كيفية صنع الحلوى من السكر في المنزل. أفضل الوصفات لحلوى السكر خطوة بخطوة. كيفية طهي الحلوى من السكر في القوالب وبدون قوالب

الأطفال مولعون جدًا بالحلويات ويطلبون دائمًا من آبائهم شراء الحلويات ، وإذا رأوا في الشارع أن شخصًا ما خرج مع صاحب الديك على عصا ، فيمكنهم ترتيب الهستيريا ، حيث لا يتم بيع هذه الحلويات في المتجر. يمكن صنع مثل هذا العلاج بشكل مستقل عن المنتجات المتاحة.

حرفيًا 15 دقيقة في المطبخ - وسيحصل طفلك على الكثير من حلويات السكر. ليس من الصعب طهي الحلويات اللذيذة ، ولن تحتاج فقط إلى الحد الأدنى من الوقت ، ولكن أيضًا الحد الأدنى من المنتجات.

كيفية صنع الحلوى من السكر. نصائح من الطهي الطهي من ذوي الخبرة

يبدو أن العديد من الأمهات في حيرة ، يختارون الوصفات البسيطة ، تفعل كل شيء بشكل صحيح ، لكنهن لا يزالون غير راضين عن النتيجة. لا يمكن الحصول على lollows كما نود.

كيفية صنع علاج لذيذ:

1. لا تضاعف قاعدة السكر والمكونات الأخرى ، فإن الكراميل الساخن يفهم بسرعة ، وبالتالي قد لا يكون لديك وقت لملء الشراب في أشكال. من الأفضل أن تجعل الحلوى قليلاً.
2. اتبع النسب ، وصب الكثير من الماء بحيث لا يغطي السكر إلا بالكاد.
3. إذا كنت ترغب في إضافة الصبغة ، فيجب تخفيف المسحوق في الماء (خذ 20 جم) وإضافة محلول مركّز في النهاية إلى الشراب النهائي.
4. عند الغليان ، لا يمكن خلط السائل حتى لا يثير تكوين الفقاعات. بحيث لا تضع الكتلة ، وجعل إطلاق النار أكثر هدوءا.
5. بعد إزالة الأطباق من الحرارة ، حرك الكراميل النهائي بعصا وخفضه في كوب من الماء البارد. لذلك سوف تتخلص في وقت واحد من فقاعات الهواء وتحدد استعداد الكراميل. إذا تمتد الكتلة ، فإن الشراب غير ملحوم.
6. للحصول على تألق جميل من الحلوى المنزلية ، شطف الحلويات النهائية تحت مجرى من الماء الدافئ. تحت الماء البارد ، لا تمسك الحلوى ، لأنها تتصدع على الفور.
7. بعد التجفيف ، يُنصح بلف الحلويات في فيلم الطعام أو ورق الخبز.
8. إذا لم يتم الترحيب بالشراب ، فإن الحلوى لا تتجمد ، وإذا تم هضمها ، فستكون الحلويات مريرة.
9. لإعداد الحلوى على الشراب ، يمكنك إضافة إلى الذوق: الكريمة والقهوة والحليب وديكتوريون العشبية وعصائر الفاكهة والتوت والفانيليا والزنجبيل والليمون والقرفة الأرضية ومسحوق الكاكاو.
10. إذا كان هناك خل في الوصفة: قم بطهي الشراب حتى ذلك الحين ، حتى يكون هناك رائحة الخل.

كيف تصنع الحلوى من السكر

قم بإعداد كل ما تحتاجه للعمل. من أجل صنع الحلوى من السكر في المنزل ، ستحتاج إلى:

• شكل لملء شراب ساخن. يمكن أن يكون هذا إما شكلًا خاصًا من الألومنيوم القابل للفصل (كان لدى جداتنا مثل هذا) وأشكال صغيرة صغيرة من السيليكون للحلويات أو الجليد ؛
• إذا لم يكن هناك شكل مناسب ، ثم خذ الطاولة وملعقة صغيرة ، فإنهم يحصلون أيضًا على حلوى لذيذة ؛
• العصي: أسياخ خشبية ، أسنان. وإذا لم يكن هناك شيء من هذا القبيل ، فإن المباريات العادية مناسبة ، فأنت بحاجة فقط إلى قطع رأس الكبريت.

ماذا سيكون مطلوبا:

• الماء - جزء واحد ؛
• أجزاء السكر SAND-3 ؛
• خلاء الخل - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الزيت النباتي هو بضع قطرات.

تسلسل الطبخ:

1. صب الماء في مقلاة سميكة الجدران ، أضف السكر ، اخلطي.
2. أدخل الخل ، مزيج.
3. الاحماء السائل على نار خفيفة. بمجرد أن تبدأ في الثخانة وتظهر الفقاعات ، تحتاج إلى إيقاف النار.
4. لا يمكن إحضار الشراب إلى الغليان ، وإلا فإن الحلويات سوف تتحول إلى طعمها وستكون مريرة.
5. كيفية التحقق مما إذا كان الوقت قد حان لإزالة المقلاة من الموقد: التقط شرابًا صغيرًا بملعقة وإسقاط بضع قطرات من السائل الساخن في كوب من الماء (يجب أن يكون الماء باردًا). إذا تم تصلب القطرات على الفور وتم الحصول على الحلوى الصغيرة ، يمكن سكب الشراب في أشكال.
6. قبل التخلص من النموذج بالزيت النباتي ، بحيث يكون من السهل إزالة الحلويات المجمدة.

وصفة الحيوانات الأليفة السكر

إذا قمت بإعداد علاج وفقًا لهذه الوصفة ، فسوف تتحول الحلويات إلى حلوة ، ولكن مع الحموضة. سوف هذه الحلوى لا تروق للبالغين فحسب ، بل سيقدر الأطفال أيضًا جهودك.

يحضر:

• السكر الأبيض - 3 ملعقة كبيرة ؛
• عصير الليمون الطازج - 30 مل ؛
• الزيت النباتي - شحوم الشكل.
• استمارة؛
• عصي رقيقة خشبية.

نطبخ الحلوى من السكر والماء:

1. اضغط على العصير ، وسلالة من خلال غربال أو شاش مطوية في 3 طبقات.
2. صب العصير في دلو أو مقلاة ، صب السكر ، اخلطي.
3. ضع النار بطيئة ، مع التحريك ، طهي لمدة 3 دقائق. يمكن طهي الشراب قدر الإمكان لمدة 5 دقائق ، ولكن لا بعد أكثر من ذلك ، لأن المرارة ستظهر.
4. تحضير الأشكال ، والشحم بالزيت.
5. صب الشراب الساخن في القالب ، وإدراج العصي.
6. اترك الحلويات لمدة 15 دقيقة ، بعد التبريد ، افتح الشكل. شطف الحلوى النهائية تحت الماء الدافئ الجاري وجفاف. يمكنك المحاولة!

نصنع الحلوى من السكر في قالب

وفقًا لهذه الوصفة ، سنقوم بإعداد الحلوى في قوالب السيليكون المخصصة لإعداد حلويات الجليد أو الشوكولاتة. في هذا النموذج ، من المريح للغاية صنع الحلوى واستخراجها بعد التصلب.

قم بإعداد القائمة على النحو التالي:

• السكر الأبيض - 4 ملعقة كبيرة ؛
• الماء - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الخل 9 ٪ - 1 ملعقة كبيرة ؛
• النفط - أي لتشحيم الشكل ؛
• صبغة الطعام - اختياري ؛
• أشكال
• عصي الخيزران أو عصي بار خشبي.

عملية التحضير خطوة بخطوة:

1. صب الماء في قدر ، صب السكر ، اخلطي.
2. وضعت على الموقد على النار البطيئة.
3. يقلب حتى يذوب السكر.
4. بمجرد أن يبدأ الشراب في تغيير اللون والثخمي ، أضف الخل ، ويخلط ، فإنه سيمنع سكر الحلوى الجاهزة. لن يشعر الخل في المنتج النهائي.
5. تشحيم النموذج مع الزيت.
6. تحقق من استعداد الشراب: غمس العصا في شراب السكر الساخن وانخفض على الفور في كوب من الماء البارد. إذا تم الاستيلاء على الشراب على الفور وأصبح صلبًا ، فيمكنك صبه في قوالب صغيرة. إذا تمتد ، أحضرها للاستعداد.
7. صب أشكال الشراب ، إدراج العصي.
8. اترك لتبرد لمدة 15-20 دقيقة.
9. بعد التبريد ، قم بإزالة الحلوى بعناية من القالب. لجعل الحلوى شفافة ، يمكن غسلها في الماء الدافئ. إنه مستحيل في البرد ، حيث يمكنهم الكراك.

كيف تطبخ المصاصات من REED Sugar؟ الوصفة موصوفة أعلاه ، فقط بدلاً من السكر الأبيض تأخذ القصب. في عملية الطهي ، من غير المرغوب فيه خلط الشراب ، بمجرد ظهور الفقاعات على السطح ، اصنع عينة (على عصا وكأس من الماء). صب الشراب النهائي في أشكال ، اترك حتى تصلب لمدة 30-40 دقيقة. مكبرات الصوت السكر من السكر البني مظلمة ، ومن الأبيض - الضوء والشفاف إذا لم يتم هضم الشراب.

حلوى السكر. صورة

كيف تصنع الحلوى من السكر بدون قالب

عندما تكون هناك رغبة في إعداد علاج بيديك وتذكر طفولتك ، لا توجد حواجز. وحتى إذا لم يكن هناك شكل خاص في المنزل ، فلن يكون هناك قوالب صغيرة من السيليكون ، لا يزال بإمكانك صنع الحلوى. للطبخ ، يتم استخدام ورق تتبع الطعام أو ملعقة كبيرة.

دعنا نذهب إلى العمل ، والاستعداد:

• السكر - 140 جم ؛
• الملح الصغير - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ورقة الخبز
• مسواك.

ضرور الإجراءات:

1. لن يكون هناك الماء والنكهات والأصباغ في هذه الوصفة. هذه الحلوى سوف تختلف من السكر فقط للأفضل.
2. لإعداد الحلوى ، تحتاج إلى أي مقلاة سميكة ، ولكن مع طلاء خفيف في الداخل لرؤية عملية الطهي.
3. يُسكب السكر في الأطباق ، وارتداء النار بطيئًا جدًا (يمكنك استبدال القاطع).
4. مشاهدة عملية ذوبان البلورات. إذا كان السكر يذوب بشكل غير متساوٍ ويتم مظلم الشراب على طول الحواف ، فقم بميل المقلاة.
5. لا يمكنك مزج الكتلة. بمجرد أن يبدأ في التغميق وبعد التحقق (مقياس حرارة الحلويات ، يجب أن تكون درجة الحرارة +140-150 درجة أو خفض العصا مع شراب في الماء غير الباردة) ، يجب تقليصها بالملح الصغير وميل الحاوية مع شراب عدة الأوقات التي يجب أن تكون موحدة بحيث يتم توزيع الملح بالتساوي.
6. على الطاولة ، انشر ورقة الخبز ، وصب الشراب الساخن في دوائر ، وإدخال مسواك. اترك حتى يبرد تمامًا.
7. يمكن لف الحلوى الجاهزة المصنوعة في فيلم التشبث وتخزينها في مكان رائع.

نقوم بعمل مصاصة على ملعقة من السكر على النحو التالي: قم بإعداد الملاعق ، وتليين مع أي زيت طبقة رقيقة ، أو يصب شرابًا ساخنًا ساخنًا ، أو عصي إدراج أو مسواك. ننتظر حتى نلتقط ، بعد التصلب نرفع من ملعقة ونستمتع بطعم الطفولة.

كيف تصنع السكر الحلوى من السعال

أثناء المرض ، غالبًا ما يتصرف الأطفال ولا يرغبون في تناول خلطات مريرة وشرب أدوية السعال. للتخفيف من حالة الطفل ، وإعداد علاج لذيذ له ، يحب الأطفال مثل هذه الحلوى السكر وسيمتصون بسرور ، وفي الوقت نفسه يتخلصون من السعال الجاف بشكل أسرع.

خذ لجزء واحد:

• السكر SAND-A ملعقة كبيرة.

كيفية طهي الحلوى:

1. لف مقبض الملعقة بمنشفة المطبخ.
2. صب السكر في ملعقة.
3. قم بتشغيل النار وعقد النار المنخفضة حتى يذوب تمامًا.
4. يمكنك إضافة قطرة من الماء.
5. عندما يبدأ السكر في التغميق ، يجب سكب الشراب في ملعقة أخرى ، مدهون سابقًا بالزبدة.
6. بعد التصلب ، يمكن إعطاء مصاصة السكر للطفل.
7. طريقة أخرى: تشحيم الصحن بالزيت ، وصب شراب ساخن على الصحن ، وانتظر حتى تصلب ثم يقسم إلى قطع صغيرة مريحة للارتشف. امنح الأطفال هذا الدواء اللذيذ.

يمكنك إضافة إلى سكر حلوى السكر: الخل (1 ملعقة كبيرة ل 4 ملاعق كبيرة من السكر) ، وعصير الليمون الطازج (نصف ملعقة صغيرة لسكر ملعقة كبيرة) ، وقروفة من الفانيلين للرائحة ، بضع قطرات من جوهر النعناع وحتى ملعقة صغيرة من Cognac ، إذا كانت الحلوى تستعد لنفسك.

وصفة أخرى لطهي السعال في المنزل من هذه المنتجات:

• السكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الماء - 1/3 كوب من الماء ؛
• الزنجبيل الأرضي - 1 ملعقة صغيرة ؛
• عصير الليمون - 1 ملعقة صغيرة

كيف تفعل:

1. في وعاء ، اخلطي الماء بالسكر ، وينبغي الحصول على السكر الرطب.
2. يُضاف الزنجبيل إليه ووضع مقلاة على نار بطيء.
3. الحرارة ، مع التحريك. أولاً ، سيكون السائل موحلًا ، ثم سيصبح شفافًا ويبدأ في السماكة.
4. تحقق من استعداد الشراب عن طريق إسقاط القليل في كوب من الماء البارد. إذا تم تجميد قطرة ، فيمكنك صب الشراب في أشكال.
5. تشحيم النماذج بالزيت ، وملء الشراب ، وإدراج العصي.
6. بعد التصلب ، في غضون 30 دقيقة ، يجب إزالة الحلوى النهائية من القالب واستيعاب حلوى واحدة كل 4-5 ساعات.

وصفات مصاصة السكر

يتم الحصول على الحلوى اللذيذة للغاية من السكر وعصائر الفاكهة والشوكولاتة والقرفة. دعونا نتعلم إعداد علاج لذيذ لجميع أفراد الأسرة.

كيفية صنع الحلوى من السكر والعصير

تبدو حلوى الفاكهة والتوت شهيرة للغاية ، ويمكن تقديمها كعلاج لجدول احتفالي للأطفال.

ستكون المكونات التالية مطلوبة:

• عصير الفاكهة أو التوت - كوب.
• السكر - 150 جم ؛
• العسل - ملعقة صغيرة.
• القرفة الأرضية - نصف ملعقة صغيرة.

تحضير:

1. ضع جميع المكونات الموجودة في المقلاة (باستثناء القرفة والعسل) ، قم بتشغيل النار البطيئة.
2. sting ، اطبخي حتى يتم تشكيل الفقاعات الأولى.
3. أضف القرفة الأرضية ، مزيج.
4. عندما يكون الشراب جاهزًا ، أدخل العسل وخلط مرة أخرى.
5. صب الشراب في القوالب ، وإدراج العصي.
6. بعد نصف ساعة أو أكثر من ذلك بقليل ، تجمدت الحلوى ويمكن إزالتها من النموذج.

كيف تصنع الحلوى الكريمية

الحلوى الكريمية تحب الأطفال حقًا ، إنها حلوة إلى حد ما وتشبه القطط الكريمية. فقط مع حلويات تخزين العديد من الأمهات يشك في ذلك ، لذلك من الأسهل طهي الحلويات في المنزل بمفردهن من هذه المنتجات:

• السكر - 200 غرام ؛
• الزبدة - 40 غرام ؛
• الحليب (نسبة منخفضة من محتوى الدهون) - 100 غرام ؛
• العسل - نصف ملعقة صغيرة.

كيفية صنع الحلوى من السكر على عصا:

1. ضع جميع المكونات في دلو أو مقلاة باستثناء العسل. وضعت على نار بطيئة.
2. الاحماء حتى تذوب البلورات وتظهر الفقاعات.
3. أدخل العسل ، مزيج.
4. صب الكتلة في قوالب (الشحوم بالزيت) ، اترك لعدة دقائق. في الكراميل اللزج ، أدخل العصي لمدة ساعة واحدة.
5. ثم أخرجه من النموذج ويمكنك المحاولة. لف الحلوى المتبقية في فيلم الطعام.

كيف تصنع حلوى الشوكولاتة

لتحضير حلوى الشوكولاتة ، يستحق تخصيص 15 دقيقة فقط من الوقت وانتظر نصف ساعة أخرى أثناء تجميدها. يمكنك صنع علاج لذيذ حتى مع الأطفال ، ويمكن توجيههم لإدخال حاملي للحصول على الحلوى.

ما هي المنتجات التي يجب إعدادها:

• السكر - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة ؛
• العسل - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الماء المغلي - 5 ملعقة كبيرة ؛
• الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة.

تحضير الحلوى:

1. ضعي السكر في المقلاة ، وأضف مسحوق الكاكاو واخلطه ، وصب الزيت وسكب الماء. امزج كل شيء ووضعه على نار بطيء.
2. اطبخي حتى الفقاعات الأولى ، تحقق من استعداد الشراب.
3. أدخل العسل في شراب الانتهاء ، واخلطه وصب الشراب بسرعة في أشكال مسبقة بالزيت.
4. بعد 1-2 دقيقة ، أدخل العصي في الحلوى وانتظر التصلب.
5. ستكون Lollows جاهزة في 30 دقيقة ، ويجب إزالتها من النموذج ويمكن امتصاصها.

نصنع حلوى النعناع بدون سكر

لا يمكن للجميع أن يأكل السكر ، وبعض الناس يعانون من حساسية للسكر ، ولا يمكنك تناول السكر والأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. ولكن هذا ليس سببًا للتخلي عن الحلويات ، يمكنك طهي الحلوى بدون سكر.

ما هي المنتجات المطلوبة:

• الفركتوز - 170 جم ؛
• النعناع Essence-1-2 قطرات.

تحضير حلوى النعناع:

1. ضع الفركتوز في مقلاة ، وضعت على نار بطيئة.
2. تأكد من أنه لا يحترق ، لأنه يذوب بشكل أسرع مقارنة بالسكر. بعد 50-60 ثانية ، سوف يذوب الفركتوز وبمجرد أن يغير اللون قليلاً ، أخرجه من الموقد.
3. تشحيم النموذج مع الزيت ، وإعداد أصحاب.
4. أضف 1-2 قطرات من جوهر النعناع إلى شراب ساخن ، واملأ النماذج ، وإدراج العصي.
5. اترك الحلوى لمدة 40-60 دقيقة للتصلب. lollows جاهزة!

بدلاً من جوهر النعناع النهائي ، يمكنك تناول Mint 2 TBSP المجفف. وشرب في نصف كوب من الماء المغلي ، اتركه للرسول لمدة 20 دقيقة ، ثم قم بتجريد التسريب وادخل ملعقة صغيرة من الخل 6 ٪. يجب إدراج الخليط النهائي في شراب الفركتوز ، ويطهى إلى التحريك حتى يصبح سميكًا.

حلوى السكر: فوائد أم ضرر؟

على الحدود المعقولة ، تجلب جميع المنتجات فوائد فقط ولا تسبب آثارًا جانبية ورد فعل تحسسي. لا يمكن أن تجلب الحلوى محلية الصنع أو السكر المحترق فقط الأطفال والفوائد ، وركوب السعال الجاف ، ولكن أيضًا ضررًا.

من غير مرغوب فيه لامتصاص حلوى السكر:

• الأشخاص المصابون بمرض السكري ؛
• مع ميل إلى الحساسية تجاه السكر.
• في حالة الأعطال في عمل نظام القلب والأوعية الدموية.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تتذكر كل أم أن السكر بكميات كبيرة يدمر مينا الأسنان. لذلك ، يمكنك إعطاء الطفل المصاصة 1 يوميًا والتأكد من أنه بعد تناوله شطف فمه بالماء أو يفرش أسنانه.