เค้กที่เรียบง่ายและอร่อยในหม้อหุงช้า วิธีการปรุงเค้กบ้านในหม้อหุงช้า สูตรเค้กในหม้อหุงช้าทีละขั้นตอนพร้อมภาพถ่าย

แม่บ้านที่ทันสมัยกำลังพยายามประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารโดยใช้อุปกรณ์ครัวที่มีฟังก์ชั่นสากล อุปกรณ์การทำอาหารดังกล่าวรวมถึงหม้อหุงช้า ในนั้นคุณสามารถปรุงอาหารไม่เพียง แต่อาหารจานแรกและอาหารหลัก แต่ยังรวมถึงของหวานด้วย รสชาติของเค้กที่บ้านไม่ได้เปลี่ยนจากการเปลี่ยนวิธีการอบสิ่งสำคัญคือการสังเกตสูตร

เค้กในหม้อหุงช้า - กฎการทำอาหารทั่วไป

• แป้งสำหรับการอบเค้กง่าย ๆ ในหม้อหุงช้ามักใช้ในกลุ่มจำนวนมากคล้ายกับบิสกิต ไม่สะดวกที่จะปรุงอาหารในชามทรายหรือขนมพัฟ แต่แม่บ้านบางคนจัดการสิ่งนี้
• ขึ้นอยู่กับสูตรฐานสำหรับการอบที่บ้านจะถูกตีหรือนวด แป้งเตรียมจากไข่แป้งและน้ำตาล มีการเพิ่มครีมครีมครีมและแม้แต่มายองเนส คุณสามารถเพิ่มรสชาติของเค้กด้วยน้ำผึ้งโกโก้ถั่วหรือวานิลลากับอบเชย
• แบบจำลองส่วนใหญ่มี multicoarcs โหมด“ การอบ” ที่อบจานเป็นเวลา 50 นาที แต่คุณสามารถเปลี่ยนเวลาได้ทั้งในที่ยิ่งใหญ่ที่สุดและต่ำกว่า ในกรณีนี้ให้ทำตามสูตรที่เลือก
• หากมัลติคอร์เกอร์ของคุณไม่ได้จัดเตรียมของหวานอบให้เตรียมพวกเขาในการทำงานของ "สตูว์" หรือ "ซุป" ในบางกรณีสามารถใช้ตัวเลือก "โจ๊ก" ได้ แต่ก่อนอื่นใส่อุปกรณ์สำหรับ "ความร้อน" ในตัวเลือกการอบเช่นนี้ตั้งค่าอุณหภูมิและเวลาทำอาหารอย่างระมัดระวังตามสูตร
• การอบเค้กแต่ละตัวสำหรับเค้กในหม้อหุงช้านั้นไม่สะดวก ดังนั้นสูตรจะคำนึงถึงการเตรียมบิสกิตสูงหนึ่งชิ้นซึ่งจะถูกตัดเป็นชิ้นส่วนและตกแต่งด้วยครีม

วิธีการปรุงเค้กบิสกิตในหม้อหุงช้า

สูตรบิสกิตแบบดั้งเดิมประกอบด้วยผลิตภัณฑ์เพียงสามอย่างเท่านั้น: ไข่น้ำตาลและแป้ง แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์กำลังปรับปรุงอย่างต่อเนื่องเพิ่มส่วนผสมใหม่ แต่ก่อนที่จะย้ายไปที่สูตรหลายองค์ประกอบเรียนรู้ที่จะทำบิสกิตง่าย ๆ ในหม้อหุงช้า

สำหรับสูตรสำหรับของหวานสำหรับ 8 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ขนาดกลาง - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งมันฝรั่ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ L.;
• แป้งสาลี - 2/3 ของศิลปะ;
• เกลือ - หยิก;
• vanilin - ที่ปลายของมีด

วิธีทำเค้กในหม้อหุงช้าทีละขั้นตอน:

1. พื้นฐานของการทดสอบสำหรับบิสกิตใด ๆ คือไข่ดังนั้นให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเตรียมการของพวกเขา เอาชนะส่วนผสมดังกล่าวก่อนที่จะมีโฟมหนาแน่นและมีเสถียรภาพ เพื่อที่คุณจะได้ทำไข่ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องก่อนใช้งาน ยังทำตามอัตราส่วนของไข่ในสูตรน้ำตาลและแป้งอย่างชัดเจน
2. จากนั้นเตรียมอาหารและสินค้าคงคลังสำหรับการตีไข่ เพื่อให้ได้โฟมที่แข็งแรงพื้นผิวของพวกเขาควรแห้งอย่างแน่นอนและไม่มีน้ำมันหรือไขมันตกค้าง มิฉะนั้นมวลจะไม่เปลี่ยนเป็นโฟม
3. สูตรบิสกิตส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับจังหวะแยกต่างหากของไข่แดงและโปรตีน ดังนั้นก่อนอื่นแยกพวกเขาและโอนไปยังภาชนะแห้ง คุณจะไม่ประสบความสำเร็จในการผสมไข่เป็นโฟมใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นใต้น้ำสำหรับสิ่งนี้ แต่ที่นี่มีกฎของบิสกิตที่งดงาม: ในการเริ่มต้นการตีมวลควรอยู่ที่ความเร็วต่ำค่อยๆเพิ่มมันให้สูงสุด
4. เอาชนะโปรตีนโดยไม่มีส่วนผสมอื่น ๆ ด้วยเกลือเท่านั้น ดังนั้นคุณจะได้รับยอดเขาหนาแน่น ไข่แดงควรผสมกับน้ำตาลและวานิลลา แทนที่จะเป็นเครื่องเทศที่สะอาดคุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลา สำหรับสูตรนี้ใช้ 1 ถุง
5. วัดแป้งมันฝรั่งและรวมกับแป้ง จากนั้นเจ็บส่วนผสมหลายครั้ง ตอนนี้แป้งควรผสมด้วยตนเองเท่านั้น ในส่วนเล็ก ๆ ให้ใส่แป้งด้วยแป้งในไข่แดง ผสมมวลของไม้พายซิลิโคนจากด้านล่างขึ้นไปจนถึงก้อนจะละลายอย่างสมบูรณ์
6. หล่อลื่นชามมัลติคิวเกอร์ด้วยเนย การกระทำเพิ่มเติมควรเร็ว แต่เรียบร้อย ค่อยๆเพิ่มโปรตีนวิปปิ้งลงในแป้ง หลังจากส่วนสุดท้ายให้เทมวลลงในภาชนะทันทีและปิดฝา
7. เทคนิคอัจฉริยะเองรู้ว่าเวลาตั้งค่าและอุณหภูมิใดในการเตรียมขนมให้เลือก หม้อหุงช้านั้นดีสำหรับบิสกิตเมื่อเขาได้ยินชามจากทุกด้าน สิ่งนี้ทำให้มันเป็นไปได้ที่จะทำแป้งอบที่ขอบและตรงกลาง ในเวลาเดียวกันเปลือกของเค้กไม่ไหม้
8. หากคุณไม่มีฟังก์ชั่น“ การอบ” บนอุปกรณ์คุณควรตั้งอุณหภูมิด้วยตนเองภายใน 120-140 องศา ด้วยตัวบ่งชี้ที่สูงขึ้นเค้กจะแห้ง เลือกเวลาสำหรับการอบ หลังจากนั้นปล่อยให้หม้อหุงช้าในโหมด "ให้ความร้อน" อีก 10 นาที
9. ทันทีหลังจากการอบอย่าได้รับบิสกิตจากชาม ปล่อยให้เย็นจากนั้นใช้ถาดสำหรับการนึ่ง ตัดเค้กในรูปแบบเย็นเท่านั้นเช่นเดียวกับการหล่อลื่นเค้กด้วยครีม

วิธีอบเค้กช็อคโกแลตในหม้อหุงช้า

คุณสามารถให้รสชาติของช็อคโกแลตกับการอบบ้านถ้าคุณใช้ผงโกโก้ในแป้ง อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่ามวลของส่วนผสมแห้งควรไม่เปลี่ยนแปลง นั่นคือน้ำหนักของโกโก้จะต้องถูกหักออกจากแป้งมิฉะนั้นแป้งจะล้มลงและจะไม่เพิ่มขึ้นในระหว่างการอบ ด้วยการคำนวณส่วนผสมที่ถูกต้องคุณสามารถเปลี่ยนสูตรใดก็ได้

ผลิตภัณฑ์สำหรับช็อคโกแลตบิสกิต:

• ไข่ขนาดใหญ่ - 5 ชิ้น;
• น้ำตาลขาว - 280 กรัม;
• โกโก้ในผง - 75g .;
• ผงฟูของแป้ง - 10 กรัม;
• แป้งสาลี - 165;
• น้ำตาลวานิลลาคือการลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับสูตรนี้คุณสามารถเอาชนะไข่ทั้งหมดได้ หากคุณต้องการแยกโปรตีนออกจากไข่แดงให้ทำตามสูตรสำหรับบิสกิตคลาสสิก ต้องเติมน้ำตาลวานิลลาลงในไข่ หากคุณใช้สารสกัด Vanillin ก่อนอื่นให้ผสมกับแป้ง เอาชนะส่วนผสมจนกว่าจะได้รับโฟมที่มั่นคงในขณะที่มวลของคุณควรเพิ่มขนาด
2. Sut แป้ง 2 ครั้งผสมกับโกโก้และผงฟู คุณควรผสมส่วนผสมแห้งอย่างระมัดระวังเพื่อให้มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอโดยมวล
3. เพิ่มส่วนผสมของแป้งลงในโฟมไข่บนช้อนชา แต่ตอนนี้ผสมแป้งด้วยตนเอง เมื่อใช้ผงฟูการทดสอบไม่จำเป็นต้องใช้เวลาพักควรตั้งค่าให้อบทันที
4. หล่อลื่นชามมัลติคิวเกอร์ด้วยเนย เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการสกัดเค้กให้ครอบคลุมภาชนะกระดาษแผ่นหนัง ใช้มันไม่เพียง แต่สำหรับด้านล่าง แต่ยังรวมถึงผนัง ดังนั้นคุณสามารถดึงเค้กที่มุมของกระดาษ เนื่องจากไม่มีเนยในการทดสอบ parchment จึงควรได้รับจาระบีด้วยน้ำมันทั้งสองด้าน
5. ปิดฝาและรูคู่บนหม้อหุงช้า เลือกฟังก์ชั่นการอบหรือตั้งอุณหภูมิการปรุงด้วยตนเอง 140 องศาและเวลา - 50 นาที
6. หลังจากสัญญาณเสียงเปิดฝาแล้วปล่อยให้เค้กเย็นอย่างสมบูรณ์ไม่เช่นนั้นมันจะแตกเมื่อสกัดจากชาม จากนั้นดำเนินการตกแต่งเค้กช็อคโกแลต

วิธีอบเค้กม้าลายในหม้อหุงช้า

พายโฮมเมดสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงาม ในเรื่องนี้ทั้งครีมและการวาดภาพภายในเค้กสามารถช่วยคุณได้ ทำให้มันค่อนข้างง่าย: ใช้แป้งสองประเภท หลายคนอบเค้กในเตาอบ แต่ด้วยการเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยคุณสามารถปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมสำหรับ 10 ส่วน:

• แป้งอาวุโส - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลขาว - 2 ช้อนโต๊ะ หรือผงน้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่มีขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวของปริมาณไขมัน - 200 กรัม;
• เนย - 100 กรัมสำหรับแป้งและ 20 กรัมสำหรับการหล่อลื่นชาม
• โกโก้ในผง - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• ผงฟูสำหรับการทดสอบ - 2 ช้อนชา;
• vanilin Extract - ที่ปลายมีด (2 กรัม)

วิธีปรุงครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า:

1. วัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้ความร้อนแก่ไข่ถึงอุณหภูมิห้อง ผสมแป้งด้วยผงฟูสำหรับแป้งและร่อนผ่านตะแกรงหลายครั้ง ดังนั้นแป้งจะเพิ่มขึ้น
2. ตัดเนยออกเป็นชิ้นเดียวกันโอนไปที่กระทะและวางไฟช้า ละลายส่วนผสมในสถานะของเหลว ในเวลาเดียวกันกวนมวลอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เผาไหม้ นอกจากนี้คุณยังสามารถละลายน้ำมันในไมโครเวฟได้ แต่ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ร้อนเกินไป
3. แบ่งไข่ออกเป็นภาชนะแยกต่างหาก เนื่องจากแป้งถูกเตรียมไม่ได้อยู่บนพื้นฐานของบิสกิตคุณสามารถตีไข่ด้วยมือของคุณด้วยกลีบดอก มวลของคุณควรซื้อความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกันและโฟมเล็กน้อย
4. การกระทำเพิ่มเติมจะขึ้นอยู่กับว่าคุณใช้น้ำตาลหรือผง หากคุณเพิ่มน้ำตาลทรายขาวลงในแป้งคุณจำเป็นต้องเอาชนะมวลจนกว่ามันจะละลายอย่างสมบูรณ์ ในเวลาเดียวกันคุณสามารถใช้มิกเซอร์ แต่มีความเร็วเฉลี่ยเท่านั้น หากคุณเพิ่มผงน้ำตาลแล้วมันก็จะละลายอย่างรวดเร็ว ในกรณีนี้เอาชนะแป้งด้วยการปัด
5. เมื่อเม็ดน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ให้เทครีมเปรี้ยวลงในมวลไข่แล้วเพิ่มวานิลลิน เมื่อใช้น้ำตาลวานิลลาควรผสมกับน้ำตาลธรรมดาและตีด้วยไข่ ตีแป้งให้ละเอียดหรือผสม
6. กวนมวลอย่างต่อเนื่องเทเนยละลาย ผสมอีกครั้งจนเนียน แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน จากหนึ่งเลือก 2 ช้อนโต๊ะ l. เทโกโก้ในผงแล้วผสมให้เข้ากัน
7. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ในส่วนเล็ก ๆ หนึ่งผสมแป้งธรรมดาในแป้งที่สองกับโกโก้ เอาชนะแป้งจนกระทั่งมีความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกันปรากฏขึ้น
8. คุณสามารถทำได้ง่ายขึ้น อย่าเทแป้งเป็นชิ้น ๆ แต่ผสมกับแป้งกับปริมาณที่ระบุทั้งหมด จากนั้นหารและเพิ่มโกโก้ลงในส่วนหนึ่ง ในกรณีนี้แป้งช็อคโกแลตจะยืดหยุ่นและหนาแน่นขึ้น
9. ม้าลายเรียกว่าเค้กเนื่องจากลวดลายลายบนเค้ก สามารถทำได้ดังนี้ หล่อลื่นชามด้วยเนยที่เหลือ ที่ด้านล่างของมันอยู่ตรงกลางเท 1 ครึ่งแรกของแป้งสีขาวจากนั้นมีมวลสีน้ำตาลจำนวนเท่ากันอยู่ด้านบน ทำซ้ำการกระทำดังกล่าวจนกว่าคุณจะใช้ส่วนผสมทั้งหมด
10. แม่บ้านบางคนทำให้ภาพวาดมีความซับซ้อนเล็กน้อยทำให้มันปรากฏตัวของเว็บ ในการทำเช่นนี้ใช้เวลาในการทดสอบจากขอบของรูปร่างถึงตรงกลาง เป็นผลให้แป้งหลายสีผสมกันมากขึ้นและจะมีรูปแบบเพิ่มเติมอยู่ด้านบน
11. ติดตั้งภาชนะในหม้อหุงช้า อบเค้กม้าลายที่อุณหภูมิ 140 องศาประมาณ 50 นาที ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน หากเมื่อเจาะมันยังคงแห้งขนมอบก็พร้อม หลังจากเวลาที่กำหนดให้เปิดฝาและปล่อยให้เค้กเย็นคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันที

วิธีการปรุงเค้กปรากในหม้อหุงช้า

หลายคนชอบเค้กปรากเพราะรสชาติที่สดใส คุณสามารถอบไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังใช้มัลติซิคเกอร์ ในการทำซ้ำรสนิยมดั้งเดิมคุณจะต้องใช้เวลามากในการอบและทำตามสูตรอย่างชัดเจน

สำหรับการทดสอบเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันต่ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลขาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 1.5 ช้อนชา;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1.5 ช้อนชา;
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ L.;
• นมข้น - 1 ธนาคาร;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 100 กรัม

สำหรับครีมและการทำให้ชุ่มคุณจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยว - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 พีซี;
• vanilin Extract - ที่ปลายมีด;
• นมข้น - 0.5 กระป๋อง;
• เนย - 200 กรัม;
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ L.;
• น้ำต้ม - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเคลือบ:

• เนยละลาย - 1 ช้อนโต๊ะ L.;
• ช็อคโกแลตสีดำ - 100 กรัม;
• นม - 5 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการเตรียมเค้กปรากในหม้อหุงช้า:

1. ก่อนอื่นคุณต้องนวดและอบแป้ง สำหรับเขาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง แป้งสาลีสำหรับการเตรียมเค้กนี้ควรได้รับเกรดสูงสุดเนื่องจากมีกลูเตนค่อนข้างต่ำและแป้งจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้นและไม่หนาแน่น
2. เนื่องจากเนยถูกใช้ในแป้งครีมเปรี้ยวจึงสามารถถ่ายด้วยไขมันต่ำได้ ใส่ลงในภาชนะแยกต่างหากและเอาชนะด้วยน้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลา ส่วนผสมไม่ควรมองเห็นธัญพืช
3. ใส่ไข่ลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวแล้วผสมแป้ง จากนั้นเทลงในขวดนมข้น ละลายเนยด้วยความร้อนต่ำ ในลำธารบาง ๆ ให้ใส่เข้าไปในมวล
4. รวมแป้งกับผงโกโก้และผงฟู ย้ายมวลอย่างละเอียดด้วยช้อนและร่อนหลายครั้ง ใส่แป้งค่อยๆเพิ่มแป้ง คุณควรมีฟองเล็ก ๆ บนพื้นผิวของแป้ง
5. ชามมัลติคิคไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยเนยเหมือนในการทดสอบ เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กจากด้านล่างมันจะเพียงพอที่จะโรยด้านล่างของภาชนะด้วยแป้ง ค่อยๆเทมวลสำหรับเค้กไว้ด้านบน
6. สำหรับสูตรนี้เวลาการอบควรเพิ่มขึ้นเป็น 65 นาทีในฟังก์ชั่นการอบ อุณหภูมิไม่ควรเกิน 150 องศา ปิดฝามัลติคอร์เกอร์แล้วคลิกเริ่ม
7. ในขณะที่เค้กอบให้ทำอาหารครีม แยกไข่แดงออกจากโปรตีนและถ่ายโอนไปยังภาชนะแยกต่างหาก เติมน้ำลงไปและน้ำนมควบแน่นครึ่งกระป๋อง ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้ววางบนเตา ตั้งอุณหภูมิต่ำสุด ครีมควรต้มจนข้น
8. โดยไม่ต้องเอาหม้อออกจากความร้อนใส่ผงโกโก้และสารสกัดวานิลลิน ใส่เนยที่นุ่มนวลทันทีและยังคงผัดครีมจนกว่ามวลที่ไม่มีก้อนจะได้รับ
9. จากนั้นนำครีมออกจากความร้อนและตีด้วยมิกเซอร์ เมื่อส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
10. หลังจากเวลาเค้กออกมาตรวจสอบความพร้อมของเขา หากจำเป็นให้เตรียมไว้เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับอีก 5-10 นาที จากนั้นเปิดฝาแล้วปล่อยให้แป้งเย็นลง หลังจากนั้นนำฐานออกสำหรับเค้กจากภาชนะแล้วตัดเป็น 3 ส่วนในแบบที่สะดวกสำหรับคุณ
11. เค้กปรากได้รับการทำให้ชุ่มอย่างดี ดังนั้นนอกเหนือจากครีมคุณควรปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้ให้ตีครีมเปรี้ยวด้วยน้ำตาลจนกว่าจะละลายอย่างสมบูรณ์ จากนั้นกระจายเค้กที่ด้านหนึ่งแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ครีมเปรี้ยวดูดซึมเข้าไปในแป้งอย่างสมบูรณ์
12. เมื่อครีมเย็นลงให้ทาลงบนเค้กและสร้างเค้ก (วางเค้กไว้เหนืออีกอัน) ปล่อยให้เขาแช่
13. เค้กปรากถูกปกคลุมด้วยเคลือบอย่างสมบูรณ์ เพื่อให้ได้เฉดสีมันวาวของเธอให้ปรุงยาเคลือบในอ่างน้ำ เมื่อน้ำเดือดให้วางเนยในภาชนะด้านบน หลังจากอ่อนตัวลงแล้วเพิ่มช็อคโกแลตและนม ตอนนี้เริ่มที่จะผัดส่วนผสมอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะได้รับความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกัน
14. จนกว่าไอซิ่งจะถูกแช่แข็งเทมันเค้กด้วยครีมด้วย ค่อยๆรวบรวมซากในถุงขนมและเขียนชื่อเค้กไว้ด้านบน ใส่ไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ครีมกับไอซิ่งถูกแช่แข็ง
15. อย่างที่คุณเห็นเทคโนโลยีในการเตรียมเค้กปรากในหม้อหุงช้านั้นค่อนข้างซับซ้อน โดยรวมคุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมง ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะอบของหวานนี้เลื่อนทุกสิ่งและปรับให้เข้ากับงานที่ต้องทำ

วิธีอบเค้กแครอทในหม้อหุงช้า

ด้วยการพูดถึงแครอทเด็ก ๆ ก็หันจมูก แต่ทำไมคุณไม่รวมผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และขนมหวานในรูปแบบของเค้กแครอท คุณสามารถอบในหม้อหุงช้า เมื่อใช้งานคุณจะประหยัดสารที่เป็นประโยชน์สูงสุดในผัก

รายการผลิตภัณฑ์สำหรับการนวดแป้ง:

• แครอทดิบ - 400 กรัม;
• น้ำตาลขาว - 150 กรัม;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งมันฝรั่ง - 50 กรัม;
• อบเชยและขิงในรูปแบบสับ - 0.5 ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่ง;
• น้ำส้มสด - 50 มล.;
• น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น - 50 มล.;
• ลูกเกดวอลนัท - 100 กรัม;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 3 ช้อนชา

เตรียมครีมจากส่วนผสมดังกล่าว:

• น้ำตาล - 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 350 กรัม;
• ครีมข้น - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการปรุงเค้กสำหรับ 8 ส่วน:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ ล้างแครอทและสีส้มในน้ำไหลแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ปอกเปลือกผักตะแกรงบนขูดที่หยาบ เอาความเอร็ดอร่อยออกจากผลไม้ตัดครึ่งแล้วบีบน้ำผลไม้ เพื่อที่คุณจะได้ไม่ได้รับของหวานทำให้น้ำผลไม้ผ่านตะแกรง
2. ชั่งน้ำหนักแครอทสำหรับสูตรในรูปแบบขูดอยู่แล้ว พับในชามปล่อยน้ำผลไม้และบีบให้ดีด้วยมือของคุณจากของเหลวส่วนเกิน ถ่ายโอนไปยังภาชนะแห้ง
3. แบ่งไข่ที่อุณหภูมิห้องเป็นโปรตีนและไข่แดง รวมหลังด้วยน้ำตาลถูจนกระทั่งมวลเพิ่มขึ้นในปริมาตร ฟองขนาดเล็กควรปรากฏบนพื้นผิว เทน้ำส้มลงในมวลไข่แล้วตีให้ละเอียด
4. แห้งถั่วสับ ลูกเกดควรได้รับการบันทึกด้วยน้ำเดือดจากนั้นหลังจาก 10-15 นาทีก็จะระบายน้ำและวางผลเบอร์รี่บนผ้าเช็ดปาก ดังนั้นน้ำส่วนเกินจึงถูกดูดซึมลงในกระดาษ ตัดอย่างประณีต
5. รวมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน: แป้งผงฟูและแป้ง หลังจากที่คุณผสมส่วนผสมให้เข้ากันได้ดีหลายครั้ง ขั้นตอนนี้จะทำให้เค้กอากาศมากขึ้นเมื่ออบ
6. เทไข่ด้วยน้ำส้มลงในแครอทบดเทถั่วด้วยลูกเกดและความเอร็ดอร่อยของส้ม เพิ่มเครื่องเทศ วัดน้ำมันพืชและเทลงในแป้ง ใช้มันในรูปแบบการกลั่นเท่านั้น เนื่องจากน้ำมันดังกล่าวไม่มีกลิ่นซึ่งหมายความว่าการอบจะไม่ได้รับรสชาติที่เฉพาะเจาะจง ผสมมวลให้ละเอียด
7. จากนั้นคุณควรแนะนำแป้ง ทำในส่วนเล็ก ๆ หลังจากการเติมมวลแป้งแต่ละครั้งให้นวดแป้งด้วยช้อน
8. ในไขมันถังแห้งและสะอาดตีโปรตีนจนกระทั่งยอดเขาที่มั่นคง ใส่พวกมันด้วยพายซิลิโคนลงในแป้งและอย่างระมัดระวัง แต่ผสมโปรตีนกับส่วนผสมที่เหลืออย่างรวดเร็ว คุณควรได้รับมวลอากาศ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอตามการทดสอบ
9. คลุมชามด้วยแผ่นหนัง นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันเนื่องจากมีการเติมลงในแป้ง โดยไม่รีบร้อนให้เปลี่ยนพื้นฐานสำหรับเค้กให้เป็นคอนเทนเนอร์มัลติคิคเกอร์ ตั้งค่าเมนูเป็นตำแหน่ง "การอบ" ในเวลาเดียวกันเวลาควรแสดงเป็นเวลา 50 นาที
10. เค้กที่เสร็จแล้วสามารถนำออกมาได้ทันที หากต้องการคุณสามารถตัดเป็นหลายส่วน เพื่อปรับปรุงรสชาติเตรียมครีม แต่ควรนำไปใช้กับเค้กเย็น
11. แทนที่ด้วยน้ำตาลและหนาสำหรับครีม ตีมวลด้วยเครื่องปั่นจนกว่าน้ำตาลจะละลายอย่างสมบูรณ์ วางเค้กหล่อลื่นด้วยครีมเก็บเค้ก ด้านบนให้ใช้ครีมหนา ๆ ซึ่งตกแต่งด้วยถั่วสับ
12. ก่อนเสิร์ฟขนมควรอิ่มตัวประมาณ 2 ชั่วโมง ในเวลานี้ใส่เค้กในตู้เย็นดังนั้นครีมจะแช่แข็ง ด้วยสูตรนี้ลูก ๆ ของคุณจะไม่เดาว่ามีแครอทอยู่ภายใน

วิธีทำเค้กน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า

เค้กน้ำผึ้งที่รักทุกคนสามารถเตรียมได้แม้ในหม้อหุงช้า แต่เพื่อให้เค้กกลายเป็นเขียวชอุ่มและมีรสชาติที่สดใสของน้ำผึ้งควรใช้ส่วนผสมอย่างเคร่งครัดตามสูตร ครีมคงที่หรือคัสตาร์ดเหมาะสำหรับของหวาน

ส่วนประกอบสำหรับเค้ก:

• ไข่ไก่ขนาดกลาง - 6 ชิ้น
• น้ำตาลขาว - 300 กรัม;
• น้ำผึ้งเหลว - 150 กรัม;
• โซดาอาหาร - 0.5 ช้อนชา;
• ผงฟูของแป้ง - 2 ช้อนชา;
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งตัว;
• ซินนามอนบด - หยิก;
• vanilin - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งสาลี - 400 กรัม

สำหรับครีมที่คุณต้องการ:

• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 150 มล.;
• นมข้น - 150 มล.;
• ผงโกโก้สำหรับตกแต่งเค้ก

วิธีทำเค้กที่มีน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า:

1. แป้งที่มีความสอดคล้องและโครงสร้างจะถูกเตรียมบนพื้นฐานของบิสกิตดังนั้นควรคำนึงถึงคุณสมบัติทั้งหมดของการนวดด้วย วัดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและทิ้งไว้บนโต๊ะเพื่อให้พวกเขาซื้ออุณหภูมิห้อง
2. ความร้อนของเหลวน้ำผึ้งในอ่างน้ำ อย่าใช้เตาอบไมโครเวฟสำหรับสิ่งนี้เนื่องจากส่วนผสมนี้จะเผาไหม้อย่างรวดเร็ว เพิ่มโซดาและนวดน้ำผึ้งให้ละเอียด เขาต้องเปลี่ยนเป็นสีขาวและเพิ่มหลายครั้ง ไม่จำเป็นต้องดับโซดาอาหารมันจะทำให้น้ำผึ้ง
3. ใส่ไข่ลงในภาชนะขนาดใหญ่ใส่น้ำตาลลงไปและตีด้วยมิกเซอร์ด้วยความเร็วปานกลาง ผัดอย่างต่อเนื่องเทน้ำผึ้งลงในไข่
4. เทผงฟูอบเชยและวานิลลินลงในแป้ง ผสมและทรุด จากนั้นค่อยๆเข้าไปในแป้งเหลว ล้างมะนาวและลบความเอร็ดอร่อยออก ในตอนท้ายของชุดของหวานเพิ่มและเอาชนะมันด้วยมิกเซอร์ ในเวลาเดียวกันตั้งค่าความเร็วต่ำสุด
5. ตามสูตรนี้ชามมัลติคิวเกอร์ควรเตรียมไว้ผิดปกติ หล่อลื่นด้านล่างและผนังด้วยเนยและโรยด้วยน้ำตาล ดังนั้นเค้กจะไม่ติดกับภาชนะและได้รับเปลือกคาราเมล
6. ด้วยลำธารบาง ๆ เทแป้งลงในชามปิดฝาและรูคู่บนหม้อหุงช้า เปิดใช้งานสำหรับโหมด“ การอบ” ลดเวลาเป็น 40 นาที หลังจากสัญญาณให้ตรวจสอบความพร้อมของเค้ก หากอบอย่างสมบูรณ์ให้ปล่อยให้เขาเย็นลงในภาชนะ
7. สำหรับครีมตีด้วยครีมเปรี้ยวผสมและนมข้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ ตัดบิสกิตเป็นหลายส่วนหล่อลื่นด้วยครีม
8. ด้านข้างและด้านบนให้ใช้ครีมโรยผงโกโก้ โรยแบบดั้งเดิมสำหรับเค้กน้ำผึ้งจะไม่ทำงานเนื่องจากไม่มีการตัดแต่ง แต่คุณสามารถใช้คุกกี้ธรรมดา บดให้เป็นทารกผสมกับวอลนัทบดแล้วโรยเค้ก วางไว้ในตู้เย็นตลอดทั้งคืน
9. เค้กดังกล่าวสามารถเตรียมได้ในหม้อหุงช้าสำหรับวันหยุดใด ๆ เด็ก ๆ จะรักเขามากที่เรียกเขาว่า "สีแดง" สำหรับสีของเค้ก

วิธีอบเค้กในเค้กที่ใช้ข้อมือ

ขนมอบเขียวชอุ่มในหม้อหุงช้าไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับครีมเปรี้ยว ถ้วยที่มี kefir หรือโยเกิร์ตไม่อร่อยน้อยกว่าน้ำผึ้งและปราก คุณสามารถเตรียมเค้กในหม้อหุงช้าได้ในที่อยู่อาศัยเมื่อแขกอยู่ในเกณฑ์แล้ว เพื่อให้แป้งเพิ่มขึ้นจำเป็นต้องวางผลิตภัณฑ์ตามสูตรตามลำดับที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัด

ส่วนผสมของหวาน:

• แป้งอาวุโส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• kefir ของเนื้อหาไขมันใด ๆ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลขาว -0.5 ช้อนโต๊ะ;
• โซดาอาหาร - 0.5 ช้อนชา;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ถุง;
• ลูกเกดสีดำ - 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการเตรียมการ:

1. ในสูตรนี้ไม่เพียง แต่ไข่ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง แต่ยัง Kefir ด้วย ปริมาณไขมันไม่ได้ส่งผลกระทบต่อความงดงามของเค้กเพียงรสชาติเท่านั้นที่จะเปลี่ยนไปเล็กน้อย แทนที่จะเป็นลูกเกดสีดำคุณสามารถใช้ลูกเกดวอลนัทหรือผลไม้ใด ๆ
2. เท kefir ลงในภาชนะขับไข่เข้าไปเพิ่มน้ำตาลและวานิลลิน ผสมมวลเข้ากับปัด โซดาอาหารไม่สามารถดับด้วยน้ำส้มสายชูได้เนื่องจาก Kefir มีสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด ดังนั้นผสมกับแป้งแล้วเทลงในแป้ง คุกเข่าจนกระทั่งรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ล้างลูกเกดสีดำและทำให้แห้งอย่างระมัดระวัง เนื่องจากแม้แต่ของเหลวหนึ่งหยดก็อาจทำให้แป้งตกตะกอนในระหว่างการอบ จากนั้นม้วนในแป้งและเพิ่มลงในแป้ง ผัดให้ดีเพื่อให้ผลเบอร์รี่กระจายอย่างสม่ำเสมอตามส่วนผสม
4. หล่อลื่นภาชนะด้วยมาการีนหรือเนย เทแป้งลงไปติดตั้งในหม้อหุงช้าและเตรียมเค้กในโหมด "อบ" เป็นเวลา 50 นาที เปลือกทอดที่ด้านบนของพายจะไม่ทำงานดังนั้นหลังจากอบคุณสามารถเปิดจานหรือตกแต่งด้วยครีม

วิธีการปรุงเค้ก Pancho ในหม้อหุงช้า

หนึ่งในสูตรขนมง่ายๆที่คุณสามารถปรุงในหม้อหุงช้าคือเค้ก Pancho ความแปลกประหลาดของมันอยู่ในรูปแบบที่ผิดปกติซึ่งเป็นพื้นฐานที่สามารถกลายเป็นทั้งบิสกิตช็อคโกแลตและ "เค้กเปรี้ยว" เค้กอบในหม้อหุงช้าจากนั้นแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนเล็ก ๆ และผสมกับครีมและผลไม้

ขอแนะนำให้ใช้ส่วนผสมดังกล่าว:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• นมต้ม - 10 ช้อนโต๊ะ L.;
• น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น - 6 ช้อนโต๊ะ L.;
• น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ L.;
• แป้งสาลี - 7 ช้อนโต๊ะ L.;
• โซดาอาหาร - ¼ช้อนชา;
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ L.;
• สับปะรดกระป๋อง - 1 ธนาคาร

ผลิตภัณฑ์ครีม:

• น้ำตาลขาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยวของปริมาณไขมัน - 400 กรัม;
• ช็อคโกแลตสีดำ - 100 กรัม;
• vanilin - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมเค้กในหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่าย:

• แบ่งไข่ออกเป็นภาชนะลึกเทน้ำตาลและตีด้วยกลีบดอกจนโฟมสีขาวปรากฏขึ้น ความร้อนนมเล็กน้อยผสมกับน้ำมันพืชและรวมกับมวลไข่ เทโกโก้และผสมแป้ง
• เอาน้ำส้มสายชูโซดาเทลงในแป้ง ซัตแป้งและเพิ่มมวลจากนั้นนวดด้วยเครื่องผสม เมื่อฟองอากาศเริ่มปรากฏบนพื้นผิวของส่วนผสมให้เทลงในชามมัลติคิวเกอร์ที่มีเนย
• เตรียมเค้กในโหมด "การอบ" หลังจากอบให้เย็นและตัดเป็นสองส่วน สำหรับครีมผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่ม Vanillin หล่อลื่นเค้กหนึ่งเค้กในส่วนที่สามของครีมทิ้งไว้ให้แช่
• ตัดส่วนที่เหลือของแป้งด้วยลูกบาศก์ ในทำนองเดียวกันแหวนสับปะรด รวบรวมเค้ก Pancho ควรเป็นวิธีที่ผิดปกติ จุ่มลูกบาศก์ของเค้กในครีมและวางไว้บนส่วนบนของชิ้นส่วนทั้งหมดจากนั้นวางผลไม้ หลังจากนั้นอีกชั้นของแป้งแล้วผลก็อีกครั้ง สร้างเค้กในรูปแบบของครึ่งวงกลม
• ทาครีมที่เหลืออยู่ด้านบนของของหวาน ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ วาดแถบหรือลวดลายอื่น ๆ บนครีม ก่อนเสิร์ฟให้ของหวานกินในที่เย็น

• สูตรเดียวกันสำหรับการอบเค้กกับโกโก้ในหม้อหุงช้าเหมาะสำหรับเค้กมิงค์ แต่คอลเล็กชั่นของเขาควรจะดำเนินการในวิธีที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง
• หลังจากระบายความร้อนบิสกิตอย่าตัดมันลงในเค้ก แต่นำส่วนกลางของการทดสอบออกมา ดังนั้นคุณจะได้มิงค์สำหรับสัตว์ แทนที่จะใช้สับปะรดให้ใช้กล้วย ทำความสะอาดพวกเขาและวางไว้โดยทั่วไปในเค้กลึก
• ควรเพิ่มช็อคโกแลตสับลงในครีมเปรี้ยวผสมและวางบนผลไม้ บดบิสกิตที่เหลือด้วยมือของคุณและตกแต่งเค้กให้พวกเขา ปล่อยให้เขาแช่และรับใช้แขก

• ด้วยวิธีการประกอบเค้กกล้วยที่เตรียมไว้ในหม้อหุงช้าคุณสามารถทำขนม "Drunk Cherry" ของหวาน อบเค้กตามสูตรที่เสนอ เอาตรงกลางบดด้วยมือของคุณ
• เพิ่มโกโก้โกโก้และครีมแอลกอฮอล์ให้กับทารก ค่อยๆผสมมวลด้วยช้อนแล้วใส่เค้กไว้ข้างใน ละลายช็อคโกแลตด้วยครีมและเทเค้ก ประดับด้วยเศษครีมและเชอร์รี่ที่เหลืออยู่ด้านบน

วิธีอบเค้กกำมะหยี่สีแดงในหม้อหุงช้า

เค้กกำมะหยี่สีแดงแตกต่างจากของหวานอื่น ๆ ส่วนใหญ่ไม่เพียง แต่มีรสชาติ แต่ยังมีเค้กสีแดงสด สูตรสำหรับการเตรียมการค่อนข้างซับซ้อนดังนั้นคุณควรปฏิบัติตามเทคโนโลยีอย่างชัดเจน นอกจากนี้คุณยังสามารถอบเค้กสีแดงสำหรับเค้กสีแดงในหม้อหุงช้า

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ:

• beetroot Dye - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• vanilin - 1.5 ช้อนชา;
• เนยไม่ผ่าน - 200 กรัม;
• น้ำตาลขาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่มีขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• kefir -fat ต่ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพิเศษ - 1 ช้อนชา;
• แป้งอาวุโส - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูสีขาว - 1 ช้อนชา;
• สว่านโซดา - 1 ช้อนชา

สำหรับครีมครีมที่คุณต้องการ:

• cottage ชีสหรือชีสของ Mascarpone - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลาน้ำตาล - 1 แพ็ค

ขั้นตอน -by -step -step สำหรับเค้กกำมะหยี่สีแดง:

1. ความคิดเห็นของพ่อครัวเกี่ยวกับการใช้สีย้อมอาหารในของหวานถูกแบ่งออก บางคนชอบใช้ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมในขณะที่คนอื่น ๆ มีส่วนร่วมในส่วนผสมตามธรรมชาติ คุณสามารถใช้งานใดก็ได้ แต่ถ้าของหวานมีไว้สำหรับเด็กให้เพิ่มสีย้อมบีทรูท ดังนั้นคุณจะหลีกเลี่ยงการแพ้อาหารที่เป็นไปได้
2. เทสีย้อมบีทรูทลงในภาชนะเพิ่มโกโก้ด้วยวานิลลาลงไปและนวดมวลให้ดี เลือกผงโกโก้ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุดโดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ และไม่หวาน ในการทดสอบรสชาติของเขาควรจะรู้สึก
3. ใช้เนยสำหรับแป้งในรูปแบบนิ่ม ใส่ลงในชามแยกน้ำตาลและตีด้วยมิกเซอร์ประมาณ 5 นาทีจนกระทั่งได้รับมวลที่งดงาม นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้น้ำมันมะกอกหรือผักอื่น ๆ ได้ แต่ได้รับการปรับปรุงเท่านั้น ในกรณีนี้คุณจะต้องมี 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
4. ใช้ไข่ที่อุณหภูมิห้องสำหรับการทดสอบ ในทางกลับกันให้ป้อนพวกเขาลงในน้ำมันในขณะที่ใช้ส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง
5. โดยไม่ต้องปิดเครื่องผสมให้เทสีย้อมบีทรูทกับโกโก้ด้วยลำธารบาง ๆ ในตอนท้ายเพิ่มเกลือและผสมมวลให้เข้ากัน
6. แป้งสาลีข้าวสาลีที่มีเกรดสูงสุดหลายครั้งและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง หลังจากแต่ละครั้งตีส่วนผสมเพื่อให้ก้อนไม่ก่อตัว เทส่วนเล็ก ๆ ของ kefir ที่อุณหภูมิห้องระหว่างการบาดเจ็บของแป้ง คุณสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยว
7. สุดท้ายคุณต้องเพิ่มโซดา เทลงในชามเทน้ำส้มสายชูแล้วผสมให้เข้ากัน มวลจะโฟม จนกระทั่งกระบวนการนี้หยุดลงให้เทโซดาลงในแป้งอย่างรวดเร็วแล้วตีอย่างละเอียด หากคุณใช้ผงฟูควรผสมกับแป้งแล้วเพิ่มมวลรวม
8. แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็น 2 ส่วน หล่อลื่นชามมัลติคิวเกอร์ด้วยเนยหรือผ้าด้วยกระดาษ เทส่วนผสมลงครึ่งหนึ่งลงไป เปิดเทคนิคสำหรับโหมด "การอบ" ตั้งเวลาเป็นเวลา 50 นาที
9. หลังจากเตรียมเค้กแรกให้เขาเย็นแล้วก็เอามันออกไป เช็ดภาชนะด้วยกระดาษเช็ดและจาระบีด้วยเนย เทส่วนที่เหลือของแป้งและอบในลักษณะเดียวกับครั้งแรก
   ในเค้กที่เย็นสบายตัดด้านบนดังนั้นคุณจึงจัดแนวความสูง จากนั้นตัดแต่ละวงกลมครึ่ง แต่ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขามีความหนาเท่ากัน คุณสมบัติของเค้กไม่เพียง แต่ในสีของแป้ง แต่ยังมีขนาดของแต่ละชั้น
10. ครีมสำหรับกำมะหยี่สีแดงควรหนาและมองเห็นได้ชัดเจนในบริบท ดังนั้นทำให้มันเป็นพื้นฐานของน้ำมัน บดชีสกระท่อมด้วยมือของคุณเพิ่มเนยลงไปในรูปแบบที่นุ่มและตีด้วยมิกเซอร์จนเนียน
11. ชีสกระท่อมธรรมดาสามารถแทนที่ด้วยมาสคาร์โปเน่ชีส มันชอบครีมชีส แต่มันมีปริมาณไขมันสูงดังนั้นปริมาณของมันควรเพิ่มขึ้นและน้ำมันจะลดลงสองในสามหรือไม่ใช้เลย
12. เพิ่มน้ำตาลกับวานิลลาลงในชีสแล้วปัดครีมอีกครั้งจนกระทั่งเม็ดละลายอย่างสมบูรณ์ ทาครีมเฉพาะเค้กเย็นมิฉะนั้นจะละลาย
13. เมื่อประกอบเค้กให้เปื้อนครีมหนา ๆ ระหว่างเค้ก จากนั้นนำไปใช้กับด้านข้างและของหวานที่ด้านบน ซากของแป้ง (สิ่งที่คุณตัดด้วยเค้ก) เปิดมือของคุณและคลุมเค้กจากทุกด้าน ดังนั้นภายนอกมันจะคล้ายกับกำมะหยี่
14. ออกจากเค้กเพื่อกินครีม ในการทำเช่นนี้ใส่ไว้ในตู้เย็นตอนกลางคืน นอกจากนี้อย่าทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานานเนื่องจากครีมสามารถไหลได้

วิธีการปรุงเค้กตับในหม้อหุงช้า

เค้กไม่เพียง แต่หวานเท่านั้น ในหม้อหุงช้าคุณสามารถอบจากตับ ดังนั้นคุณจะไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อย แทนที่จะใช้ครีมสำหรับเค้กตับมายองเนสกับเครื่องเทศจะใช้และทำเครื่องประดับจากผักสด นอกจากนี้ยังอร่อยพอ ๆ กันทั้งร้อนและเย็น

เตรียมส่วนผสมดังกล่าว:

• ตับสด - 0.5 กก.;
• หัวหอมแห้งขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ผงฟูสำหรับการทดสอบ - 1 ช้อนชา;
• ครีมไขมันหรือครีมเปรี้ยว - 120 มล.;
• แป้งสาลี - 100 กรัม;
• แครอทดิบ - 1 พีซี;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• กระเทียม - 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศและเกลือจะได้ลิ้มรส

หลักสูตรการทำงาน:

1. แช่ตับในน้ำแล้วระบายออกและตัดเส้นเลือดที่มีไขมันมากขึ้น บดเป็นเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหลอดดิบ 2 หลอด
2. ใส่ไข่ลงในส่วนผสมปรุงรสเกลือและใส่ครีม ผสมมวล ดูแป้งพร้อมกับผงฟูแล้วเทลงในตับ ตีแป้งให้ละเอียดจนกระทั่งมีความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ความสามารถในการทำมัลติคิคกับสูตรนี้สามารถหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชอย่าใช้กระดาษ เทแป้งทั้งหมดลงในชามปิดฝาแล้วเลือกฟังก์ชั่น“ การอบ”
4. เมื่อเทคนิคจะแจ้งให้คุณทราบถึงจุดสิ้นสุดของการทำอาหารอย่าเปิดฝา ทิ้งจานไว้ในชามอีก 10-15 นาที หลังจากนั้นเอาเค้กออกมาและทำให้เย็นลง
5. จากนั้นตัดเป็น 3 ส่วน สำหรับเลเยอร์ทอดหัวหอมด้วยแครอทเพิ่มเครื่องเทศและกระเทียมสับ คุณยังสามารถใช้กรีนใดก็ได้
6. ในการเก็บเค้กตับให้ละเลงเค้กด้วยมายองเนสก่อนแล้ววางผักทอดไว้ด้านบนแล้วเค้กถัดไป ด้วยวิธีนี้วางทุกส่วนของจาน
7. ใส่เค้กในตู้เย็นเพื่อแช่ไส้ หลังจากนั้นตกแต่งด้วยผักสดด้านบนและเสิร์ฟ

วิธีอบเค้กบนน้ำเดือดในหม้อหุงช้า (ลีน)

ในระหว่างการอดอาหารอย่าปฏิเสธขนมหวานตัวเอง คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้ไข่และครีม แต่คุณควรใช้น้ำเดือดในปริมาณเท่ากับส่วนผสมของเหลวของสูตร ในแป้งของเค้กลีนซึ่งสามารถเตรียมได้ในหม้อหุงช้ายังเพิ่มผลไม้แห้งถั่วหรือผลเบอร์รี่

รายการผลิตภัณฑ์:

• แป้งร่อน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลขาว - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำเดือด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชใด ๆ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 10 กรัม;
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• ผลไม้แห้งหรือถั่ว - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ L.;
• vanilin, อบเชยเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงเค้กลีนในหม้อหุงช้า:

1. เตรียมอาหารแห้งที่ผสมแป้งร่อนโกโก้ผงฟูกับวานิลลา ผสมมวลให้ละเอียดเพื่อให้ส่วนผสมมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอในการทดสอบ
2. เทน้ำเดือดลงในภาชนะที่แยกต่างหากเทน้ำตาลและน้ำผึ้งลงไป ผัดของเหลวด้วยช้อนจนกว่าเม็ดจะละลายอย่างสมบูรณ์ เชื่อมต่อ 2 ส่วนของแป้งและตีด้วยมิกเซอร์ ในตอนท้ายเพิ่มผลไม้แห้งบด
3. อย่าหล่อลื่นชามด้วยน้ำมันเหมือนในการทดสอบ เพียงแค่โรยด้วยแป้ง เทมวลลงในภาชนะและอบ 45 นาทีในโหมด "อบ" จากนั้นทิ้งไว้อีก 20 นาทีเปิดฝาแล้วปล่อยให้เสื้อโค้ทเย็น ตกแต่งเค้กตามความชอบของคุณ

วิธีอบเค้กเจ้าชายสีดำในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่เรียบง่ายเป็นของหวานที่อร่อยมาก เค้กที่เรียกว่า "ครีมเปรี้ยว" สามารถกระจายได้ด้วยแยมหรือช็อคโกแลตรสชาติ ในเวลาเดียวกันคุณจะได้รับเค้กที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง: "Black Prince" หม้อหุงช้าจะอบเค้กไม่เลวร้ายไปกว่าเตาอบและคุณจะไม่ต้องกังวลว่าแป้งจะลงไป

ผลิตภัณฑ์สูตรสำหรับการทดสอบ:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 1 พีซี;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม;
• แยมที่ไม่มีกระดูก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ;
• สว่านโซดา - 1 ช้อนชา

ส่วนผสมครีม:

• ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันต่ำ - 200 กรัม;
• น้ำตาลขาว - 0.5 ช้อนโต๊ะ

เตรียมการเคลือบจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• เนย - 50 กรัม;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 4 ช้อนโต๊ะ L.;
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการปรุงเค้ก:

1. ตีไข่ที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาล ในเวลาเดียวกันธัญพืชควรละลายได้ดีในส่วนผสม เทแยมลงในไข่เพิ่มครีมเปรี้ยวแล้วนวดแป้ง
2. อย่าลืมแอบแป้งเพราะแยมจะมีส่วนร่วมในการตั้งถิ่นฐานของเค้ก ออกซิเจนที่อุดมไปด้วยออกซิเจนจะทำให้อากาศเค้ก รวมเข้ากับโซดาแล้วใส่เข้าไปในมวลเหลว ผสมให้เข้ากันจากนั้นเทลงในชามมัลติคิวเกอร์ ในการหล่อลื่นให้ใช้เนยหรือใส่แผ่นหนัง
3. อบเค้กในโหมด "การอบ" แต่เพิ่มเวลาเป็น 60 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดตรวจสอบความพร้อมของเค้ก อย่าเอามันออกไปจากความจุหลายตาในทันทีเนื่องจากแป้งสามารถแตกได้
4. ในขณะที่เค้กเย็นลงเตรียมครีมด้วยไอซิ่ง สำหรับเค้กที่ใช้แยมควรใช้ครีมเปรี้ยว ตีครีมเปรี้ยวด้วยน้ำตาล ตัดเค้กหลักเป็นหลายส่วนและหล่อลื่นด้วยครีม
5. สำหรับการเคลือบให้เชื่อมต่อโกโก้กับนมและน้ำตาล นำไปปรุงด้วยความร้อนต่ำ หลังจากหนามวลให้เข้าสู่เนยแล้วนำออกจากกองไฟทันที เมื่อเคลือบเย็นเล็กน้อยให้เทลงบนเค้ก นำไปแช่ในที่เย็น

เค้กบ้านในหม้อหุงช้า - เคล็ดลับและคำแนะนำ

• กระบวนการอบขนมในเทคนิคดังกล่าวแตกต่างจากการปรุงอาหารเล็กน้อยในเตาอบ เพื่อให้แป้งไม่ติดอยู่ด้านล่างคำนึงถึงวัสดุและความหนาของชาม ดังนั้นผนังหนาและด้านล่างจะโลภด้วยเนย สำหรับรุ่นที่มีก้นบาง ๆ จำเป็นต้องครอบคลุมชามด้วยกระดาษและนอกจากนี้ยังมีน้ำมันด้วยน้ำมัน หากคุณเพิ่มน้ำมันลงในแป้งให้หล่อลื่นชามด้วยและคุณสามารถเท semolina หรือแครกเกอร์ที่ด้านล่าง
• น้ำมันพืชสำหรับการหล่อลื่นไม่แนะนำให้ใช้ชามเนื่องจากมันถูกดูดซึมเข้าไปในเค้กสำเร็จรูปซึ่งจะทำให้เกิดการยึดเกาะ นอกจากนี้เค้กสำหรับเค้กในหม้อหุงช้าจะได้รับรสชาติที่ไม่พึงประสงค์
• มีสถานการณ์เมื่อเค้กยังคงยึดติดกับชาม ในกรณีนี้เบา ๆ ยางขอบด้วยไม้พายซิลิโคนและใส่ภาชนะในน้ำเย็น หลังจากนั้นไม่นาน Korzh จะล้าหลังด้านล่าง เคล็ดลับดังกล่าวไม่สามารถใช้งานได้หากคุณมีชามเซรามิกหรือการเคลือบป้องกันการต่อต้าน
• เนยในแป้งสำหรับการอบเค้กในหม้อหุงช้าจะถูกเพิ่มเข้ามาในสภาวะที่อ่อนนุ่มหรือของเหลวเท่านั้น มิฉะนั้นมันจะเติบโตอย่างไม่สม่ำเสมอในชามซึ่งอาจทำให้เกิดการตั้งค่าของแป้ง
• ในระหว่างการใช้งานอุปกรณ์ไม่สามารถเปิดฝาครอบได้อย่างเด็ดขาดก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหาร มิฉะนั้นเค้กจะไม่เพิ่มขึ้น ควรปิดรูทั้งคู่
• เพื่อเตรียมเค้กที่งดงามในหม้อหุงช้าส่วนผสมทั้งหมดควรใช้สำหรับแป้งที่อุณหภูมิห้อง หากคุณไม่ได้รับไข่ล่วงหน้าให้ลดลงในน้ำอุ่นจนกว่าจะร้อนอย่างสมบูรณ์
• มีความลับอีกอย่างหนึ่งในการเตรียมเค้กแสนอร่อยในหม้อหุงช้า: อย่าลืมกรองแป้งก่อนที่จะเพิ่มลงในแป้ง สิ่งนี้จะไม่เพียง แต่เอาก้อนออกจากมวล แต่ที่สำคัญที่สุด - เสริมด้วยออกซิเจนซึ่งจะให้ความงดงามกับเค้ก
• ส่วนผสมแห้งของสูตรการอบควรผสมกับแป้งแล้วเติมลงในส่วนเล็ก ๆ ลงในแป้งเหลว หลังจากการนวดมันจำเป็นที่จะต้องเทลงในชามทันทีหลีกเลี่ยงความคาดหวังของเขา
• เป็นเรื่องง่ายที่จะได้รับเค้กจากภาชนะบรรจุหลายเครื่องพร้อมถาดสำหรับการนึ่ง วางไว้บนชามนำออกมาแล้วหมุนอาหารทันที อันเป็นผลมาจากการกระทำดังกล่าวเค้กจะอยู่บนขากลับ หลังจากเย็นลงคุณสามารถถ่ายโอนไปยังจานหรือหลากหลาย
• หากต้องการตัดเค้กลงในเค้กเดียวกันให้ใช้ด้ายและไม้บรรทัดปกติ ใส่การอบแช่เย็นบนพื้นผิวเรียบ ด้วยมีดให้ทำโน้ตหลายระดับสองสามตัวในระยะทางเดียวกันตลอดทั้งวงกลมของเค้ก ใส่ด้ายหนาตามเครื่องหมายในการทดสอบและดึงออกมา ในทำนองเดียวกันตัดเค้กที่เหลือ ในกรณีนี้คุณจะกำหนดความหนาและปริมาณของพวกเขาเอง

การอบเค้กแสนอร่อยและเขียวชอุ่มที่บ้านโดยใช้หม้อหุงช้านั้นง่ายมาก ในการทำเช่นนี้ให้ทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด แต่ยังอย่าลืมเกี่ยวกับเทคโนโลยีการทำอาหาร Bon Appetit!

เกี่ยวกับวิธีการปรุงเค้กนโปเลียนในหม้อหุงดูช้าดูวิดีโอ: