Cum să gătești sosul de lingonberry acasă. Rețete de pas cu pas cu sos de lingonberry cu fotografie. Cum se face un sos de lingonberry pentru carne. Rețete cu sos de lingonberry. Cum să gătești sosul de lingonberry: rețete și mâncăruri cu fotografii

Brusnika - Berry -ul este neobișnuit de util și parfumat. Din păcate, nu este prea des consumat proaspăt din cauza unei arome amare specifice. Dar în unele țări, lingonberriile sunt foarte des folosite pentru a pregăti sosuri și boabe piquante. Această boabă de pădure merge bine cu carne, pește, mâncăruri vegetale. În funcție de componenta pe care o adăugați la lingonberry, iar gustul final al sosului va depinde. Sosul Brusnicial a câștigat popularitate specială în Suedia. Dacă sunteți obosit de ketchup -ul obișnuit sau de pasta de roșii, atunci asigurați -vă că încercați să pregătiți un sos sau un șuviță de lingonberry. În plus, nu este deloc necesar să căutați lingonberries proaspete. Există un număr mare de rețete care sugerează utilizarea de lingonberrii congelate sau chiar gem de lingonberry.

Cum se face sos de lingonberry - Caracteristici ale gătitului

Chiar și un bucătar începător va putea pregăti un sos de lingonberry, urmând orice rețetă. Dar pentru ca lingonberry -urile să -și dezvăluie gustul cât mai mult în sos sau șuviță, ar trebui să știți despre unele caracteristici ale pregătirii lor.

Dacă ați dorit să gătiți sosul de lingonberry pentru prima dată, este foarte important să învățați cum să alegeți fructele de pădure potrivite. Atunci când cumpărați lingonberries pe piață sau în magazin, acordați atenție maturității lor. Pentru sosuri, trebuie să alegeți fructe de pădure în mod excepțional de bine. Cert este că lingonberry -urile au un gust ușor amar, iar în fructe de pădure necoapte, un gust de după un gust devine și mai accentuat. De regulă, lingonberriile coapte au o culoare roșie sau roz uniformă. Boabele nu ar trebui să fie depășite, moi, deformate. Amintiți -vă că lingonberriile sunt o boabă care are tendința de a acumula radiații. Înainte de a cumpăra lingonberries, asigurați -vă că este adus din locuri ecologice.
Dacă pregătiți un sos de lingonberry pentru carne, este foarte important să obțineți consistența corectă a sosului. Dacă utilizați blenderul, atunci în sos, se vor simți părțile laterale ale pielii lingonberry -urilor. O consistență cu adevărat netedă cu o suprafață strălucitoare pe care o puteți obține prin măcinarea lingonberry -urilor printr -o sită. Acest proces este destul de mult timp și prelungit, dar, credeți -mă, rezultatul vă va depăși toate așteptările.
Pentru a le limita, este mai ușor de macinat printr -o sită, trebuie să supuneți procesarea termică a fructelor de pădure.
Pentru a pregăti un sos de lingonberry cu adevărat delicios, este foarte important să alegeți vasele în care veți găti. Evitați vasele de aluminiu. Boabele conțin un acid care va reacționa oxidarea cu aluminiu, provocând eliberarea de substanțe nu foarte sigure. Astfel, pentru prepararea nu numai a sosului gustos, dar și sănătos, de lingonberry, acordă preferință mâncărurilor emailate și vase de sticlă rezistente la căldură.
Puțini oameni știu, dar sosul de lingonberry gătit poate fi depozitat chiar și la bănci. Acest lucru este foarte convenabil într -o situație în care existau prea mult sos. Borcanele de sticlă trebuie sterilizate, sosul de lingonberry este turnat în ele și rulat cu capace.

Dacă aveți o mulțime de lingouri, atunci trebuie să vă gândiți la metoda de stocare a acestui boabe. La temperatura camerei, boabele poate fi depozitată timp de aproximativ 10 zile. Dacă așezați lingonberries într -o cameră rece și întunecată într -un recipient de lemn sau într -un coș de răchită, atunci puteți găti sosuri de lingonberry aromatice și alte feluri de mâncare din această boabă pe tot parcursul iernii. De asemenea, fructele de pădure pot fi înghețate, uscate, șterse și depozitate în propriul suc, conserve.

Sos de brusnicice - fotografie

Cum se gătește sosul de lingonberry

Cum să gătești sosul de lingonberry ca în Ikea

Toți cei care au încercat cu chiftele Ikea sub sos de lingonberry vor dori cu siguranță să încerce să pregătească un astfel de sos acasă. Pregătiți sosul de lingonberry ca în Ikea conform tehnologiei suedeze numită Silt. Cu alte cuvinte, siltul este gem obișnuit, dar nu zahăr. Va trebui să pregătiți un astfel de sos:

lingonberries proaspete - 1 kg;
sugar-600-800 Gr.

Desigur, pentru a pregăti mai multe porțiuni de sos, nu este necesar să luați un kilogram întreg de lingonberries. Doar reduceți doza după cum aveți nevoie. Acum începem să pregătim sosul de lingonberry ca în Ikea:

lingonberries coapte spălați bine lingourile sub apă curentă;
puneți fructele de pădure într -o tigaie din oțel inoxidabil sau într -o tigaie emailată cu un fund gros;
porniți un foc mic. Este necesar ca lingonberry să înceapă să -și dea sucul. Puteți „suprima” ușor fructele de pădure cu o furculiță;
după o fierbere, continuați să gătiți lingonberry timp de 15-20 de minute;
fără a aștepta răcirea masei de lingonberry, turnați zahărul de zahăr și amestecați bine lingonberry-urile până când zahărul este complet dizolvat;
sosul Brusnic este gata în Ikea. Poate fi chiar rulat în borcane de sticlă, care mai întâi trebuie sterilizate.

Cum să gătești sosul de lingonberry de la Julia Vysotskaya

Gustul culinar al Julia Vysotskaya, ca unul dintre cele mai populare programe de televiziune culinară de frunte, are încredere un număr mare de oameni. Julia se oferă să combine lingonberriile cu fructele de ienupăr, ceea ce va oferi sosului o piquancy suplimentară și „complexitate” a gustului. Pentru pregătirea sosului de lingonberry conform rețetei Julia Vyskaya, veți avea nevoie;

350 g de lingonberries;
180 ml de apă obișnuită;
30 de grame de zahăr;
un vârf de sare;
30 de grame de fructe de ienupăr;
15 ml de oțet balsamic;
un amestec de ardei.

Dacă toate ingredientele sunt gata, atunci putem începe să pregătim sosul:

dacă lingonberriile sunt proaspete, atunci turnați -o cu apă și puneți -o la foc mediu. Dacă aveți doar o lingonberry congelată, atunci ar trebui să o dezghețați mai întâi. Adăugați sare, zahăr;
În continuare, trebuie să pregătiți fructele de ienupăr. Luați un mortar și macinați fructele de ienupăr din el, precum și diferite tipuri de ardei. Adăugați masa rezultată la lingouri;
acum adăugați oțet balsamic la lingonberry și aduceți sosul la fierbere, dar nu fierbeți. Deconectați căldura și lăsați sosul să se răcească direct pe aragaz timp de 2 ore. Un sos de lingonberry parfumat și piquant este gata. Poate fi servit cu pește, carne sau mâncăruri vegetale.

Julia Vysotskaya sugerează chiar recoltarea sosului de lingonberry conform acestei rețete pentru viitor. Pentru a face acest lucru, adăugați 10 ml oțet balsamic și lăsați sosul să fiarbă 8-10 minute. Un astfel de sos de lingonberry poate fi păstrat la frigider timp de o săptămână.

Cum să gătești un sos de lingonberry suedez

Majoritatea rețetelor pentru sosurile de lingonberry suedeze folosesc vin. Vom lua în considerare opțiunea de a pregăti sosul de lingonberry în funcție de rețetă, care implică utilizarea vinului. Pentru a pregăti un astfel de sos de lingonberry neobișnuit în stilul suedez de care veți avea nevoie:

500 de grame de lingonberries;
150 g de nisip de zahăr;
2 linguriță de scorțișoară la sol;
100 ml vin alb uscat;
180 ml de apă;
15 g amidon.

Dacă toate ingredientele sunt în fața ta, atunci procedăm cu pregătirea:

clătiți lingonberriile proaspete și turnați apă într -o tigaie emailată sau o tigaie din oțel inoxidabil. Dacă fructele de pădure sunt înghețate, atunci anterior le decongelă și, de asemenea, turnați apă;
la foc mediu, aduceți lingonberry la fierbere, apoi adăugați zahăr și scorțișoară. Interferează cu o lingură până când zahărul este complet dizolvat;
În continuare, veți avea nevoie de un blender. Este mai bine să luați un blender submersibil, cu care puteți macina fructele de pădure chiar în tigaie;
după măcinarea lingonberry -urilor, adăugați vin alb uscat în sos. Dă-mi un sos de lingonberry pentru a trage foc timp de 5-7 minute;
pentru ca sosul să dobândească o consistență mai groasă, nu uitați să adăugați amidon la sfârșitul gătitului. Trebuie să fie diluat într -o cantitate mică de apă, astfel încât să nu existe bulgări în sos. Turnați un amestec de amidon și apă cu un flux subțire, amestecând intens sosul. După 1-2 minute, sosul de lingonberry poate fi îndepărtat din sobă. Un plus excelent la pește, carne, mâncăruri vegetale în conformitate cu rețeta suedeză este gata.

Cum se gătește sosul de merișoare-brusnic

Dacă doriți să oferiți sosului de lingonberry un gust suplimentar de fructe de pădure, atunci folosiți merișoare - un alt depozit de vitamine și elemente de urmărire sănătoasă. Veți avea nevoie de tine pentru a face sos de bruusi de afine:

cranberries - 500 g;
lingonberry - 500 g;
zahăr - 300 g;
o mică bucată de ghimbir.

Trecem la pregătirea unui sos neobișnuit cu coarde de afine:

pentru a oferi sosului o consistență plăcută, macinați jumătatea mare a merișoarelor și lingonberriile într -o cantitate egală cu un blender;
masa rezultată trebuie pusă în vase cu un fund gros, apoi adăugați restul de fructe de pădure și zahăr. Sosul trebuie să fie gătit la cea mai mică căldură timp de 15 minute cu amestecare periodică;
la sfârșitul gătitului, adăugați ghimbir zdrobit în sos în sos. După 2 minute, focul poate fi oprit. Un sos piquant și foarte gustos de merișor-brusnic este gata!

Cum să gătiți sosul de lingonberry fără vin

În majoritatea rețetelor de sos de lingonberry la mâncăruri cu carne sunt prezente în lista ingredientelor de vin. Dacă nu doriți să folosiți o băutură alcoolică pentru a face sos sau pur și simplu nu aveți vin acasă, puteți găti sos de lingonberry fără vin în compoziție. Vei avea nevoie:

lingonberry-300-500 GR;
apă - 70 g;
zahăr-nisip-50 g;
zest de lămâie - 1 linguriță;
ghimbir ras după gust;
scorțișoara este măcinată după gust.

Dacă totul este gata, atunci trecem la prepararea sosului de lingonberry fără vin în compoziție:

turnați apa într -o tigaie cu pereți groși, adăugați zahăr și gătiți până când se dizolvă;
În siropul de zahăr, adăugați lingonberries spălate și continuați să gătiți la foc mediu;
brusnika își va tăia sucul bine după aproximativ 10-15 minute. Puteți suprima boabele cu o furculiță în timpul gătitului;
la sfârșitul gătitului, rămâne să adăugați coaja zdrobită de lămâie, ghimbir și scorțișoară. Dacă doriți ca sosul de lingonberry să devină mai omogen, atunci utilizați un blender submersibil. Sosul excelent de lingonberry cu o notă de citrice este gata. Poftă bună!

Cum să gătiți sosul de lingonberry din gem

Dacă aveți stocuri de gem Lingonberry, atunci din el puteți pregăti și un sos uimitor de fructe de pădure, care dezvăluie în special gustul jocului. Va trebui să pregătiți un sos de la Lingonberry Jam:

jam Lingonberry - 300 g;
lămâie - 1 computer;
oțet de vin - 50 g;
ceapă - 1 PC;
amidon de cartofi - 1,5 lingurițe;
apa fiartă răcită - 700 g;
cloves, nucșoară, scorțișoară măcinată după gust.

Dacă toate ingredientele sunt preparate, atunci putem începe să pregătim un sos de lingonberry neobișnuit din gem:

Începem pregătirea sosului de lingonberry din gem cu prepararea cepei. Se macină becul, se toarnă apă clocotită pe ceapă și se așează într -o tigaie cu pereți groși;
adăugați oțet de vin în ceapă tocată într -o tigaie, un suc de lămâie, apă, cuișoare, nucșoară, scorțișoară măcinată. De asemenea, în această etapă, adăugați blocaj de cordon;
gătiti masa rezultată la foc mediu timp de 10 minute;
apoi, sosul de lingonberry trebuie îndepărtat de căldură, răcit puțin și șters printr -o sită;
diluează amidonul cu o cantitate mică de apă rece și turnăm în sos de lingonberry cu un flux subțire;
punem din nou sosul pe foc mediu, aducem la fierbere, amestecând constant. Se servește la mâncăruri cu carne, mâncăruri de joc.

Feluri de mâncare cu sos brusnic

Turcia cu sos lingonică

Servirea sosului de lingonberry pentru carne este considerat un adevărat clasic. De exemplu, pentru pregătirea sosului de curcan, veți avea nevoie:

lapte - 500 ml;
filet de curcan-500-600 GR;
lingonberry-300-400 GR;
apă - 0,5 L;
amidon de cartofi - 2 lingurițe;
zahăr - 125 g;
sare după gust;
ulei vegetal pentru prăjire.

Acum treceți la pregătirea Turciei Turcnature:

Începem să pregătim un fel de mâncare cu un sos de lingonberry. Clătiți fructele de pădure sub apă curentă, așezați într-o tigaie cu pereți groși, turnați apă și gătiți până când fructele de pădure sunt moi timp de 10-15 minute. Apoi scurgem o parte din decoctul lingonberry pentru a -l folosi pentru a pregăti carne de curcan;
În timp ce lingonberry -ul este gătit, pregătiți fileul de curcan. Am tăiat carnea în bucăți mici porționate și am prăjit la foc mediu până când se formează crusta aurii pe ambele părți. Sare carnea după gust;
când bucățile de file sunt prăjite, cu siguranță trebuie să le puneți la foc mic, folosind un decoct lingonberry, pe care l -ați scurs anterior dintr -o tigaie de lingonberry;
revenim la prepararea sosului de lingonberry. Când fructele de pădure au lăsat sucul și a devenit moale, adăugați zahăr și gătiți încă 5-7 minute. Amidonul diluat într -o cantitate mică de apă, turnați în sos de lingonberry cu o amestecare constantă cu amestecare constantă, scoateți din foc;
acum așezați vasul pe farfurii. Pe marginile plăcii, așezați frunzele salatei. Pe salată am pus orice fel de mâncare, de exemplu, orez. Puneți bucățile de carne deasupra și turnați cu generozitate sos de lingonberry refrigerat. Un fel de mâncare gustos și plin de inimă este gata.

Ficțiune cu sos de lingonberry

Ficțiunile sub sos de lingonberry sunt o opțiune excelentă pentru o cină romantică ușoară. Va trebui să pregătiți un astfel de fel de mâncare:

500 de grame de pui sau orice altă carne tocată;
1 bec mic;
1 ou de pui;
sare și piper negru după gust;
o felie mică de pâine albă;
300 de grame de lingonberries proaspete sau congelate;
250 ml suc de portocale;
2 linguri de zahăr.

Trecem la prepararea chiftelelor sub sos de lingonberry:

tăiați fin pe ceapă și adăugați -o la carnea tocată;
de asemenea, adăugăm pui, sare, piper, înmuiat în apă la carnea tocată. Amestecați totul bine;
din carnea tocată preparată, formăm mici chiftele rotunde. Pregăim o foaie de copt cu hârtie pergament, punem chiftele pe ea și le coacem într-un cuptor la o temperatură de 180-200 de grade timp de 15 minute până la gătit;
În timp ce chiftelele sunt coapte, pregătim sosul de lingonberry. Adăugăm fructe de padure spălate, zahăr la suc de portocale și gătim la foc mic la o îngroșare pulmonară. Serviți sosul de lingonberry refrigerat cu chiftele gata. Poftă bună!

Carne de porc cu sos de lingonberry

Pentru pregătirea de carne de porc suculentă și delicioasă sub sos de lingonberry, veți avea nevoie:

2 kg de tăiere de porc;
1 lingură de vin roșu uscat;
2-3 linguri de miere;
ghimbir, scorțișoară, sare, alte condimente după carne de porc după gust;
400-500 de grame de lingonberries proaspete sau congelate;
500 de grame de zahăr;
100 de grame de vin roșu.

Dacă toate ingredientele sunt gata, atunci continuăm să pregătim carne de porc sub sos de lingonberry:

pentru început, pregătim o marinată pentru carne de porc. Amestecați vinul, miere, ghimbir ras, sare, puțin scorțișoară. Dacă aveți suficient timp, atunci carnea poate fi înmuiată în marinada rezultată timp de câteva ore sau noaptea. Dacă nu există timp, atunci înmuiați o bucată de carne din belșug pe toate părțile printr -o marinată de vin;
Încălziți cuptorul la o temperatură de 220 de grade. Puneți carnea pe zăbrele și pe foaia de copt. După 10 minute, reduceți focul la 160 de grade și acoperiți o bucată de carne cu folie. Gătiți carnea de porc până când se formează o crustă de aur timp de aproximativ 1,5-2 ore. Cu 15 minute înainte de gătit, îndepărtați folia pentru a forma o crustă delicioasă;
acum treceți la gătitul sosului de lingonberry. Îmbinăm sucul de la carne de porc într -o tigaie într -o tigaie, adăugăm vin acolo, majoritatea lingonberry -urilor și zahărului. După ce lingonberriile sunt bine sudate, tocați fructele de pădure cu un blender. Apoi amestecați sosul cu boabele întregi rămase, gătiți 5 minute și scoateți de la foc;
tăiați carnea de porc în bucăți porționate. Se servește cu orice fel de mâncare lateral și sos de lingonberry refrigerat. Poftă bună!

Carnea de vită în sos de lingonberry

Carnea de vită sub sos de lingonberry la cuptor poate deveni principalul fel de mâncare de pe masa festivă. Succesul pregătirii unui astfel de fel de mâncare depinde în mare măsură de calitatea cărnii în sine. Este mai bine să alegeți un vițel care este mai moale. Va trebui să faceți un fel de mâncare:

carnea de vită - 1 kg;
vin roșu - 200 ml;
miere-1-2 linguriță;
ghimbir după gust;
lămâie - 1 computer;
scorțișoară, cuișoare și alte condimente pe carne după gust;
zahăr - 1 lingură;
un vârf de sare;
300-400 Gr Lingonberries sunt proaspete sau congelate.

Începem să gătim carne de vită sub sos de lingonberry:

pregătim o marinată pentru carne de vită. Turnați 120 ml de vin roșu într -o tigaie sau găleată mică, adăugați ghimbir grăbit pe răzătoare fină, cuișoare, scorțișoară și alte condimente. De asemenea, adăugăm zestul de la jumătate din lămâie zdrobită și miere. Amestecați totul și puneți un foc lent. Marinada trebuie să fie fiertă, va scădea de aproape 2 ori în volum și se va îngroșa ușor;
clătiți bucata de vită bine sub apă curentă și uscați cu prosoape de hârtie. Dacă timpul permite, atunci carnea este acoperită cu marinată și plecată timp de câteva ore sau noaptea. Dacă nu există timp, atunci pur și simplu ungeți piesa din toate părțile din abundență. Nu uitați să sare carne de vită;
cuptorul este încălzit la 200 de grade. Pentru a face carnea moale moale și suculentă, așezați -o într -o pungă de copt. Dacă doriți să obțineți o crustă grosolană, atunci cu 15 minute înainte de a tăia cu ușurință geanta;
după ce extrageți carnea de vită din cuptor, nu o tăiați imediat. Lăsați „odihnați -vă” chiar în geantă sau pe o foaie de copt;
Începem să gătim sos de lingonberry. Majoritatea fructelor de pădure trebuie să fie sfâșiate cu zahăr, adăugați vinul rămas acolo și aproximativ 100 ml de carne de vită. Gătiti sosul la foc mic timp de 5-7 minute;
sosul Brusnicice este aproape gata. Rămâne să adăugați fructe de pădure întregi de lingonberries. Tăiați carnea de vită cu bucăți porționate și serviți cu orice fel de mâncare lateral și sos de lingonberry refrigerat. Poftă bună!

Sân de rață în sos de lingonberry

Carnea de rață este deosebit de fragedă, iar sosul de lingonberry pentru o rață este perfect potrivit. Dacă serviți o astfel de carne sub sos de lingonberry, atunci gustul ei poate fi descoperit din nou. Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, veți avea nevoie:

sân de rață;
sare și piper după gust;
150 de grame de lingonberries proaspete sau congelate;
sos woster;
oțet balsamic;
1-2 linguriță.

Începem să gătim vasul:

sânul de rață trebuie să fie separat de piele și tăiat în bucăți destul de mari. Sare și piper după bunul plac și prăjiți într -o tigaie pe ambele părți până la gătit;
puneți pieptul de rață finisat din tigaie, adăugați lingonberrii ușor suprimate, oțet balsamic, sos neusmic pe placul lor, miere, sare și piper în aceeași tigaie cu grăsime de la rață;
gătiti sosul la foc mic timp de 10-15 minute, amestecând periodic;
tăiați pieptul de rață în felii subțiri și turnați deasupra cu sos de lingonberry refrigerat.

Venison cu sos de lingonberry

Olenina este pur și simplu combinată perfect cu lingonberry. Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare „regal”, veți avea nevoie:

1 kg de pulpă de venison;
sare și piper după gust;
mai multe mazăre de ardei negru;
300 de grame de lingonberries;
150 ml bulion de carne;
60-70 grame de zahăr;
pătrunjel proaspăt.

Trecem la pregătirea venisonului sub sos de lingonberry:

spălăm carnea bine sub apă curentă, uscată cu prosoape de hârtie. Frecați cu piper măcinat negru și sare. Trimitem carnea pentru a prăji tigaia pe un foc puternic până când se formează o crustă de aur;
după prăjire, așezăm carnea într -un fel de mâncare rezistent la căldură, turnăm bulionul fierbinte și o așezăm într -un cuptor încălzit. Aruncăm mazăre de ardei negru în bulion;
clătiți lingonberriile, turnați o cantitate mică de apă și fierbeți până la moalea fructelor de pădure. Apoi, lingonberry -urile trebuie să fie măcinate printr -o sită și să adauge zahăr, să se amestece;
udăm venisonul în cuptor cu sosul de lingonberry rezultat și continuăm să coacem până la pregătire. Tăiați carnea cu bucăți porționate și decorați cu pătrunjel tocat.

Barbar

Toată lumea știe că „succesul” grătarului depinde de marinadă. Să încercăm să pregătim o marinată neobișnuită pentru grătarul lingonberry. Pentru aceasta veți avea nevoie:

200 de grame de lingonberries proaspete sau congelate;
ceapă mică - 1 buc;
zest dintr -un portocaliu;
oțet de vin - 3 lingurițe;
ulei de măsline-3-4 lingurițe;
sare și piper după gust;
apă - 150 ml;
zahăr - 2 lingurițe;
1 kg gât de porc.

Să facem un sos de lingonberry în care se va marina grătar:

brusnika este spălată complet, turnată cu apă și fierbeți la foc mic până la moale. Apoi, lingonberriile sunt zdrobite cu un blender submersibil, tocat zahăr, zahăr, sare, piper, ulei de măsline și ceapă tocată. Se fierbe sosul timp de 5-8 minute, după care au bătut din nou cu un blender;
carnea de porc este tăiată în cuburi de grătar, turnată cu marinată de lingonberry răcită și rămasă peste noapte, apoi grătar prăjit pe grătar.

Burger cu sos de lingonberry

Pentru pregătirea unui burger plin de inimă cu sos de lingonberry, veți avea nevoie:

banca Cutletului - 500 g;
burse integrale - 4 buc;
frunze de salată;
1/3 parte dintr -un pahar de lingonberries;
1/3 parte dintr -un pahar de piersici.

Începem să gătim burgeri:

din carne tocată, formăm tăieturi rotunde plate și le prăjim până se gătesc într -o tigaie;
pregătim un sos de lingonberry simplu. Se macină lingonberry -urile și piersicile printr -o sită, prindere poate fi fierbe mai întâi până la moale;
am tăiat chiflele jumătate;
am pus o foaie de salată pe o jumătate din rulou, apoi o tăietură și 2 linguri de sos de lingonberry. Acoperiți a doua jumătate a chiflelor. Burgerul suculent și delicios este gata.

Pui în sos de lingonberry

Puiul, la fel ca restul cărnii, este perfect combinat cu un sos de lingonberry dulce și acru. Pentru a găti pui sub un astfel de sos, veți avea nevoie de un set minim de produse:

tăiere de pui (șolduri, picioare inferioare) -700-800 gr;
ulei vegetal pentru prăjire;
sare, piper după gust;
ceapă - 1 PC;
apple verde - 1 computer;
brusnika este proaspătă sau congelată - 300 de grame;
vin roșu sau alb - 100 ml.

Dacă toate produsele sunt gata, atunci continuăm să gătim pui în sos de lingonberry:

clătiți șoldurile de pui sau picioarele inferioare sub apă curgătoare, uscați cu prosoape de hârtie și prăjiți pe toate părțile la foc mare până la formarea maro aurii. Puneți puiul talentat într -un vas de copt adânc în cuptor;
acum începem să pregătim un sos de lingonberry pentru o pasăre. În tigaie, unde a fost prăjit puiul, turnați vinul și evaporați -l timp de câteva minute;
În timp ce vinul este încălzit într -o tigaie, tocat cu un blender cu un blender, adăugând zahăr și piper;
turnați amestecul de lingonberry într -o tigaie cu vin, aduceți la fierbere și opriți focul;
În forma în care puiul se află într -un mod arbitrar, ceapă și felii mari de măr verde. Turnați sos de lingonberry deasupra. Puiul de sub sos va fi preparat timp de 30-40 de minute în cuptorul preîncălzit la 200 de grade.

Camamber cu sos de lingonberry

Dacă nu știți ce fel de gustare să vă surprindeți oaspeții, atunci pregătiți brânza Camamber prăjită sub sosul de lingonberry. Va trebui să pregătiți un astfel de fel de mâncare:

brânză Camamber;
puțină făină pentru panoramare;
1 ou;
3-4 TBSP 20%cremă;
pesmet;
200 -300 g de lingonberries;
150 de grame de zahăr;
100 g vin alb sau roșu uscat;
1 linguriță de amidon;
1 lingură de apă;
gust de scorțișoară.

Trecem la gătirea aperitivului:

clătiți bine fructele de pădure sub apă curentă și puneți să gătiți la foc mediu;
după ce lingonberry devine moale, adăugați zahăr și scorțișoară. Așteptați dizolvarea zahărului și apoi tocați lingonberry -ul cu un blender;
acum adăugați vin în sos, turnați un flux subțire cu amidon de agitare constantă, diluat într -o cantitate mică de apă. După 3-5 minute, scoateți sosul de pe foc și lăsați-l să se răcească;
acum mergeți la prăjirea brânzei Camamber. Tăiați ușor matrița din brânză, tăiați -o în bucăți porționate, rotiți -le mai întâi în făină, apoi într -un amestec de ouă și smântână. În cele din urmă, rotiți brânza în biscuiti și trimiteți -o într -o tigaie. Brânza este prăjită foarte repede-1-2 minute pe fiecare parte. Se servește brânză cu sos de lingonberry refrigerat.

Medalii cu sos de lingonberry

Medalioanele pentru pregătirea unui astfel de fel de mâncare pot fi selectate din orice carne. Vom lua în considerare opțiunea de a face medalioane de vită sub sos de lingonberry. Veți avea nevoie de următorul set de produse:

pulpă de vită - 1 kg;
sare, piper, mirodenii preferate pentru a gusta carne;
apă - 300 ml;
farfurii subțiri de slănină - 100 g;
suc de portocale - 100 ml;
zahăr-2-3 linguriță;
unt - 100 g;
lingonberry - 2 lingurițe;
amidon - 1 linguriță;
ghimbir după gust.

Începem să gătim medalioane de vită sub sos de lingonberry:

mai întâi trebuie să te căsătorești cu medalioane. Puneți carnea într -o pungă de copt, turnați 100 ml de apă acolo, turnați condimentele preferate, legați un pachet, amestecați carnea și lăsați să murați aproximativ 1 oră;
după decapare, medalioanele sunt prăjite la foc mare din două părți într -o tigaie. Medalioni fierbinți se înfășoară cu diapozitive de slănină;
În tigaie, unde a fost prăjită carnea, punem unt, turnăm suc de portocale, lingonberries, ghimbir ras, zahăr și apă rămasă. Aducem sosul la fierbere și gătim aproximativ 7 minute, după care turnăm un amestec de amidon și apă cu un flux subțire, gătim încă 3-4 minute și ne scoatem de pe foc. Faceți medalioane frumos pe o farfurie, decorați cu sos de lingonberry și serviți.

Brusnika este o boabă de pădure incredibil de utilă, care poate fi găsită în prepararea vaselor. Puteți suplimenta această boabă cu afine, coacăze sau orice alte fructe de pădure.

Cum să gătești sosul de lingonberry acasă. Rețete de pas cu pas cu sos de lingonberry cu fotografie. Cum se face un sos de lingonberry pentru carne. Rețete cu sos de lingonberry