So kocht man zu Hause frischer Kohlkohl -Schritt -durch -stufe Rezepte mit Fotos. Swre aus frischem Kohl mit Hühnchen, Schweinefleisch, Rindfleisch. Fastenkohlsuppe aus frischem Kohl. Zubereitung von frischem Kohl in einem langsamen Kocher

Swers sind eine häufige flüssige Nahrung in der russischen Küche. Hausfrauen wurden bereits von einer großen Anzahl von Sangs erfunden, um den täglichen Esstisch zu diversifizieren. Mehrere Beispiele für interessante Variationen: grüne Kohlsuppe mit Brennnesseln oder Sorrel, Sauer Kohlkohl auf Fleisch- und Fischbraten, tägliche Kohlsuppe, die 1 Tag an einem kühlen Ort vor dem Servieren standhalten. In diesem Artikel gilt die Kohlsuppe als frischer Kohl, die einfach zuzubereiten ist und die keine anspruchsvollen Zubereitungen erfordern. Sie benötigen die berühmtesten Arten von Gemüse, frisches Fleisch, den Wunsch, ein Qualitätsgericht zu bekommen und eine kleine Freizeit.

Klassische Kohlsuppe

Rezeptzutaten:

• Weißer Kohl - 300 g.
• Hühnerbrühe - 3 l.
• Kartoffel - 3 Stcs.
• Karotte - 1 PC.
• Zwiebeln - 1 PC.
• Tomate - 1 PC.
• Petery-1 P-K.
• Gemüseöl - 50 ml.
• Salz, schwarzer Pfeffer, Lavrushka zu schmecken.

Kochvorgang:

• Richtige Kohlsuppen sind aus frischem Herbstkohl möglich. Die Blätter sind dichter und reif, für Suppen geeignet, nicht für Salate.
• Hühnerbrühe wird im Voraus gekocht. Anstelle von Hühnchen können Sie Rindfleisch nehmen. Für gesättigte Brühe benötigen Sie etwa 450 g Fleisch, vorzugsweise mit einem Knochen, der ein gutes Fett verleiht.
• Gemüse werden gewaschen und gereinigt. Kartoffeln werden in Würfel geschnitten, Zwiebeln in halben Ringen, die Karotte wird auf einem Reifen gerieben. Den Kohl hacken, die Haut von Tomaten entfernen. Dafür wird das Gemüse mit kochendem Wasser verbrüht.
• In einer Pfanne in Pflanzenöl werden Zwiebeln und Karotten gebraten. Dann bringen sie die Brühe zum Kochen, werfen alle Gemüse dorthin und rösten in 8 Minuten. Bis zum Ende in 3 Minuten. Konzentrieren Sie sich auf die Bereitschaft von Kartoffeln.
• Mit Sauerrahm, hausgemachtem Brot oder Crackern mit Knoblauch servieren.

Frische Kohlkohlsuppe -Schritt -by -stufe Rezept

Rezeptzutaten:

• Weißer Kohl - 300 g.
• Bohnen in Dosen-1 B-Ka.
• Huhn - 350 g.
• Kartoffel - 4 Stcs.
• Karotte - 1 PC.
• Zwiebeln - 1 PC.
• Gemüseöl - 50 ml.
• Petersilie und Dill-1 P-K.
• Salz, schwarzer Pfeffer, Lavrushka zu schmecken.

Kochvorgang:

• Russische Kohlsuppe mit frischem Kohl, Bohnen beinhalten die Zugabe von Mehl. Weizenmehl wird in einer Pfanne gebraten, bis golden, 50 g Brühe oder Wasser zugegeben werden. Rühren Sie, bis Klumpen verschwinden und in 5 Minuten. Vor dem Ausschalten werden die Brenner in den größten Teil der Suppe hinzugefügt.
• Das Fleisch ausspülen, mit gehackten Kartoffeln und Kohl in Wasser schneiden und in Wasser werfen. Eintopf Karotten und Zwiebeln im Öl. Kohlsuppe in 5 Minuten kochen, bis sie Kartoffeln weich. Werfen Sie die Bohnen und braten Sie. Mit Sauerrahm und Kräutern servieren.

Frischer Kohl mit Hühnchen

Rezeptzutaten:

• Weißer Kohl - 700 g.
• Huhn - 600 g.
• Tomate - 400 g.
• Karotte - 2 PCs.
• Zwiebeln - 2 PCs.
• Gemüseöl - 50 ml.
• Zucker - 1 TL
• Salz, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Gewürze - zu schmecken.

Kochvorgang:

• Das Huhn wird mit einer Haut auf dem Knochen aufgenommen. Das Fleisch kochen lassen, den Schaum entfernen.
• Das Dressing von Karotten, Zwiebeln, Tomate wird in Pflanzenöl gedüpft. Kartoffeln zusammen mit Hühnerkohl kochen.
• Zucker, Auftanken, Gewürze in 5 Minuten hinzufügen. Bis zur Bereitschaft. Während des Servierens werden Eier kochen, mit saurer Sahne direkt auf den Teller aufgetragen.

Wie man Kohlsuppe aus frischem Peking -Kohl macht

Rezeptzutaten:

• Peking -Kohl - 150 g.
• Kartoffel - 4 Stcs.
• Speck - 100 g.
• Fleischbrühe - 2 l.
• Frische grüne Erbsen - 60 g.
• Karotte - 1 PC.
• Zwiebeln - 1 PC.
• Knoblauch-2 Z-Ka.
• Gemüseöl - 50 ml.
• Salz, Pfefferschwarzerbsen, Lavrushka zu schmecken.

Kochvorgang:

• Die zerkleinerten Streifen von Speck, Karotten, Zwiebeln sind in Kasan in Gemüselöl gebraten. Als nächstes werden Kartoffeln, Biene geschnitten. Das Braten wird mit Brühe gegossen, die Kartoffeln werden gekocht, bis sie gekocht sind.
• Peking -Kohl wird sehr schnell weicher, so dass es in 10 Minuten platziert wird. Vor dem Ausschalten.
• Gleichzeitig werfen sie frische Erbsen, Salz, Gewürze. Anstelle von Erbsen werden auch grüne Patchbohnen verwendet.

Schweinerkohl

Rezeptzutaten:

• Weißer Kohl - 300 g.
• Schweinefleisch - 300 g.
• Kartoffeln - 6 PCs.
• Karotte - 1 PC
• Zwiebeln - 1 PC.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 PC.
• Tomate - 2 PCs.
• GREENS-1 P-K.
• Gemüseöl - 50 ml.
• Salz, Pfefferschwarzerbsen, Lavrushka zu schmecken.

Kochvorgang:

• Schweinefleisch wird mit einem Knochen für Reichtum gekauft. Wasser, Schweinefleisch an den Knochen in der Pfanne wird zum Kochen gebracht, 1 Kartoffel hinzufügen und kocht, bis sie weich sind. In Kartoffelpüree alarmiert und einer Suppe die notwendige Dichte verleiht.
• Zwiebeln, Pfeffer, Karotten, Tomaten und Grundnahrungsmittel in Pflanzenöl schneiden. Kartoffeln, Kohl mahlen, 20 Minuten kochen lassen. Braten, Gewürze in 10 Minuten hinzufügen. Vor dem Ausschalten. Mit Mayonnaise oder saurer Sahne servieren.

Frischer Kohl mit Rindfleisch

Rezeptzutaten:

• Weißer Kohl - 500 g.
• Rindfleisch - 1 kg.
• Kartoffeln - 6 PCs.
• Karotten - 2 PCs
• Zwiebeln - 6 PCs.
• Tomate - 6 Stcs.
• Grüne (Petersilie, Dill) -1 P-K.
• Gemüseöl - 50 ml.
• Salz, Pfefferschwarzerbsen, Lavrushka zu schmecken.

Kochvorgang:

• Schälen Sie zunächst das Rindfleisch auf den Knochen, spülen Sie sie aus und kochen Sie sie 40 Minuten. Entfernen Sie den Schaum regelmäßig von der Oberfläche.
• Die Karotten reiben, die Zwiebeln mit Würfeln schneiden, braun in Öl. Schneiden Sie das Fleisch aus dem Knochen, teilen Sie sich in kleine Portionen. Kartoffeln in Würfel auflösen, den Kohl hacken.
• Fügen Sie in 10 Minuten frische gehackte Tomaten ohne Haut hinzu. Vor dem Finale, Braten, Gewürze, Grün in 5 Minuten. Mehrere duftende Knoblauchscheiben werden in einen Teller mit Kohlsuppe gepresst.
• Bestehen Sie auf einer Pfanne, bevor Sie 20 Minuten dienen.

Kohlsuppe mit Truthahnfleisch

Rezeptzutaten:

• Weißer Kohl - 250 g.
• Truthahnfilet - 200 g.
• Kartoffel - 2 PCs.
• Der Bug der Tränen - 1/2 PCs.
• Salatpfeffer - 2 PCs.
• Karotte - 1 PC.
• Butter - 15 g.
• Wasser - 1,6 l.

Kochvorgang:

• Pillen Sie das Truthahnfilet in 1,6 Litern Wasser 20 Minuten lang. Kohl, Karotten, Kartoffeln werden zerkleinert und 20 Minuten vorbereitet.
• Schneiden Sie die Zwiebeln von Tränen, Pfeffer, Tomaten und in Butter braten.
• Das Filet entfernen und in portionierte Stücke teilen, in einer Suppe mit einem Braten 5 Minuten kochen lassen.

Frischer Kohl für den Winter

Rezeptzutaten:

• Weißer Kohl - 1 kg.
• Bulgarisch roter Pfeffer - 300 g.
• Tomate - 300 g.
• Karotten - 300 g.
• Zwiebeln - 300 g.
• Salz - 2 EL.
• Zucker - 1 EL.
• Grüne (Petersilie) -1 P-K.

Kochvorgang:

• Reue die Karotten. Zwiebeln, schneiden Sie die Tomate mit Würfeln. Den Pfeffer schälen und mit Tellern schneiden. Mahlen Sie den Kohl mit einem Messer in Streifen.
• Wasser in die Pfanne gießen, alle Gemüse, Zucker, Salz, Gemüseöl gießen. 20 Minuten mit Petersilie kochen.
• Sterilisieren Sie Banken und Deckel in kochendem Wasser. Füllen Sie Glasbehälter aus und rollen Sie mit einem speziellen Schlüssel für den Konservieren auf, drehen Sie sich auf den Kopf, bedecken Sie sie mit einem Pelzmantel und einer Decke.

Frische Kohlbabulationen

Rezeptzutaten:

• Weißer Kohl-1 G-Ka.
• Knoblauch-5 Z-V.
• Karotte - 1 kg.
• Zwiebeln - 1 kg.
• Tomatnaya Paste - 3 EL.
• Gemüseöl - 50 ml.
• Petery-1 P-K.
• Scharfe Pfeffer - 1 PC.
• Salz, Zucker - Vorbereitungsprozess.

Vorbereitung:

• Den Kohl ausspülen, faulen Blättern werfen, hacken. Bereiten Sie Karotten und Zwiebeln zum Braten vor. Geben Sie den Knoblauch am Knoblauchkodium oder schneiden Sie in mehrere Teile ein. Scharfe Pfeffer bis 3 Teile. Petersilie Petersilie.
• Geben Sie den Bug an und schmoren den Rest des Gemüses, Knoblauch am Ende.
• Glasgläser sterilisieren Sie 15 Minuten lang über einen Dampf. Setzen Sie das Werkstück für Kohlsuppe und verteilen Sie 1 EL auf 1 Dose. Essig.
• Sterilisieren Sie die Deckel in kochendem Wasser und rollen Sie hoch.
• Um die Qualität der Erhaltung zu überprüfen, wenden Sie sich mit dem Boden an die Decke. Halten Sie an einem dunklen Ort.

Schwan aus frischem Kohl in einem langsamen Kocher

Rezeptzutaten:

• Weißer Kohl - 600 g.
• Schweinefleisch - 700 g
• Zwiebeln - 1 PC.
• Karotte - 1 PC.
• Kartoffel - 5 Stcs.
• Tomatenpaste - 2 EL.
• Salz, Lavrushka, getrocknete grüne Gewürze - zu schmecken.
• Gemüseöl - 50 ml.

Kochvorgang:

• Schweinefleisch wird in kleine Stücke geschnitten, im "Gebäck" -Modus getrocknet und in Öl gebraten.
• Reinigen Sie Karotten, Zwiebeln, mahlen Sie und geben Sie in Öl in einem langsamen Kocher mit Fleisch ein.
• Mit Tomatenpaste oder gemahlenen Tomaten umrühren. Stoppen Sie Kohl, Kartoffelwürfel werden ebenfalls dorthin geworfen. Gießen Sie gekochtes Wasser und richten Sie den „Löschungsmodus“ 1,5 Stunden lang auf.
• Wenn das Kochen von frischem Kohl abgeschlossen ist, wird 1 EL feste Schicht zur Platte hinzugefügt.

Kohlsuppe mit frischem Kohl

Rezeptzutaten:

• Weißer Kohl - 500 g.
• Weiß getrocknete Pilze - 40 g.
• Schweinefleisch - 150 g.
• Spick (Schweinefett) - 50 g.
• Zwiebeln - 1 PC.
• Grüne Zwiebeln-1 P-K.
• Salz, schwarzer Pfeffer, Kümmelsamen - schmecken.

Kochvorgang:

• Weiße Pilze sind für die Nacht im Wasser getränkt. Vor dem Kochen das Wasser abtropfen lassen und in einem Colander trocknen. Kochen Sie das Fleisch in 1 Liter Wasser, die nächste gekochte Zutat ist Kohl.
• Dann schmoren Zwiebeln und Pilze auf dem Speck. In 5 min. Vor dem Ausschalten mischen das Plattenfleisch mit Pilzen, Gewürzen. Am Ende den Teller mit grünen Zwiebeln bestreuen und saure Sahne auftragen.

Frischer Kohl mit Kartoffeln

Rezeptzutaten:

• Weißer Kohl-1 kN.
• Kartoffeln - 4 PCs.
• Rindfleisch - 1 kg.
• Antonovka -Äpfel - 2 PCs.
• Karotte - 2 PCs.
• Zwiebeln - 2 PCs.
• Salz, Pfefferschwarzerbsen, Lavrushka, Petersilie zu schmecken.

Kochvorgang:

• In 3 Litern Wasser das Fleisch schneiden, kochen lassen, Schaum entfernen. Ein Teil der Karotten, Zwiebeln mit Fleisch von 1 Stunde.
• Antonovs werden von den Skins gereinigt, auf einer groben Reibe gerieben und in 5 Minuten hinzugefügt. Bis zum letzten Moment des Gießens auf Teller.

Fastenkohlsuppe aus frischem Kohl und Auberginen

Rezeptzutaten:

• Weißer Kohl-1 G-Ka.
• Aubergine - 300 g.
• Tomate - 300 g.
• Bulgarischer Pfeffer - 2 PCs.
• Karotte - 2 PCs.
• Zwiebeln - 2 PCs.
• Dill Greens-1 P-K.
• Olivenöl - 50 ml.
• Petersilie - 1 PC.
• Selleriewurzel - 1 PC.
• Salz, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt - schmecken.

Kochvorgang:

• Wie man mageres Kohlsuppe aus frischem Kohl kocht: Tomaten werden mit Kopfhaut mit kochendem Wasser von der Haut getrennt. Karotten, Zwiebeln, Petersiliewurzeln, Selleriewurzeln, Pfeffer werden gereinigt und fein gehackt. Kohl hacken. Die obere Schicht wird nicht auf jungen Auberginen entfernt, in Würfel geschnitten, sie kochen schnell.
• Gemüse in den Topf geben, zum Kochen bringen, 20 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln lassen und mehrere Löffel Olivenöl gießen. Am Ende mit Gewürzen und Lorbeerblättern.

Kohlsuppe mit frischem Kohl

Rezeptzutaten:

• Weißer Kohl-1/2 G-Ki.
• Rindfleischtopf oder Schweinefleisch - 2 Banken.
• Kartoffel - 5 Stcs.
• Tomaten-2-3-PCs.
• Tomatensauce-2-3 EL.
• Karotte - 1 PC.
• Zwiebeln - 2 PCs.
• Knoblauch-5 Z-V.
• Getrocknete Wurzeln - 2 EL.
• Getrocknete bulgarische Paprika - 2 EL.
• Gemüseöl - 50 ml.
• Salz, schwarzer Pfeffer mit Erbsen, Gewürzen - zu schmecken.

Kochvorgang:

• Wie man Kohlsuppe kocht, erinnert sich auch an den Anfänger. Das Rezept wird unter Marschbedingungen erfunden.
• Klacken mit Wasser werden in Brand gestellt, Gemüse werden gereinigt. Boaming bedeutet, dass Sie Kohl und getrocknete Wurzeln gießen müssen. Nach 10 min. Trocknen Paprika werden nach 10 Minuten erneut hinzugefügt. Kartoffeln.
• Unabhängig davon werden Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne gebraten, Braten mit Tomaten und Eintopf gießen. Kochen Sie zur Weichheit von Kartoffelwürfel.

Frischer Kohl mit Tomaten

Rezeptzutaten:

• Weißer Kohl - 800 g.
• Salzige Tomaten - 4 PCs.
• Kartoffel - 4 Stcs.
• Hühnerfleisch - 500 g.
• Salat Red Pepper - 2 PCs.
• Karotte - 1 PC.
• Zwiebeln - 1 PC.
• Tomatenpaste - 1 EL.
• Zucker - 1/2 TL
• Gemüseöl - 50 ml.
• Salz, Gewürze - schmecken.

Kochvorgang:

• Absolut gewöhnliche Winterkohlsuppe mit salzigen Tomaten. Kochen Sie die Brühe aus dem Huhn, trennen Sie das Fleisch, die Haut von den Knochen und legen Sie es beiseite.
• Kartoffeln schneiden, Kohl. Braten Sie Zwiebeln, Karotten, dann geriebene gesalzene Tomaten mit Zucker und Tomatenpaste.
• Kartoffel und Kohl werden gekocht, Salatpfeffer wird gewaschen und aus den Samen gereinigt, sie ist mit Gemüse geschweißt. Köstliche Kohlsuppe sind bereit.

Pilzkohlsuppe mit frischem Kohl

Rezeptzutaten:

• Weißer Kohl - 1 Mann. Herr.
• Fox -Pilze - 200 g.
• Karotte - 1 PC.
• Kartoffel - 4 Stcs.
• Weizenmehl - 2 EL.
• Petersilie - 1 PC.
• Dill-1 P-K.
• Zitronensaft - 1 EL.
• Gemüseöl - 50 ml.
• Salz, schwarzer Pfeffer - schmecken.

Kochvorgang:

• Mit frischem Kohl und Füchsen 20 Minuten kochen. Je länger die Pilze in kochendem Wasser halten, desto weniger nützliche Substanzen bleiben darin.
• Bereiten Sie eine gegossene Pfanne mit hohen Seiten vor und löschten Kohl im Öl. In der Hauptschüssel für Suppe Pilze, Kartoffeln, Petersilie, Dill kochen lassen, Kohl ins Wasser geben.
• In 5 min. 1 EL gießen. Zitronensaft und Mehl in einer trockenen Pfanne gebraten.

Saure Kohlsuppe aus frischem Kohl, Äpfeln und Rüben

Rezeptzutaten:

• Weißer Kohl - 700 g.
• Grüne Äpfel - 7 PCs.
• Rindfleisch - 700 g.
• Republik - 500 g.
• Zwiebeln - 2 PCs.
• Getrocknete Dill - 2 EL.
• Salz, Lavrushka, Erbsen aus schwarzem Pfeffer - schmecken.

Kochvorgang:

• 1 Stunde lang das Fleisch kochen lassen, Kohl beginnen, mit einem Rüben-, geriebenen Ganzes ohne Schale. Nach 15 Minuten. Erdungsäpfel, Kräuter, Salz die Suppe und würzen mit Gewürzen.

Kohlsuppe mit frischem Kohl, Sorrel und Pilzen

Rezeptzutaten:

• Weißer Kohl - 200 g.
• Spring-1 P-K.
• Austernpilze - 350 g.
• Kartoffel - 4 Stcs.
• Karotte - 1 PC.
• Sonnenblumenöl - 50 ml.
• Salz, Pfefferschwarzerbsen, Pilzgewürze - zu schmecken.

Kochvorgang:

• Eying - zarte und saftige Pilze. Ein Haufen Austernpilze sollten aus Schmutzklumpen, Müll gewaschen werden. Das harte Bein wird von unten geschnitten, das restliche Produkt wird mit einem Messer zerkleinert. Es wird von 15 bis 20 Minuten gekocht, die Dauer hängt von der Größe ab.
• Nachdem sie die Pilze geschnitten haben, werden sie für Kartoffeln, Karotten und Sauerampfer genommen. Pilze werden vor Karotten vorgegeben, dh die Garzeit nimmt ab.
• Kartoffeln nach 5 Minuten in eine Pfanne laden. Kohl nach 10 Minuten. Karotten, Pilze, Sauerampfer.

Kohlsuppe mit frischem Kohl, Buchweizen und Champignons

Rezeptzutaten:

• Weißer Kohl - 700 g.
• Buchweizen - 100 g.
• Champignons - 300 g.
• Gemüseöl - 50 g.
• Karotte - 1 PC.
• Zwiebeln - 1 PC.
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Grün - zu schmecken.

Kochvorgang:

• Buchweizen -Müsli wird in Sieb unter fließendem Wasser gewaschen, getrocknet und in einer Pfanne kalkiniert.
• Champignons werden gewaschen, mit Tellern geschnitten, in Öl braten.
• Buchweizen ist gekocht, bis der Kohl halb gekocht wird, dann Champignons, Karotten-Ray-Braten, Salz, Gewürze, mit frischer Sauerrahm betrogen.

Kohlsuppe mit frischem Kohl, Perlengerste und Wurst

Rezeptzutaten:

• Weißer Kohl-1 G-Ka.
• Hühnerbrühe - 2,5 Liter.
• Perelovka - 100 g.
• Sellerie - 4 PCs.
• Zwiebeln - 1 PC.
• Wurst "Doktorand" - 200 g.
• Petersilie - 10 g.
• Knoblauch-2 Z-Ka.

Kochvorgang:

• Spülen Sie die Gerste aus, kochen Sie 1 Stunde in der Brühe.
• In 20 min. Nach 10 Minuten Kohl und Zwiebeln hinzufügen. Wurst, Sellerie in 5 Minuten. Knoblauch, Gewürze (Basilikum, Mayran, Rosmarin, mehr).

Wenn Sie an Geschichten glauben, stellt sich heraus, dass Kohlsuppe lange Zeit eine führende Position in der Küche eingenommen hat. Sie werden in verschiedenen Schalen zubereitet: Tontöpfe im Ofen, starke Kasachen auf dem Herd, gewöhnliches Lichtaluminium, emaillierte Pfannen, werden für den Winter in Glasgläser in Form von Leerzeichen aufbewahrt. Anstelle von weißem Kohl wird Peking auch geschnitten. Meistens ist es auf Salaten erlaubt, aber Peking ist für einen Tag noch besser geeignet, da es so bald wie möglich geschweißt wird, was bedeutet, dass die Zeit zum Kochen gespeichert wird. Der Artikel enthält Beispiele für Fotos und Videorezepte für ihren frischen Kohl. Der Kaloriengehalt von frischem Kohl ist durchschnittlich niedrig (ca. 60 kcal pro 100 g), hängt jedoch immer noch von den Komponenten der Komposition ab, nämlich Braten, Fleisch.