كعكة البطاطس ، وصفة التحضير

الكعكة ، عند تناول الطعام الذي تتذكره جدة ، يتغير المدرسة ، ممرات مضحكة للمدرسة. نعم! هذه كعكة "البطاطس" ، والتي يمكن تحضيرها حتى من قبل مرحلة ما قبل المدرسة التي ليس لديها مهارات الطهي على الإطلاق. المنتجات هي أيضا أبسط وبأسعار معقولة ، والتي هي في كل منزل. يمكن أن تكون مثل هذه الحلوى مستعدة لكل يوم وللطاولة الاحتفالية ، إذا قمت بتجميدها قليلاً وجعلت هذه الكعكة التصميم الاحتفالي.

وصفات كعكة البطاطس

هناك وصفات مختلفة لإعداد هذه الحلوى ، ويمكن تحضيرها من أبسط ملفات تعريف الارتباط ، من البسكويت ، من المفرقعات ، مع الكاكاو ، مع الحليب المكثف.

كعكة "البطاطا" من ملفات تعريف الارتباط

نحن نستعد أبسط كعكة من ملفات تعريف الارتباط النهائية. هذا هو مجرد الخيار عندما يتعامل الطفل أيضًا. نقوم بحصاد المكونات ونذهب إلى المطبخ لمدة أقصاها نصف ساعة. مثل هذه الوصفة مناسبة تمامًا للنساء المشغولات الحديثات.

منتجات:

• 300 غرام من أي ، أبسط وأفضل مبعثر ، على سبيل المثال ، "الفانيليا" أو "السمن" من ملفات تعريف الارتباط ؛
• 2 \\ 3 أكواب من الحليب.
• 100 غرام من السكر.
• 100 غرام من الزبدة
• 3-4 ملعقة كبيرة. ل. الكاكاو بودر
• 1 ملعقة كبيرة. ل. روما ، كونياك أو النبيذ الحلوى.

ننتقل إلى إعداد كعكة المنزل "البطاطا". تسخين الحليب والسكر مع التحريك. في خليط حلو ساخن ، أضف الزبدة وأخرجه من الحرارة. نتداخل مع الذوبان الكامل للزيت.

طحن ملفات تعريف الارتباط. إذا كنت تحب كتلة متجانسة في منتصف الكعكة ، فيمكنك الطحن في خلاط أو في مطحنة اللحوم. وإذا كنت تحب القطع المقرمشة ، فقم بقطع نصف ملفات تعريف الارتباط في الخلاط ، وكسر النصف الثاني بأيدينا أو لفة مع دبوس متدحرجة على حزمة من ملفات تعريف الارتباط.

امزج رقائق ملفات تعريف الارتباط والكاكاو جيدًا. صب رقائق ملفات تعريف الارتباط مع خليط من زيت الحليب الدافئ ، اخلطي كل شيء. إذا تم تصنيع كعكة "البطاطس" للبالغين ، فأضف ملعقة من الروم أو الكونياك إلى الخليط ، فهذا سيعطي الكعكة طعمًا غنيًا. بالنسبة للأطفال ، من الأفضل استخدام جوهر الحلويات.

نشكل الكعك في شكل البطاطس والكرات والنقانق الطويلة - كما يطالب الخيال.

نزين الكعك ، ورش الكاكاو - المسحوق ، الجوز المقلي الأرض أو جوز الهند ، وضعت في الثلاجة للتبريد. بعد 2-3 ساعات ، يمكنك الاستمتاع بكعكة المنزل "البطاطا".

كعكة "البطاطا" من المفرقعات ، وصفة مع الصورة

يتم الحصول على كعكة لذيذة للغاية إذا ، بدلاً من ملفات تعريف الارتباط ، تأخذ فتات الخبز في نفس الحجم. في هذه الحالة ، يجب زيادة كمية السكر ، لأن المفرقعات ليست حلوة. وسوف نقوم بإعداد كعكة "البطاطس" من المفرقعات التي تم تحضيرها بيديك.

نستعد المكونات:

• باتون 350-400 جم ؛
• 150 غرام من الزبدة.
• 200-250 جم من الحليب المكثف المغلي ؛
• ملعقة كبيرة من الكونياك ؛
• مسحوق الكاكاو للرش.
• المكسرات ، الزبيب في الإرادة.

لإعداد كعكة "البطاطس" مع حليب مكثف من المفرقعات ، قم بقطع الرغيف مع مكعبات صغيرة.

جف في الفرن إلى قشرة وردية.

طحن المفرقعات المبردة من خلال طاحونة اللحوم.

امزج الزبدة المخففة إلى درجة حرارة الغرفة ، المفرقعات الأرضية ، الحليب المكثف المغلي والكونياك.

نشكل كعكة وننهار في مسحوق الكاكاو.

بارد في الثلاجة.

كعكة البطاطس حسب غوست

اشترينا مثل هذه الكعك في مرحلة الطفولة في مقهى مع الورنيش أو المسامير أو الأسنان الحلوة. تم تمييز هذه الكعك من حيث أن لديهم وسط مشرق على خطأ. هذا واضح بشكل واضح في صورة كعكة "البطاطس":

الفرق الثاني هو أن داخل الكعكة كان له بنية حبيبية قليلاً ، وليس كتلة بلاستيكية. كان مختلفًا عن كعكة مصنوعة من ملفات تعريف الارتباط أو المفرقعات. لإعدادها ، تم استخدام البسكويت ، خبز وبرد مسبقًا. لإعداد كعكة "البطاطس" وفقًا لجوست في المنزل ، في البداية نخبز بسكويت.

مكونات البسكويت:

• 3 بيض
• 100 غرام من السكر.
• 75 غرام من الدقيق.
• 15 غرام من نشا البطاطس.

افصل صفار الصفار بلطف عن البروتينات. ضع البروتينات في الثلاجة للتبريد. تغلب على صفار البيض و 2 \\ 3 السكر. تغلب على البروتينات والسكر المتبقي بشكل منفصل حتى يتم الحصول على الرغوة المستقرة المورقة. امزج بعناية صفار الصفار وكتلة البروتين ، وأضف الدقيق والنشا. نكون بعناية ، من الحواف إلى المركز ، دون ضرب العجين الكثيف. صب العجينة على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز ، وتوضع في فرن مُسخّن جيدًا إلى 200 درجة لمدة 15 دقيقة. يوصى بنشر العجين بطبقة غير سميكة للغاية ، ولكن كما لو كانت تنتشر على ورقة الخبز. أثناء خبز البسكويت ، لا يمكن فتح باب الفرن. نتحقق من الاستعداد للبسكويت بعد 12-15 دقيقة ، وينقص مع تطابقه الجاف. إذا بقيت المباراة بعد الثقب جافة ، فإن البسكويت جاهز. تبريد البسكويت ، حتى أفضل دعه يكذب أو يجف قليلا. نقطع البسكويت للقطع ، طحن في الخلاط.

مكونات لكريمة الكعكة "البطاطا" من البسكويت:

• 125 غرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة ؛
• 50 غرام من مسحوق السكر.
• 50 غرام من الحليب المكثف.
• 1 ملعقة كبيرة. روما
• 2 ملعقة كبيرة. الكاكاو للتداول.

امزج مكونات الكريمة في الخلاط حتى يتم الحصول على بنية التنسيق السلس. 1 ملعقة صغيرة. يمكن ترك الكريمات لتزيين الكعك الجاهز. نخلط طفل البسكويت مع كريم ، وكعك شكل في شكل بطاطس مستطيلة. ننهار الكعك في مسحوق الكاكاو. نترك لمدة 10-15 دقيقة ومرة \u200b\u200bأخرى أرسل إلى مسحوق الكاكاو. نرسم بعيون كريمة على الأشياء الجيدة الجاهزة ، وضعت في الثلاجة.

يتم إعداد كعكة "البطاطا" الكلاسيكية على أساس البسكويت ، ولكن ربات البيوت الذكية تأتي بوصفاتها الأصلية. على سبيل المثال ، يستخدمون ملفات تعريف الارتباط من الزنجبيل والتجفيف ومفرقعات الفانيليا. هذا يقلل من الوقت لإعداد الكعكة ، لكنه لا يزيد من سوء طعم المنتج.

  نصائح مفيدة لإعداد كعكة البطاطس:

1. في منتصف الكعكة ، من الأفضل إضافة المكسرات المقلية أو المجففة قليلاً. سوف ينقذون ويعطون طعم كعكة.
2. إذا كانت الكعكة جاهزة للأطفال ، فبدلاً من الروم ، يمكنك أخذ جواهر الحلويات أو العسل.
3. في السابق ، صنعت الجدات كعكة لذيذة من كعكة. بعد العطلة ، غالبًا ما كان هناك الكثير من الكعك ، تم طحنهم في فتات ، وكريمة سكبها من الحليب والزبدة والكاكاو. تم تزيين الكتلة الناتجة في شكل bunks ، تم رشها بالسكر المسحوق.
4. كريم كريم لـ "عيون البطاطس": طحن 1 صفار ، 40 غرام من الزبدة و 3 ملعقة صغيرة. الصحراء. ضعي الكريم في زاوية الكيس البلاستيكي ، وقم بقطع الزاوية وضغط الكريم على الكعك في شكل عيون البطاطس. بدلاً من كريم ، يمكنك تزيين قطع الجوز المقلي.
5. اعتمادًا على الأذواق التي لديك ، يمكنك إضافة مكونات مختلفة: المكسرات ، والفواكه المجففة ، والزوكات. يمكنك إضافة الشوكولاتة المبشورة أو الحماس البرتقالي.
6. في منتصف العلاج ، يمكنك وضع ملء قطع الفاكهة أو الفواكه المجففة.
7. يمكنك أيضًا استخدام خيارات مختلفة لتصميم الكعك. يمكنك ببساطة لف مسحوق الكاكاو أو السكر المسحوق أو فتات الخبز أو المكسرات المطحونة. بالنسبة للطاولة الاحتفالية ، يمكن سكب الكعك بالشوكولاتة في حمام مائي أو رشها مع رقائق جوز الهند بألوان مختلفة ، مزينة بشرائح من المربى.
8. إذا كان طفلك يحب كعكة "البطاطس" ، فقم بإعداده كعكة تعتمد على الكيك. من السهل جدًا تشكيل الكتلة النهائية في كعكة موضوعية: سيارة ، كرة كرة قدم ، كتاب. يمكنك رسم كل شيء آخر بالكريمة.
9. يمكنك طهي كعكة "البطاطس" في شكل القنافذ ، والأقماع ، وجوه مضحكة عليها بالكريمة.
10. بحيث لا تتسخ الكعكة يديك ، يمكنك وضعها في قوالب ورقية صغيرة لكعك الخبز. سيكون أنيقة للغاية وعملية.

كعكة البطاطس. فيديو

سيخبرك الطاهي الشهير جايان بريوفا عن كيفية طهي كعكة البطاطس