كيفية صنع مربى مربى لذيذ من التفاح في المنزل. خطوة -وصفات خطوة من مربى المنزل من التفاح مع الصور. كيفية طهي مربى المرامى من التفاح لفصل الشتاء

يعتبر الخريف دائمًا متوتراً للغاية في بعض الأحيان ، والذي يرتبط بحصاد وإعداد الفراغات المختلفة لفصل الشتاء. تحاول كل مضيفة الاستعداد إلى الحد الأقصى لشهور الشتاء وإعداد أكبر عدد ممكن من أشعة الشمس المختلفة قدر الإمكان من الخضار والفواكه والتوت. التفاح هي واحدة من الفواكه المحببة وغالبا ما تستخدم. حتى الآن ، هناك ببساطة عدد كبير من التفاح من التفاح ، من بينها Marmalade يحتل مكانًا خاصًا. يمكن أن تترك هذه الأطعمة اللذيذة والعطرة قليلة غير مبالية ، خاصةً إذا تم تحضيرها بأيديهم.

ليس من الصعب طهي المربى من التفاح في المنزل ، ولكن في النهاية يمكنك الحصول على منتج سيكون أكثر ذوقًا من المتجر.

في هذه المقالة ، سننظر في الميزات والقواعد الرئيسية لإعداد مربى من التفاح بأيديك ، بالإضافة إلى ملاحظة الشروط المهمة لتخزين هذه الشهية. نلاحظ وصفات الخطوة التفصيلية -من خلال مربى المربى من التفاح.

كيفية صنع مربى من التفاح - القواعد والمبادئ الأساسية لإعداد علاج في المنزل

Marmalade هي واحدة من أكثر الحلويات لذيذة وصحية ، والتي تباع بكميات كبيرة ومجموعة متنوعة من التشكيلة على أرفف المتاجر. ومع ذلك ، تفضل العديد من المضيفات جعل المربى بشكل مستقل في المنزل ، مما يسمح لك بلا شك بإعداد طبق صحي. في أغلب الأحيان ، يتم تحضير مربى المرامى في المنزل من التفاح الحامض ، والتي تحتوي على كمية كبيرة من المواد الخاصة - البكتين. هو المسؤول عن سماكة هريس الفاكهة ، الذي يحولها إلى مربى. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد البكتين على إزالة الخبث من الجسم وتطبيع الجهاز الهضمي.  في مربى المارماليد التي تم شراؤها ، تحتوي في معظم الأحيان على عصير مع أصباغ ومكثفات.

على أراضي إنجلترا ، يتم تحضير مربى مربى من ثمار الحمضيات ، وفي البرتغال تم صنع هذه الشهية من AIVA لأول مرة. في المستقبل ، اكتسب مربى مربى شعبية في العديد من البلدان ، وفي روسيا بدأوا يطلقون عليها "برد الفاكهة". وهي التفاح هو المنتج الأكثر استخدامًا لـ Marmalade ، والتي يمكن أن تشمل وصفاتها الإضافات والمكونات المختلفة: الكمثرى ، الخوخ ، الكشمش ، الجيلاتين ، Agar-Agar وغيرها.

هناك الكثير من الوصفات لـ Home Marmalade من التفاح على الإنترنت اليوم تختلف في المكونات وطرق التحضير ، ولكن لديها كل الميزة الشائعة - عملية إنشاء الأشياء الجيدة بسيطة للغاية بحيث حتى عشيقة عديمي الخبرة المبتدئين سوف تتعامل معها. الشيء الرئيسي هو اتباع بعض القواعد ومبادئ الإعداد.

• أي تفاح ينمو على موقعك مناسب لمارمواد المنزل. من الناحية المثالية ، من الأفضل استخدام الأصناف الحمضية والصلبة ، على سبيل المثال ، Antonovka. إن مثل هذا التفاح الذي يحتوي على كمية كبيرة من مادة مضغ البكتين ، والتي لا غنى عنها ببساطة في تحضير المربى. في المزيد من أنواع التفاح الصيفية الحلوة من هذه المادة ، يتم احتواء أقل بكثير ، لذلك عليك استخدام الأثخان الإضافية ، على سبيل المثال ، الجيلاتين. في هذه الحالة ، يمكنك تحضير مربى المنزل من التفاح المتساقط والملون.
• إذا كانت التفاح حلوة ، فمن المستحسن تخفيف هذا الذوق مع الحموضة. تحقيقًا لهذه الغاية ، تضيف المضيفات ذات الخبرة الفواكه والتوت الحامض إلى مربى. وتشمل هذه الكشمش الأسود والأحمر ، والخوخ ، و viburnum ، والرماد الجبلي. تجدر الإشارة إلى أنه كلما استخدمت التفاح في الطهي ، كلما قل السكر الذي تحتاجه إلى إضافته.
• يتم إعداد مربى من تفاح المنزل بعدة طرق. أولاً ، يمكنك طهي الفاكهة من هذه الثمار على موقد في حاوية مناسبة. ولكن في هذه الحالة ، من المهم أن نتذكر أن المقلاة يجب أن تكون مع قاع سميك حتى لا تحترق الفواكه والتوت. ثانياً ، يمكنك خبز التفاح في الفرن ، وبعد ذلك يمكن أن يعجنهم وتمريره عبر خلاط أو غربال. في أي حال ، تحتاج إلى الحصول على أساس نوعي لأي مربى - هريس الفاكهة.
• يمكن لكل ربة منزل أن تعدل بشكل مستقل كثافة المربى من التفاح ، مما يجرب كمية الكثيف المضافة. لإعداد شهية لذيذة وعطرة ، يمكنك استخدام المتغيرات المختلفة من Zhelifiers: Gelatin ، Agar-Agar ، Pectin. ولكن هنا عليك أن تكون حذراً: إذا قمت بإضافة مثخن قليل جدًا ، فإن مربى مربى لا يمسك ؛ إذا قمت بإضافة الكثير ، فيمكن أن يكون لدى Marmalade طعم غير سار إلى حد ما.
• التفاح هي فاكهة عالمية ، يمكن دمجها مع معظم التوابل والتوابل التي تستخدمها ربات البيوت في المطبخ في الخبز. للحصول على مربى أكثر عبقًا وأصليًا ، يمكنك استخدام القرفة أو القرنفل ، بالإضافة إلى الزنجبيل الأرضي والمكسرات والتوابل الأخرى.
• يمكن أن يكون لدى Apple Marmalade شكل مختلف. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام أشكال السيليكون المختلفة التي يتم فيها صب هريس الفاكهة مع مثخن. أيضا ، Marmalade هو خزان ، حيث يتم استخدام ورقة الخبز عند تصلبها. يمكن قطع مربى المرامى النهائية عن طريق ملفات تعريف الارتباط وترشها بالسكر أو جوز الهند.
• من أجل الاستمتاع بحلوى لذيذة وعطرية لأطول فترة ممكنة ، من المهم تخزين مربى المراميل من التفاح بشكل صحيح. يتم وضع هريس الفاكهة النهائي مع مثخن في الجرار المحضرة أو الحاويات الأخرى ، وبعد أن يتم تغطية التبريد الكامل بورق الرقص والنسيج. تخزين المربى في الثلاجة.

مربى من التفاح - الصورة

فيما يلي صور من Marmalade من التفاح ، والتي يمكن صنعها بسهولة مع يديك في المنزل. في الوقت نفسه ، ستحصل على علاج لذيذ وصحي للغاية ، مما سيسعد بلا شك أسرتك.

كيفية طهي مربى المرامى من التفاح -خطوة -وصفات الخطوة مع الصور

اليوم على الإنترنت ، يمكنك العثور على عدد كبير من الوصفات المختلفة من Marmalade من التفاح ، والتي ، إذا رغبت في ذلك ، ستتمكن كل مضيفة من التكيف مع تفضيلاتهم وأذواقها. إذا كنت ترغب في إرضاء أحبائك مع حلوى لذيذة وصحية للشاي ، فلا تخف من محاولة إعداد مربى مربى سيكون أكثر ذوقا من المشتريات. بالإضافة إلى ذلك ، سيتطلب إعداده الحد الأدنى من وقتك والمنتجات المستخدمة. النظر في خطوة مفصلة -من خلال وصف الخطوة للوصفات الشائعة لمارمواد من التفاح.

Apple Marmalade - وصفة بسيطة

لأول مرة ، يمكنك محاولة تحضير مربى من التفاح بدون جيلاتين مع أبسط مجموعة من المكونات - السكر والتفاح. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، يوصى باستخدام التفاح الحمضي الذي يحتوي على كمية كبيرة من البكتين التي تحل محل الجيلاتين. يمكنك استخدام أنتونوفكا المفضل لدى الجميع.

المكونات اللازمة:

• التفاح الحمضي - 1 كجم.
• السكر - 600 غرام.
• الماء - 2 كوب.

وصف عملية التحضير:

• بادئ ذي بدء ، من الضروري تحضير المكون الرئيسي لمارمواد - التفاح. شطف تفاح الأصناف الحمضية تحت الماء الجاري جيدًا وبعد ذلك بمساعدة سكين قشر القشر منها.
• بعد ذلك ، قطع التفاح إلى نصفين وقطع النواة منها ، وقطع جميع التفاح إلى مكعبات صغيرة.

• ضع التفاح في مقلاة مناسبة مع قاع سميك ، وأضف كوبًا من الماء إليهم ووضع الحاوية على اللوحة على نار متوسطة.
• بعد الغليان ، قلل من النار وغلي مكعبات التفاح إلى اتساق دقيق. قد يحتاج هذا إلى الكثير من الوقت.

• يجب تقطيع المربى الناتج على الخلاط أو ، بسبب عدم وجود واحد ، من خلال غربال صغير حتى يتم الحصول على كتلة هريس. تعتبر هذه المرحلة واحدة من الأطول في عملية تحضير مربى المرامى من التفاح في المنزل.
• في المرحلة التالية ، نقل هريس الفاكهة الناتج إلى المقلاة ووضع الحاوية على الموقد.
• يثير باستمرار هريس ، أضف السكر إلى التفاح مع تيار رفيع. امزج كل شيء جيدًا حتى لا تحترق الكتلة ، وتُطهى حتى تكثفها على نار خفيفة.
• عندما تصل هريس الفاكهة إلى الكثافة التي تحتاجها ، قم بنقل المرسومة إلى قوالب مناسبة. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام أشكال السيليكون للخبز.
• بعد ذلك ، يجب أن يبرد المربى من التفاح. في الوقت نفسه ، عليك أن تتذكر أنه كلما زاد الشكل وأكثر سمكًا ، كلما طالما يتجمد مربى مربى.
• عندما تجمد العلاج ، يمكن تقطيعه إلى مكعبات بسكين ولف السكر.

مربى من التفاح لفصل الشتاء - وصف الطهي

يمكن تحضير مثل هذا المربى اللذيذ كنقطة عمل لفصل الشتاء. لهذه الوصفة ، ستحتاج أيضًا إلى الحد الأدنى من المنتجات ووقتك. النظر في عملية الطهي بمزيد من التفصيل.

المكونات اللازمة:

• 2 كجم من التفاح الحامض ، على سبيل المثال ، أنتونوفكا.
• 1 كجم من السكر.

عملية الطهي:

• للحصول على مربى عالية الجودة ولذيذة ، يجب عليك أولاً اختيار التفاح المناسبة. من الأفضل استخدام الأصناف الحمضية التي تنضج في الخريف.
• قبل الطهي ، تأكد من شطف الفواكه جيدًا وقم بإزالة القشر منها بسكين أو أداة تنظيف خاصة.
• بعد ذلك ، قم بقطع التفاح إلى جزأين وأزل الوسط بالعظام ، ثم قم بقطع لب الجنين إلى قطع صغيرة - إلى شرائح أو مكعبات.
• المرحلة المهمة التالية هي الحصول على تفاح هريس الفاكهة ، وهو أساس مربى الممر. للقيام بذلك ، هناك خياران- غليان على الموقد والخبز في الفرن. نظرًا لأنه عند طهي البطاطس المهروسة على الموقد ، من الضروري إضافة الماء ثم تبخره ، فمن الأفضل إعداد مربى مربى من التفاح في الفرن في هذه الحالة ، والتي ستستغرق وقتًا أقل.
• ضع شرائح أو قطع من التفاح على ورقة الخبز ، والتي بدورها توضع في فرن مسخن مسبقًا مسبقًا إلى 120 درجة.
• نخبز التفاح لمدة 30 دقيقة. لكل فرن فردي ، يمكن أن يتقلب وقت الخبز قليلاً. في أي حال ، من الضروري تحقيق اتساق دقيق.
• بعد التبريد ، يجب مسح التفاح المخبوز من خلال غربال ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام الخلاط.
• ضع هريس الفاكهة الناتج في مقلاة مع قاع سميك ، وأضف الكمية المشار إليها من السكر ووضعها على موقد على حريق صغير.
• من الضروري غليان هريس في المتوسط \u200b\u200b1.5-2 ساعة مع التحريك المستمر. لتحديد درجة الاستعداد لمارمواد ، من الضروري أن تسقط قليلا على السطح وانتظار سماكة. إذا أصبح السطح مرنًا ، فإن المربى من التفاح جاهز.
• يتم وضع المربى الساخن في الجرار الصغيرة ويغلق مع الأغطية العادية. تخزين في البرد.

كيفية طهي طبقة مربى من التفاح

يبدو المربى البلاستيكي من التفاح جميلًا جدًا وعمليًا ، وهو مريح للغاية للطهي وأيضًا تقديمه بشكل مناسب على الطاولة. للقيام بذلك ، يكفي قطعه بسكين بسيط أو مجعد إلى قطع صغيرة ولفها في أي رش.

المكونات اللازمة:

• 2.5 كجم من التفاح الحامض.
• 1-1.5 كجم من السكر. لتخزين Marmalade الأفضل ، من الأفضل أن تأخذ المزيد من السكر.

وصف عملية التحضير:

• بادئ ذي بدء ، من الضروري غسل التفاح جيدًا. إذا تم شراؤها ، فيجب فرك القشر بعناية أكبر ، لأنه لا يزال يوصى بغلي هريس الفاكهة مع القشر ، الذي يحتوي على معظم البكتين.
• بعد ذلك ، قطع التفاح إلى شرائح ، بعد أن أزلت النواة سابقًا.
• ضع جميع شرائح Apple في مقلاة مناسبة في الحجم - سعة حوالي 5 لترات مناسبة لهذا العدد من التفاح.
• بعد ذلك ، أضف 1 كوب من الماء إلى التفاح وتغطية المقلاة بغطاء.

• تحتاج إلى غلي التفاح على حرارة منخفضة إلى حالة ناعمة. عادة ما يستغرق ما يصل إلى 30 دقيقة.
• في المرحلة التالية ، من الضروري تقطيع شرائح التفاح بدقة للحصول على هريس الفاكهة. بعض المضيفات تعجن التفاح بملعقة أو دفع ، يمكنك استخدام خلاط غاطس ، وهو أكثر ملاءمة.

• عندما حصلت على بطاطس مهروسة للغاية ، خذ غربال وابدأ في مسح البطاطا المهروسة من خلالها. يمكن تخطي هذه المرحلة إذا لم يكن لديك أي رغبة في الإزعاج. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، ستكون شرائح القشر من التفاح موجودة في مربى.

• بعد ذلك ، نقل البطاطا المهروسة الناتجة إلى المقلاة ووضعها على نار بطيء للغليان. أولاً ، طهيه بدون سكر ، وعندما يبدأ الهريس في أن يصبح أكثر سمكًا ، أضف الكمية المشار إليها من السكر مع التحريك المستمر.
• من الصعب للغاية الإشارة إلى وقت الغليان بدقة ، لأنه يعتمد على التفاح والأواني والعديد من العوامل الأخرى. من الضروري التركيز على حالة البطاطا المهروسة - إذا بدأت تتخبط من الملعقة ، فيمكنك إزالتها من الموقد.
• ضع هريس الفاكهة الساخنة على ورقة الخبز ، المغطاة بالرق ، بحيث لا يزيد سماكة التكوين عن 1 سم.

• بعد الوقت من هذا الوقت ، قم بإيقاف تشغيل الفرن ، وافتح الباب قليلاً واترك المرامى لتبرد من الداخل.
• بعد ذلك ، قم بتغطية الطبقة بورق الخبز في الأعلى ، وقم برفعها ، قم بإزالة ورقة شهادة الرقابة السفلية وأرسل مربى المرامى مرة أخرى إلى الفرن لمدة ساعتين عند درجة حرارة 100 درجة.
• يوصى بترك العلاج للتجفيف لمدة يوم واحد تقريبًا.
• بعد ذلك ، يمكن قطع مربى مربى بسكين. يوصى بتخزينه في صندوق جاف عند درجة حرارة منخفضة.

مربى من التفاح مع الجيلاتين - وصفة للطهي

الجيلاتين هو مثخن يستخدم للحصول على حالة مثل الهلام في مربى. في أغلب الأحيان ، تستخدم المضيفة هذه المادة إذا كانت التفاح حلوة ولا تحتوي على الكثير من البكتين. النظر في وصف مفصل لإعداد المربى من التفاح مع الجيلاتين.

المكونات اللازمة:

• 0.5 كجم من التفاح الحمضي أو الحلو.
• 1 كوب من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة من الجيلاتين مع شريحة صغيرة.

وصف الإعداد:

• قبل طهي المربى من تفاح المنزل ، تحتاج إلى تحضير الفواكه. بادئ ذي بدء ، يجب غسل التفاح الذي اخترته جيدًا تحت الماء الجاري.
• بعد ذلك ، قشر القشر بسكين. ليس من الضروري إبعاده ، لأنه القشر الذي يحتوي على كمية كبيرة من البكتين. ضع التنظيف في مقلاة منفصلة.
• نقوم بقطع التفاح إلى نصفين ونخرج النواة ، ثم قطع اللب إلى قطع صغيرة.
• في المرحلة التالية ، صب قشر التفاح 2 كوب من الماء ووضع المقلاة على الموقد. يتم سكب التفاح المقطوع أيضًا بكمية صغيرة من الماء ووضعها على النار.
• من الضروري الطهي إلى حالة من التفاح الناعم ، وبعد ذلك يتم دمج الماء المتبقي بعناية ، والكتلة أرضية في البطاطا المهروسة.
• بعد ذلك ، أضف المرق من التنظيف في الهريس ، بعد أن توترت في السابق ، وخلط كل شيء ووضعه مرة أخرى على النار.
• صب السكر في البطاطا المهروسة ببطء مع تيار رفيع ، ويخلط ويغلي حتى تكثف. عادة ما يستغرق هذا الإجراء حوالي 40-90 دقيقة.
• في هذا الوقت ، تحتاج إلى إعداد الجيلاتين. للقيام بذلك ، ضعه في حاوية صغيرة وسكبها بنصف كوب من الماء البارد. بعد ذلك ، يحتاج إلى وقت للتضخم.
• يسخن الجيلاتين على نار خفيفة حتى يتم حله تمامًا ، لكن لا يمكن إحضار الكتلة إلى الغليان. ثم يتدفق إلى هريس الفاكهة المبردة قليلاً.
• يتم تحريك الكتلة تمامًا وتدفق في أشكال مسبقة مسبقًا. يفضل الكثير من الناس أن يصبوا في ورقة خبز ، ثم قطع المرامى بسكين وينهار في السكر.

مربى من التفاح في مالتوجا

العديد من المضيفات تحت تصرفهم في المطبخ لديها كمية كبيرة من المعدات الحديثة ، بما في ذلك Multicooker. يمكن أن يكون المربى من التفاح بسيطًا جدًا وأسرع بكثير للطهي في طباخ بطيء. النظر في وصف لجميع مراحل الطهي.

المكونات اللازمة:

• 1.5 كجم من التفاح الحامض ، على سبيل المثال ، مجموعة متنوعة Antonovka.
• 750 جرام من السكر.
• 25 مل من عصير الليمون.
• 2/3 ملعقة صغيرة من القرفة الأرضية.

عملية الطهي:

• بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى القيام بالتفاح. يتم غسلها جيدًا ، أبراج جافة ممسحة.
• ليس من الضروري تنظيف القشر ، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من المضغ.
• قسّم نصف التفاح ، وقم بإزالة النواة وتقطيعها إلى شرائح صغيرة.
• بعد ذلك ، ضع جميع التفاح المقطوع في الطهي البطيء وقم بتعيين وضع الطهي "إطفاء".

• بعد حوالي 55 دقيقة ، قم بإخراج التفاح المسلوق وفركها في البطاطا المهروسة باستخدام ملعقة أو خلاط غاطس.
• بعد تلقي كتلة متجانسة ، نعيد الهريس إلى طباخ بطيء ، نضيف السكر والقرفة مع عصير الليمون ، وخلط جيدًا ونضع وضع "الإطفاء" مرة أخرى. نستمر في غلي التفاح لمدة 1.5 ساعة تقريبًا.

• بشكل دوري ، يجب تحريك الكتلة. عندما تبقى الأخاديد من الملعقة على السطح ، يكون المربى جاهزًا.
• يُسكب هريس الفاكهة في أشكال محضرة واتركه يبرد.

كيف تصنع مربى من التفاح بدون سكر -خطوة -وصفة خطوة

الأشخاص الذين لا يمكن أن يكونوا حلوًا يريدون أيضًا التعامل مع أنفسهم بأشياء عطرة ولذيذة. بدون مشاكل ، يمكنك صنع مربى من التفاح بدون سكر ، حيث يمكنك استخدام كل من التفاح الحامض والروايات الصيفية.

المكونات اللازمة:

• 2 كجم من التفاح.
• 30 غرام من الجيلاتين.
• 1/3 كوب من الماء.

وصف الإعداد:

• وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك أيضًا إعداد مربى من التفاح مع Agar-Agar ، والذي يعتبر أيضًا سماكة. في هذه الحالة ، يمكنك استخدام Apple Here أو Apple Juice.
• بادئ ذي بدء ، من الضروري شطف التفاح تمامًا ، لا يلزم إزالة القشر. ما عليك سوى قطع التفاح إلى نصفين ، وقم بإزالة النواة وتقسيمها إلى شرائح.
• ضع الشرائح على ورقة الخبز وأرسلها إلى الفرن المسبق لمدة 30 دقيقة.
• خلال هذا الوقت ، ستصبح التفاح ناعمة. دعهم يبردون ، وبعد ذلك ، باستخدام غربال ، امسحهم في هريس تناسق كريمي.
• ضع هريس الفاكهة في مقلاة مع قاع سميك ويجب أن يتم تفجيره على سميك على نار خفيفة.
• في هذا الوقت ، انقع الجيلاتين في نصف كوب من الماء ووضعه لمدة 40 دقيقة ، وبعد ذلك يتم تسخين الجيلاتين حتى يغلي ويكب في السماكة وبرهان التفاح البارد قليلاً.
• امزج كل شيء جيدًا وسكب المربى في ورقة خبز أو في قوالب. دعها تبرد في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام ويمكنك أن تعامل نفسك مع شهية لذيذة وصحية.

مربى من الخوخ والتفاح

في كثير من الأحيان ، تتم إضافة الفواكه والتوت الأخرى إلى التفاح لجعل طعم مربى مربى أكثر تشبعًا وعطرًا. يفضل العديد من المضيفات إضافة الخوخ والزلزان ، مما يعطي علاج الحموضة الصغيرة وذوي الجدولة.

المكونات اللازمة:

• 0.5 كجم من التفاح الحامض.
• 0.5 كجم تصريف.
• 0.5 كجم من سفرجل.
• 1.5 كجم من السكر.
• 6 أكواب من الماء.

وصف عملية التحضير:

• شطف جميع الفواكه جيدًا ، ثم قطعها إلى شرائح وإزالة النواة. ليس من الضروري إزالة القشر.
• بعد ذلك ، ضع جميع الشرائح في المقلاة في طبقات ، وصبها بنصف السكر.
• بعد ذلك ، صب كل شيء بالماء ووضع الحاوية على الموقد. تحتاج إلى طهي الفواكه حتى تصبح ناعمة.
• في المرحلة التالية ، تحتاج إلى الحصول على نسيج كريمي من هريس الفاكهة. للقيام بذلك ، يجب مسح الفواكه المبردة قليلاً من خلال غربال.
• يتم نقل البطاطا المهروسة الناتجة مرة أخرى إلى المقلاة ، ويتم إضافة السكر المتبقي ويتم خلط كل شيء بشكل جيد.
• يجب وضع البطاطا المهروسة على النار البطيئة التي يتم غليها المرسومة المستقبلية لتثخنها.
• في نهاية البطاطا المهروسة ، نضع طبقة رقيقة على ورقة خبز أو سكبنا في النموذج. بعد التصلب ، يمكن تدحرج طبقة رقيقة في لفات.

كيفية طهي المربى من التفاح والكمثرى

وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك تحضير مربى من التفاح مع البكتين ، وهو نظري للنبات من الجيلاتين. لذلك ، يمكن للنباتيين أن يأكلوا مثل هذا العلاج.

المكونات اللازمة:

• 2 تفاح كبير من مجموعة Antonovka أو Grenny Smith.
• 2 الكمثرى الكبيرة.
• 1 كوب من الماء. إذا تم إعداد Marmalade للبالغين ، فبدلاً من الماء ، يمكنك استخدام النبيذ الجاف الأبيض.
• 1 كوب من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من البكتين.
• القرفة الأرضية ، القرنفل ، جوزة الطيب الأرضية - لتذوق.
• عصير الليمون هو الذوق.

وصف الإعداد:

• بادئ ذي بدء ، شطف التفاح والكمثرى تمامًا ، وقطع نصفًا وإزالة جميع النوى بالبذور.
• بعد ذلك ، قم بقطعها إلى قطع صغيرة ووضعها في مقلاة أو في خطي مع قاع سميك.
• أضف كوبًا من الماء أو كوب من النبيذ إلى الفواكه ، ثم ضع الحاوية على نار متوسطة.
• يُغلى كل شيء ، ويقلل من النار ويُطهى على نار خفيفة لنحو 25-30 دقيقة من التفاح والكمثرى.
• في المرحلة التالية ، يجب كسر الفواكه بخلاط غاطس أو ببساطة عجن بملعقة ، ثم امسح من خلال غربال حتى حالة دسم.
• بعد ذلك ، أضف كل التوابل لتذوق هريس الفاكهة ، وكذلك عصير الليمون. امزج كل شيء بشكل جيد وأضف نصف كمية السكر المشار إليها.
• ضع الحاوية مع البطاطا المهروسة على نار بطيئة وغليها.
• امزج النصف المتبقي من السكر من 1 ملعقة صغيرة. البكتين بحيث لا تلتصق في كتلة عند إضافتها إلى مربى.
• بعد حوالي 15-20 ، قم بإزالة المهروس من الحرارة ، وأضف السكر مع البكتين عند التحريك ، ثم تغلب على الكتلة بأكملها مع خفقت. ضعه على الموقد مرة أخرى ، واخفقه لبضع دقائق حتى يذوب السكر ، ثم يُغلى هريس الفاكهة.
• في المرحلة الأخيرة ، اسكب المربى في أشكال مناسبة واتركه يبرد أولاً في درجة حرارة الغرفة ، ثم في الثلاجة. قم بقطع مربى المارماليد النهائي إلى قطع صغيرة يمكن أن تكون مدبوغة في السكر أو في جوز الهند.

مربى من Yabokovs - وصف مفصل للإعداد

يمكنك الانتباه إلى هذه الوصفة إذا صنعت عصير التفاح وما زلت تضيع ، أي تفاح كعكة. حتى من هذا المنتج ، يمكنك إعداد مربى مربى لذيذ وصحي.

المكونات اللازمة:

• 600 غرام من Yaboks.
• 400 غرام من السكر.

وصف:

• امسح الكعكة المتاحة من خلال غربال لإزالة جميع العناصر والبذور الصلبة.
• بعد ذلك ، أضف السكر إلى الهريس الكريمي الناتج ، وخلط كل شيء جيدًا ووضعه على الموقد.
• من الضروري طهي هريس الفاكهة على نار خفيفة حوالي ساعة واحدة قبل أن تتكثف.
• عندما يكون مربى مربى جاهزًا ، اسكبها في أشكال محضرة. يوصى بتجفيف مثل هذا العلاج في الهواء الطلق لمدة 2-3 أيام.

مربى من التفاح - فيديو

Marmalade هو حب محبوب من قبل الكثيرين ، والذي يمكن أن يكون بدون أي مشاكل في المنزل بشكل مستقل باستخدام التفاح. لن يصبح مثل هذا المربى مجرد علاج كامل للشاي ، ولكن أيضًا ملءًا رائعًا للخبز وفراغًا عطرة لفصل الشتاء.