كيفية طهي الحساء الخضار مع الكوسة والبطاطا. وصفات من الحساء الخضار مع الكوسة والملفوف. الحساء الخضار مع الكوسة واللحوم

ميزة كبيرة لإعداد الحساء الخضار هي بساطة معالجة جميع المكونات ، ورخصتها ، وبالطبع عصارة الطبق. تقريبا أي الخضروات مناسبة باستثناء الخيار. كل وصفة لا تنسى ، وتختلف عن بعضها البعض عن طريق القطع والطبخ والتكوين والتوابل. كثيرا ما تستخدم الخضروات - الكوسة ، الملفوف ، الباذنجان ، البطاطا ، الفلفل ، إلخ. في هذه المقالة ، سيكون الكوسة على وجه التحديد هذا المكون غير المتغير من الوصفات المقترحة. قيمة الكوسة في محتوى السعرات الحرارية المنخفضة ، مما يجعل الطبق جذابًا للأشخاص الذين يراقبون اتباع نظام غذائي موجه نحو فقدان الوزن. محتوى العناصر البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد وصوديوم تتبع يساهم في تعزيز الجسم الكلي.

الحساء الخضار مع الكوسة والبطاطس

مكونات الوصفة:

• Zucchini - 2 أجهزة كمبيوتر.
• البطاطا (الشباب) - 4 أجهزة كمبيوتر.
• الجزر - 1 الكمبيوتر.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم - 2 أجهزة كمبيوتر.
• البقدونس -1 P-K.
• الزيت النباتي - 50 غرام.
• الثوم 2 z-ka.
• الملح ، الفلفل الأسود - لتذوق.

عملية الطهي:

• قطع الجزر النظيف والغسل إلى دوائر رقيقة أو نصف حلقات. يتم تنظيف البصل من القشر والقطع ، مثل الجزر. قطع الكوسة والبطاطا مع مكعبات. من الدرنات الصغيرة من البطاطا ، لا يتم قطع الجلد ، ولكن كشط.
• قم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة ، يقلى الكوسة ووضعه على طبق. بطريقة مماثلة ، علاج بقية الخضروات. أولاً ، هناك جزر مع البصل والبطاطا والطماطم (جلد لإزالته) ، تتم إضافة التوابل.
• بعد ذلك ، صب الخضار بالماء المسلوق واتركه لمدة 15 دقيقة. في النهاية ، رمي الكوسة واستلقي لمدة 5 دقائق أخرى. يقطع الخضر والثوم وتزيين اللوحات.

الحساء الخضار مع الكوسة في طباخ بطيء

مكونات الوصفة:

• Zucchini - 2 أجهزة كمبيوتر.
• ملون الملفوف 1/3
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 2 أجهزة كمبيوتر.
• الطماطم - 1 كمبيوتر.
• الثوم 2 z-ka.
• زيت عباد الشمس - 50 غرام.
• الملح ، الفلفل الأسود - لتذوق.

عملية الطهي:

• ضع الجزرة المبشورة ، البصل المفروم بدقة في وعاء متعدد المهر ، صب الزيت النباتي للقلي. اضبط وضع "الخبز" لمدة 5 دقائق.
• قم بقطع الكوسة والملفوف في قطع كبيرة ، حدد وضع "إطفاء". يضيف Paretapo الطماطم المفرومة والمُنورة والثوم المبشور والتوابل والملح.
• يبلغ إجمالي الكاتبة في الطباخ البطيء حوالي 35 دقيقة. يحتفظ Multicooker بالرائحة والفيتامينات ، حيث أن الطعام في درجات حرارة منخفضة. بالإضافة إلى ذلك ، أصبحت العشيقة ، التي تعمل مع هذا الجهاز ، أقل تعبًا في المطبخ.

الحساء الخضار مع الباذنجان والكوسة

مكونات الوصفة:

• Zucchini - 2 أجهزة كمبيوتر.
• الباذنجان - 2 أجهزة كمبيوتر.
• اللحوم (لحوم البقر) - 1 كجم.
• الفلفل الحلو - 2 أجهزة كمبيوتر.
• الطماطم - 4 أجهزة كمبيوتر.
• الجزر - 2 أجهزة كمبيوتر.
• البصل - 2 أجهزة كمبيوتر.
• الثوم 3 z-ka.
• الزبدة - 150 جم.
• الملح ، الفلفل الأسود ، الفلفل الحار ، الكزبرة ، ورقة الغار حسب الذوق.

عملية الطهي:

• اغسل الباذنجان ، وقطع الذيل ، وقطع إلى شرائح ، والملح ، ونسيانها لمدة 30 دقيقة. ثم يتم فرك الطماطم على غرار ، ورمي الجلد.
• لحوم البقر ، مقسمة إلى مكعبات ، مطهي في مقلاة في كوب واحد من الماء المسلوق. بعد غليان السائل ، يقلى اللحم في الزيت النباتي للقلي مع البصل والجزر.
• ضع اللحم البقري والباذنجان والكوسة والطماطم في مكعبات ، والفلفل في كازان سميك الجدران. يتم سكب جميع المكونات مع كوب واحد من الماء أو البيرة ، النبيذ محلي الصنع.
• قطع الزبدة إلى قطع ووضعها تحت الغطاء. الحساء على نار خفيفة لمدة 1.5 ساعة. أضف السائل إذا لزم الأمر. يجب أن تغطى الحساء بنسبة 80 ٪.

الحساء الخضار مع الكوسة والملفوف

مكونات الوصفة:

• الشباب الكوسة - 300 جم.
• الملفوف الأبيض - 700 جم.
• البطاطس - 600 غرام.
• الفلفل - 300 غرام.
• الجزر - 100 غرام.
• البصل - 100 غرام.
• لصق الطماطم - 40 مل.
• الزيت النباتي - 50 مل.
• الماء - 150 مل.
• الملح ، الفلفل الأسود - لتذوق.

عملية الطهي:

• من الأفضل أن تأخذ البطاطا شابة. يجب غسلها وتنظيفها يدويًا بسكين بسكين ، حل الخضار إلى شرائح. اغسل الملفوف الأبيض ، وإزالة الأوراق المدللة وقطع. قطع الكوسة الشباب مع مكعبات من 1.5 سم.
• تسخين مقلاة -مقلاة من الحديد ، تقلى البطاطا في الزيت النباتي حتى قشرة خفيفة. ضعها في طاقم كازان. يقلى في مقلاة لمدة 5 دقائق. الكوسة ، الفلفل ، والوصول أيضا إلى المرجل. ستكون الخضار التالية المعالجة بالزيت هي الملفوف (5-10 دقائق).
• الإبلاغ عن جميع الخضروات الأخرى في كازان ، صب الماء. الحساء مع معجون الطماطم تحت غطاء مغلق لمدة 30 دقيقة ، الفلفل ، الملح.

الحساء الخضار مع الكوسة واللحوم الديك الرومي

مكونات الوصفة:

• Zucchini - 1 PC.
• فيليه تركيا - 300 جم.
• Champignons - 100 غرام.
• البطاطس - 5 أجهزة كمبيوتر.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 الكمبيوتر.
• البقدونس ، dill-1 p-k.
• الزيت النباتي - 50 مل.

عملية الطهي:

• قشر فيليه الديك الرومي من الفيلم والدهون والشطف والجفاف بمنشفة مطبخ نظيفة. قطع الجزر والبصل إلى حلقات نصف رقيقة.
• يقلى فيليه مع قطع والجزر والبصل في مقلاة على نار عالية. قلل من النار وأضف جميع المكونات الأخرى للحساء: الكوسة والفطر والبطاطا واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. للحصول على أفضل تأثير لتهيج ، أضف 1 كوب من الماء النقي.
• ملاحظة: في الحساء الجيد ، لا تنهار الخضروات.

كيفية طهي الحساء الخضار مع الزنجبيل والكوسة

مكونات الوصفة:

• Zucchini - 300 جم.
• الملفوف يونغ - 250 غرام.
• الزنجبيل (الجذر) - 10 غرام.
• لوف اللبن - 40 غرام.
• الفلفل - 100 غرام.
• الكرفس - 60 جم.
• الثوم 3 z-ka.
• تشيلي الفلفل - 2 أجهزة كمبيوتر.
• الجزر - 100 غرام.
• البصل - 100 غرام.
• الكزبرة Semyon - 1 ملعقة صغيرة
• الزيتون أو الزيت النباتي - 50 غرام.
• الملح ، الخضر المجفف ، ورقة الغار - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

• أخرج الجلد من الزنجبيل ، وهو قشر من الثوم ، وقم بتنظيف الفلفل الحار من البذور. في المقلاة ، أولاً وقبل كل شيء في الزيت ، يقلى الثوم ، الزنجبيل ، الفلفل الحار والكزبرة. سيكون الجزء التالي هو الجزر والبصل والكرفس لمدة 5 دقائق. بعدهم ، الملفوف ، الكوسة ، الفلفل الحلو ، ورقة الغار ، الملح ، الفلفل الأسود. تخلط من الاحتراق من وقت لآخر.
• ستكون هناك حاجة إلى الزبادي للصلصة: الملح والسكر واللبن والبقدونس والفلفل الحار مع بعضها البعض. مكونات الصلصة مقطعة إلى أقصى حد.

الحساء الخضار مع الدجاج والكوسة في طباخ بطيء

مكونات الوصفة:

• Zucchini - 700 جم.
• الدجاج - 700 غرام.
• البطاطس (الشباب) - 300 غرام.
• الجزر - 150 جم.
• البصل - 100 غرام.
• الكريمة الحامضة - 3 ملعقة كبيرة.
• الزيت النباتي - 50 مل.
• الملح ، الفلفل - لتذوق.

عملية الطهي:

• ملفات Kurin - اللحوم الغذائية ، يتم طهيها بسرعة ، فقط لتخطيها في طباخ بطيء. أولاً ، في وضع "القلي" في الزيت النباتي ، مراحل على البصل والجزر.
• ثم 10 دقائق. قطع من فيليه الدجاج والبطاطا. بعد إضافة Zucchini ، قم بتغيير وضع "إطفاء" لمدة 20 دقيقة. في الختام ، اخلطي الخضار واللحوم مع الكريمة الحامضة والملح والفلفل.
• لا يتم تنظيف كوسة الصيف الشابة من الجلد ، بل سوف ينتبه بالتأكيد إلى الخضار الخريف ، لأن سطحه خشن.

الحساء الخضار مع الكوسة في الفرن

مكونات الوصفة:

• Zucchini - 1 PC.
• البطاطا - 5 أجهزة كمبيوتر.
• الجبن الصلب - 50 غرام.
• الطماطم - 5 أجهزة كمبيوتر.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• dill-1 p-k.
• الثوم 3 z-ka.
• الزيت النباتي - 50 مل.
• الملح ، الفلفل الأسود ، الريحان حسب الرغبة.

عملية الطهي:

• قم بإعداد المقلاة والحلقة في بصل الزيت ، والثوم المبشور. على طبق خبز نقي ، يتم وضع البصل ويتم سكب الزيت من المقلاة (شحوم أسفل القالب).
• قطع البطاطا والكوسة والطماطم مع قطع متوسطة ، تخلط مع بعضها البعض والتوابل. أخبز في الفرن لمدة ساعة واحدة في 200 ثانية مع فحص.
• بعد نعومة البطاطس ، رش بالجبن المبشور ، أطفئ الفرن واتركه لمدة 5 دقائق أخرى. خلف الباب المغلق.

الحساء الخضار مع الكوسة لفصل الشتاء

مكونات الوصفة:

• Zucchini - 2 كجم.
• الجزر - 1 كجم.
• البصل - 1 كجم.
• الطماطم - 2 كجم.
• Tomatnaya Paste - 400 G.
• الزيت النباتي - 100 غرام.
• الملح ، الفلفل الأسود - لتذوق.

عملية الطهي:

• يعد الحساء من الكوسة وجبة خفيفة مناسبة لفصل الشتاء ، وهو موسم من إجمالي نقص فيتامين. المنظمة ابتدائية ، تحتاج فقط إلى معرفة تسلسل الإجراءات.
• صر الجزر ، وقطع جميع الخضروات الأخرى وفقًا للقائمة إلى قطع متوسطة مريحة للتدحرج. نظرًا لأحجام الطهي ، تعمل المنتجات المصممة لبنوك الحفاظ على 4 لتر ، في عدة أحواض في وقت واحد ، بما في ذلك وضع عالي السرعة.
• يقلى وإطفاء كل نوع من الخضروات (باستثناء الطماطم) بشكل منفصل. ويتم وضع الخضار المعالجة بالفعل في مقلاة نظيفة أو سميكة الجدران ، مرجل ، الملح والفلفل في وقت واحد.
• قم بتمرير الطماطم بدون جلد على مطحنة اللحوم أو صر. أخرج في المقلاة لمدة 20 دقيقة ، ضجة مع ملعقة خشبية طويلة.
• يتم تعقيم البنوك ووضعها في الحساء. لتعقيم البرج الزجاجي ، اغسل الغربال في المقلاة ، وصب الماء ، وغلي ، ووضع حاوية للأعلى في الأعلى. سوف يسكب البخار البنوك من الداخل ، مما يقتل البكتيريا ، ومدة التعقيم هي 15 دقيقة. ثم قم بإزالة الحاوية على منشفة نظيفة.
• يتم وضع البنوك المغطاة بالأغطية في مقلاة إضافية ، يتم التقاط الماء هناك ، تاركًا 2 سم إلى الغطاء ، ويترك لتعقيمها لمدة 20 دقيقة. اسحب البنوك ، ولف مفتاح الري واتجه إلى الأعلى.

الحساء الخضار مع الكوسة والطماطم

مكونات الوصفة:

• Zucchini - 1 PC.
• الطماطم - 2 أجهزة كمبيوتر.
• الذرة - 350 جم.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل البلغاري - 2 أجهزة كمبيوتر.
• الثوم 3 z-ka.
• البقدونس -1 P-K.
• الزيت النباتي - 50 غرام.
• الملح ، الفلفل الأسود ، أوريجانو - حسب الذوق.

عملية الطهي:

• الفلفل الحرة من النواة والذيل ، شطف الحبوب الذرة الطازجة. Zucchini ، البصل ، البقدونس. اضغط على الثوم على كود الثوم.
• صر الطماطم إلى حالة هريس على غرار خشن ، تخلص من الجلد.
• تمرير 5 دقائق. في الزيت ، البصل ، الثوم ، الفلفل ، الكوسة ، أوريجانو. بالإضافة إلى 15 دقيقة. الذرة والخضر والطماطم هريس.
• قم بإزالة السائل الزائد مع الحساء المفتوح (بدون غطاء) ، واملأ عدم وجود سائل مع مرق الخضار أو الماء العادي.
• للرائحة والذوق ، فهي مملحة ، الملعب ، تصر. تباع مع البطاطا وسلطة الجبن ، الفطر ، المايونيز.
• بالإضافة إلى ذلك: ليس فقط طازجة ، ولكن أيضًا الذرة المجمدة مناسبة.

الحساء الخضار مع الملفوف الملون والكوسة

مكونات الوصفة:

• Zucchini - 1 PC.
• ملون الملفوف - 500 جم.
• dill-1/2 p-k.
• كريم - 2 ملعقة كبيرة.
• زيت الجيل - 50 غرام.
• الملح ، الفلفل الأسود ، الكركم (1/2 ملعقة صغيرة) ، زيرا (1/3 ملعقة صغيرة)

عملية الطهي:

• اغسل القرنبيط ، يذوب في النورات. يتم تسخين زيت السمن في مقلاة والكركم المقلي ، زيرا ، أضف لمدة 5 دقائق. كرنب.
• قطع كوسة الشباب ورمي لمدة 20 دقيقة. في مقلاة. في النهاية ، يرميون جميع التوابل المتبقية ، الملح. إذا تحول النطاق إلى أن يكون حامضًا قليلاً ، يرشه السكر.
• اخلطي الخضار مع الكريمة والأعشاب ، واططف لمدة دقيقتين. الخدمة مع الحبوب وخبز الجاودار.

الحساء الخضار مع الكوسة والأرز خطوة بخطوة

مكونات الوصفة:

• Zucchini - 3 أجهزة كمبيوتر.
• الأرز - 80 جم.
• الجزر - 1 الكمبيوتر.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• البقدونس -4 C-KI.
• الزيت النباتي - 50 مل.
• الملح ، الفلفل الأسود ، الفلفل الحلو حسب الرغبة.

عملية الطهي:

• خلط الكوسة في مقلاة في الزيت النباتي. مرر الجزر والبصل في مقلاة منفصلة ، ثم أضف إلى الكوسة.
• شطف الأرز أسفل الماء الجاري 5-6 مرات وتغطيته بمزيج من الخضار. صب الماء أعلى بقليل من مستوى الأرز. الحساء تحت غطاء مغلق لمدة 30 دقيقة. مع شيك.
• قبل التقديم ، تخلط مع البقدونس والملح ، التوابل المفضلة.

الحساء الخضار مع الكوسة وفاصوليا الهليون خطوة بخطوة مع الصورة

مكونات الوصفة:

• Zucchini - 1 PC.
• فاصوليا التمرين - 400 جم.
• الباذنجان - 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم - 5 أجهزة كمبيوتر.
• الجزر - 1 الكمبيوتر.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الزيت النباتي - 50 غرام.
• الملح ، الفلفل الأسود ، ورقة الغار - لتذوق.

عملية الطهي:

• يتم غليان الفاصوليا في الماء لمدة 10 دقائق. إضافة 1 ورقة خليج للرائحة. باستخدام اللحظة ، قطع الكوسة والباذنجان. من الفاصوليا ، يتم تصريف الماء ، يتم تقسيم كل قطعة إلى 4 أجزاء بسكين.
• للقلي ، يمكنك استخدام الجزر والبصل. بعد إحضار البصل وتليين الجزر والطماطم ، يتم وضع شرائح مع الحلقات والكوسة والفاصوليا.
• الحساء 30 دقيقة والملح والفلفل. سوف يزين الخضر والكريمة الحامضة طبق هزيل.

الحساء الخضار مع الكوسة والفلفل

مكونات الوصفة:

• Zucchini - 3 أجهزة كمبيوتر.
• الفلفل البلغاري - 2 أجهزة كمبيوتر.
• الطماطم - 3 أجهزة كمبيوتر.
• الجزر - 2 أجهزة كمبيوتر.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• البقدونس -1 P-K.
• الزيت النباتي - 50 مل.
• الملح ، الفلفل الأسود - لتذوق.

عملية الطهي:

• يتم تنظيف الجزر والبصل ، وتقطيع بدقة وقلي في الزيت النباتي للقلي. اغسل الفلفل ، وقطع القبعات ، وإزالة البذور وقطع إلى شرائح.
• أضف الفلفل إلى مقلاة. هناك أيضا قطع الكوسة ، الطماطم.
• اخلطي الخضار مع ملعقة خشبية ، على نار خفيفة مع الملح ، الفلفل حتى ينضج. تقرير المفروم البقدونس في 5 دقائق. حتى النهاية. تخدم ساخنة.

الحساء الخضار مع الكوسة والشحم

مكونات الوصفة:

• Zucchini - 1 PC.
• الطماطم - 2 أجهزة كمبيوتر.
• سالو - 100 غرام.
• الفلفل البلغاري - 2 أجهزة كمبيوتر.
• الباذنجان - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم 2 z-ka.
• الملح ، الفلفل الأرضي الأحمر - لتذوق.
• Ground Caraway - 1/3 ملعقة صغيرة.
• النعناع الجاف - 1/2 ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

• سيكون الحساء طريًا بسبب إزالة جلد الباذنجان والكوسة. تختار الطماطم بجد حتى يخرج أقل من عصير.
• في مقلاة في الزيت النباتي ، تقلى الباذنجان ، شرائح مع خطوط مسطحة. ثم يقلى الفلفل والثوم والطماطم والكوسة مع إضافة بذور النعناع والكراوي.
• في مقلاة منفصلة ، تقلى قطع من الدهون.
• ضع الباذنجان ، شحم الخضروات ، بقية الخضروات في كازان ، في طبقات. اترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. يقدم مع الكريمة الحامضة أو الكريمة في حرارة أو شكل مبرد.
• صلصة Smetata: 300 غرام من الكريمة الحامضة ذات المحتوى العالي الدهون ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق القمح ، 150 مل من الخضار ، اللحم ديكوتيون ، 2 ملعقة كبيرة. الزبدة والملح. في مقلاة نظيفة ، تقلى دقيق القمح في الزبدة قبل الحصول على لون ذهبي فاتح. تخلط مع الكريمة الحامضة والملح وديكوتيون. حرك الدقيق حتى يصبح ناعمًا. يُقدّم مع الحساء إلى الحنطة السوداء أو الأرز أو البطاطس بالزي الرسمي.

الحساء الخضار مع الفطر والكوسة

مكونات الوصفة:

• Zucchini - 2 أجهزة كمبيوتر.
• الفطر (Champignons) - 250 غرام.
• الطماطم - 2 أجهزة كمبيوتر.
• البصل - 100 غرام.
• الجزر - 1 الكمبيوتر.
• الثوم 2 z-ka.
• الملح ، الفلفل الأسود - لتذوق.

عملية الطهي:

• التناظرية الجديرة للأبطال - الفطر المحار (ولكن هشة) ، فطر أبيض ، شانتيريليس.
• على الرغم من أن البصل ، على الرغم من ارتفاعه قليلاً من البصل ، إلا أنه أكثر ليونة من الذوق وهناك المزيد من الفيتامينات فيه. قطعها إلى حلقات ، فرك الجزر على غرار خشن. الطماطم ، الكوسة مقطعة مع مكعبات ، تشامبينيون مع لوحات.
• صب الزيت النباتي في المقلاة ، يتم وضع جميع الخضروات. الحساء حتى ينضج تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة. وبدون غطاء والملح والفلفل لمدة 10 دقائق.
• يُضاف الثوم في النهاية ، وأغلق بحيث يتم امتصاص الرائحة في الحساء الخضار. يقدم مع الكريمة الحامضة والأعشاب.

الكوسة ، في الواقع ، هو منتج مفيد للغاية. وفائدتها واضحة بشكل خاص مع الخضار الأخرى. يتم تعويض محتوى نسبة مئوية منخفضة من محتوى السعرات الحرارية عن طريق استخدام الزيت النباتي أو اللحوم أو الدهون في الطبق. ينتج الكوسة تأثير مدر للبول معتدل ، ولا يجرح لبه الأمعاء. يتم تقديم الحساء بدون خوف للأطفال الصغار. عظيم للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. لا ينصح الشيء الوحيد باستخدام الكوسة خلال فترة تفاقم التهاب المعدة ، وهو انتهاك لإخراج البوتاسيوم. يتم التخلي عن نسب الخضروات في الإرادة. ليس من الضروري التركيز على أي منتج واحد ، يمكنك حتى جعل الحقوق المتساوية للمكونات بحيث يكون الطعم متوازنًا وحسسًا.