أفضل وصفات الطبخ Okroshka مع الصور. كيفية إنشاء نافذة ومكونات Okroshka التي ستكون هناك حاجة إليها. الكلاسيكية okrochka على kvass خطوة بخطوة. كيفية إعداد Okroshka على الكفير، على الماء، على الوحدة المعدنية، على المصل، على المرق. وصفات Okroshka دون Kvass في المنزل

منعش لذيذ Okroshka هو طبق من المطبخ الروسي. الأول من وصفاتها مؤرخة حتى نهاية القرن الثامن عشر. في نافذة روسية نموذجية، تم إجراء تلك السنوات للجمع بين عدة أنواع من اللحم: تركيا، Tetherov، الخياطة. تم تحديده من خلال حقيقة أن الحساء كان يستعد من المنتجات المتبقية بعد إعداد الأطباق الأخرى.

في الوقت الحاضر، لا توجد وصفة ل Okroshka الصحيح: لقد أحب الحساء الأشخاص حتى على مر السنين كانت هناك العديد من الاختلافات في الوصفات لإعدادها. حول بعض منهم سيتم مناقشتها.

مكونات Okrushka.

• يشمل دائما دائما في هذا الطبق اللحوم، منتجات السجق، السجق، المأكولات البحرية، الأسماك، منتجات الأسماك أو البيض. في اختيار النباتيين، فإن مصادر البروتين الحيوانية هي الفطر أو الجبن.
• تقليديا، فإن قاعدة النبرس تشكل الخضروات والخضر. Okroshka مع البطاطا - اتحاد عمليا في اتحاد، بفضل حساء البطاطس تبريد تماما الجوع. في فترة الربيع، غالبا ما يتم استعداد Okroshka مع الفجل: هذا الأخير يمنح الطبق حدة ممتعة. ومع ذلك، لا يهم إذا لم يكن هناك أي استفادة في متناول اليد: يمكن الحصول على الملاحظات الحارة المرغوبة عن طريق طبخ العنق مع الخردل. الخيار الطازج، ريش البصل، والشبت في كثير من الأحيان تظهر في وصفات الحساء الباردة.
• من الأقل عرضة للوفاء بالطماطم والفلفل البلغاري والملف الكرنب المغلي والمخلل والمخلفات والبازلاء الخضراء والريحان، سيلانثول. هناك أيضا الفاكهة-بيري أوكتروشكي.
• في بعض الأحيان بالنسبة للمالكين، فإن السؤال "من التركيز" يصبح معضلة حقيقية. وبالفعل، الخيارات هي مجرد الكثير. الماء عادي وكافح، Kvass، Kefir، Ajane، تان، مصل، كريم الحامض، المايونيز، فطر الشاي - كل هذا هو مزيد من التزود بالوقود الشهير لحساء بارد ناقش. تمكن عشاق ذوق غير عادي لتعزيز طبق البيرة، عصير الطماطم، Ryazhenka، مرق للخضروات.

كيف تطبخ Kvass for White Okroshka

يمكنك، بالطبع، شراء KVASS الجاهزة. لكن مشروب خفيف الوزن المعد بالنفس مع ملاحظات الخبز في الذوق هو ما هو مطلوب للذي في أوك روشكا.

عناصر:

• خبز الجاودار - 250 غرام؛
• الماء المغلي الدافئ - 2 لتر؛
• السكر - 90 جم؛
• الزبيب - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الخميرة الجافة - 0.5 ساعة.

طبخ:

1. يتم قطع الخبز إلى مكعبات مع جانب حوالي سنتيمتر. يجف في الفرن عند درجة حرارة مائة وعشرين درجة.
2. يتم وضع Succhands في جرة ثلاثة لتر. يملأ البنك على الكتفين بالماء.
3. بعد تبريد درجة حرارة السائل إلى الغرفة، يتم وضع الجرة على الزبيب والسكر وحل بكمية صغيرة من خميرة المياه الدافئة.
4. يتم تغطية جرة الجرار مع مطوية في عدة طبقات من الشاش.
5. نضوج المشروب، اعتمادا على درجة الحرارة المحيطة، يترك من أربعة وعشرين إلى سبعين ساعتين. إشارة أن KVASS جاهز تقريبا، ستكون هناك قطع منبثقة من الخبز ومظهر الفقاعات والرغوة.
6. تم إصلاح السائل من القوس عبر الشاش. بعد الإصرار العشرية في الثلاجة، يمكن أن تؤكل Kvass.

okroshka مع منتجات اللحوم / اللحوم

غالبا ما يصنع الحساء البارد بدقة مع اللحوم والمنتجات الثانوية والنقانق.

okrochka الكلاسيكية على kvass

عناصر:

• لحم لحوم البقر المغلي / لغة - 200 غرام؛
• بيض الشد - 3 قطع؛
• الخيار - 3 الجنين؛
• البطاطا في الزي الرسمي - 3 در دروية؛
• الفجل - 5 جذور؛
• ريش البصل - شعاع؛
• الشبت - شعاع؛
• kvass - 1.5 لتر؛
• الخردل - الفن. ل.
• كريم الحامض - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• عصير ليمون؛
• ملح الفلفل.

طبخ Okroshka مع لحم البقر:

1. يتم قطع اللحوم / اللسان إلى مكعبات.
2. البيض والخضروات تدحرجت على مبشرة كبيرة.
3. اللون الأخضر سحق بسكين.
4. المكونات المفرومة مختلطة، إعادة تعبئتها من قبل القشدة الحامضة، الخردل.
5. تضاف Kvass، عصير الليمون والبهارات إلى "السلطة" الناتجة. يتم خلط Okroshka تماما ووضعها في الثلاجة لبضع ساعات. بعد هذا الوقت، يمكنك المتابعة إلى الوجبة.
6. يتم إعداد OKROSHKA على المايونيز من خلال وصفة مماثلة، إلا أن KVASS يتم استبداله بالمايونيز والماء.

Okroshka على تانا مع الدجاج

عناصر:

• فيليه دجاج مسلوق - قطعة واحدة؛
• البطاطا في الزي الرسمي - 3 در دروية؛
• الفجل - 10 Rooteplood؛
• الخيار - 2 الجنين؛
• بيض الشد - 3 قطع؛
• ريحان، ريش لوك وغيرها من الخضر.
• فرك الفجل - ل.
• الخردل - ح. ل .؛
• ملح؛
• kvass - 150 مل؛
• حدود تان - 1 لتر.

الطبخ Okroshka على ثين:

1. Kvass المعبأة في زجاجات وفقا لقوالب الجليد وتذهب إلى غرفة التجميد.
2. البيض المنقى والخضروات مقطوعة إلى مكعبات صغيرة.
3. يتم قطع فيليه بواسطة المشارب وتفكيكها على الألياف.
4. البصل الأخضر سحق بسكين.
5. مكونات مختلطة، الخردل المكرر، الفجل، سكب تان.
6. أملاح الطبق وتذهب إلى غرفة التبريد لعدة ساعات.
7. قبل الوجبة في طبق، يتم تسطير الجليد من Kvass، الريحان المفروم والأعشاب الأخرى.

تطل على المصل

عناصر:

• المغلي في مونرار البطاطا - العديد من الدرنات؛
• النقانق المسلوق مع لحم الخنزير - 100 غرام؛
• البيض المسلوق - قطعتين؛
• الطماطم - 2 التوت.
• الخيار - 2 الجنين؛
• البازلاء الخضراء - 40 غرام؛
• القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• البصل الأخضر
• الشبت؛
• عصير ليمون؛
• الملح والسكر.
• مصل - 1 لتر.

كيفية جعل مصل okhod:

1. البيض والبطاطا والخضروات قطع ناعما.
2. الأخضر سحق.
3. مكونات مختلطة، يتم إضافة polka dot إليهم.
4. الخليط يمبأ كريم الحامض.
5. يتم سكب مصل في قدر في الققد، محتويات مختلطة، تقلصت مع التوابل.
6. okrochka جاهز. لطعم أكثر إشراقا، يوصى بوضع بضع ساعات في غرفة التبريد.

Okroshka على الكفير والمعادن

عناصر:

• النقانق المسلوق - 300 غرام؛
• فيليه دجاج مسلوق - 300 جم؛
• بيض المسمار - 5 قطع؛
• الخيار - 3-4 الجنين؛
• البطاطا في موحد - 3-4 درنة؛
• الفجل - 200 غرام؛
• ملح؛
• الشبت؛
• كفير - نصف لتر؛
• غرفة طعام المياه أو المعادن، الغازية؛
• سميتانا، الخردل - في الإرادة.

الحوار عن المعادن وكفير، والطبخ:

1. يتم تنظيف النقانق والبيض والبطاطا من القذائف.
2. يتم قطع اللحوم والنقانق والخضروات وثلاث بيض كامل واثنين من السناجب في مكعبات صغيرة.
3. غامض الشبت، والأسهم مع صفار اثنين والملح. تتم إضافة كتلة الناتجة إلى مكون شرائح.
4. يتم صب Keafir في المقلاة، تتم إضافة مياه Gashed بعد التحريك.
5. يمكنك أن تأكل جاهزا على الفور، ولكن من الأفضل أن تعطيه في الثلاجة لعدة ساعات. قبل التقديم، يمكن توليف الحساء البارد مع كريم الحامض، الخردل.

Okroshka على البيرة مع النقانق

عناصر:

• النقانق المسلوق - 300 غرام؛
• البطاطا في الزي الرسمي - 5 درنات؛
• المسمار البيض - 4 قطع؛
• الفجل - 7 جذور؛
• الخيار - 3 الجنين؛
• سرخس لوقا. أي خضر أخرى - في الإرادة؛
• الملح والفلفل والخردل.
• كريم الحامض للديكور.
• الجاودار البيرة - 1 لتر.

تحدث مع النقانق على البيرة، والطبخ:

1. الخيار، النقانق، البطاطا المنقى مقطوعة إلى مكعبات.
2. البيض والفجلات إلى شرائح الفريق.
3. مكونات مختلطة، سكب البيرة، تقلص مع البهارات.
4. الأخضر جريء وأضاف إلى الحساء قبل بداية الوجبة. أيضا لتخفيف الذوق إلى Okroshka، يمكنك إضافة ملعقة من القشدة الحامضة.

الشمندر كوكس مع الخل

عناصر:

• النقانق المسلوق - 150 غرام؛
• الفجل - 8 جذور؛
• الخيار - 4 الجنين؛
• البنجر - 1 الجذر؛
• الطماطم - 2-3 التوت؛
• البطاطا في الزي الرسمي - درنة
• الملح والسكر والخل.
• البصل الأخضر، الشبت.
• الكريمة الحامضة.

كيف تستعد الشمندر:

1. يتم قطع البنجر من قشره، يتم قطع الجذر بواسطة الدوائر، سكب بالماء وتغليه للاستعداد.
2. للحفاظ على اللون ونقل كيتي ممتعة، فإن التألق مع البنجر في بنجر ساخن، يتم سكب الخل. بعد ذلك، مرق بارد ويضاف إلى القليل من السكر.
3. يتم قطع الطماطم من شرائح، وبقية الخضروات والبيض - مكعبات.
4. يتم سحق الخضر ويتضاف مع الملح إلى الحساء إلى المكونات الرئيسية.
5. يتم سكب الخليط الفموي من قبل دليل البنجر قبل تناول الطعام.

Okroshka مع الأسماك أو المأكولات البحرية أو المنتجات القائمة علىها

مكعب المروحية

عناصر:

• عصي السلطعون / اللحوم - 120 جم؛
• بيض المسمار - قطعتين؛
• الخيار هو 1 الفاكهة.
• الفجل - 1 الجذر؛
• البطاطا في الزي الرسمي - درنة
• ملح فلفل؛
• الخردل - 2 ساعة؛
• فرع الشبت.
• kvass - 400 مل.

إعداد Okroshka في المنزل:

1. يتم قطع البيض بالمكعبات، عيدان كابيب - المربعات.
2. مزيد من إعداد التزود بالوقود: يذوب الخردل في عدة ملاعق كبيرة من Kvass والأملاح والحركة.
3. مكونات الطحن مخلفة في لوحة، تعبئة التزود بالوقود و Kvass.
4. الحساء البارد رش الشبت المفروم ناعما.

Okroshka على Kvass مع السرطان

عناصر:

• كعك السرطان - 200 غرام؛
• المغلي في بطاطس موندر - 4 الدرنات؛
• المسمار البيض - 4 قطع؛
• الخيار - 6 ثمار.
• بيرو لوقا - شعاع؛
• الشبت - نصف شعاع؛
• القشدة الحامضة - 6 ملعقة كبيرة. ل.
• الخردل - ح. ل .؛
• سول - ح. ل .؛
• kvass - 1 لتر.

كيفية إعداد دائرة مع السرطان:

1. يتم تغلي كعك السرطان وتنظيفها.
2. يتم قطع الخيار والبطاطا المنقى بواسطة مكعبات أنيق، البيض - كتل صغيرة، بصل أخضر - إهمال.
3. يتم خلط smetane مع الخردل والملح. يتم إعادة تعبئة المكونات المسحوقة من خلال الصلصة الناتجة. يقلب الخليط.
4. تدفق kvass مبرد مسبقا في الطاولة.
5. يتم سكب النافذة المنزلية على لوحات الجزء، مزينة بالكعك للسرطان ورش ديب عري للغاية.

Okroshka مع Sprat في صلصة الطماطم

عناصر:

• كيلما في تومات - 1 بنك؛
• الخيار هو 1 الفاكهة.
• البطاطا في الزي الرسمي - 3 در دروية؛
• المسمار البيض - 4 قطع؛
• الفجل - 7 جذور؛
• الجزرة المسلوقة - 1 كورينين؛
• البازلاء الخضراء - 100 غرام؛
• البصل الأخضر وغيرها من الخضر - شعاع؛
• ملح فلفل؛
• مايونيز - 250 مل؛
• kvass - 1 لتر.

كيفية جعل قاذفة مع رش:

1. يتم قطع الجزر والبطاطا المنقى إلى مكعبات.
2. يتم تكسير البيض والخضروات المتبقية على مبشرة كبيرة.
3. بقعة في الصلصة هي الاحماء لشوكة.
4. مساحات الخضراء ميتايا جريئة ناعما.
5. تتم إضافة البازلاء الخضراء إلى المكونات المسحوقة.
6. التالي، الملح، المايونيز،، بعد التحريك، يتم إضافة Kvass إلى محتويات المقلاة.
7. قبل استخدام الطبق يوصى به لتبرد.

okroshka مع الأسماك والمخلل

عناصر:

• بيض الشد - 3 قطع؛
• البطاطا في الزي الرسمي - 3 در دروية؛
• الفجل - 250 غرام؛
• شرائح اللحم المسلوقة أو البخار من سمك القد أو الأسماك الأخرى الدهنية المنخفضة - المأوى؛
• الملفوف كاربل - كأس
• كريم الحامض - 150 مل؛
• ريش البصل - 100 غرام؛
• الشبت - 50 غرام؛
• السكر - 1 ملعقة شاي؛
• الخردل - 1 ملعقة شاي؛
• ملح؛
• kvass - 1 لتر.

الأسماك Okrochka Stepha:

1. بروتينات البيض والبطاطا والهبوط جريئة ناعما.
2. يضاف مخلل الملفوف إلى قدر. الملفوف الحامض والمملح جدا يتم غسلها مسبقا.
3. يتم قطع الأسماك ذات العظام المحددة مسبقا إلى قطع.
4. الأخضر سحق. ريش البصل ونصف فرك الشبت بالملح.
5. يفرك الصفار مع الخردل والسكر والملح وقليلا من Kvass.
6. الخضروات، البروتينات متصلة بخضرات رذاذ وكتلة يولك الخردل والكريمة الحامضة انحسار. يتم تبريد السلطة الناتجة لمدة نصف ساعة في غرفة التبريد.
7. يتم رفض الخليط الفموي من خلال الأطباق، وسكبها Kvaas، مزينة بشرائح من الأسماك والشبت.

غذائي okrochka مع الروبيان وثدي الدجاج

عناصر:

• صدر دجاج مسلوق - 200 غرام؛
• الروبيان المسلوق - 200 غرام؛
• الشد البيض - 1 قطعة؛
• الخيار هو 1 الفاكهة.
• الفجل - 5 جذور؛
• ريش البصل - شعاع؛
• الشبت - شعاع؛
• ماء؛
• الكفير غير الدهون.

غذائي Okrochka على الماء وكفير، تحضير:

1. يتم قطع اللحوم والروبيان والبيض والخضروات إلى مكعبات.
2. الأخضر يرتد صغر.
3. مكونات مختلطة، مجلة الكفير.
4. يتم سكب القليل من الماء في Okrochka، وبعد ذلك يتم إرسال الطبق إلى غرفة التبريد.

خضار القوائب / الفاكهة

Okroshka على الطماطم مع الخل والتوفو

عناصر:

• الطماطم الكرز - 1 كوب؛
• الفلفل الحلو - 1 الفاكهة؛
• الخيار هو 1 الفاكهة.
• التوفو 250 غرام؛
• ريش البصل - شعاع؛
• البقدونس - شعاع؛
• خل للنبيذ - الفن. ل.
• زيت الزيتون - الفن. ل.
• مسحوق الثوم - 0.5 ساعة؛
• الريحان المجفف - قرصة صغيرة؛
• الملح - 0.5 ساعة؛
• الفلفل الأسود - حسب الرغبة؛
• عصير الطماطم - لتر الكلمة.

الطماطم Okroshka، الطبخ:

1. يتم تعليق Tomators بالماء المغلي، وتنظيفه بالجلد، وقطع إلى قسمين أو أربعة أجزاء.
2. يتم قطع التوفو مكعبات صغيرة.
3. قشر قطع من الخيار، وبعد ذلك يتم قطع الخضروات أيضا إلى مكعبات.
4. الأخضر يرتد صغر.
5. جميع المكونات مختلطة، تقلص مع التوابل حسب الرغبة.

okroshka على airane.

عناصر:

• الحرف البيض الكبير - 2 قطعة؛
• البطاطا المسلوقة في قشر - ثلاث درنات؛
• الفجل - 10 Rooteplood؛
• الخيار - 2 الجنين؛
• الملح والفلفل الأسود الطازج - حسب الرغبة؛
• ريش البصل - شعاع؛
• الشبت - نصف شعاع؛
• عينان - 1 لتر.

كيف تطبخ حول Airane:

1. يتم إصدار البيض والبطاطا من القذيفة وقطعت مكعبات أنيق مع بقية الخضروات.
2. الأخضر يرتد صغر.
3. المكونات مختلطة، يتم إضافة التوابل إليهم.
4. القدرات مغطاة بغطاء وتذهب إلى الثلاجة لمدة ساعتين. إذا تم إعداد Okroke في كوب، فبدلا من الغطاء، يمكنك استخدام فيلم الغذاء.
5. بعد ساعتين في قدر، يتم سكب عينان، وخلط أوكريشكا ويعود إلى غرفة التبريد.
6. بعد ثلاثين دقيقة في وقت لاحق الطبق جاهز.

نباتي Okroshka على القشدة الحامضة

عناصر:

• البطاطا، المغلي في الجلود - 3 در دروية؛
• الجزرة المسلوقة - 3 جذور؛
• الخيار - 2 الجنين؛
• adygei الجبن - 150 جم؛
• الطماطم - بيري 1؛
• الشبت - شعاع؛
• كريم الحامض - 200 مل؛
• الماء - واحد ونصف لتر؛
• الملح - ملعقة كبيرة؛
• عصير الليمون أو الحمض؛
• البهارات - حسب الرغبة.

نباتي Okroshka على كريم الحامض خطوة بخطوة:

1. يتم تنظيف البطاطا والجزر وقطعها إلى مكعبات صغيرة.
2. جبن أديجي، الطماطم، الخيار سحق بنفس الطريقة.
3. يتم صب مكونات شرائح بالماء.
4. الشبت جريئة مع الملح والتوابل، يضاف عصير الليمون إلى قدر.
5. قبل تخدم الحساء البارد، تحتاج إلى إطلاق عدة ساعات في غرفة التبريد.

نباتي Okroshka، صور:

الفاكهة - التوت okrochka مع راوند

عناصر:

• التفاح - 2 الجنين؛
• rhubarb - 100 غرام؛
• الكرز - 50 غرام؛
• غوسي - 50 غرام؛
• مالينا - 50 جم؛
• سكر - ملعقة كبيرة؛
• العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ماء؛
• kvass - 300 مل.

طبخ:

1. يتم قطع Rhubarb ونقي Apple إلى مكعبات ومغلي في الماء المحلى لمدة خمس دقائق.
2. غسل التوت. يتم قطع البث في النصف. تتم إزالة العظام من الكرز.
3. التوت، راوند وأبل مختلطة، إعادة تعبئة العسل و kvass.

انتاج |

حساء Okroshka - طبق الرجال المفضل. يناسب الفيتامينات والتحديثات بسرور، بفضل ما هو مناسب بشكل خاص في حرارة الصيف.

الاختلافات حول ما يتم تضمينه في Okroshka، مجموعة رائعة. يفضل البعض الخيار الكلاسيكي مع لحوم البقر المغلي و Kvass، والبعض الآخر مثل overhang أخف مع الدجاج والففير، والبعض الآخر يعتقد أنه في صيف حار لا يوجد شيء أفضل من حساء بارد مع المأكولات البحرية. ويفضل البعض عن طريق الحساء الصخري الحامض التقليدي الفاكهة الحلوة وحساء الخضروات.

وما نوع Okhod هو الأفضل بالنسبة لك؟