Як приготувати море окунь у повільній плиті. Страви морського окуня в повільній плиті смачно -кроки -кротечки

Риба - цінний продукт для людей будь -якого віку. Вважається, що в раціоні кожної людини риба повинна бути присутня не менше 2 разів на тиждень. 

Ми купили рибу в супермаркеті, привезли додому та яку страву готувати з окуня - не знаєте? Почніть з простих рецептів, повільна плита допоможе у роботі, оскільки цей пристрій просто ідеально підходить для приготування рибних страв. Приготуємо морський окунь у повільній плиті.

Як приготувати море окунь у повільній плиті

На сьогоднішній день є багато питань, у ході роботи ви отримаєте відповіді на все, що вас цікавить. Наприклад, як тушкувати рибу, чи можна приготувати окунь, які спеції додати тощо. Зрештою, більшість домогосподарок звикли готувати рибу традиційним способом на плиті: готувати вухо або запікати духовкою. Але в повільній плиті ви можете приготувати однакові страви, тільки вони виявляються ароматними та соковитими, а також - більш корисні речовини залишаться в готовому продукті.

Коротко про переваги морського окуня: у цій рибі є багато білка (як і в будь -яких морських та морепродуктах), а також мікроелементів. Жир - мінімум, м’якоть нейтрального смаку.

У повільній плиті рибу можна готувати по -різному: запікати, запікати у фользі, кип'ятити смачний суп і навіть зробити парний окунь.

Класичний спосіб приготувати рибу в повільній плиті - смажений окунь. Швидко, просто, мінімальний набір продуктів. Тільки майте на увазі, що окунь непростий, в ньому є багато маленьких насіння, тому краще не давати такої страви для дітей.

Ми будемо готувати з цього набору продуктів:

• морський окунь - 1 кг;
• сіль - на смак, але не більше половини чайної ложки;
• спеції: Тільки свіжо нарізаний чорний перець і більше нічого;
• масло - 1 ч. Л.;
• рослинне масло - 2 ст. Або трохи більше.

Морський окунь. Приготування їжі в повільній плиті:

1. Промийте рибу під проточною водою, очистіть спеціальний ніж, щоб позбутися лусочки. Потім обережно розріжте плавники, або спочатку ви можете зняти кишечник, а потім вирізати плавники, і вам потрібно зняти голову. Хоча ви можете смажити рибу з головою, як вам більше подобається і як ви звикли готувати будь -яку рибу, і робити це.
2. Якщо окунь великий, вам все одно слід відрізати голову, а потім нарізати рибу на шматки або нарізати філе.
3. У невеликій мисці змішайте сіль з перцем, з цією сумішшю, залиште на кілька хвилин.
4. Ми займаємося підготовчою роботою: покладіть масло в миску пристрою, увімкніть програму «смаження», як тільки масло почне плавитися, додайте рослинне масло і чекайте 1 хвилину.
5. Покладіть шматочки риби в нагріту олію, обсмажте на одній стороні протягом 5 хвилин і, можливо, більше, а потім переверніть на інший бік і продовжуйте готувати протягом 5-7 хвилин.
6. Якщо ви хочете негайно підготувати цілий окунь, філе розміщується в чаші з мультикулерами - тривалість приготування буде більшою.
7. Покладіть готову рибу на попередньо підготовлену подушку паперових рушників, складених у кілька шарів. Таким чином, ви можете позбутися зайвої олії.
8. Подавайте готовий продукт негайно, поки окуня ще гарячий.

Як приготувати окунь у повільній плиті, а не тільки

Ви вивчали вступний рецепт і зрозуміли, що немає нічого складного, якщо все зроблено правильно і дотримуйтесь технології приготування. У повільній плиті є багато рецептів приготування моря окуня, але для того, щоб час проводити не марно, вам потрібно знати секрети приготування їжі.

Що розглянути:

• окунь - риба не проста, в ній багато кісток, і її важко очистити. Іноді підготовка морської риби займає більшу частину часу. Для того, щоб швидше позбутися від невеликих лусочок, необхідно налити рибу з просто кип'ятою води. Але все потрібно зробити якнайшвидше. У роботі використовуйте спеціальні пристрої: скребки, решітки для невеликих риб та ножів для риби;
• морський окуня має дуже жорсткі плавники, які заважають обох підготовці, так і під час різання риби, а потім під час дегустації. Тому для того, щоб не занурити пальці, їх потрібно розрізати ножицями або гострим ножем;
• у продажу ви можете знайти морський окунь замерзлий, плавники та всі нутрощі вже видаляються, вам просто потрібно розморозити тушку і готувати відповідно до рецепту;
• у повільній плиті риба готується в різних програмах, залежно від того, який результат потрібно отримати. Якщо ви хочете отримати більш ніжне і соковите м'ясо, встановіть "гасіння", програму "pilaf" замість режиму, то вона виявиться помірно соковитою м’якоті і злегка рум'яна скоринка;
• якщо ви готуєте в режимі "подвійного котла", використовуйте соєвий соус замість солі - ви побачите різницю відразу;
• щоб філе окуня була більш соковитим і м'яким, після того, як кожен шматок збагачений сумішшю солі з приправами, посипте рибу оливковою олією і залиште на 5 хвилин;
• морський окунь поєднується з овочами та картоплею, при приготуванні страв з окуням, спеціями для риби, горохом чорного перцю, сушеними травами, помідорами та твердим сиром.

Морський окунь страви в повільній плиті

Є багато рецептів приготування морського окуня, ми зробили унікальний вибір найкращих рецептів. Кожен - невеликий шедевр, суміш смаків та ароматів. Це не просто несмачний окуня, це буде дуже смачна і соковита, ароматна риба!

Морський окунь з овочами в повільній плиті

Цю страву можна безпечно віднести до категорії "святкової", оскільки вона підходить для сімейної вечері та для святкового свята.

Які продукти потрібні:

• окуня - 1 кг;
• цибуля - 2 великі;
• морква - 1 (але це можливо без неї);
• томатна паста, кетчуп не гострий або соус - 2 ст.л.;
• помідори - 2 шт.;
• солодкий болгарський перець - 2 середні розміри;
• різкий перець "чилі" - невеликий шматок;
• сметана - 2 ст.л.;
• сіль, приправа для риби або просто меленого чорного перцю - на смак;
• твердий сир - 300 г.;
• трохи рослинне масло.

Кулінарна послідовність:

1. Ми наливаємо рибу киплячою водою і негайно переходимо до очищення, вирізаючи плавники. Ми нарізаємо шматочки, видалимо хребет і великі кістки. Ми приготуємо морський окунь у повільній плиті, тому краще негайно вибрати більшу рибу в магазині.
2. Ложка рослинної олії в чаші з мультикулерами, увімкніть пристрій, активуючи програму «смаження».
3. Поки олія прогрівається, вам потрібно встигнути очистити цибулю та моркву, подрібнити. Обсмажте ці овочі, поки колір цибулі не буде змінено, а потім додайте помідори, нарізані кубиками і солодким перцем. Після смаження овочів режим слід змінити на "гасіння". Прикріпіть томатну пасту, кетчуп або соус - що є в холодильнику.
4. Готуйте овочі протягом 10 хвилин. Цю частину підготовчої роботи можна виконати в повільній плиті або окремо на плиті. Але одразу після підготовки АЗС вам доведеться перенести її в миску, а також промийте миску з мультикулерами, протріть її, щоб продовжувати займатися рибою.
5. Змастіть дно пристрою рослинним маслом, покладіть філе окуня щільно один до одного і викладіть підготовлені овочі зверху.
6. Третій шар - дві столові ложки сметани будь -якого вмісту жиру, розподіляються рівномірно.
7. Шматок сиру повинен бути потерти середньою таркою і спрацьовувати тертим сиром. Програма "випічка", поставте таймер на 40 хвилин, зачекайте і повільно встановіть стіл.
8. Така риба виявляється соковитою і смачною, придатною як незалежна страва, добре поєднується з простими гарніром: варений рис, картопляна жертва, легкі овочеві страви.
9. Ви можете трохи змінити цей рецепт, якщо злегка обсмажте окунь з обох боків і залиште запікати під овочевою подушкою.

Морський окунь тушкується в повільній плиті

Ця дієтична страва сподобається як дітям, так і дорослим. Готується буквально одним диханням.

Ми починаємо роботу, готуючи наступне:

• морський окунь - 2 шт.;
• середньо -розміщена цибуля та морква - 2 шт.;
• сухі спеції: базилік і кріп - 2 ч. Л.;
• сіль і чорний перець - мелений - на смак;
• ялівець Беррі - 3 шт.;
• геллене масло - 2 ст.

Як приготувати море окуня:

1. Ягоди ялівцю - бажано, але не обов'язково. Вони нейтралізують характерний запах риби добре.
2. Необхідно очистити туші риб, нутрощі видаляються та плавники.
3. Змішайте сіль з перцем, додайте сушені трави - ретельно натерти окунь.
4. Цибулю та моркви потрібно очистити та подрібнити, обсмажувати олією протягом 5 хвилин спочатку цибуля, потім прикріпити моркву, продовжуйте смаження, поки програма не буде завершена. Режим "смаження", автоматична активація таймера протягом 15 хвилин.
5. Не очищайте овочі від повільної плити, лише акуратно натисніть на половину шпателя, щоб покласти окунь і накрити ковдрою тушкованих овочів.
6. Покладіть ягоди ялівцю зверху, ви можете зробити кілька ароматних ягід чорного перцю і злегка налити «жир» з олією (якщо вона залишиться). Якщо ви використовуєте овоч замість масла, то не потрібно поливати.
7. Додайте третю частину склянки води і готуйте окунь у режимі «тушонки» на півгодини.

Морський окунь у сметанці: як приготувати котлети в повільній плиті

Рибні котлети - це для багатьох домогосподарок, справжній подвиг, адже він довгий і клопіткий. Але все можна зробити швидше за допомогою повільної плити. Вам просто потрібно шукати туші окуня в магазинах, щоб не возитися з очищенням та різанням риби.

Список усього необхідного:

• філе риби - 600 г;
• лампочка велика;
• мемоліна - 2 ст.;
• борошно - 1 ст.;
• сметана - 2 ст.л.;
• часник - гвоздика;
• олія - \u200b\u200b2 ст.;
• сіль, чорний перець, куркума - на смак.

Процес приготування:

1. Філе окуня потрібно розрізати на шматки, цибулю слід очистити і скрутити, щоб скрутитись у м'ясній шліфувальній машині або в миску блендера.
2. Покладіть на цю масу: манну крупу, сіль, спеції, змішуйте, залиште на чверть години.
3. Потім утворюйте круглі котлети, розкачайте борошно. Не готуйте лише все відразу, краще послідовно, щоб борошно не встиг поглинати.
4. Вилийте олію в миску з мультикулерами, увімкніть програму «смаження», через кілька хвилин ви зможете поставити сформовані котлети. Обсмажте з обох боків протягом 5-7 хвилин.
5. Часник - подрібніть ножем, додайте до готових котлет під час подачі. Ви можете скласти всі смажені котлети назад у повільну плиту, покласти подрібнений часник, опустити кришку на пару рибних котлет на пару хвилин у режимі "опалення".
6. Вам також потрібно зробити соус сметани та куркуму. Введіть спецію в сметані, перемішайте, додайте неповну склянку води, знову перемішайте і вилийте цю суміш у чашу з мультикулерами, переключіть пристрій у режим "гасіння", залиште на 15 хвилин.
7. Подавайте готову страву гаряче, просто дістаньте котлети більш ретельно, щоб вони не розбивались на шматки. До речі, ви можете обійтися без соусу, його можна замінити звичайною водою.

Морський окунь, запечений у повільній плиті

Ось це - найбільш незвичайний рецепт підготовки на основі ніжного соусу з твердого сиру та сметани. Трохи спеції доповнюють смак цієї страви.

Нам знадобиться:

• морський окунь - 2 шт.;
• твердий сир - 100 г;
• яйця - 2 шт.;
• наполовину лимон;
• сметана - 2 ст.л.;
• висушений розмарин - чайна ложка;
• червоний перець і чорний-маленький;
• сіль - на смак;
• оливкова олія - \u200b\u200bце велика ложка.

Підготовка смачної рибної страви:

1. Тушки окуня потрібно очистити та позбавити нутрощів, вирізати голову. Кожну рибу потрібно втирати сумішшю солі з перцем (обидва типи).
2. Ми розрізаємо лимон тонкими шматочками, робимо невеликі порізи в сторонах окуня гострим ножем, щоб вставити в них шматочки.
3. Яйця злегка збийте виделкою, додайте твердий сир, натертий на тарілку, покладіть сметану. Додайте в цю суміш сіль і розмарин, перемішайте.
4. Чашка повільної плити повинна бути змащена, покладіть рибу спочатку внизу, а потім додайте соус, щоб він повністю покривав окунь. Ми готуємо цю страву в режимі «випічки» близько 45 хвилин, ми контролюємо готовність через 40 хвилин, можливо, вам доведеться залишити окунь на 1 годину і зосередитись на розмірі туш та потужності мультикулер.

Морський окунь у повільній плиті у фользі

Щоб приготувати страву, згідно з цим рецептом, вам знадобиться морський червоний окунь, ми будемо готувати в повільній плиті.

Список продуктів:

• окуня - 1 шт.;
• лимони - 2 шт.;
• сіль і приправи за смаком;
• ложка рослинного масла.

Підготуйте шматок фольги, і ви можете почати готувати:

1. Ми не очищаємо рибу, але вирізаємо плавники і видаляємо нутрощі, висушували її.
2. Змастіть шматочок фольги з маслом, покладіть рибу, втирайте її сумішшю солі та спецій, знову обприскайте рослинним маслом.
3. Ми розрізаємо лимон тонкими колами і ділимо навпіл. Ми ставимо лимон посередині, потім зверху, який залишається.
4. Ми обгортаємо рибу так, щоб не було дірок, і весь сік залишається всередині під час готування.
5. Обережно покладіть тушку в миску з мультикулерами, налийте трохи води. Ми готуємось у режимі «гасіння» протягом 25-30 хвилин.

Морський окунь у повільній плиті

Якщо ви готуєте рибу відповідно до цього рецепту, страва виявиться дієтичною, придатною для тих, хто тримає посаду або дотримується дієти. Так що повільна плита не працює марно, ми завантажуємося до максимуму, так що ми будемо готувати окунь з овочами.

Список усього необхідного:

• філе риби - 500 г;
• цибуля та морква - 1 шт.;
• невеликі помідори - 4 шт.;
• молода картопля - 3 шт.;
• молодий кабачок - 1 шт.;
• брокколі - кілька суцвіття;
• оливкова олія - \u200b\u200b1 ч. Л.;
• сіль і чорний перець мелену - за смаком.

Процес приготування:

1. Необхідно готувати цілу тушку риби: очистити, видаляти все, розділити хребет та великі кістки.
2. Натягніть окунь сумішшю солі з перцем на решітці за страви для приготування їжі в повільній плиті.
3. Цибуля, помідори та інші овочі - готуйте, вирізайте і складіть зверху праворуч на рибу.
4. Цибуля, морква та помідори - складіть шари поверх окуня. Спочатку цибуля, потім помідори та шматочки моркви. Покладіть картоплю, подрібнену в колах уздовж краю зсувної форми. Капуста - викладіть довільно. Можна трохи взяти всі овочі зі спеціями з додаванням солі.
5. Вам потрібно заливати воду в повільну плиту, встановіть програму «Парого приготування», встановіть час на 20 хвилин. Дивіться за готовністю всіх інгредієнтів, картопля готує найдовше, тому можливо, що вам доведеться продовжити програму.

Морський окунь суп у повільній плиті

Смачний рибний суп - один із рецептів належного харчування. У цьому випадку страва дуже швидко готується з простих продуктів. Виявляється, такий суп дуже поживний, ароматний і смачний.

Візьміть наступне:

• окуня - 1 шт.;
• часник - пара гвоздики;
• помідор - 1 шт.;
• цибуля - 1 ПК.;
• томатна паста - 1 ст.;
• оливкова олія - \u200b\u200b3 ст.;
• крем будь -якого відсотка вмісту жиру - 150 мл;
• кріп, висушені спеції та сіль - на смак.

Кулінарна послідовність:

1. Підготовка окуня є стандартною, якщо можливо, видаліть великі кістки та хребет.
2. Складіть голову в повільну плиту (потрібно видалити лише зябра), хребці, плавники - готуйте бульйон у режимі "супу" протягом 40 хвилин.
3. Готовий бульйон потрібно відфільтрувати і виливати назад у повільну плиту.
4. Цибуля - чисті, подрібніть, додайте до бульйону.
5. Розріжте рибу на шматочки, покладіть у бульйон, додайте спеції та сіль. Спробуйте бульйон, якщо щось не підходить, ви можете додати більше спецій.
6. Візьміть томат один, але великий, вам потрібно вирізати його кубиками, обсмажувати рослинне масло (на плиті), торкніться його під закритою кришкою близько 10 хвилин. Потім додайте подрібнений часник, перемішайте.
7. Додайте томатну пасту, вершки, трохи солі на АЗС, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте на слабкому вогні протягом 5 хвилин.
8. Готову одягання потрібно вилити в повільну плиту, перемішати, розширити програму "суп" на 15 хвилин.
9. В кінці, перш ніж подавати готову страву, додайте свіжий подрібнений кріп, перемішайте і можна негайно подати до столу.

Морський окунь з грибами в повільній плиті. Відео