كيفية صنع اللحوم المجففة في المنزل. خطوة -وصفات خطوة لصنع متشنج مع صورة. لحم الخنزير اللذيذ المجفف ولحم البقر والدجاج والأسماك بيديك في المنزل

اللحوم المنزلق هي شهية كبيرة لأي طاولة احتفالية. اتضح أنه يمكنك إعداد منتج لم يكن في المتاجر في جميع الميزانية ، يمكنك في المنزل بشكل مستقل. قد يتم تجفيف لحم الديك الرومي والدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير. ما هو سبحان؟ هذه العملية تعني التجفيف ، الجفاف الكامل للحوم ، والذي كان مملحًا في السابق. يحتفظ اللحم بعد البحث بجميع المواد المفيدة ، ويصبح وجبة خفيفة لذيذة وطبيعية. لماذا تصنع اللحوم المجففة في المنزل ، إذا كنت تستطيع شرائها في متجر؟ أولاً ، صنع اللحوم المجففة في المنزل أرخص بكثير. ثانياً ، يمكنك التحكم في جودة المنتجات ، وإضافة التوابل المفضلة لديك ، إلخ. في هذه المقالة ، سننظر في بعض الوصفات الأكثر شعبية لطهي متشنج محلية الصنع.

اللحوم Srush في المنزل - ميزات الطهي

ما هو اسم اللحوم المجففة؟ غالبًا ما يمكنك سماع أسماء مثل Polenwitz و Hamon و Bashturma و SPEC. يعتبر مسقط رأس هذه الشهية أرمينيا. تم العثور على المراجع الأولى إلى اللحوم المجففة بالفعل في 95-45. قبل الميلاد في الأوقات البعيدة ، ذهب قوافل كاملة من التجار في رحلات طويلة. لقد اضطروا إلى تناول الطعام معهم ، والذي لم يتدهور لفترة طويلة. تم وضع قطعة من اللحم تحت السرج ، والتي ، تحت تأثير العرق المملح للحصان ، والتعرض المطول للحرارة والصحافة ، تم تجفيفه تمامًا. بمرور الوقت ، انتقلت هذه اللحوم المجففة إلى فئة الشهية اللذيذة. النظر في بعض ميزات إعداد متشنج:

• هناك طريقتان لتجفيف اللحوم في المنزل - طريقة "جافة" وطريقة من خلال نقع اللحوم في ماء مالح خاص ؛
• إذا كانت عملية التدخين تنطوي على تأثير درجة الحرارة المرتفعة ، فإن التزحلق هو تأثير أشعة الشمس وتدفق الهواء ؛
• إذا كنت لا تمتثل لتكنولوجيا تجفيف اللحوم ، فقد تظل الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض (أو تشكلها) فيها ؛
• يتم تعليق اللحم التجفيف دائمًا قدر الإمكان ، حيث يكون تدفق الهواء هو الأكثر كثافة ويمكن أن ينفجر اللحم من جميع الجوانب ؛
• اعتمادًا على حجم قطعة من اللحوم التي يجب تجفيفها ، قد تحتاج هذه العملية من يومين إلى أسبوعين ؛
• يجب تخزين المنتجات المجففة جاهزة الصنع في مكان جاف ومهشفة بشكل جيد ؛
• إذا تم تجاوز درجة الحرارة عند غرق اللحم ، فقد يحدث تدمير البروتين الذي لا رجعة فيه ، مما سيؤثر بشكل كبير على تخزين المنتج النهائي ؛
• يجب تعليق اللحوم المنزلق على مسافة لا تقل عن الأرض من 1.5-2 متر ؛
• هناك حالة مهمة لحوم إطلاق النار عالية الجودة هي عدم وجود رطوبة عالية في الهواء ووجود تداول جيد لكتل \u200b\u200bالهواء ؛
• عند تنظيم العملية البطيئة في المنزل ، من المهم ضمان الغياب التام لأي حشرات ؛
• من أجل الحصول على اللحوم المجففة محلية الصنع للحصول على لذيذة وعطرة ، قم أيضًا باهتمام خاص لاختيار اللحوم. يجب أن يكون له اللون المناسب ، رائحة محايدة ؛
• يُنصح ربات البيوت ذوي الخبرة بأخذ ملح أو ملح من الطحن الكبير لصب اللحوم. يتم امتصاص الملح الصغير بسرعة كبيرة ؛
• من الأفضل أن تنزلق الأسماك التي تم صيدها في الربيع أو أوائل الصيف. هذا ضروري حتى لا يكون للمنتج النهائي طعم مرير ؛
• عند غرق اللحم في المنزل ، لا يمكن بأي حال من الأحوال وضعه على سطح أفقي ، يمكنك فقط تعليقه أفقياً.

اللحم التجاعيد ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا منتج طبيعي صحي. ومع ذلك ، يجب أن تحد بعض فئات الأشخاص من استهلاك هذه اللحوم في الطعام أو التخلي عنها تمامًا. وتشمل هذه الفئات أشخاصًا يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، ودخول البولوثيات ، وأمراض الكلى المختلفة ، واضطرابات التمثيل الغذائي في الجسم.

كيفية طهي اللحوم المجففة - ما قد يكون مطلوبًا

كيف تصنع اللحوم المجففة في المنزل؟ ستعتمد مجموعة محددة من المنتجات والمواد الخاصة بـ Drinning Meat على تقنية الطهي التي اخترتها. النظر في قائمة تقريبية لما قد تحتاجه:

• لحمة. للبرك محلي الصنع ، يمكنك استخدام لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج واللحوم الديك الرومي والأسماك. كلما كانت القطعة أكبر ، زاد الوقت الذي تحتاجه لإكمال العملية البطيئة ؛

• ملح. من الأفضل استخدام أكثر الحجر الكبير أو ملح البحر العادي دون إضافة إضافات مختلفة ؛

• التوابل. أنواع مختلفة من اللحوم هي "أصدقاء" مع بعض التوابل. في معظم الأحيان ، يتم استخدام الفلفل الأسود ، الكزبرة ، الثوم المجفف ، الفلفل الحلو ، إكليل الجبل ، وما إلى ذلك ؛

• القدرة على امتصاص اللحوم أو نقعها. اعتمادًا على كيفية اختيار طريقة بطيئة ، يمكن نقع اللحم في محلول ملحي خاص أو مجرد فرك الملح والتوابل. من الأفضل استخدام حاوية زجاجية مع غطاء ؛

• الشاش. لكي لا يتلاشى اللحم عند الوزن ، لحمايته من الحشرات ، يمكن لفه في قطع شاش ؛

• شبكة أو جهاز خاص من شبكة لحماية اللحوم والأسماك من الحشرات ؛

• خيوط رقيقة أو خيوط ، والتي تحتاج إلى تعليق اللحوم رأسياً.

تشير بعض الوصفات لصنع اللحوم المتشنجة إلى وجود مجففات كهربائية متعددة أو فرن.

اللحوم المنزلق - الصورة

اللحوم المنزلق - وصفات

لحوم لحم الخنزير المتشنج في المنزل

إن الانزلاق في لحم الخنزير المنزلي ليس فقط أقل من ذوق اللحوم من المتجر ، ولكن في بعض الأحيان يتجاوز. لا تحتوي اللحوم المجففة محلية الصنع على إضافات غير ضرورية ، حافظة. إن الوصفة الأكثر شعبية للحكماء المجفف محلي الصنع تعني وجود المجموعة التالية من المنتجات:

• رقبة لحم الخنزير - 2 كجم ؛
• ملح كبير - 500 جم ؛
• مزيج من الفلفل - 2 ملعقة صغيرة.
• الكزبرة - 2 ملعقة صغيرة ؛
• الزعتر ، روزماري - 4 غرام لكل منهما ؛
• ورقة باي - 5 منشورات.
• قطع الشاش.

الآن فكر في وصفة خطوة من خلال صنع لحم الخنزير المجفف في المنزل:

• رقبة لحم الخنزير هي مجرد اللحوم المثالية. سيكون للمرورات النهائية منظر جميل بشكل غير عادي في القسم. شطف اللحم جيدًا تحت الماء الجاري ، بسكين حاد ، تخلص من الدهون الزائدة على سطح القطعة. لطخة اللحم مع المناشف الورقية.

• لقد حان الوقت لإعداد التوابل لفرك رقبة لحم الخنزير. الفلفل ، أوراق الخليج ، الكزبرة ، الزعتر وإكليل الجبل بحاجة إلى سحقها. صر لحم الخنزير من جميع الجوانب بواسطة التوابل ؛

• الآن يجب أن تفرك قطعة من لحم الخنزير بالملح. تخيل أنك "تدليك" اللحم من أجل صر بالملح بأفضل ما يمكن ؛

• ضع لحم الخنزير مع التوابل والملح في حاوية بلاستيكية أو زجاجية ، ضعه في الثلاجة لمدة 2-3 أيام ؛
• افتح الحاوية كل يوم وقم بتشغيل اللحم. تدريجيا ، سيبدأ محلول ملحي في الحاوية ؛
• بعد 2-3 أيام ، سوف تمتص اللحوم بشكل جيد وسيصبح جاهزًا للعبادة. شطفه تحت الماء الجاري وصره مرة أخرى بنفس مجموعة التوابل التي استخدمتها في البداية. لم يعد من الضروري فرك لحم الخنزير بالملح.
• خذ شاش نقي ولف قطعة من لحم الخنزير فيه. مع خيوط أو خيوط رقيقة ، ضمادة اللحم وشنقها على ارتفاع في غرفة مملوءة وباردة ؛

• اعتمادًا على درجة الحرارة في الغرفة ، لإكمال العملية البطيئة ، قد تكون هناك حاجة إلى أوقات مختلفة من أسبوعين. سيصبح متشنج الانتهاء أكثر كثافة وصادقة للمس ، وفي القسم سيحصل على لون ورائحة مميزة. شهية طيبة!

لحم البقر البني في المنزل

اتضح أنه في المنزل يمكنك إعداد تناظرية ممتازة من اللحم البقري المجفف الإيطالي. لهذا ستحتاج إلى الحد الأدنى من المنتجات:

• لحوم البقر - 1 كجم ؛
• الفودكا - 150 مل ؛
• السكر - 100 غرام ؛
• الملح - 100 غرام ؛
• الزيت النباتي - 3 ملعقة كبيرة ؛
• الفلفل الأسود مع PEAS-5-6 PCS.

إذا تم إعداد جميع المنتجات اللازمة ، فإننا ننتقل إلى إعداد اللحم البقري المجفف في المنزل:

• شطف اللحم البقري جيدا تحت الماء الجاري. باستخدام سكين حاد ، قم بإزالة الدهون الزائدة من سطح القطعة ، إن وجدت ؛

• الآن قم بإعداد حاوية للتخلي عن لحوم ذات حجم مناسب. يجب أن تتناسب قطعة اللحم البقري بأكملها هناك ، والتي يجب أن تكون مغمورة تمامًا في ماء مالح. سيكون لحوم البقر بطريقة "رطبة" ؛
• خذ كيسًا بلاستيكيًا نظيفًا وفتحه وقم بتغطيته في حاوية. صب الفودكا في الكيس ، صب الملح والسكر والفلفل والزيت النباتي. امزج ماء مالح بلطف.

• ضع قطعة من اللحم البقري في كيس مع ماء مالح ، وربط حقيبة بإحكام. هز الحقيبة قليلاً بحيث يغطي ماء مالح اللحم بالتساوي.

• ضع اللحم مع اللحم في الحقيبة لمدة 3 أيام ؛
• عند انتهاء الوقت المطلوب ، خذ اللحم من الحقيبة ، واحصل عليه بمنشفة ورقية واتركه يجف. بعد ذلك ، يمكنك قطع اللحم البقري مع شرائح رقيقة والعمل كوجبة خفيفة لذيذة على الطاولة. شهية طيبة!

لحم الدجاج المتشنج في المنزل

من فيليه الدجاج الدجاج ، يمكنك أيضًا طهي اللحوم المجففة اللذيذة. لإعداده ، ستحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية:

• صدر الدجاج - قطعة واحدة ؛
• الملح الحجر الكبير - 2.3 ملعقة كبيرة ؛
• الكزبرة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• مزيج من الفلفل - 1 ملعقة صغيرة.
• paprika الأرض - 1 ملعقة صغيرة

ننتقل إلى تحضير لحم الدجاج المجفف:

• تحتاج أولاً إلى قطع الثدي للحصول على فيليه. قطع الجلد بسكين حاد وفصل اللحم بعناية عن العظام. بالطبع ، يمكنك شراء شرائح دجاج نهائية لتوفير الوقت ؛
• اغسل اللحم جيدًا تحت الماء الجاري.

• باستخدام المناشف الورقية ، قم بإزالة الماء الزائد من اللحوم ؛

• الآن سنقوم بإعداد مزيج من التوابل والملح. طحن الكزبرة ، الفلفل. اخلطي التوابل المفرومة مع الملح والفلفل الحلو. الخليط العطري للحلقة جاهزة ؛

• الآن تحتاج كل قطعة من فيليه إلى إمالة تمامًا إلى مزيج من الملح والتوابل. فرك الخليط في كل قطعة من جميع الجوانب ؛
• ضع قطعًا من فيليه في حاوية بلاستيكية أو زجاجية للامتصاص. من المستحسن وضع بعض الصحافة على القمة.

• ضع الحاوية مع شرائح الدجاج في الثلاجة لمدة 3-4 أيام ، وقم بتشغيل القطع في محلول ملحي تشكيل كل يوم ؛
• بعد 3-4 أيام ، نقوم بإزالة الدجاج من الحاوية ، ونغسله تحت الماء الجاري لإزالة الملح الزائد. الآن يتم فرك قطع اللحم مرة أخرى بمزيج حار قمت طهيه بالفعل ، ولكن بدون ملح ؛

• الآن يجب وضع فيليه الدجاج للبطيء في مكان بارد ومحمي جيد محمي من الحشرات. يمكنك تعليق اللحم على الكورنيش بجوار النافذة بشبكة البعوض ، يمكنك ربط قطع على أسياخ طويلة وتثبيتها على النافذة. إذا كان لديك مجفف كهربائي للخضروات والفواكه ، فيمكنك استخدامه لإغراق اللحوم. ستصبح الشهية النهائية أكثر كثافة لللمس ، وسوف تحصل على لون أغمق. شهية طيبة!

سمكة متشنج في المنزل

عملية الصيد هي تأثير الهواء والحرارة عليه لعدة أسابيع. خلال هذا الوقت ، تحدث بعض التغييرات في جثة الأسماك ، يتم توزيع الدهون بالتساوي في جميع أنحاء الذبيحة ، ويغير اللب اللون إلى المزيد من العنبر ، والسماح يكتسب رائحة محددة. يمكنك الانزلاق في المنزل الدهنية ، والأسماك الدهنية المعتدلة ، والأسماك الكبيرة والصغيرة. للحفر ، يمكنك اختيار أي سمك - سمك السلمون الوردي ، WOBL ، بيرش ، IDE ، Bream ، Putassa ، Roach ، إلخ. من أجل طهي سمك السلمون المرقط المجفف ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• فيليه تراوت - 1 كجم ؛
• الملح - 4 ملعقة كبيرة ؛
• السكر - 2 ملعقة كبيرة ؛
• عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة ؛
• طعم الفلفل الأسود.

إذا كانت مجموعة المنتجات جاهزة ، فإننا ننتقل إلى الرجيج في المنزل في المنزل:

• أولا ، إعداد فيليه سمك السلمون المرقط. قطعها إلى قطع مجزأة طولها حوالي 10 سم ؛
• تليين كل قطعة من السمك مع عصير الليمون والسكر والفلفل.
• ابدأ وضع سمك السلمون المرقط في طبقات ، ويسكبها بالملح الحجري الكبير ؛
• ضع الصحافة في الطابق العلوي ووضع الحاوية في الثلاجة لمدة 2-3 أيام ؛
• بعد 2-3 أيام ، سوف تمتص الأسماك جيدًا. الآن يمكن تجفيفها في فرن مع باب مفتوح لمدة 4-5 ساعات. وجبة خفيفة ممتازة في رؤية سمك السلمون المرقط المجفف جاهز للخدمة على الطاولة. شهية طيبة!

خيارات لذيذة لطهي متشنج

اللحوم المنزلق باللون الأرمني

يعتبر مسقط رأس متشنج أرمينيا. في هذا البلد ، لم يُسمح سوى للرجال فقط لعملية مص وتجفيف اللحوم. كان يعتقد أن ممثلي النصف القوي من الإنسانية هم الذين يعرفون كيفية اختيار أفضل قطعة من اللحوم ، وكيف يجب اختيار التوابل كيفية حرث اللحوم بشكل صحيح. لإعداد اللحوم التقليدية المتنوعة باللمن الأرمن ، أو في سلال أرمنية ، ستحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية:

• لحم العجل - 2 كجم ؛
• النبيذ الأحمر الجاف - 1 لتر ؛
• حجر كبير من الحجر - 7 ملعقة كبيرة ؛
• الثوم - قطعة واحدة ؛
• الفلفل الأرضي الأحمر 3-4 ملعقة صغيرة.
• سومي (قنبلة مقطعة جافة) - 1 ملعقة كبيرة.

لتلهف لحم العجل قبل بدء البطيخ ، تحتاج إلى:

• شامان - 1 ملعقة صغيرة ؛
• النبيذ الجاف الأحمر - 0.75 ؛
• حجر كبير من الحجر - 4 ملاعق كبيرة ؛
• الفلفل الأرضي الأحمر - 3 ملعقة صغيرة ؛
• دقيق.

النظر في وصفة خطوة بخطوة لصنع اللحوم المجففة باللون الأرمنية في المنزل:

• تحضير ماء مالح الذي سيتم فيه غمر اللحم البقري. اخلطي النبيذ ، والثوم المسحوق ، والملح ، والأرضية الحمراء ، الأدغال ؛
• شطف قطعة من اللحم جيدا تحت الماء الجاري ، ضع في حاوية مملوءة بالماءخ.
• تغطية اللحم مع الشاش ووضع الصحافة في الأعلى.
• يجب أن تقضي اللحوم في ماء مالح لمدة 7 أيام تقريبًا ؛
• في غضون أسبوع ، أخرج اللحم واترك استنزاف السائل ؛
• أنت الآن بحاجة إلى تحضير العجين من النبيذ والدقيق والملح والتوابل الأخرى. يجب أن يكون الاختبار الناتج مطلي باللحوم من جميع الجوانب. يجب أن تكون طبقة العجين حوالي 3 مم ؛
• بعد ذلك ، يجب أن تميل قطعة من اللحم في العجين في التوابل ، معلقة في غرفة تهوية وباردة. ستكون الشهية اللذيذة جاهزة خلال أسبوعين.

اللحم البني في البيلاروسي

في بيلاروسيا ، غالبًا ما يطلق على اللحوم المجففة بولنفودي. يمكن إعداد منتج طبيعي ولذيذ من الحد الأدنى من المكونات:

• رقبة لحم الخنزير - 2 كجم ؛
• ملح طحن كبير - 4.5 ملعقة كبيرة ؛
• الفلفل الأسود ، ورقة الغار ، الزعتر أو غيرها من التوابل المفضلة.

النظر في وصفة خطوة بخطوة لإعداد اللحوم المتشنجة في البيلاروسيا:

• اغسل رقبة لحم الخنزير تمامًا تحت الماء الجاري ، جافًا مع المناشف الورقية ؛
• يمكن قطع الدهون الزائدة عن سطح اللحم. لكن بعض ربات البيوت يفضلون ترك طبقة رقيقة من الدهون ؛
• لفة اللحم من جميع الجوانب في الملح.
• ضع اللحم بالملح في الثلاجة لمدة 3 أيام وقم بتسليمه كل يوم ؛
• بعد ذلك ، جف اللحم قليلاً بالمناشف الورقية والصر مع مزيج من التوابل المكسرة ؛
• لف قطعة من اللحم مع شاش معقم قطع وعلقها حتى تجف في مكان جيد. بعد حوالي 1-2 أسابيع ، سيكون Polenlitz اللذيذ جاهزًا للخدمة على الطاولة. شهية طيبة!

اللحوم المتنوعة في المنزل - حيث يمكنك الطهي

تجعد اللحم في مجفف للخضروات

من السهل طبخ اللحم التجاعيد في مجفف كهربائي وبسيط. تستغرق العملية البطيئة وقتًا أقل بكثير. فكر في وصفة خطوة من خلال صنع متشنج في مجفف للخضروات والفواكه. قم بإعداد مجموعة من المنتجات التالية:

• لب اللحم - 2 كجم.
• ملح كبير الطحن -3-4 ملعقة كبيرة ؛
• التوابل والتوابل على رغبتك.

تابع الآن إلى عملية صنع وجبة خفيفة لذيذة:

• شطف اللحم البقري بشكل جيد تحت الماء. من الأفضل اختيار اللحوم "الشابة" ، التي تتميز بتوافق أكثر حساسية ؛

• حاول تعظيم الدهون من اللحوم. قطع قطع اللحم إلى قطع مجزأة.

• امزج الملح والتوابل التي اخترتها في حاوية صغيرة ؛
• الآن يجب أن يفرك اللحم البقري بكثرة بمزيج من الملح والتوابل ووضعها في حاوية بلاستيكية أو زجاجية ؛

• الوقت الأمثل لإثارة اللحم البقري في الثلاجة هو 5-7 أيام. كل يوم تحتاج إلى تحويل اللحم إلى حاوية ؛
• بعد أن يكون اللحم البقري أكثر ليونة ، يجف قليلاً مع المناشف الورقية.
• ضع قطع اللحم على تجفيف الخضروات.

غرق اللحوم بهذه الطريقة عند درجة حرارة 70 درجة لمدة 4-5 ساعات. إذا كنت ترغب في الحصول على اللحوم الجافة ، فيمكن زيادة وقتها البطيء في المجفف. وجبة خفيفة لذيذة للبيرة وليس فقط جاهزة. شهية طيبة!

متشنج في الفرن

إذا لم يكن لديك مجفف كهربائي للخضروات والفواكه ، وكنت ترغب حقًا في صنع اللحوم المجففة بسرعة ، فيمكنك استخدام فرن عادي. ستحتاج إلى إعداد مقبلات عطرة وطبيعية:

• لحوم البقر - 1 كجم ؛
• صلصة تاباسكو - 1 مل ؛
• صلصة Vuster - 35 مل ؛
• السكر - 1 ملعقة صغيرة.
• صلصة الصويا - 25 مل.
• جونيبر التوت-5-7 قطع ؛
• الكزبرة الأرضية - 2 ملعقة صغيرة ؛
• الفلفل الأسود الأرضي - 2 ملعقة صغيرة ؛
• الفلفل الأحمر المطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الثوم الحبيبي - 1 ملعقة صغيرة.
• paprika - 2 TSP

الآن نبدأ في الطبخ المتشنج في الفرن:

• تحتاج أولاً إلى قطع اللحم البقري مع شرائح رقيقة. للقيام بذلك بشكل أسرع ، قم بتجميد اللحم قليلاً في الفريزر ، ثم تقطعها إلى أجزاء من القطع الرقيقة بسكين حاد ؛

• في الحاوية حيث سيتم تلوين اللحم ، قم بخلط جميع المكونات الخاصة بالماءخ ؛
• ضع اللحم في حاوية مع ماء مالح واتركه يقف لمدة 50 دقيقة تقريبًا ؛
• الآن يمكنك المتابعة إلى العملية البطيئة في الفرن. ضع ورقة خبز على أدنى مستوى للفرن حيث سوف يستنزف ماء مالح من اللحوم. يجب ربط كل قطعة مجزأة على مسواك أو سيخ على جانب واحد وثابتة على شواية تقع في المستوى العلوي من الفرن. يجب أن تتدلى أجزاء من اللحم البقري في الفرن رأسًا على عقب ؛

• دع الصرف الزائد للسوائل من اللحم.
• خلال الساعة الأولى ، يجب إخفاء اللحم الموجود في الفرن عند درجة حرارة 80 درجة في وضع الحمل الحراري. على مدار 2.5-4 ساعة التالية ، يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي 50 درجة. يعتمد الوقت الأخير للحفر في الفرن على حجم القطع من اللحوم. إذا كنت ترغب في الحصول على وجبة خفيفة جافة ، فقم بزيادة الوقت وفقًا لتقديرك.

اللحوم المنزلق - فيديو

اللحوم المجففة محلية الصنع لديها الكثير من المزايا على اللحوم "المتجر". أولاً ، يمكنك أن تنظم تركيز الملح ، يمكنك إضافة التوابل والتوابل المفضلة لديك فقط. ثانياً ، لطهي لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج والدجاج يخرج أرخص بكثير من شرائه في متجر.