ماذا يطبخ من الحليب الحامض في المنزل. وصفات peremnia خطوة بخطوة. الفطائر والفطائر والجبن المنزلية والفطائر والجبن والخبز مع الحليب الحامض. الحليب الحامض

في أي مطبخ ، يمكنك دائمًا العثور على منتجات تالفة ، والتي لا ترتفع اليد. ولن تسمح عشيقة من ذوي الخبرة بنفسها أبدًا ، حيث يمكن العثور على أي منتجات ، حتى للوهلة الأولى المفسدة. الحليب هو واحد من أكثر المشروبات قابلة للتلف. لا يستحق الأمر سوى بضع ساعات لترك حزمة مفتوحة على الطاولة وتصبح حامضة. في هذه الحالة ، لا تحتاج إلى الانزعاج على الإطلاق ، لأنه من هذا المنتج الحامض القيم ، يمكنك طهي مجموعة كبيرة من الأطباق. بالإضافة إلى ذلك ، حتى في شكل نقي ، يحتوي الحليب الحامض على كمية كبيرة من الخصائص المفيدة ، خاصةً إذا طهيها بيديك في المنزل.

في المقالة ، ننظر في الخيارات الرئيسية لإعداد الحليب الحامض في المنزل ، نلاحظ الميزات المهمة لاستخدام منتج الحليب المخمر هذا في وصفات لأطباق مختلفة. نقدم خطوة مفصلة -وصف خطوة لإعداد الحليب الحامض والخبز.

ميزات استخدام الحليب الحامض في إعداد الأطباق

لا يمكن تخيل اتباع نظام غذائي صحي بالكامل بدون حليب حامض. هذا المنتج غني بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة كل شخص. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامه لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. لن يتم إلقاء ربات البيوت ذوي الخبرة في المطبخ أبدًا ، لأن منتج الألبان هذا سيصبح أساسًا لطهي الأطباق اللذيذة والمرضية.

اليوم لا يمكنك الانتظار حتى مصادر الحليب الحامض من تلقاء نفسها. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام منتجات الألبان الأخرى للحليب العجين المخمر ، مما يتيح لك الحصول على حليب حامض صحي ولذيذ للغاية في المنزل دون إضافات ضارة ، والتي توجد في منتجات الألبان الحامضة في المتجر.

يمكنك إعداد الأطباق التالية من الحليب الحامض بيديك:

• إذا نشأ السؤال ، فما الذي يصنع الحليب الحامض ، وصول منتجات الألبان المخمرة الأخرى على الفور إلى الرأس. هذا هو الكفير ، والجبن المنزلي محلي الصنع ، والجبن محلي الصنع.
• بالإضافة إلى ذلك ، على الإنترنت ، يمكنك العثور على كمية كبيرة من سلطات الخضروات والفواكه مع خلع الملابس القائمة على الغاز.
• يمكن استخدام هذا المنتج الصحي لإعداد جميع الطقس البارد المفضل لديك و Okroshki ، والتي تعتبر ببساطة أطباق لا غنى عنها في حرارة الصيف.
• من الحليب الحامض ، يمكنك إعداد الحلويات الخفيفة والمنعشة ، على سبيل المثال ، كريم.
• لا ينبغي أن تواجه أي ربة منزل مشاكل عند اختيار ما يجب خبزه من الحليب الحامض. يمكن إجراء هذه القائمة لفترة طويلة جدًا. سيصبح منتج Milk الحامض هذا أساس أي اختبار للفطائر والفطائر. الفطائر اللذيذة للغاية والفطائر الأمريكية ، مانيك والكعك مصنوع منها. إذا رغبت في ذلك ، باستخدام الحليب الحامض ، يمكنك إعداد كعكة.
• لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق ، يمكنك استخدام الحليب الحامض من الماعز أو البقرة ، لا يوجد فرق هنا.

لإعداد كل هذا التنوع من الأطعمة اللذيذة والصحية ، يجب عليك أول حليب السكتة الدماغية. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام العديد من الخيارات التي تختلف عن بعضها البعض حسب الخميرة.

كيفية صنع الحليب الحامض في المنزل - خيارات للبدء

إذا كنت ترغب في التبديل إلى طعام صحي ، فيمكنك محاولة صنع الحليب الحامض في المنزل. هذا أكثر فائدة وأكثر أمانًا من شراء منتج مشابه في المتجر. للحصول على مثل هذا المنتج ، يمكنك شراء خميرة خاصة في متجر أو صيدلية ، أو يمكنك صنع الحليب الحامض اللذيذ بمساعدة المنتجات والمنتجات المرتجلة. النظر في الوصفات الرئيسية لصنع الحليب الحامض بيديك في المنزل.

وصفة حليب الحمض الكلاسيكية

هذا هو أبسط وصفة لذيذة لمنتج حامض يمكن أن يأخذك إلى ذكريات الأطفال عندما كنت في المرأة في القرية.

• بادئ ذي بدء ، من الضروري أن نتذكر أن الحليب الحامض وفقًا لهذه الوصفة يتم تحضيره فقط من الحليب الطازج من تحت البقرة. الحليب المبستر من المتجر حتى مع تواريخ انتهاء الصلاحية الجيدة لهذه الوصفة ليست مناسبة.
• من الضروري شراء الحليب الطازج فقط من المالكين والمزارعين الموثوق بهم الذين يراقبون بدقة جميع المعايير الصحية لصيانة الأبقار وحلبهم. هذا مهم يجب مراعاته ، لأنه في عملية إعداد الحليب الحامض ، لا تخضع المواد الخام للمعالجة الحرارية.
• لصنع الحليب الحامض لذيذ وصحي ، من الضروري صب جرة من الحليب الطازج واتركه في مكان دافئ ومظلم. الشيء الرئيسي هو أنه لا يوجد شعاع واحد من الضوء.
• في هذا المكان ، يجب أن يكون الحليب في المتوسط \u200b\u200b2-3 أيام. بالفعل في اليوم الثالث ، يمكنك إزالة العينة واستخدام الحليب الحامض وفقًا لتقدير.

الحليب الحامض في 6 ساعات

المكونات اللازمة:

• 1 كوب من الحليب كله.
• نصف كوب من اللبن.

تحضير:

• بادئ ذي بدء ، صب الحليب بالكامل في الحاوية ووضعه على الموقد ، يجب أن يكون مبسترًا أو يغلي.
• بعد ذلك ، ضع مقلاة مع الحليب في حوض مع الماء البارد لتبريد الحليب لدرجة حرارة الغرفة.
• بعد الوصول إلى درجة حرارة مريحة مع التحريك المستمر ، نقدم الزبادي في الحليب المسلوق. إذا لم يكن هناك منتج ألبان معين ، فيمكنك استخدام الكريمة الحامضة.
• بعد ذلك ، صب الحليب في البنوك ووضعها في مكان دافئ ومظلم حيث سيصل الحليب إلى حوالي 6-9 ساعات.

الحليب الحامض مع عصير الليمون

• خذ كوبًا من الحليب بالكامل ، يمكنك استخدام الحليب الدهني أو الكريمة.
• أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل الأبيض ، ثم امزج كل شيء جيدًا للحصول على كتلة متجانسة.
• بعد ذلك ، اترك خليط الحليب لمدة 5-10 دقائق في درجة حرارة الغرفة بحيث يسخن الحليب ويتجعد قليلاً.
• امزج الحليب الحامض الناتج ويمكنك تجربة علاج صحي.

ملعون وصفة الحليب محلية الصنع

• لتحضير مثل هذا الحليب الحامض ، ستحتاج إلى 100 جرام من الحليب المكثف العادي. صبها في حاوية مناسبة.
• بعد ذلك ، أضف 120 مل من الماء المسلوق البارد وملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل الأبيض إليه.
• امزج جميع المكونات بدقة للحصول على كتلة متجانسة.
• اترك الحليب لمدة 5 دقائق في درجة حرارة الغرفة. يمكن تحديد استعداد الحليب الحامض بواسطة جزيئات الحليب المطوية.

ماذا يطبخ من الحليب الحامض -خطوة -وصفات الخطوة

يمكنك اليوم طهي عددًا كبيرًا من أطباق الحليب الحمضية ، والتي يسهل العثور عليها وصفاتها على الإنترنت. يمكن أن يحل هذا المنتج الحامض -milk محل الكريمة الحامضة المألوفة واللبن والكريمة في أكثر الأطعمة المختلفة المألوفة للجميع. دعنا ننظر بمزيد من الوصفات التفصيلية لأطباق الطهي باستخدام الحليب الحامض.

الحليب الحامض الكفير

الكفير من المتجر ليس مفيدًا دائمًا ، لأنه يمكن أن يحتوي على العديد من الإضافات المختلفة. لذلك ، تفضل العديد من ربات البيوت ، وخاصة الأمهات الشابات ، إعداد الكفير من الحليب الحامض.

المكونات اللازمة:

• 900 مل من الحليب الكامل أو البستري.
• 100 مل من الكفير. لأول مرة ، يكون kfir المتجر المنتظم مناسبًا ، والذي يجب أن يشمل الحليب وأوراق الكفير على فطريات الكفير.
• 1 ملعقة كبيرة. الصحراء.

من العدد المحدد من المنتجات ، سيتم الحصول على حوالي 1 لتر من الكفير المنزلي اللذيذ.

تحضير:

• صب الحليب في مقلاة ووضعه على الموقد. من الضروري الاحماء إلى درجة حرارة 40 درجة بحيث يصبح الحليب دافئًا وليس ساخنًا.
• بعد ذلك ، أضف الكفير والسكر إلى الحليب الدافئ ، اخلطي كل شيء جيدًا.
• بعد ذلك ، في المقلاة ، قم بتغطية الكفير المستقبلي بنسيج كثيف للحماية من الضوء ووضعه في مكان دافئ.
• حوالي يوم واحد ، سيكون الكفير جاهزًا. قبل التقديم ، يوصى بخلط. لا تنسى أن تلقي 100 مل من الكفير للمخ تقدم القادم.

الحليب الحامض

جبنة الكوخ اللذيذة والعصرية والصحية هي شهية حقيقية يمكن أن تكون بسرعة ودون أي مشاكل لطهي نفسك في مطبخك.

المكونات اللازمة:

• 2 لترات من الحليب الحامض (يمكنك الاستعداد لأي وصفة تريدها ، والتي تم وصفها أعلاه).
• 15 لتر من الماء.

من هذا العدد من المنتجات ، يمكنك الحصول على 400-500 جرام من جبنة المنزلية المنزلية ، التي ستعتمد الدهون على محتوى الحليب الدهني ، الذي تم استخدامه في الإعداد.

عملية طهي الجبن المنزلية:

• خذ مقلاة كبيرة أو حوض معدني عريض ووضعه على الموقد. صب 15 لترًا من الماء فيه وقم بتشغيل النار.
• بعد ذلك ، نأخذ الحاوية أصغر قليلاً ونصب الحليب فيه ، وبعد ذلك نضع هذا المقلاة في الماء. من الضروري الانتظار حتى يبدأ الماء في الاستيلاء بين الحاوين ، ويبدأ المصل في الانفصال في الحليب.
• أخرج المقلاة من حمام الماء.
• خذ مقلاة أخرى طويلة ، ضع مصفاة عليها وقم بتغطيتها بالشاش. بعد ذلك ، صب الحليب في الشاش بحيث يكون الزجاج سائلًا. يوصي ربات البيوت ذوي الخبرة بسحب الشاش بعقد ومعلق فوق المقلاة. لذلك سوف يذهب السائل بشكل أسرع وبعد 3-4 ساعات سيكون جبنة الكوخ اللذيذة جاهزة.

الجبن المنزلي مصنوع من الحليب الحامض -خطوة -وصفة خطوة

منشار الحليب الحامض ليس أسوأ من الشراء في المتجر. إنه يحب جبنة أديغ المحببة للجميع أو برينزا. في الوقت نفسه ، ستحتاج المنتجات لإعدادها إلى الحد الأدنى.

المكونات اللازمة:

• 1 لتر من الحليب الحامض.
• 4 ملعقة كبيرة ، الكريمة الحامضة.
• 4 بيض الدجاج.
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• 0.5 ملعقة كبيرة. ملح.
• القليل من الشبت.

عملية الطهي:

• خذ مقلاة من الحجم المناسب وسكب الحليب فيه. أضف عصير الليمون ووضعه على الموقد.
• في نفس الوقت في وعاء ، تغلب على الكريمة الحامضة مع البيض والملح.
• بعد ذلك ، صب خليط الكريمة الحامضة في الحليب مع تيار رفيع واستمر في التسخين.
• بعد ذلك ، اطبخ الخليط لمدة 20-25 دقيقة ، وأضف الشبت المفروم.
• تدريجيا ، سترى أن المصل يبدأ في الانفصال. في هذه اللحظة ، تتم إزالة المقلاة من الموقد ، ويتم سكب المصل في مصفاة أو في شكل خاص لإعداد الجبن ، مغطى بشاش.
• بعد ذلك ، لف مزيج الشاش في الأعلى ووضعه تحت الاضطهاد. لهذا الغرض ، يمكنك استخدام صفيحة وجرة من الماء.
• بعد حوالي 2-3 ساعات ، يمكن وضع الجبن في الثلاجة بحيث ينضج. في اليوم التالي يمكنك الاستمتاع بالجبن اللذيذ.

الفطائر الرقيقة على الحليب الحامض - وصف للإعداد

من لا يحب الفطائر الرقيقة التي يمكنك تناولها بمجموعة متنوعة من الحشوة - حلوة ولحم.

المكونات اللازمة:

• الحليب الحامض - 500 مل.
• دقيق القمح - 2 أكواب.
• بيض الدجاج - 2 أجهزة كمبيوتر.
• السكر - 2 ملاعق كبيرة.
• الملح هو الذوق.
• صودا الحفر - على طرف السكين.
• الزيت النباتي للقلي.
• المربى ، الحليب المكثف للتغذية.

تحضير:

• خذ وعاءًا عميقًا وكسر البيض فيه ، ودمجه مع الملح والسكر واخفقه جيدًا.
• أضف الحليب الحامض إلى خليط البيض وخلط.
• تأكد من دقيق الدقيق ، وبعد ذلك يصب ببطء في العجين ، مع التحريك باستمرار مع خفقت حتى لا توجد كتل.
• يُضاف الصودا المغلقة في الماء المغلي أو حمض الستريك إلى العجين.
• صب المزيد من الماء المغلي في الحاوية ووضع وعاء من العجين لمدة 10 دقائق تقريبًا.
• سخني مقلاة الفطائر ، أضف كمية صغيرة من الزيت وخبز الفطائر.
• يُقدّم المربى الساخنة أو المربى أو الحليب المكثف.

الفطائر المورقة على الحليب الحامض

منذ الطفولة ، ترك الكثيرون ذكريات الفطائر اللذيذة والعطرية والرائعة على الحليب الحامض الذي كانت جدتي تستعد له. الآن يبحث العديد من ربات البيوت عن وصفة كانت على الأقل قريبة من تلك الذكريات. في هذه الحالة ، سوف يساعد العجين في الحليب الحامض.

المكونات اللازمة:

• الحليب الحامض - 250 مل.
• بيض الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق القمح - 210 غرام.
• زيت عباد الشمس - ملعقتين كبيرتين.
• السكر - 2 ملاعق كبيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة. ملح.
• الخميرة الطازجة - 20 غرام.

عملية الطهي:

• يجب أن تكون جميع المنتجات في درجة حرارة الغرفة ، لذلك قبل حوالي 15-20 دقيقة من الطهي ، أخرج كل شيء من الثلاجة.
• خذ وعاءًا ضخمًا وصب الحليب الحامض فيه ، وأضف الخميرة الطازجة وملعقة كبيرة. الصحراء. تخلط جيدًا لحل الخميرة ، ثم اترك الخليط ليقترب لمدة 15 دقيقة. في هذه الحالة ، من الأفضل استخدام الحليب الدافئ.
• نراكم في وعاء من المهاد وأضف السكر المتبقي وزيت عباد الشمس. امزج كل شيء ، وادفع البيض والملح.
• اترك العجين النهائي على الحليب الحامض والخميرة تحت الغطاء لمدة ساعتين بحيث يرتفع.
• خذ مقلاة ، وصب الزيت فيه ووضعه على النار. نحن لا نخلط العجين وننشر ملعقة واحدة. تحتاج إلى أن تقلى على كل جانب لمدة 1.5-2 دقيقة.

• من الأفضل أن تخدم الساخنة ، الرش بالمسحوق.

الفطائر على الحليب الحامض

في الآونة الأخيرة ، تحظى الفطائر أو الفطائر الأمريكية بشعبية خاصة ، والتي لها نسيج فريد ورائحة لذيذة للغاية.

المكونات اللازمة:

• 500 مل من الحليب الحامض.
• 1 بيض الدجاج.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة. الزيت النباتي.
• 1.5-2 أكواب من دقيق القمح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الصودا.
• قرصة من الملح.

عملية الطهي:

• الحصول على البيض في وعاء وجلس مع كورولا مع السكر في كتلة متجانسة.
• صب الحليب في كتلة البيض ، وخلط كل شيء بشكل جيد.
• بعد ذلك ، مع الاستمرار في الخفق ، أدخل الدقيق المنخل تدريجياً حتى لا تتشكل الكتل.
• اترك العجينة لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا حتى يتضخم الدقيق. يجب أن يكون اتساق العجين أكثر سمكًا من الفطائر الرقيقة ، ولكن في كثير من الأحيان أقل من الفطائر.
• يُضاف الصودا والزيت النباتي قبل الطهي. امزج كل شيء بشكل جيد ويمكنك أن تقلى.
• عند القلي ، يظهر البانكهات على السطح على السطح.

Brushwood على الحليب الحامض - وصفة فيديو

Bishop هي شهية طويلة من الطفولة منذ فترة طويلة ، والتي لم تفقد أهمية اليوم. يتم اقتراح وصفة مفصلة في الفيديو.

وصفة عداد -milk donut

الكعك في وقت واحد لذيذ وذات طعام ضار ، والتي لا ينبغي إساءة معاملتها ، لأنها بحاجة إلى الكثير من الزيت لإعدادها. دعونا نفكر بمزيد من التفصيل وصفة النفخ العطري على الحليب الحامض.

المكونات اللازمة:

• 3 أكواب من دقيق القمح.
• 1 كوب من الحليب الحامض.
• 100 غرام من السكر.
• 2 بيض الدجاج.
• 1 ملعقة صغيرة من الصودا.
• 1 قرصة من الملح.
• 0.5 أكواب من الزيت النباتي.

عملية الطهي:

• يُسكب الحليب الحامض في وعاء ، وقيادة البيض ، ويضاف الملح والسكر و 3 ملاعق كبيرة. الزيت النباتي. تغلب على كل شيء بشكل جيد.
• نراكم الطحين في العجين وأضف الصودا ، واعجن العجين المرن.
• غطي العجينة بمنشفة واتركها للراحة لمدة 30 دقيقة.
• بعد ذلك ، قم بلف العجينة على الطاولة بسمك لا يزيد عن 1 سم ، وإلا فقد لا يكون الكعك مقليًا.
• خذ كوبًا واسعًا وزجاجًا. قم بقطع أول دوائر أخرى مع كوب ، ثم قطع دائرة صغيرة في الوسط بزجاج. يجب أن يتحول الكعك الأمريكي المعتاد للجميع.
• خذ مقلاة عميقة وسكب كمية كبيرة من الزيت فيه. الكعك يحتاج إلى أن يكون القلي على كلا الجانبين.

الكعك على الحليب الحامض

ستكون الكعك حلاً رائعًا لتناول وجبة فطور لذيذة. سيتطلب تحضيرهم الحد الأدنى من الوقت والمكونات ، ولكنه سوف يسعد بطعمه.

المنتجات اللازمة:

• 100 مل من الحليب الحامض.
• 1 بيض الدجاج.
• 300 جرام من دقيق القمح.
• 1 قرصة من الملح.
• 1/3 ملعقة صغيرة من الصودا.
• 3 ملعقة كبيرة. الزيت النباتي.

تحضير:

• خذ وعاءًا عريضًا وصب الحليب الحامض فيه ، وأضف الملح والبيض والصودا المائلة ، وبعد ذلك يخلط جميع المكونات جيدًا.
• احصل على الدقيق في وعاء واعجن العجين المرن بحيث لا يرتبط بيديك.
• بعد ذلك ، قسّم العجينة إلى أجزاء صغيرة ولف كل منها إلى كعكة رقيقة. شجع الكعك بشوكة وشوكة على كلا الجانبين في زيت عباد الشمس.

فطيرة الشوكولاتة على الحليب الحامض -خطوة -وصف الخطوة

اللذيذ والرقيق بشكل خاص هو الخبز من الحليب الحامض ، الذي يتم طهيه بسرعة ومع مجموعة الحد الأدنى من المنتجات.

المكونات اللازمة:

• الحليب الحامض - 2 كوب.
• بيض الدجاج - 3 قطع.
• الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة.
• الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة.
• دقيق القمح - 2 كوب.
• السكر - 1.5 كوب.
• طعام الصودا - 1 ملعقة صغيرة
• الفانيليا سخا أو الفانيلين.

عملية الطهي:

• في وعاء عريض ، خلط الحليب الحامض والبيض والسكر والزيت النباتي مع كورولا. امزج كل شيء بشكل جيد.
• أضف الدقيق المنخل والكاكاو والصودا والفانيلين. حرك العجين جيدًا بحيث لا توجد كتل.
• تشحيم النموذج مع الزبدة وسكب العجين المطبوخ فيه.
• اخبز الكعكة في الفرن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة.

يمكن بسهولة تحضير مثل هذه الفطيرة اللذيذة والعطرة من الحليب الحامض في طباخ بطيء ، مما سيوفر المضيفة بشكل كبير.

وصفة مانيك للحليب الحمضي - فيديو

فطائر الحليب الحامضة

المكونات اللازمة:

• 500 مل من الحليب الحامض.
• دقيق في مثل هذه الكميات أثناء أخذ العجين.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة من الصودا.
• قرصة من الملح.
• يمكن أن يكون هناك أي ملء في الفطائر.

تحضير:

• يُسكب الحليب الحامض في وعاء كبير وأضف الصودا والبيض والملح إليه ويخلط كل شيء جيدًا حتى حالة متجانسة.
• بعد ذلك ، أضف الدقيق المنخل تدريجياً ويعجن العجين الناعم ، وليس العجين الحاد.
• لف العجين في النقانق وقطع إلى قطع صغيرة.
• بعد ذلك ، يجب تدحرج كل قطعة في طبقة بقطر مع صحن.
• ضع الحشوة التي اخترتها في وسط كل دائرة وقرص الحواف.
• يقلى الفطائر على الحليب الحامض في كمية كبيرة من الزيت على كلا الجانبين.

إذا أضفت الخميرة إلى مثل هذا العجين. يمكنك بسهولة تحضير الفطائر المخبوزة أو الكعك على الحليب الحامض منه.

وصفة كب كيك للحليب الحمضي

مكونات:

• الحليب الحامض - 250 مل.
• دقيق القمح - 250 جرام.
• نشا الذرة - 10 غرامات.
• السكر - 200 غرام.
• الزيت الوطني - 150 غرام.
• بيض الدجاج - 3 أجهزة كمبيوتر.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
• قرصة من الملح.
• الفانيلين.

عملية الطهي:

• ضع الزبدة المخففة في وعاء ، وأضف السكر واخفقها مع خلاط لمدة دقيقتين.
• بعد ذلك ، بدوره ، يقود جميع البيض ، ويدخل الخليط بأكمله باستمرار بخلاط.
• شاهد الدقيق والنشا ، أضف إلى الخليط المخفوق. صب مسحوق الخبز والصودا والملح. يجب إعطاء الدقيق ببطء حتى لا توجد كتل.
• في المرحلة الأخيرة ، أضف الحليب الحامض وخلط العجين الناتج تمامًا.
• تشحيم الشكل المناسب مع الزبدة وتسخين الفرن إلى 180 درجة.
• ضع العجينة في الشكل واخبزها لمدة 50 دقيقة.
• تحقق من استعداد الكعكة مع سيخ. يجب أن يبرد في الشكل.
• قبل التقديم ، رش مسحوق صغير مع مسحوق صغير.

وصفة من الأضواء للحليب الحمضي - وصف مفصل

من أجل خبز ملفات تعريف الارتباط اللذيذة للشاي ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• 200 مل من الحليب الحامض.
• 1 كوب من السميد.
• 3 بيض الدجاج.
• 140 غرام من الزبدة.
• 1 ملعقة صغيرة رموز الطعام.
• 160 جرام من السكر.
• 600 غرام من الدقيق.
• قرصة من الملح.

عملية الطهي:

• بادئ ذي بدء ، من الضروري صب السميد في وعاء وصبه بالحليب الحامض ، ثم اتركه للتضخم لمدة ساعة واحدة.
• اخفق البيض مع السكر في وعاء منفصل وانقله إلى سميد منتفخ.
• أدخل الزبدة المرتفعة والصودا في الخليط الناتج ، ثم تخلط جيدًا حتى يصبح التكوين موحدًا.
• مدح الدقيق ، ثم أضف إلى العجين في الأجزاء.
• اعجن العجين الناعم والمرن الذي لا يلتزم بيديك. اتركه للراحة لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، وتغطيها بمنشفة.
• بعد ذلك ، قم بلف العجينة إلى طبقة تبلغ مساحتها حوالي 5 مم وقطعها بزجاج أو شكل ملفات تعريف الارتباط.
• غطي النموذج مع شهادة جامعية ووضع ملفات تعريف الارتباط الناتجة عليه.
• اخبز ملفات تعريف الارتباط في الفرن مسبقًا إلى 190 درجة لمدة 15 دقيقة.
• قبل التقديم ، يمكن رش ملفات تعريف الارتباط بمسحوق.

بيتزا على الحليب الحامض - وصفة

مكونات الاختبار:

• 500 مل من الحليب الحامض.
• 3 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة.
• 0.5 ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة الصحراء.
• 2 بيض.
• 1 ملعقة كبيرة. الصودا.
• 0.5 ملعقة كبيرة. الزيت النباتي.
• 600-700 جرام من الدقيق.

عملية طبخ البيتزا:

• في حاوية منفصلة ، خلط الكريمة الحامضة والحليب الحامض. من المهم أن تتذكر أن جميع المنتجات يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة.
• يُضاف الصودا والسكر ، وخلط كل شيء جيدًا حتى حالة متجانسة.
• بعد ذلك ، صب الصودا وسكب الزيت النباتي ، اخلطي.
• بشكل منفصل ، في حاوية أخرى ، من الضروري خلط الدقيق والبيض والملح.
• بعد ذلك ، اسكب خليط الحليب في الدقيق ويعجن العجين الناعم والمرن.
• لفة العجينة على الطاولة رقيقة قدر الإمكان ، لذلك سوف تصبح مثل الإيطالية.
• نقل الطبقة إلى ورقة الخبز مغطاة بالرق ووضع أي حشوة.
• أخبز في الفرن مسخن إلى 180 درجة ، حتى ينضج.

البيتزا على الحليب الحامض - الصورة:

كعكة على الحليب الحامض

من الحليب الحامض العادي ، يمكنك إعداد كعكة لذيذة لا تتطلب عددًا كبيرًا من المنتجات. بادئ ذي بدء ، من الضروري تحضير البسكويت في الحليب الحامض ، ثم جمع كعكة وصب الصقيل.

المكونات اللازمة:

• 1 كوب من السكر.
• 2 بيض.
• 2 أكواب من الدقيق.
• 1 كوب من الحليب الحامض.
• 1 ملعقة صغيرة الصودا.
• 1 ملعقة كبيرة. الكاكاو.

منتجات كريم:

• 1 لتر من الكريما الحامضة.
• 3 أكواب من السكر.

تحضير:

• يجب ضرب البيض بشكل جيد مع خلاط.
• بعد ذلك ، أضف السكر وقم بتغلب كل شيء جيدًا مرة أخرى حتى يتمكن من حلها.
• في خليط البيض الناتج ، أضف الحليب الحامض والصودا والدقيق المنخل.
• جميع المكونات تخلط بدقة.
• ينقسم Teso إلى جزأين متطابقين ، حيث تحتاج إلى إضافة الكاكاو.
• قم بإعداد شكلين قابلة للفصل من نفس القطر ، وتغطيهما مع شهادة جامعية واخبّب كعكتين في الفرن.
• بالنسبة للكريم ، من الضروري التغلب على الكريما الحامضة والسكر مع خلاط لتثخن.
• الكعك المثلج المشحم مع الكريمة الحامضة ، يمكن أولاً تشريبها مع شراب السكر.
• نصب الكعكة في الأعلى مع الصقيل: اخلطي 40 غراما من الزبدة المذابة ، 3 ملاعق كبيرة. الصحراء ، 3 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة ، 3 ملعقة كبيرة. الكاكاو.
• الكعكة جاهزة.

الخبز على الحليب الحامض - وصفة فيديو

إذا رغبت في ذلك ، يمكن لكل ربة منزل تحضير خبز صحي وعطر في الحليب الحامض. يمكن مشاهدة وصفة مفصلة في مقطع فيديو مسبق.

الحليب الحامض هو منتج صحي ولذيذ للغاية لن يصبح غير ضروري في أي مطبخ. بعد كل شيء ، ليس من الممكن فقط شربه مع Macer ، ولكن أيضًا لتطبيقه لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق.