كيف تطبخ الشعير

حبوب التقاعد ، في الواقع ، الشعير الذي تم تصويره وتطهيره من النخالة. منذ العصور القديمة ، كان من المعتقد أن العصيدة من هذه الحبوب يمكن أن تضيف القوة والحيوية والعقل. مع تطور التقنيات ، التي سمحت بدراسة التركيب الكيميائي لهذه الحبوب بالتفصيل ، تم تأكيد كل هذا. يحتوي Perlip على عدد كبير من الفيتامينات ، والعناصر النزرة ، والعناصر الكبيرة ، والمواد المغذية ، وكذلك الألياف. كل هذا ضروري للغاية لجسم الإنسان للحياة الطبيعية بيولوجيًا وصيانة الصحة ، البدنية والعقلية. منذ فترة طويلة تم تقديم عصيدة المعاش في نظامهم الغذائي اليومي مع الوزن الزائد ، وكذلك جميع الذين يرغبون في قيادة نمط حياة صحي.

هذه الحبوب مفيدة لكل من الجهاز الهضمي وللأمعاء بسبب تأثيرات المغلف والقدرة على إزالة السموم من الجسم. تناول ملعقة من عصيدة شعير اللؤلؤ ، يتلقى الشخص جرعة من الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد وغيرها من العناصر النزرة المفيدة. بشكل عام ، يستفيد واحد من بيرل الشعير!

كيفية طهي الشعير: أسرار الطهي

1. قبل تحضير حبوب الشعير اللؤلؤ ، يجب أن ينقع في الماء البارد لعدة ساعات. العصيدة خلال هذا الوقت يجب أن تضخم وتزيد في الحجم. الحبوب الأولية تنقع تسريع عملية الطهي.
2. من الأفضل ملء الشعير بالماء المسلوق عند الطهي.
3. يجب أن تكون نسبة الحبوب والماء 1: 3.
4. كم من الوقت لطهي شعير اللؤلؤ؟ اعتمادًا على نوع وعمر الحبوب ، وكذلك على طريقة الطهي ، يتم طهيه من 60 دقيقة إلى ساعتين. ولكن تم إعداد عصيدة الشعير اللؤلؤ المليء بالملل على الموقد لمدة ساعة واحدة على نار خفيفة. طهي الشعير اللؤلؤ دون نقع من 1.5 إلى ساعتين.
5. طرق تحضير كتلة الشعير اللؤلؤ: يمكنك طهي الشعير اللؤلؤ على الماء أو الحليب أو المرق. في عملية الطهي والزبدة واللحوم والفطر والخضروات المختلفة يمكن إضافة عصيدة.
6. يتم تحديد استعداد الشعير اللؤلؤ من خلال زيادة في حجم الحبوب ودرجة نعومة.

كيفية طهي Perlovka: أفضل الوصفات

هناك العديد من الوصفات لصنع الشعير. يمكن تحضيرها في مقلاة ، في طباخ بطيء أو حتى في الميكروويف. نحن نقدم العديد من الوصفات لصنع حبوب الشعير اللؤلؤ - بعد أن درستها ، يمكن للجميع اختيار الأكثر ملاءمة ولذيذ لأنفسهم. شهية طيبة!

وصفة الكلمات

في الوقت الحاضر ، هناك مجموعة واسعة من الأساليب وطرق إعداد هذا الطبق الكلاسيكي مثل محلول ملحي. المخلل مغلي بالشعير والألواح ، مع إضافة الدجاج والفطر ولحم البقر ولحم الضأن والأضلاع والعظام ، بدلاً من البراميل التقليدية من الخيار ، يستخدمون المخلل وغيرها بسهولة. حساء على موقد المطبخ ، لذلك ، وعلى سبيل المثال ، في طباخ بطيء.

ومع ذلك ، فإن الطريقة الأكثر شيوعًا وشعبية لإعداد مثل هذا الطعام هي الخيار مع Bearl Barley. هذه الوصفة لطهي محلول ملحي تعتبر تقليدية.

للطهي ، ستحتاج:

• لحوم البقر (بدون عظم) - 300 غرام ؛
• بالوفكا - 50 غرام ؛
• البطاطس - 250 جم ؛
• برميل الخيار - 100 غرام ؛
• مقعد من الخيار - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الجزر - 150 جم ؛
• leaf Bay - 3 PCS. ؛
• الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح ، الفلفل الأسود مع البازلاء ، الخضر - لتذوق.

طريقة التحضير:

1. تحتاج أولاً إلى شطف الشعير ووضعه في الماء البارد لعدة ساعات.
2. صب الماء في المقلاة ووضع لحم اللحم البقري فيه.
3. ضع مقلاة على الموقد واطبخي لمدة 60 دقيقة.
4. بعد الوقت ، أخرج اللحم ، وقم بتبريد قليلاً ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
5. ضع الشعير اللؤلؤ في مرق اللحم البقري ويُطهى لمدة نصف ساعة.
6. قشر البطاطا ، وشطف وقطع مع تقريبا نفس المكعبات. أضفه إلى الحساء.
7. قشر وقطع البصل. العنب الجزر على مبشر خشن. يقلى الخضار في مقلاة مسبقة مسبقًا بالزيت النباتي حتى اللون الذهبي ووضعه في مقلاة.
8. قطع الخيار مع شرائح رقيقة والاستلقاء في مقلاة من 3 ملاعق كبيرة.  ل. مرق لحوم البقر.
9. البصل والجزر عبوس والخيار والمحلول الملحي يضيفون إلى الحساء.
10. يُغلى المخلل والملح واطلب الفلفل الأسود مع البازلاء وورق الغار.
11. يرش الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة ويقدم مع الكريمة الحامضة.

يمكن تحضير مثل هذا الحساء مع الشعير المسموح به مسبقًا. هذا سوف يقلل من وقت التحضير للمحلول الملحي. كم طهي الشعير للمحلول الملحي في هذه الحالة؟ يعتمد وقت الطهي على حجم الحبوب وطريقة الطهي ، وعلى ما إذا كان شعير اللؤلؤ غارقًا قبل الطهي أم لا. وبالتالي ، بناءً على كل هذه المكونات ، يمكن أن تستمر هذه العملية من عدة دقائق إلى 1.5 ساعة.

Palvka في طباخ بطيء

هذه الوصفة لطهي شعير اللؤلؤ بسيطًا وسريعًا ، نظرًا لأن العصيدة لا يتم تحضيرها على صفيحة عادية ، ولكن في طباخ بطيء. مع مثل هذا التكيف الرائع لربات البيوت ، يصبح من الأسهل جعل أفكارهم في مجال الطهي ، لأن Multicooker دائمًا ما يفعل كل شيء مع اثارة ضجة. في ذلك ، لن يحترق أي شيء ، والأطباق لذيذة وشهية. لذا فإن شعير اللؤلؤ ، الذي تم إعداده في طباخ بطيء ، سوف يسعد الأقارب والأصدقاء بطعمهم الرائع ورائحة. في طباخ بطيء ، يمكنك طهي الشعير بسرعة ودون بذل جهود خاصة.

للطهي ، ستحتاج:

• بيرل الشعير - 2 multistakan ؛
• الماء - 4.5 Multistakan ؛
• الزبدة - 50 غرام ؛
• الملح هو الذوق.

طريقة التحضير:

1. نقع الشعير في الماء البارد لعدة ساعات ، أو حتى طوال الليل. يجب أن تكون نسب الحبوب والماء من 1 إلى 3.
2. بعد أن تتضخم الحبوب وتزيد في الحجم ، من الضروري تصريف الماء.
3. ضعي الشعير اللؤلؤ في حاوية الطباخ البطيء ، وصب الماء والملح.
4. ضع نصف الزبدة المشار إليها في الوصفة.
5. سوف يجيب Multicooker نفسه على السؤال الذي يثير اهتمام مسألة العديد من الأشخاص في Multicooker. من الضروري تمكين البرنامج "الأرز" أو "pilaf" وسيتم عرض الوقت تلقائيًا - ساعة واحدة.
6. عندما يكون شعير اللؤلؤ جاهزًا ، أضف النصف المتبقي من الزبدة ويُختلط جيدًا.

وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك طهي الشعير اللؤلؤ على حد سواء للطبق الجانبي إلى اللحم وتقديمه بطبق مستقل.

Palvka مع Krica والخضروات

Palvka ، الدجاج والخضروات هي مزيج مثالي. هذه وصفة بسيطة للغاية ولذيذة للغاية. مثل هذا الطبق لا يخجل حتى من خدمة الضيوف على الطاولة ، وسيسعد المنزل على الإطلاق. الهدوء ، الحساس ، الغذائي وفي الوقت نفسه ، يمكن أن يكون الطعام مفيد للغاية كل يوم واحتفال. في هذه الوصفة ، يمكنك التجربة - على سبيل المثال ، ليس لحوم الدجاج ، ولكن الديك الرومي أو لحم العجل أو لحم الخنزير. تعتمد درجة محتوى الدهون في الطبق النهائي على هذا ، وبالتالي محتوى السعرات الحرارية.

للطهي ، ستحتاج:

• فيليه الدجاج - 0.5 كجم ؛
• بالوفكا - 200 غرام ؛
• الجزر - 1 الكمبيوتر.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الماء - 400 مل ؛
• الخضر والملح والفلفل الأسود - لتذوق.

طريقة التحضير:

1. شطف جيدا ونقع الشعير في الماء لعدة ساعات.
2. في قطع صغيرة ، قطع الدجاج.
3. صر بالجزر على مبشر خشن.
4. قطع البصل بدقة.
5. امزج كل شيء.
6. ضع جميع المكونات المعدة في المقلاة ، وصب الماء والملح والفلفل والغطاء بغطاء ضيق.
7. ضع مقلاة على الموقد واتركيها. بعد الغليان ، قلل النار إلى الحد الأدنى وانتظر 40 دقيقة. يجب أن تكون هذه المرة كافية لضمان تحضير الطبق تمامًا.
8. يُقدّم الطبق النهائي على الطاولة مع الخضر المفروم.

بالفكا في أكياس مع الخضار

إنها بسيطة للغاية ومريحة - هذه هي مزايا طبخ الشعير اللؤلؤ في أكياس خاصة. لن يحترق الشعير اللؤلؤ وسيكون بالتأكيد متفتتًا. يحتفظ العصيدة الجاهزة بجميع الفيتامينات والعناصر النزرة اللازمة لجسم الإنسان. وهي أيضا لذيذة جدا وسريعة!

للطهي ، ستحتاج:

• palovka-2-3 أكياس من 80 جم ؛
• مزيج من الخضار (يمكنك أن تأخذ مجمدًا) مصنوعًا من الباذنجان والفلفل الحلو والكوسة والبصل والجزر - 0.5 كجم ؛
• الزيت - عباد الشمس لقلي الخضار ؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون والتوابل الأخرى - لتذوق.

طريقة التحضير:

1. في مقلاة ، يغلي الماء والملح وأكياس الشعير السفلية فيه. يجب أن تكون مستعدة لمدة 35 دقيقة تقريبًا إذا لم يتم الإشارة إلى وقت الطهي الآخر على الحزمة.
2. قم بقطع جميع الخضروات مع مكعبات صغيرة ، ملح ، فلفل ، رش مع التوابل وقلى بغطاء مغلق في مقلاة مع إضافة زيت عباد الشمس لمدة 10 دقائق.
3. قم بإزالة شعير اللؤلؤ النهائي من المقلاة ، واتركه للسوائل ، وقطع الكيس وصب شعير اللؤلؤ في حاوية نظيفة.
4. أضف الخضار المقلية إلى الحاوية مع الشعير. الطبق جاهز للاستخدام.

كيفية طهي بيرلوفكا: فيديو