Lahodné recepty na řepu na zimu. Jak vařit kaviár z řepy -krok -by -krok receptů s fotografiemi

Řepa - kořenová plodina je přetrvávající, uložená pro chladné období. Možná proto nejsou ve spěchu, aby jej používali pro mezery. A marně, protože kaviár z řepy je vynikající, je snadno připraven a v zimě, když potřebujete vařit Borsch nebo si kousnout.

Kaviár je rychlé občerstvení vyrobené z cukety, lilek s přidáním cibule, mrkve a další zeleniny a koření. Lilek kaviár je nezaslouženě zapomenutý produkt. I v sovětských dobách naše babičky připravovaly takové kaviár, sdílely recepty a nezapomněly na počet ingrediencí, zaznamenaly recepty ve speciálních noteboocích. Tyto recepty jsou zachovány a nyní máme příležitost připravit stejný chutný a užitečný obrobku pro zimu, jako lahodný kaviár z řepy.

Kaviár červené řepy, jak vyrobit lahodný obrobku

Chcete -li vařit kaviár z dětství, budete potřebovat následující produkty:

• kilogram řepy;
• půl kilogramu mrkve a tolik rajčat;
• několik hlav středně velké cibule;
• 4 polévkové lžíce oleje;
• octová pevnost 9% -100 ml;
• cukr a sůl - kolik potřebujete, zaměřte se na svůj vkus, černý pepř je podobný;
• 2 hlavy česneku.

Začneme připravovat lahodné studené občerstvení:

1. Pokud vaříte kaviár podle receptů minulého století, pak musí být veškerá zelenina mletá v mlýnku na maso. Zřídka kdokoli v té době měl kuchyň kombinovaný a dokonce ani nyní toto zařízení není pro každou paní. Nejjednodušším způsobem je proto nastrouhat zeleninu na Střídatelnou a poté po přípravě kaviáru, pyré s ponorným mixérem.
2. Byla to předmluva a nyní začneme pracovat. Veškerá zelenina je třeba umýt a vyčistit. Po vyčištění nemusíte umýt luk, jen opláchněte pod kohoutkem.
3. Mrkev s řepou musí být rozdrcena jakýmkoli pohodlným způsobem: ručně na řezavce pomocí elektrického zeleninového motoru nebo kombinujte.
4. Cibule - mletí kostek, smažte v oleji, dokud se nestane transparentní. Jakmile čekali na takový výsledek, ještě pár minut a můžete přidat mrkev. Jen nezapomeňte zamíchat luk, protože má schopnost velmi rychle hořet.
5. Mrkev byla přidána, promíchejte při ponechání zeleniny, aby se vařila, zašroubujte oheň.
6. Vyřízněte rajčata v kruzích, přidejte po 2 minutách do zeleniny, promíchejte. Společně vařte zeleninu po dobu 10 minut.
7. Když je zelenina připravena, musíte řepu nastrouhat. Tento proces není rychlý, zejména pokud se vše dělá ručně, ale ne tak složité, jak by se mohlo zdát zpočátku.
8. Po 10 minutách přidejte řepu do uložené zeleniny, promíchejte, pokračujte ve vaření po přidání malého cukru, soli, koření a octu.
9. Víko musí být zavřeno, snížit oheň, vařit zeleninu pod uzavřeným víkem potřebuje asi půl hodiny.
10. Opláchnutí nádobí byla bezplatná minuta, odstranit veškerý přebytek ze stolu, dát konvici a připravit plechovky s víky na zablokování hotového kaviáru.
11. Kaviár je téměř připraven, není dost pikantních poznámek: vyčistěte dvě hlavy česneku z skořápky, nakrájejte, přidejte do hotové misky, smíchejte. Ještě pár minut a to je ono, kaviár bude připraven!
12. Nyní se rozhodnete, co dělat dál: nechat vše tak, jak je, nebo rozdrtit hotový kaviár, aby se tomuto pokrmu úplně podíval. Takový kaviár může být přidán do Borscht a jakékoli další pokrmy při vaření, použijte jako studené občerstvení pro přípravu sendvičů nebo toastů.
13. Po broušení musí být kaviár rozložen v bankách. Opatrněji se rozložte, aby se na vnějších stěnách nádoby nerozšířila, ucpává víčka a po ochlazení můžete nasadit dlouhodobé skladování takový obrobek v chladné místnosti: sklepa, suterén, nevyhřívaná spíž nebo chladnička.

Kaviár z řepy s fotografií

Recept na kaviár špízy

Na co je tento kořenový zločin bohatý? Existuje mnoho vitamínů a minerálů, které jsou užitečné pro lidské zdraví. Existuje mnoho vitamínu C, stejně jako fosfor, měď, draslík a hořčík, železo. Taková bohatá sada užitečných komponent pomáhá tělu odolat různým onemocněním, vytváří práci všech systémů a orgánů, čistí plavidla. Přírodní medicína je chutná, rychle připravená, zdravá kořenová plodina stojí za to a celá zima může být uložena v čerstvé!

Pojďme připravit chutný kaviár z řepy na zimu z těchto komponent:

• dark Beets - 500 g;
• cibule - 2 velké hlavy;
• rajčatová pasta domů - 50 g;
• smažený olej - přibližně 50 g;
• malá sůl - 1,5 lžičky;
• cukr - 2 lžičky bez kopce;
• koření - podle chuti, ideální - mleté \u200b\u200bčerné pepř.

Přípravu užitečného produktu v následující sekvenci připravujeme:

1. Čistíme žárovku, rozdrtíme, současně položíme dva pánve na smažení na sporáku, do každého nalijte 2 polévkové lžíce oleje, zapněte pomalý oheň.
2. Vyčistíme řepu, opláchneme pod kohoutkem, tře na hrubé struhadlo. Můžete použít kuchyňský kombinovaný nebo speciální zeleninový produkt.
3. Olej by se měl zahřát na jedné pánvi, smažit luk, dokud není zlatý odstín, ve druhé pánvi - řepa. Zajišťujeme, aby zelenina nespálila, takže pravidelně mícháme.
4. Když cibule začne měnit stín, přeneseme jej na pánev s řepou, přidáme koření: mleté \u200b\u200bčerné pepře - půl malé lžíce, sůl a cukr, stejně jako rajčatovou pastu. Pokud jste se dosud nenaučili, jak si past z rajčat sami, použijte produkt zakoupený v supermarketu.
5. Všechny ingredience musí být důkladně smíšené, a poté je nutné uzavřít víko a upevnit oheň. V této poloze je kaviár dušené asi 15 minut, ale každých 5 minut je třeba smíchat.
6. Uplynula čtvrtina hodiny, dokončené občerstvení může být odstraněno ze sporáku, okamžitě podávané ke stolu (s omeletou nebo s toasty), pokud se jednalo o možnost pokusu nebo přinesl požadovaný výsledek. Jmenovitě: Připravte kaviár z řepy na zimu.
7. Poslední fáze: příprava plechovek. Je zapotřebí předběžlilizace skleněných nádob a víček, po kterém musí být horký kaviár položen na skleničky a svlékl se s víky.

Kaviár z řepy olízl si prsty

Tady je to stejný recept na lahodný kaviár z řepy, který můžete nyní vařit ve své kuchyni. Toto je jen nález pro rušné manželky v domácnosti, strávit o víkendu hodinu času, můžete vařit Borsch s přidáním kaviáru po dobu několika měsíců, udělat lahodné a zdravé sendviče a nebojte se, že přebytečný tuk bude uložen po stranách a pasu . A to vše proto, že kaviár připravený podle tohoto receptu je nejen velmi chutný, ale také užitečný. Jedná se o dietní produkt, takový obrobku - kaviár z řepy bude nízká - kalorie.

Kaviár z řepy s cibulkou:

• kilogram řepy;
• rostlinný olej - 5 lžíce;
• rajčatová pasta - 4 lžíce nebo čerstvá rajčata 5 ks.;
• cibule - 3 ks.;
• česnek - 5 hřebíčků;
• sůl a koření podle chuti;
• octová esence - 1 lžička;
• byliny jsou suché „Provence“ - podle chuti.

Jak vařit lahodný kaviár:

1. Bude to kaviár z vařené řepy, takže nejprve vaříme řepu v mírně solené vodě a poté čistíme. Před složením kořenových plodin v pánvi je nezapomeňte je dobře umýt a rozřezat ocasy, pokud zasahují. Je mnohem snazší připravit kořenové plodiny jiným způsobem: při zachování maxima užitečných komponent není vařit řepu, ale péct v troubě. Ukáže se to nejen chutné a zdravé, ale také rychle. Rychlejší než vaření ve vodě na sporáku. Příprava je stejná, každá kořenová plodina musí být zabalena do fólie, nasazena na plech se stranami, nalijte trochu vody, zapne troubu na 200 stupňů, připraví se na 20-30 minut. Řepa nemusí být připravena k připravenosti, takže tentokrát bude stačit.
2. Čistíme cibuli, nasekáme.
3. Nalijte olej do pánve, smažte luk, dokud není zlatý odstín, ale nepřehánějte jej a ujistěte se, že cibule nespálí.
4. Jakmile uvidíte, že luk začal kupovat krásný písečný odstín, přidejte řepu (čistý a rošt), čas smažení míchá po dobu 5 minut a potom dusí asi 25 minut pod uzavřeným víkem.
5. K téměř dokončené hmotě připojíme čerstvá rajčata nebo rajčatovou pastu, nezapomeňte přidat cukr, sůl a koření. Od koření, mletého černého pepře, pár hrášků vonného pepře, sušených bylin nebo bobkového listu.
6. Nyní, po smíchání všeho, přidejte česnek. Osvobodíme hřebíček ze skořápky, nasekáme ho jakýmkoli pohodlným způsobem, vložte do zeleniny.
7. Hasíme kaviár z řepy bez česneku po dobu 10 minut a připravíme česnek.
8. Přidejte octovou esenci, promíchejte a okamžitě vyjměte kaviár ze sporáku.
9. Nechte to trochu ochladit, zatímco připravujeme banky. Vybíhají čisté nádoby na promytí s vroucí vodou (nebo sterilizací v troubě spolu s víky), musí být trochu chlazeného kaviáru položen do připravených kontejnerů a válcován s víky. Když se ochladí, vložte na studené místo. Takový obrobku si můžete uložit ve sklepě nebo v suterénu a doma: na izolované lodžii nebo v chladničce.

Akutní kaviár z řepy

Jak jinak můžete vařit kaviár z řepy? Milovníci přepínačů Nabízíme jednoduchý recept s přidáním patch červené papriky.

Chcete -li vytvořit kaviár, musíte připravit následující složky:

• 1 kg: mrkev, sladký pepř a řepa;
• Čerstvá rajčata - 4 kg;
• rostlinkový olej - 1 šálek;
• cibule - 1 kg nebo o něco méně;
• sweet-Eour Apple-500 g;
• gorky Peppers - 1 PC.;
• česnek - hlava;
• jídelní ocet - 2 lžíce;
• koření: sůl a cukr podle chuti; Voňavý pepř - 5 hrách, bobkový list - 3 ks.

Začneme vařit kaviár z řepy a mrkve:

1. Chcete -li vytvořit kaviár podle tohoto receptu, potřebujete pánev se silným dnem a pokud je vše připraveno, je čas začít.
2. Řepa je třeba umýt a vyčistit, nastrouhat (nemusí být nutně malé, protože to bude vhodné).
3. Cibule - Čisté, broušení prsteny nebo polovičními kroužky.
4. Mrkev - také čistý a romta.
5. V pánvi zahřejte olej, nejprve smažte cibuli, poté dejte mrkev a po 10 minutách - řepu. Smažte vše asi 20 minut a poté připevněte rajčata. Chcete -li rychle získat homogenní rajčatovou šťávu s buničinou, zkuste použít ponorný mixér.
6. Po přípravě šťávy z rajčat musí být okamžitě přidána do zeleniny, smíchané, aby nezastavilo proces vaření kaviáru.
7. A nyní rychle vyčistíme jablka a nasekáme (pomocí konvenčního štěkání), přidáme na pánev, vařte 20 minut, chuť. Pokud nebylo dost času, stále uhasneme 10 minut, zkuste to znovu, přidáme sůl, cukr a koření.
8. Nakonec jsme položili ostrý pepř „chilli“, nechali kaviár po dobu 15 minut, promíchejte po uvedeném čase a rozložte podle předem připravených sklenic. Kaviár se ukáže jako středně sladký, kyselý a mírně akutní. Pokud chcete být dobře ostrý, musíte vyčistit pepř, bez hoření semen, nakrájet na kousky a přidat do kaviáru spolu s rajčaty. Pouze to vše musí být provedeno v rukavicích, protože po pepřech bude kůže „hořet“ po velmi dlouhou dobu.

Kaviár z řepy přes mlýnek na maso

Možná jste slyšeli od kolegy nebo souseda o tom, jak vyrobila lahodnou občerstvení z řepy, procházela zeleninu skrz mlýnek na maso a pak ji přivedla k uvařenému. Možná jste dokonce vyzkoušeli tento kaviár a velmi byste ho rádi uvařili pro své příbuzné. Vaše pozornost je dalším receptem na smažený kaviár z řepy.

Kaviár z řepy, jednoduchý recept, ingredience:

• řepa šťavnatých sladkých odrůd - 2,5 kg;
• Šťavnaté rajčata - 1 kg;
• cibule - 1 kg;
• jídelní ocet - 100 ml;
• rostlinkový olej - 220 ml;
• fresh Dill - parta;
• sůl a cukr - 1,5 lžíce (sůl může být o něco méně).

Proces přípravy kaviáru:

1. Čistíme cibuli, nasekáme. Procházíme řepu a rajčata mlýnkem na maso pomocí trysky s velkými otvory. Pokud si přejete, je také přípustné projít lukem mlýnkem na maso. Pouze veškerá zelenina by měla být rozdělena na samostatné desky.
2. Připravte pánev se silným dnem, nalijte do ní olej, na mírném ohni.
3. Po minutě se olej zahřívá a když cítíte tenkou vůni vyhřívaného oleje slunečnicových semen, rozložte cibuli. Smažte 5 minut, pravidelně promíchejte.
4. Poté nalijte řepu, smíchejte, smažte na mírném ohni po dobu dalších 5 minut.
5. Připojte rajčata cukrem a solí, nezapomeňte se důkladně promíchat. Ještě není třeba zkoušet kaviár. Zavřete víko a vařte na mírném ohni asi hodinu nebo hodinu a půl.
6. 20 minut před dokončením zadaného času musíte nalití octa a nasekanou kopr, smíchejte. Nyní můžete vyzkoušet kaviár, stále existuje příležitost přidat trochu více cukru nebo soli, stejně jako další koření, včetně několika hřebíček nakrájeného česneku.
7. Dalších 20 minut a předkrm na zimu bude připraven, zbývá pouze rozložit hotovou směs na sklenicích a převrátit víka.

Recept na surový kaviárový recept

Z surové řepy můžete rychle vařit kaviár. V důsledku toho není nutné tepelné zpracování, všechny prospěšné látky zůstanou na maximum. Ale spíše takový kaviár nemůže být připraven na budoucnost, je lepší jíst a poté vytvořit novou párty.

Z těchto produktů budeme vařit:

• velká řepa - 1 ks.
• oranžový a citron;
• apple Home Vinegar - 2 lžíce;
• oleje, lepší než Olive - 2 lžíce;
• sušená zelená petrželka - 1 lžička;
• sůl a pepř - podle chuti;
• cukr - 2 lžíce. (Můžete a méně).

Jak vyrobit kaviár:

• nastrouhejte řepu po předběžné přípravě;
• vytváříme lahodnou marinádu: umyjte citrusové ovoce, stiskne šťávu, namáhejte se sítkem, abychom se zbavili kostí a buničiny;
• do výsledné šťávy přidejte olej a octa, sůl, cukr, greeny a pokud je to žádoucí, vaše oblíbené koření, vše smíchejte. Čenňová stanice je připravena!

Proces vytváření kaviáru: Nastroušenou řepu vložte do malé nádoby, vyplňte doplňování a promíchejte, vložte do lednice po dobu nejméně 3 hodin. Všechny prospěšné látky jsou zachovány v plném rozsahu, řepa jsou chutná, šťavnaté a křupavé. Takový kaviár se nestydí sloužit jako svačinu. Přejeme vám tedy příjemnou chuť k jídlu a vařte užitečnější jídla!