Cum să gătești mormântul de mormânt acasă. Rețete pentru gătitul făinii de șuvițe cu fotografie

În bucătăria diferitelor țări ale lumii, puteți găsi multe rețete de gravy. Folosind Gravy, puteți sublinia gustul felului principal, adăugați o notă interesantă, creați un gust plăcut. Faimos - sos lichid sau gros care conține sucuri de carne, legume, diverse condimente și mirodenii. În rețetele de șuviță, ingredientul ca făină se găsește adesea. Faina este cea care oferă sosului consistența dorită. În acest articol, vom face cunoștință cu cele mai populare și dovedite rețete pentru turnarea făinei, vom învăța secretele modului de a face o grămadă de făină.

Gătit pentru șuviță cu făină - ceea ce este necesar pentru asta

Înainte de a merge cu prepararea gravicii, asigurați -vă că toate ingredientele și vasele necesare sunt disponibile. În funcție de complexitatea rețetei, este posibil să aveți nevoie:

• plăci de tăiere pentru legume, carne, pește;
• cuțit ascuțit;
• tigaie, tigaie sau cratiță cu fund gros;
• omoplat pentru amestecarea șuviței;
• legume curățate și tocate, carne spălată sub apă curentă, un set de condimente necesare, ierburi picante, făină.

Pentru prepararea cărnii de carne cu făină, puteți lua pui, carne de porc, carne de vită sau orice altă carne. Gravicul vegetal este cel mai adesea preparat din ceapă, roșii, morcovi. Pentru pregătirea șuviței ciupercilor, se folosesc cel mai adesea campigni. Puteți servi șuvițe la paste, tăieturi, piure de cartofi, terci etc.

Rețete de formare pentru a doua mâncare cu făină

Rețetă complet de șuviță cu făină

Rețeta pentru Gravy pentru tăieturi cu făină implică utilizarea următorului set de produse:

• jumătate din capul cepei;
• 70 de grame de pastă de roșii;
• 200 ml apă fiertă;
• 1 lingură. făină;
• sare, piper și orice alte condimente după gust.

Pregătiți o fâșie pentru tăieturi imediat după prăjirea lor. În plus, mâncărurile sunt utile, unde au fost prăjite tăieturile. Tăiați fin ceapa și prăjiți -o până la culoarea aurie în ulei, unde au fost prăjite tăieturile. Apoi adăugați pastă de roșii, apă și făină. Se amestecă bine și se adaugă sare pe gustul tău, ardeiul măcinat negru, un amestec de ierburi dovedite, busuioc, paprika etc. Aduceți șuvița la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți timp de 10 minute. Este gata și foarte ușor de preparat șuvițe pentru tăieturi este gata.

Rețetă faimoasă pentru paste cu făină nr. 1

Pentru a pregăti o grămadă de carne pentru paste cu făină, veți avea nevoie de următoarele produse:

• aproximativ 300 g de carne (file de pui, carne de porc);
• 1 bec mediu;
• 1 morcovi medii;
• 1 lingură. făină;
• 1 lingură. pastă de roșii;
• 1-2 cuișoare de usturoi.

Carnea trebuie spălată bine sub apă curentă, uscată cu un prosop de hârtie și tăiată în cuburi mici. În timp ce carnea este prăjită într -o tigaie, tăiați legumele. Ceapa trebuie tăiată fin, iar morcovii sunt frecați pe o răzătoare grosieră. După ce bucățile de carne sunt rumenite, adăugați legume preparate la ele. După aproximativ 3-4 minute, adăugați făina în carne și legume, amestecați bine și prăjiți încă 2-3 minute. După aceea, turnați apă astfel încât să acopere toate celelalte ingrediente. De asemenea, nu uitați de pasta de roșii și usturoiul tocat. Sub capacul deschis, aduceți șuvița la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți sosul timp de 10-15 minute sub un capac închis. Pur și simplu turnați pastele cu pastele de șuviță finisate deasupra, decorați -vă cu ierburi proaspete.

Rețetă faimoasă pentru paste cu făină nr. 2

În rețeta următoare pentru pregătirea șuviței pentru paste, nu este necesară carnea. Pregătiți următoarele produse:

• 2 becuri mici sau 1 ceapă mare;
• 2 felii de usturoi;
• 2-3 roșii medii;
• 100 ml cremă;
• 20 de grame de unt;
• sare și alte condimente după gust;
• ulei de măsline pentru prăjire.

Ceapa și usturoiul trebuie curățate și tocate fin. Prăjiți legumele în ulei de măsline timp de 1-2 minute. Trebuie să îndepărtați pielea din roșiile. Faceți tăieturi cruciate pe părțile opuse ale tomatei și coborâți -o cu atenție timp de câteva secunde în apă clocotită. După aceea, pielea se va retrage cu ușurință. Tăiați roșiile tăiate de cuburi la ceapă și usturoi. În această etapă, puteți adăuga sare, piper negru, busuioc și orice alte condimente. După ce majoritatea lichidelor se evaporă, adăugați unt și smântână. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți șuvița timp de 5 minute la foc mic. Turnați pastele cu pastele de șuviță terminate, decorați cu pătrunjel sau alte ierburi proaspete.

Rețeta de pâine inundabilă pentru făină

Pentru a da feluri de mâncare de carne cu suculență și gust neobișnuit, acestea pregătesc adesea smântână cu făină. Pentru a pregăti un astfel de sos alb, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 2 linguriță. făină;
• 40 gr. unt;
• litru de smântână;
• sare, piper și alte condimente după gust.

Este mai bine să alegeți smântână pentru prepararea șuviței pentru carne cu un conținut de grăsimi de peste 20%. Scoateți untul în avans din frigider, astfel încât acesta să devină moale. Turnați smântână într -o tigaie cu fundul gros și aduceți încet la fierbere, amestecând constant. Tigaia trebuie să fie fierbinte fără a folosi ulei vegetal. Prăjiți făina pe ea până la aur. Trebuie să faceți acest lucru la foc mare, amestecând constant. Adăugați smântână, unt, sare, piper în făina prăjită. Amestecați bine și aduceți la fierbere. Un astfel de miez acru cu făină poate fi servit cu fripturi de carne, chiftele, tăieturi etc. De asemenea, un astfel de sos este excelent pentru mâncărurile de pește.

Cum se face o flutură de făină cu diverse ingrediente

Gravy cu făină și pastă de roșii

Pentru a pregăti un mormânt cu faină și pastă de roșii, veți avea nevoie:

• 3 linguriță. pastă de roșii;
• 2 linguriță. făină de grâu;
• 70-80 Gr. ulei vegetal;
• 1,5 linguriță. apă fiartă;
• sare, piper și alte condimente după gust.

Pentru a pregăti o astfel de șuviță, veți avea nevoie de o tigaie mică sau de o stewpan cu fund gros. Turnați ulei vegetal acolo, încălziți -l ușor și adăugați pasta de roșii. Întrucât pastele sunt componenta principală a acestui gravy, apoi abordează cu atenție alegerea ei. Se amestecă bine, turnați făina în porții mici, amestecând rapid pentru șuviță, astfel încât bulgări să nu se formeze. De asemenea, adăugați sare, piper negru. Puteți adăuga paprika, busuioc, mărar uscat sau pătrunjel. Dacă există deja sare în pasta de roșii, atunci nu este necesar să o adăugați. Încălziți amestecul rezultat, adăugați apă, aduceți sosul la fierbere.

Complet de făină și apă

Cum să faci o fâșie de făină și apă? Foarte rapid și simplu. Pentru a pregăti un șuviță simplă clasică cu făină, veți avea nevoie de un set minim de produse care pot fi găsite în orice bucătărie:

• 60 gr. unt;
• 60 gr. făină de grâu;
• 2 linguriță. apă fiartă;
• sare, piper și alte condimente după gust.

Într -o tigaie mică cu pereți groși, topiți untul, apoi turnați făina în porții mici. Acest lucru trebuie făcut cu o agitație constantă. Când masa schimbă culoarea în aur, turnați apă cu un flux subțire. Dacă vi se pare că gustul unei astfel de șuvițe pe apă nu va fi suficient de saturat, puteți folosi carne sau bulion de legume. Adăugați sare și piper după gust. Aduceți șuvița la fierbere, scoateți de pe foc și acoperiți -vă cu un capac pentru a -l lăsa să se prepară.

Gravy și făină

Gravicul sursă se armonizează bine cu carne, pește, paste. Pentru pregătirea sa, veți avea nevoie:

• 500 ml bulion sau apă;
• 2 linguriță. făină de grâu;
• 0,6 Artă. Smântână cu grăsime peste 20%;
• sare, piper după gust;
• 1 bec mediu;
• 3 linguriță. unt.

Într -o tigaie sau tigaie cu pereți groși, topiți untul, adăugați făina acolo și, cu amestecare constantă, prăjiți -o până la auriu. Adăugați carne sau bulion de legume, acoperiți cu un capac și fierbeți sosul timp de 10 minute. Curățați și macinați fin becul, prăjiți -l până la auriu într -o tigaie separată. Adăugați smântână și ceapă prăjită într -un gravy aproape finisat. După 2-3 minute, smântâna cu făină este gata.

Ketchup și făină de făină

Puteți servi paste doar cu ketchup. Dar va fi mult mai gustos să încercați mormântul de ketchup și făină. Pentru pregătirea sa, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 3 linguriță. ketchup;
• 1 morcovi mici;
• 1 bec mic;
• 50 gr. ulei de măsline;
• 2 linguriță. făină de grâu;
• 1,5 căni de apă sau bulion;
• gustul de sare și piper.

Într -o tigaie, încălziți uleiul de măsline. Tăiați fin ceapa, frecați morcovii pe o răzătoare mare. Prăjiți legumele până la gătite. Apoi adăugați ketchup, apă sau bulion, făină. Amestecați bine și aduceți la fierbere. Adăugați cu atenție condimente și condimente, deoarece majoritatea ketchup -urilor au deja un gust destul de bogat. Faimos din ketchup și făină este gata.

Mormânt cu ceapă și făină

Dacă oaspeții sunt în prag, dar nu există timp pentru a găti gustări, atunci pregătiți o simplă șuviță pentru nici o carne cu făină și ceapă. Poate fi servit la orice fel de mâncare, carne sau pește. Pentru pregătirea sa, veți avea nevoie:

• 1 ceapă mare;
• 1,5 linguriță. apă sau bulion;
• 3 linguriță. unt;
• 1 lingură. făină de grâu;
• gustul de sare și piper.

Topiți untul într -o tigaie, adăugați ceapă tocată fin acolo. După ce ceapa își schimbă culoarea, adăugați apă sau bulion. Apoi, cu agitare constantă și rapidă, turnați făină în porții mici. Amestecați intens astfel încât să nu se formeze bulgări. În aceste scopuri, puteți utiliza biciul de silicon. Aduceți șuvița la fierbere, adăugați sare, piper, usturoi uscat, pătrunjel sau mărar după gust. Scoateți de pe foc.

Faimos cu făină și ciuperci

Cerealele de șuvițe de ciuperci din compoziție au o consistență incredibil de delicată și un gust plăcut. Le puteți servi la paste, terci, piure de cartofi. Luați în considerare una dintre cele mai populare și simple rețete de ciuperci. Pentru a -l pregăti, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 400-500 grame de ciuperci proaspete sau congelate;
• 1 lingură. cremă de grăsime;
• 1 lingură. făină de grâu;
• 3 linguriță. unt;
• 1 bec mediu;
• sare, piper măcinat negru.

Pentru prepararea ciupercilor de ciuperci, sunt utilizate cel mai adesea șampigni proaspeți sau congelați, dar pot fi utilizate și ciuperci de pădure. Clătiți bine ciupercile și fierbeți în apă ușor sărată până când sunt gătite. Evaluează ciupercile fierte la un colizor, astfel încât toată umiditatea sticlei. Se macină ciupercile pe cuburi mici. Topiți untul într -o tigaie, adăugați o ceapă zdrobită acolo și prăjiți -l până la auriu. Apoi așezați ciupercile în tigaie, făina, amestecați totul bine. După 1-2 minute, turnați cremă cu un conținut de grăsimi de peste 22%. Adăugați sare și piper după gust. După ce se fierbe șuvița cu ciuperca, îl puteți scoate din foc. Poftă bună!

Cum să gătești șuviță și carne

Mormântul lui Kurita cu făină

Pot fi servit de la pui și făină la piure de cartofi, spaghete, terci de cereale. Va trebui să pregătiți mormântul de carne cu făină:

• 300-400 Gr. Filet de pui;
• 1-2 becuri medii;
• 1 morcovi medii;
• 500 ml. apă;
• 2 linguriță. făină de grâu;
• sare, piper negru, frunză de dafin.

Clătiți fileul de pui sub apă curentă, uscați cu un prosop de hârtie și tăiați în cuburi de aproximativ aceeași dimensiune. Prăjiți fileul cu o cantitate mică de legume sau unt până la formarea crustei de aur uniforme. Mutați carnea prăjită într -o oală cu un fund gros, unde se va toca. Ceapa și morcovii trebuie să fie zdrobiți și, de asemenea, prăjiți într -o tigaie până când sunt gătite. Mutați legumele într -o tigaie cu carne, turnați apă, adăugați sare, piper. După fierberea sosului, reduceți focul. Înainte de a introduce în șuviță, amestecați bine o cană într -o cantitate mică de apă. Introduceți acest amestec cu un flux subțire în pâine și amestecați constant. Adăugați frunza de dafin, închideți capacul și se fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute până se gătește.

Gravură de porc

Pilul de porc poate fi preparat în funcție de aceeași rețetă ca și pâine de pui. Pentru a adăuga gust delicat de brânză în sos, puteți adăuga brânză topită. Pentru prepararea carnea de carne cu făină, veți avea nevoie de această rețetă:

• 300-400 Gr. tăiere de porc;
• 1 bec mediu;
• 1 morcovi medii;
• 2 brânză inundată;
• 1 lingură. apă;
• 1 lingură. făină de grâu;
• sare, piper negru după gust.

Porca trebuie spălată, uscată și tăiată în cuburi mici. Prăjiți carnea la foc mare până când apare o crustă de aur. Reduceți focul și adăugați ceapă tocată fin. După câteva minute, adăugați morcovi zdrobiți pe o răzătoare mare. După ce legumele devin aurii, adăugați brânză topită tocată. Când se topesc, adăugați apă și făină. Amestecați bine, reduceți focul la minimum și fierbeți șuvița din carne sub un capac închis timp de aproximativ 10-15 minute.

Faimos din ficat cu făină

Pentru a pregăti o astfel de șuviță, puteți folosi atât pui, cât și carne de porc sau ficat de vită. Veți avea nevoie de următoarele produse:

• 500 gr. ficat;
• 1 bec mediu;
• 1 morcovi medii;
• 500 ml de apă;
• 2 linguriță. făină de grâu pentru șuviță și făină pentru panoramare;
• 4 linguriță. smântână;
• busuioc busuioc;
• ardei negru;
• sare.

Spălați bine ficatul, tăiați în benzi subțiri. Rigați fiecare bucată din ficat din toate părțile din făină și trimiteți -o într -o tigaie fierbinte cu ulei vegetal. Nu închideți capacul tigaiei. Rotiți ficatul în cealaltă parte. Adăugați ceapă tocată, morcovi ras pe o răzătoare mare și prăjiți până când legumele sunt gata. Turnați făina, amestecați bine și adăugați apă. Aduceți șuvița la fierbere, reduceți focul și mai fierbeți sub un capac închis timp de 10-15 minute. Cu 2-4 minute înainte de gătit, adăugați smântână, sare, piper, busuioc la sos. Poftă bună!

Cum să gătești Gravy Gravy - Sfaturi

1. Una dintre cele mai importante reguli pentru prepararea șuviței cu făina este respectarea exactă a proporțiilor. Dacă adăugați prea mult făina, atunci șuvița va fi excesiv de groasă. Dacă făina nu este suficientă, atunci nu veți obține consistența dorită. Pentru 1 cană de lichid, în medie, 1,5 linguriță. linguri de făină.
2. Nu faceți făină doar atât de pufoasă în șuviță. Ridicați riscul de a obține o mulțime de bulgări, iar farfuria nu va arăta plăcut din punct de vedere estetic. Astfel încât acest lucru să nu se întâmple, înainte de a adăuga făină, dizolvați -o într -un recipient separat într -o cantitate mică de apă. Puteți lua un bol de salată, turnați puțină apă acolo, adăugați întregul volum necesar de făină și bate bine până când se obține o masă netedă omogenă. Și numai după aceea, masa de făină și apă este introdusă în șuviță cu un flux subțire, interferența interferențială.
3. Dacă ați descoperit brusc că făina dvs. s -a încheiat, atunci ca îngroșare a șuviței, puteți folosi amidon de cartofi, ceea ce va oferi sosului o consistență groasă.
4. Dacă decideți să pregătiți o grămadă de făină și smântână, smântână, atunci amintiți -vă că aceste produse lactate nu trebuie să fie fierte. Sunt adăugate la sos, sunt aduse la fierbere și apoi îndepărtate de căldură.
5. Pentru a oferi șuviței un gust bogat, apoi pregătiți -l în ulei, unde tăieturile sau carnea tocmai prăjite.
6. Dacă șuvița de făină nu a dobândit o consistență groasă, în ciuda faptului că ați făcut sosul strict în funcție de rețetă, nu vă grăbiți să adăugați făină. După ce șuvița stă sub un capac închis, va deveni mai dens.

Îndeplinirea cu făină sunt capabile să decoreze orice fel de mâncare, iar pentru pregătirea lor veți avea nevoie de un set simplu de produse. În plus, pregătirea durează în medie puțin mai mult de 15-20 de minute. Acum știți toate subtilitățile despre cum să gătiți șuvița cu făină pentru carne, pentru piureul de cartofi, pentru pește, la terci.