Montignac étrend a fogyáshoz

A híres francia táplálkozási szakembertől származó Montignac étrendjének titka az, hogy nem korlátozódik semmire. Felejtsd el az éhség -sztrájkokat és az íztelen sovány ételeket, mert ez a különleges étrend teljesen más megközelítést foglal magában az extra font megszabadulásához. A fogyás minden ismert „éhes” módszere túl nehéz, ezért az emberek több mint 70% -a egyszerűen lebomlik, és ismét elveszett kilogrammot szerez. Ebben a cikkben részletesen elmondjuk a Montignac étrendjét, és megosztjuk a fogyás ételek hasznos receptjeit.

Montignac étrend -koncepció a fogyáshoz

Mint egy igazi francia, Michelle Montignac, a gyönyörű és ízletes ételek gyengesége mindig gyengesége volt, de ez nem akadályozta meg az elsőtől, hogy elhagyja a kalória kiszámítását. Ehelyett a táplálkozási szakember felhívta a figyelmet az összes elfogyasztott étel glikémiás indexére. A módszer fogalma nem az, hogy korlátozza magát az ételekben, hanem a megfelelő termékek kiválasztása és kombinációja.

Minden termék feltételesen két nagy kategóriába sorolható: alacsony és magas glikémiás indexmel. Az első kategória alapvetően magában foglalja a szénhidráttartalmat, a második zsírtartalmú. A fő elválasztás azonban a montignac étrendben a glikémiás index szerint fordul elő. Bármely esemény sikere nagymértékben függ az összes folyamat és szakasz megértésétől, és az étrend sem kivétel. Ezért, mielőtt továbbmenne a receptekre és az utasításokra, javasoljuk, hogy a glikémiás index fogalmán lakozzon.

Az emberi testben folyamatosan fejlődik egy inzulinhormon. Az inzulin nem teszi lehetővé a zsírok megosztását, és hozzájárul a tápanyagok ellátásának felhalmozódásához. Logikus azt feltételezni, hogy minél több inzulin van a testben, annál több zsír halmozódik fel benne. A vércukorszint közvetlen hatással van az inzulin előállítására - minél nagyobb, annál aktívabb a hormon. A vércukorszint emelkedik bármilyen étel, sőt fűszeres, sós vagy keserű bevitel során, de a különbség ennek a növekedésnek és a sebességnek a szintje, amellyel a cukor a vérbe esik. Képzelje el, hogy egy finom krémportát evett: Az ízreceptorok azonnal megkapták a megfelelő jelet, a nyál megnedvesítve és majdnem teljesen feloldotta a finom krémet Mivel a sütemény nagyon édes, a cukorszint magasra ugrott, és mivel a testnek nem kellett pazarolnia az időfeldolgozást és a terméket alkatrészekké történő felosztást (a szájban megolvadt a pályázati sütemény), a glikémiás index szinte azonnal emelkedett.

Képzelje el, hogy harap egy darabot egy lédús édes almából. A szájába rágja, hogy nyeljen, a test több időt tölt a termék feldolgozására, és ezért a cukor a vérbe sokkal lassabban lép be, és szintje nem olyan magas, mint a sütemény esetében. A Montignac étrendjének lényege ennek a folyamatnak a tanulmányozásán alapul: ha rendszeresen használ nagy glikémiás indexű ételeket, ez elkerülhetetlenül a zsírlerakódások felhalmozódásához vezet. Ha normál és alacsony glikémiás indexű termékeket eszik, akkor az inzulin termelése nem lesz olyan intenzív, ami azt jelenti, hogy a zsírok nem halmozódnak fel a bőr alatt.

  Fontos: Különböző forrásokban a különböző glikémiás termékek indexe jelezhető. Ezt sok tényező befolyásolja, tehát a számok mindenütt megközelítőleg vannak. Ezenkívül az index a termék állapotától függ: nyers, főtt, sós, sült, szárított. Például a friss szőlő glikémiás indexe többször alacsonyabb, mint a mazsola. A Michel Montignac étrendjének követésére mindazt emlékezni kell - az étrend alapját alacsony glikémiás indexű termékekből kell állni. Szerencsére több mint elegendő.

A francia táplálkozási szakember kifejlesztette a saját termékek tábláját, amelyet az alábbiakban láthat. A Montignac étrend menüjében bármilyen ételt tartalmazhat, amelynek legfeljebb 55 egység indexe van. 55 és 70 között - ez a feltételesen megengedett termékek kategóriája, és azokból, amelyek ellentétesek, amelyek 70 -nél vagy annál magasabbak, jobb, ha egyáltalán megtagadja. Ezenkívül naponta 1,5-2 liter tiszta szűrt vizet kell inni, de nem igyon vele ételt, hanem enni. Az étkezés között legalább 3 órás intervallumokat kell ellenállnia.

Az ilyen egyszerű alapelvek felhasználásával gyorsan megszabadulhat az extra fontoktól, és ami a legfontosabb, hogy ne szerezze újra őket. Meg kell érteni, hogy a Montignac étrendje nem ideiglenes jelenség, nem pedig a kezelés, hanem az élet táplálkozási szokásainak tudatos változása. Ha a fogyás után térjen vissza az édességek és a sült hús visszaéléséhez, akkor az étrend nem segít. Sőt, az alultápláltsághoz való visszatérés súlyosan károsíthatja a testet, amely csak most kezdett megszokni a „jó életet”.

Montignac étrendfázisok a fogyáshoz

Montignac úr étrendje két fázisra oszlik: először meg kell tisztítani a testet, hogy elkészítse azt egy új, egészséges „alap” elhelyezésére az egészséges ételektől, majd elkezdi a fogyás irányítását. És ha az első szakasz egy bizonyos ideig tart, akkor a másodikban egész életében marad, mivel ez a bevált élelmiszer -megrendelés és a „helyes” termékek használatát követi.

A Montignac étrend első fázisa

Az étrend első szakaszába belépve a gyors szénhidrátok használatát élesen korlátozni kell: sütés, édességek, gyorséttermek és egyéb káros finomságok. Ez az, ahol a táblázat hasznos lesz, mivel először csak a 40 alatti glikémiás indexű termékeket is fogyaszthat. A táplálkozást is el kell különítenie, semmilyen esetben a zsírok keverése a szénhidrátokkal. Sajnos ez a gyakorlat a dolgok sorrendjében van, például szendvicsek vajjal vagy egy szelet (hamburger) tekercsekkel. A 20-50 egység indexével rendelkező termékek megeszhetők anélkül, hogy zsíros ételekkel kevernének. De a 20 -nál kevesebb indexet tartalmazó termékek szinte bármilyen mennyiségben fogyaszthatók, és bármivel kombinálhatók.

A Montignac hozzávetőleges menüje az első szakaszban:

1. Szokjon hozzá, hogy minden nap az édes lédús gyümölcsökkel kezdje, mivel a lé és a rostjuk tökéletesen serkenti a bél motilitását, segítve az emésztetlen ételek és a toxinok gesztusait. Ne feledje, hogy az első fázist úgy tervezték, hogy megtisztítsa a testet és felkészítse azt a megfelelő táplálkozáshoz. Szorosan reggeli, szénhidrátokra és rostra támaszkodva. A növényi joghurt adalékanyagok, teljes kiőrlésű kenyér, zabliszt, grapefruit stb. Nélkül is megfelelő.
2. 3-4 óra elteltével egy délutáni snack jön, és ennek már szénhidrátok nélkül át kell mennie. Esz egy kis túrót, sonkát, tojást forralhat.
3. Ebédre ajánlott zsírtartalmú ételt fogyasztani, de ez egyáltalán nem azt jelenti, hogy maga az étel zsírosnak kell lennie. Például, sok növényi zsír van az avokádóban, de maga a magzat nem fog zsírozni, tudod? Ha valami húst szeretne, készítsen egy madarat, marhahúst vagy halat, csak ne sütje az olajban-ez jobb, ha grillez vagy gőzt készít. Készítsen zöldségeket a köretre, és ne habozzon mindent friss fűszernövényekkel megszórni - minél több, annál jobb. A zöldek csak olyan termékekre vonatkoznak, amelyek glikémiás indexe 15 egység alatt van, így bármilyen mennyiségben is fogyasztható.
4. A vacsorának mindig könnyűnek kell lennie, és lipidekkel vagy szénhidrátokkal rendelkező fehérjékből álló fehérjékből kell állnia. Az első esetben lehet zöldségleves, baromfi vagy hal, a másodikban - bab, padlizsán, karfiol vagy zöld saláta paradicsommal. Élvezze a testet az utolsó étkezésig, legkésőbb 19:00 -nál.

A Montignac étrend második fázisa

Az első szakasz annyira tart, amennyire szükségesnek tartja. Amikor eléri a kívánt súlyt, akkor a második szakaszba léphet, amely stabilizálja az állapotot, és megtartja azt a megállapított szinten. Itt már egy kicsit pihenhet, és megkönnyebbülhet az étrendben, néha kényeztesse magát "ízletes" -vel. De ne feledje, hogy a második szakasz egész életedben tart, és nem szabad túl gyakran elmozdulnia a Montignac alapszabályától - minél magasabb a glikémiás index, annál rosszabb.

A második szakaszban megengedett, hogy az 50 feletti indexű termékeket használjon, de nem szükséges visszaélni. Ezt ki kell zárni a diétás mézből, a fehér liszt sütéséből és bármilyen keményítőtartalmú termékből (burgonya, kukorica, fehér rizs, tészta).

Hasznos tanácsok: Ha valóban szeretné, vagy félsz „megszakadni”, akkor egy „nagyon rossz” terméket enni lehet egy magas glikémiás indextel, de kombinálja azt sok rostmal. Ugyanez a szabály vonatkozik a zsíros termékekre. Általában véve a friss zöldek és minden zöld étel mindig segít semlegesíteni a „szegény” ételek káros hatásait: petrezselyem, koriander, brokkoli, spárga, javító bab. A klorofill összetételükben gyorsan visszaállítja az emésztőrendszert.

Ne feledje a megfelelő táplálkozási szabályok több szabályát, és soha nem fog megszerezni a túlsúlyt:

1. Ha igazán szeretné keverni a zsírokat a szénhidrátokkal, kombinálja őket sok rostmal. Például, ha nagyon vonzza a hamburgert, rendeljen egy kettős adag zöld salátát.
2. Ha inni akar, adja meg a száraz borokat vagy a pezsgőt, de soha ne igyon üres gyomoron.
3. Minimalizálja a gyors szénhidrátok használatát, és próbálja meg nem enni vacsora után.
4. A cukorból származó hurok.
5. Szokjon hozzá, hogy egész -grain -mentes kenyérhez (ideális esetben jobb, ha maga főzzük).
6. Az is jobb, ha kizárja a kávét az étrendből.
7. Ne felejtsd el több vizet inni.

Montignac étrend -receptek

Mint láthatja, a Montignac étrendje meglehetősen hű, és helyet ad a gasztronómiai manipulációknak. Más szavakkal, az ön képessége, hogy a lehető legkényelmesebbé és fájdalommentes legyen az extra fontoktól, finom és egészséges ételeket készítsen.

Montignac étrend -receptek:

1. Halleves-vásárlás egy vörös hal (fej, farok, uszony) levest, és főzzen levest tőle, egy egész hámozott hagymát és sárgarépát a vízbe helyezve. A serpenyőben külön -külön végezzen hagymát sósta sózott uborkával, apróra vágva egy kis kocka. Adja hozzá a sütő paradicsomhoz, egy kis uborka sóoldat és hallevest, csökkentse a tüzet minimálisra, és 15 percig főzzük a fedél alatt. Szűrjük le a húslevest egy szitán, forraljuk fel apróra vágott halakat, tegyük a serpenyő tartalmát a levesbe, adjunk hozzá olajbogyó és néhány citromcsomagot. Tálaljuk bőségesen gyógynövényekkel.
2. Fokhagymás krémes leves - Vágjon egy pár cukkinit kis kockákban, és összetörje 4 szegfűszeg fokhagymát ruhával késsel késsel késsel késsel késsel késsel késsel. Engedje le a zöldségeket egy dupla kazánban, és főzze 20 percig (kényelmes főzni egy lassú tűzhelyben). Csak egy kis mennyiségű vízben forralhat. Adjon hozzá 400 ml -es zöldségeket, legfeljebb 15%-os zsírtartalommal, néhány kanál olívaolajjal, és vágja le egy merülő turmixgéppel. Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint, melegítsük a minimális hőn. Mielőtt az asztalra tálalná, díszítse gyógynövényekkel. Ha a konzisztencia túl vastag, akkor a levest krémmel hígítja.
3. Gyors ebéd - Verje le a csirkefilét konyhával, sóval és borssal, helyezze át egy oldalsó sütőtartályba, és adalékanyagok nélkül öntsön joghurtot. Helyezze a sütőt 180 ° C hőmérsékleten. Miközben a madár süt, forraljuk a spagettit a kemény búzafajtákból, finoman apróra vágott gombákkal (Champignons vagy Oyster Gomba). Az étel finom, reszelt paradicsommártással fokhagymával.
4. Gomba köret - öblítse le a pezsgőt, és öntse őket forrásban lévő vízzel, majd rázza le a nedvességet és süsse magas hőn. Helyezze egy külön tányérra, és süsse ugyanabban az olajban, finoman apróra vágott hagymában (ugyanolyannak kell lennie, mint a gombák). Keverje össze a gombát hagymával, tegye fel egy lapos edényt, öntsön tejszínt tejszínmártással és paradicsomokkal, és bőségesen meghintjük reszelt sajttal.
5. Walnut keksz - őrölje meg a turmixgépben 1 evőkanál. Tisztított sült földimogyoró. Választson el 3 fehérjét, és verte őket habbal, keverje össze a tojássárgáját 2 evőkanálral. l. Fruktóz, 1 evőkanál. l. Kakaópor, mogyoró és 50 g vaj. Fokozatosan helyezze be a fehérjehabot a keverékbe, és óvatosan keverje össze egy spatulával. Kenje meg a sütőedényt olajjal, és tegye ki a levegő tésztát. Süssük a sütőben, amelyet előmelegítettek 180 ° C-ra 15-20 percig.

Miután megvizsgálta a termékek glikémiás indexét, bizonyos összetevők kombinálásával előállíthatja saját receptjeit. Fokozatosan megtanulja új módban élni és enni, és örökre elfelejti a túlsúly problémáját.