Функціональне харчування

Темп сучасного життя настільки швидкий, що люди майже не в змозі їсти правильно. Швидкий сніданок, обід на ходу та густа незбалансована вечеря стають причинами багатьох захворювань та недуг. Лікарі стверджують, що така їжа в середньому скорочує життя протягом 8 років. Функціональне харчування допомагає уникнути негативного впливу на організм та зміцнення здоров'я.

Що таке функціональне харчування?

Функціональним є харчування, яке надає організму максимальну кількість білків, вуглеводів, вітамінів, амінокислот та мінералів. І це не просто їжа, а продукти, які мають цілющий вплив на функції людських органів. Це джерело енергії.

Необхідність такої дієти виникла в середині минулого століття в Японії. Ідея функціонального харчування негайно підтримувалася у багатьох інших країнах світу.

Причини появи функціонального харчування:

• Погана їжа. У сучасних продуктах вони почали використовувати велику кількість неприродних добавок, замінників смаку, барвників, синтетичних вітамінів. Вживаючи таку їжу, людина задовольняє голод, але не отримує речовин, корисних для організму. Як результат, органи починають відчувати відсутність природних речовин.

• Зрив людського харчування. Не замислюючись про наслідки, люди їдять дуже солону, гостру та жирну їжу. Її нестабільний прийом та незбалансована дієта є причиною втрати сили, ожиріння, депресії, захворювань багатьох внутрішніх органів людини.
• Збільшення кількості захворювань, таких як гіпертонія, цукровий діабет, інфаркт міокарда, стенокардія, атеросклероз, рак шлунка та кишечника.

Усі ці фактори спричинили виникнення функціонального харчування. Була потреба у здорової їжі, яка може лікувати організм і продовжити життя людини.  Натуральні продукти мають усі необхідні корисні властивості. Завдяки вмісту мікроелементів, амінокислот, вітамінів, вуглеводів та жирів, може бути складений індивідуальний дієта. Наприклад, в Японії продаються функціональні шоколадні солодощі, які впливають на запобігання інфаркту та супів для поліпшення кровообігу.

Функціональне харчування: функціональна їжа

Функціональні харчові продукти відрізняються від звичайних «здорових» продуктів. Вони вирощуються виключно в чистому екології, без використання будь -яких добавок. Усі речовини, що містяться в таких продуктах, повинні мати лише природне походження. Тільки продукт, який отримав наукові докази його вигоди, може вважатися функціональним.

Для функціонального харчування в продукти можуть бути додавали природні біологічно активні компоненти - бактерії молочної кислоти, амінокислоти, біофлавоніди, пептиди, поліненасичені жири, природні вітаміни та мікроелементи.

Усі продукти для функціонального харчування, які бажають їсти щодня, поділяються на п’ять груп:

1. Продукти кисла, збагачені пробіотиками - йогурти та інші молочні напої.
2. Каша, пластівці та мюслі готуються на воді.
3. Натуральні рослинні олії.
4. Морепродукти - Поллок, лосось, тріска, краб, рожевий лосось та інші види.
5. Фрукти та сирі овочі, вирощені в регіоні, де живе людина.

Окрім натуральних продуктів, ви можете додати до раціону, яка вже готова до використання функціональних страв з харчування. Це можуть бути супи, напої, крупи та картопляне пюре, які збагачені натуральними дієтичними добавками. Така дієта може забезпечити організм необхідну щоденну норму корисних та природних речовин. Багато хто порівнює такі продукти з їжею космонавтів - однорідними, легко поглиненими, збагаченими природними елементами.

Функціональне харчування константинового монастиря

Костянтин Монастірський відомий як консультант з питань харчування, який активно вводить ідею функціонального харчування. Він став автором 4 книг про здорову їжу, а також заснував радіопередач на цю тему в Чикаго. Костянтин Монастірський є членом Американської асоціації консультантів з харчових продуктів.

Чоловік звернувся до функціонального харчування після того, як захворів на діабет та ожиріння. Він змінив свою дієту, вибір продуктів і вилікувався від цих захворювань, а також позбувся кишкових розладів та зубів.

Монастірський прийшов до висновку, що хвороби людей виникають з двох причин:

1. Від використання надмірної кількості вуглеводів та клітковини.
2. Від відсутності жирів, білків, мінералів, вітамінів в організмі.

Основи функціонального харчування монастиря

1. Відмова від борошна та зерна, які містять велику кількість вуглеводів. Рівень інсуліну збільшується з них в організмі, і він перетворює вуглеводи в жир. Монастірський пропонує виключити з раціону продукти з каші, макаронів, хліба та бригади.
2. Відмова використовувати овочі та фрукти, які містять велику кількість вуглеводів і клітковини. Слизова оболонка кишечника порушується через надлишок шорсткої тканини. Як результат, трапляються різні види шлунково -кишкового розладів. Монастир рекомендує овочі та фрукти лише під час сезонного дозрівання.   Картопля та овочеві соки повинні бути виключені з раціону.
3. Основними компонентами дієти повинні бути м'ясо та молочні продукти. Будь -яке м'ясо не містить вуглеводів і складається з води, жирів та білків. У нього є всі амінокислоти, необхідні для людини, вітаміну В12 та дієтичного заліза. М’ясо вимагає ретельного жування і тому викликає активне вивільнення травних ферментів. Монастірський радить м'ясо, куплене в магазині в молоці. Це дозволить вам позбутися слідів пестицидів та антибіотиків.

ПРОДУКЦІЇ КВАД - Другий компонент дієти функціонального харчування. Це йогурти, сметана, олія, сири та інші молочні продукти. Костянтин Монастірський вважає молоко першим і найбільш природним продуктом, який людина починає використовувати відразу після народження. Хальестін - це не перешкода. Вчені довели, що лише ті речовини, які можуть розчинити в ньому, потрапляють у кров, а Хальестін не застосовується до них.  Завдяки йому підтримується стан слизової кишечника.

Функціональне меню монастиря

Після 6 років невдалого вегетаріанства Костянтин Монастірський перейшов на функціональне харчування. Його меню включає:

• Напої: Кава з вершками і з однією чайною ложкою цукру, чаєм.
• Салати: "Грецька з брінзою", від помідорів, огірків та авокадо, м'яса.
• М'ясні супи: Цибуля, Ходжподж, Харчо, бульйони, суп-паруки.
• М'ясні страви: Гарячі, курячі чіпси, яловичий строганова, шніцель, барбекю, кролик у сметанці.
• Овочі: Кабачки, помідори, солодкий перець, цибуля. Ви можете їсти сирі або запікати.
• Молочні страви: Йогурти, сметана, сири, масло.
• Рибні страви: Запіканка, смажена риба на повільному вогні.

  Функціональне харчуванняЕнергія Дієта

Склад функціонального харчування включає добавки мінералів-вітаміну, природне походження. Вважається, що навіть найкраща дієта не може забезпечити людині необхідну кількість корисних речовин. Тому консультанти з харчових продуктів рекомендують включати енергетичні біологічні продукти (енергетичні дієти) у функціональну дієту.

Вони створені у французькій лабораторії. Склад енергетичної дієти включає природні мінерали, вітаміни, жири, білки, клітковину, калій, фосфор, цинк, кальцій, залізо, йод, марганець, мідь та ферменти, які допомагають перетравлювати їжу. Це вже готова використовувати їжу. Він вивільняється у вигляді порошку і розводиться в молоці або воді.

Факти з енергетичної дієти (енергетичні дієти):

1. Енергетична дієта функціональна їжа - це не ліки та дієтична добавка. Це повноцінна збалансована дієта.
2. Самі продукти з енергетичної дієти позитивно впливають на людину, але їх функціональний вплив на органи, які отримують збалансовані природні компоненти.
3. Використовуючи продукти з енергетичної дієти, не слід відмовляти в м'ясі, рибі, молоці, фруктах та овочах.
4. Енергетичні дієтичні продукти можна надати дітям та людям старшого віку.
5. Енергетичні дієтичні продукти не потребують тривалого часу для перетравлення в шлунку і не гниють у ньому. Вони швидко поглинаються організмом, доставляючи корисні речовини клітинам.
6. Протипоказання функціонального харчування енергетичної дієти може бути алергічними реакціями лише на компоненти природних біологічних добавок.
7. Енергетична дієта функціональне харчування допомагає позбутися зайвої ваги та депресії, відновити енергетичний резерв організму, забезпечити збалансовану дієту, усунути проблеми шлунково -кишкового тракту.
8. Енергетичні дієтичні продукти підходять для вегетаріанців, сирих харчових продуктів та монозистів.
9. Лінія продуктів для функціональної енергетики енергетичної дієти розробила спеціальні комплекси для різних груп людей:

• для спортсменів;
• для вагітних жінок;
• для дітей;
• для людей похилого віку;
• для тих, хто хоче схуднути;
• для зцілення тіла.

Функціональні харчові технології

Фахівці з електроенергії розробили технології для збагачення продуктів, які дозволяють їм зробити їх функціональними. По -перше, вибрано основу майбутнього функціонального продукту:

1. Молочні продукти.
2. М'ясо або рибні білки.
3. Основа овочів та фруктів.
4. Рослинні білки (наприклад, соя).
5. Рослинні олії.
6. Основа круп.
7. Змішаний - поєднує 2 основи.

Щоб збагатити м'ясо на основі м'яса, кальцію, поліненасичені жири, залізо додають залізо. Для кожної групи людей склад коригується. Наприклад, для вагітних жінок фолієва кислота, групові вітаміни В, йод додаються до продуктів птиці. Для тих, хто страждає від серцевих захворювань, кальцій та колаген просто необхідні.

Продукти на основі молока збагачені біфідобактеріями, лактулозою, пробіотиками, кальцієм, вітамінами. Для дітей створюється ціла низка функціональних продуктів. Наприклад, йогурти з лактулозом захищають кишечник від розладів та відновлюють травлення. Вітамін D, що додається до молока, допомагає поглинати кальцій.

На основі фруктів та овочів готуються функціональні пюре, крупи, супи, сухі вітамінні напої. Вони збагачують їх мікроелементами, екстрактами з лікарських рослин та мікроелементами. Наприклад, якщо додати природний кальцій до апельсинового соку, то це допоможе повному поглинанню вітаміну С.

Тож функціональне харчування стає більш збалансованим і корисним, ніж звичайне. Багато дієтологів кажуть, що це їжа майбутнього.

Де придбати функціональні харчові продукти

Не думайте, що продукти для функціонального харчування недоступні або є дефіцитом.  Їх можна придбати як у магазинах, так і замовити через Інтернет. Продукція повинна бути сертифікована.

Сьогодні багато природних молочних продуктів з'явилися в магазинах, збагачених жвавими корисними бактеріями, вітамінами, мікроелементами.  Щоб зрозуміти, чи є продукт функціональним, уважно прочитайте мітку. Він повинен вказувати на те, що продукт є природним, не містить синтетичних добавок, барвників, ароматних підсилювачів, композиції може бути збагачений вітамінами, природними фруктами або іншими компонентами.

Краще купувати функціональні м'ясні продукти або овочі та фрукти у фермерів, які працюють в екологічно чистих регіонах. Дуже важливо, щоб на фермах не було хімічної обробки рослин.

Енергетичні дієтичні продукти можна придбати в спеціалізованих магазинах або через Інтернет. Для того, щоб не стати жертвою афери, перевірте сертифікат та зацікавити відгуки інших клієнтів. Пам’ятайте, що у Франції виробляються енергетичні дієтичні продукти. Купуйте у представників виробника - це гарантія якості, дотримання технологій. Якщо людина, яка пропонує вам енергетичну дієту, каже, що це дієтична добавка, то він не повинен йому довіряти. Професійні консультанти з функціонального харчування знають, що продукти з питань енергетики не є дієтичними добавками. Це натуральна їжа, що виробляється на високій техніці.

Переваги та недоліки функціонального харчування

Є багато переваг функціонального харчування. Якби їх не було, то цей напрямок навряд чи стане таким популярним у багатьох країнах світу.

Переваги функціонального харчування:

1. Абсолютно натуральна їжа.
2. Їжа швидко всмоктується і надає організму максимальну кількість поживних речовин.
3. Функціональне харчування доступне в будь -якому віці
4. Допомагає збільшити імунітет організму.
5. Дозволяє позбутися багатьох захворювань шлунково -кишкового тракту, серцево -судинних, раку новоутворення та багатьох інших захворювань.
6. Руни до нормального та усуває ожиріння.
7. Сприяє усуненню токсинів з організму.
8. Це джерело енергії для людини.
9. Дає анти -старе ефект.
10. Продовжує людське життя.

Недоліки функціонального харчування:

1. З неконтрольованим використанням функціональних харчових продуктів, збагачених корисними компонентами, організм може бути перенасичений. Особливо важливо уникати пацієнтів із алергією та дітьми. Перш ніж приймати функціональні продукти, вам потрібно проконсультуватися з консультантами з харчових продуктів або дієтологами.
2. У функціональній системі харчування Костянтина Монастірського, повне виключення з раціону зернових та максимальне зниження використання овочів та фруктів. Багато лікарів не погоджуються з цим. Вівсянка вранці все ще вважається джерелом енергії і корисна для травлення. А овочі та фрукти надають організму природні вітаміни та мікроелементи. Але для того, щоб зменшити негативний вплив грубої клітковини на стінки кишечника, лікарі радить вирізати шкіру з них. Крім того, краще придбати ці продукти не в магазинах, а вирощувати її самостійно. Тоді фрукти та овочі будуть дуже корисними.

Функціональні огляди харчування

Мільйони людей у \u200b\u200bвсьому світі вже пробували функціональне харчування. Кількість оглядів величезна. Більшість з них позитивні.

Батьки обговорюють молочні продукти для дітей на форумах. Дорослі відзначають позитивний вплив функціональних продуктів на роботу кишечника дітей, які страждають від запорів. Функціональне харчування також допомагає вирішити проблему ожиріння в ранньому віці. Батьки стверджують, що після того, як дитина почала їсти такі продукти, його вага почала знижуватися. Ті, хто піклується про здоров'я дітей і давно використовується функціональним харчуванням: «Наші діти рідше хворіють на гострі дихальні інфекції.  Ми забули про нескінченну хворобу. "

Жінки, які хочуть схуднути з функціональним харчуванням з енергетичним дієтою, кажуть наступне про свій досвід: «Три місяці я додав до свого раціону енергетичні дієти. Я помітив, що вага почала знижуватися. Раніше я не міг втратити 4-5 кілограмів. Зараз проблема вирішується. Я почав їсти набагато менше. Я вечеряю лише з коктейлями. Майже кожен, хто починає функціонально їсти енергетичні дієтичні продукти, досягають бажаного результату.

Вони говорять про ефект функціонального харчування та людей похилого віку.  Багато хто стверджує, що вони почали відчувати легкість в організмі та додаткову енергію: «Мене завжди турбує слабкість тіла. На вечерю я відчув втому. Часто серце боліло. Після того, як ми з дружиною зацікавились функціональним харчуванням, з’явилося відчуття сили. Зараз ми цілий день зайняті домашніми справами. Ми купили сад і вирощує чисті продукти для себе та своїх дітей.

Спортсмени, які потребують енергії щодня, залишають багато позитивних відгуків про функціональне харчування. Люди говорять не лише про те, як простіше стало їм займатися спортом.  Особливу увагу приділяється застереженню від використання дієтичних добавок та інших замінників функціональних продуктів: «Мій перший досвід функціонального харчування був сумним.  Сніговитель продав мені дієтичні добавки. Я не отримав смаку чи результату. Лише розчарування, яке марно витрачало гроші. Після часу мені вдалося придбати реальну функціональну продукцію у виробника. І через деякий час я відчув, що моє тіло заробило, як годинник. Проблеми з шлунково -кишковим трактом зникли, з’явилася енергія для тривалих тренувань.

Рецепти функціональних продуктів (відео)