كيفية طهي الحنطة السوداء بشكل صحيح

من بين جميع الحبوب ، عصيدة الحنطة السوداء التي يمكن تسميتها الأكثر لذيذة ، محبوبة ومفيدة بين ربات البيوت والأسر. يتم طهيها بشكل صحيح عن الحنطة السوداء التي يتم تضمينها في النظام الغذائي الإلزامي للأطفال في رياض الأطفال والمدارس ، ويوصى به أيضًا للاستخدام الإلزامي المنتظم للمنزل. الفائدة المعقدة من الحنطة السوداء للكائن بأكملها واضحة وتنتقل من تكوينه الفريد: الفيتامينات ، والكالسيوم ، والفوسفور ، والنحاس والبوتاسيوم ، وكذلك عناصر النزرة المفيدة والأحماض الأمينية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عصيدة الحنطة السوداء هي الوحيدة التي تحتوي على كمية كبيرة من الروتين. تعد المنتجات ذات دخول هذا العنصر الطبيعي مضادات الأكسدة الطبيعية القيمة ، كما تساعد في تعزيز جدران الأوعية الدموية وتحسين الجهاز الدوري ككل. لذلك ، فإن الحنطة السوداء المسلوقة ، حتى على الماء ، مفيدة للغاية وإلزامية للوجود في نظام غذائي للأطفال ، والأشخاص من العمر المتقدم ، والأشخاص الذين يعانون من الأمراض الهضمية المزمنة والجهاز الدوري ، لاستعادة مجمع الفيتامينات والسيارات الدقيقة بعد الأمراض والمناصرة فقط للوقاية.

كيف تطبخ الحنطة السوداء اللذيذة

على الرغم من أن الحنطة السوداء والمنتج الذي لا يهدأ ، لا يزال هناك عدد من الفروق الدقيقة التي يجب الاحتفاظ بها من أجل الحصول على لذيذ.

كيفية طهي الحنطة السوداء: نسب

كما يقولون - الحنطة السوداء هي منتج عالمي ، قيمة للغاية. وهذا ليس فقط من حيث الفائدة والذوق. بالإضافة إلى حقيقة أن الحنطة السوداء يمكن اللحام ببساطة بذيذ مع العديد من الوصفات وستكون دائمًا غير عادية ، تتم إضافتها إلى كتلة من الأطباق المختلفة كمكون من المكون وكطبق مستقل. الحنطة السوداء غليان ، مقلية ، مطبوخة على الماء ، الحليب والمرق ، مصنوعة من العجاف واللحوم ، مع البيض والأعشاب ، مطبوخة في طباخ بطيء وميكروويف ، يضاف إلى شرائح اللحم والهلام ، وحتى الفطائر والفطائر. وهذا ، من المثير للدهشة أن خيال روائع الطهي ليس محدودًا ، ولكنه يتم لعبه أكثر. الشيء الوحيد الذي يبقى دائمًا دون تغيير عند طهي الحنطة السوداء هو نسبه فيما يتعلق بالسوائل. يجب أن تكون هذه النسبة دائمًا 1: 2 ، بغض النظر عن كيفية طهي نوى مفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحنطة السوداء المسلوقة المغطاة مغرمة جدًا بالزيت - يتم الكشف عن رائحة وذوقه على الفور عند إضافة الزيتون أو عباد الشمس أو الزبدة. كما تقول بشكل صحيح: "لا يمكنك إفساد العصيدة بالزيت!"

كيفية طهي الحنطة السوداء: تحضير الحبوب

مهما كانت الحنطة السوداء باهظة الثمن التي تشتريها ، فلن يوفر لك الحاجة في الإصدار المثالي لفرزها وشطفها جيدًا. في حالة الحنطة السوداء ، كما هو الحال مع الأرز ، يعتمد الذوق بعد الطهي ومظهره الجمالي على هذا.

1. بادئ ذي بدء ، قبل الطهي ، فرز حجم الحنطة السوداء اللذيذة التي تحتاجها لوجود الحصى والقمامة. ستلاحظ على الفور الحجارة الصغيرة - عادة ما تكون أغمق بكثير من بقية الحنطة السوداء وصعبة لللمس. إذا كنت كسولًا ولم تتحقق من عصيدة الحنطة السوداء قبل الطهي لوجود مثل هذه العيوب في وقت لاحق ، فيمكنهم حتى توصيل قطعة من الأسنان أثناء الوجبات ، لكن لا أحد آمن وسعيد. لذلك ، نحن فرز بعناية.
2. المرحلة 2 سيكون استبعاد النوى الفارغة. والحقيقة هي أنه في الحنطة السوداء في أي حال ، هناك نوى فارغة ويمكن اكتشافها عن طريق وضع الحبوب في الماء - وهي تأتي على الفور إلى السطح ويتم تجميعها بسهولة عن طريق ملعقة أو ملعقة مرسومة عادية. بالإضافة إلى ذلك ، في عصيدة الحنطة السوداء الرطبة ، سترى قشرًا صغيرًا صغيرًا - قطع منفصلة من قذيفة نوى سوداء تقريبًا. إنه ليس كثيرًا ، ولكن من الأفضل أيضًا إزالته ، نظرًا لأننا نفعل كل شيء بشكل صحيح.
3. وفي النهاية ، نغسل الحنطة السوداء قبل الطهي حتى يصبح الماء شفافًا.

كيف تطبخ الحنطة السوداء: كم من الوقت

من الطريقة التي تطبخ بها عصيدة الحنطة السوداء ، الحسد ومقدار الوقت الذي يجب أن تبقيه في سائل الغليان.

1. إذا كنت تلتزم بوصفة كلاسيكية لطهي الحنطة السوداء على الموقد ، مع أبعاد مستحقة ، تحت غطاء مغلق ، فهو يكفي لمدة 20 دقيقة من الوقت في الطاقة المتوسطة.
2. إذا كنت تطبخ الحنطة السوداء وفقًا للوصفة في برنامج حنطة سوداء قياسية متعددة الكفاية وما يصل إلى ساعة واحدة من الوقت.
3. عند الغليان لبضع حنطة سوداء ، اتضح بشكل خاص ومتجدد الهواء. بعد حبوب الحنطة السوداء الجافة المقلية ، ستأخذها في حمام بخار حتى 35 دقيقة من الوقت.

طبخ الحنطة السوداء: وصفات

طبخ مبعثر الحنطة السوداء

من بين العديد من الوصفات من عصيدة الحنطة السوداء كلها لذيذة عند طهيها بشكل صحيح. إذا ارتبطت بالعصيدة البسيطة كعصيدة بسيطة ، فستحصل على شيء غير واضح لا يشبه إلى حد كبير الحنطة السوداء العطرة التي تريد تناولها. لا تنسى - هذه عملية لها قواعدها وشروطها.

مكونات:

• عصيدة الحنطة السوداء - 1 كوب ؛
• الماء المنقى - 2 كوب.
• الزبدة - 1 ملعقة صغيرة.
• الملح لتذوق.

طريقة التحضير:

1. نحدد مقدار العصيدة التي نريد أن نطبخها اليوم ، ولا نحدد عن طريق العين. تذكر ، لدينا نسب سوائل صلبة. نقيس عصيدة الحنطة السوداء للطهي اللاحق مع حاوية قياس. بالإضافة إلى ذلك ، تذكر أن العصيدة النهائية ستصبح ضعف هذا الأمر ، لذلك لا تبالغ مع مجلدات.
2. نحن لا نتجاهل جميع العمليات التحضيرية قبل وضع الحنطة السوداء على الموقد. نحن نفرز الحبوب وبلدي تمامًا.
3. بعد عبورك وغسل الحبوب ، لنبدأ في الطهي. سوف نطبخ العصيدة العطرية العطرية. للقيام بذلك ، سنحسب حجم الحبوب الكامل في المقلاة. نتحرك جيدًا ونقلى قليلاً حتى يتم إعطاء الحبوب رائحة مميزة ، ولكن في الوقت نفسه لا تحترق - نتحكم.
4. أطفئ النار وأضف الزبدة إلى العصيدة. امزج كل شيء جيدًا حتى يذوب الزيت تمامًا ، ولن يتم تحرك كل حبة بالزيت. من المهم جدًا أن تتعلق بهذه المرحلة بمسؤولية - وهذا ضمان بأن العصيدة لن تكون جافة. ومن المهم القيام بذلك على إيقاف تشغيل النار - يجب ألا يقلى العصيدة في تلك اللحظة ، وإلا فإن الزيت سوف يخبز وسيختفي التأثير كله.
5. صب الحنطة السوداء بالماء وقم بتشغيل النار. من المهم حتى الاستعداد الكامل لبطانة الحنطة السوداء المتفتت عدم السماح الهواء الجديد هناك. لذلك ، نطبخ الحنطة السوداء في حاوية مع غطاء شفاف - وهذا مريح وعملي. نتحكم حتى يغلي الماء ، ونقلل الحريق إلى الأوسط - نحافظ عليه لمدة 20 دقيقة وننطفئ.
6. عندما تفتح الغطاء ، سترى أن الحنطة السوداء قد طهي بالفعل وأصبحت متفتتة. أضف الآن الملح أو التوابل أو الخضر حسب الذوق. نغطي بمنشفة تيري ونضع جانبا لمدة 15 - 20 دقيقة أخرى حتى العصيدة "تصل". شهية طيبة!

كيفية طهي عصيدة الحنطة السوداء اللذيذة في الترمس

طريقة أصلية وسريعة للغاية لإعداد عصيدة الحنطة السوداء اللذيذة دون أي جهد. لا حاجة للوقوف في الموقد ، تقلى والارتفاع ، والتحكم في شيء ما. شعار هذه الوصفة: أنت تسرق العصيدة في المساء - تناول عصيدة الحنطة السوداء اللذيذة في الصباح.

مكونات:

• عصيدة الحنطة السوداء - 1.5 كوب ؛
• الماء - 3 أكواب
• الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت كريم - 20 غرام.

طريقة التحضير:

1. نحن نفرز وبلدي الحنطة السوداء.
2. في هذا الوقت ، غلي الحجم اللازم للمياه في حاوية منفصلة.
3. نقوم بإعداد درجات حرارة كبيرة بمقدار 2.5 لتر: حسنًا ، نزيله ، نزيل كل الروائح الخارجية.
4. صب الملح في الحنطة السوداء المغسولة وخلط جيدا. من المهم جدًا خلط الملح مع مجموعة الحنطة السوداء قبل الدخول إلى الحرارية - لذلك كل شيء مختلط بشكل جيد بالتأكيد.
5. نملأ الحنطة السوداء في الحراري ونصب الماء المغلي على الحجم المطلوب.
6. نغلق الترمس ووضعنا في مكان دافئ في الليل.
7. في الصباح ، نصب عصيدة الحنطة السوداء اللذيذة على الإفطار ولا ننسى إضافة قطعة من الزبدة قبل التقديم. شهية طيبة!

كيفية طهي الحنطة السوداء: وصفة الحنطة السوداء مع الفطر في الأواني

طريقة أصلية للغاية لجعل عصيدة الحنطة السوداء لذيذة وليست مكلفة للغاية في الوقت والجهود. يمكنك طهي كل من الفطر ، واللحوم أو الخضر أو \u200b\u200bالبيض أو صنع مزيج ، بشكل عام ، لكل ذوق.

مكونات:

• عصيدة الحنطة السوداء - 100 غرام لكل وعاء اعتمادًا على حجمه (لدي نصف خط) ؛
• الماء - 200 غرام (2 أضعاف كمية الحنطة السوداء) ؛
• الملح والتوابل حسب الرغبة.
• الزبدة - 10 غرام لكل وعاء ؛
• الفطر الأبيض جاف - 10 غرام.
• أي فطر طازج - 20 غرام ؛
• الثوم - 1 سن.
• البصل الأخضر - 3 ريش.
• الخضر لتذوق.

طريقة التحضير:

1. نقوم بتنفيذ جميع العمليات التحضيرية على الحنطة السوداء. نحن نستعد للانغماس في وعاء: فرز ، لي.
2. في هذا الوقت ، نقع الفطر الأبيض المجفف في الماء الدافئ ، 10 - 15 دقيقة.
3. نقوم بقطع البصل بدقة والفطر الطازج. في زيت الزيتون ، يقلى القوس حتى تظهر رائحة مميزة ، لا تزيد عن دقيقتين. يُضاف الفطر المقطوع هناك ويقلى حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا. ترفع من الحرارة.
4. تقلى الحنطة السوداء قليلا في مقلاة منفصلة إلى رائحة واضحة. قم بإيقاف تشغيل نصف الزبدة والملح - تخلط جيدًا. يتم ذلك حتى يكون عصيدة الحنطة السوداء عطرة ومتفتت.
5. في الجزء السفلي من سرير الوعاء ، نصف الزبدة المتبقية ، نملأ كل الحنطة السوداء في الأعلى. انشر برفق الفطر المقلي مع البصل على الحنطة السوداء ، وأضف نصف الفطر الأبيض وقرص الثوم.
6. نضع الفرن لمدة 40 دقيقة مسبقًا حتى 200 درجة. لا تفتح الوعاء.
7. قم بإيقاف تشغيل الموقد ، وأخذ وعاءًا ومصالحة ، نبلغ عن الفطر الأبيض المتبقي والزبدة والخضر المفروم. نغطي ونرسله إلى فرن دافئ لمدة 15 دقيقة للوصول. نحصل - شهية ممتعة!

كيفية طهي الحنطة السوداء بشكل صحيح: فيديو