Переваги, шкода та протипоказання буряка Kvass. Як готувати буряк Kvass вдома. Як пити буряк kvass

KVASS -це традиційний освіжаючий напій із століттями -історія. За часів Стародавнього Руса всі люди гасили спрагу, незалежно від добра і класу належності. Рецепти натуральної «енергії» з медом, овочами, фруктами та батьками житнього хліба передаються дітям з покоління в покоління. Вважається найновіший рецепт буряка Kvass, який має потужну цілющу енергію.

Буряка Квас: Секрети хімічного складу

Випій на основі буряка неймовірно корисний - його склад значною мірою схожий на склад свіжої кореневої культури. Позитивні властивості буряка KVASS також значною мірою залежать від продуктів бродіння молочної кислоти. Незалежно від того, скільки не готується цей овоч "еліксир", його склад завжди містить велику кількість вітамінів групи В, аскорбінової кислоти, ніацину та вітаміну К. і навіть буряка Kvass є найбагатшим джерелом цінних хімічних елементів (касій, кальцій, залізо , марганець, марганець, мідь, магній), без якого нормальна робота людського тіла неможлива. Жуку насичують напій флавоноїдами, фітонцидами, кислотами та глюкозою, а також антиоксидантами та антоціанами.

Під час згинання в продукті, що стимулює бродіння, з'являються спеціальні мікроорганізми, а також пригнічують ріст патогенних бактерій та розвиток гнилого процесу, що, звичайно, лише на користь вашого здоров’я. Виявляється, келих бурякового напою не тільки врятує вас від спраги, але й компенсує запаси вітамінів та енергії, зміцнюють захисні сили та підвищують стійкість організму до різних патогенних бактерій.

Найрідкісніші та цінні мікроелементи в складі бурякового соку вважаються рубідією та цезію. Активні компоненти безпосередньо беруть участь у нормалізації високого кров'яного тиску.

Чудові властивості буряка Kvass

Фахівці, які вивчали вплив активних речовин кореневої культури на здоров'я людини, дійшли висновку, що систематичне використання буряка Kvass захистить вас від таких небезпечних порушень:

• артеріальна гіпертонія. Як би незвично це не звучало, буряк Квас вважається першою допомогою у лікуванні гіпертонічної кризи - через 20 хвилин після пиття напою тиск значно зменшується або навіть повертається до норми. Хід лікування буряком KVASS допоможе гіпертонії тривалий час стабілізувати його стан;
• атеросклероз та інші судинні патології. Напій, приготований на основі буряка, допомагає зменшити кількість холестерину в крові і нормалізує кров. Крім того, використання KVASS сприятливо впливає на стан кровоносних судин: розширює прогалини, запобігання закупорці та встановлює їх ритмічне зменшення;
• порушення в роботі сечовивідної системи. Зцілений напій запобігає розвитку інфекційних та запальних захворювань сечової сфери, прискорює та полегшує усунення каменів з нирок та печінки;

• дисфункція травлення та патологічне збільшення ваги. Використання KVASS найкрасивішим способом відображається на роботі шлунково -кишкового тракту, збільшує активність метаболізму та спалює шкідливі продукти розпаду в організмі. Жуєтор Квас для людей, які безжально борються з зайвою вагою, є ще одним моментом програми для досягнення прекрасної фігури;
• анемія з дефіцитом заліза. Завдяки буряку Квасу, залізо та цілий комплекс вітамінів входять в організм, і людина має шанс забути надовго, що таке запаморочення та загальне нездужання;
• антиоксиданти в корені кореня зміцнюють стінки клітин, запобігаючи передчасному руйнуванню;
• значення буряка Kvass також полягає в тому, що його регулярне використання покращує стан нігтів, волосся та шкіри;
• овочевий напій має невеликий седативний ефект. Це можна відчути негайно, якщо ви страждаєте від безсоння.

Що ж, приємний бонус для всього вищезазначеного -це відмінна властивість буряка Кваса, щоб втамувати спрагу і наповнити тіло енергією, що веде життя навіть у найпростіші дні.

Підготовка буряка Квас

Для інструменту зцілення вам не доведеться бігати до магазину чи аптеки, оскільки його готують домогосподарки на власній кухні. Ми поділимося з вами найвідомішими рецептами домашнього приватного KVASS.

Буряк kvass без використання дріжджів

Рецепт № 1. Класичний буряк kvass.

Візьміть:

• невеликий буряк - 3 - 4 шт.;
• вода, наповнена холодною - 2 - 3 літри.

Kvass готується таким:

1. Вимийте овочі, вирізайте з них шкірку і нарізати акуратними шматочками.
2. Наповніть бурякову масу 3-літрової банки до половини.
3. Налийте воду в банку до рівня плечей і накрийте її марлею, згорнутою в кілька шарів.
4. Залиште контейнер з майбутнім Kvass у прохолодному місці. Заїжджайте на перший зразок напою, коли рідина кидається (бульбашки починають підніматися з буряка до поверхні води).

Щоб збільшити користь напою разом з буряком, надішліть 2 моркви, розрізаних на невеликі шматочки в банку. І ви можете зробити смак готового Kvass більш оригінальним, змішавши його з натуральною журавлиною, смородиною, гірською попелом або морським сіком. Вирощені продукти, спеції, сіль або дрібно подрібнена свіжа зелень також додаються в буряковий напій для різноманітності.

Коли KVASS п'яний, овочі з банки можуть бути додані до салатів та інших страв. У залишках старих дріжджів дозволяється додавати воду до нового KVASS, поки рідина не втратить її насичений бордовий колір.

Рецепт №2. Буряка Кваса на хлібній скорі.

Знадобиться такі продукти:

• великі стиглі буряки - 2 шт.;
• цукор - 3 - 5 ст. Л.;
• жито -солодовий хліб - 3 сухі скоринки;
• холодна вода - 4 л.

Cook Kvass для цього "Чит":

1. Очистіть промиту буряк і подрібніть голову на грубій тарілці. Покладіть розріз у 5-літрову банку.
2. Далі покладіть хлібні скоринки, цукор і воду до бурякової стружки.
3. Накрийте шию контейнера марлею, складеною в 3 - 4 шари.
4. Покладіть буряк порожню для бродіння в тепле місце і залиште там банку на 4 дні. Зводячи час, загляньте в контейнер: Якщо ви бачите мулиту плівку цвілі на поверхні води, негайно вийміть її.
5. Процідіть готову бурякову напої, налийте в зручні пляшки і залиште, щоб його зберігати в холодильнику.

KVASS, підготовлений відповідно до цього рецепту, не тільки п’яний, але й готується на основі холодного боршта та буряка. Такі страви особливо актуальні в спекотний сезон.

Рецепт № 3. Буряка Кваса на родзинках та лимонному соку.

Пийте продукти:

• середній буряк - 2 - 3 кореневі культури;
• цукор - 3 ст. Л.;
• легкі родзинки - близько 25 шт.;
• лимон - 1/2 шт.;
• вода - 5 л.

Процедура приготування їжі за цим рецептом така:

1. Покладіть каструлю з буряком на вогонь і чекайте, коли вода кипить. Після цього зробіть пожежу тихіше і кип'ятіть овоч близько 7 хвилин.  Остудна вода з буряком на сковороді.
2. Витягніть овоч з каструлі і додайте в охолоджену воду лимонний сік і цукор.
3. Звільніть буряк з шкірки і подрібніть на невеликі шматочки.
4. Покладіть нарізаний овоч на випічці і покладіть на кілька хвилин у духовку, щоб злегка висушити буряк.
5. Помістіть висушену основу для KVass у 5-літрову банку, потім киньте жменю родзинок і налийте раніше варену воду.
6. Закрийте банку з кришкою кількома отворами, загорніть контейнер у ковдру і залиште для бродіння. Коли з’являються перші бульбашки, процідіть напій через марлю або маленьке сито і налийте kvass у пластикові пляшки.

Як приготувати буряк кваса з дріжджами

Буряк kvass з медом та дріжджами.

Для цього варіанту вам знадобиться:

• буряк - 0,5 кг;
• дріжджі - 10 г;
• мед - 3 ст. Л.;
• сухий житний хліб - 2 скоринки;
• вода - 3 л.

Як приготувати напої буряка:

1. Виріжте шкіру з промитого буряка, нарізати овоч на грубій тарілці і утримуйте стружку буряка в духовці протягом декількох хвилин.
2. Покладіть нарізану в каструлю, а потім налийте трохи води - тільки щоб вона трохи покривала буряк.
3. Покладіть каструлю на вогонь і готуйте овоч до повного.
4. Процідіть варену буряк, перенесіть його на 3-літрову банку і налийте його з рештою води.
5. Також покладіть мед, хлібні скоринки та дріжджі в банку. Накрийте контейнер щільною, але дихаючою тканиною, а потім покладіть у тепле місце.

Будьте готові до того, що завдяки дріжджам процес бродіння розпочнеться через 1 - 2 дні після приготування напою. Бук -квас на дріжджах зберігає свої цілющі властивості протягом 7 днів (зберігається в прохолодному місці), а неонорові напої зберігаються близько 3 днів.

Як зробити буряк kvass відповідно до Болова

Цей метод підготовки цілющого буряка KVass цікавий для набору інгредієнтів - є ферментовані молочні продукти, завдяки якому напій готується ферментом фермента. Методологія була розроблена нашим сучасним, талановитим вченим Борисом Василієм Болотом.

Отже, візьміть такі продукти:

• буряк - 2 кг;
• сироватка - 2 л;
• сметана - 1 ч. Л.;
• цукор - 5 ст. л.

Порядок для приготування їжі:

1. Свіжо очищений від шкірки, дрібно подрібніть так, як це зручно.
2. Високо нагрівають сироватку на повільному вогні і перемішайте зі сметаною і цукром.
3. Покладіть бурякову масу в 5-літрову банку і налийте з солодкою молочною сумішшю.
4. Накрийте шию банки марлевою тканиною і покладіть у тепле місце.

Рідина буде піною приблизно через 1 день - це означає, що напій був успішно кинутий. Прийміть зауважити, що процеси ферментів розвиваються одночасно з цвіллю, тому через 2 - 3 дні ретельно огляньте банку Кваса на наявність цвілі. На перших знаках негайно видаліть піну "нездорову" і переконайтеся, що вона не з’являється. Погляньте в банк кожні 2 - 3 дні.

Через тиждень буряк Kvass почне блукати ще активніше. Настав час переставити банк у більш прохолодному місці - холодильник або підвал підходять. Якщо ви переставляєте напій у холодильнику, то щовечора вам доведеться виводити його звідти і залишати його при кімнатній температурі до ранку.

Ароматний живий KVass можна приготувати родичами та друзями через 10 - 12 днів. Метод ферментації ферменту унікальний тим, що готовий продукт містить повноцінний комплекс корисних бактерій, який згодом розбивається на активні ферменти, що беруть участь у житті всіх органів та систем людського організму.

Як приймати буряк kvass

1. Якщо ви хочете пити, ви можете в будь -який час задовольнити свою спрагу напоєм від буряка.
2. Щоб очистити буряк kvass із зайвою вагою, випийте 1 склянку овочевого еліксиру за півгодини (максимум 40 хвилин) перед їжею. Щоб зробити ефект ще більш помітним, дієтологи дозволяють організувати дні посту на KVASS 1 раз за 7 днів. Нічого, крім буряка Квас, сир, яблука та сушені фрукти, ви не можете їсти в цей час.
3. Щоб загалом покращити організм, овочевий напій вживається на чверть склянки за 1 годину до того, як сидіти за обіднім столом.
4. Для очищення тіла, буряк kvass, отриманий ферментним бродінням, напій приймає натщесерце тричі на день: чверть склянки 2,5 - 3 години до їжі.

Максимальний щоденний обсяг KVASS, який можна пити без шкоди для здоров'я, становить 1 літр. Перевищуючи допустиму норму, ви створюєте додаткове навантаження для шлунка і можете спричинити порушення травної системи.

Жуку Кваса: протипоказання та шкода

Існує список захворювань, які, за допомогою використання буряка Kvass, незважаючи на його дивовижні властивості, краще утриматися. Ці захворювання:

• загострення захворювань у галузі шлунково -кишкового тракту;
• серолітіаз;
• ubestive виразка;
• підвищена кислотність шлункового соку;
• подагра;
• гастрит;
• алергія до компонентів буряка Kvass.

Крім того, при п'єанні бурякового напою можна спостерігати побічні ефекти: діарея, гострий біль у животі, блювота. Коли будь -які тривожні симптоми виникають із вживання природного лікарського напою, вони негайно відмовляються.

Доповнивши свою дієту буряком Kvass, який наполягав вдома, ви дуже скоро помітите позитивні зміни в свердловині, позбулися над зайвою вагою та ефективно зміцнюють імунітет. Будьте здорові!