كيفية صنع الآيس كريم في المنزل. كيفية صنع الآيس كريم - وصفات لذيذة وبسيطة. كيفية جعل الآيس كريم ملء

من لا يحب الآيس كريم؟ هناك وحدات من هؤلاء الأشخاص ، لأن كل من الأطفال الصغار والبالغين يحبون هذه الحلوى. هناك العديد من الأنواع المختلفة من الآيس كريم في المتاجر ، واختر لكل ذوق. لن تشتري كل أم مثل هذا الآيس كريم لطفلها ، لأنها لا تعرف المكونات التي تم تحضيرها منها ، وما هي الإضافات فيها وفي أي الظروف التي تم تخزينها. ولكن لا يمكن شراء الآيس كريم ، ولكن اجعله نفسك من المنتجات المثبتة.

ظهر الآيس كريم منذ وقت طويل ، وعاد في القرن الثالث عشر في أوروبا ، على الرغم من ظهور هذه الأشياء الجيدة في الصين القديمة ، أعد السكان المحليون الحلويات من الفواكه المجمدة. الآن أرفف السوبر ماركت مزدحمة ، يمكنك اختيار الآيس كريم لكل ذوق مع أي حشو: مع المكسرات ، التوت ، الشوكولاتة. وفي المطاعم الرائعة ، يمكنك تذوق الآيس كريم غير المعتاد مع الزنجبيل والجزر والتوابل وحتى بتلات الورد.

أسرار كريم ديري سيتي سيتي

يمكن أن تحاول كل ربة منزل صنع الآيس كريم بمفردك ، فأنت بحاجة فقط إلى إعداد المكونات ، والرغبة وقليل من وقت الفراغ ، وكذلك الآيس كريم. على الرغم من أنه يمكنك الاستغناء عن ذلك ، فإن هذا الجهاز يسهل عملية الطهي.

لإعداد حلوى لذيذة ، اقرأ هذه التوصيات:

• إذا لم يكن هناك منزل آيس كريم في المنزل ، فسيتعين عليك خلط الكتلة تمامًا أثناء الطهي ثم كل 20 دقيقة في عملية التجميد ؛
• تم إعداد الآيس كريم اللذيذ من منتجات الجودة: الحليب الطازج والكريمة والبيض والفواكه الطازجة والتوت والشوكولاتة عالية الجودة والنكهات الطبيعية (على سبيل المثال ، فانيليا جراب) ؛
• إذا كنت على نظام غذائي وتريد طهي الآيس كريم منخفض الدسم. من الأفضل تأجيل هذا المشروع في وقت لاحق ، حيث تحتاج أولاً إلى تعلم كيفية طهي الآيس كريم العادي. ضع في اعتبارك أن الآيس كريم المنخفض -calorie الذي يتم إعداده في المنزل لن يكون لذيذًا مثل الحلوى المصنوعة من الكريمة الزيتية والسكر والمكونات الأخرى ؛
• إدخال النكهات والكحول والمستخلصات في كتلة من النكهات فقط بعد أن تبدأ في التبريد ؛
• متى ستقدم الحشو: الفواكه والتوت والمكسرات وفتات الشوكولاتة؟ في حلوى مجمدة تقريبًا ، بحيث تكون الإضافات مبردة ؛
• لذلك أثناء التخزين في الثلاجة ، لا تتشكل بلورات الجليد ، من الضروري إضافة القليل من الخمور الفاكهة إلى الكتلة عند خلطها (إذا كانت الحلوى تحضير للبالغين). إذا قمت بصنع الآيس كريم للأطفال ، فأضف شراب الذرة أو القليل من العسل أو الجيلاتين. سيكون مثل هذا الآيس كريم ناعمًا ويجب تخزينه في حاوية ذات جوانب منخفضة تحت فيلم بلاستيكي.

كيف تصنع الآيس كريم في المنزل

إذا حاولت طهي الآيس كريم بمفردك مرة واحدة على الأقل ، لم يعد بإمكانك شرائه في المتاجر وستعامل الجميع بحلوى منزلية لذيذة. دعنا نتعرف على الوصفات الشائعة ونتعلم كيفية صنع الآيس كريم بنفسك.

كيف تصنع الآيس كريم من كريم

لإعداد حلوى لذيذة ، ستحتاج:

• الحليب - 0.5 لتر ؛
• كريم (نسبة عالية من محتوى الدهون) - 250 مل ؛
• البيض - 5 أجهزة كمبيوتر ؛
• مسحوق السكر - 100 غرام ؛
• فانيلين - لتذوق.

كيف تطبخ:

1. ضع الحليب على الموقد.
2. افصل صفار البيض عن البروتينات ، وخلطها بالسكر المسحوق ، وأضف الفانيلين حسب الرغبة ، واخلطها حتى كتلة متجانسة.
3. عندما يغلي الحليب ، يجب سكبه مع تيار رفيع في صفار الصفار المخفوقة بالسكر المسحوق. يجب تحريك الكتلة باستمرار ، مما يمنع صفار التجعيد.
4. ضعي الكتلة على النار البطيئة ، ثم اطبخها لمدة 3 دقائق حتى تكثئها (إلى حالة الكريمة الحامضة السائلة). يحظر إحضار الكتلة إلى الغليان.
5. وضع جانبا قدرا إلى الجانب بحيث تبرد الكتلة في درجة حرارة الغرفة.
6. ثم يجب وضع الخليط في الثلاجة.
7. فاز الكريمة المبردة مع خلاط حتى تتشكل رغوة مستقرة.
8. أدخل الكريم في الكتلة المبردة ، واخلطه ووضع الخليط في شكل تجميد.
9. أرسل إلى الفريزر حتى تصلب ، ولكن كل 20 دقيقة تخلط الكتلة مع خلاط في الساعة الأولى ونصف.
10. ثم اترك في الخلية لمدة 3 ساعات ، ولكن كل ساعة لا تنسى خلط الكتلة.

الآن أنت تعرف كيفية صنع الآيس كريم.  ضع الحلوى النهائية في جروح أو صب في أكواب ، أو تزيين مع المكسرات أو رقائق الشوكولاتة أو التوت.

كيفية صنع الآيس كريم من اللبن

ستحتاج إلى تحضير الحلوى:

• المنزل الزبادي - 200 مل ؛
• السكر - 100 غرام ؛
• عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الفارسية - 1 كمبيوتر.

عملية الطهي:

1. ضع الزبادي والسكر في وعاء الخلاط ، وأضف ملعقة من عصير الليمون الطازج ، ويخلط مع ملعقة.
2. قطع الخوخ إلى قطع صغيرة ، أضف إلى الكتلة.
3. تغلب على الآيس كريم بسرعات متوسطة حتى تصبح الكتلة متجانسة (يجب أن يذوب السكر).
4. نقل الكتلة إلى القالب ، بارد في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل ، بعد 1.5 ساعة ، اخلطي الكتلة بخلاط.

كيفية صنع ختم الآيس كريم محلي الصنع

Pimbir هو النوع الأكثر شعبية من الآيس كريم ، الذي يحب الأطفال ليس فقط من قبل الأطفال ، ولكن أيضًا من قبل البالغين ، لأنهم يتذكرون طعم الختم الحقيقي.

دعونا نعد الحلوى بشكل مستقل عن هذه المكونات:

• الحليب - 300 مل ؛
• كريم (محتوى الدهون 35 ٪) - 250 مل ؛
• الحليب الحليب - 35 غرام ؛
• السكر - 90 جم ؛
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• نشا الذرة - 10 غرام.

كيفية صنع ختم الآيس كريم:

1. صب السكر والحليب الجاف في قدر ، اخلطي.
2. صب 50 غرام من الحليب لحل النشا.
3. صب الحليب مع التحريك.
4. يجب وضع الأطباق على نار متوسطة ، عندما يتم غلي الكتلة ، أدخل النشا المثير للقلق ، وإزالته مباشرة من الموقد.
5. اترك على الطاولة لتبرد في درجة حرارة الغرفة ، وتغطي المقلاة مع فيلم التشبث.
6. فاز الكريمة المبردة مع خلاط إلى القمم ، وادخل في خليط الحليب المبرد ، وخلط.
7. ضع الكتلة في قالب ، وضعت في الفريزر. كل 20 دقيقة ، يجب التغلب على الكتلة.
8. يتم تخصيص حوالي 2-3 ساعات للتبريد ، عندما لا تزال الكتلة ناعمة ، يمكن نقلها إلى أكواب ورقية يمكن التخلص منها وبعد 1-2 ساعة يمكنك تجربة الآيس كريم اللذيذ.

كيف تصنع آيس كريم الشوكولاتة

لطهي آيس كريم الشوكولاتة اللذيذة ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• الحليب - 250 مل ؛
• كريم الدهون - 250 مل ؛
• السكر - 100 غرام ؛
• شوكولاتة مريرة مبشورة - 125 جم.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل:

1. صب السكر في قدر ، صب الحليب ، اخلطي.
2. ضعي الأطباق على الموقد ، وتسخين على نار خفيفة ، مع التحريك حتى يذوب السكر.
3. تبريد الخليط إلى درجة حرارة الغرفة.
4. تغلب على الكريمة على رغوة الخصبة مع خلاط ، وادخل في أجزاء صغيرة ، وخلط في خليط الحليب ساجار.
5. ضعي الكتلة على الحاوية ، وتوضع في الثلاجة لسماكة.
6. كل 20 دقيقة تحتاج إلى ضرب الكتلة بخلاط.
7. عندما يبدأ الآيس كريم في الثخانة ، يكون من الضروري صب الشوكولاتة (قبل الطحن على غرار ناعم) ، اخلطي. اترك في الفريزر لمدة 1-2 ساعات.

كيف تصنع الآيس كريم الموز

الآيس كريم مع الحشو ليس فقط علاج لذيذ ، ولكن أيضا صحية. تحضير آيس كريم الموز من قبل أي شخص.

ماذا سيكون مطلوبا:

• الموز الناضج - 2 أجهزة الكمبيوتر ؛
• الحليب - 2 كوب.
• السكر - نصف كوب.
• النشا - 2 ملعقة كبيرة ؛
• خلاصة الفانيلين أو الفانيليا - 2 ملعقة صغيرة.

كيفية صنع الآيس كريم الموز:

1. من أجل طهي الآيس كريم ، يجب أن تبدأ في المساء ، لأن الموز يجب أن يكون في الفريزر حتى الصباح.
2. قطع الموز مع شرائح ، وضعت في حاوية ، وضعت في الثلاجة.
3. في الصباح ، يمكنك البدء في طهي الآيس كريم: صب الحليب البارد في مقلاة ، صب السكر ، وإضافة مستخلص الفانيليا والنشا. امزج كل شيء.
4. ضعي مقلاة على الموقد ، واتركها تغلي ، وتغلي على نار خفيفة لمدة دقيقة.
5. أخرج الخليط من الحرارة ، بارد.
6. كيفية صنع الآيس كريم في الخلاط: ضع البطاطا المهروسة المهروسة الموز ومزيج الحليب المبرد في وعاء الخلاط ، تغلب عليه.
7. ضع الكتلة المتجانسة على الحاوية ، وضعها في الفريزر.
8. لكي يتجمد الخليط بالتساوي ، كل 40 دقيقة (60 دقيقة كحد أقصى) تحتاج إلى خلط الخليط.
9. في المساء يمكنك تجربة الآيس كريم اللذيذ المصنوع من الموز.

كيف تصنع آيس كريم التوت والفواكه

نحن نعرض على التعرف على وصفات لصنع الآيس كريم في المنزل مع إضافة الفواكه والتوت. سيحب الجميع النتيجة ، يمكن أن تؤكل مثل هذا الآيس كريم دون مخاوف من الحصول على جنيهات إضافية. بالمناسبة - هذه الوصفة لأولئك الذين يبحثون عن إجابات على الأسئلة: "كيفية صنع الآيس كريم بدون كريم" و "كيفية صنع الآيس كريم بدون حليب".

قائمة المنتجات:

• مزيج من التوت أو أي التوت - 500 غرام ؛
• السكر - كوب.
• النشا - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الخمور - 50 غرام (إذا كنت تطبخ الآيس كريم فقط للبالغين) ؛
• الماء - 500 مل.

كيفية صنع الآيس كريم ، وصفة للطبخ:

1. اغسل التوت ، وضعت في خلاط ، طحن في البطاطا المهروسة.
2. هريس يحتاج إلى القضاء من خلال غربال.
3. صب 300 مل من الماء في وعاء ، وأضف السكر وكعكة التوت المغطاة. يجب أن تنضج الكتلة على تحريك منخفضة الحرارة حتى يذوب السكر ، ثم سلالة.
4. في 200 مل من الماء تحتاج إلى تخفيف النشا.
5. أدخل النشا في شراب التوت ، وأضف البطاطا المهروسة من التوت ، مزيج.
6. صب الكتلة في حاوية تجميد ، أرسلها إلى الفريزر لمدة 8-10 ساعة. إذا كنت تريد أن يستعد الآيس كريم بشكل أسرع ، فأنت بحاجة إلى صبه في قوالب وتجميده فيها.

وفقًا لنفس الوصفة ، يمكنك صنع الآيس كريم من أي ثمار: الكمثرى ، والتفاح ، وكذلك الصرف ، والخوخ ، إلخ.

كيف تصنع الآيس كريم بدون بيض

يمكن إعداد هذا العلاج البسيط بشكل مستقل ، عن المنتجات المتاحة.

ماذا سيكون مطلوبا:

• الحليب المكثف - بنك واحد ؛
• كريم الدهون - 150 مل ؛
• الحليب - 150 مل.

عملية الطهي:

1. يجب تبريد الكريمة ، ثم تغلب بخلاط أو في خلاط مع الحليب.
2. أضف علبة من الحليب المكثف إلى كتلة رغوة هزيمة ، تغلب عليها لمدة 5 دقائق.
3. يجب نقل الكتلة إلى الحاوية ، وإرسالها لتجميد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4. بعد نصف ساعة ، احصل على حاوية أو تغلب عليها خلاط أو في الخلاط. أرسل مرة أخرى إلى الفريزر لمدة 30 دقيقة. مثل هذه الدورات تحتاج إلى تنفيذ 2.

أنت تعرف الآن كيفية صنع الآيس كريم البسيط من المنتجات المتاحة. يمكنك طهي الآيس كريم بشكل أسرع إذا قمت بذلك في الآيس كريم. تحتاج فقط إلى تنزيل جميع المكونات والضغط على الزر. هذا الجهاز سيفعل كل شيء آخر من أجلك. بالمناسبة ، يمكنك إضافة قطع من الفاكهة والتوت والشوكولاتة إلى الكتلة عند التجميد.

كيف تصنع الآيس كريم من بيضة

الآيس كريم على البيض سميك ومغذي ، وكذلك لذيذ جدا. تم إعداد الحلوى بسرعة ، فقط تحتاج إلى وقت للتبريد.

لإعداد الآيس كريم ، الاستعداد:

• البيض - 5 أجهزة كمبيوتر ؛
• كريم - 500 مل ؛
• السكر - 250 جم ؛
• القهوة - 2 ملعقة صغيرة.
• التوت - 150 جم ؛
• فانيلين - لتذوق.

كيفية صنع الآيس كريم من السكر والبيض والكريمة:

1. فصل البروتينات عن صفار الصفار.
2. تغلب على السناجب في رغوة سميكة.
3. صب السكر في صفار الصفار ، وفركه حتى يذوب السكر. بدلاً من السكر ، يمكنك تناول السكر المجفف.
4. يجب التغلب على الكريمة في الخلاط إلى قمم مستقرة.
5. الجمع بين جميع المكونات ، فقط لا تحتاج إلى التغلب.
6. إعداد 2 أشكال لتجميد وتقسيم الكتلة إلى جزأين.
7. في جزء واحد ، تحتاج إلى إضافة القهوة (Brew 2 ملعقة صغيرة في 50 مل من الماء ، سلالة) ، في التوت الآخر - التوت (يمكنك مسحها عبر غربال).
8. ضع كل من الحاويات في الفريزر لتجميد لمدة 5 ساعات.

كيف تصنع الآيس كريم محلي الصنع بدون كريم

كيف تصنع الآيس كريم بيديك؟ إنه أمر سهل للغاية ، لأن العديد من ربات البيوت تعتقد أن عملية صنع الآيس كريم صعبة للغاية ولا تستعجل في التعرف على الوصفات. كل شيء بسيط: تحتاج إلى تناول الحليب والسكر والبيض. من هذه المكونات الثلاثة ، من السهل إعداد الحلوى بنفسك.

ندرج المنتجات ورقمها:

• الحليب - 400 مل ؛
• السكر - كوب.
• صفار - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• الفانيليا لتذوق.

التفاصيل الدقيقة للطبخ:

1. امزج صفار البيض مع السكر حتى يتم إذابة البلورات تمامًا.
2. أدخل الحليب ، وخلط ، ووضع الحاوية على الموقد ، وقم بتشغيل التدفئة البطيئة.
3. قم بتجميع ملعقة خشبية ، قم بطهي الخليط إلى سماكة ، وأضف الفانيليا في النهاية ، وخلط.
4. تبريد الكتلة إلى درجة حرارة الغرفة ، وصب في الأشكال ، وتوضع في الفريزر لمدة 3-5 ساعات.

كيفية صنع الآيس كريم الحليب

يتم إعطاء تحضير هذه الحلوى القليل من الوقت ، وصفة بسيطة وبالتالي تحظى بشعبية.

ما هي المنتجات المطلوبة:

• السكر - كوب.
• حليب الدهون محلي الصنع - 2.5 كوب ؛
• صفار - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• سكر الفانيليا أو الفانيلين حسب الرغبة.

كيفية صنع الآيس كريم من الحليب:

1. يجب أن تكون صفار الصفار مع السكر ، وتضاف السكر الفانيليا أو الفانيلين.
2. ضع الغليان الحليب.
3. يُسكب الصفار مع السكر مع الحليب الساخن ، ضع القدر على الموقد ، دافئًا على نار خفيفة ، مع التحريك مع ملعقة حتى سميكة.
4. بمجرد أن تنزل الرغوة ، وستكثف الكتلة ، يجب إزالتها من الموقد والضغط من خلال الشاش ، مطوية في عدة طبقات.
5. يجب تبريد الكتلة وسكبها في الحاوية ووضعها في الفريزر لتجميد لمدة 5 ساعات.

عند التقديم ، يمكن تزيين الآيس كريم النهائي بالتوت أو الفواكه أو الشوكولاتة أو سكبها مع أي شراب.

كيف تصنع الآيس كريم

لطهي الآيس كريم وفقًا لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى:

• الشوكولاتة الداكنة (يمكن أن يكون الحليب) - 100 غرام ؛
• الحليب - 350 مل ؛
• السكر - 100 غرام ؛
• الزبدة - 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطهي:

1. يجب تقطيع الشوكولاتة ، ووضعها في وعاء ووضعها في مقلاة بالماء الساخن بحيث يذوب.
2. في الشوكولاتة المذابة ، يُضاف السكر (حتى الآن 20 جم) ، والزيت والحليب ، وخلط ، وادخل السكر المتبقي ، واخلط مرة أخرى.
3. يجب سكب كتلة الشوكولاتة في أشكال أو سكب في حاوية ، وضعت في الفريزر لمدة 3-5 ساعات.

عندما يكون الآيس كريم جاهزًا ، عند التقديم ، صبه بالشوكولاتة المذابة ، فإنه لن يتحول فقط إلى لذيذ ، ولكن أيضًا مذهل.

كيف تصنع الآيس كريم اللذيذ

لا يوجد آيس كريم لا طعم له ، ولكن هناك حلوى تريد طهيها أكثر والاستمتاع بها كل يوم. ربما ، كل شخص لديه الآيس كريم المفضل له. شخص ما يحب دسم ، شخص لديه الحشو ، شخص ما يختار الشوكولاتة فقط. كل شخص لديه تفضيلات وأذواق مختلفة ، ولكن لن يتخلى أحد عن إمكانية إعداد شيء جديد. على سبيل المثال ، الآيس كريم مع الكستناء والجبن.

قائمة المكونات:

• الحليب - 300 مل ؛
• الزبدة - 3 ملعقة كبيرة ؛
• السكر - 250 جم ؛
• الكستناء الطازج - 650 جم ؛
• مراكز الليمون - 1/4 كوب ؛
• الماء - 1 كوب
• ريكوتا - 450 جم ؛
• الروم المظلم هو نصف كوب.

تحضير حلوى DIY:

1. يحتاج الكستناء إلى تنظيفه وطهيه ، الخلاط النقي. بدلاً من الكستناء ، يمكنك تناول البندق ، ثم يجب أن تتمثل في الجمع في فتات.
2. في وعاء واسع ، تحتاج إلى تسخين الحليب ، صب 1/4 كوب من السكر ، اخلطي.
3. خذ مقلاة واسعة أخرى لتسخين مزيج يتكون من: السكر المتبقي ، كوب من الماء والروم. يجب تسخين الخليط على نار خفيفة حتى يذوب السكر.
4. قم بتبريد الخليط ، وادخل الجبن ، أو البندق ، أو هريس من الكستناء ، وإضافة مراكز ، أو مزيج.
5. ثم تحتاج إلى صب الحليب الحلو في هذا الخليط ، اخلطي.
6. يجب سكب الكتلة في القالب ، وتوضع في الفريزر أو الآيس كريم.

كيفية صنع الآيس كريم في 5 دقائق

ماذا أفعل إذا لم يكن هناك فريزر ، لكنني أريد أن أصنع الآيس كريم في أسرع وقت ممكن؟ هناك وصفة لهذه الحلوى التبريد ، ستحتاج إلى القليل من الوقت والمنتجات.

ماذا للتحضير من المنتجات:

• الحليب - نصف كوب.
• السكر - ملعقة كبيرة.
• فانيلين - لتذوق.
• أي أعلى للتغذية.

ماذا التحضير أيضًا:

• الملح - نصف كوب.
• مكعبات الثلج - حوالي 2 كوب ؛
• 2 حزم للتجميد: أصغر للآيس كريم وأكثر للتجميد ؛
• قفازات.

كيفية صنع الآيس كريم بسرعة:

1. في حقيبة صغيرة ، اخلطي: السكر مع الحليب ، وأضف الفانيلين حسب الرغبة. قم بإزالة كل الهواء من الحزمة وأغلق ببراعة.
2. خذ الحقيبة الثانية ، ضع كيسًا صغيرًا فيه ، وصب الجليد وسكب الملح. يجب إغلاق حزمة كبيرة ، بعد إزالة الهواء إلى الحد الأقصى مسبقًا.
3. وضعت على القفازات ، يجب تحويل الحقيبة من يد إلى أخرى بحيث يتم تحريك الجليد بحقيبة صغيرة.
4. بعد 5 دقائق ، سيكون الآيس كريم جاهزًا ، لأن الملح يقلل من درجة حرارة الجليد ، ويتحول الجليد إلى أن يكون باردًا جدًا ، فإنه يمتص الحرارة من الخليط في كيس صغير ، والذي يتجمد أمام عينيك مباشرة.

كيفية صنع الآيس كريم في البنوك ، يمكنك رؤية العملية برمتها في الصورة بوضوح:

كيفية صنع الآيس كريم. فيديو