Perey pyuresi: Xususiyatlar, imtiyozlar va zarar. Olmolinlangan Mashadan yasalgan retseptlar, idishlarni pishirish

Mash loviya urug'lantirilmagan shaklda vitaminlar va minerallar ombori. Ko'pincha dukkaklilar turlarining klassik ismining o'rniga, boshqa bir narsani eshitish mumkin - "oltin loviya". Fasol bilan o'xshashlik faqat loviya urug'lantirilishi va yashil qobiqdan xalos bo'lishini ko'rish mumkin. Shakl va rangda ular loviyaga o'xshaydi.

Gernasyonlangan shaklda pyure ko'p odamlar haqida eshitmagan juda qimmatbaho mahsulot. Ko'chatlar inson tanasi uchun juda ko'p qimmatli foydalarga ega.

Bir oz hikoya

Bobsning tug'ilgan joyi - Hindiston. Hind tilida bu mamlakatning qadimgi tili, bu turdagi loviya madaniyati "migg" yoki yaxlit loviya deb nomlanadi. Bu mamlakatda, shuningdek, Osiyo mintaqasi mamlakatlari, Bobs Mung Rossiyada non bilan tenglashtirilgan asosiy mahsulotdir. Mash deyarli barcha tayyor idishlarga qo'shiladi, fasollarning o'sishi eng minnatdor, chunki ularda juda ko'p oqsil va boshqa foydali moddalar mavjud.

Pyuresi: kompozitsiya

Loviya oval, yashil, kichik. Ular ikkalasida ham, qaynatilgan shaklda iste'mol qilinadi. Masha pishirishda noodchin tayyorlangan, umuman olganda, fasol gullab-yashnagan shaklda ko'proq ishlatilgan, chunki ushbu mahsulotning ozuqaviy qiymati sezilarli darajada oshadi. Shunday qilib, 18 ta aminokislotalar, 11 ta eng muhim vitaminlar: B guruhi, C, E va A, E vitaminlari, shuningdek beta-karotin. Mikroelementlar: temir, marganets, magniy, natriy, fosfor, rux, mis, kaltsiy.

Mahsulotning oziq-ovqat qiymati yuqori, 100 g ko'chatlar tarkibida quyidagilar mavjud:

• 23. 86 - oqsillar;
• 1.15 - yog'lar;
• 62.62 - Uglevodlar;
• 16.3 - tola.

Jentinning kaloriya miqdori 100 g dan 100 g, teraktning issiqlik mahsuloti, 105 tadan ko'prog'ida - 105 ta. Bascume, balki bir necha marta, balki ozuqaviy moddalar soni ko'payadi. Shunday qilib, tolalar 2 foizga, C vitamini 35, 97 mg / 100 g antioksidantlar soni 5,1 baravar oshadi!

Pyuresi: foyda va zarar

Inson tanasi uchun o'stirilgan Mashaning afzalliklari juda katta, bu o'simlik mahsuloti antiseptik xususiyatlarga ega, ular tozalaydi, deb yashaydi.

Gentlinas Masha xususiyatlari:

• agar siz ko'chat bilan niqoblar bilan niqob qilsangiz, u teriga foydali ta'sir ko'rsatadi: u maydalangan, qorong'u joylar (pigment va frekkalar, toshma izlari) o'simliklar sonini kamaytirishga yordam beradi;
• immunitet tizimini mustahkamlaydi;
• vizual keskinlikni oshirishga yordam beradi;
• qon xolesterolini barqarorlashtirishga hissa qo'shadi;
• aqliy faoliyatni oshiradi;
• integratsiyalashgan yondashuv bilan saraton hujayralariga qarshi kurashda yordam beradi;
• menopauza paytida ayol tanasida gormonlar darajasini qo'llab-quvvatlaydi va ayolning hissiy holatini yaxshilashga yordam beradi, suv toshqini paytida saqlanadi;
• qondagi shakarni normallashtirishga va qon bosimini normallashtirishga hissa qo'shadi;
• ortiqcha yog 'zararsizlantiradi va toksinlarni yutadi;
• o'z kollagen va gialuron kislotasi ishlab chiqarishni rag'batlantiradi - umuman olganda, teri silliqligini beradi, tog 'ohangini yaxshilaydi;
• kuchli immunomodulmud: nafaqat aqliy faoliyat, balki inson faoliyatida ham oshadi;
• issiqlikda, bu termal zarbaning oldini olishga, tana haroratini sozlashga yordam beradi;
• shirin ovqat eyish istagini bostiradi;
• tanadagi metabolik jarayonlarni normallashtiradi;
• sut bezlarida saraton hujayralarini rivojlantirishni inhibe qiladi;
• bo'g'imlarni kuchaytiradi;
• allergik namoyishga qarshi kurashda yordam beradi;
• asab tizimining holatini normallashtiradi;
• qondagi gemoglobin indikatori normallashtiradi;
• diuretik, kislotani normallashtirishga yordam beradi;
• murakkab yondashuv bilan astmani davolashda yordam beradi.

Kosmetik sanoatda pyuresi etakchi pozitsiyani egallaydi, chunki dukkaklilar etuk teriga parvarishlash uchun kosmetik mahsulotlar ishlab chiqarish uchun qo'llaniladi. Dukkaklilar tarkibidagi etuk terining holatida foydali ta'sir ko'rsatadigan kofsimlar mavjud: torting, silliq ajinlar va pigmentli hududlarni engillashtirishga yordam beradi.

O'tmilgan boblar Har qanday yoshdagi odamlar uchun foydali mahsulot, bobs etarlicha sabzavotli oqsilni o'z ichiga oladi, shuning uchun siz haftasiga 2-3 marotaba loviya bo'lsa, hayvonlarning oqsilini almashtirishingiz mumkin. Bunday alternativa hazm qilish tizimini tushirishga yordam beradi.

Umumiy pyuresi yana nima? Fasol har qanday yoshda eyish mumkin, ular kattalar kabi bolalar kabi foyda ko'rishadi. Bobning ko'chatlari ortiqcha vazndan xalos bo'lishga, toksinlar tanasini tozalashga, oshqozonda jiddiylikdan xalos bo'ling va tanada engillikni his eting. O'chirilgan loviyadagi iz elementlari, kislotalar va vitaminlar juda ko'p bo'lganligi sababli, pyure, ayniqsa SARlarning ommaviy kasalliklarida immunitetni kuchaytirish uchun kunlik dietaga kiritilishi kerak.

Aytgancha, mashning Boblari shishiruv va gazni shakllantirishga hissa qo'shmaydi, bu faqat Masha-ning xususiyatlaridan biri.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar nima? Agar siz ichak tutilishida yomon ta'sir ko'rsatsangiz, ulardan kam narsa bor, ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari mavjud, siz o'sib chiqqan loviya olishdan bosh tortishingiz kerak. Shaxsiy intollerizm bundan mustasno, va agar siz ko'p miqdordagi Mung loviyalaridan foydalansangiz, bu dispersiyani tarqatish va taqsimot.

Qanday qilib o'stirilishni olish uchun Masha

Bobs Mung urug'i eng oson. Agar siz dukkaklilar va g'alla ekinlarini qanday qilib unib chiqishni o'rgansangiz, Masha bilan boshlashingiz kerak.

Fashingdagi loviya payg'ambar, urug'lanish boshlanishidan oldin nimani bilishingiz kerak? Fasollar, unib chiqadiganlar bilan birga xom shaklda eyiladi, qulay urug'lantirish uchun barcha sharoitlarni yaratish kerak. Shuni yodda tutish kerakki, Bobs engil va zulmatga muhtoj, shuning uchun loviya uyg'onish qulay bo'lgan barcha sharoitlarni ta'minlash kerak.

1. Dukkakli kiyimlarni tayyorlang, ular avval singan donalar va axlatni olib tashlash uchun saralashlari kerak.
2. Suv haroratini suv bilan to'kib tashlang, yuving. Suvni to'kib tashlang.
3. Dökitatsiya uchun idishni tayyorlang: u maxsus idishga yoki har qanday oziq-ovqat idishni bo'lishi mumkin. Siz shisha idishda yoki yuqori tomonlari bo'lgan plastinkada pyuredan o'stirishingiz mumkin.
4. Fasolni idishga quying, suvni xona haroratida suv bilan to'kib tashlang (yaxshi olish yoki filtrlash yaxshiroq). Kechasi mashni qoldiring.
5. Ertalab siz suvni to'kib tashlang, toza suvda yuvish kerak va idishda qoldirilishi yoki loviya stakan idishga quyishingiz mumkin. Masalan, bandada.
6. Bo'yinni doka bilan bir necha qatlam bilan o'rab oling, uni elastik diapazon bilan mahkamlang.
7. Plastinka tayyorlang, ichiga suv quying, kavanozni pastki qismiga pastga aylantiring, shunda siz 45 darajaga teng burchakka ega bo'lishingiz uchun. Bu, donalar namlik bilan namlangan bo'lishi kerak.
8. Kavanozli plastinka iliq, ammo qorong'i joyda joylashtirilishi kerak. Zarur bo'lganda, siz suv qo'shishingiz va mashni yuvishingiz kerak.
9. Lovokinallarning qorong'i joyda va nurda alternativ ravishda alternativ. Kuniga 4 soat loviya yorug'likda bo'lishlari uchun kifoya qiladi va qolgan vaqt qorong'i joyda.
10. 3-kundan keyin (va xona salqin bo'lsa, loviya foydalanishga tayyor bo'ladi.
11. Urug'lar 1 sm ga etganida, pyure yeyish mumkin, bu shaklda loviya eng foydali hisoblanadi. Issiqliklarning o'sishi va yorug'lik o'rniga ular sariq yoki jigar rangga aylanishini kutishning hojati yo'q. Ular shunchalik mazali va yumshoq bo'lmaydi.

Sovutgichda Masha ko'chatlari 2 kundan ortiq bo'lmagan toza doka ichiga o'ralgan holda saqlanishi mumkin. Ammo birdaniga ovqatlanish yaxshidir.

Birinchi variant qiyin tuyulishi mumkin bo'lganlar uchun loviya o'sayotganiga yana bir usul:

1. Kavanoz 0,5 l ni oling. Uni 1/3 qismiga loviya bilan to'ldiring, iliq suvda yuving, agar kerak bo'lsa, shikastlangan donalarni olib tashlang va axlatdan xalos bo'ling.
2. Fasolni suv bilan to'kib tashlang, 12 soat davomida qoldiring.
3. Agar siz zudlik bilan Mashadan zudlik bilan o'sang, unda siz bir stakan donaga 4 stakan suv olishingiz kerak. Loviya suvda suzishi kerak.
4. 12 soat ichida birinchi ko'chatlar tarjima qilinishi kerak, siz donalarda hayot qanday ishlashini ko'rishingiz mumkin: avval ular suv bilan ichib, hajmining oshishi. Keyinchalik, zo'rg'a seziluvchan, millimetr unib chiqadi, bu tobora ko'proq bo'lib qoladi.
5. Har 10 soat davomida loviyani yuvib, suvni o'zgartirishni unutmang. Agar siz unchalik etarli ekanligiga ishonsangiz, siz allaqachon etarli deb ishonsangiz, siz oqim suv oqimiga aylanib o'tish uchun loviya katta idishga joylashtirishingiz kerak. Shunday qilib, siz tayyor idishlarning tashqi ko'rinishini xalaqit beradigan yashil qobiqdan osongina qutulishingiz mumkin.

Masha ko'chatlari qanday ko'rinishi kerak, bu allaqachon eyish mumkin:

Maslahat: Mash loviya har qanday konteynerda yoki hatto chuqur plastinkada yoki hatto chuqur plitada bo'lishi mumkin. Talab: Har 10 soat davomida loviya yuving, suvni yangi tomonga almashtiring va yorug'lik bilan 4 soat davomida turing. Fasolning qolgan qismi qopqog'iga yoki ho'l mato bilan yopib qo'yilishi mumkin.

Payg'ambar payg'ambar: pishirish uchun retseptlar

Pyure o'sib chiqdi, lekin keyingi nima qilish kerak? Ko'chatlarni sinab ko'ring, ular neytral ta'mga ega, ular xuddi shu kabi ovqatlanishlari mumkin, ammo tayyorlangan idishlarni qo'shish yaxshiroq va mazali.

Gerazasiz Masha salatasi

Salatani ishlab chiqarishga tayyorgarlik uchun mahsulot tayyor mahsulotlar tayyorlang:

• bodring - 1 dona .;
• bolgariya qalampiri - yarmi;
• yashil yamoq loviya - 100 g;
• seeMe moyi - 30 ml;
• sarimsoq - ta'mga 1 yoki 2 chinnigullar;
• masha ko'chatlari - 300 g;
• limon sharbati - 30 ml;
• soya sousi - 30 ml.

Foydali salatni tayyorlash:

1. Bodring va qalampir yuvish kerak, chiziqlar bilan kesilishi kerak.
2. Tinchlab pishiring, suvni to'kib tashlang.
3. Yashil loviya ustiga qaynoq suv quying, 1 daqiqa qoldiring. Suvni to'kib tashlang.
4. Idishdagi barcha tarkibiy qismlarni katlayın.
5. Biz maydalangan sarimsoq salatini kiyamiz (sous bilan aralashtiring va moy qo'shing). Agar sese moyi bo'lmasa, biz uyda biron bir narsani olamiz. Limon sharbatini qo'shing, aralashtiring. Agar siz achchiq sevgilisi bo'lsangiz, unda siz chili kukuni yoqilg'i quyish shoxobchasiga qo'shishingiz kerak.
6. Sabzavot va ko'chatlarni yoqilg'i quyish bilan quying, aralashtiring. Darhol stolga bunday salatga xizmat qiling.

Sizda kuniga qancha ko'chat bor? Bu savol ko'pincha bu dukkakli dukkaklilarning foydali xususiyatlarini kashf etgan boshlanuvchilar savol tug'iladi. Masha ko'chatlari ertalabki ovqatdir, chunki o'sish energiya bilan to'yinganlar. Avvaliga, asta-sekin o'sib, norma-1 osh qoshiqni ko'payib, asta-sekin o'sib, 4 osh qoshiq ovqatlanish kifoya qiladi. kuniga. Kunduzi va kechasi, ko'chatlar ovqat eymaslik yaxshiroqdir, chunki ular rag'batlantiruvchi ta'sirga ega.

O'zingizni energiya bilan oziq-ovqatga asta-sekin iste'mol qilish juda muhimdir. Avval uy qaturasi yoki smosti uchun bir choy qoshiq ko'chatlarni qo'shing, sabzavotli salatlar qiling. Ko'chatlarni yaxshi chaynash juda muhimdir. Ko'chatlarni termal qayta ishlashdan saqlaning, chunki mahsulotning qiymati sezilarli darajada kamayadi.

Koreysda pyuresi

Masha Koreyaning salat juda foydali, unda ko'p izlar va vitaminlar ham juda mazali! Bunday salatni "chiroq-cha" deb atash uchun, sizning vataningizga boradigan salat yo'q, hamma narsangiz bo'lsa, hamma narsani mustaqil ravishda amalga oshirish mumkin.

Siz tayyorlashingiz kerak:

• bir stakan loviya pyuresi;
• katta piyoz;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• har qanday o'simlik yog'i - 100 g;
• klassik soya sousi - 2 osh qoshiq;
• sirka mohiyati - choy qoshiq;
• ziravor - osh qoshiq.

Pishirish jarayoni:

1. Salatni tayyorlash, bir stakan loviya tayyorlang, yuving, 1 litr hajmdagi kamarga quying, suv quying. 8 soat davomida qoldiring.
2. Ertalab suvni to'kish kerak, 2 terri sochiqlarni tayyorlash kerak: nam sochiq bilan pishirish uchun mog'orning pastki qismini cho'zing, loviya quying, ikkinchi nam sochiq bilan yoping. Ikkala sochiq har doim nam bo'lishiga ishonch hosil qiling, suyuqlik bug'lanishining oldini oling.
3. Suvni xona haroratida kuniga 2 marta sug'orish kifoya. To'ldirish istalmagan, shuningdek yarim holatda qoldirishni istalmagan.
4. Kundan keyin, yaxshilik loviyalari ochilishi kerak - unib chiqadi. Agar siz pyure ochilmasligini ko'rsangiz, unib chiqmaydi, bu loviya unib chiqishga loyiq emasligini anglatadi, chunki dukkaklilar etishtirish yoki saqlash jarayonida dukkaklilar kimyoviy moddalar bilan davolanishini anglatadi.
5. 48 soatdan keyin va ehtimol hali ham 8 soatlik namlash, pyuresi maksimal foydali moddalarning maksimal miqdoriga ega bo'lishiga yo'l qo'yadi. U erda to'xtash vaqti keldi. Diqqat: Fasol 5 kundan ko'proq vaqt davomida o'stirib bo'lmaydi, chunki ular foydali moddalarni yo'qotadilar.
6. Bundan tashqari, eng muhimi yashil qobiqdan xalos bo'lish, u yeyiladigan, ammo Koreyaning salatini pishirish jarayoniga doimiy ravishda xalaqit beradi. Mashni katta idishga yoki panada joylashtirishi kerak, suv quying, loviya qo'lingiz bilan qo'llar bilan qo'lingiz bilan siljiting. Yashil qobiq sirtga suzadi. Siz suvni to'kib tashlashingiz kerak va siz pishirishni boshlashingiz mumkin.
7. Dastlabki retseptga ko'ra, o'sgan pyure issiqlikni davolash kerak. Ba'zi foydali moddalar yo'qoladi, bu ko'rinishda bo'lishi kerak. Salatni tayyorlashning 2 usuli bor. Ikkalasini ham ko'rib chiqing: birinchi navbatda loviyalarni yuvishingiz kerak, keyin qaynoq suv quying, 1,5 daqiqa qaynatib, uni elakga tashla, suvni to'kib tashlang.
8. Piyoz halqalar bilan bezatilgan va moyda chiroyli oltin xumaga qovurilishi kerak. Keyin piyoz plastinkaga o'tkazilishi kerak va tuproq sousining yog 'va iliq yog'i bilan 1 minut past olovda qo'shiladi.
9. Ko'chatlar salat uchun chuqur idishga o'tkazish kerak, piyozni kiyib, sosni quying, Sabzi tayyorlash uchun sirka va koreys ziravorlarini siqib chiqaring. Siz shunchaki chimdik tuz, qora, xushbo'y va qizil o'tkir qalampir, korianderni qo'yishingiz mumkin. Har bir narsani aralashtiring va darhol salatga stolga xizmat qiling.
10. Ikkinchi variant: Fasol, piyoz qovurish - shunga o'xshash, yog 'sousini to'ldiring, sarimsoq va sharbatni limonning yarmidan siqib chiqaring. Keyin salatda biz yashil piyoz, yangi maydanoz, aralashma. Biz salat erga tushgandan keyin bir necha soat ketamiz. Xizmat qilishdan oldin aralashtirish, ta'mga, tatib ko'ring, agar kerak bo'lsa, sirka qo'shing.

Uzoq muddatli pyuresi bilan silliq

Biz retseptlarni o'sgan Mashadan o'zlashtirishda davom etamiz. Biz eng oddiy pishirishni taklif qilamiz

Bunday ingredientlarni tayyorlang:

• 500 ml tozalangan suv;
• kichik bir salat;
• arpabodiyon va maydanoz - bir nechta filiallar;
• bobs Mung payg'ambar - 2 osh qoshiq;
• pishgan banan - 2 dona .;
• asal - tanlash uchun choy qoshiq yoki 3 ta kun.

Sog'lom kokteylni qanday pishirish kerak:

1. Salat va ko'katlar suv oqimiga aylanib, ortiqcha suyuqlik chayqashlari kerak, blenderga qo'ying.
2. Banana, asal yoki sanalar bliender idishiga, shuningdek, yupqa plyonkani olib tashlash uchun 15 daqiqa davomida 15 daqiqa davomida namlang.
3. Suv quying, bir hil holatga qadar maydalang.
4. Agar so'ralsa, salat ismaloq bilan almashtirilishi mumkin.

Natija: Kokteyl qalin, bir hil bo'lib qoladi. Ertalab bunday energiya ichimlik ichish kerak.

Masha ko'chatlari bilan vinaigrette

Biz vitaminetni ushbu mahsulotlardan tortib pishiramiz:

• pyuresi - 200 g;
• katta lavlagi - 2 dona .;
• qaynatilgan kartoshka - 2 dona.
• yangi bodring - 2 dona .;
• tuzlangan qo'ziqorin - 200 g;
• qaynatilgan sabzi - 2 dona .;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
• piyoz - bosh;
• yangi limon sharbati - 2 osh qoshiq;
• selderey, maydanoz yangi - bezatish uchun;
• salat barglari - har bir qism uchun xizmat qilish uchun.

Pishirish jarayoni:

1. Sabzavotlarni yuving, qaynatiladi. Bu oson va foydali bo'ladi: har bir sabzavotni o'rab oling: folgada lavlagi, sabzi va kartoshkada pishirish varag'iga qo'ying, bir oz suv quying. Tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiring. Natijada, barcha foydali moddalar maksimal darajada saqlanib qoladi.
2. Sovuq sabzavot, toza, kub shaklida kesilgan.
3. Qo'ziqorinlarni mayda, bodring - kublarni kesib oling, piyozni maydalang.
4. Barcha sabzavotlarni idishga aralashtiring, maydalangan mash (issiqlik bilan davolashsiz) qo'shing.
5. Gaz stantsiyasini tuzing: yog 'limon sharbati bilan mixlash, vinaigrette.
6. Saladning barglarini yuving, ortiqcha suvni silkiting, salatda vinaigrettani aylantiring, maydanoz va seldereylik selliging bilan bezang.

Pyuresi: sharhlar

Tatyana: " Men donalar urug'i bilan olib ketilgan edim, men quritilgan mevalar sotilgan bozorda o'zbek no'xasini sotib olaman. Men bug'doyni o'stirishni yaxshi ko'raman, lekin endi men oltin loviya haqida gaplashaman. Mash ko'chatlardan kelgan eng yaxshisi, novdalar nozik, shirin, no'xat, shuningdek yumshoq, neytral ta'mga aylanmoqda. Men paxta matosi (bo'yoqlarsiz) yordamida plastinkada o'sayib, pyuresi ichimlik suvi bilan pyuresi bilan to'kib tashlang, uni kechasi, yuving, yuving, yuving, yuving. Mag quriymasligi uchun men boraman. Donning urug'lanishining boshida maksimal qiymatga ega, shunda unib chiqadigan, 5 mm o'lchamga yetganda. Aslida, novdalarning ko'rinadigan qismi kichikroq (3 mm gacha) qolgan 2 tasi ichkarida yashiringan. Men sizga uzoqroq unib chiqishni maslahat bermayman, chunki foydali energiya bir qismi g'alla yo'qotadi, ammo u ko'proq vitaminlarga ega bo'ladi. Shuning uchun, nima yaxshiroq ekanligingizni hal qiling. Ushbu bosqichda siz dam olishdan foydalanib, dam olish donalarining bir qismini olishingiz mumkin, qolganlarini o'stirish uchun qoldiring. Masha urug'i uchun men birinchi yuvishni hisobga olgan holda 16 soat ajrataman. Menga bu juda yoqadi, chunki fasol eng nozik va mazali hisoblanadi. Agar vaqt yo'qolsa, yashil novdalar paydo bo'ldi - bunday ko'chatlarni eyish taqiqlanadi, chunki ular inson tanasi, moddalar uchun zaharli bo'lib ko'rinadi, chunki ular inson tanasi, moddalar uchun zaharli bo'lib ko'rinadi».

Marina: " Yaqinda menda yo'qolgan o'sishni juda yoqdi, men juda yoqdi, chunki bu juda tez o'sib boradi, bu tez o'sib bormoqda, bu g'ayratli foydali donalarning bir qismini olish juda oson. Men pishirishni retseptlarga rioya qilmayman, ko'chatlarni har qanday salatlarga joylashtirdim. Ko'pgina narsa menga yangi karam, piyoz, sabzi, shirin qalampir salat yoqadi. Neft bilan salatni yoqtirishdan keyin men bir hovuch Masha ko'chatlarini plastinkada joylashtirdim va ta'mdan zavqlandim. Men bunday salatni ertalab pishiraman, menga juda yoqadi!»