كيفية تحضير Kurd الليمون في المنزل. كريم الليمون كرد - وصفات مع الصور

Kurd من Lemons هو كريم الليمون الحلو والحامض. هذه هي الحلوى المحببة للبريطانيين ، ولكن في بلدان أخرى تحظى بشعبية أيضًا. يدعو البريطانيون الحلوى المصنوعة من الليمون الليمون. هذا كريم حساس مصنوع من عصير الليمون والمكونات الأخرى.

اتساق الكريم سميك ، على غرار الكسترد لدينا. في الواقع ، إنه ، يتم تحضير كريم الليمون الحقيقي بنفس الطريقة مثل بورجوندي ، فقط على أساس عصير الليمون. والنتيجة هي أساس رائع لإعداد الحلويات: الكعك والكعك وغيرها من المعجنات ، مع طعم دقيق.

تحضير الليمون كرد. خطوة -وصفة خطوة

لإعداد الكريمة أو الأكراد الأكثر رقة ، لا تحتاج إلى البحث عن منتجات خاصة ، كل شيء متاح وبيع في كل سوبر ماركت. لبدء العملية الإبداعية وإنشاء تناظرية من الكردية الإنجليزية في المطبخ ، تحتاج إلى تناول القليل من السكر وعصير الليمون والبيض والزيوت. تشمل المكونات نفسها تكوين الكسترد ، ولكن فقط سيكون هناك دقيق وحليب ، لذلك سيتحول Kurd إلى ملمس أكثر حساسية وذوقًا لطيفًا وحامضًا.

معلومات أكثر فائدة قليلاً قبل بدء العمل: قم بإعداد الأطباق من الفولاذ المقاوم للصدأ بحيث تكون صغيرة ، ولكنها مريحة للعمل ، قدر. يتم تحضير Kurd ليمون حقيقي وفقًا للوصفة الموجودة في حمام مائي على نار خفيفة.

ما هي المنتجات المطلوبة:

• البيض - 3 كبير ؛
• السكر - 150 جم ؛
• عصير الليمون الطازج (من 3 ليمون) -80 مل ؛
• زبدة ناعمة - 4 ملعقة كبيرة. أو 60 جم \u200b\u200b؛
• حماسة الليمون من فاكهة الحمضيات - 1 ملعقة كبيرة.

تسلسل الطبخ:

1. نأخذ أي حاوية من الفولاذ المقاوم للصدأ لوضعها في حمام مائي.
2. نقطع البيض في وعاء ، نضيف السكر وعصير الليمون. تغلب على خفقت.
3. نضع وعاء في الماء الدافئ في حمام مائي ، ونحرك باستمرار ، دون أن نغادر الموقد.
4. عندما يتم تسخين الماء في قدر ، سوف يثخن الخليط ببطء. هذه ليست عملية سريعة ، لأننا نقوم بإعداد Kurd على نار خفيفة للغاية. سيتعين علينا العمل بجد ، لأن حوالي ربع ساعة تبرز لإعداد هذه الحلوى. إذا رأيت أن الكتلة لا تتغير ولم تتكثف ، فمن الضروري زيادة تسخين الألواح. ركز على الماء في قدر إذا كان يغلي ، لكنه لا يغلي ، فإن Kurd يستعد وفقًا لجميع القواعد. إذا كان الماء "يقف" على الفور ، فمن الضروري زيادة الحريق.
5. بمجرد أن لاحظت أن الكتلة تبدأ في الثخانة ، تحتاج إلى إزالة الوعاء ثم إحضار كرد. تحتاج إلى تخطي الكتلة على الفور عبر غربال صغير جدًا ، لأنه ، بغض النظر عن مدى صعوبة المحاولة ، وستظل كتل صغيرة موجودة. تحتاج إلى التخلص منها: قم بالتوتر من خلال غربال ، أو امسح Kurd من خلال غربال صغير جدًا.
6. أثناء تحضير كريم في حمام مائي ، بدأ الزيت في ذوبان الذوبان ، يجب إضافته إلى Kurd. إذا تم قطع الزيت ، فقم بقطعه بسكين إلى قطع صغيرة بحيث يذوب بشكل أسرع.
7. امزج الكريم ، وأضف الحماس الذي تمت إزالته من ليمون واحد ويمكنك ترك وعاء مع كرد على الطاولة حتى يبرد تمامًا. مجرد تغطية الحاوية مع فيلم التشبث.
8. ومن المثير للاهتمام ، أن Kurd المبرد لن يكون نادرًا كما كان مستعدًا. لذلك ، لا تقارن النتيجة على الفور مع الصور المقدمة ، حيث أن الكريم يبرد سوف يثخن تدريجياً. وإذا وضعت kurd في الثلاجة ، فسيصبح أكثر سمكا بسبب حقيقة أن الزبدة في البرد تصلب.
9. ومع ذلك ، إذا كنت تريد أن يحصل Kurd على نسيج أكثر حساسية ، فأدخل القليل من الكريمة الدهنية في الكتلة المبردة بالفعل.
10. بعد أن يبرد Kurd ، فكر في كيفية استخدامه. بالمناسبة ، يتم تخزين هذا الكريمة الليمون اللذيذة في الثلاجة لمدة 7 أيام ، ولكن على الأرجح ، لن يكون في الثلاجة. إن Kurd حساس للغاية ، مع حموضة خفيفة ، ولكنه حلو معتدل ، وهو أمر رائع كمكمل لأي خبز.

الليمون كرد. صورة:

ليمون كرد من آندي شيف

يحب كريم الليمون الأكثر حساسية طهي أندريه الشهيرة من خاباروفسك ، شعبية في الإنترنت. يقود شخصيا مدونته الطهي وكل وصفة جديدة هو عمل فني حقيقي. دعونا لا نتعرف فقط على تباينه في إعداد Kurd ، ولكن أيضًا معًا ، مسترشدين بوصفًا مفصلاً ، قم بإعداد كريم ليمون يتمتع بشعبية في العديد من البلدان.

تحضير الليمون كرد. وصفة مع الصورة:

• من البيض - 4 أجزاء.
• السكر - 75 جم ؛
• الزبدة - 60 جم \u200b\u200b؛
• والليمون ، تحتاج 115 غرام من العصير.

الآن بالتفصيل كيفية الطهي:

• أولاً ، اختر الليمون - بعناية ودقة حتى تكون ثمار الحمضيات مرنة ودون أضرار. أغسل بعناية كل ليمون تحت الصنبور ، جففه ؛

• "نحصل على" الحماس من ليمون كبير بأي طريقة مريحة. أسهل طريقة هي صر الليمون على غرار جيد. لا تحاول كثيرًا ، لا نحتاج إلى حماسة صغيرة جدًا ، لأننا سنقوم في المستقبل بتصفية كتلة جاهزة من خلال غربال ؛

• نأخذ الكثير من الليمون للحصول على 115 غرام من العصير النقي. والآن سر قليلاً من أحد المحترفين: من أجل الحصول على المزيد من العصير ، تحتاج إلى وضع ثمار الحمضيات المعدة في الميكروويف لمدة 15 ثانية ، ثم تضغط على العصير ، كالعادة ؛

• تستخدم هذه الوصفة صفار البيض فقط ، لذا افصل صفار الصفار باستخدام جهاز خاص ، واتركي البروتينات جانباً ؛

• صب في الوعاء: السكر ، وأضف زيتًا ناعمًا ، ووضع الحماس وصب عصير الليمون ، وأضف الصفار. تغلب على الكتلة قليلاً مع خفقت ، فقط بحيث يتم خلط جميع المكونات ؛

• ضع الحاوية على حريق بطيء جدًا (استعد بدون حمام مائي) وحرك الكتلة باستمرار مع خفقت ؛

• بمجرد أن ترى أنه يبدأ في الثخانة ، تحتاج إلى تثبيت النار قليلاً والاستمرار في التحريك. لا يمكن تفويت هذه العملية ، لأن الفقاعات سوف تتشكل على السطح - ظهرت فقاعة ، انفجرت على الفور وما إلى ذلك. إذا كنت تريد أن يكون Kurd سميكًا ، فأنت بحاجة إلى إضافة إلى الكتلة من اللحظة التي تظهر فيها الفقاعات الأولى 3 ملاعق كبيرة بدون تل النشا (ويفضل الذرة) ، والخلط ويمكن إزالة الكتلة من الموقد. الآن يجب ترشيح الكريمة الساخنة من خلال غربال من أجل فصل الكتل الناتجة عند تسخينها وإزالة الحماس ؛

• kurd جاهز ، تحتاج إلى صبها على الفور في الحاوية مريحة للاستخدام وتغطي حتى الآن مع فيلم Cling. يجب ألا تلمس الكريمة نفسها. اترك الجرار على الطاولة حتى يبرد تمامًا ، ثم اختبئ في الثلاجة. 8 ساعات كافية لكرد ليصبح الاتساق المطلوب.

جاهز ، ستحصل على ترتليت لذيذ للغاية مع كورد الليمون أو إذا لم يكن هناك وقت للخبز ، أضف ملعقة من الكتلة العطرية. وصفة الليمون الكردي من آندي بسيطة وبأسعار معقولة. مع مثل هذا الدجاج اللذيذ ، يمكنك تحضير حلوى بسيطة: Tartlets مع Kurd الليمون.

الليمون كرد من "تشاديكي"

يختلف رأي هذا المدون وعاشق Kulnar Irina عن الوصفة الكلاسيكية لطهي Kurd. إنها تعتقد أنه لا توجد حاجة لقضاء بعض الوقت في تحريك الكتلة في حمام مائي ، لأن حمض الستريك والسكر لن يسمح للبيض بالتجول. لذلك ، يمكنك وضع الحاوية بأمان على الموقد على نار بطيء وحرفيًا بعد 5 دقائق ، أو حتى أقل ، سيكون كريم الليمون اللذيذ جاهزًا.

لإعداد كرد ، خذ:

• الليمون الكبير - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• السكر - 100 غرام ؛
• البيض - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الزبدة - 30 غرام ؛
• تم إزالة الحماس من ليمون واحد.

تحضير الكريمة:

1. صيغة طهي الكردية هي كما يلي: 1 بيضة ، 50 غرام من السكر و 15 غرام (ممكن 10) من الزبدة يتم أخذها لكل ليمون واحد. هذا في حال كنت ترغب في إنشاء خيار تجريبي أو ستحتاج إلى الكثير من الأكراد مرة واحدة لتشرب الكعكة.
2. تحتاج جميع المكونات إلى طيها في وعاء أو قدر صغير ، خذ الزيت الناعم أو على الأقل باردًا ، ولكن ليس مجمدًا.
3. قم بإزالة الحماس من الليمون (يحتاج الليمون النقي إلى صر).
4. ضغط العصير من الليمون ، سلالة.
5. يمكن التغلب على البيض بخفة مع شوكة.
6. عندما تم توصيل جميع المكونات ، امنح حماسة الليمون لمشاركة الزيوت الأساسية مع جميع المنتجات. اترك قطعة العمل على الطاولة لمدة 10 دقائق على الأقل ، لا يمكن إضافة الزيت فقط بعد.
7. بعد مرور بعض الوقت (على سبيل المثال ، بعد نصف ساعة) ، على حرارة منخفضة ، تحتاج إلى إحضار الخليط إلى الاستعداد. إذا كنت تريد ، أولاً ، قبل التدفئة ، يمكنك أن تُصدِّد الكتلة للتخلص من حماسة الليمون ، ثم أضف الزيت ويطهى لمدة 3-5 دقائق على حرارة منخفضة باستمرار.
8. إذا كانت هناك حاجة ، فسوف يحتاج Kurd النهائي إلى الإجهاد مرة أخرى من خلال غربال من أجل التخلص من كتل البروتين المسلوق (يحدث هذا في كثير من الأحيان).

الآن يمكنك طهي كعكة لذيذة مع Kurd الليمون.

Lemon Kurd - وصفة جيمي أوليفر

سيكون لكل عاشق أو محترف بعض النصائح حول كيفية إعداد طبق معين ، وحتى ، لسنوات ، وصفة متطورة للحلويات الشعبية والخبز. لذلك في هذه الحالة ، فإن ملكة الكعك لديها أسرارها الخاصة ، وكيفية طهي الكعك مع Kurd الليمون. لكن أولاً ، تحتاج إلى عمل الحشوة ، ثم كل شيء آخر.

من أجل القيام بكل شيء وفقًا للقواعد ، خذ:

• البيض الطازج كبير - 4 أجزاء.
• الليمون الكبير بدون أضرار - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• السكر - كوب.
• الزبدة المذابة في حمام مائي نصف كوب.

كيفية تحضير kurd على هذه الوصفة بشكل صحيح:

1. إزالة الحماس من الليمون واحد. تحتاج جميع ثمار الحمضيات إلى غسلها وجفافها تمامًا. من الأسهل إطلاق النار على الحماس عندما يكون الليمون جافًا.
2. بعد هذه الإجراءات مباشرة ، تحتاج إلى الضغط على العصير. للحصول على المزيد من العصير ، ضع الليمون في الميكروويف لمدة 15 ثانية. في هذا الوقت القصير ، لن يتدهور المنتج ، لذلك لا يمكنك القلق.
3. استخدم عصير الليمون حصريًا ، وضغط على يدك. لا تحضر كرد من عصير مركّز واشترى من عبوات. إذا كنت لا ترغب في وضع الليمون في الميكروويف ، فيجب أن يتم تجفيفه على سطح مسطح عدة مرات ، فسيكون هناك المزيد من العصير.
4. ضع الزيت (وليس السمن!) يذوب سابقًا في حمام مائي بحيث بحلول اللحظة التي يجب إضافتها ، كان جاهزًا.
5. ضع حماسة الليمون والعصير والسكر في وعاء ، اخلطي.
6. اخفق البيض بشكل منفصل بشوكة أو خفقة لتحريك البروتينات مع صفار الصفار. فقط في حين أن البيض لا يحتاج إلى إضافته إلى بقية المكونات.
7. ضعي الحاوية على الموقد ، على النار البطيئة ، وصب الزيت المذاب ، وخلط.
8. قم بتسخين الخليط بقدر ما تحتاجه حتى يذوب السكر. ثم تحتاج إلى التغلب على البيض مرة أخرى وسكب في وعاء مع التحريك مع خفقت. افعل كل شيء بدقة قدر الإمكان حتى لا تتجول البيض.
9. اطبخ kurd ، مع التحريك باستمرار حتى يصبح سميكًا ، ثم قم بالتوتر من خلال غربال ويسكب في حاوية مريحة للاستخدام. نظرًا لأنه تم تبريده إلى درجة حرارة الغرفة ، يمكنك البدء في طهي الكعك أو أي حلويات أخرى.

الحلويات مع الليمون كرد

الكريمة التي أعدها نوع الكسترد ، فقط بدون الحليب والدقيق ، يسير بشكل جيد للغاية مع المعجنات المختلفة. الحلويات لذيذة ، عطرة وعطاء بشكل لا يصدق. دعونا نتعرف على أفضل وصفات الخبز.

ميرجي مع الليمون كرد

Merengi حلوة ولزجة وحامضة بعض الشيء - هذا أفضل بكثير من النسخة الكلاسيكية من Meringue.

لإعداد التزاوج وفقًا للوصفة الإيطالية ، ستحتاج إلى:

• بيض الدجاج الكبير - 4 أجزاء.
• السكر - كوب (من أجل ميرنغ) وبشكل منفصل للكردي - نصف كوب ؛
• الملح - حرفيا قرصة.
• مستخلص صغير من الفانيلين أو مسحوق ؛
• ضغط العصير من 4 الليمون.
• تم إزالة الحماس من 1 الليمون.
• الزبدة - 100 غرام.

عملية الطهي:

1. قم بتشغيل الفرن على الفور إلى الحد الأدنى ، دعه يسخن حتى الآن. سنقوم بإعداد ورقة الخبز على الفور ، نغطيها بورق الخبز.
2. نأخذ وعاءًا كبيرًا لربط الملح والسكر والبروتينات. لا تزال الكتلة سميكة للغاية ، لكن كل شيء لا يزال في المقدمة. ضعي الحاوية في حمام الماء وحرك الخليط بملعقة حتى يذوب السكر.
3. عادة ما تكون عدة دقائق كافية مع الماء الغليان المعتدل.
4. تحتاج الآن إلى إزالة الوعاء من حمام البخار والتغلب على الكتلة بخلاط ، وقم بتشغيل السرعات العالية على الفور.
5. سيتعين عليك التغلب لفترة طويلة حتى يتم الحصول على كتلة كثيفة بيضاء ، يجب أن تبقي الشكل جيدًا. أضف الفانيلين كما تغلبت.
6. العجينة الخاصة بالمرنغ جاهزة ، تحتاج إلى وضع بروتينات مخفوقة بملعقة مباشرة على الرق. إذا تغلبوا لفترة طويلة وفعلوا كل شيء بشكل صحيح ، فإن التزاوج سيحافظ على شكله بشكل جيد. تحتاج إلى أخذ ملعقة ثانية ، وتراجع في الماء وإجراء فترات راحة صغيرة في كل عنصر.
7. الآن نرسل التزاوج لدينا إلى الفرن ، خبز. عند الحد الأدنى لدرجة الحرارة - 110 درجة ، يجب أن يكون المراغى مينغ لمدة ساعة تقريبًا ، ثم مع الفرن وباب مغلق لمدة نصف ساعة أخرى. لا تفتح الباب!
8. ثم إزالة merengi ، بارد تماما.
9. قم بإعداد Kurd وفقًا لأي من الوصفات المقدمة أعلاه وملء الفتحة في المرينغ بملعقة. لا تحتاج الحلويات الصغيرة بعد إلى إزالتها من الرق ، وملء المرينغ مع كريم الليمون المبرد.

هذا كل شيء ، سوف يتحول ليس فقط جميلًا ، ولكن أيضًا لذيذ جدًا. صدقوني ، لن تكون جهودك سدى!

الكعك مع الليمون كرد

كما أنها تستعد بسرعة ، حتى أسرع من التزاوج. هناك العديد من الاختلافات ، كل هذا يتوقف على مدى استعدادك للاستمرار في المطبخ.

تقديم أفضل وصفة لهذه المكونات:

• الزبدة - 50 غرام ؛
• عصير الليمون - ملعقة كبيرة.
• السكر - 3 ملعقة كبيرة ؛
• الملح - قرصة.
• الحليب - 3 ملعقة كبيرة ؛
• الليمون الحماس - نصف ملعقة صغيرة.
• البيض - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة.

أنت تعرف مكونات إعداد Kurd ، واستعد لتزيين المعجنات:

• ملعقة كبيرة من السكر.
• قرصة من الملح.
• بياض البيض.

تسلسل الطبخ:

1. أولاً ، تحتاج إلى صنع kurd استنادًا إلى عصير الليمون ، ضعه لبرد.
2. ثم ابدأ في تحضير العجين والخبز: يجب التغلب على الزيت الناعم بالسكر ، وأضف بيضة واحدة مهزلة ، ثم اخلطيها وتغلب على الكتلة بالكامل مرة أخرى. اخفق البيضة المتبقية بشكل منفصل ، أدخل الكتلة.
3. أضف مكونات أخرى إلى العجين ، وخلط كل شيء جيدًا ، يمكنك حتى التغلب على الخلاط.
4. تحضير القوالب ، تشحيم بالزيت وملء القالب مع العجين 1/3. أخبز في فرن مسخن (180 درجة) لمدة 20 دقيقة.
5. قم بإزالة الكعك ، بارد في الزي الرسمي ، ثم نقله برفق إلى طبق مسطح.
6. لقد حان الوقت للبدء في تصميم الحلوى: قطع قبعة من كل الكعك ، واختيار الوسط بملعقة صغيرة. نحن لا نرمي القبعة ، لكن ما تركته يمكن أن يؤكل. نملأ الجزء الداخلي من الكعك مع كورد الليمون ، وغطى بقبعة. لا شيء تقريبا ملحوظ! لكنك لا تزال بحاجة إلى تزيين الجزء العلوي من الخبز ، لذلك نقوم بتشغيل الفرن مرة أخرى ، الآن فقط 220 درجة.
7. نجعل Merengi: التغلب على البروتين بقليل صغير من الملح (لتسريع عملية الجلد) ، وأضف السكر وتغلب على قمم مستقرة.
8. نضع الكتلة في حقيبة الحلويات ، ونضع شريحة على الكعك ونرسلها إلى الفرن لمدة 5 دقائق حرفيًا! يمكنك الاحتفاظ لمدة 3 دقائق ، يمكنك 5 ، البحث ومقارنة النتيجة.

تورتة مع الليمون كرد

سيتم تحديث حلوى الليمون الحساسة المبهجة في الحرارة ودافئة مع أمسيات الشتاء الباردة إذا كنت تقدمها مع الكاكاو الساخن. أعدت في عدة مراحل ، العملية ليست معقدة وحتى مثيرة للاهتمام.

للعمل ، الاستعداد:

• زبدة ناعمة - نصف حزمة.
• مسحوق السكر أو السكر - 90 جم ؛
• بيضة كبيرة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• دقيق - 250 غرام.

ل Mereng سوف تحتاج:

• بروتين بيضة واحدة.
• الماء - 50 غرام ؛
• السكر - 180 جم ؛
• الليمون أو الفانيلين الحماس على طرف السكين.

كيفية تحضير حلوى لذيذة:

1. نجعل العجين: أول فوز على الزيت الناعم بالمسحوق. حدد هذه العملية لمدة 7 دقائق ، ثم أضف البويضة ، واخفقها لمدة دقيقة تمامًا وللحصول على ثانية أخرى.
2. صب الدقيق المنخل في هذه الكتلة ، وخلط نصف دقيقة بالضبط ولف العجين النهائي في فيلم. بارد في الثلاجة لمدة ساعة.
3. خلال هذا الوقت ، نقوم بصنع كرد من الليمون والسكر والزبدة وحماس الليمون وفقًا للوصفة الموضحة أعلاه. نرسل إلى Cool أولاً على الطاولة ، ثم في الثلاجة.
4. نجعل الشراب على أساس الماء والسكر ، وقياس درجة الحرارة. نحن بحاجة إلى شراب للوصول إلى درجة حرارة 120 درجة.
5. في غضون ذلك ، تغلب على البروتين +عدة بلورات حمض الستريك. في بروتين مخفوق مع تيار رفيع ويتحرك باستمرار ، نقدم شراب السكر ، ونواصل التغلب عليه حتى يتم تبريده تمامًا.
6. نطرح الطبقة من العجين المبرد ، خبز ربع ساعة عند درجة حرارة 17 درجة ، باردة.
7. زخرفة الحلوى: نضع كورد الليمون على الكعكة في طبقة متساوية ، نضع البروتينات المهزلة مع حقيبة حلويات ونخدم على الفور للشاي. يمكن أن يحرص المرينغ من قبل الموقد حول الحواف لجعل الجزء العلوي أكثر أحمر الخدود مع قشرة مقرمشة.

وفقًا لنفس المبدأ ، يتم خبز كعكة مع كراد الليمون والمرنغ.

كعكة الشوكولاتة مع الليمون كرد

سيتم حفظ أي خبز ، حتى غير ناجح بعض الشيء ، إذا تم تشريب الكعك مع كراد الليمون. دعونا نستعد كعكة مع كريم الليمون كراد.

قائمة المنتجات للاختبار:

• المنزل الزبادي - 300 جم ؛
• الدقيق - كوب.
• السكر - كوب.
• الزيت النباتي - 150 غرام ؛
• البيض - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• مسحوق الخبز - 3 ملعقة صغيرة ؛
• الكاكاو - 60 جم \u200b\u200b؛
• الحماس هو من ليمون واحد (كم سوف يتحول).

تحضير الحلوى:

1. اخفق البيض بخلاط في رغوة خفيفة ، واربط السكر ، واصل السوط.
2. مع زيادة الكتلة وتصبح خصبة ، أضف الزيت واللبن ودون التوقف ، تغلب على العجين.
3. في حاوية منفصلة ، تحتاج إلى خلط المكونات الجافة: مسحوق الخبز والكاكاو ، ادخل في كتلة البيض.
4. باستخدام مبشرة منتظمة ، قم بإزالة الحماس من ليمون واحد ، أدخل العجين.
5. تخلط ، قسّم الكتلة إلى جزأين متساويين.
6. أولاً ، سنخبز كعكة واحدة في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا ، ثم الكعكة الثانية. يجب أن يتم لف الكعك المبرد في فيلم طعام (بشكل منفصل) ووضعه في الثلاجة.
7. بينما كانت الكعك مخبوزًا ، يمكن أن يكون لديك وقت لصنع Kurd. ولكن هذه المرة فقط لا تأخذ 4 ليمون ، ولكن 5 ، لأنك تحتاج إلى مزيد من الكريمة لتشريب الكعكة. يجب ضبط Kurd على تبريد ، وعندما تكون جميع المكونات جاهزة ، يمكنك بدء التجميع.
8. يجب تقطيع الكعك إلى أجزاء متساوية ، ويُنصح بقطع الطبقة الصلبة العلوية من كل كعكة بسكين حاد (قبعة) ، ثم الكريمة بشكل أسرع.
9. يجب تشريب الدجاج المبرد بالكعك ، وتزيين الجوانب وأعلى فتحة بسكويت الشوكولاتة المتبقية ووضع الكعكة لتنقع في مكان بارد لعدة ساعات.

البسكويت مع أكراد الليمون أسرع ، ويجب تقطيع الكعكة النهائية إلى جزأين ، أو نقع مع كريم الليمون أو تزيين الجزء العلوي من الحلوى.

بالمناسبة ، يمكن خبز أي كعكة بأكراد الليمون وفقًا لمستلم الفيديو البسيط:

فطيرة الجبن مع الليمون كرد

كل عشيقة متأكدة من أن فطيرة الجبن هي الأكثر حساسية والأكثر لذيذ. حسنًا ، ليس هناك فائدة من الجدال ، دعونا وسنعد حلوى شهيرة لمثل هذه المكونات:

• ملفات تعريف الارتباط المبعثرة - 200 غرام ؛
• cottage Cheese - 0.5 kg ؛
• البيض - 3 أجزاء.
• زيوت السمن - 90 جم ؛
• السكر - 150 جم ؛
• عصير مضغوط من الليمون - 3 ملعقة كبيرة ؛
• الكريمة الحامضة (محتوى الدهون بنسبة 25 ٪) - 150 مل ؛
• النشا - 5 ملعقة كبيرة ؛
• الفانيليا لتذوق
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة بدون تل.

مكونات كريم الليمون:

• الزبدة - 45 جم ؛
• بيضة؛
• الليمون الحماس - 1 ملعقة صغيرة ؛
• عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة ؛
• السكر - 110 غرام.

عملية الطهي:

1. يجب تقطيع ملفات تعريف الارتباط للحصول على طفل. أضف زبدة ناعمة ، تخلط جيدا. ستحصل على كتلة متفتتة تحتاج إلى وضعها في شكل يمكن فصلها وتشكيل كعكة يدويًا.
2. نجعل طبقة الرائب الناعمة والرقيقة التالية: فرك جبنة الكوخ من خلال غربال صغير ، يمكنك في الخلاط.
3. إلى الجبن المنزلي ، تحتاج إلى ربط صفار الصفار والعصير ومسحوق الخبز والنشا والكريمة الحامضة والفانيلين. امزج كل شيء بشكل جيد.
4. قم بتغلب البروتينات بشكل منفصل على قرصة من الملح للحصول على رغوة ووضع البروتينات بعناية في كتلة الخثارة.
5. صب هذه الكتلة في الشكل ، على نحو سلس. أخبز عند درجة حرارة 165 درجة لمدة 1 ساعة+20 دقيقة. لجعل فطيرة الجبن حساسة ، ضع ورقة خبز مع جوانب في الطابق السفلي من الفرن وصب الماء الساخن فيه.
6. بعد أن تستعد فطيرة الجبن ، اتركه في الفرن ، فقط افتح بابًا صغيرًا.
7. نجعل Kurd مثل هذا: نذوب الزيت وبينما نضعه على الجانب لنبرد قليلاً. نحن نقود البيض والسكر والعصير والحماس في الزيت ، وخلط. وضعنا في حمام مائي على نار بطيء ونحرك باستمرار. بمجرد أن يبدأ في الثخانة - نزيل ، تصفية ، بارد.
8. قم بقطع الجزء العلوي من الحلوى ، ووضع الشكل في الثلاجة مع كريم الليمون المبرد ، اترك الحد الأدنى لمدة 8 ساعات.
9. كيفية غرس ملعقة السيليكون على طول حافة الشكل ، قم بإخراج فطيرة الجبن بعناية ، وانتقل إلى صفيحة ، وتزيين لتذوق وتقديم الشاي على الفور. تحتاج إلى تخزين مثل هذه الحلوى في مكان بارد.

كيفية تحضير الليمون كرد. فيديو