Меню дієти для діабету

Для зменшення цукру в крові люди вживають не лише ліки, але й дотримуються спеціальної дієти для діабету, яка базується на належному виборі харчових продуктів.

Терапевтичне харчування - ключ до здоров'я

Хвороба діабету ендокринної системи дуже поширена. Абсолютно всі чекають усіх, і ця недуга все ще обганяє деякі люди. Існує два типи: перший називається інсуліном, а другий -залежить від інсуліну. В обох випадках діабет вимагає компетентного лікування та суворої дієти, щоб нормалізувати метаболічний процес в організмі. На думку ендокринологів, дієта на діабет іноді допомагає мінімізувати ліки, оскільки зазвичай таке харчування обмежує споживання борошна та солодкого, загалом, прості вуглеводи, які забороняються використовувати діабетики.

Оптимальне меню складається лікарем залежно від тяжкості перебігу захворювання та його особливостей. Ви також можете зробити собі меню індивідуально, і вам не потрібно думати, що дієта з низьким вмістом курбів при діабеті є нудною та монотонною. Насправді таке апетичне харчування може включати смачні та оригінальні страви. Головне - обмеження споживання цукру, за винятком жирних, смажених, гострої, солоної та копченої їжі з раціону. Вам потрібно забути про збереження, гірчицю, а також алкогольні напої. Дотримуючись дієти в діабеті, ви не можете переїдати, краще їсти фракційні порції, але частіше, оскільки цей режим дозволяє зберегти рівень глюкози в крові при постійній позначці. На сніданок, обід та вечеря повинна бути приблизно однакова кількість калорій та вуглеводів.

Обчислення хлібних одиниць

Основою типу діабету 1 -го типу є розрахунок хлібних одиниць (ей), тобто кількість з'їдених вуглеводів. Щоб мати уявлення про цю систему, слід приймати один Hee для 12 грам вуглеводів, один шматок хліба або маленький апельсин.
Кілька правил дієти при діабеті першого типу:

• кількість хлібних одиниць за один прийом їжі не повинна перевищувати 8, або 90 грам вуглеводів;
• перед їжею потрібно обчислити дозу інсуліну та Hee;
• повне виключення солодких напоїв, включаючи чай з цукром та соками.

Захворювання другої форми виключає переїдання, оскільки дуже часто люди з таким діагнозом страждають від ожиріння. Мета діабету 2 типу - стабілізувати метаболізм вуглеводів. Для хворої людини щоденна норма калорій обчислюється, наприклад, на 1 кг маси тіла становить 20 ккал (для жінок), а для чоловіків - 25 ккал. Таким чином, з вагою 70 кг, норма калорій становить 1400. У той же час важливо обмежити використання страв з високим вмістом калорій, надаючи перевагу тим продуктам, в яких багато клітковини та води.

Дієтна продукція для діабету

Основну дієту діабету можна вважати силовою програмою "Таблиця № 9". Він призначений для людей з легкими та середніми формами діабету. Дієтична дієта має дуже низьку цінність енергії, він включає певну кількість білків, мінімум жиру та повне обмеження вуглеводів. У раціоні немає цукру, солі та жиру.

Дієта 9 для діабету містить максимально допустиму та оптимальну кількість вуглеводів для кожної людини. Діабетики з другим типом захворювання можуть постійно та щодня вживати дієту протягом тривалого періоду.

Список дозволеної їжі:

• низько -жирові бульйони курки, овочів, риби;
• холодні супи, такі як Окроша або буряк;
• дієтичне м'ясо: курка, кролик, яловичина;
• житовий хліб, висівки та пшениця (з другого борошна);
• листяна риба варена або запечена. Риба смаження краще не їсти;
• твердий сир, молоко (не тверде), ферментовані молочні продукти та йогурти;
• яєчні білки;
• гречка, просо, вівсяна каша та перлина ячменю;
• майже всі овочі, лише картопля обмежені, оскільки у неї багато вуглеводів;
• несолодкі фрукти та ягоди (яблука, грейпфрути);
• беррі фруктові напої та напої можна готувати лише на заміні цукру;
• чай, відвар трав.

Заборонено використовувати продукти:

• свинячі жирні бульйони;
• м'ясо качки, баранина і свинина;
• ковбаси та інші ковбаси, сало;
• борошняні вироби;
• копчена і червона риба, консерви, ікра;
• солоний і затоплений сир, солодкий сир, вершки;
• білий рис, маннута, макарони;
• мариновані овочі;
• бобові;
• солодкі фрукти;
• цукерки;
• солодкі соки та газовані напої.

Серед основних типів дієт при цукровому діабеті також відрізняється спеціальна дієта для людей з зайвою вагою. Він заснований на фракційній дієті та виключенні переїдання. Лікар призначає індивідуальне меню пацієнтам з ожирінням, враховуючи масу тіла, цукор у крові, спосіб життя, вік та захворювання. Така дієта організована для зменшення вмісту калорій у стравах.

Крім того, терапевтична дієта для діабету та ожиріння має свої певні правила. Серед них:

1. Повне обмеження простих вуглеводів. Якщо без солодощів це непросто, то в невеликій кількості дозволено їсти продукти з цукровими силами та фруктозою.
2. Виключіть білий хліб та SDOBA. Ми змінюємо все це для хліба з висівками.
3. У перевазі кабачків, огірків, баклажанів, помідорів, гарбуза, капусти.
4. Вам слід утриматися від бананів, сушених фруктів, полуниці.
5. Доцільно розбавити свіжовичавлені соки, щоб зменшити концентрацію вуглеводів у них.

Меню дієти для діабету

На додаток до вищезазначених рекомендацій, дієта для діабету дозволяє використовувати гіркий шоколад, який можна їсти двічі на тиждень.

Орієнтовне меню для дня діабетиків з проблемою ожиріння.

• сніданок: гречана каша, чай з сиром;
• другий сніданок: відвар шипшини, сирна маса без цукру або з фруктозою;
• обід: овочевий суп з куркою без картоплі, овочевого салату та желе;
• полуденна закуска: два варені яйця, чай;
• вечеря: шматок вареної риби з тушкованою капустою, компот;
• перед сном: келих кефіру з низьким вмістом жиру.

Перш ніж придумати свій раціон на найближчий тиждень, вам потрібно пам’ятати, що список дозволених продуктів для діабету дещо відрізняється від звичайного дієтичного дієти. Ось чому важливо думати над усім найменшою деталізацією, щоб ця дієта дійсно полегшувала стан і допомагала боротися з такою проблемою, як діабет. Головне тут - розрахунок вуглеводів, які дозволяють їсти не більше 30 грам на день.

Якщо ви не знаєте, як правильно розробити своє меню, зверніть увагу на цей шаблон, до якого слід дотримуватися. Отже, продукти на вибір:

• сніданок: білок з трьох варених яєць, йогурту, курки, сиру, несолодкого зеленого чаю або кави;
• обід: овочевий або м'ясний суп без картоплі, запеченої річки, овочевий салат, шматочок нарізаного хліба. Вам завжди потрібно снідати з яйцями, це обов'язкове правило;
• гречка або ячмінна каша, шматок риби, запечені курячі філе, овочі, морепродукти, фрукти з низьким вмістом цукру.

Якщо вас не лікують інсуліном, краще їсти невеликі порції чотири рази на день. Цей режим дозволить вам не переїдати і успішно контролювати норму цукру в крові. Краще приймати їжу раз на чотири години, щоб рівень глюкози вдалося знизитися після попереднього прийому їжі.

Рецепти страв можна винайти незалежно. Поєднання риби або м'яса з овочами, фрукти з сиром, чай з молоком тощо. Продукти можна запікати, готувати та тушкувати, але просто не смажити. Краще взагалі не використовувати масло в стравах, потрібно віддавати перевагу рослинним маслом. Пам'ятайте, що ваша мета - зменшення цукру в крові при діабеті, а це означає, що повільні вуглеводи повинні бути обмежені в раціоні і повністю відмовитися від швидких вуглеводів.

Дієта для діабету. Відео