Cum se gătește corect hrișca

Printre toate cerealele, terciul de hrișcă este cel mai gustos, iubit și util în rândul gospodinelor și gospodăriilor. Este gătit în mod corespunzător hrișcă gustoasă, care este inclusă în dieta obligatorie a copiilor din grădinițe și școli și, de asemenea, recomandată pentru utilizarea obișnuită a casei. Beneficiul complex al hrișei pentru întregul organism este evident și se provin din compoziția sa unică: vitamine, calciu, fosfor, cupru și potasiu, precum și elemente utile și aminoacizi. În plus, terciul de hrișcă este singurul care conține o cantitate mare de rutină. Produsele cu intrarea acestui element natural sunt un antioxidant natural valoros și, de asemenea, ajută la întărirea pereților vaselor de sânge și la îmbunătățirea sistemului circulator în ansamblu. Prin urmare, hrișca fiert, chiar și pe apă, este foarte utilă și obligatorie pentru prezența în dieta copiilor, oameni de vârstă avansată, persoane cu boli digestive cronice și sistemul circulator, pentru a restabili complexul de vitamine și microelemente după boli și doar pentru prevenire.

Cum se gătește gustul gustos

Deși hrișca și produsul nedescris, există încă o serie de nuanțe care trebuie să fie menținute pentru a fi gustoase.

Cum se gătește hrișcă: proporții

După cum se spune - hrișca este un produs universal, atât de valoros. Și acest lucru nu este doar din punct de vedere al beneficiilor și al gustului. Pe lângă faptul că hrișca poate fi sudată pur și simplu cu multe rețete și va fi întotdeauna neobișnuită, este adăugat la o masă de feluri de mâncare diferite ca componentă a ingredientului și ca un fel de mâncare independent. Foarte fiert, prăjit, gătit pe apă, lapte și bulionuri, făcut slab și carne, cu ouă și ierburi, gătite într -un aragaz lent și cuptor cu microunde, adăugate la tăieturi și jeleu și chiar coaceți clătite și clătite. Și acest lucru, surprinzător, fantezia capodoperelor culinare nu este limitată, dar este și mai redată. Singurul lucru care rămâne întotdeauna neschimbat atunci când gătiți hrișca este proporțiile sale în raport cu lichidele. Acest raport ar trebui să fie întotdeauna 1: 2, indiferent de modul în care veți găti nuclee utile. În plus, hrișca fiert fiert este foarte îndrăgită de ulei - aroma și gustul său sunt dezvăluite instantaneu atunci când adăugați măslin, floarea -soarelui sau unt. După cum se spune corect: „Nu puteți strica terciul cu ulei!”

Cum se gătește hrișca: prepararea cerealelor

Indiferent de hrișca scumpă pe care o cumpărați, nu vă va salva de nevoia din versiunea ideală pentru a o sorta și clăti bine. În cazul hrișului, ca și în cazul orezului, gustul după gătit și aspectul estetic depinde de acest lucru.

1. În primul rând, înainte de a găti, sortați volumul de delicioasă hrișcă de care aveți nevoie pentru prezența pietricelelor și a gunoiului. Veți observa imediat pietre mici - de obicei sunt mult mai întunecate decât restul de hrișcă și greu de atins. Dacă sunteți leneși și nu verificați terciul de hrișcă înainte de a găti pentru prezența unor astfel de defecte, ulterior, pot chiar să conecteze o bucată de dinte în timpul meselor, dar nimeni nu este sigur și bucuros de asta. Prin urmare, sortăm cu atenție.
2. Etapa numărul 2 va fi excluderea nucleelor \u200b\u200bgoale. Cert este că, în orice caz, există nuclee goale și pot fi detectate prin plasarea cerealelor în apă - apar imediat la suprafață și sunt ușor asamblate de o lingură sau lingură obișnuită. În plus, în terciul de hrișcă umedă veți vedea o coajă mică reziduală - bucăți separate dintr -o coajă de nucleu aproape neagră. Nu este atât de mult, dar este mai bine să -l eliminăm, deoarece facem totul bine.
3. Și, până la urmă, spălăm hrișca cu mult înainte de a găti până când apa devine transparentă.

Cum să gătești hrișcă: Cât timp

Din modul în care gătiți terciul de hrișcă, invidie și cât timp trebuie să fie păstrat în lichidul de fierbere.

1. Dacă respectați o rețetă clasică pentru gătitul hrișii pe aragaz, proporții rezonate, sub un capac închis, este suficient timp de 20 de minute de timp la putere medie.
2. Dacă gătiți hrișcă în conformitate cu rețeta într -un program multical suficient de hrișcă standard și până la 1 oră de timp.
3. Când fierbeți pentru un cuplu de hrișcă, se dovedește deosebit de crud și aerisit. După ce boabele de hrișcă uscată anterior prăjite, îl va lua într -o baie cu aburi până la 35 de minute de timp.

Cook Hriwing: rețete

Gătiti hrișcă împrăștiată

Printre numeroasele rețete de terci de hrișcă sunt toate gustoase atunci când sunt gătite corect. Dacă vă raportați la hrișcă ca o terci simplă, atunci, ca urmare a gătitului, veți obține un lucru indistinct care nu arată mult ca o hrișcă aromată pe care doriți să o mâncați. Nu uitați - acesta este un proces care are propriile reguli și termeni.

Ingrediente:

• terci de hrișcă - 1 cană;
• apă purificată - 2 căni;
• unt - 1 lingură;
• sare după gust.

Metoda de pregătire:

1. Stabilim cât de multă tercit vrem să gătim astăzi, nu determinăm cu ochiul. Amintiți -vă, avem proporții de lichid rigid. Măsurăm terciul de hrișcă pentru gătirea ulterioară cu un recipient de măsurare. În plus, nu uitați că terciul finit va deveni de două ori mai mult, așa că nu exagerați cu volume.
2. Nu neglijăm toate procesele pregătitoare înainte de a pune hrișca pe aragaz. Sortăm cerealele și pe care o face în detaliu.
3. După ce ați traversat și ați spălat cerealele, să începem să gătim. Vom găti terci aromat de hrișcă crud. Pentru a face acest lucru, vom calcula întregul volum de cereale într -o tigaie. Amestecăm bine și prăjim ușor, astfel încât boabele să li se ofere o aromă caracteristică, dar, în același timp, să nu ardem - controlăm.
4. Opriți focul și adăugați untul la terci. Se amestecă totul bine până când uleiul se topește complet și fiecare bob nu va fi învăluit în ulei. Este foarte important să ne raportăm la această etapă în mod responsabil - aceasta este o garanție că terciul nu va fi uscat. Și este important să faceți acest lucru pe focul oprit - terciul nu ar trebui să se prăjească în acel moment, altfel uleiul se va coace și întregul efect va dispărea.
5. Turnați hrișcă cu apă și porniți focul. Este important până la pregătirea deplină a hrișei noastre crude pentru a nu lăsa aerul nou acolo. Așadar, gătim hrișcă într -un recipient cu un capac transparent - acest lucru este convenabil și practic. Controlem până când apa fierbe și reducem focul la cel din mijloc - menținem timp de 20 de minute și ne oprim.
6. Când deschideți capacul, veți vedea că hrișca a fost deja gătită și a devenit crudă. Acum adăugați sare, condimente sau verzi după gust. Acoperim cu un prosop de terry și punem deoparte încă 15 - 20 de minute, astfel încât terciul să „ajungă”. Poftă bună!

Cum să gătești terci delicioase de hrișcă într -un termos

O modalitate foarte originală și rapidă de a pregăti terciul delicios de hrișcă fără niciun efort. Nu este nevoie să stai la aragaz, să prăjești și să înmoaie, să controlezi ceva. Motto -ul acestei rețete: furi terciul seara - mănâncă delicios terci de hrișcă dimineața.

Ingrediente:

• porridge de hrișcă - 1,5 căni;
• apă - 3 căni;
• sare - 1 lingură. L .;
• ulei de cremă - 20 de grame.

Metoda de pregătire:

1. Sortăm și hrișca mea.
2. În acest moment, fierbeți volumul necesar de apă într -un recipient separat.
3. Pregătim un termos mare cu 2,5 litri: bine, îl scoatem, îndepărtăm toate mirosurile străine.
4. Turnați sare în hrișcă spălată și amestecați bine. Este foarte important să amestecați sarea cu crupa de hrișcă înainte de a intra într -un termos - deci totul este cu siguranță amestecat bine.
5. Ne umplem hrișca într -un termos și turnăm apă clocotită peste volumul dorit.
6. Închidem termosul și punem într -un loc cald noaptea.
7. Dimineața, turnăm delicioase terci de hrișcă pentru micul dejun și nu uităm să adăugăm o bucată de unt înainte de servire. Poftă bună!

Cum să gătești hrișcă: o rețetă de hrișcă cu ciuperci în ghivece

O modalitate foarte originală de a face terci delicioase de hrișcă și nu foarte scump în timp și eforturi. Puteți găti atât cu ciuperci, cât și cu carne, verzi, ou sau puteți face un amestec, în general, pentru fiecare gust.

Ingrediente:

• buckwheat Porridge - 100 g pe oală în funcție de volumul său (am jumătate de literă);
• apă - de 200 g (de 2 ori cantitatea de hrișcă);
• sare și mirodenii după gust;
• unt - 10 g pe oală;
• ciupercile albe sunt uscate - 10 g;
• orice ciuperci proaspete - 20 g;
• usturoi - 1 dinte;
• ceapă verde - 3 pene;
• verdeață după gust.

Metoda de pregătire:

1. Ne desfășurăm toate procesele pregătitoare peste hrișcă. O pregătim pentru imersiune într -o oală: sortează -mă, a mea.
2. În acest moment, am înmuiat ciupercile albe uscate în apă caldă, 10 - 15 minute.
3. Am tăiat fin ceapa și ciupercile proaspete. În ulei de măsline, prăjiți arcul până când apare un miros caracteristic, nu mai mult de 2 - 3 minute. Adăugați ciupercile tăiate acolo și prăjiți până se rumenesc. Scoateți de pe foc.
4. Prăjiți -vă puțin într -o tigaie separată până la o aromă pronunțată. Opriți și adăugați jumătate din unt și sare - amestecați bine. Acest lucru se face astfel încât terciul de hrișcă să fie parfumat și crud.
5. În partea de jos a patului de oală, jumătate din untul rămas, umplem toată hrișca deasupra. Întindeți ușor ciupercile prăjite cu ceapă pe hrișcă, adăugați jumătate din ciupercile albe și un cuișor de usturoi.
6. Am pus cuptorul timp de 40 de minute pre -amwarmat până la 200 de grade. Nu deschideți oala.
7. Opriți aragazul, scoateți o oală și reconciliere raportăm ciupercile albe rămase, untul și verdeața fin tocată. Îl acoperim și îl trimitem la un cuptor cald timp de 15 minute pentru a ajunge. Obținem - un apetit plăcut!

Cum să gătiți corect hrișca: video