Как да готвите оризов гювеч -Стъпка -By -Step Рецепти със снимки. Разовата гювечка е като в детската градина - как да се приготви у дома. Как да печете касерола на ориза в бавна готварска печка. Райс гювеч: Рецепти за готвене стъпка по стъпка във фурната, в бавна готварска печка

Касеролата с оризова каша е вкусна и здравословна закуска, чудесна алтернатива на бързите храни. Всяка домакиня ще може да приготви това ястие, малките деца ще бъдат особено доволни от такова ястие.

Съдържание

Как да готвя оризов гювеч. Какво е известно от историята на рецептата

Преди това всички ястия се приготвяха в руска печка, поради дългосрочната приготвяне на всички ястия или изгаряне, всяка домакиня имаше свои рецепти за готвене на зърнени култури, първите ястия и гювечи. В Рус беше обичайно да се приготвят мозъчни мозъци, особено през зимата и това беше гювеч. Само тогава най -често основната съставка бяха зърнени култури, които се отглеждаха на местни полета: цев, овесени ядки и елда, пшеница и пшеница. Следователно името на ястието беше различно. Малко по -късно домакините се срещнаха с нови зърнени култури - ориз и приготвиха ястия от него за закуска и десерти. Отначало това не беше гювеч, а вара, по -скоро като коледна кута с мед, ядки и сушени плодове.

Сега съвременната домакиня има възможност да приготви всяко ястие в кухнята си. За да направите това, не е необходимо да търсите руска печка или някои специални съставки. Следователно, как да направим оризова касерола, всяка любовница знае. И ако никога не сте приготвяли това ястие, ние представяме най -популярните рецепти.

Рецепти за приготвяне на оризови гювечи

Тази версия на ястието се приготвя както със захар, така и със сладки компоненти (зеленчуци, сушени плодове, ядки), така и с добавяне на сирене, гъби, месо и дори риба. Всяко отделно ястие е малък шедьовър.

Преди да започнем да изучаваме всички рецепти, ще кажем на тайните за приготвяне на оризова гювеч:

Може да се вземе ориз, дълъг или кръг. Всякакви зърнени култури са подходящи, които в момента са вкъщи. Но винаги, така че оризът да не се слепи при готвене, той трябва да се измие в 10 води. Тоест, измийте ориза, докато стане в студена вода, докато стане напълно прозрачен. Ако пренебрегнете това правило, тогава крайният резултат няма да бъде същият като очаквания.
Това е важно, но не е задължително: най -вкусната гювеч на базата на ориз ще бъде направена от зърнени храни, опаковани в торбички, тъй като оризът по време на готвене никога не се слепва и се оказва ронлив.
Ако в рецептата има яйца, не бъдете твърде мързеливи, за да ги разделяте на протеини и жълтъци. Освен това протеините трябва да се охлаждат и да се разбият с щипка сол, а жълтъците със захар или пудра захар. Смесете бита протеина на малки порции.
Що се отнася до захарта: Можете да приемате малка гранулирана захар или прах.

Оризова гювечка с яйце

Съветваме ви да се опитате да приготвите вкусно ястие с ориз, базирана на ориз с добавяне на яйца. Можем да кажем, че това е най -скромната рецепта за всички представени, защото само оризова каша и яйца в състава. Чудесен вариант за обилна вечеря в случая, когато няма време да отидете в магазина за хранителни стоки.

Ще ви трябва:

дългият ориз е непълно стъкло;
яйце - 1 бр.;
масло - 2 с.л.;
зелени или стафиди - незадължително.

Как да приготвите гювеч:

Ако изберете стафиди, добавете малко повече захар - получавате сладък десерт за чай. Е, ако предпочитате нещо сериозно пред вечерята, тогава изберете пресни зелени.
Необходимо е да сварите ориз във вода със сол, хладна оризова каша.
Влезте в яйце, разбито с размахване и добавете щипка смлян черен пипер.
След това сложете мекото масло и смесете всичко добре.
Готвене: В предварително загрята фурна (до 180 градуса) около половин час. Погледнете горната част - веднага щом ще се образува груба кора - можете да спрете дотук. Ако гювечката във фурната е засенчена, може да се окаже суха. Но това може да се фиксира, ако се изсипе малко топло сварено мляко. Но е по -добре да се готви, както е написано в рецептата и тогава всичко ще се получи!

Оризова гювечка с месо

Има много вариации - можете да готвите оризов гювеч с кайма и оризов гювеч с пилешко месо. От говеждо и свинско месо можете също да направите вкусно ястие, базирано на оризова каша, но след това ще отнеме повече време за приготвяне. Във всеки случай месото ще трябва да бъде предварително приготвено: печете, запържете или вземете варено.

Какви продукти са необходими:

кръгъл ориз - 400 g;
пилешко филе - 2 бр.;
масло - 2 с.л.;
моркови, лук - 1 бр.;
сол - 1,5 ч.л;
вода - 600 ml;
масло - 1 с.л.;
яйца - 4 бр.;
подправки - на вкус.

Готвене, наблюдение на последователността:

Гответе пилешко филе в леко осолена вода с добавяне на подправки (дафинов лист, черен пипер).
Докато пилето се приготвя, ние почистваме зеленчуците, нарязахме го. Необходимо е да се пържи в олио в тиган първи лук и когато започне да променя цвета, прикрепете моркова. Запържете, докато лъкът се покафенее, тогава тиганът трябва да бъде оставен на друга горелка.
Пилето беше заварено, трябва да извадите месото и да сложите чиния и да вземете точно 600 мл от останалия пилешки бульон. В тази вода ще готвим ориз.
Изплакнете зърнените култури, гответе на печката на слаб огън. От момента на кипене броим 15 минути, изваждаме тенджерата от котлона. Все още не източваме излишната вода, ще оставим ориза във водата, той ще абсорбира толкова, колкото той ще се нуждае.
Пригответе пълнежа: Пилето трябва да бъде нарязано на парчета произволно, тъй като ние ще преминем месото през месна мелница или нарязване в блендер/комбиниране.
В натрошеното пиле поставяме лук и моркови, добавим малко сол и смлян пипер, разбъркайте.
Сега пълнете: Разбийте яйцата с вилица, добавете сол на върха на ножа. Добавете яйцата към сварения ориз, смесете.
Това е, сега можете да започнете процеса на печене, но първо ще приготвим формата: ще смазваме парче масло.
Разделяме ориза на 2 части, поставяме една част от ориза във формата, поставяме пълнежа отгоре - сложете гладко, така че по -късно гювечката в секцията е красива.
Поставяме останалия ориз, сякаш леко компактни цялата маса с лъжица.
Остава малко повече масло: Тя трябва да бъде нарязана с нож и да се постави върху гювечката.
Приготвяме във фурната за около 30 минути или в бавна готварска печка (режим „печене“) 1 час.
След готвене изваждаме гювечката от фурната, оставяме я за четвърт час, за да „достигнем“. В бавна готварска печка - изключете устройството, отворете капака.
Излизаме внимателно от формата, за да не повредим. Разделете на порции парчета и опитайте какво се е случило. Такава гювеч се сервира като основно ястие, хармонизира със салати от пресни зеленчуци.

Оризова касерола с риба

Много вкусна касерола се получава от риба и други морски дарове, тъй като оризът перфектно допълва вид пълнеж.

Трябва да се подготвите:

оризът на варената - чаша;
крем (всеки процент съдържание на мазнини) - 3 супени лъжици;
всякакви нарязани зелени - 3 с.л.
обелени скариди - 100 g;
остра сьомга - 250 g;
калмари (незадължително) - 2 бр.;
сол и подправки: Кардамон, пипер - на вкус.

Характеристики за готвене:

Въпреки впечатляващия списък на всичко необходимо, подготовката не отнема много време. Нужда се: Гответе ориз във вода с добавяне на зелени и подправки.
Отделно варете скаридите с калмари. Тогава калмарите трябва да бъдат нарязани с пръстени или кубчета, скаридите трябва да се оставят така, както е.
Риба - смилане, но не твърде малка.
Процедурата за образуване на ястието: Сгънете в намазана форма: ориз, след това нарязано масло и смесване на риба с морски дарове. Цялото това изсипете половин чаша вода, гответе във фурната само за 10 минути, при условие че тя вече е затоплена (до 200 g).
След 10 минути изсипете сметана, внимателно, но без забавяне, смесете гювечката и незабавно сервирайте. И нека се окаже не толкова хомогенно и плътно, колкото ястията, приготвени според други рецепти, но вкусът й е специален. Опитайте и приготвяте ястие, основано на ориз, според тази рецепта.

Оризово гювеч в бавна готварска печка

Ако няма време за приготвяне на сложни рецепти и искам да нахраня семейството с вкусна храна, така че да е полезно и разнообразно, мултикакерът винаги ще помогне. Можете да приготвите всичко в него, само трябва да знаете списъка със съставки и последователността на действията. Вкусна и сочна в бавната готварска печка е гювеч. Струва си да опитате и да проверите това и ние предлагаме да приготвим гювеч-морков-ориз.

Нуждаем се от такива продукти:

моркови - 200 g;
сладка сочна ябълка;
шепа стафиди;
оризова каша - 1,5 чаши;
ванилин на вкус;
захар - на вкус;
мляко - чаша;
яйца - 2 бр.;
маслото за смазване на формата.

Оризово гювеч. Рецепта със снимка:

Морковите трябва да бъдат почистени, нарязани (по -лесно и по -бързо - на ренде или преминаване през специален зеленчуков двигател).
Изсипете третата част от чаша мляко и малко вода в купата с многокук, поставете моркова. Включете режима „гасене“ за 20 минути.
След това трябва да прикрепите ориза, който вече е варен в мултикакера (вземете 1,5 чаша за 4,5 чаши вода, плюс щипка малка сол), режимът „Croats-Ris-Kasha“, от който да избирате. Времето се излага автоматично.
Когато оризът се охлади, добавете го към морковите, изсипете задушени стафиди, сложете ванилин.
Сега разбийте яйцата отделно, прикрепете захар, разбийте с размахване ръчно или миксер за около 3 минути, след това изсипете мляко, разбъркайте всичко. Тази смес трябва да излее ориз с моркови.
Остава ябълка: измийте, почиствайте и смилате по удобен начин. Например, по -бързо и по -лесно да търкате ябълка върху ренде, така че пълнежът да се окаже същият. Добавете ябълката към масата, смесете всичко добре.
Пригответе в бавна готварска печка, препоръчително е да смажете формата с масло и да отрежете с натрошени бисквити (или можете да Mancke). Касеролата няма да изрече дъното и стените, но ще бъде възможно да се премахне от формата дори горещо.
Включете режима „Печене“ за 40 минути и просто изчакайте сигнала. Междувременно имате достатъчно време да премахнете всичко в кухнята, да измиете чиниите и да помислите как да представите готовия десерт с ориз.

Оризова касерола със сирене

В бавна готварска печка и фурна можете да приготвите както сладки касероли, така и с всякакви пълнежи. Представяме на вашето внимание още една най -проста рецепта за приготвяне на десерт за закуска от оризова каша.

Какви продукти ще са необходими:

чаша ориз;
твърдо сирене - 60 g;
сол и други подправки на вкус;
яйца - 3 бр.;
вода - 2 чаши;
пресните домати са малки 4-5 бр.;
възглавница - 1 ч.л.

Последователност на готвене:

Сварете ориза в бавната готварска печка, като използвате програмата "ориз" или "пилаф". Добавете малко сол и подправки към водата при готвене. За да обогатите вкуса на бъдещата гювеч, използвайте любимите си подправки или хвърлете щипка подправки „за пилаф“.
Готовият ориз трябва да се охлади малко, за да влезе в яйцата. И е препоръчително първо да ги победите с размахване или вилица.
Основата е готова, можете да пристъпите към образуването на гювечката: смажете формата с парче меко масло, изсипете ориз, смесен с битни яйца.
Сега изрежете доматите с остър нож. Препоръчваме да използвате сорта череша или домати на други сортове, но малки. Нарежете доматите с пръстени, лежете отгоре в ориз.
Твърдото сирене трябва да бъде настърган и затворен с домати. Всичко остава само да чакате. Това ястие се приготвя в режим "печене" за 40 минути.

Според същия принцип се приготвя оризова гювеч със зеленчуци: тиквички, зелен грах, моркови, карфиол, билки и др.

Рецепта за печене на ориз с тиквички

И отново препоръчваме да използвате бавната готварска печка, за да се справите с готвенето по -бързо. Тази версия на гювечката ще се окаже много по -сочна и по -вкусна от аналог, приготвен във фурната.

Подгответе се за работа:

парен ориз - половин чаша;
яйца - 4 бр.;
тиквички - 300 g;
лук;
зехтин - супена лъжица;
подправки и сол - на вкус;
твърдо сирене - 150 g.

Готвене заедно:

Изплакнете зърнените култури, варете в леко осолена вода за 20 минути в „ориз“ или „зърнени култури“.
Докато крупата е приготвена, имаме време да изпържим лука на печката и да приготвим останалите продукти. Трябва да почистите и разтривате тиквичките върху фин ренде.
В купа смесете: тиквички, яйца, лук, добавете сол и подправки и след това въведете леко охладен варен ориз.
Сега пригответе формата (измийте и я избършете на сухо), леко намажете с масло, прехвърлете масата в купата за печене.
Сега остава само да настъргвате сиренето и да лайна на върха на бъдещата гювеч.
Режимът "печене", време 45 минути със затворено покритие. За предпочитане е охладен да сервира готовото ястие, но също така веднага, докато гювечката е гореща, тя ще бъде много вкусна. Особено с лъжица заквасена сметана!

Как да приготвите оризова касерола с гъби - повече при това видео възстановяване:

Оризови касерола за деца

Това ястие има едно предимство - можете да готвите от всякакви съставки, ще има оризова каша и можете да поставите всичко останало, като се има предвид вкусовите предпочитания на вашето бебе.

Какво да очаквате от десерт: вкусно, сърдечно и здравословно ястие. Известно е, че много деца не харесват оризовата каша и в това изпълнение ядат с голямо удоволствие.

Оризов гювеч, както в детската градина

Всеки възрастен има ярки спомени от детството и голямата половина - това са ястия, които майка, баба или дават в детската градина. Много възрастни си спомнят как не са харесвали заперолина в градината, но наистина харесваха ориза и други гювечи. Те не са опитвали повече толкова вкусна храна като в детската градина и, разбира се, всички искат да се върнат отново в детството, поне за миг. Тази рецепта е заимствана от кулинарната книга от съветската ера. Същата гювечка е приготвена в детски градини и други обществени заведения за обществено хранене.

И сега имаме такава възможност, така че ще подготвим всички продукти:

крупинг ориз - чаша;
мляко - 400 мл;
захар - чаша (колкото ориз или малко по -малко, ако не харесвате сладкиши);
яйца - 2 бр.;
малко ванилова захар и щипка сол;
стафиди - шепа;
масло - 70 g.

Продължаваме да готвим оризов гювеч със стафиди:

Първо трябва да изплакнете ориза, смяна на водата няколко пъти. Нашата задача е да изчакаме момента, в който водата не стане кална, тогава можете да поставите тенджера на печката, за да готвите ориз. Просто не носете зърнените храни в готовност.
Оризът се привежда до половината консумация, след което водата трябва да се източва и излива с мляко. След това, на среден или слаб огън, трябва да приготвите зърнените култури за 10 минути.
Въпреки че има свободно време, трябва да биете протеини и жълтъци отделно в купа. Катерици - с щипка сол, жълтъци със захар, докато се разтвори напълно или с пудра захар, така че да е по -бързо.
Когато оризът е приготвен, трябва напълно да го охладите. За да ускорите процеса, поставете тенджерата на балкона през зимата или сложете в купа със студена вода. Само тогава трябва да сменяте водата често, защото тя бързо ще се загрее.
Когато кашата се охлади, в нея трябва да се въведат жълтъците и мекото масло.
Добавете ванилин на прах тук. И ако сте използвали ванилова захар, тогава ще трябва да се добави на началния етап, когато бие жълтъци със захар.
В края внимателно въведете бита протеини и задушени стафиди.
Сместа за печене е готова, сега трябва да приготвите формата и да излеете масата. Смажете стените и отдолу с масло, пригответе гювеча във фурната за около 45 минути, при температура, която не надвишава 190 градуса.

Вкусна млечна оризова касерола е готова. След като ястието малко се охлади, нарежете касерола на порции парчета, изсипете сметана, заквасена сметана, всяко сладко/мед/сладко, сервирайте в тази форма на масата.

Сладка оризова касерола

Друга проста рецепта за приготвяне на вкусен десерт с добавяне на плодове. Можете да приготвите оризова гювеч с ябълки или банани.

Списъкът на всичко необходимо:

група - 100 g;
банан и Apple - 1 бр.;
масло - 1 ч.л;
мляко - чаша;
захар, ванилия, канела, индийско орехче, за да избирате - на вкус.

Как да готвя оризов гювеч:

Вместо млечна ориз каша за закуска - вкусна гювеч. От списъка на съставките е ясно, че няма захар, ако ви обърка, добавете 2 с. Л. Сахара.
Оризът трябва да се измие и да се постави на печката. Пропорции на зърнените култури и течности: Ориз Вземете 1 част, вода - 3 части. Докато готвите по водата и след като водата започне да кипи, добавете мляко.
Докато оризовата каша е приготвена, ние ще приготвим сладък пълнеж: вземаме бананово отредно, меко, но без тъмни меки зони. Бананът трябва да е добре омесен с вилица, можете да смилате в купа за блендер.
Настържете ябълката - решетка или изрежете на парчета, след като извадите корите.
Вземете ястие за печене, смажете парче масло. В топъл ориз влезте в банана и ябълките, както и други добавки (ванилин, парчета сушени плодове), изгладете горната част с мокра лъжица.
Отгоре за красота, вземете гювеч през фина сито със смляна канела и я изпратете във фурната за 20 минути. Температура - 200 градуса.
Когато горната част е покафенела, излезте от фурната. Оставете готовия десерт да се охлади малко и след това изрежете на парчета. Сервирайте топло с течен мед, сладко или сладко.

Оризова касерола с тиква

Такава полезна комбинация със сигурност ще се хареса на родителите на деца, които упорито отказват да ядат обикновена оризова каша и всъщност не харесват тиквата. За да скриете полезен продукт, ще трябва да опитате малко.

Прочетете повече за това, което трябва да бъде подготвено:

парче ярко оранжева тиква-400 g;
ориз - 100 g;
яйца - 2 бр.;
мляко - 1,5 чаши;
малко стафиди;
масло - 1 с.л.;
захар - на вкус или 2 с. Л.

Райс гювеч: Подгответе стъпка по стъпка:

Тиква - зеленчукът е много полезен, има много витамини и следи елементи, необходими за тялото на детето, а не само. Следователно, в студения сезон, когато на рафтовете на магазините изборът на зеленчуци и плодове е малък, трябва да ядете повече тиква.
Пригответе тиквата: освободете парчето от кора, нарежете на кубчета или ивици.
Ще ни е необходим тиган с високи страни или тенджера, за да се надуши под тиквения капак, както следва: Изсипете подготвения зеленчук в тигана, изсипете половин чаша вода, затворете капака. Инсталирайте минималното отопление на плочата и гответе, докато тиквата стане мека.
Слагаха тиква на печката, следващата стъпка беше измита с шепа стафиди и наводнена с топла варена вода, оттеглена настрана.
Тиквата е готова, трябва да излеете измития ориз и да излеете всичко с мляко. Засега готвим на слаб огън заедно в продължение на половин час, държим капака затворен, но периодично пускаме пара (ако в капака няма специален отвор).
Когато зърнените култури се варят, трябва да охладите ориза, за да се затопли. След това въведете останалите продукти: това са яйца и захар, масло и задушени стафиди (източване на вода). Яйцата могат да се бият леко с вилица или първо да се разбият отделно, след това със захар.
Смесете всичко - сега остава да придадете пълен вид на гювеча. А именно изтрийте формата с парче масло, изсипете масата във формата и пригответе във фурната на 180 градуса за около 40-45 минути. Така че оризовата гювеч във фурната да не изсъхне, покрийте горната част с фолио. И след 15-20 минути фолиото може да бъде отстранено.
Сервирайте готовото ястие веднага, но просто изчакайте да изстине поне малко. Сервирайте топла касерола със заквасена сметана, течен мед или изсипете кленов сироп. Подобно на меда, кленовият сироп върви добре с ястия, приготвени с тиква.

Имате приятен апетит и все още малък съвет: Ако са останали няколко касероли, сложете го в хладилника и сутринта можете да нанесете студено за закуска. Между другото, студена гювечката е по -добре нарязана на порции парчета, отколкото гореща.

Оризова касерола с извара

Рецептата за деца и възрастни, особено за тези, които всъщност не обичат извара в най -чистата му форма. Резултатът е вкусна и обилна закуска, плюс огромна полза за тялото. Процесът е прост, не отнема много време. Идеален за икономически домакини. Ако оризовата каша остана вечер, тя ще получи вкусен десерт от нея.