สิ่งที่ดีกว่าที่จะเลือกเครื่องปั่น

เครื่องปั่นจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของกระบวนการของการปรุงอาหารจานต่างๆในห้องครัว ชื่อของอุปกรณ์เป็นเหมือนการผสมผสานของคำภาษาอังกฤษซึ่งหมายความว่า "ผสม" หน่วยขนาดเล็กที่เป็นประโยชน์พร้อมกับหัวฉีดต่างๆเช่นเครื่องผสมผสมและยังคล้ายกับการรวม grinds กับหัวฉีดพิเศษและผลิตภัณฑ์มีดโลหะ ดังนั้นเครื่องปั่นเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการของการบดอาหารต่างๆที่จะเป็นประโยชน์สำหรับการเตรียมการของผักและผลไม้น้ำซุปข้น, มูสมูทตี้และค็อกเทลวิปปิ้ง

วิธีการเลือกเครื่องปั่น: ประเภทของเครื่องปั่น

ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการออกแบบและฟังก์ชั่นการดำเนินการมีหลายสายพันธุ์ของเครื่องปั่น เพื่อตรวจสอบสิ่งปั่นให้เลือกพิจารณาประเภทของผลิตภัณฑ์ที่คุณวางแผนที่จะดำเนินการในนั้นปริมาณการปรุงอาหารที่จำเป็นเช่นเดียวกับที่และวิธีการทำคุณวางแผนที่จะใช้อุปกรณ์นี้

ประเภทต่อไปนี้เครื่องปั่นจะถูกนำเสนอในการขาย:

• submersible (สำหรับการใช้งานด้วยตนเอง) - หัวฉีดภายนอกที่มีมีดติดอยู่บนร่างกายรูปร่างที่ยาว แบบจำลองคู่มือสามารถใช้โดยดื่มด่ำกับอาหารใด ๆ
• เครื่องเขียน - ทำในรูปแบบของเครื่องดนตรีที่มีชามซึ่งได้รับการแก้ไขบนฐานพิเศษพร้อมแผงควบคุมและมอเตอร์ไฟฟ้า ชามมีการติดตั้งในด้านล่างของมีดสำหรับการประมวลผลผลิตภัณฑ์;
• รวมกัน - เหล่านี้รวมถึงแบบจำลองที่รวมข้อดีของอุปกรณ์ประเภทที่กล่าวถึงข้างต้นทั้งสอง;
• ไร้สาย - สะดวกในการใช้เมื่อไม่มีซ็อกเก็ตอยู่ในมือ ตามกฎแล้วพวกเขาแตกต่างกันในพลังงานที่น้อยกว่าเมื่อเทียบกับรุ่นเครือข่าย
• ส่วนบุคคล - รุ่นใต้น้ำขนาดเล็กของพลังงานต่ำพร้อมชามวางไว้ในตู้รถยนต์ อุปกรณ์ดังกล่าวสามารถดำเนินการกับคุณในการเดินทาง
• มืออาชีพ - รุ่นที่มีประสิทธิภาพที่อนุญาตให้มีความเร็วสูงในการเปลี่ยนน้ำแข็งสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาเป็นไปได้ที่จะรักษาผักและผลไม้ให้สอดคล้องกับน้ำซุปข้นแท้จริงในไม่กี่วินาที

อุปกรณ์ในครัวเรือนเหล่านี้ติดตั้งหัวฉีดเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มการทำงานของเครื่องมือ หัวฉีดบางอย่างสำหรับเครื่องปั่นมักจะเพิ่มต้นทุนอย่างมีนัยสำคัญดังนั้นคุณควรคิดว่าจากตัวเลือกที่เสนอคุณจะมีประโยชน์ ก่อนที่จะเลือกเครื่องปั่นขอแนะนำให้ตรวจสอบรายการฟังก์ชั่นที่จำเป็นสำหรับการทำงานของฟังก์ชั่นและขึ้นอยู่กับสิ่งนี้เริ่มเลือกเพิ่มเติม

วิธีการเลือกเครื่องปั่น: แบบจำลองใต้น้ำ (คู่มือ)

เครื่องปั่นด้วยตนเองเป็นอุปกรณ์ในครัวเรือนขนาดเล็กซึ่งโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายของการทำงานโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อประมวลผลผลิตภัณฑ์จำนวนน้อย โครงสร้างอุปกรณ์ดังกล่าวเป็นอุปกรณ์ที่มีการจัดการร่างกายยาวในรุ่นต่าง ๆ ที่หัวฉีดติดอยู่กับการบดและวิปปิ้ง

เครื่องปั่นที่ดำน้ำได้รับการจัดการอย่างสมบูรณ์แบบด้วยผลิตภัณฑ์ผสมทำให้ซอส, บดถั่ว, ผักชีกรีนเนอรี่, ผัก, การทำอาหาร, การทดสอบซุปข้น เมื่อใช้อุปกรณ์คู่มือมันจะไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนผลิตภัณฑ์จากคอนเทนเนอร์หนึ่งไปอีกคอนเทนเนอร์หนึ่ง - การประมวลผลจะดำเนินการโดยตรงในจาน (จานหรือกระทะ) ซึ่งทำอาหารทำ เครื่องปั่นแบบแมนนวลเหมาะสำหรับการจัดการส่วนเล็ก ๆ ของผักและผลไม้น้ำซุปข้น - ดังนั้นมันจะกลายเป็นผู้ช่วยในครัวที่ขาดไม่ได้สำหรับการเตรียมอาหารทารก ด้วยมันจึงง่ายต่อการเตรียมส่วนเล็ก ๆ ของซอสต่าง ๆ ต่าง ๆ - ตัวอย่างเช่นการผสมมายองเนสในขณะที่การประมวลผลในอุปกรณ์เครื่องเขียนมันจะเปื้อนผ่านผนังเป็นส่วนใหญ่

ข้อดีของการใช้เครื่องปั่นแบบแมนนวล:

• ด้วยคุณสามารถปรับการประมวลผลผลิตภัณฑ์ด้วยตนเองเป็นความสอดคล้องที่ต้องการซึ่งสะดวกมาก
• อุปกรณ์ที่ใช้ในครัวเรือนดังกล่าวมีขนาดกะทัดรัดไม่ได้ใช้พื้นที่จำนวนมากสะดวกในการดูแลและดำเนินการไม่ต้องบำรุงรักษามากนัก

เป็นข้อบกพร่องเครื่องปั่นใต้น้ำสามารถสังเกตได้:

• ความต้องการการบดเพื่อให้อุปกรณ์อยู่ในมือโดยการกดปุ่มที่ไม่สะดวกพอสมควรเสมอไป
• ไม่เหมาะสำหรับการทำอาหารค็อกเทล

วิธีการเลือกเครื่องปั่น: เครื่องปั่นที่อยู่กับที่

เครื่องปั่นที่อยู่กับที่ผลิตในรูปแบบของขาตั้งด้วยมอเตอร์ไฟฟ้าภายในซึ่งยึดติดแน่นกับชามที่มีด้านสูงสำหรับผลิตภัณฑ์แปรรูปติดตั้งที่ด้านล่างของใบมีดใบมีด เครื่องปั่นวางแผงควบคุมเพื่อควบคุมอัตราการประมวลผลของผลิตภัณฑ์

เครื่องปั่นเครื่องนิ่งได้รับการออกแบบมาเพื่อเตรียมซอสน้ำซุปข้นและสมูทตี้ต่าง ๆ รวมถึงการทำอิมัลชัน ในอุปกรณ์ที่ใช้ในครัวเรือนนี้สะดวกในการจัดการกับสารผสมกึ่งของเหลวและของเหลว - ตัวอย่างเช่นการล้างแป้งค็อกเทลทำอาหาร

ประโยชน์ของแบบจำลองเครื่องเขียนรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

• เครื่องปั่นของประเภทนี้จะดำเนินการประมวลผลผลิตภัณฑ์อย่างอิสระมันจะจำเป็นต่อการโหลดลงในชามล่วงหน้าและเลือกความเร็วที่ต้องการ
• บางรุ่นขึ้นอยู่กับพลังนอกจากนี้ยังสามารถทิ่มน้ำแข็ง
• ผ่านพวยของเหยือก (ชามอุปกรณ์) มันสะดวกในการรั่วไหลค็อกเทล

เป็นข้อบกพร่องในเครื่องปั่นที่อยู่กับที่คุณสามารถพูดถึง:

• ขนาดที่หลากหลายมากขึ้นเมื่อเทียบกับรุ่นแบบแมนนวล;
• อุปกรณ์นี้ไม่เหมาะสำหรับการสับผัก
• ความไม่สะดวกในการทำงานกับส่วนเล็ก ๆ ของผลิตภัณฑ์เนื่องจากในกระบวนการแปรรูปพวกเขาจะกระจายไปทั่วผนังและเตียงตั้งอยู่ที่ก้นเตียงอาจไม่ถึงพวกเขา

วิธีการเลือกเครื่องปั่น: รุ่นรวม

อุปกรณ์ในครัวเรือนดังกล่าวมีความเป็นไปได้ทั้งหมดของเครื่องปั่นใต้น้ำและเครื่องเขียนที่ติดตั้งโดยหัวฉีดหั่นเป็นลิ่มวิปปิ้งมีดสำหรับจามปั๊มสุญญากาศชั้นวางและชาม 200 มล. ถึงสองลิตร

เครื่องปั่นแบบรวมที่มีหัวฉีดต่าง ๆ สามารถเรียกได้ว่าเป็นรุ่นที่ จำกัด ของ mini-combine - อุปกรณ์สามารถบดและผสมผัก, ถั่ว, เครื่องเทศ, มันฝรั่งบด, และเอาชนะกระรอก, ค็อกเทล, ผสมแป้งกึ่งเหลว, ครีมผสม ข้อเสียของเครื่องปั่นชนิดนี้สามารถนำมาประกอบกับต้นทุนที่ค่อนข้างสูง

วิธีการเลือกเครื่องปั่น: ลักษณะของอุปกรณ์

ตัวบ่งชี้ทางเทคนิคพื้นฐานและลักษณะของเครื่องปั่นรวมถึง:

1. พลังของอุปกรณ์ - ขึ้นอยู่กับจำนวนฟังก์ชั่นที่ใช้ในรุ่นตัวบ่งชี้นี้อาจมาจาก 200 ถึง 700 W เครื่องปั่นที่มีกำลังไฟต่ำสามารถบดขยี้ผลิตภัณฑ์ที่อ่อนนุ่มเช่นเดียวกับการตีค็อกเทล ในการดำเนินการตัวอย่างเช่นผักดิบถั่วรวมทั้งผสมแป้งบดน้ำแข็งเป็นอุปกรณ์ที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น
2. ความเร็วของการหมุนของหัวฉีด - ขึ้นอยู่กับพลังของเครื่องปั่นมันให้ตัวเลือกการสลับความเร็วต่างๆ ในอุปกรณ์พลังงานต่ำตามกฎแล้วการใช้ความเร็ว 1 หรือ 2 ของการหมุนของหัวฉีดด้วยการเพิ่มขึ้นของไฟแสดงสถานะพลังงานจำนวนเพิ่มขึ้นเป็น 5, 10-12 ความเร็วสามารถใช้ในเครื่องปั่นมืออาชีพที่ดีกว่า ด้วยการใช้โหมดความเร็วที่จำเป็นมันเป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนเวลาการประมวลผลของผลิตภัณฑ์ระดับของการบดและยังบรรลุความแม่นยำที่ต้องการของความสอดคล้องที่จำเป็นของจานที่ต้องการ สำหรับการเตรียมอาหารทารกจะมีความเร็วเพียงพอ 1-2
3. อาหารแบบชาร์จไฟได้โดยใช้ Power Grid - เครื่องปั่นที่ทันสมัยสามารถทำงานโดยใช้การเชื่อมต่อสายไฟกับซ็อกเก็ตหรือวิธีการไร้สาย (ใช้แบตเตอรี่แบบฝังตัว) ในกรณีนี้จะตอบอย่างแน่นอนว่าเครื่องปั่นที่ไม่ดีขึ้น ทั้งสองชนิดมีข้อดีและข้อเสียของพวกเขา:

• โมเดลแบบชาร์จไฟได้ไม่ต้องใช้ซ็อกเก็ตจำนวนมากพวกเขาสามารถใช้ได้ทุกที่ไม่ได้ข่มขู่ในสายไฟ ในเวลาเดียวกันการออกแบบดังกล่าวมีความโดดเด่นด้วยน้ำหนักจำนวนมากเมื่อเทียบกับรุ่นเครือข่าย นอกจากนี้เวลาของการทำงานต่อเนื่องในนั้นขึ้นอยู่กับระดับการชาร์จแบตเตอรี่
• โมเดลแบบใช้สายสามารถใช้ใกล้ซ็อกเก็ตได้ง่ายขึ้นโดยน้ำหนักรวมถึงให้เวลาในการประมวลผลต่อเนื่องที่จำเป็น

4. วัสดุของชิ้นส่วนใต้น้ำอยู่ในรุ่นแมนนวลส่วนหนึ่งของเครื่องปั่นที่แช่อยู่ในผลิตภัณฑ์ที่ถูกประมวลผลทำจากโลหะเช่นเดียวกับพลาสติก ข้อเสียดังต่อไปนี้และประโยชน์ของวัสดุเหล่านี้สามารถสังเกตได้:

• ส่วนใต้น้ำโลหะ (ตามกฎสแตนเลส) มีความโดดเด่นด้วยความทนทานความแข็งแรงทนต่อความร้อน (ผลิตภัณฑ์ร้อนสามารถรักษาด้วยหัวฉีดโลหะ) ข้อเสียรวมถึงน้ำหนักที่สำคัญของหัวฉีดนี้ - โครงสร้างโลหะหมุนมักจะยากที่จะถืออยู่ในมือของ "น้ำหนัก";
• ส่วนใต้น้ำของพลาสติกนั้นมีน้ำหนักน้อยกว่าเมื่อเทียบกับส่วนโลหะมันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำความสะอาดและแห้ง ในเวลาเดียวกันพลาสติกมีความเสียหายต่อความเสียหายทางกลและสามารถเปลี่ยนรูปภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง

5. ชามผลิตวัสดุ - พลาสติกพลาสติกหรือแก้ว ชามพลาสติกมีความโดดเด่นด้วยความแข็งแรง แต่เมื่อเวลาผ่านไปมันถูกพึมพำและสัมผัสกับรอยขีดข่วน ในเรื่องนี้แก้วมีเสถียรภาพมากขึ้นแม้ว่ามันจะแตกต่างกันในความเปราะบาง - ถ้วยดังกล่าวสามารถแตกหักได้โดยบังเอิญลดลง ชามพลาสติกยังคงความโปร่งใสไม่ได้ต่อสู้และไม่เปื้อนเนื่องจากการแปรรูปอาหาร
6. การออกแบบของอุปกรณ์ - จะต้องเลือกบนพื้นฐานของการตั้งค่าส่วนตัว ให้ความสนใจกับการออกแบบที่อยู่อาศัยที่ตั้งของแผงความสะดวกสบายของการควบคุมและในการจัดการของเครื่องดนตรีใต้น้ำ - ในกรณีของการผลิตวัสดุยางกันลื่นอุปกรณ์ดังกล่าวสะดวกกว่ามาก จับมือกัน
7. ระดับเสียงของเครื่องยนต์มีความเหมาะสมไม่เกิน 70 เดซิเบล ผู้ผลิตแยกต่างหากในการออกแบบเครื่องปั่นใช้ระบบลดเสียงรบกวน - อุปกรณ์ดังกล่าวทำงานได้อย่างเงียบ ๆ
8. ฟังก์ชั่นการทำความสะอาดเชิงกล - นำไปใช้ในแบบจำลองเครื่องเขียน ต่อหน้าฟังก์ชั่นนี้เครื่องปั่นทำความสะอาดง่ายโดยไม่ต้องตัด ในการทำเช่นนี้ให้เติมถังสำหรับผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำแล้วกดปุ่มที่เกี่ยวข้อง ภายใต้การกระทำของหัวฉีดที่หมุนเวียนน้ำส่งเสริมพื้นผิวด้านในของชามเช่นเดียวกับมีด

วิธีการเลือกเครื่องปั่น: ชุดที่สมบูรณ์

ในการกำหนดค่ามาตรฐานของเครื่องปั่นเช่นเดียวกับฟังก์ชั่นเพิ่มเติมหัวฉีดและอุปกรณ์ต่อไปนี้สามารถใช้:

• วิปปิ้งปัด - ช่วยในการเตรียมความสอดคล้องกับไข่เจียวที่อ่อนโยนมูสหรือครีม, แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันสำหรับเบเกอรี่แพนเค้ก;
• มินิสับสำหรับชาม (โรงสี) - สำหรับการทำมันฝรั่งบดจากส่วนเล็ก ๆ ของผลไม้หรือผัก, เหล็ก chine, ถั่ว, หัวหอมและกระเทียมรวมถึงชีสบด;
• hooks - สำหรับการทดสอบแบบสม่ำเสมอของการทดสอบตลอดทั้งปริมาณ
• หัวฉีดพิเศษสำหรับมันฝรั่งบดมันฝรั่ง - ช่วยให้คุณได้รับอ่อนโยนและไม่มีก้อนสม่ำเสมอของจานนี้
• การปรับตัวสำหรับเครื่องปั่นที่ติดผนัง - สะดวกในการใช้ในเงื่อนไขของการขาดพื้นที่ว่างในห้องครัวขนาดเล็ก
• แก้ววัดสำหรับผลิตภัณฑ์ยาตามสูตรการเตรียมอาหาร
• ปั๊มสุญญากาศ (ปั๊ม) สำหรับผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ใน Vacuo ซึ่งก่อให้เกิดการจัดเก็บในระยะยาว
• ครอบคลุมพิเศษสำหรับการครอบคลุมหนาแน่นของภาชนะบรรจุช่วยให้การเก็บผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรักษาด้วยเครื่องปั่นในตู้เย็น

วิธีการเลือกเครื่องปั่น: เคล็ดลับที่มีประโยชน์

การขายนำเสนอโมเดลเครื่องปั่นจำนวนมากจากผู้ผลิตหลายราย เพื่อจัดการกับสิ่งที่เครื่องปั่นดีกว่ามันอาจไม่ใช่เรื่องง่าย ร้านเครื่องใช้ในครัวเรือนมีความโดดเด่นด้วยข้อมูลอุปกรณ์ที่หลากหลาย ในการซื้อเครื่องปั่นที่มีอัตราส่วน "คุณภาพราคาคุณภาพ" ที่จำเป็นขอแนะนำให้ใช้รุ่นต่าง ๆ ของอุปกรณ์เหล่านี้ บนอินเทอร์เน็ตมีรีวิวมากมายเกี่ยวกับการปั่นของหมวดราคาที่แตกต่างกัน

ก่อนอื่นเมื่อเลือกเครื่องปั่นในร้านค้าออนไลน์หรือร้านเสริมสวยของเครื่องใช้ในครัวเรือนควรให้ความสนใจกับพลังของอุปกรณ์ความสะดวกในการทำงานและคุณภาพของการดำเนินการ - จากพวกเขาและราคาของเครื่องปั่นจะขึ้นอยู่กับ ในแบรนด์ของผู้ผลิต จำนวนหัวฉีดที่สำคัญการปรากฏตัวของตัวเลือกเพิ่มเติมเช่นเดียวกับระดับเสียงของอุปกรณ์

วิธีการเลือกเครื่องปั่น: ผู้ผลิตรีวิว

ตามผลการทดสอบแบบจำลองในบทวิจารณ์เครื่องปั่นต่าง ๆ Brous Braun, Philips เช่นเดียวกับ Vitek ได้รับการจัดสรรเป็นผู้ผลิตรุ่นที่ไม่ใช่มืออาชีพ

สำหรับการบดผลิตภัณฑ์ที่อ่อนนุ่มเช่นเดียวกับวิปปิ้งโปรตีนครีมและค็อกเทลอุปกรณ์ที่เหมาะสมในช่วงพลังงาน 250-400 W - ตัวอย่างราคาไม่แพง Bosh, Scarlett และ Polaris ผสมผสาน เพื่อให้อุปกรณ์ดังกล่าวเป็นเวลานานที่จะบดผักดิบและผลไม้เพื่อตัดด้วยชิ้นบาง ๆ ก่อนที่จะบดจานต้ม - ในชิ้นเล็ก ๆ Scarlett Blenders พลังงานต่ำเป็นของหมวดหมู่ราคาที่มีอยู่และมีลักษณะเป็นความสะดวกในการทำงาน เครื่องปั่นเครื่องเป่า Redmond RHB M2900 ที่มีความจุ 350 วัตต์พร้อมกับขวดถนนที่สะดวกสบายซึ่งสามารถใช้งานได้โดยไม่ต้องกังวลกับการให้อาหารเด็ก

สำหรับการใช้งานปกติในโหมดโหลดที่สำคัญผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เลือกเครื่องปั่นใต้น้ำที่มีความจุอย่างน้อย 500 W โมเดลครัวเรือนที่อยู่กับที่มีความจุสูงถึง 750 วัตต์มักจะติดตั้งชามเล็กเกินไปเช่นเดียวกับมีดที่ไม่ใช่มืออาชีพซึ่งไม่รับมือกับการบดส่วนผสมที่เป็นของแข็งเช่นเดียวกับสีเขียว นอกจากนี้เมื่อประมวลผลการผสมที่มีความหนืดในอุปกรณ์พลังงานต่ำอาจเกิดการสลายได้ ในหมวดหมู่พลังงานนี้เลือกรุ่นของผู้ผลิตที่รู้จักกันดี (Philips, Moulinex, Bosh Blenders) ตัวอย่างเช่น Blenders สีน้ำตาลเป็นที่นิยมด้วยการป้องกันที่เชื่อถือได้ของมอเตอร์จากผู้ติดต่อกับผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอในการขายการกำหนดค่าเช็กรวมถึงบริการที่เข้าถึงได้ การทดสอบหลายครั้งที่ดำเนินการโดยผู้ผลิตในกระบวนการพัฒนานำไปสู่การร้องเรียนจำนวนน้อยกว่าของข้อมูลผู้ใช้ของเครื่องปั่นบน Breakdowns มีดความล้มเหลวของเครื่องยนต์

หากคุณต้องการที่จะสามารถบดขยี้ผักและผลไม้ที่มีเครื่องปั่นเนื้อสับกาแฟบดผสมของเหลวหนืดให้ความสนใจกับรุ่นที่มีพลังของ 750-950 W. อุปกรณ์จำนวนมากในหมวดหมู่นี้โดดเด่นด้วยเสียงรบกวนระดับนัยสำคัญ ตามความคิดเห็นของโฮสต์ Polaris PHB แบบรวม 0713 อัลมีความสะดวกในการใช้งานและไม่มีเสียงดังเกินไปอุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นที่มีประสิทธิภาพบดขยี้ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

นอกจากนี้ยังมีบทวิจารณ์เชิงบวกมากมายเกี่ยวกับ Vitek Blenders ที่มีพลังที่คล้ายกันและคุณภาพที่ยอมรับได้พวกเขาราคาถูกกว่าคู่แข่งมาก

เครื่องปั่นที่ทรงพลังและรุ่น VITEK มีความสามารถในการตัดลูกบาศก์และหลอดผักผ้าฝ้ายและมันฝรั่งตัดสำหรับชิป ค่าใช้จ่ายของอุปกรณ์ที่มีความเป็นไปได้ของการตัดรูปยังคงสูงกว่าการปั่นที่คล้ายกันโดยไม่มีตัวเลือกนี้

Blenders - รูปภาพ

วิธีการเลือกเครื่องปั่น - วิดีโอ