Jedi na velikonočni mizi. Kaj kuhati za velikonočno mizo - recepti s fotografijami. Kako okrasiti velikonočno mizo. Nastavitev velikonočne mize

Velika noč je ena izmed najbolj dolgotrajnih verskih počitnic. Milijoni družin se veselijo prvih dni pomladi, ki zbližajo velikonočne dni. Običajno se za ta velik praznik začnejo pripraviti v nekaj tednih. Čiščenje hiše, čiščenje zasebnega dvorišča, pripravo velikega števila tradicionalnih velikonočnih jedi, obisk cerkve - to je le majhen del prijetnih težav, povezanih s tem svetlim praznikom.

Morda je najpomembnejši del praznična velikonočna miza z vsemi družinskimi tradicijami, okusnimi jedmi in čudovitim dizajnom. Vsaka gospodinja je že dolgo razmišljala o vseh subtilnostih dekoriranja velikonočne mize, sestavlja nenavaden jedilnik in ustvari velikonočne okraske mize skupaj z gospodinjstvom z lastnimi rokami. Vse to združuje družinske člane, zaradi česar so velikonočni počitnice najsvetlejši in najbolj veseli, kar je začetek nečesa svetlega in dobrega v življenju vsakega vernika.

V tem članku bomo upoštevali raznolikost menija do velikonočne mize, v fazah bomo opisali recepte s fotografijo nekaterih prazničnih jedi. Navedimo primer najbolj presenetljivih in nenavadnih možnosti za okrasitev velikonočne mize.

Tradicije velikonočne in velikonočne mize

Vsi pravoslavni verniki pokličejo velikonočni dopust počitnic in zmage zmage. Zgodovinsko gledano je bilo tako, da se ta praznik praznuje s posebnim obsegom in se tudi nanj pripravljajo zelo natančno. Obstaja veliko število tradicij, ki izvirajo globoko v preteklosti, v zadnjih letih pa je mogoče posebne tradicije najti vedno pogosteje. pripadajo posameznim družinam. S pomočjo njih lahko velikonočni počitnice naredijo še posebej edinstvene in svetle. Poglejmo nekaj tradicij velikonočne mize in značilnosti praznovanja.

• Najprej ima velikonočni praznik številne tradicije, ki so postale nekakšna pravila ali obred priprave na praznovanje. Vse priprave na velikonočno nedeljo se začnejo v enem tednu. V ponedeljek morate dokončati čiščenje svojega doma. V torek je pomembno, da se operete in potegnejo oblačila, prte in ročne zavore, pa tudi oblačila, saj ne bo mogoče dolgo šivati \u200b\u200bničesar. V sredo bi morale gospodinje odstraniti vse nepotrebne smeti iz hiše in pripraviti jajca. Po čistem četrtek, po tradicijah pred sončnim vzhodom, morate imeti čas za plavanje v čisti hladni vodi. Verjame se, da ima ta dan voda zdravilne lastnosti. Istega dne je običajno barvanje velikonočnih jajc in pečenja tort. Petter Passion je dan brez domačega dela, brez zabave in glasbe. V soboto morate pripraviti vse jedi za velikonočno mizo.
• Tradicionalno so najpomembnejše velikonočne jedi torte in pobarvana jajca. Vsaka ljubica je lastnica svojih skrivnosti za okrasitev velikonočnih velikonočnih tort in barvanje jajc. Za velikonočne torte se najpogosteje uporabljajo glazura in različna škropljenje, jajca pa najpogosteje pobarvana z naravnimi izdelki, na primer čebule ali kurkume.
• Poleg velikonočnih tort veliko gospodinj pripravlja tudi druge tematske pecive: piškotke v obliki zajčkov in jajc, tort, jagodičja.
• Po tradiciji bi morale biti na mizi prisotne jedi iz različne zelenjave različnih vrst mesa.
• Poleg kuhanja obstajajo tradicije pri okraševanju velikonočne mize. Že od antičnih časov je središče mize zasedlo velikonočni venec s slikarskimi jajci. Takšen venec je mogoče izdelati iz vej dreves, iz sveže trave, ki se posebej vrže na ta praznik.
• Mnoge gospodinje okrasijo velikonočno mizo s svežimi cvetočimi barvami, na primer hijacinte.
• Tradicionalno so glavne barve velikonočne mize rumene in zelene. Z njimi ni povezana nobena prepričanja, to so samo prve barve pomladi. S pomočjo prta ali prtičkov takšnih barv lahko ustvarite svetlo in veselo razpoloženje.
• Velikonočna tabela 2017 je mogoče okrasiti z različnimi obrti. To so lahko jajčna stojala, velikonočne košare in venci, piščance in sveče.
• Naši predniki so na velikonočno mizo razstavili 48 različnih jedi, ki so simbolizirale 48 dni strogega posta. Običajno je bilo tudi neodvisno kuhanje pijač. To bi lahko bila puška, žele, domače vino ali pivo.
• Čudovita velikonočna miza je pomemben sestavni del velikonočnih počitnic, zato vsaka družina poskuša narediti vse svetlo in z vrhuncem.
• Druga tradicija tega svetlega praznika je izmenjava jedi. Sorodniki na ta dan gredo drug do drugega in zagotovo bodo z njimi nosili velikonočne torte in pobarvali jajca.

Kaj kuhati za velikonočno mizo - recepti s fotografijami

Vsaka gospodinja vnaprej izbere recepte za velikonočno tabelo, če upoštevamo vse lastnosti priprave in želje njene družine. Velika noč je praznik, ki dopolnjuje dolg 48-dnevni post, zato bi moralo biti na praznični mizi veliko različnih jedi. Kaj kuhati za velikonočno mizo? To so lahko različne prigrizke, solate, meso in ribje jedi, velikonočno pecivo in seveda najpomembnejše jedi tega praznika - velikonočne torte in pobarvana jajca.

Na velikonočno tabelo, ki jo lahko uporabite brez težav pri pripravi na ta praznik, navedemo primer različnih receptov s fotografijami.

Kaj kuhati za velikonočno mizo. Recept velikonočne torte

Danes na internetu najdete le ogromno različnih receptov za velikonočne torte. To so velikonočne torte na testu kvasa, na skuto, na kisli smetani. Vsaka gospodinja izbere recept, ki ji najbolj ustreza, okus takšnega peke pa ima rad njene ljubljene. Razmislite o receptu za eno najbolj priljubljenih in okusnih velikonočnih tort - Aleksandrije. Kuhanje torte iz takega testa zahteva veliko časa in truda. Vendar rezultat presega vsa pričakovanja - velikonočne torte so mehke, zračne in presenetljivo dišeče. Pripravo lahko začnete na čistem četrtek, sam postopek peke je v petek prestavljen.

Sestavine za testo:

• piščančja jajca - 4 pcs;
• rIDEKI RIEGE - 2 PCS;
• sladkor-Sand-350 gramov;
• maslo - 180 gramov;
• svež kvas - 50 gramov;
• mugy Milk - 370 ml.

Sestavine za test:

• vanillin ali vanilijev sladkor;
• tsukati različnih vrst;
• lahke in temne rozine;
• oranžna lupinica;
• kognak - 2 žlici;
• presejana moka - 1 kg;
• po okusu lahko dodate ščepec kardamoma, muškatnega oreščka in žafrana.

Postopek kuhanja:

• Delo na testu se začne s pripravo vseh sestavin za testo. Pomembno je, da so vsi izdelki pri sobni temperaturi, edini način, da boste dosegli popolne torte.
• Na začetku je treba rumenjake drgniti s sladkorjem. Nato previdno dodajte piščančja jajca in rahlo ogrevan ghee. Vse dobro zmešajte in dodajte kvas.
• Topijte malo smetane in tudi vlijte v izkop. Vse dobro premešajte.
• Posodo z Oparo lahko zavijete v čisto brisačo, nato pa jo pustite, da se približa na toplem mestu približno 12 ur.
• Pred kuhanjem velikonočnih tort je treba v konjaku izpeljati in namočiti rozine, po katerem je treba posušiti.
• V naraščajoče testo dodajte vanilin, malo žafrana in kardamoma. Eno oranžno drgnite po finem graterju in v testo dodajte nastalo lupino.
• Nato postopoma dodajte vnaprej nameščeno moko. Tako, da se testo ne drži vaših rok, lahko jih namažete z rastlinskim oljem ali navlažite z vodo. Testo je treba temeljito gmenjati, približno 15-20 minut. Kot rezultat, bi se moralo izkazati za mehko in prožno, rahlo se drži na roke.
• Pustite testo, da se za 2 uri malo počiva, prej pokrito s filmom.
• Ponovno zdrobite testo in mu dodajte rozine in centre, nato pa v 1/B njihovih delov položite v papirnate ali kovinske oblike.

• Dajte testo, da se spet dvigne, in pošljite v pečico, ki se segreje na 200 stopinj za 10 minut. Nato znižajte temperaturo na 180 stopinj in pecite še 25 minut. Preverite pripravljenost z zobotrebcem.

Kaj kuhati za velikonočno mizo. Pobarvana jajca - metode priprave

• Čebulna luska. Jajca na velikonočni mizi lahko pobarvate s čebulnimi lupinami. Če želite to narediti, postavite čebulne lupine v ponvi (bolj ko bo barva bolj intenzivna) in vse nalijte z vodo. Nato v nastali raztopini jajca varite na običajen način. Kot rezultat, boste dobili čudovita temna ali rjava jajca. Da bi bili bolj nenavadni, postavite čipke ali liste dreves na jajca med barvo in zavijte z gazo, nato pa spustite v raztopino. Torej dobite jajca z vzorcem.

• Rdečega zelja. S takšno zelenjavo boste dobili velikonočna jajca svetlo modrega odtenka. Potrebovali boste 2 toka zelja in pol litra vode, pa tudi 6 žlic. kis. Zelje sesekljajte in ga dajte v kozarec, dodajte vodo in kis ter pustite, da se vliva 4 ure. Jajca predhodno prevrnite in jih po 4 urah spustite v raztopino. Hranite jih približno 4 ure v rešitvi.
• Barvila za hrano. Pred praznikom se v maloprodajni trgovini pojavi veliko različnih barvil, ki jih velikonočna jajca zlahka pobarvate v različne odtenke.
• Termonake. Še en pošteni način za okrasitev jajc. V trgovinah so predstavljeni z zelo drugačnim tipom in dizajnom, zato boste enostavno izbrali originalni dizajn za svojo mizo.

Kaj kuhati za velikonočno mizo. Solatni recept "Velikonočni piščanec"

Tako svetla in sončna solata bo zagotovo okrasila vašo počitniško mizo in navdušila vaš okus ljubljenih in prijateljev.

Sestavine:

• goveja jetra - 300 gramov;
• piščančja jajca - 3 pcs;
• čebula - 2 srednje velike glave;
• korenje - 1 računalnik;
• konzervirana koruza - 100 gramov;
• majoneza - 2 žlici;
• rastlinsko olje - 2 žlici;
• olja in zelena čebula za dekoracijo.

Postopek kuhanja:

• Na začetku pripravite vse solatne izdelke: kuhajte korenje, jetra in jajca, očistite čebulo.
• Čebulne kocke narežite in ocvrte v rastlinskem olju, dokler ne zlato.
• Odrezate na majhne kocke z govejimi jetri.
• Jajca olupite in ločite rumenjake. Rumenjaki bodo potrebni za okrasitev solate. Prerežite beljakovine v majhnih kockah.
• Korenje olupite in narežite na kocke.
• Nato začnemo zbirati našo solato. Vzemite čudovit krožnik in položite prvo plast solate iz jeter. Jetra dajte v obliko jajčeca.
• Na vrh postavite plast ocvrte čebule.
• Tretja plast solate je koruza. Naredite malo z majonezo malo na vrhu.
• Nato razporedite rezano korenje in na piščančjo beljakovino. Naredite malo z majonezo.
• Plast s piščančjimi beljakovinami lahko posujte s soljo.
• Na finem graterju drgnite rumenjak in nadaljujte z okrasitvijo našega piščanca. Naredite kljune, noge, krila in korenčkov greben, obrvi z oljk, beljakovinske oči.
• Priporočljivo je kuhati solato.

Kaj kuhati za velikonočno mizo. Domač recept Buzhenin

Buzhenina je odlična jed, recept, za katerega imajo številne gospodinje recept za velikonočno mizo. V gorčični skorji opozarjamo na recept Buzhenin.

Sestavine:

• dober kos svinjine - 1 kg;
• rumenjak enega jajca;
• naravni med - 1 žlica;
• fino sesekljan česen - 2 tsp.;
• vermouth - 3 žlice;
• ingverjeva korenina (tla) - 1/4 tsp;
• sol po okusu.

Postopek kuhanja:

• Pripravite vse izdelke: Meso operite in posušite, očistite in narežite česen.
• Nato pripravite meso. Če želite to narediti, meso narišite s soljo in poprom. Naredite majhne zareze po celotnem kosu in v njih vstavite rezine česna.
• Začnite pripraviti mešanico. Zmešajte gorčico, medu in piščančja rumenjak. Po okusu in poprom ji dodamo sol.
• Pečico segrejte na 200 stopinj. Meso prestavite na pekač in ga s čopičem namažete z gorčično mešanico.
• Meso pečemo 20 minut, nato pa ga enakomerno nalijemo z vermutom.
• Meso pečemo, dokler ne kuhamo 40 minut.

Kaj kuhati za velikonočno mizo. Recept velikonočnega piškotka v glazuri

Čudovito velikonočno pecivo bo postalo osrednja dekoracija katere koli praznične mize, še posebej, če jo okrasite z večkološko zaledenitvijo.

Sestavine:

• presejana moka - 600 gramov;
• naravni med - 250 gramov;
• maslo - 180 gramov;
• rjavi sladkor - 125 gramov;
• zemeljski ingver - 1 žlica;
• kakav - 2 žlici;
• piščančja jajca - 2 pc (1 beljakovine bodo šle v glazuro);
• pecilni prašek za test - 1 žlička;
• cimet - 1 tsp;
• oranžna in limona lunica;
• sladkor v prahu - 100 gramov.

Postopek kuhanja:

• Testo je pripravljeno v parni kopeli. Če želite to narediti, postavite posodo na štedilnik in v njej stopite maslo, dodajte sladkor. Nenehno mešamo, dodajte med, cimet, ingver, oranžno in kakavovo lupino.
• Ves čas mešajte celotno mešanico, zavremo.
• Odstranite s toplote in previdno vstopite v rumenjake in dodajte presejano moko skupaj s pecilnim prahom. Testo gnetete in pustite, da počiva v hladilniku za noč.
• Zjutraj naredite piškote za kuhanje. Testo razvaljajte in piškote odrežite za piškote s poljubnimi kalupi. Uporabite veliko noč: jajca, angeli, zvonovi, piščanci, zajčki.
• Pečemo v pečici približno 8 minut. Naj jetra ohladita.
• Pripravite beljakovinsko glazuro. Jajčni beljakovina s sladkorjem v prahu stepemo v gosto stanje. Postavite v torbo za slaščice in začnite okrasiti piškote.
• Najprej morate obkrožiti vezje in nato okrasiti sredino.

• Uporabite lahko različna barvila, da risba postane svetlejša in bolj nenavadna.

Poleg zgornjih receptov jedi lahko kuhate še veliko drugih:

• aspic;
• mesni zvitek;
• pečen krompir;
• pečene ribe z omako in drugimi.

Možnosti za prvotno zasnovo velikonočne tabele

Velikonočna miza je središče tega velikega in svetlega praznika. Vsaka gospodinja ima na zalogi veliko različnih trikov in skrivnosti za postrežbo in okrasitev mize. Majhne prijetne malenkosti in okusno izbrani prti in prtički vam bodo pomagali ustvariti veselo in praznično razpoloženje za vse družinske člane in goste. Če ne veste, kako okrasiti velikonočno mizo, lahko tam pogledate po internetu in vohunite za zanimive in nenavadne ideje. Spodaj je več možnosti za oblikovanje in okrasitev praznične mize, ki vam bo pomagala pri odločanju o idejah.

Možnosti nastavitve velikonočne tabele

• Svojo praznično mizo lahko postrežete s prtom in robčki svetlih barv. To vam bo pomagalo ustvariti vzdušje čistih in lepih počitnic. Kot možnost lahko uporabite vijolične in zelene odtenke, ki nas spominjajo na zgodnjo pomlad.

• Nastavitev velikonočne mize je pomemben trenutek pri pripravi pogostitve. Zato bodite pozorni na posamezne prtičke. Laneni prtički lahko dajete prednost s čudovitim vzorcem ali vezenjem, na primer vezene rože. Prtičke za krožnike lahko postavite v obliki velikonočnega jajca - nenavadno bo in bodo goste spomnile na simbol počitnic. V zvezi s tem lahko uporabljate piščance.

• Tudi prti morajo biti pozorni. Izberete lahko navaden prt pastelnih barv ali pa dajete prednost nenavadnim prtom. Na primer, prt z vezenjem jajc ali imenom počitnic.

• Jedilni pribor je lahko zasnovan tudi na prvotni način. Privežite jih s čudovitim trakom ali okrasite z lokom - gostje mu bodo zagotovo všeč. Kot možnost lahko jedilnice postavite v posebej narejene žepe.

• Če želite dati praznični praznik posebnega šika in prefinjenosti, uporabite kartice imen. Vaši ljubljeni in gostje bodo zagotovo všeč.

• Servirne jedi lahko uporabljate običajne bele barve ali svetle vzmetne odtenke, na primer oranžne plošče ali zelene.

Možnosti dekorja velikonočne mize

Poleg lepe in praznične serviranja lahko uporabite tudi različne dekorativne elemente, ki bodo ustvarili svetlo in veselo razpoloženje.

• Osrednji del mize je mogoče okrasiti z originalnim venčkom, ki jih izdelujejo lastne roke. Takšno dekoracijo lahko naredite z otroki s pomočjo improviziranih sredstev. Prilagodljive veje dreves ali niti so primerne za veliko več obarvanih trakov in kroglic.

• Na sredini mize lahko sestavite nekakšno kompozicijo iz svežega zelenja in piramide vej Vertta z zacvetenimi "mačkami". V zelenico lahko postavite pobarvana jajca.

• Praznična velikonočna miza bo videti kot odlično z uporabo svežih cvetov ali zelišč. Lahko so šopki cvetov, vzklili pšenico v jajcih, zelenico v košarici z naslikanimi jajci.

• Šonk cvetov je mogoče narediti neodvisno od papirja. Na mizi bodo videti odlično videti na polovici rušenja tulipanov, ki spominjajo na jajca. Lahko jih naredite skupaj z otroki, kar bo ta pripravljalni oder omogočilo posebno razpoloženje in se lahko spremenilo v tradicijo.

• Na posameznih krožnikih vsakega gosta lahko postavite majhen šopek cvetov ali naredite gnezdo z jajci.

• Praznično mizo je mogoče okrasiti s piščanci, prišita igrače v obliki zajčkov ali velikonočnih jajc.

To je le nekaj možnosti za okrasitev praznične mize za praznovanje veliko noč. Lahko se zavedate različnih rešitev in možnosti, ki jih bodo pripravili vaši otroci ali ste z njimi. Tako lahko dekoriranje mize postane nekakšna tradicija za vašo družino.

Velika noč je praznik, ki združuje vse družinske člane in ustvarja veselo in svetlo vzdušje. Z ljubeznijo, pripravljenimi posodami in do -ovo mizo bo ta praznik napolnil s posebnim miselnim pomenom.