كيفية طهي الفطائر الكوسة. كيفية صنع الفطائر من Zucchini -خطوة -وصفات الخطوة مع الصور. الأرانب من الكوسة في الفرن وفي مقلاة

يرتبط طبق مثل الفطائر دائمًا بالبطاطا المبشورة الفطائر المقلية في المقلاة. ولكن هذا ليس هو الحال دائما! في هذه المقالة ، سنقوم "بكسر" الصور النمطية ونخبرك بكيفية صنع الفطائر من الكوسة ، والتي لن تكون أدنى من البطاطا.

المبادئ الأساسية لإعداد الفطائر من الكوسة

في البداية ، تجدر الإشارة إلى أن الكوسة هي خضروات منخفضة الحجم مثالية لأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي. يمكن أن تصبح Remonies of Zucchini (الوصفات الواردة أدناه) طبقًا ثانيًا لتناول طعام الغداء ، أو بسبب محتواها منخفض السعرات الحرارية ، استبدل عشاء كامل. منذ الجبن كوسة فقط 24 كيلو كالوري لكل 100 غرام من المنتج. ولكن بغض النظر عن مدى جودة الخضار ، فإن إعداد الفطائر منه له مبادئه وأساليبها الخاصة.

1. لتحضير الطبق ، من الضروري أن تتشكل الخضروات المتوسطة الحجم مع اللب الدقيق ، حيث لم تتشكل البذور بعد.
2. الكوسة سريعة في التحضير ، لذلك عندما لا ينبغي أن تغادر القلي من الموقد لفترة طويلة.
3. بعد القضاء على الكوسة ، يجب أن يكون الملح ويتم تقديمه لمدة 10 دقائق.
4. Tsukkini و Patisson ، هؤلاء هم "أقارب مباشرون" للكوسة ، بحيث يمكن استخدامها بأمان في إعداد الفطائر اللذيذة من الكوسة.
5. من أجل أن تكون الكتلة متجانسة ، يوصى بتصني جزءًا من الكوسة على غرار خشن ، وجزء من صغير.
6. REMONIES من الكوسة في المقلاة ليست الخيار الوحيد ، لأن الطبق لا يقل عن لذيذ في الفرن. derunes من الفرن أقل السعرات الحرارية ، حيث يتم تحضيرها بدون زيت عباد الشمس.

فئة رئيسية لإعداد الفطائر الكلاسيكية من Zucchini خطوة بخطوة مع الصورة

بالنسبة لقراءنا ، قمنا بإعداد فئة رئيسية من تحضير الفطائر مع الكوسة خطوة بخطوة مع تعليمات الصورة. قبل البدء في العمل ، نطبخ المنتجات:

• اثنين من الكوسة الشابة أو تسوكيني.
• بيضة واحدة.
• بصل واحد.
• 150 غرام من الدقيق.
• الملح ، أذواق الفلفل.
• نصف حفنة من الخضر (اختياري).

الآن حول عملية الطهي. للحصول على الفطائر مع قشرة ذهبية متموجة وجزء داخلي حساس ، يجب تنفيذ الإجراءات التالية:

• اغسل الكوسة وأزل الساق. صرهم على مبشرة متوسطة.

• اضغط على الكتلة المبشورة بأكملها بيديك ، بحيث السائل الزجاجي الزائد بالكامل.

• طحن البصل. يجب أن تحصل على مكعبات صغيرة.

• صب البصل في الكتلة المقطوعة من الكوسة ، وقيادة البيض ، والملح.

• قطع الخضر وأرسلها إلى الكتلة الكلية. إدارة الدقيق تدريجيا.

• يعجن عجينة سميكة إلى حد ما.

• انشر السنجاب بملعقة في مقلاة ساخنة ، وقلي الفطائر على كلا الجانبين.

• يقدم مع إضافات مختلفة في شكل الصلصات أو الكريمة الحامضة أو المايونيز أو الكاتشب.

مجموعة ذهبية لإعداد الفطائر من الكوسة - الوصفات

لا تعرف كيف تطبخ الفطائر الكوسة؟ هذا ليس مفاجئًا ، لأن هناك العديد من الوصفات لهذا الطعام. في بلدان مختلفة من رابطة الدول المستقلة ، يطلق عليها ديرونا ، السحرة ، الفطائر الكوسة والعديد من التفسيرات المختلفة. يعدونهم بنفس الطريقة ، بشكل مختلف. يمكنك العثور على الفطائر من الكوسة مع الجبن أو البطاطا أو الثوم أو اللحوم. كلهم لديهم طعم مذهل ويختلفون عن بعضهم البعض ، على الرغم من أن المنتج الرئيسي فيها لم يتغير. أدناه سوف نخبرك بكيفية طهي الفطائر من Zucchini خطوة بخطوة.

الوصفة رقم 1 - الأرانب من الكوسة والبطاطس

كانت الفطائر مصنوعة في الأصل من البطاطس ، ولكن بمرور الوقت ، تتكيف الوصفة مع منتجات أخرى. واحدة من أفضل المجموعات هي الفطائر من البطاطا والكوسة. يعطي حنان الكوسة درجات البطاطا الكلاسيكية للنعومة ، وهي تذوب ببساطة في الفم. لتحضير الطبق ، تحتاج:

1. قشر البطاطا ، اغسل وصر على غرار ناعم.
2. اغسل الكوسة ، أخرج الساق. صر على مبشرة خشنة وضغط.
3. خلط الخضار. الفرق في اختيار الممتدين يرجع إلى حقيقة أن البطاطا والكوسة لها أوقات مختلفة للطهي. لذلك ، يعتبر خيار طحن الخضروات مثاليًا.
4. ناعما يقطع البصل أو القتل بخلاط.
5. الثوم من خلال الصحافة.
6. امزج كل شيء لربط الملح والفلفل. قيادة البيض.
7. غرق الدقيق في الخليط الناتج واستبدال العجين.
8. يقلى الفطائر بالزيت الساخن ، ووضعها باستخدام ملعقة كبيرة ، حتى تنضج.

الوصفة رقم 2 - الأرانب من الكوسة في الفرن

الأطباق من الفرن أكثر فائدة بكثير من تلك التي أعدت في الزيت ، في مقلاة. هم أيضا أكثر العصير وناعمة. هذا الخيار لصنع الفطائر مثالي لأولئك الذين يراقبون التغذية الصحيحة. بعد كل شيء ، فإن الكوسة نفسها منخفضة -كالوري ، ونقص الزيت ، الذي يستخدم للقلي ، يجعله "غذائيًا تمامًا". للطهي ، تحتاج إلى التحضير:

1. يتم غسل الكوسة على أساس درجة النضج ، وتنظيف القشر.
2. يجب أن يفرك نصف الكوسة على التقنية الخشنة ، والباقي على واحدة صغيرة.
3. استنزاف الماء الزائد ، ورمي الكتلة على مصفاة.
4. ختم البصل بدقة ، أرسل إلى خليط الاسكواش.
5. يُسكب الحليب ، وإدخال البيض ، وربط التوابل وأجزاء صغيرة من الدقيق.
6. عندما يكون العجين جاهزًا ، قم بشرب ورقة الخبز بالزيت.
7. ضع كتل العجين على ورقة خبز بملعقة ، تاركًا مساحة كافية بينهما.
8. أخبز في فرن لمدة 25-30 دقيقة حتى القشرة الذهبية في 180 درجة مئوية

الوصفة رقم 3 - الأرانب من الروكو مع اللحم المفروم

سيصبح الطبق أكثر إرضاءً إذا طهي الأسوار باللحوم (اللحم المفروم). يمكن أن يطلق على هذا الطبق "الانتحال" للسحرة الليتوانية ، والتي تتكون من عجينة البطاطس. لكن الخيار مع Zucchini ليس بأي حال من الأحوال أدنى من الإصدار الكلاسيكي. لذلك ، لعملية الطهي التي تحتاجها:

1. يجب غسل الكوسة وفركها بدقة. كخيار ، يمكنك تخطيه من خلال مطحنة اللحوم.
2. دع الوقوف لبضع دقائق بحيث يخرج العصير ويصف السائل الزائد.
3. يُضاف الملح والفلفل إلى الكتلة ، وادفع بيضة. مزج.
4. أدخل الدقيق واتركه 5-8 يكون واقفًا بحيث يزهر.
5. في حين أن العجين "يستريح" ، اعتني باللحوم المفروم. الملح والفلفل والبصل المفروم بدقة يجب إضافته إليه.
6. يُسكب الماء ويعجن اللحم المفروم المرن.
7. احمر الزيت في مقلاة. بعد الاتصال بنصف ملعقة من العجين ، ضعه في زيت المغلي ، ناعمًا.
8. أعلى الشوكة ، تطبيق اللحوم المفروم.
9. غطيها مع جزء آخر من العجين من أجل تغطيته بالكامل.
10. تحضير الفطائر على نار منخفضة على كلا الجانبين.

الوصفة رقم 4 - Remonies من Zucchini بدون بيض

مثل هذه الوصفة تأخذ مكانًا جديراً في قائمة النباتيين ، ولكن على طاولة النابضات ، سيتم تقديرها. على الرغم من ندرة المكونات المستخدمة ، فإن الطبق لذيذ وعطر وعطاء للغاية. مثل هذه الفطائر الغذائية الكوسة مثالية لأولئك الذين يتبعون الوزن والشكل. لإعداد الغزلان: هناك حاجة إلى:

1. اغسل ، أخرج الجلد. إذا كانت الخضروات صغيرة ، فإن هذا الإجراء يستحق تخطيه.
2. ضغط الرطوبة الزائدة من الكتلة.
3. صب التوابل والدقيق. مزج.
4. إذا كان العجين سائلًا ، فيمكن زيادة كمية الدقيق المستخدم.
5. الاحماء مقلاة وقلي مثل هذه الفطائر.
6. يمكن خبزها في الفرن. للقيام بذلك ، يتم تسخينه حتى 180 ثانية ويتم الاحتفاظ بالكعك لمدة 25 دقيقة.

الوصفة رقم 5 - Remonies من Zucchini مع الجبن

Rqual Derunes مع الجبن لها طعم مذهل. من المستحيل ببساطة تمزيق نفسك عنهم. عند الطهي ، يذوب الجبن ويمتد بخيوط رقيقة. مثل هذا "المرح" يحب الأطفال الذين لا يستطيعون في بعض الأحيان أن يجعل أي شيء يأكل. تعامل مع أقاربك بمثل هذا لذيذ ، وللطبخ ، تحتاج إلى الحصول على:

1. أزل الساق في الكوسة ، وقشر البصل. اغسل كل شيء ويمر بشكل منفصل عبر مطحنة اللحوم بشبكة كبيرة.
2. عندما يقوم الكوسة بإعداد العصير ، واصفافه ، واربط البصل والثوم مر عبر الصحافة.
3. دفع البيض إلى الكتلة ، وضع الكريمة الحامضة والتوابل.
4. صر الجبن الصلب على غرار خشن ، أرسله إلى خليط مشترك.
5. إدخال الدقيق تدريجيا ، عجن العجين السلس.
6. في الزيت الساخن ، يقلى الفطائر الكوسة على كلا الجانبين.

الوصفة رقم 6 - الأرانب من الكوسة والجزر

يسير الكوسة مع الجزر بشكل جيد ، ويتم الحصول على فطائر هذه الخضروات مع حلوة إلى ملاحظة ، والتي تعطي طبق السحر ، مما يجبر على الوصول إلى الإضافة. يتم تحضير فطائر الفطائر الجزرة من هذه المنتجات:

1. قشر الجزر ، يغسل مع الكوسة.
2. صر الخضروات مع رقائق خشنة واتركها لإطلاق سائل.
3. عندما يبدو أنها ترميهم إلى مصفاة. إعطاء المياه الزائدة لتصريف.
4. نعلق جميع المكونات الأخرى بالكتلة ، واعجن العجين.
5. غمر المقلاة ويقلى الديرونا على كلا الجانبين حتى تظهر قشرة ذهبية جميلة.
6. نظرًا لأن الجزر يتم تحضيره لفترة أطول قليلاً من الكوسة ، يجب فحص الاستعداد مع المسواك أو الذوق.

الوصفة رقم 7 - Remonies من Zucchini مع Manku

إذا حدث ذلك أنه لا يوجد سميد في متناول اليد أو لأسباب خاصة بك ، فأنت لا تريد استخدامه في إعداد الفطائر ، ثم سيأتي سميد للإنقاذ. الطبق الذي يستخدم السميد هو أكثر تفتتًا ورائعًا ، لأن الجزيئات الكبيرة من هذه الحبوب تمتص الرطوبة التي يفرزها الكوسة من الدقيق. يتم تحضير مثل هذه الدير من المكونات التالية:

1. اغسل وصر الكوسة على غرار خشن.
2. بعد أن تركوا العصير ، الضغط.
3. صب السميد واتركه لمدة 10-20 دقيقة للتورم.
4. بعد إرفاق جميع التوابل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الخضر المفضلة لديك.
5. قيادة البيض. إذا تبين أن العجين سائل ، فأنت بحاجة إلى إضافة مزيد من السميد.
6. يقلى مثل هذه السميد من الكوسة في النفط تحت غطاء مغلق. لذلك يتعافون.

كيفية إعطاء فطيرة من الكوسة - صورة للفكرة

كان الناس "يذهبون" مثل هذا المثل الحقيقي "يعرفون كيفية الطهي ، لكنهم لم يتمكنوا من الخضوع." بعد كل شيء ، إذا نظرت إلى الراغنة المقلية فقط من الكوسة ، فإن مظهرها أمر غير قابل للاستمتاع حقًا. وكما تعلم ، يقوم الشخص بتقييم الطبق أولاً بعيون ، ثم الأذواق. لذلك ، بحيث لا يوجد قول ، نحن نقدم خيارات مثيرة للاهتمام لتقديم الفطائر من الكوسة في الصورة أدناه.

فطائر الكوسة - أسرار وحيل التحضير والأعلاف

1. للحصول على الفطائر المورقة من الكوسة ، تحتاج إلى إضافة القليل من الصودا إلى العجين. يساهم في تخفيفه. فقط لا تبالغ معها ، لأنه في النهاية يمكنك الحصول على عجينة مظلمة بطعم معقول من الصودا.
2. سيصبح الطبق القليص إذا قمت بإضافة بطاطس فيه بنسبة 1: 1 أو تحضير فطائر الكوسة مع اللحوم.
3. لتلقي الذوق في العجين الخام ، يمكنك الضغط على فصوص الثوم 1-2. ثم أدت الصلصات إلى الطبق النهائي لن تحتاج إلى مدسوس بالثوم. هذا الخيار مناسب إذا كنت تستعد لدرونا للأطفال أو الأشخاص الذين يتم تجميعهم الحاد.
4. لن تكون الفطائر أسوأ إذا ، في حالة عدم وجود مساحات خضراء جديدة ، لاحظت ذلك على جفاف أو مجمد.
5. إنها تخدم الفطائر من الكوسة بالثوم ، ولكن ليس في أنقى صورها (على الرغم من أن هناك عشاق "يغرقون" من هذا القبيل) ، ولكن إضافته إلى الصلصات أو الكريمة الحامضة أو المايونيز. إنه يعطي الطبق خاصًا ، مع التركيز على جميع الفضائل الموقرة للكوسة.

تأكد من محاولة إعداد وصفة جذبت. وممتعة لك شهية!