Potatiskaka, förberedelsesrecept

Kakan, när du äter som minns av en mormor, skolförändringar, roliga korridorer i skolan. Ja! Detta är en "potatis" -kaka, som kan tillagas även av en förskolebarn som inte har några matlagningsförmågor alls. Produkterna är också de enklaste, prisvärda, som finns i varje hus. En sådan efterrätt kan förberedas för varje dag och för det festliga bordet, om du fryser lite och gör denna tårta festlig design.

Recept av potatiskakan

Det finns olika recept för att förbereda denna efterrätt, den kan förberedas från de enklaste butikskakorna, från kex, från kex, med kakao, med kondenserad mjölk.

Kaka "potatis" från kakor

Vi förbereder den enklaste kakan från färdiga kakor. Detta är bara alternativet när barnet också klarar sig. Vi skördar ingredienserna och går in i köket i högst en halvtimme. Ett sådant recept är exakt lämpligt för moderna upptagna kvinnor.

Produkter:

• 300 g av alla, enklaste och bättre spridda, till exempel "vanilj" eller "ghee" av kakor;
• 2 \\ 3 koppar mjölk;
• 100 g socker;
• 100 g smör;
• 3-4 msk. l. kakaopulver;
• 1 msk. l. Roma, Cognac eller dessertvin.

Vi fortsätter till beredningen av hemkakan "potatis". Värm mjölk och socker under omrörning. Tillsätt smör i en het söt blandning och ta bort från värmen. Vi stör den fullständiga upplösningen av oljan.

Slipa kakorna. Om du gillar en homogen massa mitt i kakan kan du slipa i en mixer eller i en köttkvarn. Och om du gillar krispiga bitar, hacka hälften av kakorna i en mixer och bryt andra halvlek med händerna eller rulla med en rullande stift på ett paket med kakor.

Blanda chips av kakor och kakao noggrant. Häll chips av kakor med en varm mjölkoljblandning, blanda allt. Om "potatis" -kakan är gjord för vuxna, tillsätt en sked rom eller konjak till blandningen, kommer detta att ge kakan en rik smak. För barn är det bättre att använda konfektyr.

Vi bildar kakor i form av potatis, bollar, långa korv - som din fantasy ber.

Vi dekorerar kakorna, strö kakao - pulver, markstekt mutter eller kokosnöt, läggs i kylen för kylning. Efter 2-3 timmar kan du njuta av hemkakan "potatis".

Kaka "potatis" av kex, recept med foto

En mycket välsmakande tårta erhålls om istället för kakor tar brödsmulor i samma volym. I detta fall bör mängden socker ökas, eftersom kexen inte är söta. Och vi kommer att förbereda "potatis" -kakan från kex som är förberedda med dina egna händer.

Vi förbereder ingredienserna:

• baton 350-400 g;
• 150 g smör;
• 200-250 g kokt kondenserad mjölk;
• matsked av konjak;
• kakaopulver för strö;
• nötter, russin när som helst.

För att förbereda "potatis" -kakan med en kondenserad mjölk av kex, skär limpa med små kuber.

Torka i ugnen till en rosig skorpa.

Slipa de färdiga kylda kexen och passerar genom en köttkvarn.

Blanda smöret mjukat till rumstemperatur, markkrackare, kokt kondenserad mjölk och konjak.

Vi bildar en kaka och kollapsar i ett kakaopulver.

Cool i kylen.

Potatiskaka enligt Gost

Vi köpte sådana kakor i barndomen på ett kafé med en lack, stift eller en söt tand. Dessa kakor kännetecknades genom att de hade en ljus mitt på ett fel. Detta är tydligt synligt på fotot av "potatis" -kakan:

Den andra skillnaden är att inuti kakan hade en något granulär struktur och inte en plastmassa. Det skilde sig från en kaka gjord av kakor eller kex. För förberedelserna användes, bakades och kyldes en kex. För att förbereda "potatis" -kakan enligt Gost hemma, bakar vi till en början en kex.

Biscuit -ingredienser:

• 3 ägg;
• 100 g socker;
• 75 g mjöl;
• 15 g potatisstärkelse.

Separera försiktigt äggulorna från proteiner. Lägg proteinerna i kylen för kylning. Slå äggulorna och 2 \\ 3 socker. Slå proteinerna och det återstående sockret separat tills det frodiga stabila skummet erhålls. Blanda försiktigt äggulorna och proteinmassan, tillsätt mjöl och stärkelse. Vi knådar noggrant, från kanterna till mitten, utan att piska tät deg. Häll degen på en bakplåt täckt med bakpapper, lägg i en välvärmd ugn till 200 grader i 15 minuter. Det rekommenderas att sprida degen med ett inte särskilt tjockt lager, utan som om det sprids på en bakplåt. Under bakningen av kexen kan ugnsdörren inte öppnas. Vi kontrollerar kexberedskapen efter 12-15 minuter, punktering med dess torra match. Om matchen efter piercing förblir torr är kexen klar. Kyl kexen, ännu bättre låt den ligga eller två och torka lite. Vi bryter kexen för bitar, slipar i en mixer.

Ingredienser för grädde av kaka "potatis" från kexen:

• 125 g smör vid rumstemperatur;
• 50 g sockerpulver;
• 50 g kondenserad mjölk;
• 1 msk. Roma;
• 2 msk. kakao för rullning.

Blanda ingredienserna för grädden i en mixer tills en jämn mätningsstruktur erhålls. 1 tsk. Krämer kan lämnas för att dekorera färdiga kakor. Vi blandar Biscuit Baby med grädde, bildar kakor i form av avlånga potatisar. Vi kollapsar kakorna i ett kakaopulver. Vi lämnar i 10-15 minuter och skickar igen till ett kakaopulver. Vi ritar med gräddeögon på färdiga godbitar, läggs i kylen.

Den klassiska "potatis" -kakan är beredd på grundval av en kex, men smarta hemmafruar kommer med sina ursprungliga recept. Till exempel använder de pepparkakor, torkning, vaniljskäckare. Detta minskar tiden för beredningen av kakan, men förvärras inte alls smaken på produkten.

  Användbara tips för beredning av potetiskaka:

1. Mitt i kakan är det bättre att lägga till något stekt eller torkade nötter. De kommer att rädda och ge en tårta pikant smak.
2. Om kakan är beredd för barn, kan du istället för rom konfektyr eller honung.
3. Tidigare gjorde mormor en läcker tårta från en tårta. Efter semestern fanns det ofta många kakor, de slipades i smulor, hällde grädde från mjölk, smör och kakao. Den resulterande massan dekorerades i form av kojer, de strö med pulveriserat socker.
4. Krämkräm för "potatisögon": slip 1 äggula, 40 g smör och 3 tsk. Sahara. Lägg grädden i hörnet på plastpåsen, skär hörnet och pressa grädden på kakorna i form av potatisögon. Istället för en grädde kan du dekorera med stekt mutter.
5. Beroende på vilken smak du har kan du lägga till olika ingredienser: nötter, torkad frukt, zuccats. Du kan lägga till riven choklad eller orange zest.
6. I mitten av behandlingen kan du lägga fyllning av fruktbitar eller torkade frukter.
7. Du kan också använda olika alternativ för att designa kakor. Du kan helt enkelt rulla i ett kakaopulver, pulveriserat socker, brödsmulor eller maltmuttrar. För det festliga bordet kan kakor hällas med choklad i ett vattenbad eller strö med kokosnötchips i olika färger, dekorerade med skivor av marmelad.
8. Om ditt barn älskar "potatis" -kakan, förbered honom en tårta -baserad tårta. Den färdiga massan är mycket lätt att forma i en tematisk tårta: en bil, en fotboll, en bok. Du kan rita allt annat med grädde.
9. Du kan laga "potatis" -kakan i form av igelkottar, kottar, rita roliga ansikten på dem med grädde.
10. Så att kakan inte smutsar händerna, kan du lägga den i små pappersformar för att baka muffins. Det kommer att vara mycket elegant och praktiskt.

Potatiskaka. Video

Den berömda kocken Gayane Breyova kommer att berätta hur du lagar potatiskakan