق السكر - 120 جم.
• صفار البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح.

للملء:

• Brusniki التوت - 400 جم.
• البيض - 2 أجهزة كمبيوتر.
• السكر - 220 غرام.
• كريم الدهون - 60 جم.
• القرفة ، الكركم.

تتكون عملية طبخ الفطيرة من مثل هذه المراحل:

• سنبدأ ، ربما ، مع إعداد العجين. عجينة الوصفة ساندي. لإعدادها في طبق عميق ، ضع الدقيق المنخل.
• يجب تجميد الزيت ، ولكن ليس ناعمًا. أضف الزبدة إلى الدقيق ، وخلط المكونات ، نحصل على الطفل.
• الآن ننشر المسحوق والصفار والملح للطفل. نعجن العجين ونتركه لمدة 1.5 ساعة على الأقل في الثلاجة أو مكان بارد آخر.
• في حين أن العجين يبرد ، سنعتني بالتوت. شطف Lingonberries ، وقم بتنظيفه من الأغصان وغيرها من القمامة واتركها تصريف المياه. نكون التوت قليلا مع شوكة.
• اخفق البيض بالسكر والتوابل.
• تغلب على الكريم في حاوية منفصلة.
• الجمع بين خليط البيض والكريمة.
• نأخذ العجين ونضعه في طبق خبز مدهون. نحن نشكل الجوانب.
• ننشر Lingonberries على العجين ونصبها بمزيجنا من البيض.
• نرسل الكعكة إلى الفرن وننتظر لمدة ساعة واحدة. قد تحتاج إلى وقت أكثر أو أقل قليلاً للطهي ، لأنه يعتمد على الفرن ودرجة الحرارة التي ستقوم بها حلاوة.
• يمكن رش الفطيرة النهائية مع المكسرات المفرومة أو جوز الهند أو رقائق اللوز.

فطيرة Lingonberry في طباخ بطيء

لن تفاجئ أي شخص لديه طباخ بطيء في المطبخ لفترة طويلة. هذا المساعد المطبخ الرائع يتكيف مع مختلف المهام وفطائر الخبز ليست استثناء. هذا هو السبب في أننا نقدم انتباهك إلى وصفة لكعكة Lingonberry لذيذة لموكرات متعددة.

لذلك ، سنحتاج مثل هذه المنتجات:

• التوت بروسنيكي - 270 جم.
• البيض - 3 أجهزة كمبيوتر.
• دقيق - 300 غرام.
• السكر - 220 غرام.
• الزبدة - 15 غرام.
• الملح قرصة.
• منشورات النعناع الطازج ، مسحوق السكر - للتزيين.

كما ترون ، فإن المكونات هي الحد الأدنى ، والجهد للطهي هو نفسه بالضبط:

• في حاوية عميقة ، تغلب على البيض بخلاط. في هذه الحالة ، أضف قليلًا من الملح إلى البيض. تحتاج إلى التغلب على الرغوة السميكة ، ولكن حتى يصبح خليط البيض أبيض.
• الآن أضف السكر إلى خليط البيض في أجزاء وأيضًا التغلب عليه قليلاً.
• غرق الدقيق ، وإزالة الكتل غير الضرورية. قم بتقديم الدقيق تدريجياً إلى بقية المكونات ، وخلط كل شيء ويعجن العجين.
• الآن دعنا نذهب التوت. سوف نستخدم Lingonberries الطازجة ، ولكن يمكنك أن تأخذ Lingonberry Jam أو Jam أو التوت المتجمد. لذلك ، نحن نغسل وننظف Lingonberry من الحطام غير الضروري وندع المياه تصريف من التوت.
• تشحيم سعة الجهاز مع الزبدة. إذا لم يكن هناك زيت في متناول اليد فجأة ، استبدله بالسمن.
• نقوم بنقل العجينة إلى الوعاء ونوزعه بالتساوي.
• الآن نرسل التوت إلى العجين.
• نقوم بتشغيل الجهاز في وضع "Bake" ونتوقع حوالي ساعة واحدة.
• عندما تكون الفطيرة جاهزة ، دعه يبرد في طباخ بطيء.
• نأخذ العلاج وتزيين مع النعناع الطازج والمسحوق.

كعكة مع Lingonberry و Cottage Cheese

الفطائر مع الجبن المنزلية دائما مرضية للغاية وعطاء. بروسنيك يسير على ما يرام مع منتج الألبان. يمكن تناول مثل هذه الفطيرة كوجبة خفيفة بعد الظهر أو كحلوى بعد العيد الرئيسي.

لذلك ، خذ المكونات:

• الدقيق - 2.5 كوب.
• السكر - 220 غرام.
• Home Cottage Cheese - 220 G.
• بروسنيكا - 220 غرام.
• البيض - 5 أجزاء.
• زيت كريم - 230 جم.
• الكريمة الحامضة - 2.5 ملعقة كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز - 10 غرام.

الآن بدأنا في إعداد علاج:

• نأخذ 4 بيضات ونقسمها إلى البروتينات والصفار. ضعي صفار البيض والسكر 100 غرام في حاوية منفصلة ، فرك المكونات.
• يُضاف الزيت الناعم والكريمة الحامضة والتوابل لتذوق الحاوية ، وخلط محتويات اللوحة.
• نخلع الدقيق ونجمع مع مسحوق الخبز. صب الخليط الجاف تدريجيا إلى بقية المكونات. اصنع العجين. لا تشعر بالقلق ، وفقًا للوصفة ، فإن العجين لزج تمامًا - هذا أمر طبيعي.
• الآن دعنا نذهب للجبن المنزلية. نطحن الجبن المنزلية مع 1 بيضة و 100 غرام من السكر. الآن تغلب بمساعدة الخلاط كل هذا الخليط.
• لقد تغلبنا على جميع البروتينات التي فصلناها باستخدام خلاط أو خفق ، أضفهم السكر إليهم قليلاً - 20 جم.
• نطرح العجينة ونضع حاوية ، والتي ننشئها مسبقًا بالزيت. تأكد من تشكيل جوانب من العجين.
• التوت الخاص بي واترك مياه تصريف.
• نضع الكتلة الخثارة على العجين ، ثم Lingonberry ونملأها جميعًا بالبروتينات.
• ضع الفطيرة في الفرن.
• بعد 35-45 دقيقة. سوف يكون صلاحنا جاهزًا.

الكثير من الاختلافات من فطيرة lingonberry. يمكنك طهي الفطائر المفتوحة والإغلاق ، أي مع ملء وملء تحت طبقة من العجين. يمكنك صنع كعكة مع صب الحليب أو استخدام التوت فقط. يمكن أن يختلف العجينة من أجل الأشياء الجيدة ، حيث يفضل شخص ما ساندي ، شخص ما نفخة ، وشخص ما هو خميرة. على أي حال ، فإن الكعكة مع Lingonberries سوف تكون لذيذة ومغذية للغاية ، لذلك لا تشك في أنك بحاجة إلى محاولة طهيها.

فيديو: فطيرة Lingonberry - التمتع بالذوق