Qanday qilib uyda jele qilish kerak. Jelatin jele qanday retseptni tayyorlash kerak. Qanday qilib jele sharbat, kompote, murabbo, rezavorlar yasash

Yorqin, sovutish, mazali va juda mazali jele kattalar va chaqaloqlarning eng sevimli shirinlari. Xayolning cheksizligi va mahsulotlarning mavjudligi sizga shokolad, mevalar, sut, quyultirilgan sut, jele va boshqa shirinliklarni tayyorlash imkonini beradi. Ushbu shirinlikni yaratish juda oddiy, shuning uchun biz eng yuqori retseptlarni tartibda ko'rib chiqamiz.

Qanday qilib mazali jele, pishirish sirlarini qanday tayyorlash kerak

Sahojual, sog'lom va chiroyli bezatilgan jele eng muhim oshpaz sirlarini bilishdir. Shunday qilib, sizning jeleingiz mazali va beparvo bo'lish uchun bunday nayranglarni eslang:

• Tayyorlash uchun zheling agentligidan biri - jelatin, agar-agar yoki pektindan foydalaning. Faqat ularning yordami bilan idishning kerakli mustahkamligi bo'lishi mumkin.
• Hech qachon jele alyuminum taomlarida pishirmang. Bu jele va yoqimsiz didning paydo bo'lishiga yordam beradi.
• Jele ta'mga maxsus ko'rinadigan, bir chimdik vanilini yoki tsitrus sharbatini qo'shing.
• Shunday qilib, bo'laklar jele ichida hosil bo'lmaydi, uni iliq taomlarga quying. U iliq suv bilan oldindan yoki bug 'ustida ushlab turilishi mumkin.
• Jele bir hillini qilish uchun muzlatgichda muzlatib qo'ysin. Muzlatgich ushbu maqsadlar uchun mos emas.
• Qanday qilib oson va shunchaki jele sumkadan pishiring, uni o'zingiz pishiring. Tayyor yarim yemirilgan mahsulot parhez va ratsional ovqatlanish nuqtai nazaridan mutlaqo befoyda. Bundan tashqari, bo'yoqlar va sintetik lazzatlar mavjudligi bunday jimlyiy zararli qiladi.
• Tajribadan qo'rqmang. Yollab tayyorlangan mahsulotdan - qaymoqsiz - sharbatlar, Coca-Kola, meva, alkogol, kompot buyumlardan tayyorlang.
• Meva va rezavorlarni zaxira qilmang, ular har qanday jelega qo'shilishi mumkin. Shokolad, marshmallow, tvorog sipflining qo'shimchalari ham xush kelibsiz.

Uyda jele qilish kerak

Jele tayyorlash jelatin suyultirishidan boshlanadi. Bir qarashda, bu murakkab va uzun-tijorat jarayoniga o'xshaydi, ammo bu unchalik emas.

Jelatinni qanday kamaytirish kerak:

1. Har doim nisbatlarga rioya qiling: 50 ml suv bilan 5 g jelatin kukuni.
2. Kukunni qaynatib oling va cho'zilgan suvni to'kib tashlang.
3. Jelatinning shishishi davomiyligi 30-45 minut.
4. Shishgandan so'ng, jelatin yakunlanmaguncha suv juftligi bilan isitiladi.
5. Oxirida Gelatin sizning shirin qaymoq, sharbat, jele asoslari bilan aralashadi.

Jeledan jele qiling

Nozik tuzilish, quduq kunida salqinlik hissi va oshxonada rezavorlar xushbo'yligi ... Bunday hislar jele va smetana yalang'och jeleni keltirib chiqaradi. Bu jele uchun retsept har bir uy bekasini shunchaki bilishga majburdir. Bu juda oddiy.

Siz asos sifatida olishingiz kerak:

• smetana-400 g tvorog + 200 get kremi;
• jelatin - 20 g;
• shakar - 175 g;
• rezavorlarning ta'mi bilan jele qadoqlash - 1 dona.;
• suv - 0,4 l.

Tayyorgarlik:

1. Jelatin ko'rsatmalariga ko'ra maydalang.
2. Jellyni 0,4 litr qaynoq suvda eritib oling.
3. Smetana, shakar va tvorogni blenderda aralashtiring.
4. Jelatin va jele tvorog massasiga qo'shing, uni shaklga tushiring.
5. Qatnashishning davomiyligi 4-5 soat.

Qanday qilib jelesiz jele qilish kerak

Ko'plab agentlardan faqat bittasi bor, shuning uchun siz jellatin, shuning uchun siz jelela yordamisiz osongina tayyorgarlik ko'rishingiz mumkin. Ko'pgina rezavorlar va mevalar maxsus moddalardir - suyuqlikni haqiqiy jelega aylantirishi mumkin bo'lgan pektinlar mavjud. Pektin tarkibidagi etakchi - bu smorodina. Bu jeleni quyidagi retsept bo'yicha tayyorlash uchun talab qilinadi.

Quyidagilarni oling:

• qizil smorodina - 0,4 kg;
• shakar - 0,4 kg.

Qanday qilib jelatinsiz rezavorlardan jele tayyorlash kerak:

1. Traviyatni yuving, oyoqlarini, barglarini olib tashlang.
2. Smorani biron bir tarzda pyure kartoshkada aylantiring.
3. Shakar qo'shing, aralashtiring.
4. Agar kartoshka pyuresi juda qalin bo'lsa, 40-50 ml qaynoq suv quying.
5. Berry massasini sayoz idishga quying, muzlatib qo'ying.

Yoki jeleditinsiz jele tayyorlash uchun boshqa retseptdan foydalaning:

1. 100 ml suv bilan bir xil miqdordagi smorodinaga yuboring.
2. Hamma narsa qaynatishni boshlaganda, kartoshkani olib, rezavorlarni eslab oling.
3. Keyin 400 g shakar qo'shing, u eriydiguncha pishiring.
4. Doka bilan massani siqib chiqaring va natijada suyuq muzlatib qo'ying.

Qanday qilib sutdan jele qilish kerak

Oddiy sut jele, go'zal "pirna mushuklari" ni tashkil qiladi. Qiziqarli muomala tayyorlash uchun uning retseptini toping.

Kerakli ingredientlar:

• jelatin - 25 g;
• shakar-30-40 g;
• suv - 65 ml;
• sut - 220 ml;
• vanil shakar - 10 g;
• malina - bu shisha.

Qanday qilib sutli jele qilish kerak:

1. Suvda jelatindan oldin.
2. Malinani pyuresi kartoshkada aylantiring yoki uni butunlay qo'ying.
3. Sutni shakar bilan olish. Siz ham vanil shakar yoki kichik vanil podani qo'shishingiz mumkin.
4. Salqin sut, jelatin quying, ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, malina qo'shing.
5. Jely muzlasin.

Qanday qilib jele-ni murabbo qilish kerak

Oshxonada har doim mazali murabbo va jelatin paketining qolgan qismi, shuning uchun ajoyib shirinlikni tayyorlamaysiz. U sizning uyingizni mamnun qiladi va to'satdan mehmonlar keldi.

Desert uchun:

• suv - 180 ml;
• sevimli murabbo - 50 g;
• jelatin - 10 g.

Uy qurilishi jele qanday qilib murabbodan:

1. Jamni sirop va mevalar / mevalarga bo'lish kerak. Buning uchun uni filtrga tashlang va sirop quriganini kuting. Olingan siropga suv qo'shing.
2. Odatdagi jelatinni suyultiring: 100 ml suv quying, jelatin kukuni tushing, so'ng nihoyat yoqing.
3. Oxirida sirop va jelatin massasini birlashtirib, uni shaklga tushiring.
4. Bir necha soatdan keyin jele muzlaydi va tayyor bo'ladi.

Qanday qilib jele kompote qilish

Kompotedan yasalgan jele qilish juda oddiy va qulay, chunki kompot har doim qo'lda. Bundan tashqari, turli xil kompotlar retseptlari har doim turli xil jelyni did va ranglar va ranglarning aql bovar qilmaydigan otashi bilan amalga oshirishga imkon beradi.

Kerakli ingredientlar:

• kompote - 800 ml;
• oziq-ovqat jelatin - 2,5 osh qoshiq. L .;
• suv - 160 ml;
• limon kislotasi - pichoqning uchida;
• shakar - 30 g.

Uyda jele qanday qilib:

1. Ro'yxatdagi ingredientlarni tayyorlang.
2. Jelatinni yarim soat davomida to'kib tashlang. Keyin isitish, uni eritib yuborsin.
3. O'sishni ozgina qizdiring, shakar, limon kislotasi qo'shing. Keyin jelatin massasini quying.
4. Ushbu aralashmani engil qaynatishga olib, pechkadan olib tashlang.
5. Agar so'ralsa, rezavorlarni kompote-dan shaklning pastki qismiga qo'ying, sovigan jelatin massasini quying.
6. Jellyni muzlatgichga 4 soat davomida yuboring. Bonta appetit!

Qanday qilib mevali jele qilish kerak

Buyuk jele yangi mevalardan qilingan.  Shu tarzda, siz menyuni diversifikatsiya qilishingiz va tanani vitaminlar bilan to'ldirishingiz mumkin. Jele, siz sevadigan har qanday mevalar mos keladi. Bu Kiwi, o'rik, qovun, banan, olma bo'lishi mumkin.

Jele shirinlik uchun sizga kerak:

• oziq-ovqat jelatin - 6 osh qoshiq;
• har qanday shirin sharbat - 0,6 l;
• meva aralashmasi - 150-200 g;
• shakar - 30 g.

Past - Jele qanday qilib mevalar bilan qanday qilish bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Jelatin 40 ml sovuq suvni quriting va 30-45 daqiqa davomida qoldiring.
2. Jelatin shishib ketsa, uni yirtqichlarga yuboring, sharbat quying, shakar quying (agar siz nektarni ishlatsangiz, shakar qo'shilmaydi).
3. Aralashmani aralashtiring, aralashtiring, jelatin erishiguncha.
4. Keyin ½ gelatin massasini shaklga quying, mevalarni qo'ying (agar ular katta bo'lsa, ularni bo'laklarga bo'ling), massaning qolgan qismini to'kib tashlang.
5. Shirinni muzlatgichda qotib qolguncha yuboring.

Qanday qilib jele sharbatidan

Sharbatdan yasalgan jele ayniqsa mazali va sog'lom. Agar siz uni shakar bilan sepsangiz, mazali marmelad paydo bo'ladi.

Sharbatdan jele shirin tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlarga kerak bo'ladi:

• meva yoki berry sharbati (ishlatilishi mumkin) - 1 l;
• shakar - ta'mga;
• o'shanda gelatin - 4 osh qoshiq.

Qanday qilib jele retsepti?

1. Quruq jelatinni sirlangan idishga quying, sharbatning bir qismini quying, shunda jelatin kristallari to'liq qoplangan.
2. Jelatin shishishni boshlaganda, sharbatning qolgan qismiga quyila boshlaganda.
3. Idishni jelatin bilan olovga yuboring, aralashtiring, aralashmani bir hil turg'unlikka olib keladi.
4. Suyuqlikni qoliplarga to'kib tashlang, qotishni kuting.
5. Keyin siz jele bilan shakar, shokolad, bodom parchalari bilan sepasiz yoki rezavorlar bilan bezashingiz mumkin.

Gelatindan shokoladli jele qanday qilib

Agar siz shokoladsiz shirinlikni tasavvur qilmasangiz, albatta sutga asoslangan shokoladli shokoladli shokoladga o'xshaysiz.

Tayyorlang:

• jelatin - 30 g;
• shokolad - 110 g;
• shakar - 75 g;
• sut - 0,75 litr.

Qanday pishirish kerak:

1. 45 ml issiq suvda tez eriydigan jelatinni namlang.
2. Bug'li vannada yoki mikroto'lqinli pechda 250 ml sut bilan shokoladni eritib oling.
3. Swiltlangan jelatinga iliq sutni (350 ml) to'kib tashlang, aralashmani bug 'vamom bilan silliq bo'lguncha qizdiring.
4. Jelatinning 1/3 qismini shokolad massasiga qo'shing.
5. Sut va shokolad qatlamini tayyorlangan idishga quying, ularning har biriga muzlatishiga imkon beradi.
6. Yoki sut va shokolad massasini bir-biriga birlashtiring va jele bilan birlashtiring.
7. Oxirida, pishirilgan shokolad yoki yong'oq bilan shirinlikni bezang.

Qanday qilib jele qatlamlarini qanday qilish kerak

Shirin yorqin va appetizatsiya qilish uchun siz turli xil rangdagi jele-dan foydalanishingiz mumkin.

Sizga kerak bo'lgan ovqat pishirish uchun:

• qaymoq - 250 ml;
• turli xil ranglarning quruq mevalari - 3-5 sumka;
• qaynatilgan suv - paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq, lekin 100 g kukunga kamida 250 ml suvdan ko'p bo'lmagan.

Qanday pishirish kerak:

1. To'plamdagi ko'rsatmalarni kuzatib, issiq suvda gelatin kukunini suyultiring. Jele tayyorlangan shaklga tushing va muzlatib qo'ying.
2. 125 ml qaymoqni qizdiring, quruq suvda quruq jele bilan bitta sumkaning tarkibini suyultiring.
3. Jo'lam bilan olingan jelening yarmiga aralashib, muzlatilgan jele bilan shaklga tushing. Tayyorlangan meva kukunining ikkinchi yarmini tepaga quying. Sovutgichni yana yuboring.
4. Keyinchalik, qatlamlar bilan tajriba, tayyorlangan mahsulotlardan foydalaning. Ammo muzlatish uchun har bir qatlam berishni unutmang.

Maslahat! Har bir gelatin qatlamiga yangi rezavorlar - malina, smorodina, ko'katlar.

Qanday qilib koladan jele qilish kerak

Coca-Cola nafaqat shirin ichimlik, balki g'ayrioddiy jelening asosiy tarkibiy qismi bo'lishi mumkin. Va agar siz Coca-Cola chiroqidan foydalansangiz, siz juda yaxshi parhezdan zavqlanishingiz mumkin.

Mahsulotlar:

• cola - 0,5 l;
• shakar - 60 g;
• limon kislotasi - ¼ osh qoshiq;
• jelatin - 25 g.

Qanday pishirish kerak:

1. Dvivatin 300 ml kola quying, aralashtiring.
2. 20 daqiqa davomida bir-biriga yopishib qolmasdan vaqti-vaqti bilan jelatinni aralashtiring.
3. Keyin suyuqlikni qizdiring (qaynatishga olib kelmang), shakar, limon kislotasi va kolonaning qolgan qismini quying.
4. Issiqlikdan olib tashlang, qaymoqqa quying, muzlatib qo'ying.

Qanday qilib jasur va qulupnaydan jele qilish kerak

Agar-agar dengiz tuberin asosida amalga oshiriladi. U, xuddi gelatin singari, har qanday suyuqlikni jelega aylantiradi. Bundan tashqari, u o'ziga xos ta'mga, juda foydali, tezda suvda tezda eriydi.

AGAR -Agardagi jele har qanday rezavorlar, sharbat, sut asosida tayyorlanishi mumkin. Lekin ayniqsa mazali qulupnay jele.

Agar qulupnay jele bilan asar-agar bilan qilish kerak:

• qulupnay - 450 g;
• suv - 600 ml;
• shakar - 75 g;
• agar-agar-8 g (2,5 osh qoshiq).

Qanday qilib jele suratga olish kerak:

1. Qulupnayni yuving, sjonlarni olib tashlang.
2. Agar suv bilan turrni quying, eriydi.
3. Rezavorlarning 1/3 qismini qoldiring, qolgan qismini panga qo'ying, shakar va 150 ml suv qo'shing.
4. Qulupnayni qaynatishga olib boring, 5 daqiqadan so'ng issiqdan olib tashlang, salqin.
5. Kolderander yordamida siropni rezavorlardan ajratib oling, unga unga qaynatib oling, qaynatib oling va bir chetga surib qo'ying.
6. Yangi qulupnay (siropda pishirilgan) endi stakan yoki kremning pastki qismiga qo'ying.
7. Rezavorlarni ozgina agar-agarni quying va muzlatgichga 5 daqiqa davomida qo'ying. Bu idishning pastki qismidagi qulupnayni tuzatish uchun zarurdir, aks holda u pop-up bo'ladi.
8. Desert muzlatganda, agar qalinlashishni boshlamaydigan iliq pechkada "Asaorni" saqlang.
9. Keyin jele ichidagi idishlarni olib tashlang, Qolgan turar-otaringni to'kib tashlang va muzlatgichga yarim soat yuboring.

Tayyor jele ni qulupnay va yalpiz barglari bilan bezang.

Qaymoqdan yasalgan jele qilish kerak

Smetana - mazali pishiriqlar uchun universal mahsulot. Agar siz unga jelatin va suvli mevalarni qo'shsangiz, siz noyob, samimiy va mazali taomni olasiz.

Mahsulotlar ro'yxati:

• sreet qaymoq 20% - 380 g;
• banan - 2 dona .;
• kiwi - 3 dona .;
• berry Jelly (gilos yoki malinadan olish yaxshiroq) - 100 g.

Tayyorgarlik:

1. Yele sumkasidan 300 ml qaynoq suvdan 300 ml qaynoq suvdan, mo'ylov bilan aralashtiring, qaymoqni qo'shing. Agar so'ralsa, ozgina shakar kukunini qo'shishingiz mumkin.
2. Shaklning pastki qismida tug'ralgan mevalarni joylashtiring.
3. Jelatin massasini tepaga to'kib tashlang va shirin muzlatgichni muzlatib qo'ying.
4. Ikki soatdan keyin rezavorlar yoki shokoladli jele va xizmat qilish bilan bezang.

Qanday qilib qahva konus jele

Multisiz jele bolalar retsepti sifatida qabul qilinadi, lekin agar siz qahva qo'shsangiz va unga ozgina alkogol qo'shsangiz, u haqiqiy alkogolsiz suyuqlikqa aylanadi.

Jele sizga kerak:

• sut - 0,25 l;
• jelatin - 50 g;
• maydalangan qahva - 1 osh qoshiq;
• konyak - 50 ml;
• suv - 200 ml;
• zaminli doljin - bir chimch;
• shakar kukuni - ta'mga.

Tayyorgarlik:

1. Quvvat va doljinni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, uni 15 daqiqa davomida oling, filtrlang.
2. Issiq sutda shakarni eritib oling.
3. Ko'rsatmalarga muvofiq jelatinni maydalang.
4. Sut, qahva, jelatin, spirtli ichimliklarni quying.
5. Shakllarga quying, muzlatib qo'ying, maydalangan shokolad bilan bezang.

Qanday qilib kek uchun jele qilish kerak

Jele yordamida siz hech qanday tortni bezatishingiz mumkin. Jelly mevalar bilan birga mevalar bilan birga quyiladi, o'rtada jele qatlamini yasalgan yoki ko'pli jele bo'laklarini qo'shing.

Jelly-sut, qahva, mevali berry, tvorog va boshqalarni tayyorlash uchun har qanday variantdan foydalaning. Jele tanlangan retsept bo'yicha tayyorlanadi, so'ngra bir pirojniyni formada quyib, qotishni kutmoqda.

Agar siz rezavorlarni to'ldirish va pirojniyni bezash uchun rangsiz jelatinni pishirishingiz kerak bo'lsa, buni shunday qiling:

1. Shakar siropini tayyorlang: 200 ml suv va 2,5 osh qoshiq pishiring. l. Shakar butunlay eriguncha.
2. 25 g jelatin 50 g suv quying, yarim soatdan keyin siropga qo'shing. Uni yana 3-5 daqiqa davomida qizdiring.
3. Kekni pishiriqni pishiring, rezavorlar yoki yuqori mevalarni qo'ying.
4. Jelly ozgina sovishini, uni pirojniy bilan to'kib tashlang.

Qanday qilib jele, video

Jelly deyarli har qanday mahsulotdan tayyorlanishi mumkin, shuning uchun yangi retseptlarni sinab ko'rishdan qo'rqmang, chunki ularning har biri g'ayrioddiy va juda mazali!