كيفية طهي الرصاص السمك من سمك القد. وصفات خطوة بخطوة من سمك القد لذيذ Cod مع صورة. كيفية طهي الرصاص من حشو سمك القد في الفرن، لزوجين، في عموم، في طباخ بطيء

غالبا ما يستخدم لحم COD في القائمة الغذائية والأطفال. انها ليست دهنية، السعرات الحرارية، تحتوي على عدد كبير من العناصر المفيدة للجسم. هذا هو السبب في أن الطبق ليس مفيدا فقط، ولكن أيضا لذيذ. في معظم الأحيان من هذا النوع من الأسماك يستعد للكسلات. طرق إعدادهم هي عدة أشخاص مثل الاختلافات في الوصفات.

Cod Cutlets - ميزات الإعداد

• لا يحتوي لحم سمك القد رائحة أسماك قوية، لذلك غالبا ما تستعد للأطفال. يتم تغذيته في شكل Kitlet، والتي يتم إعدادها للزوج. لكنهم يمكن أن يقلىون أيضا أو يخبزون في الفرن.
• من سمك القد، يمكنك إعداد طبق غذائي، لأن اللحوم السمكية ليست سمينة. ولكن في الوقت نفسه، لديها السعرات الحرارية الكبيرة. يجمع بشكل جيد مع معظم المنتجات الأخرى، حتى مع الجبن المنزلية.
• الجهاز من سمك القد مرن، لذلك لا يمكن أن تكون القلعة قلي، بل تخبز أيضا في الفرن. أتباع الأغذية الصحية تحضن أيضا انقطاعات الأسماك من كود لزوجين وفي طباخ بطيء.
• الأسماك لديها عيب فقط. يصبح لحمها جافا، إذا كنت تحمل طبق لبضع دقائق أطول مما يشير إلى الوصفة. لذلك، تتم إضافة المكونات المختلفة إلى الميثيلين الذين تمكنوا من إعطاء الرطوبة.
• سمك القد لديه أحجام كبيرة وقطعه لا يسبب إزعاج. تتم إزالة FiLet بسهولة من الذبيحة، وعظام لا تملك تقريبا، والجلد لا يترك علامات على اللحوم. Farsh يمكن تقطيعها مع طاحونة اللحوم أو الخلاط. أيضا لذيذ انقطاعات اللحوم.
• COD لديه ميزة أخرى، بغض النظر عن مدى غرابة لا يبدو. لإعداد Cutlet Fish من الأسماك، من الضروري استنزاف السائل الإضافي، الذي يتم إصداره من اللحوم. لن تضيف التوافق المفروم.
• لا يوجد حاكم واضح على استخدام البصل الجسر في كودبوكس حشو. بعض المضيفات التي تم تحميصها مسبقا ولا تضيف فقط إلى كتلة الأسماك. يفضل البعض الآخر فقط البصل الخام للحصول على عصارة إضافية للطبق.
• بحيث تكون اللحوم المفرومة كثيفة، فمن الضروري إضافة حبوب سميم أو دقيق الشوفان. في هذه الحالة، يسمح للكتلة بالوقوف بحوالي 30-40 دقيقة. لذلك سيتم تشغيل المنتج بواسطة الرطوبة، وسيزيد في الحجم ومكونات Grop بالإضافة إلى ذلك.
• أيضا، غالبا ما تستخدم المضيفات الخبز الأبيض. تحتاج فقط إلى إضافته في حالة تليين. لهذا، غارقة المعتوه في الحليب. لكن السائل نفسه لا يستخدم في مينس.
• توفير صعوبة إضافية من الكتلة ستساعد البيض المعتاد. انها مدفوعة بالكتلة في الجبن. بعد ذلك، يجب خلط الحشو جيدا.
• ليس فقط البهارات والتوابل ستعزز طعم الأطباق. يمكنك تنويعها مع الخضر الطازجة. قبل إضافة، يتم غسل النبات بالكامل، مجففة ومقطعة بدقة.
• معظم المالكين يحبون استخدام الخبز لمكتب القائم على تفريغ مع بيضة أو دقيق. يتم تطبيقه مع القلي أو الخبز. عند إعداد طبق لزوج، ليست هناك حاجة إلى الخبز.

وصفة بطاقة سمك القد الكلاسيكية

إذا كنت ستستخدم الأسماك أولا، فابدأ من هذه الوصفة. إنه أساسي من أجل فهم تقنية طبق الطبخ. إذا كنت تتبع بوضوح إرشادات خطوة بخطوة، فسوف تتحول Cod Chenlets إلى طعم مناقصة.

مكونات:

• سمك القد فيليه - 0.5 كجم؛
• الخبز الأبيض - 200 غرام؛
• البصل - 1 قطعة.
• الحليب - 100 مل؛
• بيض الدجاج - 2 قطع؛
• حبوب السماد - 50 جم؛
• الفلفل الأرضي الأسود، الملح - حسب الرغبة.

الوكيل خطوة بخطوة سمك القد في المقلاة:

1. يتكون الطبق اللذيذ من الطبخ المنزل البسيط. لذلك، استخدم شرائح سمك القد الطازجة في الوصفة. يجب غسلها في المياه الجارية وتجف تماما مع المناشف الورقية.
2. قطع اللحوم مع شرائح كبيرة. طحنه على طاحونة اللحوم مع شبكة كبيرة أو تقطيعها ناعما. حشو الأسماك وضعت في خزان عميق حتى تتمكن من التدخل بشكل مريح مع الكتلة. سونغ، الموسم وخلطه. ترك الأسماك لتشريبها مع التوابل تصل إلى 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
3. البصل نظيفة وقطعت ناعما جدا. إذا كنت لا تحب قطع من الخضروات في غلاية السمك، فيجب أن يتم تقطيعها في خلاط أو تطور على طاحونة اللحوم. إذا رغبت في ذلك، يمكن زيادة عدد البصل، ولكن ليس أكثر من نصف كتلة المفروم.
4. بعض المضيفات تشكك حول إضافة الخبز في القطع، معتقدين أنها تستخدم فقط للحجم. هذا رأي خاطئ. شرائح من الخبز أثناء إعداد Kitlet تمتص عصير، والتي تنتج الأسماك. وبالتالي، يبقى في الداخل، مما يعطي طبق.
5. استخدام الخبز الذي لا معنى له. قطع قشورك ونقعها في الحليب الدافئ. عندما يكتسح الفتات، استلامه، طحن يديك وأضف إلى اللحم.
6. سيؤدي البيض الخام إلى توصيل المكونات بالإضافة إلى المكونات أثناء القلي. لكن فائضهم سيجعل خليط كثيفا، حيث أن الطبق سوف يتحول بجد. لذلك، لا تتجاوز العدد المحدد من البيض في الوصفة.
7. في وعاء منفصل كسر البيض، رش في خليط سميد وخفقت جيدا. اسمحوا الوقوف لمدة 10-15 دقيقة، حتى تتضخم السميد. ثم تصب في حشو وتخلط يديه. مهما كانت بعناية لك ضجة مفروم، سيعتمد على التوحيد الشامل.
8. إذا كان خليط تحول السائل، ثم إضافة المزيد من الخبز أو فتات الخبز. ثم المضي قدما لتشكيل شرحات. بلل اليدين بالماء الدافئ، واتخاذ قليلا اللحم المفروم وجعله الكرة. نقل إلى قطع المجلس، ودفع بلطف.
9. استخدام بريدينج أم لا، والامر متروك لك. ولكن أولا، في محاولة لطهي البرغر دون ذلك. تحمص في مقلاة مع قاع سميك جيد لالزيت الساخن. بعد كل القلي إزالة قطعة من اللحم المحترق، إذا لزم الأمر - استبدال النفط. اضرام النار في أدنى مستوى له.
10. سيتم يكفي احمر طفيفة الكعك الأسماك. الاستعداد للتحقق من المواد الغذائية عن طريق الضغط على وسط الضلوع. عندما تشاهد النفط واضحا على القمة، وعلى الفور بإزالة اللحم من المقلاة، وإلا فإنه سوف تصبح جافة.

الرصاص سمك القد لذيذ في الفرن

كعك السمك يمكن أن تكون مستعدة ليس فقط في المقلاة. إذا كنت تستخدم الفرن، ثم يتم طهي الطبق بالتساوي من كل الجهات. على اللحوم سيظل قشرة، ولكن ليس سيئا كما عند القلي. هذا هو وصفة مناسبة لأغراض الطهي الهمبرغر من استعداد مفروم.

قائمة المكونات:

• القد مفروم - 1 كيلوغرام؛.
• كسرة الخبز الأبيض - 200 غرام؛.
• بيضة الدجاج - 1 قطعة؛
• أي زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• المايونيز الدهون - 5، والفن. ل.
• السكر - 30 غرام؛.
• أي طحين - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم والأعشاب والملح والتوابل الأخرى - الذوق.

كيف لطهي اللحم كود:

1. منذ الوصفة تستخدم بيضة واحدة فقط، ويجب صده اللحم المفروم. نظرا لهذه الكتلة لا ينهار أثناء الطهي. لهذا نقل إلى حاوية اللحوم الأسلحة والاستيلاء على جزء صغير، ترفع وإسقاط العودة بقوة في وعاء. هل هذا الإجراء 15-20 مرات مع كل حشو.
2. البصل الجاف نظيفة، يقطع ناعما. ولكن لا طحن في خلاط، لأنه من الضروري أن تقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي. أثناء الطهي، إضافة التوابل والملح. مزيج الخضار، ثم إزالته من الحرارة ويترك ليبرد في المقلاة. النفط لا يصب.
3. خبز بدون قشرة. نقع في الحليب لمدة 10-15 دقيقة، ضغط على الكرة بشكل جيد ووضع في وعاء منفصل. Sull الثوم إليها، صب السكر والخضر سحقهم. تحرك كتلة على مفرمة اللحم مع إضافة البصل المحمص. ثم تخلط مرة أخرى وإضافة إلى اللحم المفروم. النفط التي تبقى بعد القوس، وكسر أيضا للأسماك.
4. خلط البيض مع المايونيز وطرحه للسمك القد. الآن يجب أن يكون اللحم المفروم مختلطة بعناية. ومن الأكثر ملاءمة لجعله اليدين.
5. جعل شرحات من كتلة الأسماك وخفض الدقيق. وعدد محدد من المكونات تكون كافية لمدة 20 المرجل المتوسطة الحجم. ورقة للخبز الغلاف مع شهادة جامعية، ووضع شرحات على أعلى من ذلك. المسافة بينهما جعل ما لا يقل عن 5 سم. ومن الضروري من أجل الهواء الساخن إلى بالتساوي إعداد الطبق.
6. سخني الفرن إلى 150 درجة. وضعت فيه ورقة الخبز مع شرحات وفرقعة لهم لمدة 40 دقيقة. يجب أن يكون اللحم في الطبق النهائي أبيض بدون عصير الموحلة على خطأ.
7. ووفقا لهذه الوصفة يمكنك طهي شرحات النظام الغذائي من سمك القد. ولكن لهذا كنت بحاجة إلى تغيير طفيف في التكنولوجيا من إعداد المنتج. البصل إضافة في شكل مواد خام والمايونيز يحل محل كريم الدهون. لتجنب تشكيل قشرة على شرحات، لا تنطبق الدقيق على اللحوم النيئة.

وصفة لحمية سمك القد شرحات للزوجين أو في طنجرة بطيئة

سوف الأجهزة المنزلية الحديثة للمطبخ لا تسهل فقط من المتاعب لأصحابها، ولكن أيضا بإعداد طبق الغذائية. لا أعتقد أن شرحات من سمك القد لزوج من المذاق. على العكس من ذلك، يتم الحصول على اللحوم عن طريق الجو والعصير، والذوق مزيد من العطاء. ليس هناك قشرة الضارة على الإطلاق، لأنه لا يتم استخدام فتات الخبز مع هذه الطريقة في الإعداد. هذا الطبق هو أيضا مناسبة لأغذية الأطفال.

قائمة المنتجات الأساسية:

• سمك القد الذبيحة - 500 غرام؛
• الخبز الرمادي - 2 شريحة.
• البصل - 3 قطع؛
• بيضة الدجاج - 1 قطعة؛
• الملح مع الثوم والتوابل - ذوقك.

عملية الطبخ:

1. الذبيحة الأسماك على شرائح، وإزالة الجلد. قطع اللحم الى قطع وطحن أي وسيلة مريحة بالنسبة لك. إضافة التوابل والملح والثوم. تحريك كتلة بحيث يتم توزيعها بالتساوي أن التوابل أكثر من ذلك.
2. لإعداد kitlet سمك القد، وليس فقط الخبز الأبيض يمكن استخدامها. تناسب الجاودار الرمادي وحتى. من له متنوعة القدرة على الحفاظ على عصير لا يتغير. إلا طعم الطبق النهائي يكتسب خفيف الظل. نقع الخبز في الماء وضغط السائل الزائد.
3. إلى الكرة مطرقة البيضة، إضافة بصل سحق ناعما وخلط الكتلة. ثم ضعها إلى اللحوم المفرومة ورميها جيدا. بحيث تعقد القطع النموذج، ضع الأسماك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4. إذا لم يكن لديك غلاية مزدوجة، فاستخدم Multicooker لإعداد Kodlet Cod. في الجزء السفلي من الوعاء، صب الماء المنقى، تثبيت صينية الطبخ على القمة. بالإضافة إلى ذلك، ليس من الضروري تليينه بالخضار أو الزبدة، لأن النموذج سيكون رطبا طوال الوقت.
5. ضع الشكل بأيدي مبللة، ضعها على صينية متعددة المشاكل. لا تلمس القطع مع بعضها البعض. ترك مكان للبخار. غطاء تقنية الغلاف قريب، صمام يترك مفتوحة حتى يخرج أزواج إضافية أثناء الطهي.
6. حدد ميزة "الزوجين"، والوقت للعرض - 25 دقيقة. بعد إشارة الصوت، افتح multicooker، ولكن لا تعتمد عليه. وإلا فسوف تحصل على حرق. امنح الطبق لتبرد بضع دقائق ويقدم إلى الطاولة.

وصفة الأطفال لطهي كود كيتليت

وصفات الطبخ الأسماك العادية ليست مناسبة للطعام الطفل. بالنسبة لهم، هناك حاجة إلى مجموعة معينة من المنتجات وتكنولوجيا طهي خاصة لمكتب COD. ولكن بعد أن أتقن الوصفة، يمكنك بسهولة إعداد الأطباق اللذيذة للأطفال.

إعداد هذه المنتجات:

• فيليه الأسماك - 0.5 كجم؛
• البصل الجاف - 1 قطعة؛
• الجزر المتوسطة الحجم الخام - 1 كمبيوتر؛
• باتون أبيض - قطعتين؛
• الحليب الدافئ - 30 مل؛
• بيضة الدجاج - 1 قطعة؛
• الملح، الخضر - حسب الرغبة؛
• البهارات - وفقا لعمر الطفل.

وصف كيتليت الطبخ:

1. يستخدم سمك القد فيليه في أحدث النموذج. إذا كان لديك سمكة في شكل مجمد، فمن الضروري إعادة تذمر بالكامل. قم بذلك في درجة حرارة الغرفة أو ترك اللحوم في الثلاجة، ولكن فقط لا تصب الماء الساخن.
2. بعد تذوق سمك القد الشطف جيدا، اضغط وجافا مع مناشف ورقية. ثم قطع فيليه بشرائح كبيرة. تنظيف البصل من القشور، والانزلاق في الماء البارد وقطع إلى 4-5 أجزاء.
3. مع شرائح باتون، قطع القشرة، نقع في الحليب لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، ضغط بوكيش من السائل الإضافي. على طاحونة اللحوم، قم بتثبيت شبكة كبيرة وتحريف فيليه جنبا إلى جنب مع البصل والخبز. إذا كانت الكتلة ليست متجانسة، ثم تخطي الألغام من خلال طاحونة اللحوم مرة أخرى.
4. غسل الجزر ونظيف البشرة والصودا على مبشرة صغيرة. رأى لائحة. للخضروات، تميل البيضة، إضافة المساحات الخضراء والمغلقات المسحوقة. امزج الكتلة جيدا، ثم قم بتوصيلها باستخدام Cod وتشويه يديك. في الوقت نفسه، اجعل الحركة صعودا.
5. شكل آلة القطع. إجمالي عدد المكونات كافية لمدة 14-15 قطعة. إذا قمت بإعدادها في غلاية مزدوجة، فلا تستخدم الخبز. مع القلي يمكن قطعها في الدقيق.
6. العديد من الأمهات مهتمون بما يلي: كم تحتاج إلى أن يقتنع القلاع من سمك القد للأطفال. من الضروري أن يقلىهم قبل ظهور قشرة خفيفة على رأس اللحوم، مما أدى إلى القطع حتى تقوم بالبخار بسهولة. للقيام بذلك، صب الماء في الجزء السفلي من المقلاة، ضع القطع المحمصة وتحويل الحد الأدنى من النار. قطع الأطباق مع غطاء. عندما تبدأ أزواج في الظهور، اترك الطبق للاستعداد لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
7. ولكن على إيداع الأمهات سيتعين على التفكير، لأن الأطفال ليسوا محبوبين للغاية من قبل شرائح السمك. إذا كان عمر طفلك يسمح لك بتناول الفلفل البلغاري، فقم بقطع 3 مثلثات من ذلك. تغلي المعكرونة في شكل حلزوني، وضعها على رأس اللوحة. تحت لهم لوضع الكعكة. تضع نصا من نصفي البيض والزيتون المغلي. من الفلفل، اصنع القوس على ماكارونا وابتسامة. سيكون الخيار آذان.

النصيحة. عند الطهي لا ينبغي أن يستخدم طبخ Cod Cod من قبل خلاط. خلاف ذلك، سوف تصبح اللحم اللزجة ولزجة للغاية. أيضا، عندما يظهر سائل إضافي، يجب دمجه.

كود سمك القد مع التوابل من يوليا vysotskaya

العديد من المضيفات ترغب في الاستعداد على وصفات من جوليا Vysotsky. إنها بسيطة على تكنولوجيا الطهي، ولكن في نفس الوقت، لديهم ذوق أصلي.

مكونات وصفة:

• لحم سمك القد - 200 غرام؛
• المفرقعات من أي خبز - 100 غرام؛
• بيضة الدجاج - 1 قطعة؛
• شيلي الفلفل جراب - 1 جهاز كمبيوتر؛
• schitt-Bow و Dill طازجة - 1 حزمة؛
• زيت الخضروات للقلي؛
• أي دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الشمر (الكمون)، الكزبرة، الكركم - إلى ¼ H. L؛
• ملح طحن كبير - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. يتم رش طبق سمك القد على هذه الوصفة مع طعم حار. يمكنك تغيير عدد التوابل، أيضا بدلا من بذور الشمر أضف إلى الكمون اللذيذ. هناك ميزة طفيفة للطهي. إذا كنت تقلى الرصاص في وقت واحد، ثم قطعها في الدقيق. عند تخزين الفراغات الخام في الثلاجة حتى تحضيرها، لا تستخدم الخبز.
2. خلع الملابس الأخضر والجاف و smredt ناعما. شطف الفلفل الفلفل الحريش أيضا، وقطع إلى نصفين، وإزالة البذور، وقطع السلم والتواصل مع البصل الأخضر والشبت.
3. عتبة توابل البذور في الهاون، أضف الكركم مع الملح لهم والتمرير إلى الاتساق المتجانس. في الوصفة، استخدم ملح البحر، لأنه يحتوي على طعم أكثر ثراء وأغني عناصر مفيدة للجسم.
4. الخبز الأبيض الذي ستحتاج إليه في حالة جافة. أنا لا أحتاج إلى قطع معها. على عكس معظم الطرق الأخرى لإعداد Kitlet، في هذا الخبز الوصفة لا ينقع، ويتم سحقه في خلاط.
5. فتات شخصية في حاوية عميقة، إضافة الخضر مع البهارات. بشكل منفصل تناول البيض وتصب الخبز. سمك القد فيليه الاستعداد، ثم قطعها مع مكعب صغير. ربط جميع المكونات. آلة مزيج جيدا.
6. منفصلة عن كتلة 1 ملعقة كبيرة. ل. ماشا، وضعت على الأيدي الرطبة ولف الكرة. ضع الكتل على اللوحة واضغط. للحصول على قشرة عندما يقلي، يرش القطع إلى الدقيق.
7. مقلاة دافئة، صب الزيت النباتي. عندما يسخن، قم بتقليل من الحريق إلى الحد الأدنى من العلامة ويقلى الرصاص على كلا الجانبين. طهيها قبل ظهور قشرة رودي. في هذه الحالة، من المهم عدم إفراط في تصريف الأسماك.
8. بعد القلي، استخدم منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة من سطح اللحوم. كل ما سيكون لديك حوالي 8 قطع. Kotlet، وهو ما يكفي لمدة 3-4 أجزاء.

القطع سمك القد المفروم

طريقة إعداد اللحوم المفرومة لهذه الوصفة يختلف عن الحقيقة التقليدية أن اللحوم لا طحن، ولكن لفات. لذلك سوف تبقي العصير، لأنه لا يعطى على طاحونة اللحوم. يمكنك تنويع طعم الأطباق عن طريق إضافة القشدة الحامضة والجبن الصلب إلى اللحم.

مكونات الوصفة:

• لحم سمك القد - 750 جم؛
• بيضة الدجاج - 3 قطع؛
• البصل الأخضر، البقدونس - الحقيبة 1؛
• الثوم المنقى - 3 الأسنان؛
• الدهون الحامض كريم - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• جبن الأصناف الصلبة - 50 جم؛
• دقيق الذرة والقمح - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• عصير الليمون - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• البهارات والملح البحر - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. سمك القد طرح، شطف وقم بمسح المناديل. يتم إيلاء اهتمام خاص للجزء الداخلي من البطن، كما تمزق الفيلم الأسود الأمرغي طعم الأطباق النهائية. إزالة اللحوم مع العظام.
2. ضعها في قطع صغيرة بسكين حاد. ثم وضعت في الحاوية، وأضف عصير الليمون والتوابل والثوم المكسور. وضعت في الثلاجة، واسمحوا لي زرع توابل اللحوم 30-40 دقيقة. إذا تخصيص العصير خلال هذا الوقت، استنزافها. للقيام بذلك، ضع الحشو في المصنعين وانتظر حتى سيقان السوائل الزائدة.
3. قطع الجبن الصلب القشة الرفيعة أو تنفق على المبشرة. أضف البيض إليه وخضر سحق. ارتداء خليط جيدا، إضافة كريم الحامضة مع الدقيق. حرك الكتلة مرة أخرى.
4. في البيض المفروم البارد. حرك المكونات بيديك، ثم أرسل مرة أخرى إلى الثلاجة لمدة ساعة. لذلك يتم تقدير سمك القد من البهارات. بعد الوقت المحدد، احصل على الألغام، والملح إليه وتبطئها بعناية.
5. بحيث تعقد القطع على الشكل وحفظ العصير، يجب أن تتكرر قليلا. فصل اليد الرطبة لحوم مفرومة قليلا ورميها على نخيل آخر. كرر الإجراء 2-3 مرات، ثم تشكيل البيضاوي واضغط عليه.
6. يقلى الرصاص على زيت الخضروات الساخنة. استخدم الزيت دون رائحة لهذه الوصفة حتى لا تقتل طعم الأسماك. خدمة القطع من كاموس في شكل دافئ مع هريس البطاطا أو الأرز.

الرصاص القديم الأصلي مع الجبن المنزلية

سمك القد لديه ذوق لطيف يمكن تعزيزه مع المكونات الأصلية. وتشمل هذه الجبن المنزلية. في الوصفة، من الضروري مع الدهون العالي، لذلك ستبقى الأسماك العصير. بالإضافة إلى ذلك، إضافة الخضر الكرفس. إما لن يعطي اللحوم تجف أثناء الطهي.

قائمة المنتجات الأساسية:

• سمك القد الطازج - 0.5 كجم؛
• عصير الليمون واحد؛
• جبنة كوخ الدهون - 205؛
• البصل - 1 قطعة.
• دقيق أو فتات الخبز للخبز؛
• بيضة الدجاج - 1 قطعة؛
• التوابل والتوابل للأسماك.
• الحليب الدافئ - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• الكرفس الأخضر والريحان.
• زيت للقلي؛
• الملح دون إضافات؛
• لب الخبز.

كيفية طهي الرصاص السمك مع الجبن المنزلية:

1. تشطف creaks fille في الماء البارد، ثم وضع خارج منشفة المطبخ. لذلك يتم امتصاص السائل الإضافي من الأسماك فيه. ثم قم بإزالة الجلد من اللحوم وإزالة العظام الصغيرة.
2. طحن سمك القد إلى مينس، ضغط عصير الليمون واحد. تساعد هذه الفاكهة اللحوم على التخلص من رائحة السمك. اترك الوجبة المفرومة في الثلاجة ساعة واحدة.
3. لب الخبز إلى قطع وانخفاض في الحليب. عندما تومض، اضغط. ضع الخبز في حاوية منفصلة. تحتاج الخضر إلى غسلها. قطعها قدر الإمكان وأضف إلى الخبز.
4. البصل الأرجواني تنظيف الجلد، وقطع المكعب بدقة. يقلى الخضروات قبل ظهور القشرة الذهبية. تأكد من عدم حرق القوس. خلاف ذلك، سيكون عليك رميها، حيث تحكم طعم الأطباق. البصل المحمص يبرد إلى درجة حرارة الغرفة وإضافة إلى الأسماك.
5. إذا كان لديك جبنة كوخ محلية الصنع، فافكلها من خلال غربال. ثم قم بالتواصل مع جميع المكونات الأخرى. بالوزن، هزيل البيض والملح والموسم.
6. قبل تشكيل اللحوم المفرومة يجب أن يكون لها اتساق متجانس. لذلك، خلطها بيديك لمدة 10 دقائق تقريبا. اصنع القطع والرياح دقيقته. بدلا من ذلك، يمكنك استخدام فتات الخبز.
7. طريقة تحميص مختلفة أيضا عن الوصفات الأخرى. مقلاة تقود بحرارة النار. ضع الرصاص السمكية على الزيت الساخن، يقلى القشرة الخفيفة، قم بتحويلها. بعد دقيقة واحدة، صب الماء الدافئ، تغطي على الفور الغطاء ووضع الرصاص لمدة 5 دقائق. يمكن تقديم الطبق النهائي مع الخضروات.

بطاقة سمك القد لذيذ - نصائح وتوصيات

• إنه مخطئ في الاعتقاد بأن اللحوم اللازمة للحقمة يجب استخدامها فقط في شكل مجمد. سوف الأسماك الطازجة تحسين الذوق بشكل كبير. لذلك، توصل بعناية إلى اختيار الذبيحة عند الشراء.
• زيادة عصارة الطبق باستخدام المكونات المختلفة. إعطاء الرطوبة مثل هذه الخضروات: الطماطم والفلفل الحلو وخاصة الكرفس. إذا كنت لا ترغب في استخدام الخضروات في مينس، فقم بإضافة كريم دهني الحامض أو المايونيز في ذلك.
• عند خلط أنواع مختلفة من الأسماك للحوم المفرومة، لا تقل لذيذ. من الأفضل استخدام الأسماك الدهنية بالإضافة إلى سمك القد الجاف.
• للحصول على طعم مكرر للطبق، ما قبل اختيار اللحوم في النبيذ الأبيض. البهارات تختار تلك التي سيتم دمجها ليس فقط مع الأسماك، ولكن أيضا مع ذوق جديد.
• إذا قمت بإضافة قطعة صغيرة من الزيت الكريم إلى منتصف القطع الخام، فسوف تتحول الطبق أكثر رقابة. لكن الأمر لا يستحق القلي اللحمي عليه. زيت كريمي مضاءة بسرعة.
• من الأفضل تشكيل القطع باليدين. للحصول على سطح نخيل سلس، يجب أن تبلل. هل هذا الإجراء قبل كل كاتيلت جديد.
• بالإضافة إلى القطع من الدوام، استخدم البطاطس المهروس البطاطا والأرز أو الخضروات المشوية. أيضا، يتم دمج الطبق جيدا مع أي صلصة دسم.

سمك القد إلى الأسماك العالمية حتى أن الربطات لذيذة منه. مجموعة متنوعة من الطرق لجعلها تجعل من الممكن استخدام اللحوم ليس فقط في القائمة الغذائية والأطفال. بالعافية!

وصفة غير عادية ل COD COD مع البطاطس والخضر، انظر إلى الفيديو: