Cara memasak soba dengan benar

Di antara semua sereal, bubur soba yang dapat disebut yang paling lezat, dicintai dan bermanfaat di antara ibu rumah tangga dan rumah tangga. Ini adalah soba lezat yang dimasak dengan benar yang termasuk dalam diet wajib anak -anak di taman kanak -kanak dan sekolah, dan juga direkomendasikan untuk penggunaan rumah secara rutin. Manfaat kompleks soba untuk seluruh organisme jelas dan berasal dari komposisinya yang unik: vitamin, kalsium, fosfor, tembaga dan kalium, serta elemen jejak yang berguna dan asam amino. Selain itu, bubur soba adalah satu -satunya yang mengandung sejumlah besar rutin. Produk dengan masuknya elemen alami ini adalah antioksidan alami yang berharga, dan juga membantu memperkuat dinding pembuluh darah dan meningkatkan sistem peredaran darah secara keseluruhan. Oleh karena itu, soba rebus, bahkan di atas air, sangat berguna dan wajib untuk kehadiran dalam makanan anak -anak, orang usia lanjut, orang dengan penyakit pencernaan kronis dan sistem peredaran darah, untuk mengembalikan kompleks vitamin dan mikro setelah penyakit dan adil dan adil untuk pencegahan.

Cara memasak soba lezat

Meskipun produk soba dan tidak menuntut, masih ada sejumlah nuansa yang harus dipegang agar bisa menjadi enak.

Cara memasak soba: proporsi

Seperti yang mereka katakan - soba adalah produk universal, sangat berharga. Dan ini tidak hanya dalam hal manfaat dan selera. Selain fakta bahwa soba dapat dengan mudah dilas dengan nikmat dengan banyak resep dan itu akan selalu tidak biasa, itu ditambahkan ke massa hidangan yang berbeda sebagai komponen bahan dan sebagai hidangan independen. Buckwheat direbus, digoreng, dimasak di atas air, susu dan kaldu, dibuat tanpa lemak dan daging, dengan telur dan rempah -rempah, dimasak dengan slow cooker dan microwave, ditambahkan ke dalam potongan dan jeli, dan bahkan memanggang pancake dan pancake. Dan ini, secara mengejutkan, fantasi karya kuliner tidak terbatas, tetapi bahkan lebih dimainkan. Satu -satunya hal yang selalu tidak berubah ketika Anda memasak soba adalah proporsinya dalam kaitannya dengan cairan. Rasio ini harus selalu 1: 2, tidak peduli bagaimana Anda akan memasak inti yang bermanfaat. Selain itu, soba rapuh rebus sangat menyukai minyak - aromanya dan rasanya langsung terungkap ketika Anda menambahkan zaitun, bunga matahari atau mentega. Seperti yang dikatakan dengan benar: "Anda tidak dapat merusak bubur dengan minyak!"

Cara memasak soba: persiapan sereal

Apa pun soba mahal yang Anda beli, itu tidak akan menyelamatkan Anda dari kebutuhan dalam versi ideal untuk menyelesaikannya dan membilas dengan baik. Dalam kasus soba, seperti nasi, rasanya setelah dimasak dan penampilan estetika tergantung pada ini.

1. Pertama -tama, sebelum memasak, urutkan volume soba lezat yang Anda butuhkan untuk kehadiran kerikil dan sampah. Anda akan segera melihat batu -batu kecil - mereka biasanya jauh lebih gelap daripada soba lainnya dan sulit disentuh. Jika Anda malas dan tidak memeriksa bubur soba sebelum dimasak untuk kehadiran cacat seperti itu kemudian, mereka bahkan dapat menyambungkan sepotong gigi selama makan, tetapi tidak ada yang aman dan senang karenanya. Karena itu, kami mengurutkan dengan hati -hati.
2. Tahap nomor 2 akan menjadi pengecualian dari inti kosong. Faktanya adalah bahwa dalam soba dalam hal apa pun ada inti kosong dan mereka dapat dideteksi dengan menempatkan sereal ke dalam air - mereka segera naik ke permukaan dan mudah dirakit oleh sendok atau sendok berlubang biasa. Selain itu, dalam bubur soba basah Anda akan melihat sekam kecil yang tersisa - potongan -potongan terpisah dari cangkang nukleus hampir hitam. Ini tidak terlalu banyak, tetapi juga lebih baik untuk menghapusnya, karena kami melakukan segalanya dengan benar.
3. Dan, pada akhirnya, kami mencuci soba dengan baik sebelum dimasak sampai air menjadi transparan.

Cara memasak soba: berapa banyak waktu

Dari bagaimana Anda memasak bubur soba, iri hati dan berapa banyak waktu yang perlu disimpan dalam cairan mendidih.

1. Jika Anda mematuhi resep klasik untuk memasak soba di atas kompor, tahan proporsi, di bawah tutup tertutup itu cukup untuk 20 menit waktu pada daya sedang.
2. Jika Anda memasak soba sesuai dengan resep dalam program soba standar multicooker yang cukup dan hingga 1 jam waktu.
3. Saat mendidih untuk beberapa soba, ternyata sangat remeh dan lapang. Setelah biji -bijian soba kering yang sebelumnya digoreng, itu akan membawanya dalam bak uap hingga 35 menit.

Cook Buckwheat: Resep

Memasak soba yang tersebar

Di antara banyak resep bubur soba semuanya enak saat dimasak dengan benar. Jika Anda berhubungan dengan soba sebagai bubur sederhana, maka sebagai hasil dari memasak Anda akan mendapatkan sesuatu yang tidak jelas yang tidak terlihat seperti soba yang rapuh harum yang ingin Anda makan. Jangan lupa - ini adalah proses yang memiliki aturan dan ketentuannya sendiri.

Bahan-bahan:

• bubur soba - 1 cangkir;
• air murni - 2 gelas;
• mentega - 1 sdt;
• garam secukupnya.

Metode persiapan:

1. Kami menentukan berapa banyak bubur yang ingin kami masak hari ini, kami menentukan bukan dengan mata. Ingat, kami memiliki proporsi cairan yang kaku. Kami mengukur bubur soba untuk memasak berikutnya dengan wadah pengukur. Selain itu, ingatlah bahwa bubur yang sudah jadi akan menjadi dua kali lipat, jadi jangan berlebihan dengan volume.
2. Kami tidak mengabaikan semua proses persiapan sebelum meletakkan soba di atas kompor. Kami memilah sereal dan saya benar -benar.
3. Setelah Anda melewati dan mencuci sereal, mari kita mulai memasak. Kami akan memasak bubur soba rapuh aromatik. Untuk melakukan ini, kami akan menghitung seluruh volume sereal dalam wajan. Kami bergerak dengan baik dan menggoreng sedikit sehingga biji -bijian diberi aroma karakteristik, tetapi pada saat yang sama tidak terbakar - kami mengontrol.
4. Matikan api dan tambahkan mentega ke bubur. Campur semuanya sampai minyak benar -benar meleleh, dan setiap butir tidak akan diselimuti minyak. Sangat penting untuk berhubungan dengan tahap ini secara bertanggung jawab - ini adalah jaminan bahwa bubur tidak akan kering. Dan penting untuk melakukan ini di atas api yang dimatikan - bubur tidak boleh menggoreng pada saat itu, jika tidak minyak akan memanggang dan seluruh efek akan hilang.
5. Tuang soba dengan air dan nyalakan api. Penting sampai kesiapan penuh dari soba kita yang rapuh untuk tidak membiarkan udara baru di sana. Jadi, kami memasak soba dalam wadah dengan tutup transparan - ini nyaman dan praktis. Kami mengontrol sampai air mendidih, dan mengurangi api di tengah - kami mempertahankan selama 20 menit dan mati.
6. Ketika Anda membuka tutupnya, Anda akan melihat bahwa soba sudah matang dan menjadi rapuh. Sekarang tambahkan garam, rempah -rempah atau sayuran secukupnya. Kami menutupi dengan handuk Terry dan disisihkan selama 15 - 20 menit lagi sehingga bubur "mencapai". Bon Appetit!

Cara memasak bubur soba yang lezat di termos

Cara yang sangat orisinal dan cepat untuk menyiapkan bubur soba yang lezat tanpa usaha. Tidak perlu berdiri di kompor, goreng dan melambung, mengendalikan sesuatu. Moto resep ini: Anda mencuri bubur di malam hari - makan bubur soba yang lezat di pagi hari.

Bahan-bahan:

• bubur soba - 1,5 cangkir;
• air - 3 gelas;
• garam - 1 sdm. L.;
• cream Oil - 20 gram.

Metode persiapan:

1. Kami memilah dan soba saya.
2. Pada saat ini, rebus volume air yang diperlukan dalam wadah terpisah.
3. Kami menyiapkan termos besar dengan 2,5 liter: yah, kami menghapusnya, menghilangkan semua bau asing.
4. Tuang garam ke dalam soba yang dicuci dan aduk rata. Sangat penting untuk mencampur garam dengan croup soba sebelum memasuki termos - jadi semuanya pasti dicampur dengan baik.
5. Kami mengisi soba ke dalam termos dan menuangkan air mendidih di atas volume yang diinginkan.
6. Kami menutup termos dan menempatkan di tempat yang hangat di malam hari.
7. Di pagi hari kami menuangkan bubur soba yang lezat untuk sarapan dan jangan lupa untuk menambahkan sepotong mentega sebelum disajikan. Bon Appetit!

Cara memasak soba: Resep soba dengan jamur dalam pot

Cara yang sangat orisinal untuk membuat bubur soba yang lezat dan tidak terlalu mahal dalam waktu dan upaya. Anda bisa memasak dengan jamur, dan dengan daging, sayuran, telur, atau membuat campuran, secara umum, untuk setiap rasa.

Bahan-bahan:

• bubur soba - 100 g per pot tergantung pada volumenya (saya memiliki setengah -liter);
• air - 200 g (2 kali jumlah soba);
• garam dan rempah -rempah secukupnya;
• mentega - 10 g per pot;
• jamur putih kering - 10 g;
• jamur segar - 20 g;
• bawang putih - 1 gigi;
• bawang hijau - 3 bulu;
• hijau secukupnya.

Metode persiapan:

1. Kami melakukan semua proses persiapan di atas soba. Kami menyiapkannya untuk pencelupan dalam pot: urutkan, milikku.
2. Pada saat ini, kami merendam jamur putih kering dalam air hangat, 10 - 15 menit.
3. Kami memotong bawang halus dan jamur segar. Dalam minyak zaitun, goreng busur sampai bau khas muncul, tidak lebih dari 2 - 3 menit. Tambahkan jamur potong di sana dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat dari api.
4. Goreng sedikit goreng dalam wajan terpisah ke aroma yang diucapkan. Matikan dan tambahkan setengah mentega dan garam - aduk hingga rata. Ini dilakukan agar bubur soba harum dan remeh.
5. Di bagian bawah tempat tidur pot, setengah dari mentega yang tersisa, kami mengisi semua soba di atasnya. Oleskan dengan lembut jamur goreng dengan bawang di soba, tambahkan setengah jamur putih dan cengkeh bawang putih.
6. Kami meletakkan oven selama 40 menit pra -wanita hingga 200 derajat. Jangan buka panci.
7. Matikan kompor, ambil pot dan rekonsiliasi, kami melaporkan sisa jamur putih, mentega dan sayuran cincang halus. Kami menutupi dan mengirimkannya ke oven hangat selama 15 menit untuk mencapai. Kami mendapatkan - Nafsu makan yang menyenangkan!

Cara memasak soba dengan benar: video