Yavaş bir ocakta deniz levrek nasıl pişirilir. Yavaş ocakta deniz levrek yemekleri lezzetli -adım -by adım tarifleri

Balık, her yaştaki insanlar için değerli bir üründür. Her insanın diyetinde, balığın haftada en az 2 kez mevcut olması gerektiğine inanılmaktadır. 

Bir süpermarkette bir balık aldık, eve getirdik ve levrekten ne pişirilecek - bilmiyorum? Basit tariflerle başlayın, yavaş bir ocak işe yardımcı olacaktır, çünkü bu cihaz balık yemekleri pişirmek için idealdir. Yavaş bir ocakta bir deniz levrek hazırlayalım.

Yavaş bir ocakta deniz levrek nasıl pişirilir

Şimdiye kadar birçok soru var, iş sırasında sizi ilgilendiren her şeye cevap alacaksınız. Örneğin, balıkların nasıl güveç olacağı, levrek pişirmenin mümkün olup olmadığı, hangi baharat eklenmesi vb. Sonuçta, çoğu ev hanımı balıkları ocakta geleneksel şekilde pişirmek için kullanılır: Kulağı pişirin veya bir fırında pişirin. Ancak yavaş ocakta aynı yemekleri pişirebilirsiniz, sadece kokulu ve sulu oldukları ortaya çıkar ve ayrıca - bitmiş üründe daha kullanışlı maddeler kalacaktır.

Kısaca Deniz Levrek'in faydaları hakkında: Bu balıkta (herhangi bir deniz ve deniz ürünlerinde olduğu gibi) çok fazla protein ve eser elementler var. Yağ - minimum, nötr tat eti.

Yavaş bir ocakta balık farklı şekillerde pişirilebilir: pişirin, folyo pişirin, lezzetli çorbayı kaynatın ve hatta buğulanmış bir levrek yapın.

Yavaş bir ocakta balık pişirmenin klasik yolu kızarmış levrek. Hızlı, basitçe, minimum ürün seti. Sadece levrek kolay olmadığını, içinde çok fazla küçük tohum olduğunu unutmayın, bu yüzden çocuklar için böyle bir yemek vermemek daha iyidir.

Bu ürün kümesinden pişireceğiz:

• deniz levrek - 1 kg;
• tuz - tadı, ancak çay kaşığı yarısından fazlası değil;
• baharatlar: Sadece taze doğranmış karabiber ve başka bir şey yok;
• tereyağı - 1 çay kaşığı;
• bitkisel Yağ - 2 yemek kaşığı. Ya da biraz daha.

Deniz bas. Yavaş bir ocakta yemek pişirme:

1. Balıkları akan su altında durulayın, ölçeklerden kurtulmak için özel bir bıçağı temizleyin. Sonra yüzgeçleri dikkatlice kesin veya önce bağırsakları çıkarabilir ve daha sonra yüzgeçleri kesebilir ve kafayı çıkarmanız gerekir. Her ne kadar balıkları kafanızla kızartabilir, daha fazla istediğiniz gibi ve herhangi bir balık pişirmeye nasıl alışkın olduğunuzu ve bunu yapabilirsiniz.
2. Levrek büyükse, yine de başınızı kesmeli ve ardından balığı parçalara ayırmalısınız veya filetoyu kesmelisiniz.
3. Küçük bir kapta, tuzu biberle karıştırın, balık parçalarını bu karışımla rendeleyin, birkaç dakika bekletin.
4. Hazırlık çalışmalarına giriyoruz: Tereyağını cihaz kasesine koyun, yağ erimeye başladığında “kızartma” programını açın, bitkisel yağ ekleyin ve 1 dakika bekleyin.
5. Isıtmalı yağa balık parçaları koyun, bir tarafta 5 dakika kızartın ve muhtemelen daha fazlası, sonra diğer tarafa dönün ve 5-7 dakika pişirmeye devam edin.
6. Hemen bütün bir levrek hazırlamak istiyorsanız, fileto multicooker kasesine yerleştirilir - pişirme süresi daha büyük olacaktır.
7. Bitmiş balıkları birkaç katmana katlanmış önceden hazırlanmış kağıt havlu yastığına koyun. Böylece, fazla petrolden kurtulabilirsiniz.
8. Levrek hala sıcakken bitmiş ürünü hemen servis edin.

Bir levrek nasıl yavaş bir ocakta hazırlanır ve sadece değil

Tanıtım tarifini incelediniz ve her şey doğru yapılırsa ve pişirme teknolojisine yapışırsa karmaşık bir şey olmadığını fark ettiniz. Yavaş bir ocakta deniz levrek yemek pişirmek için çok fazla tarif var, ancak boşuna harcanmak için zaman için yemek pişirmenin sırlarını bilmeniz gerekir.

Ne düşünmeli:

• levrek - Balık basit değil, içinde birçok kemik var ve temizlemek zor. Bazen deniz balıklarının hazırlanması çoğu zaman alır. Küçük ölçeklerden daha hızlı kurtulmak için, balık balıkları sadece haşlanmış su ile dökmek gerekir. Ancak her şeyin olabildiğince çabuk yapılması gerekiyor. Çalışmada özel cihazlar kullanın: sıyrıcılar, küçük balıklar için mendiller ve balıklar için bıçaklar;
• deniz levrek, hem hazırlık hem de balık keserken ve daha sonra tatma sırasında çok sert yüzgeçlere sahiptir. Bu nedenle, parmaklarınızı batırmak için makas veya keskin bir bıçakla kesilmeleri gerekir;
• satışta Deniz levrek donmuş, yüzgeçler ve tüm iç kısımlar zaten çıkarılmış, sadece karkayı çözmek ve tarife göre pişirmeniz gerekir;
• yavaş bir ocakta, balıkların ne gibi bir sonuç almanız gerektiğine bağlı olarak farklı programlarda pişirilir. Daha hassas ve sulu et almak istiyorsanız, mod yerine “söndürme”, “pilav” programını ayarlamak istiyorsanız, orta derecede sulu hamur ve hafif allık kabuğu olacak;
• “Çift Kazan” modunda pişirirseniz, tuz yerine soya sosu kullanın - farkı hemen göreceksiniz;
• böylece, levrek fileto daha sulu ve yumuşaktır, her parça baharatlarla bir tuz karışımı ile zenginleştirildikten, balığı zeytinyağı ile serpin ve 5 dakika bırakın;
• deniz levrek sebze ve patates ile birleştirilir, lach, balık baharatları, karabiber bezelye, kurutulmuş otlar, domates ve sert peynir kullanılır.

Yavaş bir ocakta deniz levrek yemekleri

Deniz levrek yemek pişirmek için birçok tarif var, en iyi tariflerin benzersiz bir seçimini yaptık. Herkes küçük bir şaheser, zevk ve aromaların bir karışımıdır. Bu sadece tatsız bir levrek değil, çok lezzetli ve sulu, kokulu balık olacak!

Yavaş ocakta sebzeli deniz levrek

Bu yemek, bir aile yemeği ve şenlikli bir şölen için uygun olduğu için "şenlikli" kategorisine güvenli bir şekilde atfedilebilir.

Hangi ürünlere ihtiyaç vardır:

• levrek - 1 kg;
• soğan - 2 büyük;
• havuç - 1 (ama onsuz mümkündür);
• domates salçası, ketçap akut veya sos değil - 2 yemek kaşığı;
• domates - 2 adet;
• tatlı Bulgar biber - 2 orta boyut;
• keskin biber "Şili" - küçük bir parça;
• ekşi Krem - 2 yemek kaşığı;
• tuz, balık için baharat veya sadece karabiber - tatmak;
• sert peynir - 300 g.;
• biraz bitkisel yağ.

Pişirme Sırası:

1. Balıkları kaynar suyla döküyoruz ve yüzgeçleri kestikten sonra hemen temizlenmeye devam ediyoruz. Parçaları kesiyoruz, sırt ve büyük kemikleri çıkarıyoruz. Yavaş bir ocakta bir deniz levrek pişireceğiz, bu yüzden mağazada hemen daha büyük balıkları seçmek daha iyidir.
2. Multicooker kasesinde bir kaşık bitkisel yağ, cihazı açarak “kızartma” programını etkinleştirin.
3. Yağ ısınırken, soğan ve havuçları temizlemek için zamanınız olmalı, öğütün. Bu sebzeleri soğanın rengi değişene kadar kızartın ve ardından küplere ve tatlı karabibere kıyılmış domatesleri ekleyin. Sebzeleri kızarttıktan sonra mod “söndürme” olarak değiştirilmelidir. Domates salçası, ketçap veya sos takın - buzdolabında ne var.
4. Sebzeleri 10 dakika pişirin. Hazırlık çalışmasının bu kısmı yavaş bir ocakta veya sobada ayrı olarak yapılabilir. Ancak benzin istasyonunu hazırladıktan hemen sonra, bir kaseye kaydırmanız ve çokokullu kaseyi yıkamanız, balıklara katılmaya devam etmek için kuru silmeniz gerekecektir.
5. Cihazın tabanını bitkisel yağla yağlayın, levrek filetoyu birbirine sıkıca yerleştirin ve hazırlanan sebzeleri üstüne koyun.
6. Üçüncü Katman - Herhangi bir yağ içeriğine sahip iki yemek kaşığı ekşi krema, eşit olarak dağıtın.
7. Bir parça peynir orta grateri ovulmalı ve rendelenmiş peynirle tetiklenmelidir. "Pişirme" programı, zamanlayıcıyı 40 dakika sürün, bekleyin ve yavaşça tabloyu ayarlayın.
8. Böyle bir balık, bağımsız bir yemek olarak uygun, sulu ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, basit yan yemeklerle iyi gidiyor: haşlanmış pirinç, patates-puree, hafif sebze yemekleri.
9. Her iki tarafta levrek hafifçe kızartın ve bir sebze yastığının altında pişirmek için bırakılırsa bu tarifi hafifçe değiştirebilirsiniz.

Deniz Levelisi Yavaş Ocakta Yahudi

Bu diyet yemeği hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecektir. Kelimenin tam anlamıyla tek bir nefeste hazırlandı.

İşe başlıyoruz, aşağıdakileri hazırlıyoruz:

• deniz levrek - 2 adet;
• orta boy bir soğan ve havuç - 2 adet.;
• kuru baharatlar: fesleğen ve dereotu - 2 çay kaşığı;
• tuz ve karabiber öğütülmüştür - tatmak;
• juniper Berry - 3 adet;
• gelled Tereyağı - 2 yemek kaşığı.

Deniz Levrek Nasıl Pişirilir:

1. Juniper Meyveleri - Tercihen, ancak mutlaka değil. Karakteristik bir balık kokusunu iyi nötralize ederler.
2. Balık karkaslarının temizlenmesi, iç kısımların çıkarılması ve yüzgeçleri.
3. Tuzu biberle karıştırın, kurutulmuş otlar ekleyin - levrek'i bu karışımla iyice rendeleyin.
4. Soğan ve havuç temizlenmeli ve ezilmeli, önce 5 dakika boyunca yağda kızartmalı, daha sonra havuç takın, program tamamlanana kadar kızartmaya devam edin. "Kızartma" modu, zamanlayıcının 15 dakika otomatik aktivasyonu.
5. Sebzeleri yavaş tencereden temizlemeyin, sadece spatulanın yarısını, levrek koymak ve bir battaniye battaniye ile örtmek için hafifçe itin.
6. Ardıç meyvelerini üstüne koyun, birkaç kokulu karabiber meyvesi yapabilir ve hafifçe “ghee” yi yağla dökün (kalırsa). Tereyağı yerine sebze kullanırsanız, suya gerek yoktur.
7. Bir bardak suyun üçüncü kısmını ekleyin ve levrek "güveç" modunda yarım saat hazırlayın.

Ekşi Krem'de Deniz Levrek: Yavaş bir ocakta pirzola nasıl pişirilir

Balık pirzolaları birçok ev hanımı içindir, gerçek bir başarı, çünkü uzun ve zahmetlidir. Ancak, yavaş bir ocakla her şey daha hızlı yapılabilir. Balıkları temizleme ve kesme ile uğraşmamak için mağazalarda bir levrek karkası aramalısınız.

Gerekli her şeyin listesi:

• balık filetosu - 600 g;
• ampul büyük;
• pUMOLINA - 2 yemek kaşığı;
• un - 1 yemek kaşığı.;
• ekşi Krem - 2 yemek kaşığı;
• sarımsak - bir karanfil;
• yağ - 2 yemek kaşığı.;
• tuz, karabiber, zerdeçal - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Levrek fileto parçaları halinde kesilmeli, soğan bir et öğütücüsünde veya bir blender kasesinde bükülmesi için temizlenmeli ve bükülmelidir.
2. Bu kütleyi koyun: Düzin, Tuz, Baharat, Mix, Bir Saat Çeyrek Bırakın.
3. Sonra yuvarlak pirzola oluşturun, unda yuvarlayın. Sadece her şeyi aynı anda hazırlamayın, unun emilmesi için zamanları olmaması için tutarlı bir şekilde daha iyidir.
4. Multicooker kasesine yağ dökün, “kızartma” programını açın, birkaç dakika sonra oluşturulmuş pirzolaları koyabilirsiniz. Her iki tarafta da 5-7 dakika kızartın.
5. Sarımsak - Bir bıçakla öğütün, servis yaparken hazır pirzolalara ekleyin. Tüm kızarmış pirzolaları yavaş pişiriciye geri katlayabilir, doğranmış sarımsak koyabilir, kapağı "ısıtma" modunda birkaç dakika boyunca buharda buharda buharlaştırabilirsiniz.
6. Ayrıca ekşi krema ve zerdeçal sosu yapmanız gerekir. Ekşi krema bir baharat girin, karıştırın, eksik bir bardak su ekleyin, tekrar karıştırın ve bu karışımı çokokullu kaseye dökün, cihazı “söndürme” moduna geçirin, 15 dakika bekletin.
7. Bitmiş yemeği sıcak servis edin, sadece pirzolaları daha dikkatli bir şekilde çıkarın, böylece parçalara ayrılamazlar. Bu arada, sos olmadan yapabilirsiniz, bunun yerine sıradan su ile değiştirilebilir.

Yavaş bir ocakta pişmiş deniz levrek

Burada - katı peynir ve ekşi kremadan hassas sosun dayanan hazırlık için en sıra dışı bir tarif. Biraz baharat bu yemeğin tadını tamamlayacaktır.

İhtiyacımız olacak:

• deniz levrek - 2 adet;
• sert peynir - 100 g;
• yumurtalar - 2 adet;
• yarım limon;
• ekşi Krem - 2 yemek kaşığı;
• kurutulmuş Biberiye - Bir çay kaşığı;
• kırmızı biber ve siyah-biraz;
• tuz - tatmak;
• zeytinyağı büyük bir kaşıktır.

Lezzetli bir balık yemeği hazırlama:

1. Levrek karkaslarının temizlenmesi ve içten kurtulması gerekir, başı kesin. Her balığın bir tuz karışımı biberle ovulması gerekir (her iki tip).
2. Limonu ince dilimler halinde kestik, dilimleri içine koymak için keskin bir bıçakla levrek kenarlarında küçük kesikler yaptık.
3. Yumurtaları bir çatalla hafifçe çırpın, bir rende üzerine rendelenmiş sert peynir ekleyin, ekşi krema koyun. Bu karışıma tuz ve biberiye ekleyin, karıştırın.
4. Yavaş ocak bardağı yağlanmalı, balığı önce altına koymalı, sonra sosu levrek tamamen kaplayacak şekilde ekleyin. Bu yemeği yaklaşık 45 dakika boyunca “Pişirme” modunda hazırlıyoruz, 40 dakika sonra hazırlığı kontrol ediyoruz, levrek 1 saat ayrılmanız ve karkasların boyutuna ve çokluokağacının gücüne odaklanmanız gerekebilir.

Folyoda yavaş bir ocakta deniz levrek

Yemeği hazırlamak için, bu tarife göre, deniz kırmızı levrekine ihtiyacınız olacak, yavaş bir ocakta pişireceğiz.

Ürünler Listesi:

• levrek - 1 adet;
• limonlar - 2 adet;
• tuz ve Tat için Baharatlar;
• bitkisel yağ kaşık.

Bir parça folyo hazırlayın ve pişirmeye başlayabilirsiniz:

1. Balıkları temizlemiyoruz, ancak yüzgeçleri kesip iç kısımları çıkarıyoruz, kurutuyoruz.
2. Bir parça folyoyu tereyağı ile yağlayın, balığı koyun, bir tuz ve baharat karışımı ile ovalayın, tekrar bitkisel yağ püskürtün.
3. Limonu ince dairelere kestik ve ikiye böldük. Limonu ortaya, sonra yukarıdan, kalan yukarıdan koyduk.
4. Balıkları delik olmayacak şekilde sararız ve pişirirken tüm meyve suyu içeride kalır.
5. KARCAS'ı dikkatlice çokokullu kaseye yerleştirin, biraz su dökün. “Söndürme” modunda 25-30 dakika hazırlıyoruz.

Yavaş bir ocakta deniz levrek

Bu tarife göre balık pişirirseniz, yemek, direği tutan veya bir diyete bağlı olanlar için uygun olan diyete kadar çıkacaktır. Böylece yavaş ocak boşuna çalışmaz, maksimuma yükleriz, bu yüzden sebzelerle levrek pişireceğiz.

Gerekli her şeyin listesi:

• balık filetosu - 500 g;
• soğan ve Havuç - 1 PC.;
• küçük Domates - 4 PC.;
• genç Patates - 3 PC.;
• genç Kabak - 1 PC.;
• brokoli - birkaç çiçek salonu;
• zeytinyağı - 1 çay kaşığı;
• tuz ve karabiber öğütülmüştür - tatmak için.

Pişirme işlemi:

1. Bütün bir balık karkasının hazırlanması gerekir: temizlenir, her şeyi çıkarın, sırt ve büyük kemikleri ayırın.
2. Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için ızgarayı ızgara üzerinde biber ile bir tuz karışımı ile rendeleyin.
3. Soğan, domates ve diğer sebzeler - Balıkların sağ üstüne hazırlayın, kesin ve katlayın.
4. Soğan, havuç ve domates - levrek üzerindeki katmanlara katlanır. İlk soğan, sonra domates ve havuç parçaları. Kesme formunun kenarı boyunca daireler halinde doğranmış patatesleri koyun. Lahana - keyfi olarak koyun. Tuz ilavesi ile tüm sebzeleri baharatlarla hafifçe alabilirsiniz.
5. Yavaş pişiriciye su dökmeniz, “buhar pişirme” programını ayarlamanız, saat 20 dakika ayarlamanız gerekir. Tüm malzemelerin hazır olmasına bakın, patates en uzun hazırlıyor, bu nedenle programı genişletmeniz mümkün.

Yavaş bir ocakta deniz levrek çorbası

Lezzetli balık çorbası, doğru beslenmenin tariflerinden biridir. Bu durumda, tabak basit ürünlerden çok hızlı bir şekilde hazırlanır. Böyle bir çorbanın çok besleyici, kokulu ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

Aşağıdakileri alın:

• levrek - 1 adet;
• sarımsak - bir çift karanfil;
• domates - 1 PC.;
• soğan - 1 PC.;
• domates macunu - 1 yemek kaşığı.;
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı.;
• herhangi bir yağ içeriğinin kreması - 150 ml;
• dereotu, kurutulmuş baharatlar ve tuz - tatmak için.

Pişirme Sırası:

1. Levrenin hazırlanması standarttır, mümkünse büyük kemikleri ve bir sırtları çıkarın.
2. Başınızı yavaş pişiriciye katlayın (sadece solungaçların çıkarılması gerekir), omurlar, yüzgeçler - et suyu "çorba" modunda 40 dakika pişirin.
3. Bitmiş et suyunun filtrelenmesi ve yavaş pişiriciye geri dökülmesi gerekir.
4. Soğan - Temizle, öğütün, et suyuna ekleyin.
5. Balıkları parçalara ayırın, et suyuna koyun, baharat ve tuz ekleyin. Et suyu deneyin, bir şey uymazsa, daha fazla baharat ekleyebilirsiniz.
6. Domatesini alın, ancak büyük, küplerle kesmeniz, bitkisel yağla kızartmanız (ocakta), yaklaşık 10 dakika boyunca kapalı bir kapağın altına dokunun. Sonra doğranmış sarımsak ekleyin, karıştırın.
7. Domates salçası, krema, benzin istasyonuna biraz tuz ekleyin, kaynatın, ateşi azaltın ve 5 dakika boyunca düşük ateşte pişirin.
8. Bitmiş pansumanın yavaş bir pişiriciye dökülmesi, karıştırılması, "çorba" programını 15 dakika uzatması gerekir.
9. Sonunda, bitmiş yemeğe hizmet vermeden önce, taze doğranmış dereotu ekleyin, karıştırın ve hemen masaya hizmet edebilir.

Yavaş bir ocakta mantar ile deniz levrek. Video