Cum să faci chipsuri acasă. Cum se face jetoane în cuptor, cuptor cu microunde, într -o pan - rețete pas cu pas

Dacă enumerați cele mai cunoscute gustări la bere, atunci nu vă puteți abține să menționați jetoane. Jetoanele au apărut nu cu mult timp în urmă - în 1853. Istoria aspectului lor este mulțumită. Millionaire Wanderbilt din America a fost indignat de mai multe ori în restaurant despre grosimea prea mare a feliilor de cartofi. Bucătarul acestui restaurant, pentru a -i face cu siguranță pe clientul minuțios, a tăiat cartofii cu cele mai subțiri felii și le prăjiți în ulei. Millionaire a fost încântat de un astfel de fel de mâncare și, de atunci, chipsurile au început să apară în meniul multor restaurante. Nu este un secret faptul că jetoanele moderne din magazin nu sunt foarte naturale. Adesea, producătorii adaugă o mulțime de arome, coloranți și aditivi. Dar poți să -ți gătești gustarea preferată pe cont propriu acasă. Jetoanele de acasă vor avea o compoziție mult mai naturală decât „frații” lor pe rafturile magazinelor. În acest articol, vom lua în considerare opțiunile pentru pregătirea jetoanelor nu numai din cartofi, ci și din carne, fructe.

Cum să faci jetoane acasă

Cum să faci chipsuri din cartofi

Chipsurile pot fi preparate din fructe, legume diferite și chiar carne. Dar cel mai tradițional produs pentru pregătirea tuturor jetoanelor preferate este cartofii. Pentru a pregăti chipsurile de cartofi de acasă, alegeți culturi mari de rădăcini care vor fi cele mai ușoare de tăiat în cele mai fine felii. Luați în considerare una dintre opțiunile pentru pregătirea cartofilor acasă:

• pentru a face chipsuri de cartofi, clătiți complet cartofii sub apă curentă, decojiți -le și tăiați -le în cercuri subțiri. În principiu, puteți face jetoane de orice formă, de exemplu, sub formă de paie;
• puneți cartofii tocați într -un bol adânc și adăugați condimentele preferate. Dacă vă plac chipsurile ascuțite, adăugați ardei roșu, dacă vă plac chipsurile cu o notă de usturoi piquant, apoi adăugați usturoi tocat sau sare de usturoi. În mod tradițional, sarea și puținul ulei vegetal sunt, de asemenea, adăugate la chipsuri. Amestecați toate ingredientele și lăsați cartofii să stea puțin la temperatura camerei;
• Încălziți cuptorul la 120 de grade;
• pregătiți o foaie de copt în care feliile de cartofi vor fi coapte. Acoperiți pergamentul și ungeți -l cu o cantitate mică de ulei;
• puneți felii de cartofi pe o foaie de copt și trimiteți-le la cuptor timp de 30-40 de minute. Apoi, treceți peste chipsuri și gătiți-le încă 10-15 minute. După ce chipsurile de cartofi sunt răcite, acestea pot fi servite ca o gustare.

De menționat, de asemenea, că succesul pregătirii chipsurilor de cartofi de acasă nu depinde în mare măsură de tehnica de preparare, ci de varietatea de cartofi. Specialiștii culinari culinari notează că există soiuri de cartofi mai potriviți pentru gătit sau prăjire. Pentru pregătirea independentă a jetoanelor, trebuie să alegeți o varietate de cartofi cu un conținut ridicat de masă uscată - de la 20%. Puteți da preferință pentru soiuri precum Pushkin, Bullfinch, un basm, fantezie, Rosetta, Saturn.

Cum să faci chipsuri cu propriile mâini din morcovi

Dacă preferați să mâncați mâncare extrem de utilă, urmați figura, atunci încercați să pregătiți chipsuri de morcovi acasă. Pentru a le pregăti, veți avea nevoie de un set minim de produse: 3 morcovi medii, sare și piper după gust, 2 linguri de ulei de măsline.

• Pentru a pregăti chipsuri delicioase de la morcovi, trebuie să alegeți morcovi delicioși. Ar trebui să fie suculent și proaspăt. Curățați -l de coajă și tăiați în felii subțiri din forma dorită. Cineva preferă să taie morcovii cu cercuri tradiționale, iar cuiva îi place să -l frece pe o răzătoare mare. Puteți utiliza, de asemenea, gratuite speciale pentru legume care le pot tăia sub orice formă.
• Puneți morcovii tocați într -o farfurie adâncă, turnați sare și piper după gust, adăugați ulei de măsline, amestecați bine și dați morcovilor un pic.
• Încălziți cuptorul la o temperatură de 100-120 de grade.
• Puneți felii de morcovi pe o foaie de copt cu hârtie pergament. Feliile subțiri se vor usca în cuptor în aproximativ 1 oră, bucățile mai groase vor avea nevoie de puțin timp.

• Aveți grijă de chipsuri în timpul gătitului, porniți -l pe cealaltă parte, așa cum este pregătit. Jetoanele sunt gata de utilizare după răcire.

Rețetă - Cum se face chipsuri din morcovi, țelină și sfeclă

• Spălați 2 sfeclă mică, 1 rădăcină de țelină și 2 morcovi medii. De asemenea, pentru a oferi un gust plăcut chipsurilor de legume, pregătiți o cantitate mică de floarea -soarelui sau ulei de măsline, precum și un set de ierburi și condimente picante preferate.

• Curățați legumele și tăiați cele mai subțiri felii de formă arbitrară. Gândacul poate fi tăiat cu ușurință în cercuri subțiri cu un cuțit ascuțit.

• Pentru a tăia morcovii subțiri, puteți utiliza un curățător special de legume.

• Rădăcina de țelină poate fi, de asemenea, tăiată cu un cuțit sau curățare de legume.

• Pregătiți o foaie de copt unde vor fi coapte chipsuri. Acoperiți -l cu hârtie pergament, care trebuie ușor lubrifiată cu ulei vegetal.

• În timp ce cuptorul se va încălzi până la 160 de grade, așezați feliile subțiri de legume tocate pe o foaie de copt.

• Pentru a oferi chipsurilor de legume un gust și aromă piquant, puteți adăuga ierburi picante (busuioc, oregano), sare, piper după gust și puteți adăuga, de asemenea, câteva picături de ulei vegetal.

• Morcovii, țelina și sfecla sunt gătite timp de aproximativ 20 de minute, apoi sunt întoarse pe cealaltă parte și uscate încă 5-10 minute. Asigurați -vă că gustarea nu se usucă.

Cum să faci chipsuri de la Lavash

Este posibil să faceți jetoane în 5 minute? Dacă sunteți prea lene să curățați ceva și să tăiați pentru prepararea jetoanelor, atunci acordați -vă atenția rețetei pentru gătirea chipsurilor rapide de lavină. Avantajul acestei rețete este că jetoanele pot fi pregătite absolut orice formă. Luați în considerare o rețetă de pas -de -pas:

• mai multe foi de lavaș trebuie să fie tăiate în piese arbitrare;

• pregătiți o foaie de copt cu hârtie sau folie;
• o parte din bucățile de lavaș poate fi prăjită cu ketchup, parte - maioneză. Pentru a da un gust și mai mare, presărați lavash cu iarbă picantă și grăbit cu brânză pe răzătoare fină;

• trimiteți o foaie de copt cu un lavină la cuptor înainte de șantaj. Lavash este uscat foarte repede, așa că trebuie să monitorizați astfel de jetoane.

Cum se face chipsuri de carne

Puteți face chipsuri delicioase nu numai din legume și fructe. Chipsurile de carne de acasă sunt o opțiune excelentă pentru o gustare delicioasă pentru bere. Pentru pregătirea lor, vor fi necesare următoarele produse:

• clipping de vită sau carne de porc;
• 5 linguri de zahăr brun;
• 2 St.l Oțet;
• 3-4 cuișoare de usturoi;
• 3 linguri de sos de soia;
• coriandru zdrobit, pătrunjel, curry;
• 1 var.

Acum luați în considerare o rețetă de pas -de -pas, prin care puteți face jetoane de acasă din carne:

• dacă ați achiziționat carne răcită pentru prepararea chipsurilor, atunci trebuie să fie ușor înghețată în congelator. Acest lucru este necesar, astfel încât carnea să fie mai ușor de tăiat în diapozitive subțiri. Grosimea fiecărei felii nu trebuie să depășească o pereche de milimetri. Dacă carnea nu a funcționat subtil, atunci o puteți bate ușor până când se obține grosimea dorită;

• după ce carnea este tăiată, trecem la prepararea marinadei. Se amestecă sucul 1 var, zahărul brun, cuișoarele de usturoi tocate, pătrunjelul tocat, coriandrul, transportul, oțetul și sosul de soia. Puteți adăuga orice alte mirodenii și condimente după gust. Turnați felii de carne cu marinada rezultată și trimiteți-le la frigider timp de 4-12 ore. Cu cât carnea se stropește mai mult într -o marinată atât de piquantă, cu atât va gusta mai mult mai târziu;

• Încălziți cuptorul la 100-120 de grade. Puneți carnea pe o foaie de copt cu pergament sau folie;
• chipsurile de carne sunt uscate timp de aproximativ 40-50 de minute, în funcție de puterea cuptorului. Tot lichidul ar trebui să se evapore din ele, dar asigurați -vă că jetoanele nu ard. Poftă bună!

Cum se face chipsuri de fructe

Cum se face chipsuri de mere

Pentru pregătirea chipsurilor de delicioase și sănătoase de mere, care chiar pot fi oferite copiilor, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 200 gr. mere, 80 gr. zahăr, 250 gr. apă sau Apple Ale.

1. În primul rând, trebuie să curățați merele de coajă și să tăiați cele mai subțiri felii. Cu cât tăiați merele mai groase, cu atât se vor pregăti mai mult.
2. Dizolvați zahărul în apă sau Apple Ale.
3. Puneți felii de mere într -o farfurie adâncă și turnați -le cu sirop dulce. Lăsați merele să fie saturate timp de 5-10 minute.
4. Încălziți cuptorul la o temperatură de 110 grade.
5. Puneți felii de mere pe o foaie mare de copt cu pergament.
6. Dacă merele au fost tăiate cât mai subțire, atunci va dura aproximativ 60 de minute pentru a pregăti jetoane. Pentru felii mai groase, poate avea nevoie de 70-80 de minute, în funcție de puterea cuptorului.
7. În timpul pregătirii jetoanelor, nu uitați să le transformați.

Cum se face chipsuri de banane

Iubitorii de banane pot pregăti o gustare delicioasă și simplă din aceste fructe. În funcție de metoda de preparare a unor astfel de jetoane, acestea pot fi diferite grade de conținut de calorii.

• Curățați bananele de coajă și tăiați -le în cercuri subțiri.

• Pentru ca bananele din cuptor să nu se întunece, acestea trebuie să fie ușor presărate cu suc de lămâie.
• Puneți bananele pe o foaie de copt cu hârtie pergament și trimiteți-o la uscat până la gătit la o temperatură de 100-120 de grade.
• Chipsurile de banane prăjite trebuie să fie preparate într -o tigaie roșie cu ulei vegetal. Tăiați bananele decojite în cercuri, așezați -le câteva minute în apă cu gheață. Apoi trimiteți felii de banane în loturi mici la uleiul fierbinte. După impozitare, jetoanele trebuie îndepărtate din ulei cu o lingură pliată și așezate pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.
• După ce chipsurile de banane sunt complet răcite, acestea pot fi servite la masă. Poftă bună!

Cum se face jetoane în cuptorul cu microunde

Este dificil să ne imaginăm o bucătărie modernă fără un astfel de aparat electric de uz casnic ca un cuptor cu microunde. Cuptorul cu microunde simplifică și accelerează foarte mult prepararea multor feluri de mâncare, inclusiv chipsuri. Chipsuri delicioase și crocante din cartofi, morcovi, sfeclă, mere, banane, carne sunt gătite într -un cuptor cu microunde timp de câteva minute. Desigur, timpul final al gătitului va depinde de capacitățile cu microunde. Luați în considerare opțiunea de a pregăti chipsurile de cartofi apetisante:

• clătiți cartofii sub apă curentă și curățați -l de coajă;
• tăiați cartofii cu cele mai subțiri felii. Puteți utiliza un cuțit figurat care ne va face jetoanele cu cele ondulate;
• adăugați sare în cartofi, precum și puțin din condimentul dvs. preferat. Dacă vă plac chipsurile cu gustul puiului, ciupercile, atunci adăugați condimentul corespunzător;
• ungeți o placă plată, care este potrivită pentru utilizare într -un cuptor cu microunde, cu ulei vegetal folosind perie de silicon. Puteți utiliza, de asemenea, hârtie de copt ulei;
• puneți feliile de cartofi pe o farfurie într -un strat, astfel încât să nu se aplice unul pe celălalt;
• chipsuri de cartofi uscați la 700 de wați timp de 5-10 minute. Deschideți periodic ușa cuptorului cu microunde pentru a verifica dacă cartofii sunt supraestimați, indiferent dacă este ars.

În plus, în special pentru pregătirea chipsurilor în cuptorul cu microunde, există o formă care vă permite să faceți mai multe jetoane simultan. În kit, astfel de forme au adesea și gratuite speciale pentru tăierea feliilor foarte subțiri de cartofi. A face chipsuri acasă cu un cuptor cu microunde nu va fi dificil.

Cum se face jetoane în cuptor

Dacă urmați figura, respectați o nutriție adecvată, atunci cea mai bună modalitate de a pregăti orice jetoane de casă va fi uscarea lor în cuptor. Cuptorul vă permite să faceți chipsuri de legume, fructe sau carne cu un număr minim de aditivi sau grăsimi. Majoritatea rețetelor pentru prepararea jetoanelor folosesc o foaie de copt cu pergament ulei. Dar puteți folosi covorul din silicon și nu folosiți deloc ulei vegetal. Așadar, jetoanele vor fi o gustare cu adevărat scăzută și delicioasă sau o gustare cu drepturi depline. Pentru a pregăti chipsuri crocante în cuptorul acasă, puteți oferi câteva sfaturi:

• Înainte de a așeza felii de cartofi pe o foaie de copt, lăsați -le să se usuce complet. În acest scop, puteți utiliza un prosop de hârtie;
• nu vă așezați feliile de legume, fructe sau carne prea aproape unul de celălalt și în niciun caz nu le puneți copleșiți;
• pentru a da un gust piquant și aromă chipsurilor, nu vă fie frică să experimentați cu diverse condimente, ierburi picante;
• pentru ca jetoanele din cuptor să se dovedească nu numai gustoase, dar și frumoase, încercați să le tăiați cu aceleași bucăți. Este ideal pentru acest scop să folosești legume speciale care vor tăia legume sau fructe cu cele mai subțiri felii, să facă chipsuri cu cele ondulate.

Cum să faci jetoane într -o tigaie

Chipsurile de acasă într -o tigaie nu sunt în niciun fel inferioare „fraților” lor de pe rafturile magazinelor. În plus, tu însuți ajustați cantitatea de ulei la prăjire. Luați în considerare una dintre cele mai populare rețete pentru chipsurile de cartofi dintr -o tigaie:

• clătiți cartofii mari sub apă curentă și coji din coajă;
• tăiați cartofii cu cele mai frumoase felii, care ar trebui să fie aproape translucide;
• Într -un pachet de plastic, turnați o cantitate mică de făină, sare, mirodenii preferate;
• puneți felii de cartofi într -o pungă de făină și agitați -o bine. Este important ca fiecare felie de cartofi să fie rănită complet în făină. Dacă feliile se lipesc împreună, trebuie să le deconectați și să le agitați din nou în geantă;
• turnați o cantitate mică de ulei vegetal în tigaie. Această rețetă nu implică prăjirea în chipsuri de fructe. Ar trebui să existe exact atât de mult ulei, cât va fi suficient, astfel încât cartofii să nu se lipească de tigaie. Dacă aveți o tigaie bună cu acoperire anti -stâlp, atunci vor fi necesare doar câteva picături;
• puneți felii de cartofi în făină în tigaie și prăjiți -le până la aur, apoi întoarceți chipsurile spre cealaltă parte;
• jetoanele gata -făcute sunt așezate pe o farfurie cu un prosop de hârtie și acordă timp, astfel încât jetoanele să fie răcite, iar excesul de grăsime este absorbit în șervețel. Chipsurile de cartofi simple și incredibil de gustoase într -o tigaie sunt gata. Poftă bună!

Pentru ca chipsurile să dispară din farfurie cu viteză dublată, puteți găti un sos simplu și rapid. Pentru aceasta, veți avea nevoie de următorul set minim de produse:

• 3 lingurițe, smântână;
• 1 linguriță maioneză;
• pietretul tocat și mărarul;
• 1 Cast de usturoi.

Grăncioșii trebuie să fie tăiați sau frecați pe o răzătoare fină, se amestecă cu alte produse. Serviți sosul finit într -un sos frumos.

Video - Cum se face jetoane

Ce se poate face din jetoane

Chipsurile de casă crocante pot fi consumate la fel sau le puteți folosi ca un ingredient interesant pentru alte feluri de mâncare. Pe internet, puteți găsi o mulțime de rețete de salată, gustări de la chipsuri. Enumerăm opțiunile pentru cele mai populare feluri de mâncare, care includ jetoane de casă:

• gustare cu roșii, usturoi și brânză pe chipsuri;

• puiul copt în cuptor pe chipsuri;

• salată cu somon, creveți și calmar pe chipsuri;

• inele de ceapă prăjite în bătutul de chipsuri.

După cum puteți vedea, există o mulțime de opțiuni pentru a utiliza jetoane de acasă. Le puteți oferi prietenilor ca o gustare, într -o salată de servire originală cu fructe de mare pe chipsuri etc. DO -T -IT -CIPLURI DE TIMPURI POATE FI COPII PE COPII FĂRĂ FĂRĂ.