كيفية صنع جيلي التوت في المنزل. وصفات حلوى جيلي التوت

التوت هي التوت اللذيذ والعطر وصحي على نطاق واسع في بلدنا. أحد الخيارات لاستخدام التوت التوت الدقيق هو تحضير جيلي التوت. هذه الحلوى محبوبة من قبل الكثيرين لمحتوى السعرات الحرارية المنخفضة ، ونقص الوزن الخفيف والملمس الكثيف اللطيف. يتحول الطبق إلى لون وردي جميل غني ، مع رائحة رقيقة واضحة من التوت.

يتم تحضير حلوى التوت بسهولة بالغة وبسرعة ، لا يستغرق الأمر سوى وقت التصلب اللاحق. كيفية تحضير جيلي التوت بحيث لا تتحول الحلوى إلى سائل للغاية ، وعلى العكس النظر في أفضل خطوة -من جانب -خطوة لصنع جيلي التوت في المنزل: من التوت الطازج والتجميد ؛ من المربى وعصير التوت. كواجب منزلي لفصل الشتاء أو بالاشتراك مع الفواكه والتوت الأخرى.

جيلي التوت ، المبادئ العامة للإعداد

Raspberry Jelly هي حلوى لذيذة وخفيفة يسهل طبخها في المنزل.

• تعتبر فرنسا موطن الأجداد للطبق ، ولم تتغير الوصفة كثيرًا منذ ذلك الحين. استندت الهلام الكلاسيكي إلى جميع المكونات الرئيسية نفسها: العصير أو التوت والسكر وإعطاء مادة (في معظم الأحيان الجيلاتين).
• Malina Jelly هي حلوى باردة ، والتي ، كقاعدة عامة ، تم إعدادها على أساس مثخن طبيعي بأسعار معقولة ورخيصة - الجيلاتين.
• يمكن أن يتكون مكون التوت في جيلي التوت من التوت الطازج أو المجمد من التوت أو المربى أو العصير أو الكومبوت.

• يمكن أيضًا إعداد الهلام على أساس أكياس الجاهزة المصنوعة من الهلام مع الأذواق المفضلة ، بما في ذلك Raspberry. هذه الطريقة هي الأكثر سهولة في التحضير ، ولكن ، للأسف ، لن تكون هذه الحلوى مفيدة. تم تحضير الهلام محلي الصنع لفترة أطول قليلاً ، ولكن يمكن أن تؤكل بأمان ليس فقط من قبل البالغين ، ولكن أيضًا للأطفال. الشهية ألذت إلى حد كبير ، والأهم من ذلك - أكثر فائدة من متجر المتجر.
• يمكن أن تكون Jelly Raspberry متجانسة (من التوت) أو متعددة الطبقات (من الفواكه الأخرى ، والحليب ، والكريمة ، والشوكولاته ، وما إلى ذلك).
• تم تزيين الهلام النهائي بالتوت الطازج ، وأوراق النعناع ، وقطع من الفاكهة ، والمكسرات ، والشوكولاته ، والفواكه المجففة ، والكريمة المخفوقة ، إلخ.

• يمكن استبدال السكر في الوصفات بالعسل أو الجيلاتين-عادل أجر أو البكتين.
• الحالة الرئيسية للحلوى التي تم إعدادها بنجاح هي أن الهلام تجمدت جيدًا وتتحول إلى كتلة كثيفة على شكل زجاج. للقيام بذلك ، من المهم أن نراقب بوضوح نسب قاعدة الجيلنج في الوصفة. سيؤثر فائض الجيلاتين ، مثل عيبه ، سلبًا على طعم الحلوى الحلوة. مع زيادة الجيلاتين ، سوف يخرج الهلام من المطاط ، مع نكهة غير سارة من الغراء ، مما يوقف رائحة التوت.
• تم إعداد الهلام المصنوع ، يتم وضع الثلاجة في الثلاجة لمزيد من التصلب. في أي حال من الأحوال ، يجب أن تضع جيلي في الفريزر ، لأن الجيلاتين يمكن أن يتبلور ، بينما يفقد الطبق ذوقه.
• إن وقت سماكة الهلام على أساس الجيلاتين ، في المتوسط \u200b\u200b، 40-60 دقيقة ، ولكن للحصول على أقصى قدر من التصلب ، سيستغرق الأمر عدة ساعات.

كيف تحضير أساس جيلي التوت؟

واحدة من المراحل الرئيسية لإعداد جيلي التوت هي إعداد قاعدة الجيلاتين. ضع في اعتبارك خطوة بخطوة كيفية العمل مع الجيلاتين وغيرها من منتجات الجيلنج في المنزل.

• يتم سكب محتويات كيس الجيلاتين في الحاوية ، وتسكب بالماء البارد وخلطها تمامًا. يتم ترك الكتلة لمدة 30 دقيقة تقريبًا للتورم. في هذا الوقت ، من الضروري خلط محتويات الحاوية عدة مرات. يتم وضع الحاوية ذات الجيلاتين المتورم في حمام مائي ، مع التحريك ، حل جميع الكتل حتى تتشكل كتلة متجانسة. يذوب الجيلاتين ، لا يمكن أن يغلي. قاعدة الجيلاتين المبردة قليلاً جاهزة لمزيد من التحضير للهلام.

• بالإضافة إلى الجيلاتين المعتاد ، الذي يحتاج إلى حل أولي ، هناك أيضًا جيلاتين سريع قابل للذوبان للبيع ، والذي يمكن أن يوفر الوقت بشكل كبير. يتم سكب مثل هذا الجيلاتين بالماء الدافئ ، ويتم تقليبه ويستخدم على الفور تقريبًا لمزيد من الطهي.
• يمكن أن يكون الكثيف الطبيعي الآخر ، على سبيل المثال ، Agar-Agar ، بديلاً للجيلاتين. إن إزعاج استخدامه لإعداد الهلام هو وقت طويل للاستمتاع (حتى 12 ساعة).
• هناك مادة غالينغ طبيعية ومفيدة أخرى هي البكتين الموجودة في التوت والفواكه. ولكن ، على عكس ، على سبيل المثال ، من الجيلاتين ، لن يتمكن البكتين من تزويد جيلي الفاكهة بهيكل كثيف مرغوب فيه.

جيلي التوت في المنزل ، وإعداد المنتجات والأواني

يعد التحضير الأولي للتوت واختيار الأطباق اللازمة معيارًا مهمًا للعملية التكنولوجية الصحيحة لإعداد جيلي التوت.

• لإعداد التوت في المنزل ، يمكنك استخدام أي أطباق باستثناء الألومنيوم. هذا سيمنع المظهر المحتمل في حلوى الذوق واللون غير السارين.

• من الأطباق ، ستحتاج إلى حاوية عميقة حيث سيتم إعداد الهلام ، والخلاب ، إذا لزم الأمر ، التصفية وفصل العظام أو الملعقة أو الأوعية أو الحدائق.

• يمكن تقديم الهلام النهائي في نظارات خاصة أو أكواب أو بيلز ، أو على طبق. للقيام بذلك ، يتم تخفيض الشكل مع الهلام المجمدة لعدة دقائق في الماء المغلي. بعد ذلك ، يتم تشغيل الطبق المنفصل عن الجدران على طبق.
• أما بالنسبة للإعداد الأولي للتوت ، فينبغي حلها عن طريق إزالة جميع العينات المدللة والأغصان والأوراق. ثم يتم غسل التوت تحت الماء الجاري. من الأفضل القيام بذلك في مصفاة في أجزاء صغيرة ، نظرًا لأن التوت ناعم جدًا وحسس ، فإنهم يصابون بسرعة ويسمحون للعصير.
• إذا شوهدت في التوت الذي تم جمعه يرقات خنفساء مايو ، يتم غمر التوت لعدة دقائق في المياه المالحة ، حيث تظهر جميع الطفيليات.
• لإعداد جيلي التوت ، يمكن استخدام التوت الطازج والتجميد.

فوائد جيلي التوت

جيلي التوت المصنوع من المنتجات الطبيعية ليس مجرد علاج لذيذ ، ولكنه أيضًا مفيد للغاية لجسم الإنسان ، وهو منتج.

• الجيلاتين ، الكثيف الطبيعي ، يتم الحصول عليه من النسيج الضام للحيوانات. الأطباق الواضحة لها تأثير مفيد على أمراض المفاصل والغضاريف ونظام العظام بأكمله. يوصي الأطباء باستخدام المزيد من منتجات الجيلاتين لإصابات العظام ، والعمود الفقري. الجليكاين الواردة في الجيلاتين هو الزراعة الوقائية ممتازة. يشير الجيلاتين إلى الكولاجين الطبيعي ، مما يساعد على الحفاظ على شباب الوجه وجمال الشعر.

• مثخن آخر ، Agar-Agar ، هو مشتق من الطحالب البنية. يتميز المنتج بوجود العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن. استخدامه يحسن الحركة المعوية ، ويطبيع عمل الجهاز الهضمي بأكمله.
• البكتين ، الذي يتم استخدامه أيضًا غالبًا في تصنيع الهلام ، لديه قدرة امتصاص على ربط وإزالة المعادن الثقيلة والنويدات المشعة من جسم الإنسان.
• Raspberry هو واحد من أكثر التوت فائدة ، والذي يحتوي على خاصية مضادة للميكروبات ، مضادة للميكروبات. الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكلية التي تشكل جزءًا من التوت الشفاء قادرة على التأثير بشكل مستفيد على جسم الإنسان. فوائد التوت لا تقدر بثمن بالنسبة لارتفاع ضغط الدم ، وأمراض الأمعاء ، وفقر الدم ، وانخفاض في المناعة والمشاكل الأخرى.
• يعتبر جيلي الفاكهة منتجًا غذائيًا سهل الهضم ، مفيد ، خفيف ومنخفض الكالوري.

وصفات جيلي التوت

كيف تصنع جيلي التوت بحيث تبين أن الحلوى لذيذة وعطرة ، بهيكل جيلي كثيف؟

يمكن أن تكون Malina Jelly حلوى مستقلة ، ويمكن أن تصبح مكونًا من كعكة أو كعكة. تتم إضافة مكونات مختلفة لتحسين الذوق في الهلام: حماسة البرتقال أو الليمون ، والمشروبات الكحولية ، وغيرها من الفواكه.

فكر في الوصفات الأكثر شعبية لـ Raspberry Jelly: من الإصدار الكلاسيكي إلى المعالجات الحلوة متعددة الأدوات المعقدة.

وصفة 1: جيلي التوت مع الجيلاتين

• هذه هي الوصفة الكلاسيكية الأكثر شيوعًا لجيلي التوت ، عندما يتم استخدام الجيلاتين كمثخن.
• لتحضير هذا الهلام ، يمكنك استخدام كل من التوت الطازج والتجميد. يمكن أن تختلف كمية السكر حسب الذوق.

المنتجات اللازمة:

• 200 غرام من التوت التوت ؛
• 500 مل من الماء ؛
• 25 غرام من الجيلاتين ؛
• 2 ملعقة كبيرة. الصحراء.

طريقة التحضير:

1. إعداد قاعدة الجيلاتين. للقيام بذلك ، حل الجيلاتين في كمية صغيرة من الماء (حوالي 50-100 مل) واتركه لمدة نصف ساعة للتورم ، وخلط الكتلة بشكل دوري. إذا تم حل الجيلاتين بشكل سيئ ، لتسخين الكتلة في حمام مائي حتى تذوب جزيئات الجيلاتين تمامًا.
2. صب 400-450 مل من الماء في القدر ، وأضف السكر وأضعه على النار.
3. بمجرد أن يغلي الشراب - أضف التوت المغسول للتوت. اطبخ الكتلة لمدة 15 دقيقة تقريبًا على نار خفيفة.
4. سلالة توت العليق من خلال غربال صغير ، يُسكب تيارًا رفيعًا من الجيلاتين المذاب ، ويخلط باستمرار الكتلة.
5. يتم سكب الهلام الناتج في أشكال ويترك ليبرد. يتم وضع الحلوى المبردة في الثلاجة للتصلب.

وصفة 2: جيلي التوت لفصل الشتاء

• تم تحضير Malina Jelly لفصل الشتاء دون أي مواد للتهاب: الجيلاتين أو Agar-Agar. يحتوي التوت على كمية صغيرة من الكثيف الطبيعي - البكتين ، وعلى الرغم من أن الهلام ليس سميكًا جدًا ، إلا أنه يمكن تخزينه لفترة طويلة في الجرار.
• تعليمات الخطوة -خطوة لصنع جيلي التوت لفصل الشتاء ستجعل من السهل إجراء الحفظ اللذيذ بيديك.

المنتجات اللازمة:

• 2 كجم من التوت التوت.
• 100 مل من الماء.
• 2 كجم من السكر.

طريقة التحضير:

1. التوت مالينا لفرز وشطف.
2. أضف الماء إلى التوت ، وفقًا للوصفة ، يُغلى الغليان ويغلي كل شيء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
3. والخطوة التالية هي طحن التوت. لهذه الأغراض ، فإن الخلاط أو "الذبابة" العادية مناسبة.
4. يتم إلقاء التوت الباهت مرة أخرى في غربال صغير وتم مسحه بملعقة لإزالة البذور.
5. يتم توصيل هريس التوت الناتج بالسكر ويغلي على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار ، لمدة 40-50 دقيقة. تتم إزالة الرغوة أثناء الطهي بالضرورة.
6. للتحقق من استعداد الطبق ، تحتاج إلى إسقاط الهلام على اللوحة: إذا لم ينتشر الهبوط ، فإن الهلام جاهز لفصل الشتاء.
7. يتم سكب الهلام الساخن في الجرار المعقمة ، ودحرجت وتفتت رأسًا على عقب ، ولف الحفظ ببطانية أو بطانية قديمة.
8. عندما يتم تبريد Confiture Raspberry ، فإنه سيتحول إلى جيلي حساس للتوت ، وهو علاج شتوي لذيذ.

خيار آخر لصنع الهلام لفصل الشتاء يمكن أن يكون مزيجًا من التوت وعصير الكشمش الأحمر. التوت متماثل في اللون ، ويحتوي الكشمش الأحمر على كمية أكبر من البكتين ، مما يعني أنه تم مضغه جيدًا. لمثل هذه الوصفة ، يتم أخذ 1 لتر من التوت ، و 300 مل من عصير الكشمش الأحمر و 1 كجم من السكر. تقنية التحضير مماثلة للمشاركة أعلاه. فقط بدلا من الكتلة المهروسة يستخدم عصير. يتم غلي الطبق النهائي بحوالي 1-3 جزء.

وصفة 3: جيلي التوت المجمد

• توفر هذه الوصفة لإعداد JAG استخدام التوت المجمد سابقًا. على الرغم من أن هذا الخيار مناسب أيضًا لإعداد حلوى من التوت الطازج.
• لهذه الوصفة ، هل جيلي هو طعم التوت الغني ، العطر للغاية ولذيذ. الملمس حساس وخفيف ، وليس المطاط.

المنتجات اللازمة:

• 400 غرام من التوت التوت.
• 400 مل من الماء ؛
• 1.5 ملعقة كبيرة. الجيلاتين
• 3 ملعقة كبيرة. الصحراء.

طريقة التحضير:

1. حل الجيلاتين في الماء (قياس حوالي 100 مل من إجمالي كمية الماء وفقا للوصفة). إذا كان الجيلاتين قابل للذوبان بسرعة - يتم سكبه بالماء الساخن ويخلط جيدًا. إذا كان عاديًا ، يُسكب الماء البارد واتركه لمدة 40 دقيقة ، وبعد ذلك يسخنون على الموقد حتى يتم حل جميع الحبوب تمامًا. لا يمكنك إحضار المنتج إلى الغليان. في حالة الحبوب الصغيرة المتبقية من الجيلاتين ، من الأفضل أن تجهد المحلول.
2. يتم مسح التوت المذاب من خلال غربال صغير ، وإزالة جميع العظام وجزء من اللب. لم يتم إلقاء "الكعكة" الناتجة. يتم وضع البطاطا المهروسة التوت المنتفخة جانبا.
3. تحضير الشراب: أحضر إلى الماء المغلي بالسكر. أضف "كعكة التوت" إلى الشراب وغلي لمدة 2-3 دقائق.
4. يتم ترشيح شراب التوت الناتج ، ويضغط على "الكعكة" بملعقة للحصول على محلول أكثر تركيزًا.
5. تتم إضافة الجيلاتين المذاب إلى شراب التوت وكل شيء مختلط جيدًا.
6. اجمع بين شراب التوت وواتين مع هريس التوت الباهت وخلط كل شيء تمامًا. يمكنك غلي الكتلة لعدة دقائق ، وليس الغليان.
7. يتم سكة كتلة الصراخ في جروح ويتم وضع الحلوى المبردة في الثلاجة.

الوصفة 4: جيلي عصير مالينا

لجعل التوت بشكل مستقل ، من الضروري صب التوت النظيف مع كمية صغيرة من الماء ، والغلي لمدة 5 دقائق والتوتر من خلال الشاش أو الغربال. عصير جاهز لإعداد الهلام.

المنتجات اللازمة:

• 400 مل من عصير التوت.
• 4 ملعقة شاي الجيلاتين
• 4-7 ملعقة كبيرة. السكر (لتذوق).

طريقة التحضير:

1. إعداد قاعدة الجيلاتين. للقيام بذلك ، حل الجيلاتين في كمية صغيرة من الماء واتركه لمدة 30-40 دقيقة للتورم ، وخلط الكتلة بشكل دوري.
2. في حاوية عميقة ، قم بتوصيل العصير والجيلاتين ، وأضف السكر ووضع كل شيء على النار.
3. قم بتسخين كتلة التوت الأصفر حتى يتم حل جزيئات الجيلاتين تمامًا. يجب تقليب الخليط باستمرار وعدم إحضاره ليغلي.
4. صب الهلام الساخنة في الشكل ووضعه بارد. يتم وضع الهلام المبرد في الثلاجة.

الوصفة 5: التوت المتنوع بدون جيلاتين

• باستخدام الفواكه ذات المحتوى العالي من البكتين كقائد للفواكه ، يمكنك تحضير Assort Raspberry Jelly-Assort بدون جيلاتين. مثل هذه الفواكه والتوت مثل التفاح ، العبير ، البرقوق ، aiva ، الكشمش ، الكمثرى ، الفراولة ، وما إلى ذلك مضغ جيد.
• من أجل تجميد الهلام ، من المهم أن تأخذ "الشركاء" التي تحتوي على Pectino بنسب متساوية مع التوت التوت.

المنتجات اللازمة:

• 500 غرام من التوت التوت.
• 500 غرام من الفواكه التي تحتوي على بيكتينو ؛
• 700-1000 جم من السكر.

طريقة التحضير:

1. قصر التوت وشطف.
2. اخلطي التوت مع الفواكه الأخرى ، وأضف السكر وغلي الخليط على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا. لتسريع العملية ، يمكنك طحن الخليط باستخدام الخلاط الغاطس.
3. إن جيلي الجر النهائي موجود من خلال غربال ، ويزيل البذور ، ويسكب إلى دسم. في الحاوية ، يمكنك أولاً وضع التوت الطازج ، والتي يتم سكبها على الجيلي المطبوخ.
4. يتم وضع الهلام المبرد في الثلاجة للتصلب.

  وصفة 6: التوت والهلام الجاف النبيذ

يمكن تحضير الحلوى غير العادية ذات الذوق الساطع من التوت الطازج أو المجمد.

المنتجات اللازمة:

• 1.5 ملعقة كبيرة. التوت التوت
• 3 خوخ (حلو ، جيد -مقاطع) ؛
• 1.5 ملعقة كبيرة. ماء؛
• 1.5 ملعقة كبيرة. الجيلاتين
• 0.5 ملعقة كبيرة. الصحراء
• 1.3 ملعقة كبيرة. النبيذ الجاف الأبيض
• أوراق النعناع (للديكور).

طريقة التحضير:

1. يتم تغطية التوت التوت مع عدة ملاعق كبيرة من السكر لإفراز العصير وتوضع جانبا.
2. في هذا الوقت ، يتم إعداد الشراب: قم بتوصيل الماء والسكر المتبقي وكوب من النبيذ ، ويُحضر الكتلة إلى الغليان واتركه يغلي لمدة لا تزيد عن دقيقتين.
3. تتم إضافة الخوخ المقطوع إلى الشراب ويغلي لمدة 3 دقائق أخرى. بعد ذلك ، يتم إخراج الخوخ ، ويتم إزالة الجلد ووضعه في لوحة منفصلة لتبرد.
4. يتم سكب التوت مع السكر في الشراب ويتم غلي الكتلة لمدة 5 دقائق.
5. التوت المسلوق الأرضية من خلال غربال صغير.
6. يتم سكب الجيلاتين بالنبيذ ، واتركه يتضخم ويذوب.
7. يتم سكب محلول الجيلاتين في هريس شراب التوت الساخن ويتم خلط كل شيء تمامًا لإذابة جزيئات الجيلاتين تمامًا.
8. تم وضع قطع الخوخ المبردة بشكل جميل في دسم وتسكبها مع هلام التوت. في الأعلى ، تم تزيين الحلوى بقطع من الخوخ والتوت.
9. يتم وضع الحلوى المبردة في الثلاجة من أجل التصلب الكامل.

  وصفة 7: جيلي جيلي مالين

• تم إعداد الهلام من المربى بسرعة وبسيطة. يمكن أن يكون العلاج مثيرًا للاهتمام ، وتتناوب في طبقات مع الحليب أو هلام اللبن.
• في الهلام ، لا يلزم إضافة السكر من المربى ، لأنه موجود بالفعل في المربى.

المنتجات اللازمة:

• 1 ملعقة كبيرة. مربى التوت
• 1 لتر من الماء
• 20 غرام من الجيلاتين.

طريقة التحضير:

1. نقع الجيلاتين مع الطريقة المشار إليها على العبوة واتركها لمدة 30-40 دقيقة للتورم. استخدم الماء من أجل النقع من إجمالي كمية الماء ، وصفة طبية.
2. تمييع المربى بالماء المسلوق ، وسلالة من خلال الشاش أو الغربال. سوف يتحول الشراب إلى الوردي ، بدون عظام.
3. يتم تسخين الجيلاتين المتورم قليلاً على الموقد حتى يتم حله تمامًا. لا تغلي.
4. سلالة محلول الجيلاتين وأضف إلى شراب التوت. الجميع مختلط تماما.
5. يتم سكب الهلام في نظارات أو جروح ، يسمح له بالتبريد ووضع في الثلاجة لمدة 3-6 ساعات.

الوصفة 8: جيلي التوت مع عصير الليمون و cognac

تتميز حلوى التوت اللذيذة مع إضافة عصير الليمون و cognac بطعم متطور ورائحة رائعة.

المنتجات اللازمة:

• 150 غرام من التوت الطازج.
• 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون
• 10 غرام من الجيلاتين.
• 100 غرام من السكر.
• 250 مل من الماء ؛
• 1 ملعقة صغيرة كونياك.
• أوراق النعناع (للديكور).

طريقة التحضير:

1. التوت التوت لفرز وغسل وطحن إلى حالة هريس.
2. إعداد قاعدة الجيلاتين. للقيام بذلك ، حل الجيلاتين في كمية صغيرة من الماء البارد (حوالي 50 مل) واتركه لمدة نصف ساعة للتورم ، وخلط الكتلة بشكل دوري. إذا تم حل الجيلاتين بشكل سيئ ، لتسخين الكتلة في حمام مائي حتى تذوب جزيئات الجيلاتين تمامًا.
3. صب 200 مل من الماء في قدر ، وأضف السكر وأضعفه على النار ، يغلي لمدة 5 دقائق حتى يذوب تماما.
4. يُضاف التوت إلى الشراب ويغلي لمدة 10 دقائق تقريبًا على نار خفيفة.
5. يُضاف عصير الليمون ، الكونياك والجيلاتين إلى الكتلة ، يغلي بضع دقائق أخرى.
6. قم بتجريد كتلة الهلام من خلال الشاش أو الغربال ، وصبها في الشكل والبرودة.
7. يتم وضع الحلوى المبردة في الثلاجة من أجل التصلب الكامل.

  الوصفة 9: جيلي توت العليق متعدد الطبقات

• أعلى مستوى من فن الطهي هو تحضير الهلام متعددة الطبقات. تجذب طبقات الهلام المتناقضة متعددة الألوان العرق مع الأصالة والمظهر الشهية.
• يجب تحضير مثل هذا الهلام في أكواب أو أوقات شفافة ، بحيث يمكن رؤية جمال ظلال الحلوى الحلوة.
• خيار آخر هو طهي الهلام في الشكل ، وخفض الحلوى المجمدة بالفعل في الماء الساخن لبضع دقائق ، وضع علاج على طبق.
• لإعداد الهلام ، يتم استخدام الفواكه والتوت في المخزون (التوت ، الكرز ، الكشمش ، الفراولة ، إلخ).
• يسير على ما يرام ويبدو هلام التوت مع حليب أو طبقات الغدة الزبادي.

• مكونات التأكيد على أي هلام ومكزمة - لا تزال الجيلاتين مكونات لا غنى عنها.
• يتم إجراء تقنية لإعداد أي طبقة من الهلام عن طريق القياس مع الوصفة 1. بدلاً من التوت ، يتم أخذ كمية مماثلة من الفواكه أو التوت أو اللبن الأخرى.
• لجعل الحلوى متعددة الأطباق تحتاج إلى الصبر والوقت. من الممكن صب كل طبقة من الهلام المبردة فقط على طبقة سابقة مجمدة تمامًا.
• للديكور في الهلام ، يمكنك وضع قطع من الفواكه والتوت.
• من الأفضل أن تبديل طبقات الهلام ، على سبيل المثال ، التوت ، الأبيض (الزبادي) ، الكرز ، المشمش ، إلخ.
• من أجل الطبقة ، على سبيل المثال ، في كوب ، لا حتى ، يتم وضع كوب للتصلب بشكل غير مباشر ، ويحدد بعض الدعم له. هذه الطبقات "المائلة" تبدو جميلة بشكل خاص على الطاولة الاحتفالية.

وصفة 10: جيلي التوت لتزيين الخبز محلي الصنع

• لا يمكن أن يكون Jelly Raspberry حلوى مستقلة فحسب ، بل يتم استخدامها غالبًا لتزيين الكعك أو الكعك المنزلي.
• يمكن أن تكون طبقة من الهلام طبقة إضافية لكعكة أو فطيرة الجبن. على سبيل المثال ، يتم سكب الهلام الكريمي النهائي على كعكة البسكويت أو طبقة من ملفات تعريف الارتباط المفرومة ووضعها في الثلاجة لتصلب. بعد ذلك ، يتم وضع قطع من الفاكهة على الطبقة المجمدة وسكبها بطبقة ثانية ، ولكن هلام توت العليق المشرق بالفعل. في هذه الحالة ، يتم استخدام الشكل القابل للفصل للكعك. حلوى حلوة مشابهة جميلة جدًا ، خفيفة ولذيذة ، بدون كريمات ثقيلة دهنية وزجاج.

• هناك خيار آخر لاستخدام الهلام لتزيين الخبز محلي الصنع هو الأشكال من الهلام ، والتي تزين الحلوى الحلوة.
• لهذه الأغراض ، يجب أن تكون الهلام أكثر كثافة من الوصفات العادية. لذلك ، يمكنك استخدام أي وصفة لصنع جيلي التوت مع الجيلاتين ، ولكن زيادة جرعة الجيلاتين بنحو الثلث.

Malina Jelly هي علاج لذيذ وصحي محلي الصنع الذي ينعش وينشط. حلوى الفاكهة ، التي تم تحضيرها في المنزل ، لا تحتوي على أصباغ أو نكهات ضارة ، لذلك فهي مناسبة حتى للأطفال الصغار.

يتم طهي طبق حلو بسرعة وسهلة. هناك حاجة إلى وقت إضافي فقط لتوحيد الهلام. ستتيح مجموعة مختارة من الوصفات وتعليمات إعداد الخطوة من خلال أي شخص يفاجئ الأقارب والأصدقاء بتعاملات توت العليق اللذيذة.

فيديو: "كيفية طبخ جيلي التوت"

فيديو: "كيفية طهي التوت جيلي لفصل الشتاء"