Anemiya bilan nima bor. Kattalar va bolalar uchun anemiya uchun parhezning xususiyatlari. Temir tanqisligi anemiyasi temir tanqisligi: jadval menyusi. Anemiya bilan homilador ayollar uchun parhez

Anemiya - bu patologik holatdir, bunda qizil qon hujayralari sonining kamayishi, shuningdek gemoglobinning kontsentratsiyasi qayd etiladi. Ko'pincha anemiyaning mustaqil qonunbuzarlik emas, balki boshqa kasalliklarning namoyonidir. Garchi bu kasallik va muvozanatli parhez bo'lsa ham, bu kasallikni qo'zg'atishi mumkin. Gemoglobinning asosiy funktsiyasi o'pkadan tananing barcha a'zolari va to'qimalariga kislorodni berish. Uning past tarkibi ikkinchisining kislorodni ochishga olib keladi. Natijada - odamning umumiy hayoti yomonlashishi. Ratsionni tuzatish anemiya uchun majburiy terapiyaning majburiy qismidir. Agar patologiya o'rtacha darajada to'g'ri va muvozanatli ovqatlanish holatini normalizatsiya qilish uchun o'rtacha darajada ifodalangan bo'lsa.

Anemiya uchun parhezning xususiyatlari

Anemiya turli sabablarga ko'ra etkazilishi mumkin. Shu munosabat bilan bir nechta patologiyalarning bir nechta navlari ajralib turadi.

• Temir tanqisligi anemiyasi (kasallikning eng keng tarqalgan shakli) - tanada temirning etishmasligi tufayli rivojlanadi.
• Gemmolitik anemiya - qizil qon hujayralarini tez qirib tashlash bilan ta'kidlangan.
• Foduce - tanqisligi kamemiya - B9 vitaminlari tanqisligi tufayli va B12.
• Kaple anemiyasi mutatsiyalangan gemoglobin hujayralarining sintezi bilan tavsiflanadi.
• Post-vraorragik anemiya - qon yo'qotish (yakka yoki tizimli).
• Aplastik anemiya - bu zaiflangan suyak iligi funktsiyasi tomonidan qo'zg'atilgan.

Anemiyaning eng keng tarqalgan shakli temir tanqisligi. Uning og'irligi darajasiga qarab, parhez bilan birgalikda dori terapiyasiga yoki faqat bemorning dietasidagi o'zgarishlar yuzasidan qaror qabul qilinadi.

To'g'ri ovqatlanish gematopoezlarning funktsiyasini tiklashga, shuningdek qon tarkibini normallashtirishga qaratilgan. Oziqlantirish orqali tanani temir bilan yuvish bilan bir qatorda, bemorning iloji boricha ko'proq vaqt sarflashi kerak, uyqu va dam olish va mo''tadil jismoniy faollikni shifokor tavsiyalariga muvofiq ko'rsatishi mumkin.

Anemiya uchun parhez qoidalari

Qonda gemoglobinning pasayishi bilan, bemorlar tavsiya etiladi:

• Dazmolga boy ko'proq ovqat iste'mol qiling. Ushbu moddaning faol qabul qilinishi qonda gemoglobin darajasini ko'taradi, umumiy sifatni yaxshilaydi.
• Asosiy temir manbalari oqsil taomlari, meva va sabzavotlardir. Shu bilan birga, yog 'iste'molini kamaytirish kerak.
• Ratsion rezavorlar, ko'katlar va yangi sharbatlar bo'lishi kerak.
• Muvaffaqiyatli terapiyaning muhim tarkibiy qismi nafaqat oziq-ovqat mahsulotlaridan etarli miqdordagi temirni iste'mol qilish, balki uning assimilyatsiyasi ham. Shuning uchun, parhezda vitaminli mahsulotlar va idishlarni o'z ichiga olishni unutmang.
• Dazmolni qabul qiladigan va sut mahsulotlarini qabul qilishni birlashtirmang. Ikkinchisi temir emish jarayonini buzadi.

Anemiya uchun parhezni tuzish asoslari - tanani temir, vitaminlar, oqsillar va aminokislota bilan boyitishga qaratilgan xonandaning 11-jadval. Ushbu parhezning ta'siri tez hazm bo'ladigan temirni (go'sht, oq qo'ziqorinlar, don, karabulak), mevalar, rezavorlar, asal va quritilgan mevalarga kirishga asoslangan), bu eng yaxshi singdirilishi uchun mahsulotlar bilan birgalikda.

Muhim!
Anemiya bilan yurak, jigar, jigar va oshqozon-ichak traktlari bilan birga bo'lganligi 11-sonli parhez buyurilmagan.

Siz anemiya dieta dietada bo'lmasligi kerak

Agar gemoglobin konsentratsiyasining pasayishi bo'lsa, iste'mol qilishdan saqlanish tavsiya etiladi:

1. Oksolalatov. Ular yong'oq, dukkaklilar, ismaloq, shokolad, butun donda topilgan. Agar siz dukkakli dukkaklilarni juda yaxshi ko'rsangiz, pishirishdan oldin ularni 12 soat davomida 12 soat davomida namlang. Bunday manipulyatsiya mahsulotning tanadagi salbiy ta'sirini sezilarli darajada kamaytiradi.
2. Polifenollar. Ularning eng katta konsentratsiyasi qahva va qora choyda qayd etilgan. Qahva ichish temirni o'rganish miqdorini ikki baravar kamaytirishga qodir. Kakao iste'moli va o'simlik choylariga ruxsat beriladi, ammo ular bilan g'ayratli bo'lmang.
3. Kaltsiy. Inson tanasi uchun ushbu mineralning ulkan foydalariga qaramay, bu aralash temirning so'rilishi oldini oladi. Sut mahsulotlaridan dietangizning asosi sifatida foydalanmang.
4. Fitinik kislota (dukkakli o'simliklar, neft va don ekinlari).

Ushbu moddalar temirning emilishi jarayonini buzadi.

Temir tanqisligi anemiyasi uchun parhez

Bemorning temir tanqisligi anemiyasi bo'lgan bemorning yoshi va xususiyatlariga qarab, shifokor terapiya algoritmini to'g'rilaydi. Anemiya bilan muvaffaqiyatli kurash parhez va giyohvand moddalarni davolashning kombinatsiyasini ko'rsatadi.

Kattalardagi kamemiya uchun parhez

Katta yoshdagi kamqonlikni tashkil etganda, parhez oqsil iste'molini, shuningdek vitaminlarni ko'paytirishga qaratilgan. Bir kun iste'mol qilish tavsiya etiladi:

• 120 g gacha oqsillar;
• 40 g dan oshmaydigan yog'lar;
• 450 g uglevodlar;

Kundalik kaloriya norma - 3000 - 3500 kkal. Ushbu ko'rsatkichlar ayollar uchun ham, erkaklar uchun ham kamqonlik uchun parhezni tuzishda qo'llaniladi.

Quyidagi mahsulotlar tavsiya etiladi:

• Go'sht va baliqning past navi.
• Jigar.
• Sabzavotlar (karam, kartoshka, baqlajon, qovoq, qovoq, pomidor, bodring, qalampir).
• Meva va rezavorlar (tsitrus mevalari, olma, gootnerries, qovun, ko'k ko'katlar)
• Piyoz, sarimsoq, salat barglari.
• Makkajo'xori.
• Makaronlar qattiq bug'doy navlaridan.
• Jo'xori va karabula.
• TOP O'YIN, PEESH, tuxum, tuxum.
• Asal, murabbo.

Ushbu ro'yxat tabiatda maslahatdir. Har qanday mahsulotga allergik yoki boshqa salbiy reaktsiya mavjud bo'lganda, albatta, uni chiqarib tashlash kerak.

Kattalardagi kamqonliklar bilan bir hafta davomida misol menyusida:

Dushanba:

• Nonushta: karabuğday pyuresi bilan omad. Meva va smetana bilan tvorog. O'rikni tayyorlash.
• 2-chi nonushta: pishloq. Quruq mevalar kompoti.
• Tushlik: Borch. Kartoshka pyuresi Turkiya bilan. Sabzavotli salat.
• Aperating: siniklar. Kefir.
• Kechki ovqat: sabzavotli pechkada pishirilgan. Mavsumiy yangi mevalar.

Seshanba:

• Nonushta: mayiz va asal bilan guruch pyuresi. Pishloqli qumli, atirin tayyorlash.
• 2-chi nonushta: tvorog va quritilgan mevalar.
• Tushlik: Vermikelli bilan tovuq sho'rva. Mol go'shti bilan sabzavotli pishiriq. Vinaigrette.
• Serak: kakao bilan jo'xori uni pishiradi.
• Kechki ovqat: bug 'go'shtining kurletlari. Styuardığı. Kompozitsiya.

Chorshanba:

• Nonushta: Mevali novdalar. Qaymoqli pishloq. Sut bilan qahva.
• 2-chi nonushta: meva jele.
• Tushlik: cho'tka. Köfte bilan karabuğday pyuresi. Olma bilan yangi karam.
• Aperating: tvorog pudingi.
• Kechki ovqat: go'shtli pishirilgan kartoshka (past --fat!). Sabzavotli salat. Kompozitsiya.

Payshanba:

• Nonushta: qovoq bilan qovoq bilan quyon. Yangi meva.
• 2-chi nonushta: yogurt va pishloq. Mevali Mousse.
• Tushlik: qo'ziqorin sho'rva-pyure. Go'shtli qaynatilgan makaron. Bolgariyalik qalampir salatasi, bodring va pomidor.
• Aperating: pishloq. Quritilgan mevalar.
• Kechki ovqat: go'shtni maqtovli pyuresi. Vinaigrette. Pomidor sharbati.

Juma:

• Nonushta: pomidor sho'rva. Jo'xori uni pishiradi. Kompozitsiya.
• 2-chi nonushta: dengiz havosi salatasi.
• Tushlik: köfte bilan sho'rva. Qovurilgan baliq va kartoshka pyuresi. Sayverkutdan yasalgan salat.
• Aperatif: yangi mevalar.
• Kechki ovqat: sabzavot bilan pishirilgan baliq. Ko'k mousse.

Shanba:

• Nonushta: tvorog kasserolisi. Quruq mevalar kompoti.
• 2-chi nonushta: qaynatilgan tovuq tuxumi.
• Tushlik: tovuq arpa sho'rva. Go'shtli sabzavotli pishiriq. Choy.
• Aperatif: pechda pishirilgan olma.
• Kechki ovqat: yangi bolgar qalampiri va pomidor bilan bug 'baliqlari kesilgan kesilgan. Go'shtli krep. Awane-ni tayyorlash.

Yakshanba:

• Nonushta: sabzavot va smetana bilan pancaklar. Jo'xori yordamida choy.
• 2-chi nonushta: jele.
• Tushlik: Oqroshka. O'rdak bilan guruch. Qaynatilgan brokkoli.
• Aperating: qovoqdan krep.
• Kechki ovqat: kartoshka pishirilgan go'sht bilan kartoshka pyuresi. Ko'krak qafasi, hetta va bolgar qalampiri. Linden choyi.

Bolalarda kamqonlik uchun parhez

Bolalarda anemiyalar ikki sababga ko'ra eng ko'p rivojlanmoqda - tanaga temirning etishmasligi (kam ovqatlanish yoki oshqozon-ichak traktidan ushbu elementni singdirish jarayonini buzgan holda. To'g'ri parhez bolalarda kamqonlikni yo'q qilishdagi muhim tarkibiy qismlardan biridir. Agar kerak bo'lsa, unga qo'shimcha ravishda preparatlar buyurilishi mumkin.

Shuni yodda tutish kerakki, go'sht, baliq va jigar temirga boy, ammo u oz miqdorda so'riladi. Masalan, ko'krak suti mineralning mayda konsentratsiyasiga ega, ammo u butunlay so'riladi.  Bolalar menyusini tuzishda, ovqatni osongina hazm bo'ladigan temir - go'sht (mol go'shti, qo'zichoq, veal, kurkori), buzoq va cho'chqa go'shti bilan e'tibor bering.  Ushbu mahsulotlarda gemoglobin sintezi, shuningdek mineral tuzlar, vitaminlar va yog'lar uchun hayvonlarning oqsillari mavjud. Jigarda ham mis mavjud bo'lib, ular gemoglobin ishlab chiqarishni rag'batlantiradi.

Shuningdek, bolalar menyusida quyidagilarni kiritish tavsiya etiladi:

1. Guruhlar - karabuğday, arpa, jo'xori va taroq. Eng yomoni, temir sulilardan so'riladi.
2. Lojillar, loviya (faqat oldindan namlangandan keyin). Ushbu mahsulotlar uchun yosh cheklovi kamida 2-3 yil.
3. Quritilgan mevalar (mayiz, quritilgan o'rik, axlat).

Dazmolni yaxshilash yaxshilanishga yordam beradi:

• o'smir donalari;
• tozalanmagan moylar;
• zaytun moyi sovuq bosish;
• mevalar (banan, mango, papaya, avakado);
• c vitamini yuqori bo'lgan mahsulotlar (pomidor, apelsin va limon sharbatlari, yashil piyoz, dengiz itshumurt, atir kestirib, qulupnay, smorodina, viburnum).

Anemiya bilan bolani shokolad, un mahsulotlari, gazlangan ichimliklar, kuchli qora choy, qovurilgan va yog 'va yog' va yog 'va yog' idishlari berilmasligi kerak. Kaltsiyga boy oziq-ovqat iste'mol qilish izolyatsiyada (masalan, atıştırmalık shaklida) amalga oshiriladi.

Anemiya bilan bola uchun menyuga misol:

Dushanba:

• Nonushta: bug 'tasmasi bilan karabuğday pyuresi. Drenfrut kompozitsiyasi.
• 2-chi nonushta: tvorog pudingi.
• Tushlik: köfte bilan sho'rva. Sabzavot kaltalari. Pomidor sharbati.
• Atiring: mevalar.
• Kechki ovqat: qaynatilgan baliq bilan taravid. Sabzavotli salat. Bir varaq bilan choyi

Seshanba:

• Nonushta: olma va quritilgan o'rik bilan jo'xorial pyuresi. Pishloq. Choy.
• 2-chi nonushta: smetana bilan pishiriqlar.
• Tushlik: sabzavot sho'rva. Kartoshka va qaynatilgan go'sht pyuresi.  Kisel.
• Aperatif: asal bilan krep.
• Kechki ovqat: qaynatilgan go'sht bilan kartoshka krep. Meva kompoti.

Chorshanba:

• Nonushta: sabzavotli pishirilgan baliq. Cookie fayllari bilan kakao.
• 2-chi nonushta: qaynatilgan tuxum.
• Tushlik: qo'ziqorin sho'rva (yoki sho'rva-pyure). Baliqlar sabzavotlari bilan. Kompozitsiya.
• Serack: lavlagi.
• Kechki ovqat: mayiz va quritilgan o'rik bilan guruch pyuresi. Krep. Choy.

Payshanba:

• Nonushta: karabula bilan omad. Pishloq. O'tli choy.
• 2-chi nonushta: smetana bilan pancaklar.
• Tushlik: cho'tka. Köfte bilan qovuring. Go'dak.
• Aperatırırırıcı: qovoqli ikra, cookie fayllari.
• Kechki ovqat: qattiq navlardan makonlar. Bug 'youret. Yangi bolgar qalampiri va ko'katlar salatasi.

Juma:

• Nonushta: Sabzavot salatasi bilan bug 'taskinisi (bolgar qalampir, turp, turp, ko'katlar). Quruq mevalar kompoti.
• 2-chi: tug'ralgan seld, non.
• Tushlik: Borch, pishirilgan baliq bilan kartoshka. Vinaigrette.
• Serak: karam krep.
• Kechki ovqat: Yoqil XAM bilan guruch pyuresi. Sabzavot styusi. O'tli choy.

Shanba:

• Nonushta: kartoshka va jigardan past. Krep. Awane-ni tayyorlash.
• 2-chi nonushta: baliq pudingi.
• Tushlik: tovuq bulonidagi Lapsha sho'rva. Pishirilgan sabzavotlari bilan qaynatilgan Kisel.
• Aperating: tvorog pudingi.
• Kechki ovqat: pishirilgan kartoshka bilan baliqcha. Meva pudingi. Kompozitsiya.

Yakshanba:

• Nonushta: qaynatilgan veal bilan qorovul pyuresi. O'tli choy.
• 2-chi nonushta: pishloqlar.
• Tushlik: Oqroshka. Bifsheare pyuresi bilan. Yangi sabzavotli salat.
• Aperatırıcı: qovoq bilan quyoni smetana bilan.
• Kechki ovqat: jigar bilan jo'xori sol. Karerkraut. O'tli choy.

Keksalarda kamemiya dietasi

Keksa odamlardagi anemiy ko'pincha sabablarning majmuasi - semizlik turmush tarzi, surunkali kasalliklarning mavjudligi va immunitet tizimining mavjudligi xususiyatlari. Bu holda parhez endi yoshligida, kabi hal qiluvchi rol o'ynaydi. Shunga qaramay, shifokorlar ovqatlanish bo'yicha ba'zi tavsiyalar berishadi. Va asosiy maslahat ochlik va ortiqcha ovqatlanishdan qochishdir. Fraktsion va tez-tez ovqatlanish kerak.

Ratsionni tuzishda kam - baliq va baliq, ko'katlar, sabzavotlar, mavsumiy mevalar va rezavorlar kabi mahsulotlarga e'tibor qaratish yaxshiroqdir. Karabuğday, lavlagi va karamga e'tibor bering. Sut va sut mahsulotlari ham unutilmasligi kerak.  Umumiy xato - bu vegetarian menyusiga o'tish. Albatta, sabzavotlarni go'shtdan ko'ra tanaga olib tashlash ancha oson, ammo ular kerakli oqsil va temirni bermaydilar.

Agar ovqat hazm qilish yoki tishlar bilan bog'liq muammolar bo'lsa, blender yoki go'sht maydalagich yaxshi yordam bo'ladi. To'plangan oziq-ovqat tezroq so'riladi, bu kuch va energiyani kuchaytiradi, siz tezroq o'zingizni tezroq his qilasiz.

Homilador ayollarda kamqonlik uchun parhez

Kumandan tashqari onalar tanasi o'z zaxiralarini nafaqat o'z ishlarini saqlash, balki chaqaloqning o'sishi va rivojlanishi to'g'risida ham o'tkazadilar. Shuning uchun ayol tez-tez ma'lum elementlarning etishmasligidan tez-tez duch keladi. Ulardan biri temirdir. Ayol ko'pincha qon testi natijalariga ko'ra kamqonlikning mavjudligi to'g'risida kamqonlik (mezon gemoglobin ko'rsatkichidir). Garchi juda past raqamlarga ega bo'lsa-da, homilador ayol sog'liqni saqlashdan shikoyat qilishi mumkin. Bolaning kutish paytida dori-darmonlar odatda ayolning holati yoki chaqaloqning normal rivojlanishiga yoki homiladorlikning normal rivojlanishiga tahdid soluvchi patologiyalar bilan buyuriladi.

Agar anemiya o'rtacha ifodalangan bo'lsa, ko'pincha kuchni tuzatish etarli. Homilador ayolning dietasida quyidagilar bo'lishi kerak:

• Kam --flat go'shti (veal, mol go'shti, quyon, kurka, tovuq).
• Past tukli baliq.
• Mol go'shti va miyalar.
• Xorvatlar (ayniqsa, karabuğday, tariq va jo'xori uni).
• Sabzavotlar (laver, sabzi, qo'ng'iroq qalampir, pomidor, qovoq va baqlajon, qovoq, brokkoli).
• Mevalar (tsitrus mevalar, o'rik, nok, olma, granatalar va quyuq uzum).
• Rezavorlar (kalina, irga, qovun, Blackberry, qulupnay).
• Makkajo'xori.
• O'simlik yog'i (tozalanmagan).
• Atibtning mevalari, dengiz itshumunati.

O'zimning menyuingizni tuzishda, tanangizning allergik reaktsiyalari haqida unutmang.

Anemiya bilan homilador menyu:

• Nonushta.

Birinchi taom majburiy ravishda ikkita taomdan iborat bo'lishi shart. Bu jigar, qaynatilgan baliq yoki go'sht guruch, karabuğday yoki bug'doy pyuresi bilan birlashtirilgan. Kurletlar va go'shtlar sabzavot bilan yaxshilanadi (yangi yoki güveç shaklida). Nonushta uchun siz donli pishloq va sariyog 'bilan siz donli yoki sabzavot, sendvichni puding qilishingiz mumkin. Ichimliklar, gerbal choylar, kompotlar (yangi mevalardan yoki quritilgan mevalardan) uchun imtiyoz berilishi mumkin.

• Tushlik.

Ikkinchi taom 11-12 soatda uchraydi. Buning uchun siz baliqlardan foydalanishingiz mumkin (qaynatilgan, qovurilgan, pishirilgan yoki soffli shaklida) va sabzavotlar. Atıştırmalık uchun kaltsiy etishmasligi bilan siz kepagi va quritilgan mevalar va quritilgan mevalar bilan tvorog, pishloqli choynaklar, pishloq poshnalari, pishloq posherlari, pishloq posherlari, pishloqli pishloqlarni ishlatishingiz mumkin. Ertalab yaxshi ichimlik asarlarning fikri bo'ladi.

• Kechki ovqat.

Birinchisi ovqatlanishning majburiy taomidir. Go'sht yoki sabzavotli bulonda har qanday sho'rva, borsch, karam sho'rva, quloq, tuzlangan sho'rva bo'lishi mumkin. Ikkinchi taom sifatida sabzavot yoki don yoki don bilan kombinatsiyasi afzal. Dumlar, kesmalar, sabzavot, go'sht, go'sht yoki baliqning zodagonlari odatdagi menyuda yaxshi turli xil. Kompoze va desert - sizning didingizga yangi mevalarni unutmang.

• Tushdan keyin atıştırmalık.

Ikkinchi atıştırmalık uchun siz mevalar va rezavorlar, jele va maoshdan foydalanishingiz mumkin. Choy bilan pishirish.

• Kechki ovqat.

Kelajakdagi ona och bo'lolmaydi, shuning uchun kechki ovqat ikki taomdan iborat bo'lishi kerak. Bu go'sht yoki baliq, don, don, puditish vositasi bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, sabzavotlar salatlar yoki platsiya turiga o'tadi, yangi yoki tuzlangan. Berry mevali ichimlik yoki pishiriqlar yoki sendvich bilan kompozitsion.

Normal ichimliklarni normalizatsiya qilish, ich qotishining oldini olish. Kaltsiyasiz, temirning so'rilishiga salbiy ta'sir qiladi, kefir ichishga harakat qilib, fermentlangan kul yoki yogurt asosiy ovqatdan izolyatsiyada. Masalan, yotishdan oldin.