غذای آیورودا

جای تعجب نیست که آنها می گویند ذهن سالم در بدن سالم است. اما برای اینکه بدن سالم باشد ، کافی نیست که آن را بخواهید ، باید کاری انجام دهید. بنابراین ، رژیم های غذایی ، تمرینات و روش های مختلف داروهای سنتی و غیر سنتی بسیار محبوب هستند. یکی از این تکنیک ها تغذیه مناسب برای آیورودا است. ما در مورد او صحبت خواهیم کرد.

تغذیه آیورودا

مفهوم آیورودا

آیورودا یکی از باستانی ترین پزشکی است که منشأ آن از هند است. پزشکان باستان هندی بسیار خوب در بدن انسان تخصص داشتند. و آنها هر بیماری را به طور جداگانه در نظر نمی گرفتند ، اما مفهوم بدن انسان به طور کلی. با گذشت زمان آموزش آنها ، این منجر به ایجاد یک سیستم تغذیه مناسب به نام آیورودا شد.

مفهوم آیورودا را می توان به عنوان "دانش زندگی" یا "علم زندگی" به روسی ترجمه کرد.

آیورودا: اصول تغذیه

اصول تغذیه آیورودا بسیار ساده است و پیروی از آنها به هیچ وجه دشوار نیست. سعی کنید آنها را به خاطر بسپارید. این اولین قدم شما به سمت یک سبک زندگی سالم ، سلامتی و چهره بی عیب و نقص خواهد بود.

در اینجا آنها هستند:

1. از ادویه جات ترشی جات استفاده کنید. همانطور که می دانید ، ساکنان هند عاشق غذاهای تند هستند ، و خود تکنیک آیورودا ، همانطور که قبلاً گفتیم ، از هند آمده است. ادویه ها نه تنها قادر به تهیه طعم خاص به ظرف هستند ، بلکه برای تأثیرگذاری بر بدن انسان نیز مفید هستند. در چنین چاشنی ها مقدار زیادی از مواد وجود دارد که می تواند برای سلامت هر شخص ارزشمند باشد. به طور طبیعی ، در اینجا شما باید این اقدام را بدانید و در هیچ موردی برای سوءاستفاده.
2. به خواسته های خود چشم بسته نشوید. با وجود این واقعیت که لیستی از محصولات پیشنهادی وجود دارد ، قوانینی که باید رعایت شود ، غذای آیورودا را که ممکن است بخواهید حذف نمی کند. اگر شیوه زندگی درستی را که تمام توصیه ها را برآورده می کند ، هدایت کنید ، شما و بدن شما دقیقاً به غذایی نیاز خواهید داشت که برای او مفید خواهد بود. این امکان وجود دارد که خیلی زود به این واقعیت توجه کنید که شما فقط فقط غذاهای سالم ، فقط غذاهای سالم می خواهید. این جذابیت آیورودا است.
3. سعی کنید تمام غذاهای خود را با دست خود بپزید. قوانین آیورودا می گویند که فقط غذای تازه با دست خودشان پخته شده است. به هر حال ، توصیه می شود که در بخش های کوچک پخته شوید تا غذا برای غذا خوردن کافی باشد ، زیرا با عملیات حرارتی ، گرمای مجدد غذا ، خواص مفید خود را از دست می دهد. علاوه بر این ، توصیه می شود که آشپزی را فقط با روحیه خوبی تهیه کنید ، زیرا در غیر این صورت خلق و خوی شما می تواند بر غذاهای آماده شده ضعیف تأثیر بگذارد.
4. از آنجا که آیورودا یک علم زندگی است ، محصولات زنده نیز باید خورده شوند. سبزیجات ، میوه ها و همچنین دانه ها انتخاب مناسبی هستند. چنین محصولاتی نه تنها خوشمزه هستند ، بلکه مجموعه کاملی از مواد مغذی دارند که بر ساخت صحیح سلول ها ، آنزیم هایی که هضم را بهبود می بخشند ، و همچنین ویتامین ها تأثیر می گذارند. در مورد پخت و پز محصولات یخ زده فراموش کنید ، فقط از سبزیجات و میوه های تازه در رژیم غذایی خود استفاده کنید. فراموش نکنید که به طور دوره ای از سیب ، پرتقال ، گلابی استفاده کنید.
5. غذای خود را از غذا ترتیب دهید. سعی کنید یک روز در هفته اختصاص دهید که در آن از خوردن سنگین ترین غذا خودداری کنید. در همان آغاز ، برای شما دشوار خواهد بود ، اما با گذشت زمان ، وقتی به آن عادت کردید ، شروع به درک کل جذابیت این روز روزه می گیرید. باور کنید ، این احساسات به سادگی بی نظیر هستند.
6. قانون شش سلیقه. همانطور که می دانید شش سلیقه وجود دارد:

• شور
• ترش
• شیرین
• قابض
• تلخ
• تند

و همه آنها باید در رژیم غذایی شما باشند. اما به یاد داشته باشید ، این بدان معنا نیست که هر ظرف باید با تمام سلیقه ها اشباع شود. نیازی به اضافه کردن تمام چاشنی هایی که فقط در خانه است به شاهکارهای آشپزی شما اضافه نمی شود. هر روز سلیقه های متناوب ، غذاهایی را که می خواهید در زمان فعلی تهیه کنید. از غذایی مورد نیاز خود لذت ببرید ، از سلیقه هایی که امروز بدن شما به آن نیاز دارد ، راضی باشید.

1. اگر گرسنه هستید خود را به خوردن محدود نکنید. آیورودا قوانین "نه بعد از 6" و سایر مزخرفات را که بیشتر خانمهای مدرن از آن می ترسند ، مستثنی می کند. پزشکان هندی یک بار به این نتیجه رسیدند که وقتی واقعاً گرسنه هستید باید آن را بخورید. از این گذشته ، بدن ما می داند که او بهتر از ما به چه چیزی احتیاج دارد. و اگر احساس گرسنگی می کنید ، پس او در مورد آن به شما می گوید. اما شما باید از همه مسئولیت ها آگاه باشید و برای هر چیزی پرخوری نکنید. آیورودا یک قانون دارد و می گوید صبحانه باید قبل از 8 A.M خورده شود.
2. فقط با آرامش کامل بخورید. یک قانون دیگر که مربوط به چگونگی و چه زمانی ما نیاز به غذا خوردن دارد. پزشکان هند معتقد بودند که یک حالت آرام ، حال و هوای خوبی در جذب مناسب غذا نقش دارد. آیورودا تغذیه می گوید که غذایی که ما مصرف کردیم انرژی ، افکار و احساسات ما را جذب می کند. بنابراین ، هنگام نشستن برای یک وعده غذایی ، باید منحصراً در مورد خوب فکر کنید. اگر روحیه شما را نمی توان مثبت نامید و افکار با چیزی منفی گرفتار می شوند ، بهتر است با خوردن غذا صبر کنید.
3. برای کمک به بدن در سیستم آیورودا عجله نکنید. این قانون در مورد وعده های غذایی صدق می کند. مطمئن شوید که خیلی سریع غذا نمی خورید. فقط با دقت جویدن تمام مواد غذایی ، عناصر مفید و مهم را می توان توسط بدن آموخت. اما این دقیقاً همان چیزی است که نکته اصلی کل رژیم غذایی است. علاوه بر این ، هنگامی که شما چندین ماه طبق قوانین آیورودا زندگی کرده اید ، عدم عجله در طول وعده غذایی نیز به شما امکان می دهد حتی از محصولات مفید نیز بهره مند شوید. بدن شما قبلاً آموزش دیده است ، که این امکان را برای خنثی کردن مواد بی فایده و بهره مندی از مفیدترین مواد غذایی فراهم می کند.
4. محصولات را به درستی درست کنید. از زمان بسیار بسیار مهم ، پزشکان در هند تمایل به این عقیده دارند که ترکیب صحیح محصولات می تواند بر هضم مواد غذایی تأثیر بگذارد. این حقیقت ساده بود که به یکی از قوانین آیورودا تبدیل شد. بنابراین ، اگر تصمیم دارید از محصولات لبنی استفاده کنید ، به آنها توجه کنید که در میوه های مرکبات دخالت نکنند. بهتر است میوه ها را با سیب زمینی مخلوط نکنید ، زیرا نشاسته در هضم سریع فروکتوز تداخل دارد. سرانجام ، خربزه نباید در شیر یا غلات دخالت شود. بله ، و به هیچ وجه ، بهتر است با هیچ محصول تداخل نکنید.

آیورودا: روز و وعده های غذایی

برای اینکه این رژیم غذایی معقول باشد ، باید ترکیب خاصی داشته باشد. هر روز باید از محصولات زیر استفاده کنید:

• حداقل نیمی از یک قاشق غذاخوری سبزیجات مرطوب ؛
• 5 ٪ از رژیم غذایی روزانه سوپ ها با سبزیجات ؛
• حدود 30 ٪ حبوبات. شما می توانید از هر دو ظرف ، با افزودن حبوبات و جداگانه استفاده کنید.
• 50 ٪ برنج یا دانه (به سلیقه خود).

تغذیه سالم آیورودا شامل شرایط بیشتری برای ترکیب مواد غذایی است:

1. عسل را گرم نکنید. اگر عسل را دوست دارید ، سعی کنید آن را گرم نکنید ، زیرا در این حالت خواص مفید خود را از دست می دهد و حتی می تواند آسیب برساند. بعضی اوقات آیورودا حتی سم سمی را نیز صدا می کند.
2. با شیر با پروتئین تداخل نکنید. این قانون به سادگی توضیح داده شده است: محصولات پروتئینی مشخصه خواص گرمایش آنها است و شیر به نوبه خود خنک کننده است. این نحوه ایجاد سموم است.

قوانین قدرت عمومی برای آیورودا

علاوه بر حالت های تغذیه آیورودا ، برخی از قوانین نیز وجود دارد که همیشه به شما امکان می دهد در شکل باشید و احساس عالی کنید. این قوانین به شرح زیر است:

1. سعی کنید مقدار اصلی غذا را حدود ساعت 12 بعد از ظهر مصرف کنید.
2. لازم است که غذا را منحصراً در حالت نشسته مصرف کنید.
3. در طول وعده غذایی ، شما نباید از روزنامه ، تلویزیون و مکالمه پریشان شوید. از آرامش قدردانی کنید.
4. وقتی غذا تمام شد ، 5-7 دقیقه از روی میز بلند نشوید.
5. بعد از غروب آفتاب ، سعی کنید غذا نخورید.
6. اگر احساس گرسنگی نمی کنید ، نیازی به نشستن ندارید ، حتی اگر برای این زمان باشد.
7. "از شکم" نخورید ، حدود 75 ٪ از توانایی های خود را بخورید.
8. غذای سرد نخورید.
9. در هنگام غذا از مایع سوء استفاده نکنید. چنین چیزی به عنوان "آب جوش آیورودا" وجود دارد - این آب است که حدود 20 دقیقه در حالت آب پز قرار داشت. شما می توانید با چنین آب غذا بنوشید.
10. ناهار باید تمام 6 مورد از سلیقه آیورودیس فوق را ترکیب کند. اما ، این بدان معنا نیست که همه آنها باید در یک ظرف باشند.
11. از غذاهای سرخ شده ، شور و همچنین اسیدی سوء استفاده نکنید.
12. در تربیت بدنی شرکت کنید و همچنین در مورد یوگا آسانا بیشتر بدانید و خود را در آن امتحان کنید.

Ayurveda Power: Ayurveda Doshi

مفهوم آیورودا دلالت بر این دارد که هر ظرف آماده شده باید برای مفهوم یک دوسا مناسب باشد و این پنج عنصر اصلی هستند. در میان آنها عبارتند از:

1. زمین
2. آب
3. هوا.
4. آتش.
5. فضا

هر یک از Dosh ویژگی های منحصر به فرد خود را دارد و برای اینکه آیورودا برای از دست دادن وزن واقعاً مؤثر باشد ، باید با جزئیات بیشتری درباره آنها آموخت.

تغذیه واتا آیورودا

واتا باد است. افرادی که به این نوع تعلق دارند می توانند با استفاده از بدنی نازک شناخته شوند. همه آنها این کار را خیلی سریع انجام می دهند: آنها فکر می کنند حرکت می کنند. چنین افرادی با موهای فرش ، پوست خشک روی دستان خود و همچنین ناخن های بسیار نازک ، مژه مشخص می شوند.

واتا چنین دسته ای از افرادی است که غذای سرد یا سرد را دوست ندارند. همه به این دلیل که همیشه یخ زده و گرم می شوند ، گاهی اوقات برای آنها بسیار دشوار است. سوزاندن چربی در چنین افرادی در واقع فوراً است که به همین دلیل تجمع آنها انجام نمی شود.

قدرت واتا باید شامل موارد زیر باشد:

• گندم سیاه ؛
• محصولات لبنی ؛
• آجیل ؛
• برنج

در عین حال ، رژیم غذایی روزانه آنها موظف است تقریباً سبزیجات پخته نشده ، سیب اسیدی و همچنین محصولات سویا را از بین ببرد. در مورد ادویه جات ترشی جات ، جوز هندی توصیه می شود.

قدرت آیورودا: آیورودا پیت

این همان چیزی است که "آتش" خوانده می شود. و افراد مرتبط با این نوع با استفاده از بدنه طبیعی قابل تشخیص هستند. آنها همچنین با یک شخصیت واقعاً انفجاری مشخص می شوند. خیلی اوقات این افراد در حالی که سرخ می شوند درگیری می شوند.

از نظر ظاهری ، آنها اغلب موهای سایه قرمز یا سبک دارند و خال های کوچک اغلب در سطح پوست یافت می شوند. پوست صورتی بیشتری دارد.

نمایندگان پیت گرما را دوست ندارند ، زیرا آنها به شدت عرق می کنند و به بهترین شکل احساس نمی کنند. و گرسنگی برای آنها یک شکنجه واقعی است.

نوع غذای آنها در آیورودا باید شامل محصولات زیر باشد:

• حبوبات ؛
• گشنیز ؛
• دارچین ؛
• محصولات شیر \u200b\u200b؛
• نعناع
• کرفس ؛
• شوید
• گل کلم ؛
• مارچوبه

بهتر است گوشت قرمز و زنجبیل را فراموش کنید. به همان روش در مورد آجیل و زعفران.

قدرت آیورودا: آیورودا کافا

افرادی که با کامل بودن مشخص می شوند متعلق به انواع کافا هستند. آنها متابولیسم ضعیفی دارند و علاوه بر این ، از آنها به سوء تغذیه استفاده می شود. آنها با عشق به خواب ، عدم تمایل به کار ، افزایش سریع وزن مشخص می شوند.

با وجود همه اینها ، شخصیت آنها از ویژگی های مثبتی برخوردار است ، از جمله آرامش ، اعتماد به نفس عالی در خود و تعادل.

با وجود وزن آنها ، کافا همیشه در هر شرایط آب و هوایی و در هر شاخص دما احساس عالی می کند.

از نظر بصری ، آنها را می توان با موهای ضخیم ، پوست خنک و تمیز و همچنین چشم های بزرگ و شانه های پهن تشخیص داد.

در مورد متابولیسم بیش از حد آهسته ، در موارد نادر ، حتی می تواند به این واقعیت منجر شود که یک سیب معمولی مانند چربی در بدن قرار می گیرد.

رژیم غذایی چنین افرادی باید از محصولات زیر تشکیل شود:

• لوبیا ؛
• پنیر سویا ؛
• برنج قهوه ای ؛
• زنجبیل

در میان غذاهای نامناسب ، سیستم قدرت آیورودا برنج ، گوشت مرغ ، گوشت گاو و همه چیز شیرین را نشان می دهد ، به جز عسل.

قدرت آیورودا: دستور العمل ها

اگر ناگهان تصمیم گرفتید که به سبک آیورودا به زندگی پایبند باشید ، باید بدانید که چه غذاهایی را می توان تهیه کرد. جای تعجب نیست که یوگی ها می گویند که غذای سالم و مناسب موظف است بدن انسان را با انرژی زندگی و سلامتی پر کند. در اینجا چند ظرف وجود دارد که دوست دارید.

سالاد میوه و سبزیجات

برای تهیه سالاد که برای 4-5 وعده کافی است ، به شما نیاز خواهید داشت:

• 1 قاشق Cilantro ؛
• 1 قاشق عسل ؛
• 1 قاشق مربا میوه شیرین ؛
• 2 گوجه فرنگی به مکعب ها بریده شده است.
• موز 1 رایانه. ؛
• گلابی 1 رایانه.
• فلفل فلفل سبز سبز ، به تکه های اندازه کوچک برش داده شود.
• کشمش و تاریخ 60 ؛
• انبه 1 رایانه. ؛
• بادام و بادام زمینی. 60 گرم. ؛
• خامه ترش یا خامه شلاق. منحصراً به سلیقه شما ؛
• نمک
• سیب 1 قطعه

آماده سازی:

1. میوه ها و آجیل های خشک را خرد کنید.
2. میوه های پوست کنده را با مکعب برش دهید.
3. تمام عناصر را در یک کاسه بزرگ مخلوط کرده و نمک اضافه کنید.
4. سالاد را به ظروف برنج سرو کنید.

سبزیجات هندی

شما نیاز به ساخت PILAF دارید:

• 950 میلی لیتر آب ؛
• میخک ؛
• دارچین خرد شده ؛
• bay Leaf 2 PCS. ؛
• فلفل حاد 1 غلاف ؛
• 100 گرم نخود سبز ، لوبیای پچ ، هویج ، کلم رنگی ؛
• کف یک قاشق از دانه های هل ؛
• نیمی از قاشق زنجبیل و نیمی از قاشق زردچوبه ؛
• گوجه فرنگی 3 قطعه. ؛
• برنج باسماتی 350 گرم ؛
• کره یا قاشق غذاخوری 2
• نمک برای طعم دادن ؛
• یک چهارم قاشق غذاخوری Asaphetida.

آماده سازی:

1. سبزیجات شسته شده را برش داده و برنج را بشویید. پس از آن ، آن را به مدت 15 دقیقه در آب بگذارید.
2. روغن را گرم کرده و فلفل را با زنجبیل و زردچوبه موجود در آن سرخ کنید.
3. سبزیجات و روغن را به قابلمه اضافه کنید. گوجه فرنگی ها را تا کنون نگه دارید. مخلوط را به مدت 5 دقیقه سرخ کنید. برنج را اضافه کرده و مخلوط کردن را شروع کنید.
4. گوجه فرنگی ، برگهای خلیج و آب شور را اضافه کنید.
5. قبل از جوشاندن همه مواد تشکیل دهنده را لعنتی کنید.
6. ادویه ها را اضافه کرده و PILAF را با درب ببندید.
7. برنج را بپزید تا کل آب توسط آن جذب شود.
8. برنج را در یک بشقاب قرار داده و آن را با برش های لیمو تزئین کنید.

غذای آیورودا. ویدئو

سرانجام ، ما پیشنهاد می کنیم با این ویدئو که در آن همه کوچکترین جزئیات در مورد آیورودا را یاد خواهید گرفت ، آشنا شوید ، و همچنین دستور العمل های بیشتری را برای تهیه غذاهای خوشمزه و سالم مشاهده خواهید کرد.