Tatar Bulizni qanday pishirish kerak. Go'sht, kartoshka, guruch bilan tatar alishi uchun qadamsiz --step retseptlari. Shirin Balisni qanday pishirish kerak - Foto

Dunyodagi har qanday mamlakat oshxonasi mamlakatning mulki va milliy g'urur bo'lgan juda ko'p turli xil taomlar mavjud. Buning sababi shundaki, bunday idishlar va retseptlar dunyoda bunday o'xshashlik yo'q, shuning uchun bunday oshpazlik asarlar milliy taomlar deyiladi. Tatar oshxonasi to'g'ri va eng kengligidan biri hisoblanadi. Ushbu mamlakatda, eng xilma-xil burchaklarda siz bir xil taomning o'nlab turli xil retseptlarini topishingiz mumkin, bu milliy taomlarni turli xil va taniqli va taniqli bo'lgan. Tatarning buzilishi pirojnomasi - bu faqat kartoshka va go'shtdan iborat mazali va suvli to'ldirish bilan qoplangan tantanali milliy taom.

Ushbu maqolada biz go'sht va boshqa plomba bilan tatar baliqlarini tayyorlash xususiyatlarini, shuningdek, bu taom uchun xamirni yoğurish uchun bir nechta variantlarni tasvirlaymiz. Biz suvli to'ldirilgan pirog uchun batafsil qadam tashlaymiz.

Tatar Balikani tayyorlashning xususiyatlari - Asosiy qoidalar

An'anaviy tatar oshxonasi nihoyatda xilma-xil va undagi idishlar soni juda katta. Mamlakat bo'ylab sayohat qilganda, har bir mintaqada tatarlar ma'lum bir idishlarni tayyorlash uchun turli xil turdagi sirlar va retseptlarga ega ekanliklaridan hayratda. Pishirish va go'sht idishlari bu mamlakatning milliy taomining asosidir va pishirish nafaqat shirin. Ikkala pishiriq va go'shtni aks ettiruvchi eng o'ziga xos taomlardan biri tatarning buzilishi tortidir. Bu katta ta'til uchun eng ko'p tayyorlanadigan klassik an'anaviy tatar taomidir. Ko'p tatar oilalari, qadimgi oilaviy urf-odatlarni tayyorlash haqida o'ylashadi.

Tatar Balalani yana bir nechta ismlarga ega, jumladan, Beish, Baliq, Bahalish. Bularning barchasi tatar tilidan tarjima qilingan xatolardir. Ushbu pishirilgan pirog "ZUR BALASH" - bu "ZUR BUSH" degan nom edi - bu vatanlari o'z vatanida nomlangan narsa. Tarjima qilingan, u "katta pirog" ni anglatadi. Aslida, Basish kichik va juda katta, ochiq va yopiq bo'lishi mumkin, u to'ldirishda farq qiladi. Ko'pincha siz Baliq yuqori attestatsiya retseptlarini topishingiz mumkin - bu ko'pincha pirog deb nomlangan katta an'anaviy pirogning miniatyura nusxasi.

BALASH, aslida oddiy pirog, ammo hamma taqdimotdan hayratda. Ushbu taomni quyidagicha tasvirlash mumkin: qutulish mumkin bo'lgan pishirilgan qozon, uning ichida yarali qopqoqni yopadigan suvli to'ldirish mavjud. Bunday pirogni qismlarda emas, balki qoshiq bilan qo'llaniladi. An'anaga ko'ra, Balish tanada pishiriladi, ammo pishirishning barcha nuanslarini to'g'ri bajargan holda, bunday mazali pirogni oddiy pechda osongina tayyorlash mumkin. Shu bilan birga, tatar buzilishining juda oddiy, asosiysi shunchaki qo'lni to'ldirish va yoqimli milliy taomning mazali va suvli bo'lishi kerak.

Balishaning tayyorgarligining asosiy xususiyatlarini ko'rib chiqing:

• Birinchidan, bunday pirogning ikki turini ajratishga arziydi: zur BALASH va VAK BALASH. Yuqorida tavsiflanganidek, birinchisi katta pirog, ikkinchisi xuddi shu texnologiyasidan foydalangan holda pirog.
• Bunday pishirilgan pirog butun xamirdan tayyorlangan. An'anaga ko'ra, uning vatanida, do'konlar uni suvdagi yangi xamirdan pishiradi, bu esa to'ldirishni davom ettirish uchun mukammal saqlaydi. Siz xamirturush xamiridan foydalanishingiz mumkin, ammo bu holda pishirish biroz ko'proq vaqtni oladi. Siz margarin yoki sariyog 'ishlatib, kefir yoki sutdan tatar pirogni tayyorlashingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, oxirida siz juda mazali va samimiy pirogni olasiz, bu nafaqat ta'til paytida, balki oilajonda ham muntazam kechki ovqat uchun ajoyib taom bo'ladi.
• To'ldirish sifatida tatar buzilishi, mol go'shti va kartoshka uchun asl klassik retseptda ishlatiladi. Biroq, endi siz xalq retseptidan juda ko'p og'ishlarni ko'rishingiz mumkin. Uy bekalari har qanday go'shtni, shu jumladan g'oz yoki tovuqni to'ldirish uchun pirogni, jumladan, turli don, guruch, karam, shuningdek karam, turp, qovoqni to'ldirishni boshladilar. Siz mayiz, quritilgan o'rik, shirin guruch yordamida shirin tatarni buzishni tayyorlashingiz mumkin.
• Ushbu pirogda ozuqa xosdir. Xamirdan, diametri 15-25 sm bo'lgan pirogning asosi hosil bo'ladi, shundan so'ng u boshqa xamir bilan qoplangan va chetidan chetda qoldiriladi. Pishirishning oxirida qopqog'i yuqori qismida kesilgan va pirogga oldindan tikilgan bulon quyiladi. Pirogning yuqori qismi barcha oila a'zolari orasida bo'linadi va u odatdagi non o'rniga ishlatiladi. To'ldirish issiq shaklda yoki sovutishdan keyin joylashtirilgan. Bunday tortning taqdimoti juda mas'uliyatli biznes deb hisoblanadi, shuning uchun uyda u eng obro'li oila a'zolariga ishonadi.

Tatar Baliq uchun sinov: tayyorlanish imkoniyatlari

Yuqorida aytib o'tilganidek, bugungi kunda bo'yi pirojnoe pishirish uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud. Ushbu milliy taomni juda boshqacha to'ldirish bilan ishlatilishi mumkin bo'lgan xamir uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqing.

Tatar Bulish uchun yangi xamir

Uni tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlar qo'llaniladi:

• 200 ml qaynatilgan toza suv.
• 150 ml takroriy oqim yog'i.
• 4-5 stakan un.

Tayyorgarlik:

• Katta idishni oling va unga qaynatilgan suv quying.
• Keyinchalik, kungaboqar moyini qo'shing va unni qizdiring, bu unchalik kamroq va kamroq kerak bo'lishi mumkin. Bularning barchasi unning o'ziga xos xilma-xilligiga va tarkibiga bog'liq.
• Ozgina tuz quying, shundan keyin xamir silliq bo'lguncha aralashadi.
• Keyinchalik, siz bevosita Balish kekini shakllantirishga o'tishingiz mumkin.

Tatar alish uchun xamirturush xamiri

Tatarning buzilishi keki xamir xamiridan ham pishirilishi mumkin, ammo bu jarayon biroz ko'proq vaqt talab etadi, chunki xamirni kutish kerak.

Kerakli mahsulotlar:

• 100 grammlik katta miqdordagi sariyog ', yog' miqdori 80% dan foydalanish yaxshiroqdir.
• 3-3.5 stakan une.
• 2 tuxum.
• 200 ml kefir.
• 10 gramm quruq xamirturush.
• Ta'mga tuz.

Tayyorgarlik:

• Yuzaki konteynerni olish va bitta tuxumni va bitta sarokni taqillatish kerak.
• Ozgina tuz qo'shing va tuxum aralashmasini yaxshilab yuming.
• Keyinchalik, issiq, ammo issiq, kefir va quruq xamirturushni alohida ulang. Hamma narsani yaxshilab aralashtiring, toza va sochiq bilan yoping va xamirturush ishlay boshlasi.
• Bir muncha vaqt o'tgach, iliq eriydigan moy va satrlangan unni konteynerga qo'shilishi kerak.
• Xamirni yaxshi yoğuruqlab yoğuruqqa solib qo'ydi va muzlatgichga taxminan 30 daqiqa davomida yuboriladi, shundan keyin tatarni buzilishga o'tishingiz mumkin.

Tatar Bulish uchun smetana

Bunday sinovdan siz mazali va suvli bo'yl kekini tayyorlashingiz mumkin.

Kerakli mahsulotlar:

• 500 ml smetana.
• 250 gramm gramm yaxshi, yog 'miqdori 80% dan oshadi.
• 1 kg non birjai unga.
• Ta'mga tuz.

Tayyorgarlik:

• Smmoqni katta idishga quying va uni yumshatilgan sariyog 'bilan bog'lang, tuz qo'shing va hamma narsani yaxshi yoğuring.
• Keyinchalik unni hosil bo'lgan massaga aylantiring va elastik va elastik xamirni yoğurun.
• Shundan so'ng, xamir tatar pie hosil bo'lgan qismlarning o'ng qismiga bo'linadi.

Tatar BASHA uchun kefir xamirining varianti

Kerakli ingredientlar:

• Yog'li tarkibga ega 100 gramm sariyog '80% dan.
• 125 ml kefir.
• 1 tuxum.
• 500 gramm un.
• 1 osh qoshiq Tuz va 1/2 choy qoshiq xamir uchun pishirilgan kukun.

Tayyorgarlik:

• U ozgina ushlab turish uchun muzlatgichda sariyog 'tayyorlang.
• Keyin yog 'bilan qo'pol qirg'ichga katta idishga ishqalang. Shuningdek, u pichoq bilan maydalanishi mumkin.
• Soatga tuxum qo'shing, kefir quying va tuz quying, hamma bir hil massaga qadar yaxshilab aralashtiring.
• Keyingi, tikuv un va pishirish kukuni, xamirni yoyib, uni 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying, shundan keyin pirogni pishirishni boshlashingiz mumkin.

Kefir va smetana tatar alish uchun

Kerakli mahsulotlar:

• 150 ml kefir.
• 150 ml smetana.
• 450 gramm non mahsuloti.
• 1 osh qoshiq pishirish kukuni, bir chimdik tuz.

Xamirni tayyorlash:

• Unda chuqur idishni oling va qaymoq va kefirni birlashtiring.
• Tuz va pishirish kukunini qo'shing, keyin unni joylashtiring va xamirni ehtiyotkorlik bilan yadi.
• Xamirni muzlatgichda 30 daqiqadan oldin olib tashlanishi kerak.

Tatar Badalanishni qanday pishirish - Sin-Sinni - Pala-Sinni - milliy taomning retseptlari

Tatar Beish mazali va juda o'ziga xos taomdir, uning ko'p sonli retseptlar mavjud. Biz turli xil to'ldirish bilan bunday pirog tayyorlash uchun bir nechta variantlarning batafsil tavsifini beramiz.

Go'sht va kartoshka bilan tatar alishi - qadam - bir qadam - - -tep tavsifi bilan retsept

Balis tayyorlash uchun klassik retseptni kartoshka va mol go'shti bilan ko'rib chiqing.

Kerakli ingredientlar:

• 750 gramm un.
• 1 tuxum.
• 1 stakan smetana.
• 0,5 stakan kefir.
• 150 gramm sariyog '.
• 20 ml o'simlik yog'i.
• 0,5 choy qoshiq tuz.
• 1 osh qoshiq To'lov soda.
• 1,5 kg yumshoq mol go'shti go'sht.
• 1,5 kg kartoshka.
• 2 ta katta lampochka.
• Tatib ko'ring.
• 1 stakan tayyor bulon.

Pishirish jarayoni:

• Birinchidan, xamirni tatarning buzilish kekiga tayyorlash kerak.
• Buning uchun juda katta idishni oling va unga tuz bilan tovuq tuxumini uring.
• Shundan so'ng, tuxum aralashmasiga smetana va kefirni, shuningdek, loyqa soda, o'simlik moyi va yumshatilgan sariyog 'qo'shing. Hammasini yaxshilab aralashtiring.
• Siz pishirilgan nonni ko'rish va uni qolgan qismlarga qo'shing, xamirni yoğurun.
• Xamirni 4 qismga ajrating: pirogning tagligi uchun katta, 2 mayda va 1 juda kichik. Fotosuratda namunaviy nisbatlar ko'rsatilgan.

• Katta xamirni oling va uni doiradagi stolga joylashtiring. Juda yupqa qatlamni qilish shart emas, bu buzilishi mumkin.
• Shundan so'ng, qirralar osilganligi uchun issiqlik shaklida issiqlik shakli yoki panani oling va rulonli xamirni qo'ying.
• Keyin to'ldirishni oling. Kartoshkani tozalang va uni mayda kubik bilan kesib oling. Mol go'shti ham kartoshka kabi bir xil kubiklarga kesilgan. Mol go'shti o'rniga siz qo'zichoqni olishingiz mumkin.
• Tozalash va piyoz kublarini kesish.
• To'ldirilishning barcha tarkibiy qismlarini yaxshilab aralashtiring va xamirning birinchi yarmida shaklning o'rtasiga qo'ying.

• Ikkinchi qismni yupqa qatlamga soling va to'ldirish ustiga qo'ying, pirojnoe bazasining chetiga egilib, xamirni xamirni mahkam qisib qo'ying.

• Keyinchalik, xamir bir bo'lak xamirni aylantiring va pichoq yordamida kesing, so'ng bizning pirogimizni bezang.
• Yetarli xamirni markaziy qismga qo'ying va to'ldirish ko'rinishi uchun markazda tanaffus qiling.
• Kichik xamirdan, kichkina qopqoq qiling va uni teshik bilan yoping.

• Eritilgan moy bilan, tatar pirogining yuqori qismini moylash va 90 daqiqa davomida qizdirilgan pechga 180 darajaga qo'ying.
• Shundan so'ng, pirogni olib, ehtiyotkorlik bilan qopqog'ini oching va stakanga bir stakan bulon quying. Qopqoqni yana yoping va pirogni 45-60 daqiqa davomida pechga qo'ying.
• Mazali va xushbo'y oqsoq pirog tayyor.

Tatarning o'rdak go'shti va kartoshka bilan retsepti

Tatarning buzilishi keki nafaqat mol go'shti yoki qo'zichoq go'shtidan tayyorlanishi mumkin. Sharob va katta arova uchun ko'plab uy bekalari to'ldirishga o'rdak go'shtini qo'shadilar. Baliqni o'rab turgan o'rdak bilan ko'rib chiqing.

Kerakli ingredientlar:

• 500 gramm un.
• 4 osh qoshiq. o'simlik yog'i.
• 150 ml qaynatilgan va sovutilgan suv.
• 0,5 osh qoshiq Soda.
• Yumshoq mol go'shti go'shti - 1 kg.
• O'rdak go'shti, siz bir son va yarim ko'krakni olishingiz mumkin.
• 2-2,5 kg kartoshka.
• Piyoz - 3 dona.
• Zamin qalampir, tuz - ta'mga.
• Dafna barglari.

Tayyorgarlik:

• Avvalo, biz to'ldirishni tayyorlashni boshlaymiz. Buning uchun mol go'shti va o'rdak kichik kubik yoki o'zboshimchalik bilan kesilishi kerak.
• Shundan so'ng, bir xil kubik kartoshka va piyozni kesib oling.
• Xamir tayyorlanmaguncha kartoshka qorayib bo'lmaydi, uni suv bilan to'kish yaxshidir.
• Keyinchalik, tatar pirog uchun xamirni yoğurun. Katta idishni oling va unga suv va o'simlik moyini quying, soda qo'shing, hamma narsani yaxshi aralashtiring.
• Unni yutib oling va aralashmaga qo'shing, elastik xamirni yoğurun. Agar xamir mahkam bo'lsa, unda tayyorlash paytida asosni yoritishi mumkin va butun bulon shakli shaklga olib keladi.
• Fotosuratda ko'rsatilganidek, xamirni uch qismga bo'ling.

• Xamirni sochiq bilan yoping va ozgina dam oling.
• Keyin to'ldirishni tayyorlaymiz. Biz kartoshkadan suv quyamiz, uni go'sht, piyoz, tuz, murch va dafna barglari bilan aralashtiramiz.

• Biz eng katta xamirni pishirish idishining diametridan kattaroq qatlamga aylantiramiz. Yo'llab olingan xamirning qalinligi kamida 3 mm bo'lishi kerak. Xamirni shaklga solib, qirralarini osib qo'yamiz.
• Keyin to'ldirishning bir qismini, keyin o'rdak qatlami va yana go'sht to'ldirish. Siz kichik slaydni olishingiz kerak.

• Keyinchalik, biz bir xil qatlamda o'rtacha xamirni chiqaramiz. To'ldirish qulab tushmasligi uchun ularni bir oz chetlab tashlang. Biz kelajakdagi kelishuvimizni markazda yoyish va pirogning poydevori bilan barmoqlarning yordami bilan yaxshilab turamiz.

• Markazda yoki yonda pirogning yuqori qismida kichik teshik qilamiz. Qolgan kichkina xamirdan biz to'pni tuzamiz va uni teshik bilan yopamiz.
• Pech 180-200 darajagacha isitilishi kerak, so'ngra pirogni joylashtiring.
• Tekshirishni muntazam ravishda oching, qopqog'ini oching va bulonni tomosha qiling. Agar bu etarli bo'lmasa, kelajakda siz bir oz qo'shishingiz mumkin.
• Tayyorlangandan keyin pirogni eritilgan sariyog 'bilan moylang. Tatar Buliqni sochiq bilan yoping va taxminan 30 daqiqa dam oling. Mazali pirog tayyor.

Mol go'shti va kartoshka bilan mol go'shti va kartoshka bilan tatar tamakil

Mazali va juda pastal ravishda buzilish keki qiyma go'shtdan tayyorlanishi mumkin. Mol go'shtidan foydalanish afzalroq, ammo siz bir necha xil go'shtni aralashtirishingiz mumkin.

Kerakli ingredientlar:

• 500 gramm un.
• 4 osh qoshiq. o'simlik yog'i.
• 150 ml suv.
• 1 osh qoshiq tuz.
• 500 gramm mol go'shti maydalangan go'sht.
• Kartoshka - 5 dona.
• Piyoz - 2 dona.
• Tuz, qalampir - ta'mga.
• 1 stakan bulon.

Pishirish jarayoni:

• Avval xamirni tayyorlashingiz kerak. Katta idishni oling va unga qaynatilgan sovutilgan suv quying. Unga o'simlik moyi va tuz qo'shing, aralashtiring.
• Suyuq qismda un va aralashish, yaxshi elastik xamirni yoğurun.

• Keyinchalik, siz xamirni ozgina dam oling va to'ldirishni boshlaysiz. Kartoshkani 3 kublar bilan 0,5-1 sm bilan kesing. Shuningdek, mayda tug'ralgan piyoz.
• Bir katta idishda kartoshka va piyoz aralashtiring, maydalangan go'sht qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Tuz va qalampir kelajakdagi pirogni to'ldirish.
• Shundan so'ng, biz 1 dan 3 gacha bo'lgan qismiga teng bo'lsak, ularning aksariyati Baliq pirogining asosi va devorlariga aylanadi va kichikroq bo'lak qoplama, bezak va kichik bir narsa bo'lib xizmat qiladi teshikni yopish uchun bo'laklar.
• Kattaroq xamirni aylantiring va uni tayyorlangan shaklga muloyimlik bilan o'tkazing. Xamirning qirralari devorlardan osib qo'yishlari kerak.
• To'ldirishni shaklga yoyamiz. Siz kichik slaydni olishingiz kerak.
• Keyinchalik, ikkinchi bo'lak xamirni oling va undan kichkina bulonni kesib oling. Qolganlarini ikki xil qismga bo'ling. Qopqog'ini olish uchun ulardan birini rulon qiling.
• Baza chetlarini pin qiling va to'ldirilgan xamir bilan to'ldirishni qoplang. Qo'lingiz bilan yaxshi bosing.
• Xamirdan qolgan xamirdan tatarni buzish uchun zargarlik buyumlarini ta'mga bo'yashingiz mumkin. Markazda teshik yasashni va uni xamir to'pi bilan yopishni unutmang.
• Sariyog 'bir bo'lakni eritib, pirogning yuqori qismini moylang, so'ngra 1,5 soat davomida 180-200 darajaga qizdirilgan pechda pishiring.
• Tayyor bo'lishdan biroz oldin pirogni olib, bulonni teshikdan teshikka quying.

Tatar Buliq guruch va quritilgan mevalar bilan

Yuqorida aytib o'tilganidek, tatarning buzilishi pirojnomasi turli xil to'ldirish bilan, shu jumladan shirin bilan tayyorlanishi mumkin. Keyinchalik, Balisha uchun guruch va quritilgan mevalar bilan batafsil retseptni ko'rib chiqing.

Kerakli ingredientlar:

• Ushbu retsepti uchun xamir yuqorida ko'rsatilgan retseptlardan har qanday retseptlardan foydalanish mumkin. Sinovning umumiy og'irligi 500 gramm bo'lishi kerak.
• Dumaloq guruch - 200 gramm.
• Suyaksiz mayiz - 200 gramm.
• Kuraga - 150 gramm.
• Vataniylik moyi - 60 gramm.
• Ta'mga tuz.
• O'simlik yog'i - 10-15 ml.

Pishirish jarayoni:

• Avvalo, sizga yoqadigan retseptga ko'ra xamirni yoğurun. Shirin ballash keki uchun siz xamirni smetana va kefirga ishlatishingiz mumkin.
• Keyinchalik, guruchning to'g'ri miqdorini o'lchang va uni bir necha marta suvda to'kib tashlang.
• Shundan so'ng, guruchni panga to'kib, suv quying va pechkaga qo'ying va pishirguncha pishiring.
• Tayyor guruch filtrga tashlanadi va suv bilan yuvilishi kerak. Bu guruch donining tarqalishiga erishish uchun zarurdir.
• Quritilgan mevalar yumshatilgan va shishganligi uchun qaynab turgan suvim bilan mayiz va quritilgan o'rikni tozalaymiz.
• Keyin, qovurilgan idishni oling va sariyog 'qo'ying, kuting, ozgina eritib, mayiz, mayiz va quritilgan o'rikni qovurilgan idishga soling. Hammasini yaxshilab aralashtiring.
• Tayyorlangan xamirni taxminan 1 qismga ajrating. Xamirning ko'p qismini qatlamga olib tashlang va uni o'simlik moyi bilan oldindan belgilanadigan shaklga o'tkazing.
• To'ldirishni tepaga qo'ying va bazaning chetlarini sekin ko'taring.
• Kichikroq xamirni dumaloq qatlamga olib tashlang va pirog o'rtasiga qo'ying, baza bilan birlashing.
• Xamir qoldiqlaridan siz pirogni bezashingiz mumkin.
• Tatar Buliqni mayiz va quritilgan o'rikni 1 soat davomida guruch pi bilan birlashtirilgan holda pishiring va quritilgan o'rikni pishiring.

Tatar Buliq Kuraga bilan - shirin pirog uchun retsept

Kerakli ingredientlar:

• Yog 'miqdori 80% dan 250 grammgacha bo'lgan bolpli moy.
• Smetana - 250 gramm.
• Non mahsuloti - 600-700 gramm.
• Tuz - bu chimch.
• Sinov uchun pishirish kukuni - 1 osh qoshiq.
• Kuraga - 200 gramm.
• Shakar - 240 gramm.

Pishirish jarayoni:

• Avvalo, yoğure yumshoq va elastik xamir. Buning uchun katta idishni oling va kerakli unning yarmini yarmiga aylantiring. Yumshatilgan sariyog 'qo'shing. Hamma narsani qo'lingiz bilan maydalang, so'ng qaymoq va tuz qo'shing, hamma narsani yana aralashtiring.
• Sizga qolgan unni ko'r, pishirish kukuni bilan bog'lang va idishga qo'shing.
• Qo'lingizga rioya qilmaydigan yumshoq xamirni yoğurun. Unga sochiq bilan yoping.

• Quritilgan o'rikni yuving, uni blenderga joylashtiring, shakar qo'shing va kartoshka pyureida birga bo'ling.
• Tayyorlangan xamirni ikki qismga ajrating, ulardan biri biroz kattaroq.
• Katta bir qismni yupqa qatlamga aylantiring va katta shaklga aylantiring, shunda poydevorning qirralari shaklning devorlari bilan yuvish.
• Keyin quritilgan o'rik va shakarni mog'or ichiga to'ldiring.

• Ikkinchi bir xamirni yuving, uning diametri diametriga teng bo'ling va to'ldirish ustiga qo'ying. Qopqoqning qirralarini va poydevorining qirralarini qisib qo'ying.
• Vilkalar, bir nechta joylarda teshilgan teshiklar yordamida. Tepada pirog qo'shimcha ravishda shakar bilan sepilishi mumkin.

• Tatar Buliqni 180 darajadan 30-40 daqiqa davomida kuraga bilan pishiring.

Tatar Beish - Surat

Bugungi kunga qadar siz Internetda juda katta va mayda tatar piressi uchun juda ko'p retseptlarni topishingiz mumkin, ularning bir turi, bu kabi durdona asarni o'z qo'llaringiz bilan tayyorlashga harakat qiladigan istakni keltirib chiqaradi.

Tatar Badalanish bu uzoq vaqtdan beri madaniy meros va mamlakatning tashrif buyurgan kartasi bo'lgan milliy taomdir. Sizning oshxonangizda bunday oshxona durniylarini tayyorlash qiyin emas, asosiysi tatar oshxonasining barcha qoidalarini aniq kuzatib borishdir.