Mi lehet otthon savanyú tejből. Finom receptek, amelyek savanyú tejből készültek fotóval. Milyen ételeket lehet készíteni savanyú tejből. Mit készítsen savanyú tejet egy lassú tűzhelyben

A savanyú tej az alapjává válhat sok finom étel elkészítéséhez. Kulináris célokra használhat tejet, amely maga is keverve a hűtőszekrényben. De ha csak friss tej van kéznél, akkor egyáltalán nem nehéz, hogy saját maga is kinyomja.

A savanyú tej előnyei

A savanyú tejet a test könnyen felszívja, elősegíti a bél kialakítását, javítja a vesék és a máj működését. Gazdag kalciumban, káliumban, foszforban, valamint B4 -vitaminban. Használhatja a savanyú tejet természetes formában, jobb, ha ezt megteszi az utolsó étkezés után. És ha fogyni akar, akkor cserélje ki a vacsorát egy pohár savanyú tejjel. Az eredmény nem lesz hosszú ideje.

A savanyú tej elkészítésének jellemzői

Annak érdekében, hogy a tej ne kudarcot valljon és gyorsan elterjedjen, több körülményt kell megfigyelni:

• csak friss, egész tehén tejet vagy pasztőrözött boltot használjon, rövid eltarthatósági idővel (3-5 nap);
• főzéshez vegyen üveg, agyag vagy zománcozott ételeket. A tejet nem lehet alumínium tartályokban erjeszteni;
• a tejet legjobban sötét és meleg helyen lehet túlélni. Használhat termoszot, vagy tegyen egy serpenyőt tejjel az akkumulátorra;
• ne érintse meg és ne mozgassa a tartályt tejjel, miközben beállítja;
• a kovács 6-10 óráig tarthat;
• a savanyú tejet legfeljebb 5 napig a hűtőszekrényben kell tárolni.

Készítsen el savanyú tejet egyedül - receptek

Fontolja meg a házi savanyú tej elkészítésének számos módját:

1. A savanyúság alapján - A tejsavbaktériumok száraz koncentrátuma. A Zhakvaska megvásárolható egy gyógyszertárban vagy speciális cégekben, amelyek a termeléssel és az eladással foglalkoznak. Forraljuk fel a tejet, és hűtsük le 36 fokos hőmérsékleten. A hőmérsékletet kulináris hőmérővel lehet mérni. Ebben az esetben fontos, hogy a tej ne legyen forró, megöli az összes jótékony baktériumot. Öntsön egy kis tejet egy üvegedénybe, és rázza meg jól, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután öntse be az edény tartalmát a tejbe, keverje össze egy kanállal, fedje le a fedéllel, és tekerje be jól egy meleg törülközővel. 6-8 órán belül a tejet megsimogatják, ezt követően azonnal vedd be a hűtőszekrénybe.
2. A citromlé alapján. 1 pohár tejért vegyen be 1 evőkanál frissen sajtolt citromlevet. Adjon hozzá gyümölcslevet a tejhez, keverje össze és hagyja szobahőmérsékleten 5 percig. Ilyen módon nagyon gyorsan savanyú tejet kaphat.
3. Joghurt vagy tejföl alapján. Ehhez 1 liter főzött és 36 fokos tejhűtésben 2-3 evőkanál erjesztett tejterméket adnak hozzá. Mint a Zkavskaya-val végzett receptben, a tejet 6-8 órán át meleg helyen kell tartani.
4. A kenyér kéregén. Melegítse a tejet 36 fokra, tegyen bele egy szelet fekete kenyeret, fedje le és hagyja melegen 6 órán át. Ez idő alatt a tejnek savanyúnak kell lennie. Ezután a tejből származó kenyér eltávolítható. Ez a legegyszerűbb recept a savanyú tej főzéséhez.
5. Megolvasztott savanyú tej készíthető a sütőben. Ehhez forraljuk fel 1 liter a tűzhelyre, és azonnal átrendezzük a sütőbe, 100 fokra melegítve. A sütőben 3-4 órán keresztül a tejnek krémszínűnek kell lennie, és kissé csökkennek, és a felszínen egy ruddy kéreg jelenik meg. Távolítsa el a tejet a sütőből, hűtse le szobahőmérsékletre, és adjon hozzá egy indítót vagy 2-3 evőkanál tejfölt. Hagyja a tejet meleg helyen, amíg teljesen savanyú.
6. Savanyú kecsketej. A kecske tejet ugyanúgy kinyomhatja, mint a tehén. Forraljon fel 1 liter kecskejör tejet, majd hűtse le. Adjon hozzá egy indítót vagy egy kéreg kenyeret a tejhez. Tekerje be a tartályt tejjel, és hagyja 6-8 órán át, amíg a forrásból származik.

Savanyú tej - fotó

Savanyú tej ételek - receptek

Palacsinta savanyú tej

A savanyú tej alapján előállított palacsinták vékonyak és puhaak. Nagyon kényelmes a tölteléket becsomagolni. Palacsintát kell készítenie:

• sAVER MILL - 1 csésze;
• búzaliszt - 4 evőkanál. evőkanál;
• tojás - 1 pc;
• a tészta sütőporja - 1 teáskanál;
• növényi olaj sütéshez;
• cukor - 2 evőkanál. evőkanál;
• só ízlés szerint.

Elkezdjük a palacsinta főzését:

1. Tojás  törni fogunk  v  mély  egy tál  És  helyettes  habverővel  -hoz  a megjelenés  fény  hab.
2. Sót és továbbra is verni. Ezután öntsön savanyú tejet, adjon hozzá cukrot és sütőport, alaposan keverje össze.
3. A kapott tömegben varrja be a lisztet, és óvatosan keverje össze egy habverővel, amíg sima nem lesz. Öntsön 2 evőkanál növényi olajat, és keverje össze újra.
4. Melegítse a serpenyőt, és öntsön rá egy kis olajat. Nem érdemes sok olajat önteni, mivel már hozzáadódott a tésztahoz. Öntsük a tésztát a serpenyő közepére és gyors kör alakú mozgásokkal, hogy az egész felületen a serpenyő közepére osztják.
5. Amint a palacsintát az egyik oldalon sütik, fordítsa át a másik oldalra, és süsse, amíg főzött. Így sütjük az összes palacsintát.

Palacsinta savanyú tej

A savanyú tej palacsinta nagyon csodálatos. A főzéshez szüksége lesz:

• sAVER MILL - 200 ml;
• búzaliszt - 1 csésze;
• cukor - 2 evőkanál. evőkanál;
• szóda - a kés végén;
• só - ízlés szerint;
• növényi olaj sütéshez.

Amikor minden elkészült, elkezdjük a palacsinta főzését:

1. Keverje össze a lisztet sóval, cukorral és szódával. Adjon hozzá savanyú tejet, és keverje össze egy habverővel, amíg vastag homogén tömeget nem kap.
2. Öntsön 1 evőkanál növényi olajat a tésztába.
3. Melegítse és zsírozza a serpenyőt növényi olajjal. Kényelmes ezt megtenni egy szilikonkefével vagy fél hagymával, amelyet egy villára vágtak. Helyezze a tésztát egy kanállal egymástól, hogy a palacsinta ne tapadjon össze.
4. Amint a palacsintát az egyik oldalon sütik, fordítsa meg őket, és süsse, amíg főzött. Így süssük az összes palacsintát.

Savanyú tej

A savanyú tejből készült házi túró nagyon gyengéd és ízletes. Körülbelül 700 gramm túrós a két liter savanyú tejből. Minél magasabb a tej zsírtartalma, a megfelelően kövér és a túró. A túró készítését kell készítenie:

• sAVER MITOR - 2 liter.

Kezdjük a túró főzését:

1. Öntsük a tejet a serpenyőbe, és tegyük közepes lángon. Melegítse a tejet, keverés közben, a szérum osztályhoz.
2. Távolítsa el a serpenyőt a hőből, és lehűti egy kicsit. Fedje le a szűrőedényt két réteg gézzel, és öntse bele a serpenyő tartalmát.
3. Ezután függessze fel a túrós -alvadást a gézben, és várja meg az összes szérumot az üvegre. A kezével a gézen keresztül kissé megnyomhatja a túróját.
4. Tárolja a kész túrót a hűtőszekrényben legfeljebb két napig.

Savanyú tej

A savanyú tej élesztő tésztából bármilyen süteményt főzhet, de a pite és a pite különösen jó. Ha azt tervezi, hogy édes piteket süt, tegyen be a tésztát 2 teáskanál cukrot és fél teáskanál sót. És ha a tölteléket édesítik, akkor éppen ellenkezőleg. El kell készítenie a tésztát:

• savanyú tej - 50 ml;
• tojás - 2 db;
• búzaliszt - 1 kg;
• cukor és só ízlés szerint;
• növényi olaj - 3 evőkanál. evőkanál;
• száraz élesztő - 8 g.

Elkezdjük előkészíteni a tésztát:

1. Oldja meg az élesztőt 50 ml meleg vízben.
2. Ossza el az egyik tojást a tojássárgára és a fehérjére. Helyezze a fehérjét oldalra, és dörzsölje a tojássárgáját és a második tojást cukorral és sóval egy nagy tálba.
3. Adjon hozzá növényi olajat a tojáshoz, és habverővel verje be. Folytatva a keverést, öntsük a tejet, majd hígították az élesztőt.
4. Lásd a lisztet részben közvetlenül a tej-Vic keverékbe. Gyúr egy puha tésztát, amely nem ragaszkodhat a kezedhez.
5. Fedje le egy tál tésztát egy tiszta ruhával, és hagyja, hogy meleg helyen jöjjön 1 órán át.
6. Ezután folytathatja a termékek további előkészítését a tésztából.

Gyors pite savanyú tej

Ez a pite legalább időt és erőfeszítést igényel, de nagyon finom lesz. A tésztában a pite számára készíthet gyümölcsöket, vagy mossa meg a darabokra vágott bogyókat. Készítenie kell egy tortát:

• sAVER MILL - 1 csésze;
• tojás - 3 db;
• cukor - 1 csésze;
• szóda - 1 teáskanál;
• liszt - 2 csésze;
• só - 1 csipet;
• gyümölcsök, bogyók - opcionális.

Kezdjük főzni a tortát:

1. Melegítse a sütőt 180 fokra. Bika A leszerelhető forma alja egy sütőpapírral vagy vajjal történő zsírral, és megszórjuk liszttel.
2. Törje be a tojásokat egy nagy tálba, és verje be egy keverővel. Ezután adjunk hozzá cukrot és verte, amíg a cukor fel nem oldódik.
3. Keverje össze a lisztet szódával és sóval. Egy kis öntsön lisztet a tojáskeverékbe, és továbbra is lassú sebességgel keverjük össze a keverővel.
4. A tésztában óvatosan zavarja egy kanállal egy előkészített gyümölcsdarabot vagy bogyót.
5. Öntsük a tésztát az alakba, és tegyük be a sütőbe. Süssük 30-40 percig. Ellenőrizze a készenlétét egy fogpiszkálóval, ki kell szállnia a száraz pitéből.

Savanyú tej fűrésze lassú tűzhelyben

A savanyú tejből készült házi készítésű sajt hasonló az adyghe -hez. Az előkészítéshez szükség lesz egy gézre, szűrőre, valamint valamilyen terhelésre, például egy 1 kg súlyú gabonafélékre. Vegye figyelembe a következő termékeket is:

• savanyú tej - 2 l;
• tojás - 3 db;
• só ízlés szerint.

Elkezdjük főzni a sajtot:

1. Öntsön savanyú tejet a multicooker tálba. Egy tálban verje be a tojásokat habverővel, és öntse a tejbe. Adjunk hozzá sót és keverjük össze.
2. Kapcsolja be a lassú tűzhelyet a "sütés" vagy "oltás" módhoz. 20 perc elteltével a szérum elkülönül a túrótól. Kapcsolja ki a lassú tűzhelyet.
3. Bika a szűrődarabot két rétegben összehajtott gézzel. Távolítsa el a túróját gézen, várja meg, amíg a szérum leereszkedik. Fedje le a túrós sajtot a géz végével, tegyen egy lapos lemezt, amelynek tetejére rakodnak. Helyezzen egy szűrőedényt egy jövőbeli sajttal egy széles tartályra, ahol a szérum leereszkedik.
4. Amint a szérum abbahagyja az elválasztást, a sajt készen áll.

Savanyú tejpite

A recept szerint sült pite buja és puha. A töltelék mindennek megfelel, mind édes, mind nem édes. Főzned kell a piteket:

• sAVER MILL - 500 ml;
• búzaliszt - 900 g;
• só - 1 teáskanál;
• cukor - 1 evőkanál. kanál;
• száraz élesztő - 1 evőkanál. kanál;
• növényi olaj - 50 ml;
• bármely töltelék - 500 g.

Elkezdjük főzni a piteket:

1. Először készítse el a tésztát. Adjunk hozzá élesztőt és cukrot a meleg savanyú tejhez, keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Tegye be a tejbe 2 evőkanál. Az evőkanál liszt, keverje össze mindent egy habverővel, fedje le és hagyja meleg helyen 10-15 percig, hogy az élesztő működjön.
2. Helyezze a sót az OPRA -ba, és szitálja a fennmaradó lisztet. Gyúrja a puha, ragadós tésztát. Adjon hozzá egy kis növényi olajat, és jól gyúrja a tésztát. Fedjen le egy tál tésztát, és hagyja 1 órát, hogy illeszkedjen.
3. Kenje meg a kezét olajjal, szakítsa le egy kis darabot a tésztából, nyissa meg az ujjaival az asztalon. Helyezze a tölteléket a közepére, és szorítsa meg a széleket. Ott alkotja a többi pitét.
4. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és mindkét oldalán sütjük a piteket.

Savanyú tej

A mákkal meghintett kapcsoló zsemlek mind az ünnepi asztalhoz, mind a szokásos esti teafogyasztáshoz alkalmasak. A sütést kell készíteni:

• sAVER MILL - 500 ml;
• száraz élesztő - 2 evőkanál. evőkanál;
• cukor - 1 csésze;
• tojás - 3 db;
• vaj - 50 g;
• búzaliszt - 1 kg;
• só - 1 evőkanál. kanál;
• a Mac ízlés szerint.

Folytatjuk a sütés gyártását:

1. Helyezzen 1 evőkanál cukrot és élesztőt savanyú tejbe, keverje jól és tegye félre 10 percig.
2. Törje be a két tojást egy nagy tálba, adjon hozzá sót, fél pohár cukrot, és dörzsölje meg mindent egy habverővel.
3. Öntsön a tejet élesztővel egy tálba a tojáshoz. Vedd oda a lisztet, és gyúrja a lágy tésztát.
4. Olvassa el a vajat a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben, majd beavatkozzon a tésztába. Fedjen le egy tál tésztát, és hagyja 1 órás távolságra.
5. Nem biztos benne, hogy az emelkedő tészta és ossza meg két részre. Tekerje az egyes részt az asztalra egy nagy téglalapban, és megszórja a fennmaradó cukorral és a mák magjával. Futtassa a téglalapokat tekercsekben.
6. Vágja le az egyes tekercseket 2-3 cm széles darabokra.
7. Fedje le a sütőlapot sütőpapírral. Csatlakoztassa az egyes darabokat alulról, és tegye fel egy sütőlapot.
8. Verje meg a fennmaradó tojást, és kenje meg nekik a zsemlét.
9. Hagyja a sütést az asztalon 15-20 percig, majd tegye a sütőt 180 fokos fűtésbe.
10. Süssük 30-35 percig, amíg meg nem főzik.

Mannik savanyú tej

Ez a finom morzsás mannik elemi elkészítésű. Ha szereti az édes süteményeket, öntsön egy mannikot citrom impregnálással egy szirupból. Készítse elő a szükséges termékeket:

• sAVER MILL - 1 csésze;
• semolina - 2 szemüveg;
• szóda - 1 teáskanál;
• cukor - 1 csésze tészta + fél pohár az impregnáláshoz;
• vaj - 180 g;
• vaníliacukor - 1 teáskanál;
• citromlé - 2 teáskanál;
• a víz fél pohár.

Folytatjuk a Mannik előkészítését:

1. Öntsön szobahőmérsékleten savanyú tejet egy mély tálba. Adjunk hozzá rendes és vaníliacukor, félminta és megolvasztott vajat. Hagyja 1 órán át, hogy a Semolina megduzzadjon.
2. Egy óra múlva tegye a szódát a tésztába, és alaposan keverje össze.
3. Kenje meg a forma alját olajjal, öntse a tésztát a penészbe.
4. Süssük Mannikot előmelegített sütőben 180 fokra 30 percig.
5. Most készítse el az impregnálást. Öntsön vizet, citromlevet egy kis serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot. Tegyen fel egy lassú tüzet és főzze 15 percig.
6. Megkapta a forró szirupot, öntse a kész tortát, és hagyja lehűlni.

Cupcake

A cupcake e recept szerint puha és tágas. Ha szükséges, hozzáadhat dióféléket vagy mazsolát. Megszórjuk a lehűtött cupcake -t porcukorral, vagy öntsön lekvárt. A sütemény elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükség:

• sAVER MILL - 1 csésze;
• cukor - 1 csésze;
• búzaliszt - 2 csésze;
• növényi olaj - 2/3 csésze;
• tojás - 2 db;
• a tészta sütőpora 1,5 teáskanál.

Elkezdjük főzni:

1. Öntsön cukrot egy nagy tálba, és törje meg a tojásokat. Verte egy keverővel, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
2. Adjunk hozzá növényi olajat és savanyú tejet, keverjük össze egy keverővel.
3. Keverje össze a lisztet sütőporral, és szitja be egy tál tejbe és tojásba. Kapcsoljuk be a keverőt alacsony sebességgel, és mindent keverünk, amíg sima homogén sűrű tésztát nem kapunk.
4. Kenje meg a sütőedényt olajjal, és öntse oda a tésztát.
5. A sütőt 180 fokra melegítjük, és 50 percig sütünk egy cupcake -t. A készenlét egy fogpiszkálóval ellenőrizhető, a cupcake -t száraznak kell hagynia.

Savanyú tej

Ez egy univerzális recept a zsemlek készítéséhez. Ezek édesebbé válhatnak, ha a cukrot 2-3 evőkanálra növelik, vagy egy kanál vastag lekvárt adnak hozzá. A zsemlek pikánssá válhatnak, ha reszelt sajttal sütjük, vagy finoman vágják a fokhagymát és öntözzük olívaolajjal. A zsemlemhez szüksége lesz:

• sAUR TÖBB - 250 ml;
• víz - 50 ml;
• liszt - 650 g;
• olívaolaj - 4 evőkanál. evőkanál;
• só - 1 teáskanál;
• cukor - 1 teáskanál;
• száraz élesztő - 1 teáskanál.

Folytatjuk a zsemle főzését:

1. Öntsön savanyú tejet és vizet egy nagy tálba, adjunk hozzá sót, cukrot, élesztőt és 2 evőkanál lisztet. Keverjen össze mindent egy habverővel, fedje le és tegye meleg helyre 30 percig.
2. Ez idő alatt az alsó lengőt unatkozni kell. Ha ez nem történik meg, akkor az élesztő rossz minőségű, és jobb, ha másokat vásárol. A kész tésztában sajnálom a fennmaradó lisztet, és adjunk hozzá olívaolajat. Kopogtassa a lágy tésztát.
3. Gyűjtse össze a tésztát a zsemlébe, fedje le a tálot, és hagyja 1 órán át, a tészta duplán.
4. Fedje le a sütőlapot sütőpapírral. Keresse meg a tésztát, és kezével gördítse fel a kerek zsemlét. Helyezze őket egy sütőlapra, fedje le törülközővel és hagyja állni 20-30 percig.
5. Melegítse a sütőt 180 fokra. Süssük a zsemlét 30 percig.

Pizza savanyú tej

Ez a recept alkalmas pizza rajongók számára egy buja tésztán. Egy ilyen házi pizza mindig nagyon finom és kiadós. A tölteléket kívánság, ha szükséges. Főzéshez vegye be a következő termékeket:

• sAVER MILL - 1 csésze;
• száraz sokk gyors - aktív - 1 evőkanál. kanál;
• cukor - 1 evőkanál. kanál;
• só - 1 teáskanál;
• növényi olaj - 2 evőkanál. evőkanál;
• füstölt kolbász - 300 g;
• farm Cheese - 250 g;
• pácolt hagyma - 20 g;
• paradicsomszósz - 200 g;
• mozarella sajt - 30 g;
• illatos szárított gyógynövények - 1 evőkanál. kanál.

Amikor minden felkészült, elkezdjük a pizza főzését:

1. Öntsön savanyú tejet és növényi olajat egy nagy tálba, adjon hozzá élesztőt, cukrot, sót, mindent jól keverjen.
2. Nézze meg a lisztet, és öntse egy tál tejbe. Gyúrja a tésztát, fedje le egy törülközővel, és hagyja 30 percig, hogy illeszkedjen.
3. Míg a tészta megfelelő, készítse el a tölteléket - vágja le a kolbászt darabokra, reszelje a sajtot közepes vagy finom reszelőn, vágja a mozzarellát körökben.
4. Fedje le a sütőlapot pergamentel a sütéshez. Tekerje ki a tésztát, és helyezze át egy sütőlapra. Kenje meg a tésztát paradicsompasztával.  Ossza el a kolbászot és a hagymát egyenletesen rajta, sót, megszórjuk szárított gyógynövényekkel. Helyezze a tetejére a mozarella körét, megszórja reszelt sajttal.
5. Süssük pizzát 180 fokos hőmérsékleten kb. 20-25 percig. Azonnal tálaljuk, forró.

Palacsinta savanyú tej

A palacsinták hasonlóak a palacsintainkhoz, de nem olajban, hanem száraz serpenyőben sütik őket. A kész palacsintát azonnal fel kell szolgálni az asztalhoz. Ezek öntözhetők mézzel, lekvárral vagy bármilyen desszert szószmal. Palacsinták sütéséhez szüksége lesz:

• sAVER MILL - 1 csésze;
• olívaolaj - 2 evőkanál. evőkanál;
• búzaliszt - 1,5 csésze;
• cukor - 2 evőkanál. evőkanál;
• só - 1 csipet;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• tojás - 1 pc.

Folytatjuk a palacsinta előkészítését:

1. Verje meg a tojásokat cukorral keverővel, amíg a tömeg nem válik.
2. Folytatja a verést, öntsön savanyú tejet és növényi olajat.
3. Adjunk hozzá szódat a liszthez, és mindent megsemmisítsenek egy tojásba és tejbe. Keverje össze a keverőt. Kapjon sima homogén tömeget darabok nélkül.
4. A palacsinta sütése jobb, ha egy serpenyőben van, gátló bevonattal. Öntsön egy kanállal egy száraz serpenyőre, hogy sütés közben a palacsinta ne ragaszkodjon össze.
5. Süssük mindkét oldalon a tenyésztő kéreghez. Így készítse el az összes palacsintát.

Finom sütemények savanyú tejre

Express receptor, amely lehetővé teszi a finom vékony sütemények elkészítését a legegyszerűbb termékkészletből. A sütemények kenyérként használhatók reggelire vagy vacsorára. A sütemények elkészítéséhez a következő termékekre van szükség:

• sAVER TÖR - 100 ml;
• tojás - 1 pc;
• búzaliszt - 300 g;
• só - 1 csipet;
• szóda - 1/3 teáskanál;
• növényi olaj - 3 evőkanál. evőkanál;
• krémolaj - az igény szerint.

Elkezdjük főzni:

1. Öntsön a savanyú tejet a tálba, adjuk hozzá a tojást és a sót, verjék egy habverővel, hogy a tömeg homogéné váljon.
2. Adjunk hozzá szódat a tejhez, majd lisztet. Kopogtassa a lágy tésztát.
3. Tépj le egy kis darabot, és tekerje vékonyan egy gördülőcsapral az asztalon, részeg liszttel. Ellopta a tortillát egy villával, hogy a sütés közben ne duzzadjon.
4. Kenje meg a serpenyőt olajjal, tegye rá a tortát, és mindkét oldalán süsse, amíg az aranykéreg nem lesz. Így süssük az összes süteményt.
5. Meneküljön el a forró sütemények egy darab vajjal.

Sütik a savanyú tejen

Ez a főzés receptje sietve van, a főzés egyáltalán nem nehéz, és az eredmény minden háztartást örömmel fogja élvezni. A főzéshez szüksége lesz:

• sAVER MILL - 200 ml;
• búzaliszt - 600 g;
• semolina - 1 csésze;
• vaj - 140 g;
• tojás - 3 db;
• cukor - 160 g;
• szóda - 1 teáskanál;
• só ízlés szerint.

Folytatjuk a sütik gyártását:

1. Öntsük a szemintézményt egy tálba, és öntsön savanyú tejet. Keverje meg egy kanállal, és hagyja, hogy 1 órán át megduzzadjon.
2. Törje be a tojásokat egy külön tálba, adjon hozzá cukrot és verje fel egy keverővel.
3. Helyezze a duzzadt szemintézet és a lágyított vajat a tojásokba, és keverje össze egy keverővel.
4. Adjunk hozzá szódát, sót, majd részben írják be a lisztet, minden alkalommal, amikor jól zavarják a tésztába. A kész tészta lágynak és nem ragadósnak kell lennie.
5. Gyűjtse össze a tésztát a labdába, fedje le egy törülközővel, és hagyja, hogy 30 percig feküdjön le.
6. Megszórjuk az asztalt liszttel, és finoman tekerje ki a tésztát. Megszórjuk a cukorréteget, és menj át rajta egy gördülőcsapral úgy, hogy a cukrot a tészta bemenje. Vágja le a réteget késsel téglalapokba, vagy nyomja meg a figurák alakját.
7. Fedje le a sütőlapot sütőpapírral, mozgatja rá a tésztát.
8. Süssük a sütiket 180 ° C-on 15-20 percig, amíg aranysárga nem lesz.

Charlotte savanyú tej

Charlotte savanyú tej jól emelkedik, és buja és puha lesz. Az almát kockákkal vághatja le, és hozzáadhatja a tésztához, de jobb, ha szeletekre vágja és szépen felteszi a kész tésztát, majd a pite nagyon elegáns lesz. Készítenie kell egy Charlotte -t:

• sAVER MILL - 1 csésze;
• búzaliszt - 2 csésze;
• tojás - 2 db;
• cukor - 1 csésze;
• szóda - 1 teáskanál;
• Átlagos alma - 2 db.

Elkezdjük elkészíteni egy Charlotte -t:

1. Húzza a tojást egy tálba, és öntsön cukrot, keverje össze egy habverővel.
2. Öntsön savanyú tejet, és keverjük össze, amíg a cukor fel nem oldódik.
3. Adjunk hozzá szódát a liszthez, és mindent szitálj egy tál tejbe. Belső liszt a tésztában. A tészta vastagnak kell lennie.
4. Készítsen elő almát - hámozza őket, vágja szeletekre.
5. Kenje meg a leszerelhető forma alját, és megszórja liszttel vagy mankinnal. Öntsük a tésztát a penészbe, tegyük a tetejére az almaszeleteket.
6. Süssük Charlotte -t \u200b\u200ba sütőben, előmelegítve 180 fokra 40 percig.
7. Hűtsük le a kész charlotte -t, és vegye le a penészből.

Pyshki savanyú tej

A Pyshka ugyanaz a fánk, egy édes tészta, olajban sütve. A kész puffok porcukorral meghinthetők vagy rúzsgal boríthatók. A puffok elkészítéséhez készítse el a következő termékeket:

• savanyú tej - 1 l;
• cukor - 2 evőkanál. evőkanál;
• só - 2 teáskanál;
• szóda - 2 teáskanál;
• fahéj - 1 óra kanál;
• vaníliacukor - 1 teáskanál;
• búzaliszt - 7 pohár;
• növényi olaj sütéshez - az igény szerint;
• cukorpor - ízlés szerint.

Elkezdjük főzni a chipset:

1. Öntsön cukrot, szódat, sót, fahéjat és vaníliacukrot a savanyú tejbe.
2. Öntsük a lisztet és öntsük az alkatrészeket a tejbe, minden alkalommal jól zavarva. A tészta nem lehet meredek, különben a gombócok szilárdnak bizonyulnak.
3. Fedje le a kész tésztát egy szalvétával, és tegyen egy meleg helyre. Várja meg, amíg a tészta 2 -szer növekszik.
4. Kenje meg a kezét olajjal, csípje le egy darabot a tésztából, és hozzon létre egy gyűrűt.
5. Öntsön a növényi olajat a serpenyőbe, hogy az egész alsó teljesen lefedje. Mindkét oldalon süssük minden egyes gombócot. Ezután tegye őket papírtörülközőre, hogy felszívja a felesleges zsírt.
6. Tálaljuk a chipeket forrón, porcukorral permetezve.

Savanyú tej

A kenyér legkényelmesebb egy kenyérsütőben sütni. Ha nem, akkor használhatja a sütőt, de tanácsos egy kis tartályt tészta a tésztával, hogy a kenyér ne száradjon ki sütés közben. Kenyeret kell készítenie:

• sAVER TÖR - 150 ml;
• víz - 170 ml;
• só - 1,25 teáskanál;
• cukor - 2 evőkanál. evőkanál;
• krémesolaj - 20 g;
• növényi olaj - 2 evőkanál. evőkanál;
• búzaliszt - 480 g;
• Élesztő - 1,3 teáskanál.

Kenyér sütni kezdjük:

1. Öntsön savanyú tejet és vizet a vödörbe, adjunk hozzá olvasztott vajat, növényi olajat, sót, cukrot, lisztet és az élesztő végét.
2. Süssön kenyeret a fehér kenyér fő módjában. A főzés 3-4 órát vesz igénybe. Távolítsa el a kész kenyeret a vödörből a rácsig, fedje le egy szövet ruhával és hűtse le.

Csokoládétorta savanyú tejjel

Nagyon finom és könnyű elkészíteni egy tortát. De ha nem vagy a csokoládé íze, akkor egyszerűen cserélje ki, amikor kakaó kakaót süt, ugyanolyan liszttel. És a krém felhasználható az Ön ízléséhez, például tejszínhabból vagy kondenzált tejjel vajból. Készítenie kell egy csokoládétorta előkészítését:

• sAUR TÖBB - 300 ml;
• cukor - 100 g;
• tojás - 2 db;
• búzaliszt - 1 csésze;
• szóda - 1 teáskanál;
• kakaó por-2 evőkanál. evőkanál.

Csokoládé krémhez vegye be:

• tej vagy víz - 2 csésze;
• cukor - 1 csésze;
• kakaópor-4 evőkanál. evőkanál;
• búzaliszt - 2 evőkanál. evőkanál;
• krémolaj - 150 g.

Elkezdjük főzni a tortát:

1. Verje meg a tojásokat cukorral egy nagy tálban, a cukornak teljesen fel kell oldódnia.
2. Öntsön savanyú tejet, majd szitáljuk szóda- és kakaópor liszttel.
3. Fedje le a leszerelhető alakot egy sütőpapír körrel, öntse a tészta felét.
4. Süssük a sütőben, amelyet 180 fokra előmelegítettek 15-20 percig. A süteménynek egyenletesen kell emelkednie.
5. Távolítsa el a kész tortát a sütőből, húzzon egy kést a forma oldala mentén, és vegye le a gyűrűt. Helyezze a tortát a rácsba, hogy lehűljön. Süssük a második süteményt ugyanúgy.
6. Amíg a süteményeket sütik, elkészítjük a krémet.  Egy kis serpenyőben keverje össze a habverő lisztet, a kakaót és a cukrot.
7. Öntsön egy kicsit a tejet, és továbbra is keverjük.
8. Helyezze a serpenyőt közepes hőre, és főzze a krémet folyamatosan keverve 15 percig.
9. Távolítsa el a tűzről, lehűti egy kicsit, és adja hozzá az olajat. Keverje össze a homogén állagig.
10. Töltse ki teljesen a krémet.
11. Kenje meg az egyik süteményt tejszínnel, tegye a második süteményt a tetejére, kenje azt krémmel. A fennmaradó krém a süteményt a tetejére és az oldalára borítja.

Savanyú tej

A keksz a sütemények és sütemények elkészítésének alapjául szolgálhat. Nem csak a sütőben, hanem egy lassú tűzhelyen is süthető sütőhelyen 1 órán át. A keksz elkészítéséhez vegye be a következő termékeket:

• sAUR TÖBB - 250 ml;
• liszt - 280 g;
• kakaópor-50 g;
• sütőpor - 1/2 teáskanál;
• szóda - 1 teáskanál;
• növényi olaj - 125 ml;
• cukor - 200 g;
• tojás - 3 db;
• só - 1 csipet.

Elkezdjük elkészíteni egy kekszet:

1. Megfelelő tartályban, varrat liszttel és kakaóporban ez a jövőbeni keksz -levegőt adja. Adjunk hozzá szódat, sót, sütőpor tésztát és cukrot, kombinálj mindent a corolla -val.
2. Verje meg a tojást növényi olajjal és savanyú tejjel külön tálban. Öntsön ide az összes száraz hozzávalót, és keverje össze egy keverővel, amíg sima tömegű.
3. Kenje meg az űrlap alját olajjal, öntse bele a tésztát.
4. Süssük 180 fokos hőmérsékleten 30-35 percig. Vegye ki a kekszet a penészből, amikor teljesen lehűl.

Savanyú tej

A tejföl esetében kút -forrású tejet kell használni, amely már vérrögöt képez, és a szérum könnyen elválasztható. A főzéshez szüksége lesz:

• sAVER MITOR - 2 liter.

Elkezdjük főzni:

1. Bika a szűrőedényt gézzel, és tegyen egy széles serpenyőt. Öntsön savanyú tejet egy szűrőedénybe. Adja meg teljesen a szérumot. Körülbelül 1 órát vesz igénybe.
2. Helyezze a tömeget egy edzőtől egy tálba, és verte egy turmixgéppel 1-2 percig.
3. A tejföl készen áll. Tartsa a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig.

Ökölvívó

Xa rozsdásodó házi kefe nagyszerű kiegészítés lesz a teához. Meghirdethető porcukorral, fahéjjal vagy vaníliával keverve. Készítenie kell a kefét:

• sAVER MILL - 1 csésze;
• tojás - 2 db;
• szóda - 1 teáskanál;
• cukor - 200 g;
• liszt - 700 g;
• só - 1 teáskanál;
• növényi olaj sütéshez - az igény szerint.

Az összes hozzávaló elkészítésekor elkezdjük főzni a kefét:

1. A lisztet egy tálba öntsük, adjunk hozzá cukrot, sót és tojást hajtson végre.
2. Öntsön szódat a savanyú tejbe, és keverje össze.
3. Öntsön a tejet a lisztbe, és gyúrja be a tésztát, hozzáadva 2 evőkanál növényi olajat. Gyúrja a tésztát homogén szoros állagra.
4. Tekerje a kész tésztát egy rétegbe, amelynek vastagsága 4,5 mm. Vágja le 10 -rel 3 cm -es csíkokra. Húzza be a téglalap egyik szélét ebbe a nyílásba, és kapcsolja ki.
5. A pörköltben 100 ml növényi olajat melegítünk. Süssük a tésztából a tészta üresit mindkét oldalról rózsás színre. Helyezze a kész kefét a papírtörülközőkre.

Kefe a savanyú tejben - videó

A videóban látható, hogyan lehet lépésről lépésre a kefét a savanyú tej főzéséhez.