كيفية البحرية Chanterelles لفصل الشتاء في المنزل. وصفات خطوة بخطوة من Chanterelles المتبلة مع الصور

سيتم تمييز موسم الصيف كل عام بجمع الهدايا من الطبيعة: التوت والفطر. مما لا شك فيه، من المهم الاستمتاع بالتوت الصحي والفطر اللذيذ في شكل جديد يحتوي على كمية هائلة من الفيتامينات والمعادن ومفيدة لصحة الإنسان. ومع ذلك، فإن العديد من العشيقات تحاول الاستعداد بقدر طبيعة الطبيعة الممكنة حول الاحتياطي، لفصل الشتاء. هذا صحيح بشكل خاص في هذه الفطر اللذيذ مثل Chanterelles، والتي ليست أفضل مناسبة للملاحة.

إن إعداد Chanterelles المتبل في فصل الشتاء ليس من الصعب حتى بالنسبة لأصحاب الخبرة الشباب الذين لم يصدروا هذه العملية الطهي. بعد كل شيء، فإن وصفات Chanterelles المخلل هي الأكثر بساطة ولن يستغرق الأمر وقتا طويلا، لكنك ستعمل عليك وأحساسك اللذيذة الإغلاق في فصل الشتاء.

في هذه المقالة، نعتبر ملامح إعداد chanterels المخلل للفترة من فصل الشتاء، ونحن نقدم وصفات خطوة بخطوة لإلحاحيات Chanterelles، وكذلك ميزات التحضير للملوحة وقواعد تخزين المنتج النهائي.

ملامح كرات القدم الشخصية لفصل الشتاء في الظروف الرئيسية

ينتظر مراوح الصيد الهادئة بفارغ الصبر العظيم بداية موسم الفطر، عندما تبدأ في نهاية الصيف بعد أن تبدأ أمطار صغيرة دافئة بين الطحالب الخضراء لتظهر قبعات الفطر - الحساسية الطبيعية الحقيقية والشهوة الحساسية. Noble White، Booms، Boletins، وبالطبع، ChantereLes هي منتج لذيذ ومفيد يحتوي على كمية كبيرة من العناصر البروتينية والتتبع. خاصة حب المشجعين لجمع الهدايا الطبيعية من Chanterelles، ورؤية بسهولة بين الغابات الخضراء وطهيها أيضا ليست صعبة. في سنوات الحصاد للغاية، موجودة، مطهي، Chanterelles المقلي موجودة على أي طاولة لتناول الطعام. ولا سيما عشيق الأسهم تحاول حصاد هذه الفطريات اللذيذة. في الوقت نفسه، هناك وصفات للفطر المتبل من Chanterelles هناك كمية كبيرة، يتميز بها بموقع جغرافي وتفضيلات مضيفة واحدة. بعد كل شيء، تسعى كل امرأة دائما إلى إضافة نوع من تسليط الضوء على ماء مالح.

في فصل الشتاء، من المهم الثعالب المقرمشة اللذيذة واللذيذة في فصل الشتاء، من المهم الامتثال لبعض ميزات الإعداد، وفي الواقع، عملية الطهي.

• بادئ ذي بدء، من المهم جمع Chanterelles في الوقت المناسب. عادة ما يسقط في نهاية أغسطس، بداية سبتمبر، عندما لا تزال الأمطار دافئة ونادرا ما تأتي. ثم يمكنك جمع حصاد كبير من الجميل القوي، القوي، لم يضر بعد بالمياه والديدان من Chanterelles. خلال هذه الفترة، لدى الفطر حجم صغير، وهو أمر جيد للملفاة.
• بعد جمع، لا ينصح به لفترة طويلة لتخزين الفطر الثعلب الطازج دون معالجة إضافية، يسمح الحد الأقصى حوالي 10 أيام.
• قبل جعل Chanterelles، من المهم تنظيف الفطر الذي تم جمعه بعناية، لأنها تم إحضارها من الغابة، توالت مع الطحالب والإبر الصنوبرية والرمل والحشرات المختلفة. التنظيف بعناية فائقة بحيث لا تدخل الرمال وغيرها من القمامة على الأسنان. تستخدم العديد من المضيفة فرشاة الأسنان لتنظيف الفطريات. ومع ذلك، بالنسبة للتنظيف الأكثر شمولا، من الأفضل إعداد محلول ملحي خاص. للقيام بذلك، خذ لتر واحد من الماء وإضافة 10 غرامات من ملح الطاولة في ذلك و 2 غرام من حمض الستريك. جميع المكونات تحتاج إلى خلطها تماما وتدفق مياه الفطر. يوصى بعمل ChantereLes في محلول محلول ملحي بحوالي يوم واحد، وبعد ذلك طعم الفطر أثناء الشعب سيكون أكثر وضوحا وسيتم الاحتفاظ به بشكل أفضل. بعد الحصول على الفطر من المياه المملحة، يجب أن تشطف في الماء النظيف.
• بالنسبة للفطر المتبلين اللذيذ، فإن Chanterelle مهم لفرز الحصاد الموجود. بالنسبة للملامح، من المستحسن اختيار الفطر من الحجم الصغير أو المتوسط، لأن الرسائل المتضخمة ملفوفة بشكل سيء وسوف يتحول الذوق إلى غير متجانس. توصي الطهاة من ذوي الخبرة في فرز الفطر، وفصل Chanterelles الصغيرة من كبير، وهو الأخير الذي تحتاج إلى قطعه إلى أجزاء أو أربعة أجزاء.
• بعض العشاقات للتخلص والتعامل مع القبعات الفطر فقط، بينما من الساقين يمكنك طهي كافيار فطر لذيذ ومفيد.
• للحصول على Chanterels المتبلة اللذيذة للشتاء، يوصي بعض المضيفات بالفطر المراجل في مياه مملحة قليلا. هناك حاجة إلى الطبخ حوالي 20 دقيقة، على الرغم من أنه من الأفضل التنقل في الفطر بأنفسهم - عندما يدمرون في الجزء السفلي من المقلاة، يمكنك الحصول عليها.
• Chanterelles البحري في المنزل ضروري في حاوية مينا.
• لتحقيق نكهة مقرمشة من Chanterelles، من المستحيل مغادرة الفطر لتبرد في ماء مالح، من المهم أن أقتبسها فورا بالماء البارد.
• ينصح الفطر المشوي Chanterelle بالبنوك المعقمة لتوسيع نطاق الرف في الحساسية. من المهم أن نتذكر أنه إذا تم تخزين الفطر في مكان بارد، فيمكن إغلاق العلب عن طريق أغطية إسقاط الطرف، ولكن عند تخزينها في غرفة أكثر دفئا، فمن الأفضل إغلاق أغطية القصدير المحمومة. بعض عشيقات الفطر في براميل.
• أن يشعر حقا طعم Chanterelles المخلل، من الضروري السماح للفطر من الشهر. وبعد ذلك يمكنك أن تخدم إلى الطاولة، سقي مسبقا بزيت عباد الشمس والرش بالبصل والخضر.
• ينصح الطهي ذو الخبرة أيضا عدم مزج Chanterelles مع الفطر الأخرى، فإن الذوق سيصبح ضعيفا وفقدان في الكتلة الإجمالية. أفضل عند التبلور، وتحديدا Chanterelles إضافة توابل مختلفة لهم، على سبيل المثال، القرفة أو العشب - الشبت.

وصفة كلاسيكية ل Chanterelles المتبلة

مثل هذه الوصفة ل Chanterelles المخلل هي نوع من الأساس، والتي يضيف كل مضيفة شيئا له وإنشائه، وبالتالي، طبق جديد وصفة جديدة، والتي يتم عرض رقم كبير اليوم على الإنترنت.

ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 كجم من Chanterelles المنقى؛
• 1.5 لترات من الماء؛
• 50 غراما من الحجر الملح؛
• 100 جرام من السكر.
• 60 مل من مخل الجدول 9٪؛
• 25 غراما من البازلاء الفلفل العطر؛
• 10 غرامات من القرنفل.

عملية الطبخ:

• الفطر قبل الفطر تحتاج إلى فرزها وتصبها بالماء البارد لمدة ساعة تقريبا.
• بعد ذلك، الحاجة الأكبر إلى قطعها إلى عدة أجزاء، ليس من الضروري لمس صغير. في نفس المرحلة، يتم غسل الفطر بعناية ونظيفة.
• بعد ذلك، خذ قدرا مينا أو سعة أخرى مناسبة في الحجم. املأها بالماء وتصب chanterelles تطهيرها. هناك حاجة إلى فطر الطبخ على حرارة متوسطة حتى يتدلكون ذلك إلى الأسفل. يمكن إزالة قدر من النار.

• خذ حاوية فارغة ومؤلفة وكسر المياه مع الفطر. تغسل مرة أخرى على الثعالب المصنفة، وشطف بالماء البارد للحصول على الفطر الهش.
• تعادل مرق الفطر إلى قدر ووضع النار. أضف الملح والسكر والقرنفة والفلفل. بعد ذلك، أحضر المرق إلى غليان.
• عندما يغلي الماء، صب الثعالب في ذلك ويغلى عنها حوالي 7 دقائق.
• بعد ذلك، صب الخل والتفاوض على الفطر في ماء مالح لمدة 5 دقائق أخرى.
• تأكد من إعداد البنوك مقدما إلى Chanterelles البحري لشتاء. اغسل صودا طعامهم وتعقيمها في الفرن أو في ماء مسلوق.
• في البنوك المعدة، أولا وقبل كل شيء يخرج الفطر، وبعد ذلك يملأهم مع ماء مالح إلى القمة. البنوك الشريحة مع أغطية معدنية.

البترول المتبل والثوم Chanterelles - وصفة خطوة بخطوة

هذه وصفة شعبية أخرى لتجعل الفطر المتبل من Chanterelles لفصل الشتاء، الذي يتميز باستخدام الأعشاب والتوابل المختلفة.

سوف تحتاج:

• 5 كجم من الثعالب الطازجة؛
• 2 لترات من الماء؛
• 70 غراما من أملاح الصخور؛
• 40 غراما من السكر.
• 10 أظافر؛
• الفلفل الأسود البازلاء 10 قطع؛
• 5 أوراق لوريل؛
• 200 مل من الزيت النباتي؛
• 100 مل من خل الجدول 9٪؛
• 200 بصل الزواحف؛
• 1 رئيس الثوم.

عملية الطبخ:

• قبل ملء الفطر مع الماء ويترك لمدة ساعة تقريبا، وبعد ذلك كنت نظيفة تماما وشطف تشانتيريليس.
• ضع تشانتيريليس في أطباق مطلي بالمينا وملئه بالماء في مثل هذه الطريقة التي هي فوق 2 الفطر سم.
• وضع مقلاة على النار المتوسطة وتغلي حوالي 15-20 دقيقة حتى تشانتيريليس هي خالية إلى أسفل. دوري، فمن الضروري إزالة الرغوة.
• بعد ذلك، للفوز على الفطر على مصفاة وشطف لهم بالماء البارد.
• إذا لم يترتب على ذلك من مرق الفطر تصل إلى الكمية المطلوبة، إضافة الماء البارد، ثم توضع على النار. إضافة السكر والملح والفلفل والقرنفل.

• بعد ذلك، تنظيف البصل وقطع عليه مع الخواتم ونصف أو مكعبات. إضافته إلى ماء مالح.
• الثوم نظيفة، وجعل كل الأسنان على لوحات رقيقة وأيضا إضافة إلى مرق.
• أيضا إضافة الزيوت النباتية وخياط 2-3 دقائق.
• بعد ذلك، في مرق الفطر الساخنة، وانخفاض تشانتيريليس وسلقها عن 10-13 دقيقة والخل الإضافة.
• قبل الانزلاق البنوك وتغلي الأغطية.
• في البنوك، تحتاج أولا إلى وضع تشانتيريليس، ثم صب عليها مع ماء مالح. إغلاق العلب مع الأغطية، والتفاف ومنحهم لتبرد.
• هذه تشانتيريليس مخلل يمكن تذوق في غضون يومين.

Chanterels منقع دون الخل - وصفة

وهذه وصفة لتشانتيريليس مخلل تناسب تلك المضيفات الذين يفضلون لجعل المنازل لفصل الشتاء دون استخدام الخل، ويحل محله على حمض الليمون أو الليمون العادي.

المكونات المطلوبة:

• 1 كغم من تشانتيريليس.
• 700 مل من الماء.
• 5 غرام من حمض الستريك.
• 5 قطع الفلفل الفلفل عطرة.
• 3 فصوص.
• 2 أوراق الغار.
• 20 جرام من الملح؛
• 40 غراما من السكر.

عملية الطبخ:

• النظافة وغسل الثعالب جيدا، وبعد ذلك نوع منها، خفض كبير إلى عدة أجزاء بحيث يتم إهمال الفطر.
• ضع تشانتيريليس في الحاوية وملء مع الماء بحيث يكون قليلا تغطية لهم.

• انتظر الغليان ويطهى الفطر لمدة 15-20 دقيقة، وإزالة دوريا الرغوة.
• بعد ذلك، والحصول تشانتيريليس من ماء مالح وإخفائها بالماء البارد.
• صب 700 مل من الماء في قدر، ويضاف الملح والسكر والفلفل والقرنفل، ورقة الغار لذلك. يوضع على النار المتوسطة وتقديمهم ليغلي.
• المقبل، إضافة الثعالب في ماء مالح ويطهى أكثر حوالي 7-8 دقائق.
• في المرحلة التالية، فمن الضروري إضافة حمض الستريك لماء مالح والذبح حتى لمدة 1-2 دقائق.
• في البنوك مسبقا تعقيمها، وربط لأول مرة تشانتيريليس، ومن ثم ملء ماء مالح، ولفة. بعد ذلك، وتحويل البنوك والتفاف جيدا، والسماح لهم يبرد 1-2 أيام. فمن الممكن لتخزين هذه تشانتيريليس منقع في غرفة حيث لا ترتفع درجة الحرارة فوق 18 درجة.

تشانتيريليس حار مالح - خطوة بخطوة وصفة

وسوف تصبح هذه تشانتيريليس مخلل علاج الملكي الحقيقي، وجبة خفيفة رائع على أي جدول الأعياد. لإعداد هذا الشغل، وتستخدم العديد من التوابل والأعشاب، والتي تعطي الثعالب طعم لا ينسى والرائحة.

ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 1.5-2 كجم من الثعالب جديدة.
• قرنفل عبق 12 قطعة.
• 6 أوراق الغار.
• 7 غرامات من الزعتر.
• 7 غرامات من mayoran.
• 7-10 غرام من توابل.
• 50 غراما من البقدونس الطازج.
• 50 غراما من الكرفس الأخضر.
• 10 غراما من الريحان المجفف.
• 1-2-المصابيح منتصف.
• 15-20 غراما من البازلاء والفلفل.
• 50 غراما من الملح؛
• 500 مل من الماء.
• 50 مل من الخل الجدول 9٪.

عملية الطبخ:

• أولا وقبل كل شيء، لا بد من إعداد الفطر. تنظيفها بعناية من القمامة والرمل والجافة ومناطق تثبيط. ملء الفطر مع الماء المالح وإجازة لمدة يوم واحد. بعد ذلك، قطع تشانتيريليس الكبيرة إلى عدة أجزاء.
• وضعها في قدر وملء مع الماء، ثم يوضع على النار المتوسطة، وجلب ليغلي ويغلي 20 دقيقة أخرى. التركيز على تشانتيريليس - يجب أن تقع على الجزء السفلي من الخزان.
• كن متأكدا من قبل نهج البنوك، وسوف تشانتيريليس منقع على هذه الوصفة لن تقف في برميل. يغلي الأغطية المعدنية.
• شطف وقطع من الخضر الطازجة، وبعد ذلك توزيعها على البنوك مستعدة.
• تشانتيريليس المنسوجة العجاف على مصفاة وشطف تحت الماء البارد.
• بعد ذلك، جعل إعداد ماء مالح: في 500 مل من الماء إضافة كافة التوابل والملح والخل.
• إضافة الثعالب في ماء مالح، ووضع مقلاة على النار المتوسطة، تحتاج إلى يغلي حوالي 10-12 دقيقة.

• بعد الاستعداد، وانتشار السحابات من قبل البنوك، ثم صب ماء مالح إلى الأعلى.
• البنوك يمكن أن تكون مغلقة ليس فقط عن طريق أغطية معدنية، ولكن أيضا من قبل Kapron.
• ويتم الحصول على تشانتيريليس المطبوخة لمثل هذه وصفة عطرة جدا، ولكن يمكنك تخزينها فقط في الثلاجة لمدة 4 أشهر، لا أكثر.

وصفة لالثعالب منقع مع البصل

في هذه الوصفة، marinates تشانتيريليس مع البصل، وذلك بفضل التي يتم الحصول عليها عن طريق الفطر متموج وعطرة. تشانتيريليس يمكن استخدامها مع الساقين بدونها.

المكونات المطلوبة:

• 2 كجم من الثعالب جديدة.
• 40 غراما من السكر.
• 40 غراما من الملح،
• 2 المصابيح الكبيرة؛
• 4 أوراق الغار.
• 3 قطع من القرنفل.
• 4 فصوص من الثوم.
• 20 لغما من الفلفل الأسود المعطرة.
• مضاءة 3-4 الواحد من الخل كابل 9٪،
• 1 لتر من الماء.

عملية الطبخ:

• أولا وقبل كل شيء، والقيام تنظيف تشانتيريليس. نقع عليها في المياه الحمضية لفترة من الوقت، وبعد ذلك سيكون من الأسهل لإزالة جميع القمامة من الفطر.
• بعد ذلك، لدغة الفطر نظيفة، وتخصص في نفس الوقت القطع إلى عدة أجزاء بحيث تشانتيريليس هي موحد باطن.
• البصل حلقات قطع، نصف حلقات أو مكعبات، كما تريد أكثر من ذلك. فصوص من الثوم تحتاج إلى قطع في لوحات رقيقة.
• إلى جانب عموم مطلي بالمينا والمياه نوع وإضافة جميع التوابل إليها، وكذلك الثوم والبصل المفروم.
• وضع ماء مالح على النار المتوسطة، وجلب ليغلي ويطهى مدة 5 دقائق، وبعد ذلك نضيف تشانتيريليس نظيفة.
• تحتاج الفطر لهذا الشراب آخر حوالي 10-12 دقيقة.

• تأكد من غسل البنوك بدقة وsterinate لهم في غضون دقائق 20-25 في الفرن أو في الماء المغلي. غسل وتغلي الأغطية.
• توزيع الفطر على علب الزجاج، ثم صب ماء مالح إلى الأعلى.
• Slold وتحويل البنوك، تبدو جيدة والسماح لهم يبرد في درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك، نقل إلى البرد. بعد حوالي أسبوع، يمكنك الذهاب الفطر لذيذ ومتموج.

وصفة سريعة للفطر المخلل بدون غليان - الوصف

بعض مضيفات استخدام وصفة لصنع تشانتيريليس منقع دون ما قبل بونينغ. في هذه الحالة، فمن المهم لقياس جميع أبعاد وولد ماء مالح، والتي تدفقت في وقت لاحق تشانتيريليس جديدة بشكل صحيح.

وسوف تحتاج إلى المنتجات والمكونات التالية:

• 1 كغم من الثعالب الطازجة (إذا كنت تأخذ أكثر، وبالتالي كل المكونات يجب أن تؤخذ بشكل متناسب أكثر)؛
• 3/4 كوب من الخل الجدول 9٪،
• ماء؛
• 1 ملعقة كبيرة. حجر الأملاح.
• 5 البازلاء الفلفل عبق حادة؛
• 1 ملعقة صغيرة قرفة؛
• 1 ملعقة صغيرة الصحراء؛
• اثنين من القرنفل مكدسة.
• 2-3 أوراق الغار.

عملية الطبخ:

• أولا وقبل كل شيء، بعناية نظيفة وفرز تشانتيريليس. إزالة جميع القمامة، وغسل الرمال، يمكنك قطع الساقين واستخدام فقط قبعات الفطر عن الاغلاق.
• في المينا لتر حاوية مياه إضافية والملح والخل، ثم ضع المقلاة على نار متوسطة. وبمجرد أن يغلى الماء، مقشر تشانتيريليس vsypte ويطهى حتى يصبح طريا. التركيز على الفطر، والذي بعد الاستعداد وصولا الى قاع الإناء.
• عندما ترى أن تشانتيريليس بدأت في الانخفاض، والسائل نفسه يصبح أخف وزنا، إضافة كافة التوابل ماء مالح وتخلط جيدا. يطهى لمدة 1-2 دقائق أخرى.
• عندما تصبح جاهزة لتوزيع جميع تشانتيريليس على الجرار تعقيمها معدة سلفا، والغطاء مع ماء مالح.
• تبريد الثعالب مخلل في درجة حرارة الغرفة.

منقع Vulpecula طريقة البارد في براميل - متدرج وصفة

هذه الوصفة هي أيضا المكان المناسب ليكون، خصوصا في الحالات التي يكون فيها الحب ربات البيوت للقيام الحصاد في براميل خشبية، وقناعة الكثيرين، لأن المنتج هو أكثر لذيذة وصحية.

المكونات المطلوبة:

• نظيف 1 ليتر من الماء البارد.
• نصف كوب من السكر؛
• 2.5-3 ملاعق ملح الحجر
• 0.5 المادة. الخل 9٪؛
• أوراق 2-3 الخليج.
• أكبر نصف لمبة أو صغيرة واحدة كاملة.
• 2 فصوص من الثوم
• البهارات والفلفل الأسود.

عملية إعداد chantarelle مخلل:

• وتتمثل الخطوة الأولى لإعداد ماء مالح الخاص بك كما وصفة تقوم على تشانتيريليس تخليل الباردة. خذ وعاء المينا أو حاوية أخرى، اكتب بالماء ووضعها على نار متوسطة.
• بعد غليان الماء، ويضاف الملح والسكر والفلفل وورق الغار والخل، وقطع البصل إلى أنصاف والمفروم والثوم. بعد إعادة المغلي ماء مالح يغلي لمدة 5 دقائق تقريبا، وإيقاف الحرارة وعموم إزالة من الحرارة. انتظر حتى تبرد تماما ماء مالح.
• حتى يبرد السائل، ويتمتع تشانتيريليس التنظيف. شطف لهم جيدا، وإزالة أي حطام، وقطع الفطر أكبر إلى قسمين.
• الفطر وضعت في وعاء منفصل وتملأ بالماء، ثم وضعها على نار متوسطة ويترك على نار خفيفة حتى ينضج تماما تشانتيريليس، بعد قليل من الملح السائل.
• عندما تصبح جاهزة لالفطر نظيفة ضع برميل مستعدة وصب ماء مالح. إمكانية برميل أوصى بإحكام.
• يجب منقع تشانتيريليس على وصفة لمدة 3 أسابيع، وبعد ذلك يمكن ان يحاكم.

كيفية تشانتيريليس انقع في وصفات الكورية - الوصف

على تقديم أية صور فوتوغرافية الفطر الإنائية مخلل لهذه الوصفة يمكن أن ينظر إليه، والتي يتم الحصول عليها الفطر لذيذ التي من المؤكد أن تصبح علاج الملك في أي مناسبة. خصوصا لمحبي كل الحادة.

لإعداد تشانتيريليس مخلل تحتاج العناصر التالية للحصول على صفة الكورية لك:

• 1 كغم من chantarelle العذبة؛
• 3 حبات متوسطة الحجم.
• 2 ملعقة شاي ملح الحجر
• 4 ملعقة شاي الصحراء؛
• 0.5 جزء في المليون الكزبرة المطحونة.
• 4 فصوص من الثوم.
• 1 ملعقة كبيرة. حار بهار للطهي الأطباق الكورية والجزر.
• 3 ملعقة كبيرة الخل 9٪؛
• 2 كوب فطر مرق، حيث المطبوخ الثعالب.

عملية إعداد chantarelle مخلل:

• الخطوة الأولى هي نظيفة تماما وغسل تشانتيريليس. فمن المستحسن أن تفعل هذا بعد النقع واستخدام المياه متعددة.
• النوع التالي في سعة المياه ووضع Chanterelles في ذلك. ضع قدرا على النار ويغلي حتى يتم بسهولة الفطريات بسهولة. بعد ذلك، قم برمي Chanterelles على المصنعين وإخفاء الماء البارد.

• خذ نظارة 2 من مرق الفطر، ويمكن سكب البقية.
• قم بتنظيف البصل وقطعه مع حلقات نصف رقيقة، وفقدات الثوم تمر عبر الصحافة أو يقطع سكين ناعما.
• إضافة 2 كوب من مرق الفطريات، وقطع البصل والثوم والسكر والملح والتوابل الحادة والكزبرة والخل إلى الفطر. امزج الكل والغطاء بغطاء، ثم ضع الحاوية في مكان دافئ وجاف في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم تقريبا. خلال هذا الوقت، يجب كسر Chanterelles.
• خلال هذا الوقت، اغسل وتعقيم الجرار الزجاجية. بعد اليوم، تتحلل ChantereLes مع ماء مالح في البنوك وإغلاق أغطية الأغطية النقية النقية.
• احتفظ بهذه الفطر المخلل مطلوبة في الثلاجة، ويمكنك أن تجرب في البنوك.

chanterels المتبلة بحبوب الخردل

باستخدام حبيبات الخردل، يمكنك أيضا الحصول على Chanterelles اللذيذة والأعبية المتبلة، والتي ستكون حساسية حقيقية في طاولة الطعام.

المكونات المطلوبة:

• 2.5 كجم من الثعالب الطازجة؛
• 2 ملعقة كبيرة. حبيب الخردل
• 6 ملعقة كبيرة. خل الخل 9٪؛
• 15 من البازلاء الفلفل العطرة والأسود؛
• 1 ملعقة الملح؛
• 2 ملعقة كبيرة. الصحراء؛
• 3 أوراق لوريل؛
• 3 قرنفل
• 1 لتر من الماء؛
• زيت نباتي.

عملية إعداد chantarelle مخلل:

• بادئ ذي بدء، قم بإعداد الفطر. للقيام بذلك، قم بتنظيفها جيدا وغسل. ضع Chantertelles في المقلاة، املأ بالماء ووضع النار.
• لحام الثعالب والضرب عليهم على المصفاة، بعد أن ألقوا الماء البارد. إعطاء استنزاف سائل إضافي.
• تأكد من شطفه جيدا وتعقيم الجرار الزجاجية، وبعد ذلك انتشرت Chanterelles فيها.
• التالي تحتاج إلى طهي ماء مالح حار.
• في كمية المحددة من الماء، أضف السكر والملح الحبوب الخردل والفلفل والقرنفة وأوراق الخليج. بعد ذلك، ضع قدرا على النار الوسطى. عندما يغلي ماء مالح، والنقر فوق 5 دقائق أخرى وأضف الخل.
• بدأت بضع دقائق أخرى وإزالتها من الموقد.
• تغلي ماء مالحته في علب محدبة مع Chanterelles وأضف إلى كل ملعقة كبيرة. الزيت النباتي، وبعد ذلك يمكن تواليتها.
• تخزين Chanterelles المتبل لمثل هذه الوصفة الموصى بها في الطابق السفلي بارد أو ثلاجة.

Chanterelles المتبل هي حساسية حقيقية ليست وجبة خفيفة جيدة جيدة، ولكنها ستصبح أيضا طبق كامل في أي طاولة عطلة.