كيفية طهي زيت الرنجة في المنزل. وصفة زيت الرنجة الكلاسيكية

لا يوجد وليمة يمكن أن تفعل بدون وجبة خفيفة. في بعض الأحيان يتم الخلط بين ربات البيوت الحديثة في مجموعة واسعة من الأطباق والأطباق الأخرى ، ولكن في الواقع يمكنك التعامل مع مسألة طبخ وجبة خفيفة أسهل. يكفي طهي الزيت من الرنجة ونشره على الخبز. سوف نشارككم أفضل الوصفات لزيت الرنجة مع صورة. نحن على يقين من أن هذا المنتج سيكون بالتأكيد مفيدًا لك عشية عطلات العام الجديد.

وصفة كلاسيكية لزيت الرنجة

أولاً ، سنقدم لك عملية إعداد زيت الرنجة وفقًا للوصفة الكلاسيكية التي استخدمتها جداتنا أيضًا. إنه بسيط للغاية وسريع. يمكن تحضيرها على الأقل كل يوم ، تغطي طاولة الطعام.

ما يجب القيام به لطهي هذا الزيت:

1. خذ 1 رنجة. تنظيفه من العظام. نوصيك باستخدام ملقط خاص ، ولكن إذا لم يكن هذا في متناول اليد ، فقم بفحص فيليه الرنجة بعناية بعد المعالجة بسكين أو يدي. لا ينبغي أن يكون هناك عظام في السمك.
2. من الثلاجة ، خذ 200 غرام من الزبدة مقدمًا. يجب أن يزرع.
3. قطع الرنجة المحضرة إلى قطع من الحجم الصغير وقطعها. يمكنك استخدام هذا الخلاط أو الجمع أو طاحونة اللحوم البسيطة.
4. امزج اللحم المفروم الرنجة الناتج مع الزبدة. استخدم هذا الشوكة العادية لهذا الغرض.
5. قم بتتبل الزيت مع الفلفل الأسود حسب الرغبة.

وصفة زيت العشبية مع الزيتون

زيت الرنجة البسيط ليس مثيرًا للاهتمام على الطاولة الاحتفالية ، وبالتالي تخترع ربات البيوت اختلافاته ، مما يضيف مكونات إضافية في عملية التحضير. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة الزيتون مع الخردل إلى زيت الرنجة. كيفية القيام بذلك بشكل صحيح:

1. سيتم تكرار الخطوات الثلاث الأولى لإعداد الرنجة والزبدة في جميع الوصفات.
2. في هذه الوصفة ، تحتاج إلى إضافة 1 ملعقة كبيرة إلى الكتلة الناتجة على الفور. الخردل. يمكنك إضافة الخردل العادي ، أو يمكنك ديجون.
3. امزج كل شيء جيدًا ، ثم قم بقطع 12 من حبيبات الزيتون بدون عظام بسكين وأضفها إلى زيت الرنجة.

يتم تلطيخ الزيت الناتج على خبز الجاودار ، ويكون بمثابة وجبة خفيفة على الطاولة.

كيف تصنع زيت الرنجة مع البصل والمايونيز؟

لعشاء عائلي ، يمكنك إعداد زيت عشبي مع البصل. من الأفضل عدم تقديم مثل هذه الوجبة الخفيفة لتناول طعام الغداء أو الطاولة الاحتفالية ، لأن رائحة البصل المحددة ستأتي منها. كيفية طهي مثل هذا زيت الرنجة:

1. أولاً ، يتم تصنيع شفرة كلاسيكية من الرنجة والزيت.
2. إضافة ½ بصل مفروم إلى ذلك. لهذه الوصفة ، من الأفضل استخدام بصل Yalta.
3. قم بطحن حفنة من الريحان والشبت بسكين بسكين ، وأضف الشهية الناتجة من الخضر إلى الزيت.
4. قم بتتبل الزيت مع المايونيز (ستحتاج حرفيًا 20 غرامًا من هذه الصلصة) والفلفل الأسود حسب الرغبة.

كيف تصنع زيت الرنجة مع الجزر؟

لتذوق زيت الرنجة مثل الكافيار الأحمر ، تحتاج إلى إضافة 3 جزر مسلوقة ، مبشورة على غرار خشن أو مفروم في مكعب.

نظرًا لأنك ستحتاج إلى استخدام الكثير من الجزر ، خذ نفس الرنجة ، لأن سمكة واحدة لن تكون كافية ، لأن ذوقها سوف يكون مسدودًا بالزيت والجزر. يمكن استخدام الزيت الناتج عن طريق تلطيخه على الخبز الرائع.

كيف تصنع الرنجة من الرنجة والخردل والحليب؟

وصفة محددة إلى حد ما لزيت الرنجة مع الحليب. على الرغم من هذا المزيج الغريب من المكونات ، يتم الحصول على صلاة لذيذة للغاية. ما يجب القيام به لإعداد مثل هذا زيت الرنجة.

1. خذ رنجة واحدة وانقعها في الحليب لمدة ساعتين.
2. بعد ذلك ، أخرج الأسماك من الحليب ، واحصل عليها بمنديل وقم بتنظيفها من البذور والرؤوس والزعانف.
3. طحن الرنجة على أجزاء ووضعها في الخلاط. هنا ، أضف على الفور بعض ملاعق كبيرة من الخردل و 200 غرام من الزبدة. امزج كل شيء ، ثم يبرد في الثلاجة.

اتضح صلاة حساسة للغاية يمكن استخدامها كل يوم.

كيف تطبخ زيت الرنجة ببيضة؟

هناك طريقة أخرى قديمة جدًا لإعداد زيت الرنجة في المنزل. تم استخدامه في الأوقات السوفيتية. تحولت هذه الصلاة القلبية للغاية ، لأنه بالإضافة إلى الزيت ، تمت إضافة بيض الدجاج إليها.

ما يجب القيام به لإعداد مثل هذا زيت الرنجة:

1. غلي 2-3 بيض الدجاج. نظفها من القشرة وطحنها.
2. قم بإعداد فارغ الرنجة الفارغ حسب وصفة كلاسيكية. امزجه مع البيض حتى يخلط مع الزبدة في كتلة متجانسة. مباشرة في هذه المرحلة ، أضف 1 ملعقة كبيرة. الخردل.
3. قشر رأس الثوم وقطع كل القرنفل. يمكنك صر على مبشرة رائعة أو مجرد استخدام الخلاط. إذا كنت تستخدم الخيار الثاني ، ثم مع الثوم على الفور ، قم بقطع البصل ومجموعة من البقدونس مع الشبت.
4. قم بتوصيل كتلتين معًا بحيث تكون قطع المكونات التي تم استخدامها غير مرئية ، ونشر الخبز بالزيت الناتج.

كيف تصنع زيت الرنجة بالجبن المذاب؟

اتضح أنه حساس ولذيذ للغاية ، إذا تمت إضافة جبن الذوبان إلى زيت الرنجة. نحن نقدم لك وصفة خطوة من خلال مثل هذا الزيت الرنجة:

1. أول غلي 1 الجزر و 2 بيض الدجاج. قم بتنظيف هذه المنتجات من القذائف والتقشير ، ثم طحن في خلاط في كتلة واحدة.
2. تحضير زيت الرنجة وفقا لصفة كلاسيكية. أضف الجزر مع بيضة إلى قطعة العمل هذه.
3. صر جبن يذوب على غرار ناعم وأضف الكتلة الناتجة إلى زيت الرنجة.
4. امزج كل شيء بشوكة وينشر الخبز المحمص بالزيت.

كيف تصنع زيت الرنجة اللذيذ مع الكافيار؟

تبين أن زيت الرنجة ، مثل الكافيار ، إذا قمت حقًا بإضافة الكافيار من الرنجة إليه. إذا صادفت مثل هذه الأسماك مع الكافيار ، فلا تفوت فرصة طهي زيت الرنجة اللذيذ. كيف تفعل ذلك:

1. فاز 100 غرام من الزبدة ، وأضف الكافيار المفروم وبعض القرنفل من الثوم ، والذي يجب أن يفرك أولاً على غرار ناعم.
2. طحن الرنجة ، تقشير بذورها. لا يمكن استخدام فيليه Herring على الإطلاق إذا كنت لا تريد أن يكون زيتك مالحًا. على الرغم من أنه يمكنك طعم زيت الرنجة مع الكافيار ليونة ، فإن إضافة القليل من المايونيز إليه.

مثل هذا زيت الرنجة مع الخبز الأسود يسير على ما يرام.

وصفة لزيت الرنجة من جوليا فيزوتسكايا

يمكنك طهي زيت الرنجة في المنزل وفقًا للوصفة ، التي تقدمها الطاهي الشهير من قبل جوليا فيزوتسكايا ، التي تعشقها جميع ربات البيوت. إنها تعرض استخدام مكونات بسيطة ، ولكن بمساعدتها ، يمكنك تحقيق طعم مذهل من زيت الرنجة:

1. قم أولاً بإعداد زيت الرنجة وفقًا للوصفة الكلاسيكية.
2. أضف 1 ملعقة شاي لها. ديجون الخردل وخلط كل شيء تماما. أرسل الصلاة إلى الثلاجة.
3. بعد ذلك ، غلي 1-2 بيض الدجاج. تنظيف قذائفهم والشبكة على غرار ناعم.
4. أخرج زيت الرنجة من الثلاجة ، وأضف البيض إليه. امزج كل شيء بحيث تخلط جميع المكونات في كتلة واحدة بدون كتل.
5. يبقى لإضافة 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون والخضر المفروم. يمكنك استخدام Cilantro ، وسوف تعطي رائحة صلاتك.

الخيار المثالي لاستخدام زيت الرنجة هذا مع الرغيف الفرنسي ، والذي يمكن تجفيفه قليلاً في الفرن قبل الاستخدام. على الرغم من أن الخبز الأسود أو النخالة سوف يتذوق جيدًا مع هذه الصلاة المذهلة.

إذا كان لديك خيال الطهي ، فيمكنك أن تتوصل إلى مجموعة متنوعة من وصفات زيت الرنجة ، مما يضيف مكونات إضافية مختلفة إليها. يضيف البعض شحم الخنزير والمأكولات البحرية وسرطان البحر. الشيء الرئيسي هو أنك أنت وعائلتك مثل النتيجة. نأمل أن تلهمك الوصفات التي قدمناها في هذه المقالة لإنشاء خاص بك.

لا تسيء استخدام هذه الصلاة ، لأنها ستحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية بسبب حقيقة أنه يحتوي على الكثير من الزبدة. هذا يمكن أن يؤثر سلبا على شخصيتك. بالإضافة إلى ذلك ، يكون المنتج مملحًا ، وأحيانًا حاد. إذا كنت تأكلها بكميات مفرطة ، فسيؤثر ذلك بشكل سيئ على عمل كليتيك وأعضاء الجهاز البولي الأخرى.

فيديو: "زيت جوفاء في المنزل"