Recepty Lavash Roll

Lavash je moukavý produkt arménské kuchyně. Zabírá čestné místo na stejné úrovni s slovanským pšeničným chlebem. Tradičně se Lavash podává s arménským vývarovým hash a konzumován s grilem. Aby se vzbudila chuť k jídlu před hlavním jídlem, je v něm zabaleno sýr a čerstvý kopr. Nazývají takový roli v Arménii „Durum“.

Kromě takové role arménské Lavash je také slavný další jídlo - Brutch. Černé se nazývají Lavash Rolls připravené s různými náplními. Krab může být založen na sýru, masu, vařených vejcích, zelených a kořeních. Dnes se tato jídla a variace na téma rolí v mnoha zemích staly tak populární, že počet receptů a náplní pro tenké lavashové role je obtížné spočítat. Proto, abychom nebyli v této hojnosti zmateni, navrhujeme poznat nejběžnější recepty pro Lavash Rolls s fotografií.

Voňavý domácí arménská lavash

Pro přípravu Lavash Rolls se nepoužívá tlustá Lavash. Musíte si vybrat tenký. Nelze to nepochybně zakoupit v jakémkoli obchodě, ale je mnohem příjemnější to vařit doma.

Skutečná arménská lavash se podobá podlouhlému palačinku, 1 m dlouhé a 40 cm široké, vážící asi 450 g má po vaření vnitřní barvu.

Chcete -li připravit arménskou Lavash doma, musíte nastavit maximální teplotu trouby a také zásobit potřebné ingredience.

Jak vařit domácí arménskou Lavash:

1. Zředíme čerstvé kvasinky (25 g) ve sklenici teplé vody, přidáme lžíci soli.
2. V samostatné kontejneru prosazujeme 1 kg pšeničné mouky, uděláme uprostřed výklenku a nalijeme do nálevky, které kvasinky rozpustily v teplé vodě.
3. Začneme hnětet těsto rukama a v případě potřeby přidáváme vodu (500-700 ml), množství vody závisí na tom, kolik bude těsto trvat. Po několika minutách hnětení v misce přeneseme těsto na pracovní plochu poté, co jsme ho posypali malým množstvím mouky. Pokračujeme v práci s testem.
4. Celý proces vám bude trvat asi 20 minut. Po veškerém vynaložení úsilí by se vaše těsto nemělo otravovat rukama a být v pohodě.
5. Přeneseme hotové těsto do hlubokého pokrmu, posypeme ho moukou nahoře, zakryjeme ho přilnavým filmem a pošleme jej na teplé místo. Uvidíte, jak se těsto postupně zvyšuje.
6. Vycházející těsto by mělo být posunuto na povrch, protože ho dříve posypalo moukou a dělila se na několik malých koulí.
7. Balls jemně valíme a dáváme jim oválný nebo zaoblený tvar.
8. Lavash posíláme do trouby a dříve zahříváme troubu. Nezapomeňte, že teplota zahřívání by měla být maximální.
9. Po vaření přeneseme hotový Lavash do sáčku, aby dorty zůstaly měkké.

Voňavý domov -Made Lavash je připraven.

Lavash Rouletics s rybami: losos a uzený losos

Jak vařit Lavash Roulettics s lososem:

1. Pečlivě namažte povrch velkého listu Lavash měkkým sýrem (250 g) a rovnoměrně jej distribujte. Zde můžete použít jakýkoli měkký sýr v závislosti na preferencích chuti: krémový, tvaroh, roztavený.
2. Pomocí ostrého nože nakrájejte kousky mírně soleného lososa (300 g) s tenkými deskami a ryby rovnoměrně distribuují na vrcholu sýrové základny.
3. Vyčistíme okurku z kůry, nakrájejte na proužky, položíme losos na vrchol.
4. Lavash zabalíme náplní. Při podávání jsme ruleticky rozřezali šikmo na porcované kousky, položili ji na misku.
5. Pro dekoraci si můžete dát jídlo spolu s kousky rolí z lososa z plátků cherry rajčat, čerstvé okurky.

Navzdory skutečnosti, že losos losos, se to nesnaží hodně dát do role, jinak se může ukázat jako příliš slaná.

Jak vařit ruletiku Lavash s uzeným lososem:

1. Pokud máte velký list Lavash, sdílejte jej na polovinu. Je však lepší použít 2 střední listy.
2. Pomocí čištění zeleniny nakrájejte na okurkové proužky.
3. První polovina Lavash se šíří kaviárový olej (250 g), rozloží rovnoměrně brčka okurky.
4. Druhou polovinu listu Lavash jsme položili na vrstvu okurky a rozložili ji rozpuštěným sýrem (250 g). Rozšířili jsme se na vrchol sýrového základny tenké plátky uzeného lososa. Posypeme rybami nakrájenými zeleninami.
5. Otočíme Lavash s náplní do role, zabalíme ho přilnavým filmem a pošleme jej do chladničky asi hodinu.
6. S ostrým nožem nakrájejte rolku lososem na porcované kousky a podávejte ke stolu.

Pokud jste si vybrali losos, který jste si vybrali, zdá se vám, že je to nesolené, můžete nahradit čerstvou okurku slanou.

Piquant Lavash parníky s krabími holemi

Jak vařit krabí volant z Lavash:

1. Nařízli jsme velkou Lavash na 3 stejné části.
2. Ořízněte mírně solený losos (300 g) tenkých plátek.
3. První část Lavash rozložíme tenkou vrstvou měkkého sýra (100 g), na vrchol rozložte krabí tyčinky (200 g).
4. Na první vrstvu jsme vložili druhou vrstvu Lavash, namažte ji měkkým sýrem (100 g), posypeme bylinkami a strouhaným tvrdým sýrem (200 g), rozložte listy salátu nahoře.
5. Druhou vrstvu zakrýváme třetí vrstvou Lavash, opět ji namažte měkkým sýrem (100 g), rozložte desky nasekaného nízkého soleného lososa (300 g), posypte ryby nakrájenými zeleními.
6. 3 vrstvy Lavash s náplní proměníme se v hustý volant, zabalte ho přilnavým filmem. Posíláme pár hodin na chladné místo.

Lavash Rouletics se šunkou a jogurtovou omáčkou

Jak vyrobit raketu Lavash se šunkou a omáčkou:

1. Umyjeme spoustu čerstvých bylin a listů salátů v čisté vodě, sušené. Jemně nasekejte zelené, nakrájejte listy salátu hrubě.
2. Pepř jsme rozřezali na polovinu, odstranili jsme semena, oddíly, opláchli odlupované poloviny, prořízli je pruhy.
3. Ham (200 g) je nařezána na tenké desky.
4. Smíchejte nakrájené zelené s roztaveným sýrem (250 g).
5. Rovnoměrně distribuujeme hotovou hmotnost sýra a zelených zelených podél listu Lavash, nahoře jsme rozložili plátky šunky a proužky pepře.
6. Otočíme Lavash s náplní do role, pošleme ji do chladničky na hodinu, protože ji dříve zabalili do dietního filmu.
7. Mezitím připravte omáčku. Hněmeme do samostatné nádoby sýra feta (100 g), přidáme do výsledné hmoty 30 ml olivového oleje, stlačený hřebíček česneku, nasekanou svazek čerstvé bazalky, nalijte 200 ml jogurtu (bez chuti a plniva) , vše důkladně promíchejte. Jogurtovu omáčku ochutnáme, abychom chutnali pepřem a solí.
8. Nakrájejte chlazenou rolku na kousky a podávejte ji s omáčkou.

Fitty Lavash Rolls s houbami a cibulkou

Jak vyrobit Lavash Roulettics s houbami a cibulovou kata:

1. Z kožené cibule bereme jen bílou část, nakrájíme ji na poloviční prsteny, předáváme ji do rostlinného oleje.
2. Přidejte houby (400 g) k Cassated Cibuli (400 g), smažte, dokud se nevaří. Ochvění náplň podle chuti koření, dáme jí čas na vychladnutí.
3. Sdílíme 200 g roztaveného sýra do 3 stejných částí. Smíchejte první část roztaveného sýra s polovinou nasekaných zelených. Rozložili jsme 1 část Lavash části prvního listu.
4. Druhý list Lavash jsme položili na vrchol, rozložili ji druhou částí roztaveného sýra a rozložili cibuli a chraplavý náplň přes sýrovou základnu.
5. Položili jsme třetí list Lavash na náplň cibule, rozdrtí ji zbývajícím roztaveným sýrem bylinkami.
6. Všechno proměňujeme v hustou roli. Posíláme ji do chladničky na 2 hodiny, nechme ji namočit a nakrájet ji na role.

Smažené rulety z Lavash s greeny

Jak vařit smaženou ruletiku Lavash s greeny:

1. Důkladně opláchněte všechny zelené, osušte je a jemně je nasekejte.
2. Smíchejte nakrájené zelené s kyselou smetanou (150 g) a strouhaným tvrdým sýrem (100 g), dokážete podle chuti.
3. Naplnění rozložíme na list Lavashu, rovnoměrně ji distribuujeme a vše proměníme v rolku.
4. Výsledný rol jsme rozřezali na několik malých rolí.
5. Pečení mísy namažte rostlinným olejem, rozložte rohlíky a pečte je v troubě asi 10 minut po zahřátí na teplotu 200 stupňů. Můžete také použít gril nebo jen smažit role s greens v pánvi.

Pečená rutika Lavash s kuřecím masem a studenou svačinou s kuřecím vejcem

Jak vařit pečené Lavash Roulettics s kuřetem:

1. Kuřecí filé (300 g) se promyje a nakrájí se na malé kousky.
2. Procházíme jednou mrkví, 1 papriku a 200 g cibule v rostlinném oleji, 1 papriku.
3. Posíláme kousky nasekaných filetů do uložené zeleniny, smažte všechny dohromady, dokud se nevaří, nechme náplň ochladit čas.
4. Lavash nakrájel na široké stuhy. Rozložíme náplň na každé pásky a otočíme role.
5. Nalijte polovinu sklenice kuřecího vývaru na mazaný plech na pečení pro pečení a rozložení rolí.
6. Posíláme je do trouby a péct je při teplotě 200 stupňů po dobu 15 minut.
7. Podávejte horké s vaší oblíbenou omáčkou.

Jak vařit studený shon Lavash s kuřecím masem a vejcem:

1. Vařte kuřecí prsa (500 g) až do úplné připravenosti a nezapomeňte na předsunken vodu.
2. Hotové prsa jsme stříhali libovolně, ale ne příliš malé.
3. Vyřízli jsme papriku odříznuté ze semen a oddílů po proužcích.
4. Vařte 2 tvrdá vajíčka a nakrájejte je malými kostkami.
5. Smíchejte kuřecí filé s nakrájenými ingrediencemi.
6. Namažte Lavash majonézou, rovnoměrně rozložte listy salátu nahoře a rozložte maso, které je možné ochutnat podle chuti.
7. Otočíme Lavash s náplní do role, necháme ho namočit do chladničky na pár hodin.
8. Při podávání jsme rozřezali rolku na malé porcované kusy, o tloušťce 3 až 5 cm, děláme to pečlivě, aby náplň nespadala.

Lavash volant. Video