Рецепт цибулі

Поговоримо про закуски. Вони різні: солодкі, солоні, м'ясо та сир, але просто найсмачніші. І сьогодні ми поговоримо про них. Як зробити універсальну закуску для всіх випадків швидко і без зайвих зусиль, витрат, від того, що є під рукою? Рецепт цибулі в тісті - це відповідь на всі ваші запитання.

Обсмажені цибулеві кільця вважають це ідеальною закускою для пінистих напоїв та великої компанії. Ніхто не пам’ятає, звідки цей рецепт, і хто є його засновником, але перша згадка, по праву вважається зафіксованою в рецептах американської публікації «New York Times». Тоді примітка - це проста, оригінальна і дуже проста закуска, поступово взяла все харчування, фаст -фуд, їжі та пабів.  Дивно, як мало інгредієнтів і трохи часу після роботи, щоб догодити кожному члену сім'ї. Кілька чудових лампочок, оцту, молока, сиру або сметани - за бажанням, сіль і перець - як зазвичай, часник або його порошок і олія для смаження.  Зауважимо, що добре виховані кілець цибулі відрізняються від бідних - рівня вмісту жиру та інтенсивності хрусків.

Цибульні кільця: рецепт у тісті

Найголовніше в рецепті - це лук. Для підготовки цибульних кілець лампочки повинні бути великими з товстою шкіркою, не забудьте бути солодкими та соковитими, тому ретельно підійдіть до вибору їх різноманітності, краще використовувати задані зразки заздалегідь. Зараз ми починаємо.

Ми очищаємо і розрізаємо цибулю, так що рівні смуги від 5 до 7 мм отримували на ваш смак. Ми ретельно розбираємось на кільцях. Цибуля негайно дає сік, ну, пам’ятайте, з якого очі водянисті та інші неприємності. Отже, щоб позбутися цього, намочіть наші кільця в крижаній воді. Дайте їм постояти 20-30 хвилин. Через півгодини ми виносимо кільця і \u200b\u200bпокладемо їх на паперовий рушник - дайте воді стікати до висохлі. Поки кільця висихають - ми готуємо тісто.

В окремій ємності змішайте сипучі інгредієнти: сіль, борошно та розпушувач у пропорціях: 1 склянки на їдальні та чайну ложку. Якщо борошно великого шліфування, доцільно його добре просіяти. Далі, річ для яйця: ми беремо один і відокремлюємо жовток від білка. Злегка збийте жовток і додайте суміш ложкою соняшникової олії в масу - змішайте все. Збийте білок окремо, поки піна не утвориться - поступово ми вставляємо його в тісто і ретельно перемішуємо її. І ми у фіналі! Було б непогано мати фритюрницю, але якщо ні, це не має значення. Щоб зробити цибулеві кілець достатньо каструль. У попередньо нагрітому сковороді з товстим дном налийте приблизно сантиметр - півтора, шар рафінованої олії.

Важливо, щоб кільця в ньому повністю занурювались, тому подивіться на ширину подрібнених смужок. Ми чекаємо, що масло тепло розігрівається - воно почне міхур. Акуратно опустіть кільця по одному в клярі - і в сковороду. Смажте до золотого кольору. Підготуйте паперовий рушник і покладіть на нього готові кільця - нехай він візьме весь жир. Цибульні кільця в тісті можна подавати з пивом, як незалежною стравою, так і з соусом: помідор, часник, сметана - все це залежить від вашої уяви.

Примітка: домашнє захоплення для цибулі може бути найбільш різноманітним. До нього можна додати різноманітні спеції: від банального чорного або ароматного перцю, до куркуми, паприки, часникового порошку та трав.

Цибульні кільця: фото -рецептор з чіпсами

Давайте перейдемо до підготовки дуже цікавого і, на мою думку, унікального рецепту цибулі в чіпсах. Фото-вдосконалення підготовки цибульних кілець допоможе естетично насолоджуватися та гастрономічно здивованою його простотою та чарівністю.

Починаємо з інгредієнтів

Візьміть велику зручну миску, щоб змішати половину склянки борошна, половину ложки солі, половину місця чорного та червоного перцю - змішайте все.

Приготування тіста

У невеликій мисці, так що зручно збити, змішати склянку вершкового йогурту або сметани, 1 яйце і склянку борошна - ми ретельно б'ємо, поки не утвориться однорідна маса без грудочок.

Чіпси для кільця цибулі

Ми беремо половину пачки чіпсів будь -якого смаку для ваших уподобань. Спробуйте сир або бекон - домашня цибуля дуже пікантна. Ми добре розчавлюємось у невеликих крихтах.

Підготовка кілець цибулі в чіпах

Попередньо циклічна цибуля, нам вже вдалося врізати кільця потрібної нам товщини, захищати воду і висохнути. Увімкніть духовку при середній температурі. Ми покладаємо великий лист для випічки з випічкою. Ми викладаємо на ньому свої кільця цибулі, раніше загорнуті спочатку в тесті, потім у мікросхемі. Будьте обережні, давайте змістимо зайве тісто з кілець - нам потрібна правильна консистенція. Випікайте до золотистого кольору. Вийди, і поки не охолонеш, посипте невеликою кількістю солі. Подавати з соусом.

ПРИМІТКА: Дуже смачний соус для цибулевих кілець вдома.  2   Змішайте зубчики подрібненого часнику з 2 столовими ложками сметани. Додайте лимонний сік, щіпку солі, перець і нарізану зелень на смак - змішайте все. Служити в пілях.

Цибульна кільця в тісті. Відео