วิธีการทำไวน์มะเร็งที่บ้าน ขั้นตอน -โดยขั้นตอนของไวน์จรจัดจาก Gooseberries

ในเนื้อหานี้เราพิจารณาสูตรของไวน์จาก Gooseberries การผสมผสานที่หลากหลายของส่วนประกอบทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ดูรายละเอียดกันเถอะ

ไวน์จาก Gooseberries: ประโยชน์

เปลือกโลกเป็นที่รู้จักในประเทศของเราเป็นเวลานาน มีหลักฐานว่ามีการเติบโตมาตั้งแต่ศตวรรษที่สิบเอ็ด คนแรกที่เติบโตเขาในเว็บไซต์ของพวกเขาคือพระสงฆ์ และไม่ไร้ประโยชน์เนื่องจากพวกเขาถือว่า Gooseberries ค่อนข้างเป็นพืชที่มีค่าและมีประโยชน์

และเพื่อที่จะสงสัยเราจะพิจารณาผลเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้ในรายละเอียดเพิ่มเติมและเปิดเผยองค์ประกอบทางเคมีของมัน และแน่นอนเราเรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์

องค์ประกอบทางเคมีของ Gooseberries ค่อนข้างกว้างและแสดงด้วยวิตามินขนาดใหญ่กรดอะมิโนองค์ประกอบขนาดเล็กและมาโคร หากเราพูดถึงวิตามินก็จำเป็นต้องบอกว่าปริมาณวิตามิน A, B, S.

แน่นอนว่ายังมีบันทึกของน้ำตาลกรดอินทรีย์ (กรดซิตริกและแน่นอนกรดแอปเปิ้ล) นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การพิจารณาว่าจุลินทรีย์ที่หลากหลายเช่นโพแทสเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสทองแดงและส่วนประกอบที่หายากเช่นสังกะสีโคบอลต์โมลิบดีนัมจะถูกนำเสนอใน Gooseberries

Gooseberries เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่า ขอแนะนำให้ใช้ในโภชนาการการบริโภคอาหารให้กับผู้ที่ติดตามน้ำหนักของพวกเขารวมถึงผู้ที่สนใจสุขภาพของพวกเขาและต้องการได้รับส่วนแบ่งของวิตามินที่มีประโยชน์สำหรับร่างกาย

เนื่องจากเนื้อหาของวิตามินซีใน Gooseberries เสียงชีวิตจึงมีความเข้มแข็งและเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังคุ้มค่าที่จะบอกว่า Gooseberries เป็นตัวแทนที่ยอดเยี่ยม ไวน์จาก Gooseberries ช่วยในการอักเสบของกระเพาะปัสสาวะและไต เพิ่มกระบวนการเผาผลาญช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร ป้องกันอาการท้องเสียช่วยได้ดีสำหรับโรคโลหิตจางโรคโลหิตจาง Cherryman ช่วยรักษาการอักเสบบนผิวหนัง: Erysipelas, Burns, Rash

ไวน์จาก Gooseberries: คลาสสิกของการทำอาหาร

ในการปรุงไวน์ Gooseberry คุณต้องทำตามสูตรนี้:

• ข้ามผลเบอร์รี่ที่สะอาดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยวิธีอื่นใน Berry Gruel และวางในขวด 3 L
• เติมน้ำให้แห้ง 1.5 กิโลกรัม 2 ลิตรและน้ำตาล 1 กิโลกรัมลงไปที่ 1.5 กิโลกรัมเพื่อให้มีพื้นที่ว่างสำหรับโฟมในระหว่างการหมัก ผสมให้เข้ากัน

• ใส่ในที่อบอุ่นปกคลุมด้วยผ้ากอซเพื่อให้ไม่มีสิ่งใดตกฟุ่มเฟือย (ฝุ่นละอองขยะ) ผัดทุกวัน 5-6 ครั้งจนน้ำตาลละลาย
• หลังจาก 4 วันเอาเค้กออกและทำการหมักที่เงียบสงบปิดโรงงานน้ำเป็นเวลา 1-2 เดือน
• หลังจาก 1-2 เดือนให้ระบายไวน์จากตะกอนและกรองผ่านผ้ากอซเพื่อให้ไม่มีการสะสมและตะกอนที่เต็มไปด้วยโคลน
• เทเครื่องดื่มลงในขวดไวน์หรือแชมเปญแล้วใส่เป็นเวลา 1 เดือนเพื่อใส่

มันจะกลายเป็นไวน์ที่งดงามและอร่อย! เครื่องดื่มที่บ้านจะดึงดูดแขกและสมาชิกในครอบครัวของคุณ

ไวน์ง่าย ๆ จาก Gooseberries

ดังนั้นการเตรียมไวน์ Gooseberry เป็นสูตรที่ง่ายมาก:

สิ่งนี้จะต้อง:

• Gooseberries 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 2 กก.
• น้ำ 1.5 ลิตร

ตอนนี้คุณต้องการ:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ถ่ายโอนไปยังกระทะเคลือบฟันและนวดได้ดี
2. วางน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วในขวดโดยเติมน้ำตาลและเทน้ำ คลุมด้วยผ้าเช็ดปากและผูกแถบยืดหยุ่นตามขอบทำให้หลุม
3. ใส่สาโทในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 5 วัน
4. จากนั้นระบายไวน์อย่างระมัดระวังถือตะกอนปิดฝาด้วยระบบ (หยด) วางปลายที่สองลงในขวดน้ำ
5. ระบายของเหลวอีกครั้งปล่อยให้ตกตะกอนเป็นเวลาหลายวัน สิ่งนี้จะต้องทำเมื่อหยุดการหมักเท่านั้น
6. ปิดแน่นด้วยฝาและใส่ประมาณ 12 วันในที่เย็น
7. หลังจาก 12 วันให้ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้งสำหรับการแยกของเหลวออกจากตะกอนเทและเอาไวน์ออกเพื่อจัดเก็บเพิ่มเติม

ไวน์จาก Gooseberry Jam

โปรดจำไว้ว่าจานโลหะไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บไวน์ นั่นคือคุณสามารถเก็บไว้ในที่ใดก็ได้: แก้วไม้หรืออื่น ๆ แต่ไม่ใช่สิ่งที่ทำจากโลหะ

ดังนั้นเราคิดว่าในแยมจาก Gooseberries เราใช้ผลเบอร์รี่และน้ำตาลในสัดส่วน 1: 1 ตอนนี้ขึ้นอยู่กับสัดส่วนดังกล่าว

• เพิ่มไปที่ 1 กิโลกรัมของน้ำ 2 ลิตรให้แน่ใจว่าได้เดือดเพื่อให้มีพื้นที่ว่างสำหรับโฟมในระหว่างการหมัก ผสมให้เข้ากัน
• ใส่ในที่อบอุ่นปกคลุมด้วยผ้ากอซเพื่อไม่ให้ไม่มีการตกฟุ่มเฟือย ผสมทุกวันเป็นเวลา 3 วัน

• ในสูตรนี้เราใช้ยีสต์ แต่ไม่ใช่เบียร์ แต่เป็นไวน์หรือในบางกรณีเบเกอรี่ เพิ่มยีสต์ที่ละลายในไวน์และทิ้งไว้ 8 วัน
• เทลงในภาชนะที่สะอาดแล้วปล่อยให้ใส่ไว้เป็นเวลา 40 วัน
• หลังจากช่วงเวลาที่กำหนดให้ระบายไวน์ออกจากตะกอนและกรองผ่านผ้ากอซเพื่อให้ไม่มีตะกอน
• เทลงในขวดไวน์หรือแชมเปญและใส่ 1 เดือนยังคงชง

รับไวน์ที่เก๋ไก๋และอร่อย! นอกจากนี้นี่เป็นความคิดที่ดีสำหรับกรณีที่แยมซบเซาอยู่แล้ว แต่ก็ยังอร่อยอยู่นาน ในกรณีนี้ถึงเวลาทำไวน์

ไวน์ลูกเกดและมะเขือเทศ

สำหรับไวน์ 20 ลิตรคุณต้องการ:

• Berry 3 กิโลกรัม
• น้ำตาล 5 กิโลกรัม
• น้ำ 10 ลิตร

เราเริ่มทำอาหาร หากซื้อผลเบอร์รี่จะเป็นการดีกว่าที่จะล้างออกให้สะอาดถ้าคุณโตแล้วคุณสามารถล้างน้ำได้เล็กน้อย เท gooseberries และลูกเกดลงในกระทะและผลเบอร์รี่ผลักและผลัก

• เทน้ำตาล 0.5 กิโลกรัมลงในผลเบอร์รี่ที่บดแล้วผัดเพื่อให้ยีสต์หักได้ดีและเติมน้ำหนึ่งแก้ว
• คลุมกระทะด้วยฝาหรือถุงแล้วปิดผนึกตามขอบด้วยเทป เราออกไปเดินเล่นเป็นเวลา 4 วันในขณะที่กวน 1-2 ครั้งต่อวันเพื่อให้หมวกบวมของโฟมไม่โอ้อวด
• คุณต้องกวนโดยไม่ต้องเปิดเพียงแค่สั่นคลอน แต่ต้องทำเพื่อให้ไม่มีเชื้อรา

• ในกระบวนการหมักผลเบอร์รี่จะนิ่มลงและกรดอะมิโนทั้งหมดที่จำเป็นต้องมีความผิด หลังจาก 4 วันเราเริ่มระบายของเหลวและแยกออกจากตะกอนโดยการกรองผ่านกระชอน
• เราไม่โยนเค้ก แต่ล้างด้วยน้ำสะอาดเทน้ำเดียวกันลงในขวดด้วยการนมัสการ เราเติมลงในสาโทของน้ำและเทน้ำตาล 4.5 กิโลกรัม เราตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีสถานที่ว่างสำหรับการหมัก
• ปิดโรงงานน้ำและใส่ในที่มืดประมาณ 1 เดือน หนึ่งเดือนต่อมาเรากำจัดตะกอนและวางที่เก็บหรือใช้งาน

ไวน์ Gooseberry สีแดง

จะต้องมี:

• Berry - 4.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล- 4 แก้ว
• น้ำ - 4.5 ลิตร

ไวน์จาก Gooseberries นั้นแตกต่างจากไวน์ผลไม้ผลไม้ชนิดอื่น ๆ ซึ่งมีกลิ่นหอมที่ไม่เหมือนใครและอุดมสมบูรณ์และรสชาติที่ยอดเยี่ยม

• ดังนั้นการมีผลเบอร์รี่ 4.5 กิโลกรัมคุณต้องบดด้วยเครื่องปั่น ก่อนหน้านี้การข้ามการแยกขยะที่ไม่สมจริงใบไม้และผลเบอร์รี่ที่ทำให้เสียอย่างชัดเจนจากเธอ
• ปรากฎว่าน้ำซุปข้นจาก Gooseberries หลังจากใส่ส่วนผสมในภาชนะ ถัดไปเติมน้ำในปริมาณที่น้ำหนักของผลเบอร์รี่เริ่มแรกคือ 4.5 ลิตรของน้ำต้มเย็น
• อย่าลืมผสมทุกอย่าง ถัดไปทิ้งไว้ 3 วันที่อุณหภูมิห้องกวน 2-3 ครั้งต่อวันทำให้ออกซิเจนเข้าถึงเจ้าของบ้าน

• หลังจาก 3 วันคุณต้องถอดเยื่อกระดาษออกและกรองสาโทด้วยความช่วยเหลือของตะแกรงทั่วไป จากนั้นบีบเยื่อกระดาษด้วยคั้นน้ำผลไม้ ทั้งหมดควรเปิดเครื่องดื่มประมาณ 6 ลิตร
• สาโทจะถูกระบายลงในกระบอกแก้วขนาดใหญ่หนึ่งกระบอก ตอนนี้จำเป็นต้องคำนวณน้ำตาล สำหรับ 6 ลิตรคุณต้องการน้ำตาล 4 ถ้วยเพื่อให้ได้ไวน์แห้งหรือกึ่งแห้ง
• มันสำคัญมากที่ช่องว่างของอากาศยังคงอยู่ในกระบอกสูบเพราะสาโทจะเริ่มเดินอย่างแข็งขันและสามารถทำคะแนนผลลัพธ์ของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ปิดกระบอกสูบด้วยชัตเตอร์น้ำธรรมดาจากหยดที่ใส่เข้าไปในฝาและปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยพลาสติก เนื่องจากพลาสติกเป็นวัสดุที่เป็นกลางโดยไม่มีรสชาติและกลิ่น ปิดแน่นด้วยชัตเตอร์ วางปลายที่สองของหยดลงในขวดน้ำ
• สาโทพร้อมสำหรับการหมักออกไปเดินเล่นและสว่างขึ้นเป็นเวลา 1 เดือน หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนให้ระบายไวน์ออกจากตะกอนและวัดปริมาณน้ำตาลด้วยพื้นที่ หากตัวบ่งชี้ที่เหมาะสมคุณสามารถบริโภคไวน์หรือเทลงในภาชนะและวางไว้เพื่อยืนยัน ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง

ไวน์ Gooseberry สีดำ

ไวน์ 20 ลิตร:

• Berry - 8 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 6 กิโลกรัม
• น้ำ - 8 ลิตร

ใช้ Gooseberries สีดำเพื่อปรุงไวน์ อย่าล้างผลเบอร์รี่อย่ายกชุดชั้นในอย่าใช้ผลเบอร์รี่ที่เป็นกรด! หากมีการปฏิบัติตามกฎนี้ไวน์จะกลายเป็นสิ่งที่ดีมาก

• ดังนั้นคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่ 8 กิโลกรัมและนวดด้วยมือของคุณ มันจะดีกว่าถ้าปรากฎว่านวดอย่างน้อย 40 % จากนั้นในระหว่างการหมักผลเบอร์รี่ที่ถูกบดขยี้จะดึงน้ำผลไม้ทั้งหมดออกจากผลไม้ทั้งหมดและมันจะว่างเปล่าอย่างสมบูรณ์
• ถัดไปเพิ่มราสเบอร์รี่จำนวนหนึ่งซึ่งจะให้การหมักแทนยีสต์ หลังจากเทน้ำสะอาดในอัตราส่วน 50%: 50% ในขณะที่น้ำจะเดินมันจะดึงน้ำผลไม้ออกจากเค้กและขนลุกออกมาทั้งหมด
• เททุกอย่างที่กลายเป็นขวดและเติมน้ำ 8 ลิตรกรองที่ดีที่สุด ดังนั้นมันควรจะกลายเป็นสาโทประมาณ 16 กิโลกรัม
• ที่ 16 กก. คุณต้องเติมน้ำตาล 4 กิโลกรัม ทิ้งช่องว่างไว้เพื่อให้หมวกที่มีการหมักอย่างรุนแรงไม่ได้ออกมา เมื่อหมวกขึ้นมาจำเป็นต้องผสมวันละหลายครั้ง
• ทิ้งไว้ 2-3 วันแรกเพื่อเดินไปที่น้ำตาลของคุณเองรอการเริ่มต้นการหมัก หากการหมักไม่เกิดขึ้นให้ใส่น้ำตาลและวางลงในที่มืดและอบอุ่นที่อุณหภูมิ 20 ° C ไม่สูงขึ้น

• ปิดขวดด้วยฝาปิดที่จะทำรูและปิดด้วยผ้าฝ้าย เพื่อให้ไวน์จะหายใจ VATA กรองจุลินทรีย์และจุลินทรีย์ทั้งหมดรวมถึงสปอร์ของยีสต์จากอากาศ จากนั้นไวน์ก็หายใจ
• หลังจาก 2 วันเพิ่มน้ำตาล 2 กิโลกรัมและลดความเป็นกรด ผัดเพื่อให้น้ำตาลละลายและไม่ใช่ลาที่ด้านล่าง จากนั้นให้คำชี้แจงกับไคโตซาน ส่ง 4 ถุง 50 กรัมโดย 20 ลิตรของสาโท ไวน์จะสะอาดและโปร่งใส

ห่านเปรี้ยว

ดังนั้นสำหรับ starters:

• ม้วนเบอร์รี่ในทางใดทางหนึ่ง เพิ่มน้ำตาล 1 แก้ว (200 กรัม) ลงไปทุก ๆ 6-7 ลิตรของส่วนผสม จากนั้นผสมปิด (ไม่เก็บอย่างถูกต้อง) และวางไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในห้องที่ 20-27 ° C
• Purrect หนึ่งเค้กเป็นยีสต์ อย่าใช้ราสเบอร์รี่เป็นยีสต์ธรรมชาติเพราะมันจะให้รสชาติราสเบอร์รี่ที่แข็งแกร่งซึ่งในกรณีนี้จะไม่เหมาะสม
• บีบน้ำผลไม้โดยใช้ถุงน่องไนลอน เทน้ำผลไม้บีบลงในภาชนะที่จะเกิดการหมักเพิ่มเติม ความจุสามารถนำมาใช้โดยสัตว์เลี้ยงเบียร์จิงโจ้ 30 ลิตรมันพิสูจน์ตัวเองได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เตรียมน้ำหวาน เพิ่มน้ำตาลและน้ำจากการคำนวณสำหรับน้ำผลไม้บีบ 10 ลิตร:

• 10, 7 ลิตรของน้ำ
• 1, 2 กิโลกรัมของน้ำตาล (เมื่อติดตั้งสำหรับการหมัก)
• 1, 86 กก. ในการหมัก 4-5 วัน
• 1, 2-1, 8 กก. (เพื่อลิ้มรสหวาน) หลังจากการหมัก 3 สัปดาห์

จากนั้นเราก็ละลายน้ำตาลในน้ำ ปริมาณน้ำเพิ่มขึ้น เติมน้ำหวานและยีสต์ที่เตรียมไว้ (เค้ก) ปิดขวดด้วยฝาและใส่ท่อเข้าไปในศูนย์กลางของฝา จุ่มปลายที่สองของท่อลงในขวดน้ำ 0, 5 ลิตรผูกติดกับขวดขวดสัตว์เลี้ยง และกาวฉลากจากเทปกาวที่มีวันที่ผลิตบนขวด

ใส่การเดินที่ 24 ° C-30 ° C ในห้อง ครั้งแรกที่จะระบายออกจากตะกอนหลังจากการหมัก 3 สัปดาห์จะมีการทำให้หวานครั้งสุดท้าย หากความเป็นกรดยังคงสูง (น้ำผลไม้เจือจางด้วยน้ำก็คือการลดความเป็นกรดของสาโท) คุณต้องเติมน้ำ หลังจากผ่านไปอีก 3 สัปดาห์ให้ทำล้นครั้งที่สอง (ในทั้งสองกรณีตะกอนจะไม่ถูกรบกวน) ในหนึ่งสัปดาห์คุณสามารถพัฒนาไวน์รุ่นเยาว์ผ่านธนาคาร!

ไวน์ที่บ้านจาก Gooseberries

กระบวนการเตรียมไวน์จาก Gooseberries ที่บ้าน ได้รับไวน์จาก Gooseberries ด้วยรสชาติพิเศษไม่ธรรมดาหวานและเปรี้ยว

• ในการเตรียมไวน์คุณต้องรวบรวมผลเบอร์รี่และบดมัน เป็นการดีที่สุดที่จะทำสิ่งนี้ด้วยพุ่มไม้ที่มีรู หลายคนใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น แต่นี่เป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ เพราะในกรณีเหล่านี้กระดูกจะถูกบดและจากนั้นจะกลายเป็นรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง มันควรจะบดด้วยเมล็ดทั้งหมด
• ดังนั้นเราจึงเทมวลหดหู่ลงในแก้ว 6 ลิตรของขวดและเตรียมเชื้อ สำหรับ sourdough เราละลายน้ำตาล 1 ถ้วยและลูกเกดเล็กน้อยในน้ำอุ่น 0.5 ลิตรเนื่องจากไวน์โฮมเมดจาก Gooseberries เตรียมโดยไม่มียีสต์ เทใบไม้สำเร็จรูปในน้ำซุปข้นจาก Gooseberries ลูกเกดจะให้การหมักครั้งแรกซึ่งจำเป็นต้องมีการยับยั้งต่อไป
• เทไวน์ด้วยน้ำสะอาด น้ำสำหรับไวน์ควรสะอาดและมีคุณภาพสูงเป็นสิ่งสำคัญ คุณภาพของไวน์ขึ้นอยู่กับน้ำ จากนั้นงานแรกคือการแยกน้ำผลไม้ออกจากเยื่อกระดาษ

• เมื่อการหมักครั้งแรกเริ่มต้นเยื่อกระดาษจากเยื่อกระดาษจะเพิ่มขึ้น และคุณจะต้องต่อวันหลายครั้งต่อวันต่อยหมวกนี้จากเยื่อกระดาษเพื่อปล่อยออกซิเจน
• หลังจากสาโทถูกแยกออกจากเยื่อกระดาษมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องใส่ชัตเตอร์ชั่วคราวจากถุงมือซึ่งถูกดึงลงบนคอของขวดจากนั้นรูในนิ้วจะถูกตัด
• ในตำแหน่งนี้ควรเป็น 2-3 วัน ที่อุณหภูมิอย่างน้อย 20 ° C หลังจาก 3 วันสาโทจะถูกแยกออกจาก muzgi ใน 3 วันเปลือกโลกและทุกสิ่งที่อยู่ในเบอร์รี่จะละลายในกรดของตัวเอง ถัดไปทั้งหมดนี้จะต้องระบายออกและแยกน้ำผลไม้เท่านั้น
• ค่อยๆพูดเบา ๆ เนื้อหาของขวด, กรองผ่านตะแกรงหรือกระชอน จากนั้นเทลงในขวดแล้วเติมน้ำอีกครั้งแล้วใส่ลงใต้ชัตเตอร์

ไวน์ครึ่งตาย สูตรนี้คือ:

• น้ำผลไม้ 1 ลิตร
• น้ำตาล 400 กรัม
• น้ำ 800 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด.

เทสาโทเสร็จแล้วสำหรับการหมักครั้งที่สองในขวดเพื่อให้ขวดครึ่งหนึ่งยังคงว่างเปล่า เพราะเมื่อการหมักโฟมจะเพิ่มขึ้นและสามารถปิดชัตเตอร์ เพิ่มลูกเกดและใส่ชัตเตอร์ด้วยการเทน้ำสะอาดลงไป เราแขวน birochka บนขวดมีกี่ใส่ในการหมัก และนำไปท่องไปในที่มืดโดยมีอุณหภูมิคงที่ 18 ° C-20 ° C เพื่อให้ไวน์ไม่เล่นอย่างรวดเร็ว

• ใส่ไวน์อย่างสมบูรณ์สำหรับการหมัก 1 เมตรจากพื้น เพื่อให้ทุกสิ่งที่เกิดขึ้นกับพระองค์สามารถมองเห็นได้ มีความจำเป็นที่จะต้องตรวจสอบตะกอนตลอดเวลาซึ่งลดลงหมวกและปริมาณน้ำในชัตเตอร์
• คุณต้องค่อยๆลดห้องอากาศเติมน้ำ เราใส่ไวน์ประมาณ 21 วัน แต่ควรลอง ไวน์ด้วยวิธีนี้สามารถยืนได้ 1-3 ปี และอย่างที่คุณรู้ยิ่งไวน์ยาวขึ้นเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยเท่านั้น

ไวน์จะเดินเตร่มากแค่ไหนขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและอุณหภูมิของห้อง เมื่อตะกอนเด่นชัดปรากฏขึ้นไวน์จะต้องหมด เมื่อไวน์ชิมเมอร์คุณต้องจำไว้ว่าการตกตะกอนนั้นไม่มีกลิ่นที่น่าพอใจ และเพื่อที่จะไม่ทำลายกลิ่นของไวน์และรสชาติของมันมันจะต้องถูกลบออกอย่างเร่งด่วน หากคุณถือไวน์อีกต่อไปบนตะกอนนี้เครื่องดื่มจะได้รับรสชาติและกลิ่นของถังเก่า สิ่งนี้ใช้กับไวน์ใด ๆ

ไวน์ที่เสร็จแล้วแบ่งออกเป็น 3 ชั้น จากด้านบนสาโทเองภายใต้มันเป็นช่วงล่างสีขาวมากขึ้นและที่ด้านล่างสุดเป็นของเหลวสีขาวที่สุด ดังนั้นคุณต้องระบายไวน์ออกจากตะกอนเบา ๆ และหยุดการหมัก มี 2 \u200b\u200bวิธีในการทำ:

1. นี่คือสถานที่เย็น
2. ฆ่าแบคทีเรีย นั่นคือการฆ่ายีสต์ด้วยแอลกอฮอล์ ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องเพิ่มเปอร์เซ็นต์ของเชอร์รี่ 12% ในไวน์คือเพิ่มแอลกอฮอล์ประมาณ 100 กรัมต่อไวน์ 10 ลิตรหรือวอดก้าหนึ่งแก้ว แต่ไวน์นั้นแข็งแกร่งกว่าและจะไม่เป็นธรรมชาติ

ระบายไวน์ต้องอุดตันและใส่ในห้องใต้ดินเป็นเวลาครึ่งปี และ 2-3 เท่าคุณยังต้องระบายออกจากตะกอนซึ่งจะหลุดออกมาในระหว่างการลดน้ำหนัก คุณต้องใช้ถุงมือยางซึ่งครอบคลุมคอของขวดอย่างแน่นหนา เมื่อขวดถูกปิดคุณจะต้องทำรูหนึ่งรูด้วยเข็มและใส่ในที่เย็น ไวน์พร้อมสำหรับการชี้แจง หลังจากครึ่งปีไม่ควรมีตะกอน หลังจากครึ่งปีเมื่อไวน์สว่างขึ้นอย่างสมบูรณ์คุณต้องเก็บรักษาไว้

กระบวนการอนุรักษ์:

• ใช้กระทะเคลือบฟันหรือสแตนเลส ไวน์ไหลเข้าไปในนั้นและวางไว้บนเตา
• เทอร์โมมิเตอร์ที่มีช้อนผูกติดอยู่กับไวน์และเปิดก๊าซ จำเป็นต้องนำไวน์ไปที่อุณหภูมิ 60 ° C-65 ° C ที่อุณหภูมินี้คุณต้องเก็บไว้ 15 นาที
• ในกระบวนการนี้โฟมจะโดดเด่นมันจะต้องถูกลบออกไม่จำเป็นต้องใช้ หลังจาก 15 นาที การทำหมันของไวน์จะถูกเทลงในขวดก่อนหน้านี้ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยวอดก้า มีความจำเป็นที่จะต้องเทเพื่อให้ไวน์ไหลเกือบใต้คอ
• จากนั้นม้วนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ในที่เย็น

ทุกคนตัดสินใจเก็บไวน์ให้ตัวเองมากแค่ไหน แต่อย่างที่คุณรู้ยิ่งไวน์ยาวขึ้นเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อย!

วิดีโอ: Gooseberry Wine - สูตรบ้าน