วิธีเตรียมเค้กโฮมเมดกับ Lingonberries สูตรเค้กแสนอร่อยกับ Lingonberries ทีละขั้นตอนพร้อมภาพถ่าย วิธีการอบทรายเค้กยีสต์กับ Lingonberries เค้กแสนอร่อยกับ Lingonberries: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

พายเป็นคำในพวกเราหลายคนที่เกี่ยวข้องกับวัยเด็ก หวานหรือด้วยการเติมเนื้อสัตว์จากทรายพัฟหรือแป้งยีสต์ - วันนี้คุณสามารถหาสูตรสำหรับอาหารอันโอชะนี้ได้ทุกรสชาติ อย่างไรก็ตามตอนนี้เราขอแนะนำให้คุณเติมเต็มหนังสือทำอาหารของคุณด้วยสูตรเค้ก Lingonberry แสนอร่อย

เนื้อหา

เค้กเรียบง่ายกับ Lingonberries: step -by -step สูตร

คุณไม่สามารถบอกสูตรของพาย Lingonberry โดยไม่ต้องพูดถึงประโยชน์ของผลเบอร์รี่นี้ดังนั้นเราจะอุทิศคำสองสามคำให้กับคุณสมบัติของ Lingonberries

ผลเบอร์รี่สีแดงขนาดเล็กเหล่านี้มีประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อสำหรับร่างกายของเราเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก ตัวอย่างเช่น Lingonberries อุดมไปด้วยแคลเซียมแมกนีเซียมเหล็กและฟอสฟอรัส
นอกจากนี้ผลเบอร์รี่พืชยังมีกรดอินทรีย์และแทนนิน
Lingonberries และวิตามินจำนวนมาก - A, E.

ตอนนี้คุณเข้าใจว่า Lingonberries มีประโยชน์เพียงใดคุณสามารถเริ่มเตรียมสินค้าจากมันได้ และสูตรแรกที่เราจะพิจารณาจะเป็นสูตรสำหรับพาย Lingonberry ที่ง่ายที่สุดซึ่งแม้แต่พนักงานต้อนรับสามเณรก็สามารถเตรียมได้

เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

เนย - 220 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น
น้ำตาล - 220 กรัม
แป้ง - 300 กรัม
Brusniki Berries - 350 กรัม
อบเชยขมิ้น

โดยวิธีการแป้งสำหรับพายดังกล่าวสามารถทำจากที่แตกต่างกันเช่นทรายยีสต์หรือใช้พัฟ เราจะพิจารณาสูตรของพายดังกล่าวในภายหลังและตอนนี้เราจะเริ่มเตรียมแป้งสำหรับอาหารอันโอชะตามสูตรนี้:

ก่อนหน้านี้น้ำมันจะต้องถูกลบออกจากตู้เย็นเพื่อให้มันอ่อนลงในระดับปานกลาง หากไม่มีเวลา แต่มีไมโครเวฟคุณสามารถใช้งานได้ ในการทำเช่นนี้ให้วางน้ำมันลงในอุปกรณ์และทำให้สถานะที่ต้องการนุ่มนวล
จากนั้นใส่น้ำมันลงในภาชนะที่ลึกและเติมไข่ลงไป ผสมและบดเนื้อหาของแผ่น
ตอนนี้เอาชนะส่วนผสมโดยใช้เครื่องผสมและในระหว่างกระบวนการนี้ค่อยๆเพิ่มน้ำตาลลงในส่วนผสม
ก่อนที่จะใช้แป้งจะต้องร่อนเพื่อกำจัดก้อนที่ไม่จำเป็นทั้งหมด
ผสมส่วนผสมทั้งหมดรวมถึงขมิ้นและอบเชย
เรานวดแบ้งส่วนผสมและรับแป้ง
แผ่นอบนั้นจำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันเล็กน้อยจากนั้นใส่แป้งของเราลงไปหลังจากทิ้งช้อนสักสองสามใบ
ตอนนี้ไปผลเบอร์รี่กันเถอะ หากคุณใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งให้ละลายน้ำแข็งในวิธีที่สะดวกแล้วล้างออกและทิ้งไว้สักพักเพื่อให้น้ำทั้งหมดมาจากมัน หากคุณใช้ Berry Fresh เพียงแค่ล้างออกให้ถอดกิ่งไม้ที่ไม่จำเป็นทั้งหมดติดและปล่อยให้น้ำไหลออกมา
ค่อยๆแพร่กระจาย Lingonberries บนแป้งพยายามกระจายผลไม้เล็ก ๆ ให้เท่าที่จะทำได้ตลอดทั้งพาย ตามคำร้องขอของ Berry คุณสามารถโรยน้ำตาลหรือผงเล็กน้อย แต่ผู้ที่รักเปรี้ยวมันจะดีกว่าที่จะละเว้นจากขั้นตอนนี้
แป้งที่เราตั้งไว้สำหรับ crumbs จะต้องเสร็จเล็กน้อย เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยและนวดในทารก
เราหลับไปด้วยเศษเล็กเศษน้อย
เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบและรอประมาณหนึ่งชั่วโมง
เราขอแนะนำให้คุณตรวจสอบความหวานอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลาแห่งความพร้อม
การบำบัดที่เย็นลงเล็กน้อยจะเสิร์ฟบนโต๊ะ หากต้องการคุณสามารถตกแต่งพายด้วยใบสะระแหน่สด

เค้กกับ Lingonberry และครีมเปรี้ยว

ครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่เกือบทุกชนิด เราทุกคนรู้ดีว่ามันกลายเป็นครีมเปรี้ยวที่มีวิปปิ้งกับสตรอเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่อย่างไร ดังนั้น Lingonberries จึงไม่มีข้อยกเว้น

เพื่อตำหนิตัวเองสำหรับของหวานเราเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้ล่วงหน้า:

เนย - 130 กรัม
น้ำตาล - 120 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น
แป้ง - 330 กรัม
ผงฟู - 8 กรัม
Brusniki Berries - 270 กรัม
อบเชย, ขมิ้น, วานิลลิน
ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
น้ำตาล - 170 กรัม

เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเตรียมพร้อมสำหรับเราคุณสามารถเริ่มทำอาหารโดยตรงของพาย:

รวมน้ำมันที่อ่อนนุ่มเข้ากับน้ำตาลทรายและส่วนผสม
ตอนนี้ขับไข่เข้าไปในส่วนผสมที่เกิดขึ้นและผสมเนื้อหาของภาชนะ
เราร่อนแป้งผสมกับผงฟูเครื่องเทศ
รวมส่วนผสมของไข่เข้ากับแป้งและนวดแป้ง แป้งควรจะเย็นปานกลางมิฉะนั้นจะเป็นไปไม่ได้ที่จะทำงานกับมัน
ตอนนี้เราใช้ภาชนะที่เราจะอบพายและหล่อลื่นด้วยน้ำมัน สำหรับพายนี้คุณจะต้องมีรูปร่างที่มีด้านข้างเนื่องจากเราจะเติมส่วนผสมครีมเปรี้ยวให้เต็ม
ดังนั้นวางแป้งในภาชนะให้อยู่ด้านข้าง
เราหากจำเป็นให้ละลายเบอร์รี่หรือล้างออกและปล่อยให้น้ำไหล
เทเบอร์รี่ลงในแป้งกระจายอย่างสม่ำเสมอ
เราส่งพายของเราไปที่เตาอบและคาดหวังประมาณ 40 นาที
ในเวลานี้มาเติม ตีครีมเปรี้ยวเย็นด้วยน้ำตาล คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้หรือผสมมิกเซอร์ นอกจากนี้อย่าลืมว่าจะดีกว่าที่จะใช้ครีมครีมโฮมเมดเนื่องจากร้านค้าอาจไม่แส้
เรานำการอบและเติมส่วนผสมครีมเปรี้ยว
ตอนนี้เรากำลังรอให้พายเย็นลงและส่งไปยังสถานที่เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมง
หากต้องการคุณสามารถตกแต่งพายด้วยสะเก็ดอัลมอนด์หรือช็อคโกแลตขูด

พาย Lingonberry จากแป้งยีสต์

ตามสูตรนี้เราจะเตรียมความละเอียดอ่อนนี้จากแป้งยีสต์ก้นและ lingonberries สด พายเช่นนี้สามารถทำหน้าที่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาที่บ้านหรือของขวัญเมื่อไปเยี่ยม

ดังนั้นเราต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

แป้ง:

แป้ง - 4.5 แก้ว
นม - 220 มล.
ยีสต์ในเม็ดแห้ง - 2, 5 ช้อนชา
เนย - 120 กรัม
น้ำตาล - 120 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
เครื่องเทศ.

การเติม:

Brusniki Berries - 270 กรัม
น้ำตาล - 150 กรัม
แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำ - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.

ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดเตรียมไว้แล้วเราเริ่มทำเค้กของเรา:

แน่นอนสิ่งแรกที่เราต้องทำ ในการทำเช่นนี้นมจะต้องถูกทำให้ร้อนถึงอุณหภูมิประมาณ 35 ° C ในภาชนะลึกผสมนมและยีสต์และออกจากส่วนผสมอย่างน้อย 10 นาที
น้ำมันจะต้องนุ่มและละลายในวิธีที่สะดวก
ในจานแยกไข่และน้ำตาลทราย
ตอนนี้เพิ่มไข่ด้วยน้ำตาลและน้ำมันให้นมกับยีสต์ผสมส่วนผสม หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มเครื่องเทศเพิ่มเติมคุณต้องทำสิ่งนี้ในขั้นตอนเดียวกัน
เราร่อนแป้งและค่อยๆเพิ่มลงในส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดนวดแป้ง
แป้งควรจะนิ่มพอสมควร แต่ไม่ควรรบกวนมือ
ตอนนี้เราออกจากแป้งเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมงเพื่อให้มันเพิ่มขึ้น
เราแบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็น 2 ส่วน: 1 ส่วนควรมีขนาดใหญ่กว่ามาก - มันจะเป็นฐานของพายและส่วนที่สองซึ่งมีขนาดเล็กกว่าจะถูกใช้เพื่อตกแต่งขนม

เมื่อแป้งพร้อมให้ทำอาหารเติมต่อไป:

ตามสูตรนี้สำหรับการเติมเรายังใช้แป้ง เราต้องการมันเพื่อที่ Lingonberries ให้น้ำผลไม้ไม่ไหลมากและไม่ทำให้เสียพาย
ดังนั้น Lingonberry จึงถูกล้างล่วงหน้าปล่อยให้น้ำไหลออกมา เราละลายน้ำแข็งแช่แข็ง เราใส่ไว้ในภาชนะที่สามารถใส่ก๊าซเพิ่มน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่และรอจนกว่า Lingonberry จะเดือด
ในเวลานี้เราเจือจางแป้งด้วยปริมาณน้ำที่ระบุ
เทแป้งลงใน Lingonberries ต้มแล้ว เราทำมันค่อยๆ ผสมเบอร์รี่ เราปล่อยให้ Lingonberries อยู่พักหนึ่งเธอจะเย็นลง
ภาชนะที่เราจะอบพายจะหล่อลื่นด้วยน้ำมัน เราแพร่กระจายแป้งส่วนใหญ่ในภาชนะบรรจุด้านข้าง
ใส่ไส้ลงบนแป้ง
จากส่วนเล็ก ๆ ของแป้งตัดแถบ ความยาวของแถบควรเป็นเช่นนั้นเพียงพอจากด้านข้างไปด้านข้าง จำนวนแถบสามารถทำตามดุลยพินิจของคุณ
ตอนนี้เราทำกริดบนความละเอียดอ่อนด้วยแถบ เรารวมแถบเข้ากับด้านข้างเพื่อซ่อนทางแยกของข้อต่อ หากต้องการคุณสามารถทำดอกไม้หรือใบปลิวจากแป้งและใช้เพื่อตกแต่งของหวาน
เราอบการออกแบบที่ออกแบบไว้ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
คุณสามารถเสิร์ฟพายร้อนหรือเย็น

พายแอปเปิ้ลและ Lingonberry

พายกับแอปเปิ้ลและ Lingonberries นั้นอร่อยผิดปกติเสมอ แอปเปิ้ลเพิ่มรสชาติที่หวานมากขึ้นในการรักษาเพราะ Lingonberries ทำให้พายทาร์ตมากขึ้นและขม

เราจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

ขนมพัฟยีสต์ - 700 กรัม
Brusniki Berries - 320 กรัม
แอปเปิ้ลหวาน - 2 ชิ้น
เนย - 15 กรัม
น้ำตาล - 180 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 4.5 ช้อนโต๊ะ

เราเริ่มเตรียมการรักษา:

ตั้งแต่ที่บ้านการทำขนมพัฟนั้นไม่ง่ายและรวดเร็วเราจะใช้การทดสอบสำเร็จรูปที่ซื้อมา
ดังนั้นแป้งจะต้องแบ่งออกเป็น 2 ส่วน: อีกหนึ่งสำหรับฐานที่สองน้อยกว่าเพื่อครอบคลุมฐานด้วยการเติม
แป้งที่เราใช้สำหรับฐานที่เราม้วนออกมา มีความจำเป็นที่จะต้องม้วนแป้งเป็นรูปร่างที่เหมาะสมสำหรับภาชนะที่เราจะอบพาย
หล่อลื่นภาชนะด้วยน้ำมันและวางชั้นรีดของแป้ง
ตอนนี้มารับผลไม้และผลเบอร์รี่กันเถอะ แอปเปิ้ลของฉันทำความสะอาดและลบ "อวัยวะภายใน" บดผลไม้ด้วยก้อนหรือถูบนเครื่องขูดหยาบ
Lingonberries ของฉันและปล่อยให้น้ำไหล
เราทาน 1 ฟองและผสมกับครีมเปรี้ยว เอาชนะส่วนผสมเล็กน้อย
ตอนนี้แอปเปิ้ล, lingonberries และครีมเปรี้ยวผสมในภาชนะแยกต่างหาก ไส้พร้อมแล้ว
เราวางไส้ทั้งหมดไว้ในชั้นทดสอบโดยกระจายอย่างสม่ำเสมอ ครั้งที่สองม้วนชิ้นส่วนของแป้งครอบคลุมไส้และบีบขอบของพายอย่างแน่นหนาเพื่อให้การเติมไม่ไหลออกมา
ตีไข่ที่สองและหล่อลื่นแป้งด้วยของเหลว
เราออกจากการรักษาเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
หลังจากเวลาที่ระบุเราใส่ความดีในเตาอบ
หลังจากนั้นประมาณ 40 นาที พายจะพร้อม

Lingonberry

ตามสูตรนี้เราจะใช้ lingonberries และครีมสด การรวมกันของส่วนผสมดังกล่าวจะทำให้เรามีพายที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งแน่นอนว่าจะชอบฟันหวานทั้งหมดอย่างแน่นอน

ในการเตรียมของหวานนำผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

สำหรับการทดสอบ:

แป้ง - 220 กรัม
น้ำมันโบลชิ่ง - 170 กรัม
ผงน้ำตาล - 120 กรัม
ไข่แดง - 1 พีซี
เกลือ.

สำหรับการเติม:

Brusniki Berries - 400 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 220 กรัม
ครีมไขมัน - 60 กรัม
อบเชยขมิ้น

กระบวนการปรุงอาหารพายประกอบด้วยขั้นตอนดังกล่าว:

เราจะเริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง แป้งสูตรเป็นทราย ในการเตรียมมันในจานลึกให้วางแป้งร่อน
น้ำมันควรแช่แข็ง แต่ไม่นุ่ม เพิ่มเนยลงในแป้งและผสมส่วนผสมเราได้รับลูก
ตอนนี้เรากระจายผงไข่แดงและเกลือให้กับทารก เรานวดแป้งและทิ้งไว้อย่างน้อย 1.5 ชั่วโมงในตู้เย็นหรือสถานที่เย็นอื่น
ในขณะที่แป้งเย็นลงเราจะดูแลผลเบอร์รี่ ล้าง Lingonberries ทำความสะอาดจากกิ่งไม้และขยะอื่น ๆ และปล่อยให้น้ำไหล เรานวดผลเบอร์รี่เล็กน้อยด้วยส้อม
ตีไข่ด้วยน้ำตาลเครื่องเทศ
ตีครีมในภาชนะแยกต่างหาก
รวมส่วนผสมของไข่และครีม
เราเอาแป้งและใส่ลงในจานอบแบบจาระบี เราก่อตัวเคียงข้างกัน
เราแพร่กระจาย Lingonberries บนแป้งแล้วเทด้วยส่วนผสมของไข่ของเรา
เราส่งพายไปที่เตาอบและรอประมาณ 1 ชั่วโมง คุณอาจต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารมากหรือน้อยเพราะมันขึ้นอยู่กับเตาอบและอุณหภูมิที่คุณจะอบความหวาน
พายที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยถั่วสับมะพร้าวหรือชิปอัลมอนด์

Lingonberry พายในหม้อหุงช้า

คุณจะไม่แปลกใจกับใครก็ตามที่มีหม้อหุงช้าในครัวเป็นเวลานาน ผู้ช่วยในครัวที่ยอดเยี่ยมนี้มีงานทำและพายอบต่าง ๆ ก็ไม่มีข้อยกเว้น นั่นคือเหตุผลที่เรานำเสนอสูตรอาหารสำหรับเค้ก Lingonberry แสนอร่อยสำหรับมัลติคอร์เกอร์

ดังนั้นเราจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

Brusniki Berries - 270 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น
แป้ง - 300 กรัม
น้ำตาล - 220 กรัม
เนย - 15 กรัม
เกลือเป็นหยิก
ใบสะระแหน่สด, ผงน้ำตาล - สำหรับการตกแต่ง

อย่างที่คุณเห็นส่วนผสมขั้นต่ำและความพยายามในการทำอาหารก็เหมือนกัน:

ในภาชนะลึกตีไข่ด้วยเครื่องผสม ในกรณีนี้เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในไข่ คุณต้องเอาชนะไม่ถึงโฟมหนา แต่จนกระทั่งส่วนผสมของไข่กลายเป็นสีขาว
ตอนนี้เพิ่มน้ำตาลลงในส่วนผสมของไข่ในบางส่วนและเอาชนะมันเล็กน้อย
ร่อนแป้งลบก้อนที่ไม่จำเป็น ค่อยๆแนะนำแป้งให้เข้ากับส่วนผสมที่เหลือผสมทุกอย่างและนวดแป้ง
ตอนนี้ไปผลเบอร์รี่กันเถอะ เราจะใช้ Lingonberries สด แต่คุณสามารถใช้แยม Lingonberry, แยมหรือผลเบอร์รี่แช่แข็ง ดังนั้นเราล้างและทำความสะอาด lingonberry ของเศษซากที่ไม่จำเป็นและปล่อยให้น้ำไหลออกจากผลเบอร์รี่
หล่อลื่นความจุอุปกรณ์ด้วยเนย หากทันใดนั้นไม่มีน้ำมันอยู่ให้แทนที่ด้วยมาการีน
เราโอนแป้งลงในชามและแจกจ่ายให้สม่ำเสมอ
ตอนนี้เราส่งผลเบอร์รี่ไปที่แป้ง
เราเปิดอุปกรณ์ในโหมด "Bake" และคาดหวังประมาณ 1 ชั่วโมง
เมื่อพายพร้อมให้เขาเย็นลงในหม้อหุงช้า
เรานำการรักษาและตกแต่งด้วยมิ้นต์และผงสด

เค้กกับ Lingonberry และ Cottage Cheese

พายที่มีชีสกระท่อมมักจะน่าพอใจและนุ่มนวลอยู่เสมอ Brusnik ไปได้ดีกับผลิตภัณฑ์นม พายเช่นนี้สามารถกินเป็นของว่างตอนบ่ายหรือเป็นของหวานหลังจากงานเลี้ยงหลัก

ดังนั้นใช้ส่วนผสม:

แป้ง - 2.5 ถ้วย
น้ำตาล - 220 กรัม
บ้านกระท่อมชีส - 220 กรัม
Brusnika - 220 กรัม
ไข่ - 5 ชิ้น
น้ำมันครีม - 230 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
ผงฟู - 10 กรัม

ตอนนี้เราเริ่มเตรียมการรักษา:

เราใช้ไข่ 4 ฟองและแบ่งออกเป็นโปรตีนและไข่แดง ใส่ไข่แดงและน้ำตาล 100 กรัมลงในภาชนะแยกต่างหากถูส่วนผสม
เพิ่มน้ำมันนุ่มครีมและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสลงในภาชนะผสมเนื้อหาของจาน
เราร่อนแป้งและรวมกับผงฟู ค่อยๆเทส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมที่เหลือ ทำแป้ง อย่าตื่นตระหนกตามสูตรแป้งค่อนข้างเหนียว - นี่เป็นเรื่องปกติ
ตอนนี้ไปค็อตเทจชีสกันเถอะ เราบดชีสคอทเทจด้วยไข่ 1 ฟองและน้ำตาล 100 กรัม ตอนนี้เอาชนะด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นส่วนผสมทั้งหมดนี้
เราเอาชนะโปรตีนทั้งหมดที่เราแยกจากกันโดยใช้มิกเซอร์หรือปัดเพิ่มน้ำตาลลงไปเล็กน้อย - 20 กรัม
เราม้วนแป้งและใส่ในภาชนะซึ่งเราจาระบีล่วงหน้าด้วยน้ำมัน ให้แน่ใจว่าได้ก่อตัวจากแป้ง
ผลเบอร์รี่ของฉันและปล่อยให้น้ำไหล
เราใส่มวลนมเปรี้ยวลงบนแป้งแล้ว Lingonberry และเติมเต็มด้วยโปรตีนทั้งหมด
ใส่พายในเตาอบ
หลังจาก 35-45 นาที ความดีของเราจะพร้อม

พาย Lingonberry หลายรูปแบบ คุณสามารถปรุงพายเปิดและปิดนั่นคือด้วยการเติมและเติมใต้ชั้นแป้ง คุณสามารถทำเค้กที่มีนมเทหรือใช้ผลเบอร์รี่เท่านั้น แป้งสำหรับสารพัดอาจแตกต่างกันใครบางคนชอบแซนดี้ใครบางคนเป็นพัฟและมีคนเป็นยีสต์ ไม่ว่าในกรณีใดเค้กที่มี lingonberries จะกลายเป็นอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากดังนั้นอย่าสงสัยว่าคุณต้องพยายามทำอาหาร