Estômago

Quaisquer doenças dos órgãos digestivos, antes de tudo, dependem da dieta. Portanto, uma dieta para úlcera deve ser especialmente planejada cuidadosamente para evitar sangramento e cirurgia.

A nutrição adequada é a chave para a saúde, mas nem sempre é possível pagar. A completa ausência de café da manhã, lanches frios no trabalho com sanduíches em vez de um prato quente, um jantar denso tardio constitui a dieta usual de cada pessoa ocupada. O ritmo da vida de hoje nos faz comer de acordo com um esquema prejudicial e também causa doenças gástricas.

No entanto, não apenas uma dieta para gastrite e uma úlcera do estômago é capaz de eliminar sintomas agudos, mas também vale a pena estar atento à sua saúde psicológica. Muitas vezes, tensões emocionais e depressão também sujeitam o corpo a uma carga grande e a desativam. Portanto, é importante sintonizar de maneira positiva, e a nutrição alimentar de doenças ulcerosa e outras doenças estomacais e intestinais não é tão difícil de observar na presença de auto -controle e consultas oportunas entre os nutricionistas.

Regras de dieta alimentar para úlcera estomacal

Normalmente, o estômago humano é coberto com uma membrana mucosa especial, que a protege do ácido clorídrico produzido no processo de processamento de alimentos. O desenvolvimento do muco protetor impede a digestão das paredes do estômago. Se sua ingestão for violada, as paredes serão cobertas com zonas de erosão, nas quais, por sua vez, danos profundos na forma de úlceras se desenvolvem.

Causas de violação do trato digestivo durante a úlcera estomacal

A principal causa de gastrite e úlceras do trato gastrointestinal não é, mas muitas vezes a totalidade de vários aspectos leva a doenças crônicas agudas:

1. Helicobacter pylori. Um micróbio que danifica a mucosa gástrica vive no corpo de cada segunda pessoa na Terra, mas nem sempre causa doenças ulcerativas.
2. Maus hábitos. Fumar, álcool, drogas (analgésicos e antibióticos fortes) afetam negativamente os sistemas digestivos e outros. Além disso, é precisamente maus hábitos atribuir vícios prejudiciais à saúde a bebidas doces e cafeína carbonatadas e fast foods.
3. Genes. A predisposição hereditária também pode ser um fator adicional que levou a uma úlcera. Portanto, se você sofrer de uma úlcera, tente monitorar cuidadosamente a nutrição do seu filho.
4. Malaios gástricos leves. Se você raramente sente dor no estômago, sofre de azia, arrota ou gastrite, isso não significa que você não tem nada a temer. Você deve entrar em contato imediatamente com um gastroenterologista e um nutricionista para realizar procedimentos preventivos e compilar uma dieta especial.
5. Nutrição. A ausência de uma dieta leva à produção prematura de suco gástrico e a corroer suas paredes.
6. Aspecto psicológico. Estresse e humor depressivo, emoções negativas constantes pioram as funções de proteção do corpo.
7. Doenças físicas. Doenças infecciosas frequentes, baixa imunidade, disbiose, excesso de trabalho e regime prejudicial do dia e sono afetam o trabalho de todos os órgãos.

O principal fator no menu dietético para doenças ulcerativas é a dieta e o modo de comer após 3-4 horas. As portações devem ser pequenas para saciedade, e não para a saturação. Isso ajuda a acalmar o sistema nervoso e a secreção excessiva de suco gástrico.

Qualquer que seja a dieta para uma úlcera que você é prescrito por um nutricionista, todos os alimentos não devem ser graves para digestão e sem o conteúdo de componentes irritantes. Os alimentos não devem causar um aumento na acidez e demorar muito no estômago. Produtos muito quentes, frios, nítidos e salgados devem ser excluídos.

Dieta com úlcera estomacal: produtos que aumentam a acidez

Existem vários tipos principais de pratos e produtos que aumentam a produção de ácidos no estômago e que devem ser abandonados, independentemente da dieta com a úlcera estomacal é recomendada:

• álcool;
• legumes;
• bebidas carbonatadas;
• carne e carne de porco;
• produtos fritos;
• produtos de gordura;
• lanches e molhos;
• produtos enlatados;
• produtos defumados;
• café e chá preto;
• caldos fortes;
• sorvete;
• doces;
• especiarias e temperos nítidos;
• pão grosso e sdba;
• citrus;
• bagas de variedades ácidas.

Dieta com úlcera estomacal: produtos que reduzem a acidez

Esses produtos e pratos ajudarão a diversificar a mesa da dieta com uma úlcera:

• ovos cozidos ou omelete a vapor (sem óleo);
• chá verde;
• Água mineral sem gás;
• laticínios ou cereais a vapor na água de uma consistência líquida;
• produtos lácteos (na ausência de alergias à lactose);
• sopas de laticínios, frango, vegetais e cereais;
• biscoitos ou pão branco (não assados \u200b\u200bna hora);
• carne cozida, cozida ou vapor de aves e peixes.

Quando exacerbou a úlcera no estômago, ela deve ser incluída na dieta, mingau e pratos de purê que não permanecem no estômago por um longo tempo. Todos os produtos e gorduras e gorduras e gorduras sólidas e longas são necessárias. Mingando, carne, peixe, vegetais e laticínios devem passar por um bom tratamento térmico.

Dieta No. 1 com úlcera estomacal

Até o momento, existem vários tipos de nutrição usados \u200b\u200bem vários estágios de doenças gástricas e para sua prevenção. Os gastroenterologistas geralmente usam a dieta 1 para tratar úlceras e gastrite, o que ajuda a tratar doenças de diferentes estágios. Os nutricionistas recomendam aderir a esse menu alimentar com uma úlcera do estômago e do duodeno e, dependendo do grau de doenças e de suas formas, várias versões dessa dieta podem ser usadas.

Dieta 1 a para úlcera estomacal

Com a exacerbação de uma úlcera, a dieta 1A é prescrita por um período de duas semanas, com alimentos poupando para o estômago. Essa dieta ajuda na cicatrização de feridas, reduz a inflamação e a irritação, fornece os nutrientes necessários para o corpo, elimina os sintomas (dor, azia, vômito, náusea, arrota). Todos os pratos devem ser vapor, ralados e fervidos, e o modo de uso é até seis vezes por dia.

A dieta pode ser composta por esses pratos:

1. Café da manhã:

• trigo sarraceno cozido com manteiga;
• cevada de pérola cozida com manteiga;
• ovos cozidos;
• arroz cozido com manteiga;
• omelete a vapor;
• produto de laticínios pasteurizados.

2. Almoço:

• geléia;
• produto de laticínios pasteurizados.

3. Jantar:

• frango cozido;
• peixe cozido;
• geléia;
• aveia casada na água;
• uma cevada cozida na água;
• um cereal cozido na água.

4. Lanche da tarde:

• ovos cozidos;
• geléia;
• omelete a vapor.

5. Jantar:

• geléia;
• sopa-leiteira-manica;
• mingau de leite;
• sopa de pura de leite;
• sopa de arroz lácteo;
• sopa amarela de laticínios.

6. Duas horas antes de dormir:

• Água mineral sem gás;
• produto de laticínios pasteurizados.

Dieta 1 b com úlcera estomacal

Após a operação da úlcera estomacal, a dieta 1b é recomendada como um tipo suave de nutrição para as paredes do estômago, o que impede processos inflamatórios e promovendo a cicatrização de feridas pós -operatórias. Essa dieta é prescrita após uma operação de úlcera por um período de duas semanas nas condições de um repouso na cama. Os pratos são apenas vapor e consistência fervida, líquida ou mingau.

A dieta pode ser combinada a partir desses pratos:

1. Café da manhã:

• mingau de arroz cozido com frutas raladas;
• ovos cozidos;
• compota;
• aveia cozida no vapor com frutas raladas;
• omelete a vapor.

2. Almoço:

• kisel.

3. Jantar:

• sopa de trigo sarraceno;
• geléia;
• sopa-leiteira-manica;
• mingau de leite;
• mingau de arinheiro lácteo;
• arroz cozido;
• almôndegas a vapor;
• calhas de peixe a vapor;
• produto de laticínios pasteurizados.

4. Lanche da tarde:

• compota;
• biscoitos.

5. Jantar:

• trigo sarraceno cozido;
• geléia;
• almôndegas a vapor;
• calhas de peixe a vapor.

6. Duas horas antes de dormir:

• produto de laticínios pasteurizados.

Dieta 1 esfregada e não limpada

Geralmente, uma dieta limpa é usada após uma úlcera estomacal, que se baseia nos princípios menos rígidos de conformidade com uma dieta poupadora. O não-wiped é usado para evitar doenças do trato gastrointestinal. As pessoas que tendem a essas doenças são recomendadas para seguir constantemente os princípios deste último, e essa dieta ajudará a perder peso.

A dieta de uma dieta limpa:

1. Café da manhã:

• ovos cozidos;
• chá verde;
• mingau-homem-leite;
• mingau de leite;
• mingau de arinheiro lácteo;
• queijo cottage de baixo gordura com creme de leite.

2. Almoço:

• maçã assada com mel;
• compota.

3. Jantar:

• brinde;
• pasta de fígado em casa;
• caçarola de vegetais, batatas e carne picada de frango;
• zrazy;
• purê de batatas;
• geléia;
• sopa de vegetais;
• cita com peixe a vapor;
• almôndegas a vapor;
• sopa de purê.

4. Lanche da tarde:

• compota;
• cookies secos e não precisos.

5. Jantar:

• bolinhos preguiçosos;
• milkshake;
• coalhada de pudim;
• queijo cottage com uma banana.

6. Duas horas antes de dormir:

• brindes de farelo;
• produto de laticínios pasteurizados.

A dieta de não uma dieta limpa:

1. Café da manhã:

• vermichel cozido;
• trigo sarraceno cozido;
• frango cozido;
• queijo;
• chá verde.

2. Almoço:

• frutas assadas de mel;
• pudim Cottage Cheese.

3. Jantar:

• mingau de milho cozido;
• mingau de cevada cozida;
• macarrão cozido;
• compota;
• sopa-leiteira-manica;
• mingau de leite;
• salada de vegetais;
• sopa de vegetais;
• frango cozido;
• arroz cozido;
• língua cozida.

4. Lanche da tarde:

• ovos cozidos;
• biscoitos secos não titulares;
• produto de laticínios pasteurizados.

5. Jantar:

• batatas cozidas;
• geléia;
• peixe a vapor;
• pudim de coalhada.

6. Duas horas antes de dormir:

• chá verde;
• Água mineral sem gás;
• produto de laticínios pasteurizados.

Dieta com úlcera estomacal: receitas

Mingau é Milky-manny

1. Deixe ferver um litro de leite pasteurizado, adicione o açúcar e uma pitada de sal a gosto.
2. Despeje um copo de engodo, mexendo no leite e cozinhe até cozinhar em fogo baixo.
3. Aqueça meio copo de leite sem ferver e bata com um ovo.
4. Despeje a mistura no mingau e ferva.
5. Antes de servir, adicione uma colher de chá de manteiga.

Mingau de ovo

1. Meio copo de leite, um ovo e uma colher de chá de manteiga para bater até uma massa homogênea.
2. Cozinhe a mistura por cerca de 10 minutos em fogo baixo.
3. Sal ou adicione açúcar a gosto.

Suflê de peixe

1. Pule 200 g de peixe cozido sem ossos em um moedor de carne ou amasse com um garfo.
2. Ferva uma colher de chá de farinha e meio copo de leite em fogo baixo.
3. Adicione a mistura ao peixe com o ovo e bata até ser homogêneo.
4. Adicione sal e manteiga a gosto e cozinhe até cozinhar.

Mingau é homem de frutas

1. Ferva todas as frutas por 15 minutos e coe.
2. Na compota fervente (1 L), mexendo para derramar um copo de engodo.
3. Cozinhe até cozinhar em fogo baixo.
4. Adicione a manteiga antes de servir.

Kisel

1. Moa um copo de bagas lavadas ou frutas em um moedor de carne.
2. Coe a mistura e o suco ferva por 15 minutos.
3. Misture a massa ralada com o espessante, o açúcar e o calor e depois deixe por meia hora.
4. Adicione um copo de água ao xarope e ferva e misture com uma mistura espessada.
5. Despeje em formas e deixe esfriar.

Frutado de mousse

1. Moa um copo de bagas lavadas ou frutas em um moedor de carne.
2. Coe a mistura e o suco ferva por 15 minutos.
3. Misture a massa ralada com o espessante, o açúcar e o calor e depois deixe por meia hora.
4. Adicione meio copo de leite à calda e ferva e misture com uma mistura espessada.
5. Despeje em formas e deixe esfriar.

Sopa de laticínios

1. Despeje um copo de trigo sarraceno com dois copos de água e cozinhe até cozinhar.
2. Bata o ovo com dois copos de leite pasteurizado.
3. Adicione a mistura de leite-vic ao mingau e misture.
4. Adicione sal, açúcar e manteiga a gosto.

Costeletas de peixe

1. 300 g de peixe sem ossos passam por um moedor de carne com um biscoito encharcado de pão branco.
2. A carne picada é levemente sal e formada em costeletas.
3. Calhas de balanço em biscoitos de panorning para cozinhá -las ou assar no forno.

O mingau é educado

1. Adicione ao leite fervente (2 xícaras), mexendo um copo de semolina.
2. Cozinhe até cozinhar e adicione sal a gosto.
3. Adicione meio copo de suco de tomate a uma mistura levemente resfriada e misture.
4. Antes de servir, decore com manteiga.

Pasta caseira

1. Skipen 200 g de fígado de frango cozido através de um moedor de carne.
2. Ferva meio copo de arroz em um copo de água até ficar cozido, não enxágue.
3. Passe o arroz e picado cenouras através de um moedor de carne e misture com o fígado.
4. 50 g de manteiga e 50 g de queijo ralado são extraídos na mistura, sal a gosto.
5. Deixe esfriar a mistura e sirva, decorando com ervas.

Sopa de purê

1. Ferva 5-6 pequenas batatas descascadas e passe por um moedor de carne.
2. Adicione meio copo de farinha e um copo de água de batatas a batatas.
3. Adicione o ovo chicoteado em um copo de leite à mistura e ferva.
4. Decore antes de servir manteiga e biscoitos feitos de pão branco.

Caçarola de arroz e caso

1. Ferva um copo de arroz em dois copos de água, não enxaguar e esfriar.
2. Pule 200 g de frango cozido em um moedor de carne e misture com ovo e arroz.
3. Adicione o sal ao gosto e assar em uma forma lubrificada de meia hora a uma temperatura não superior a 200 graus.
4. Antes de servir, decore com manteiga e ervas, você pode adicionar vegetais cozidos ou vapor.

Bolinhos preguiçosos

1. Misture 250 g de queijo cottage com um copo de farinha e adicione dois ovos.
2. Salte a mistura e adicione o açúcar ao gosto.
3. Enrole a massa em uma lingüiça e corte com quadrados 2 por 2 cm.
4. Jogue bolinhos na água fervente e cozinhe até cozinhar (20 minutos após a fervura).
5. Remova bolinhos e decore com manteiga com creme de leite.

Vídeo sobre receitas para úlcera estomacal

Elena Malysheva em seu programa "Live Great" e os gastroenterologistas da Rússia recomendam a seguinte nutrição para doenças ulcerativas: