วิธีทำโยเกิร์ตที่บ้าน - สูตรอาหาร วิธีการทำโยเกิร์ตที่บ้านในหม้อหุงช้าในโยเกิร์น วิธีการทำการบัดกรีสำหรับโยเกิร์ต วิธีทำโยเกิร์ตโดยไม่หยุดพัก

ในแต่ละซูเปอร์มาร์เก็ตและแม้กระทั่งร้านขายของชำขนาดเล็กคุณสามารถซื้อโยเกิร์ตธรรมดาที่มีสารเติมแต่งต่าง ๆ มันถูกนำเสนอเช่นการเลือกสรรขนาดใหญ่ที่สามารถเลือกได้ยาก และไม่เพียง แต่จะหยุดเจ้าของเป็นสำนึกว่าผลิตภัณฑ์อาจจะไม่เป็นสารเติมแต่งที่มีประโยชน์: สารกันบูดรสชาติและสีย้อมอาหาร การมีผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่ต้องการมันเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมโยเกิร์ตที่มีประโยชน์ที่บ้าน

วิธีการทำโยเกิร์ตที่บ้าน

แอร์หลายคนกำลังสงสัยว่าถ้าคุณสามารถทำโยเกิร์ตถ้าไม่มีเครื่องมือพิเศษ? มันเป็นความจริงและไม่ได้เป็นภาระทั้งหมด

สิ่งที่จะใช้:

• รับแพคเกจของนม (1 ล.);
• zavskaya - ขวด;
• น้ำตาล - ที่จะ;
• วานิลเป็นหยิก (อุปกรณ์เสริม)

วิธีการทำโยเกิร์ตที่บ้าน:

1. นมฟาร์มหรือร้านค้าเพิ่มสามัญเย็นถึง 35-37 องศา ultrapasterization นมก็เพียงพอที่จะอุ่นขึ้น
2. ไดรฟ์และน้ำตาลวานิลผสม
3. แล้วเทออกสตาร์ทแบคทีเรียผัด
4. เทของเหลวในขวด / ถ้วย (quivel) ใกล้ชิดกับครอบคลุมและห่อบางสิ่งบางอย่างที่อบอุ่น (เช่นผ้าห่มลายสก๊อต ฯลฯ )
5. ความจุจะถูกเก็บไว้ที่อบอุ่นอย่างน้อย 7 ชั่วโมงในห้องเย็น - 12

ใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในสถานที่เย็นก็เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้สำหรับ 3 สูงสุด 5 วัน

วิธีการทำโยเกิร์ตธรรมชาติ

มันไม่จำเป็นที่จะกินอย่างถูกต้องและคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในห้องครัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องการที่จะเตรียมเครื่องดื่มนมหมัก

เตรียมความพร้อมทั้งหมดของรายการ:

• นม - 1 l;
• โยเกิร์ต (บ้าน) - 200 กรัม

การทำอาหาร:

1. ตามสูตรนี้เราจะจัดเตรียมผลิตภัณฑ์นมในความร้อน เริ่มต้น Let 's กับความจริงที่ว่าคุณจะต้มนม
2. ปมันขึ้นไป 38 องศา
3. เตรียมความร้อน: ปล่อยให้เครื่องดื่ม, ขอให้น้ำเดือดลากี่นาทีให้เย็นขวดแล้วครอบคลุมฝา
4. ในช่วงครึ่งแก้วนมโยเกิร์ตโอนเพื่อให้มีก้อนไม่มี เชื่อมต่อทั้งสองสูตร
5. นมที่มี Razvaya เทลงในความร้อนปกที่มีฝาปิดและปล่อยให้เวลากลางคืน (ดังต่อไปนี้สำหรับ 8 ชั่วโมง)
6. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะต้องเทลงในความจุที่สะดวกส่งไปที่ตู้เย็น

วิธีที่จะทำให้การเริ่มต้นที่โยเกิร์ต

Mistols มีความสนใจใน:

1. บทบาทของการแบ่งคืออะไร? มันทำให้ความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปรสชาติและกลิ่นหอม
2. ที่ฉันสามารถซื้อ? ในร้านขายยาเฉพาะร้านค้าหรือในซูเปอร์มาร์เก็ต หนึ่งขวดถูกออกแบบมาสำหรับ 1-3 ลิตรของนม แต่โยเกิร์ตจะมีรสชาติดีและมีประโยชน์มากขึ้นถ้าคุณปรุงอาหารได้จากลิตรนม
3. วิธีการเลือก? ให้ความสนใจกับแพคเกจ: รายการของเชื้อแบคทีเรียและจำนวนของพวกเขาควรมีการระบุ
4. เริ่มสิ่งที่อยู่ในความต้องการ? ยอดนิยม: "Narine", "Lactobactrin", "Evitalia" แต่ละขวดมีแบคทีเรียที่มีประโยชน์เพื่อสุขภาพซึ่งมีสภาพแวดล้อมที่ดีเริ่มต้นที่จะทำซ้ำอย่างแข็งขัน
5. ทำไมดีกว่าซื้อที่เริ่มต้นขึ้นเป็นพิเศษ? ที่มีประโยชน์แบคทีเรียกรดแลคติกนำไปสู่การฟื้นฟูการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้เพิ่มภูมิคุ้มกันบริสุทธิ์จากสารพิษและตะกรันที่ช่วยกำจัด dysbacteriosis
6. วิธีการจัดเก็บ? เฉพาะในตู้เย็นในความร้อนของเชื้อแบคทีเรียที่ตาย

คุณสามารถกินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปใน Zakvask พิเศษให้กับผู้คนที่ทุกข์ทรมานจากการแพ้แลคโตสและผู้ที่มีอาการแพ้โปรตีนจากสัตว์

ทำให้พื้นฐานสำหรับการเตรียมความพร้อมของผลิตภัณฑ์นมที่มีประโยชน์ได้. แต่ละปฏิคมสามารถเป็นอิสระสำหรับนี้คุณจะต้องเตรียม bioproduct จากแพคเกจ / ขวดของการซื้อของการซื้อและเลื่อน 150 มล. ในการจัดทำชุดใหม่

วิธีการทำโยเกิร์ตกาแฟของการปรุงอาหารของคุณเอง

สำหรับคนรักกาแฟเราขอแนะนำให้ปรุงอาหารเครื่องดื่มจาก:

• บางส่วนของฝูงและลิตรนม;
• คอฟฟี่ - 80 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มนมและเย็นถึง + 38 องศาเซลเซียส
2. เพิ่มกาแฟและน้ำตาลผสม
3. เทแหล่งตีผสมสำหรับนาทีในการละลายน้ำตาล
4. เทส่วนผสมในขวดหรือถ้วยห่อในผ้าห่มอุ่น หลังจาก 8-10 ชั่วโมง, เครื่องดื่มที่มีประโยชน์จะพร้อม

โยเกิร์ตทำอาหารมีกลิ่นหอมหวาน

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเป็นที่ต้องการ:

• ลิตรของนม
• หน้าแรกบัดกรี - 100 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ .;
• วานิลลาผง - 10 กรัม
• เจลาติน - 20 กรัม

ลำดับ:

1. เจลาตินละลายในนม (โยนแก้ว) ส่วนผสมที่ให้ความอบอุ่นในความร้อนช้าที่จะละลายผลึกของเจลาติน
2. อุ่นนมที่เหลือถึง + 38 ° C, เชื่อมต่อทั้งสองสูตร
3. แนะนำน้ำผึ้งเหลว (ละลายแห้ง) และวานิลผสม
4. เทครึ่งแก้วผสมให้ป้อนประสานผสม
5. เทลงในนมผสมและเทในขวดก่อนเตรียม
6. ตัดออกเพียงอย่างเดียวเป็นเวลา 8 ชั่วโมงจากนั้นนำมาใส่ไว้ในตู้เย็นและหลังการระบายความร้อนที่จะใช้เวลา 5 วัน

วิธีการทำโยเกิร์ตช็อคโกแลต

เตรียมที่ผิดปกติมีประโยชน์และอร่อยขนมมีความเป็นอิสระที่ง่ายมากของผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• นมลิตร;
• กระเบื้องช็อคโกแลต;
• ระเบิดอวกาศ

ลำดับ:

1. ต้มนมและเย็นที่อุณหภูมิ 38 องศาเซลเซียส
2. ช็อคโกแลตแบ่งเป็นชิ้นละลายในอ่างน้ำ
3. ผสมได้อย่างรวดเร็วด้วยนมและแนะนำแบคทีเรียแห้ง
4. เททั่วถ้วยเตรียมความพร้อมใน yogurney สำหรับ 6-8 ชั่วโมงหรือห่อด้วยผ้าห่มอุ่นทิ้งสำหรับ 8-10 ชั่วโมง

อีกวิธีหนึ่งของการทำอาหารขนมที่มีประโยชน์ - จางนมไปเทลงในภาชนะดินครอบคลุมภาพยนตร์เรื่องอาหารที่จะเก็บไว้ในสถานที่อบอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อย 8 ชั่วโมง

วิธีทำโยเกิร์ตโดยไม่หยุดพัก

ในกรณีที่ไม่มี yogurney ที่และเมื่อมีความเป็นไปได้ที่จะซื้อเริ่มต้นพิเศษคุณสามารถจัดเตรียมผลิตภัณฑ์นมโยเกิร์ตจากร้านค้า สำหรับการเตรียมการที่โยเกิร์ต "Danon" หรือ "Activia" โดยไม่ต้องเติม

สิ่งที่จะใช้:

• นม - 1 l;
• โยเกิร์ตจากร้านค้า - 1 ชิ้น

วิธีการทำโยเกิร์ตนม:

1. ในการจัดเก็บให้เลือกนมการจัดเก็บบล็อกไม่ใช่อย่างระมัดระวังอ่านข้อมูลเกี่ยวกับแพคเกจที่เป็นมันจะไม่ทำงานออกจากนมแห้ง
2. นมต้มเย็น อุณหภูมิควรจะเป็น + 36-39 องศาเหนือ - ที่ไม่พึงประสงค์
3. สถานที่ครึ่งหนึ่งของแก้วนมเพิ่มร้านของอุณหภูมิห้องโยเกิร์ตจากโถผสมให้เข้ากัน
4. ความต้องการภาชนะที่จะครอบคลุมที่มีฝาปิด, ห่อด้วยผ้าห่มและลาในสถานที่อบอุ่นสำหรับ 6-8 ชั่วโมง
5. นมสามารถ poured กว่าขวดขนาดเล็ก (pre-ห่อด้วยน้ำเดือด) หรือเทลงในกระติกน้ำร้อน
6. ทันทีที่สินค้าจะถูกจัดเตรียมก็สามารถย้ายไปยังสถานที่เย็นเทลงในขวดขนาดเล็กและให้แน่ใจว่าจะแช่เย็น
7. ระยะเวลาการเก็บไม่เกิน 4-5 วัน เครื่องดื่มทุกวันจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เพื่อให้เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ในสองสามวันแรก

วิธีการทำโยเกิร์ตโดยไม่ต้องนม

เครื่องดื่มนมหมักไม่ได้เป็นเพียงอร่อยก็จะรู้สึกดีในวันที่ร้อนและให้เพื่อความแข็งแรงและความเบิกบานใจก่อให้สถานประกอบการของระบบย่อยอาหาร แต่มีคนที่มีข้อห้ามวัวหรือแพะนม มันจะไม่คุ้มค่าการปฏิเสธที่จะให้ขึ้นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เพราะคุณสามารถปรุงโยเกิร์ต แต่ไม่มีนมที่มีการเก็บรักษาของสารที่มีประโยชน์

สูตรโยเกิร์ตอัลมอนด์การเตรียมการ

อร่อยมากที่อุดมไปด้วยและหนาสินค้าจะได้รับในสูตรนี้และยัง - ผิดปกติตั้งแต่ไม่กี่คนที่ทราบความลับของการทำอาหารโยเกิร์ตดังกล่าว

เตรียมตัว:

• อัลมอนด์ดิบ - 2 แก้ว;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ .;
• น้ำ - 4 แก้ว;
• วุ้น - 1-3 ช้อนโต๊ะ .;
• ระเบิด - 1 ขวด

ลำดับ:

1. แช่จากอัลมอนด์ตอนเย็นในน้ำ
2. ในตอนเช้าเป็นอิสระจากเปลือก (มันจะแยกออกจากกันได้อย่างง่ายดาย)
3. อัลมอนด์เทลงในเครื่องปั่นเติมน้ำและน้ำผึ้งเหลวบด
4. ย้ายส่วนผสมที่เกิดผ่านตะแกรงปรับหรือพับเก็บใน 4 ชั้นผ้ากอซ
5. มันจะเปิดออกนมจากอัลมอนด์ที่คุณต้องให้ความร้อนบนไฟร้อนปานกลางเกือบเดือดก่อน
6. ในนมร้อนคุณจะต้องผสมวุ้น (ปริมาณ - ขึ้นอยู่กับความละเอียดอ่อนของความหนาแน่น) ยังคงความร้อนเป็นเวลา 7 นาที
7. ผสมทำให้ต้องมีการระบายความร้อนที่อุณหภูมิ 38 องศาเพิ่มแบคทีเรียกรดแลคติกผสม
8. เตรียมทำความสะอาดด้วยธนาคารครอบคลุม (น้ำเดือดก่อนดับ) เทส่วนผสมในถังครอบคลุมกับครอบคลุมและห่อ
9. ยืนยันสำหรับ 8-12 ชั่วโมงจัดเรียงในตู้เย็นระบายความร้อนสำหรับ 1-2 ชั่วโมง อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่เกิน 5 วัน

วิธีการทำโยเกิร์ตกล้วยเงียบ

โฮลดิ้งสูตรนี้คุณจะมีผลิตภัณฑ์ที่อ่อนโยนมากอร่อยและมีสุขภาพดี

ผลิตภัณฑ์ในรายการ:

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 1 ถ้วย;
• กะทิ - แก้ว;
• กล้วยสุก - 2 ชิ้น .;
• โยเกิร์ตเริ่มต้น - 1 ขวด

เรากำลังเตรียม:

1. ถั่วแช่ในน้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมงระบายน้ำ
2. บดกล้วยสุกพับปั่นในชาม
3. เพิ่มถั่วและเทนมมะพร้าว เราชักในเครื่องปั่นที่จะได้รับมวลเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เทลงในกำลังการผลิตที่สะอาดผ่านการฆ่าเชื้อเราหลั่งออกมาเริ่มต้นในผงผสม
5. ความจุครอบคลุมที่มีฝาปิดห่อฟอยล์ด้านบนด้วยผ้าห่ม เราจะปล่อยให้สำหรับ 6-10 ชั่วโมง ถ้าห้องเย็น - 12
6. อายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มที่มีประโยชน์เป็นเวลา 5 วันในสถานที่ที่มีอากาศเย็น

วิธีการทำโยเกิร์ตกรีก

นี้เป็นโยเกิร์ตอร่อยมากก็จะมีความหนาแน่นมากขึ้นในความมั่นคงและความหนาจริงเป็นบ้านครีม โยเกิร์ตกรีกมีความสอดคล้องหนาและโปรตีนมากขึ้นกว่าในปกติ (จาก 10% และอื่น ๆ ) เพื่อเตรียมความพร้อมมันตามสูตรเดิมคุณจะต้องซื้อแกะนมและจะไม่ขายในร้านค้าและในตลาดก็ยังไม่ค่อยจะตอบสนองมัน ดังนั้นเจ้าของได้เรียนรู้มานานวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจากนมวัว

สิ่งที่จะต้องจากผลิตภัณฑ์นี้:

• ultrapasterized นม - 3 l;
• แห้ง Okvaska - 1 ขวด

วิธีการทำโยเกิร์ตหนา:

1. ตั้งแต่วันที่ 1 ลิตร นมจะออกมาประมาณ 400 กรัมหรือแม้แต่น้อย ดังนั้นจึงเป็นที่พึงปรารถนาเพื่อเตรียมความพร้อมทันทีส่วนใหญ่และใช้เวลา 3 ลิตรของนมและเลือกเริ่มต้นที่จะนั่งปริมาณดังกล่าวของนม (เป็น "yogur" พอดี)
2. อุ่นนมในความร้อนช้าได้ถึง 38 องศาใช้เวลาเล็กน้อยลงไปในแก้วผสมกับ Zavskaya เชื่อมต่อทั้งสองผสม
3. ตัดต่อ 10 ชั่วโมง (เวลาสูงสุด) ครอบคลุมถังกับผ้าห่มอุ่นหรือเตรียม multicooker / โยเกิร์ต
4. หลังจากที่การรวบของคลัทช์ที่คุณต้องการที่จะรั่วไหลในกระชอน (จะใส่ผ้ากอซ, พับเป็นหลายชั้นที่ด้านล่าง) และลาในขณะที่ ระยะเวลาของการไหลบ่าจะขึ้นอยู่กับความหนาแน่นจะเป็นโยเกิร์ต บางครั้ง 4-6 ชั่วโมงและมากยิ่งขึ้นให้กับกระบวนการนี้ ดังนั้นจึงมีความจำเป็นต้องใส่กระชอนแรกที่มีเนื้อหาในที่เย็นเพื่อหลีกเลี่ยงกรดมากเกินไปเนื่องจากในสถานที่อบอุ่นของเชื้อแบคทีเรียที่เริ่มต้นในการคูณ
5. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะต้องมีการระบายความร้อนในตู้เย็น

วิธีการทำโยเกิร์ตที่บ้าน

เพื่อเตรียมความพร้อมโยเกิร์ตธรรมดาที่คุณจะต้องเพียง 2 ส่วนประกอบและบิตของความอดทนเป็นขึ้นอยู่กับผลที่ต้องการเราจะต้องได้รับการคาดว่า 6-8 ชั่วโมง

สิ่งที่จะใช้:

• ลิตรของนม
• เริ่มต้นแบคทีเรีย

การทำอาหาร:

1. ความจำเป็นในนมไปต้มและเย็นที่อุณหภูมิ 36-38 องศา +
2. เทบิตของนมอุ่นลงในถ้วยโรยประสานผัด
3. เทวิธีการแก้ปัญหาที่มีความเข้มข้นลงไปในนมผสม
4. เทส่วนผสมนมลงในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า (เพื่อให้เดือดธนาคารน้ำและครอบคลุมคุณสามารถฆ่าเชื้อ)
5. ใส่ถ้วยใน yogurtnitz ที่เปิดใช้งานอุปกรณ์
6. ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับผลที่ต้องการเวลา 6-8 ชั่วโมงการปรุงอาหาร หากคุณจำเป็นต้องมีโยเกิร์ตหนาแน่นมือกว่า 8 ชั่วโมงแล้วใส่ไว้ในตู้เย็น อายุการใช้งานไม่เกิน 5 วัน
7. คุณสามารถใช้โยเกิร์ตเป็นครั้งแรกที่เริ่มต้นออกจากหนึ่งขวดสำหรับการปรุงอาหารชุดผลิตภัณฑ์ใหม่ เมื่อวันที่ 1 ลิตรของนมที่คุณต้องการที่จะออกจาก 150 กรัม goodsaws

วิธีการทำโยเกิร์ตโยเกิร์ต

โยเกิร์ตทำอาหารที่บ้านในการปรากฏตัวของชายโยเกิร์ตที่ทำให้มันง่ายที่จะอำนวยความสะดวกได้อย่างง่ายดายงานที่มีความจำเป็นต้องทุกอย่างควบคุมไม่ธนาคาร wraithing, ติดตาม ที่บ้านก็เป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้โยเกิร์ตสีขาวไม่เพียง แต่คลาสสิก แต่มีสารที่แตกต่างกัน ลองหาวิธีที่จะทำให้ผลไม้โยเกิร์ต

เตรียมตัว:

• โยเกิร์ตบ้าน - 150 มล;
• กล้วยสุก - 1 ชิ้น .;
• พีช - 1 ชิ้น .;
• น้ำผึ้งเหลว - 1 หรือ 2 cl รสชาติ.

วิธีการทำโยเกิร์ตที่บ้าน:

1. สูตรที่แสดงให้เห็นว่าโยเกิร์ตเสร็จ แต่ถ้าคุณไม่ทราบวิธีการทำโยเกิร์ตโดยไม่ต้องหม้อหุงช้าผสมแช่เย็นถึง 36-38 องศาต้มนมกับ Google หรือแก้วโยเกิร์ตเผ็ดสีขาว ( "Danon" หรือ "การเปิดใช้งาน ")
2. คลุมด้วยบางสิ่งบางอย่างอบอุ่นหลังจาก 10-12 ชั่วโมง (และถ้ามันร้อนในห้องพักหลังจาก 8) พื้นฐานจะพร้อม
3. ผลไม้หั่นเป็นชิ้นบดในชามเครื่องปั่นเติมน้ำผึ้งเหลว (คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ล) ผสม คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องเติมหวานกล้วยตัวเองเป็นหวานอย่างพอเพียง

ผสมโยเกิร์ตผลไม้สำเร็จรูปแช่เย็นในเครื่องปั่นเป็นเวลา 30 วินาทีให้บริการได้ทันทีหลังจากการปรุงอาหาร

วิธีการทำโยเกิร์ตโยเกิร์ตโดยไม่ต้อง

อีกวิธีที่ง่ายในการเตรียมสินค้าเปรี้ยวสีเป็นเพียงสองส่วน

เตรียมตัว:

• ลิตรของนม
• เริ่มต้นผง - 1 ถุง

ทำอาหารอย่างไร:

1. เลือกนมไขมัน ultrasterized นมจากการส่งเสริมการตลาด
2. ต้มนมในความร้อนช้าสำหรับไตรมาสของชั่วโมง
3. คุณสามารถตกนมปริมาณ 0.5 ลิตร แต่นี้ไม่เพียงพอสำหรับการเตรียมการของโยเกิร์ตแม้สำหรับคนคนหนึ่ง ดังนั้นถ้าคุณต้องการที่จะลองใช้ตัวเลือกนี้คุณจำเป็นต้องใช้นมมากขึ้น ใช้เวลา 3 ลิตรและจากนั้นคุณจะได้รับประโยชน์ในโยเกิร์ต 1.5 ลิตร สำหรับสิ่งที่คุณต้องการที่จะระเหย: สินค้าจะสม่ำเสมอมากขึ้นและมีความหนาแน่น
4. ความจำเป็นในนมร้อนที่จะระบายความร้อนที่อุณหภูมิร่างกายมนุษย์ (36-37 องศา)
5. เทครึ่งแก้วนมลงไปในภาชนะที่แยกต่างหากเท sourdough แห้งผสมกับช้อนไม้หรือไม้พาย
6. เทนมที่มีแพะในกระทะผสม
7. เทของเหลวในขวดฝาครอบครอบคลุม ตัดบางสิ่งบางอย่างที่อบอุ่น (ตัวอย่างเช่นผ้าขนหนู, เสื้อเก่าผ้าห่มสำหรับเด็ก)
8. สามารถวางบนแบตเตอรี่ในฤดูหนาวดังนั้นโยเกิร์ตที่เตรียมได้เร็วขึ้น ถ้ามันเป็นความร้อนในห้องพัก, คุณสามารถออกจากขวดอบกับโยเกิร์ตบนโต๊ะสำหรับ 6-8 ชั่วโมง

สำคัญ: ธนาคารย้ายเป็นที่พึงปรารถนาอุณหภูมิของนมควรจะเหมือนกันมิฉะนั้นโยเกิร์ตไม่สามารถจะให้ความหนาแน่นเป็นไปตามคาด

เร็วที่สุดเท่าที่จะกลายเป็นโยเกิร์ตที่มีความหนาแน่นหลังเวลาที่กำหนดจะต้องถูกย้ายไปยังสถานที่ที่เย็น ถ้าคุณปล่อยให้อุ่นเจริญเติบโตของแบคทีเรียจะไม่หยุดและผลิตภัณฑ์นมจะมีรสเปรี้ยว อายุการใช้งานไม่เกิน 5 วัน ยอมรับเพื่อเตรียมความพร้อมชุดต่อไปของโยเกิร์ตใช้เวลาในแต่ละลิตรนม 150 กรัมของโยเกิร์ตเป็นผู้ริเริ่ม

วิธีการทำโยเกิร์ตในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้ามันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อมผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเกือบเช่นเดียวกับในการใช้อุปกรณ์พิเศษ เราเรียนรู้วิธีการทำโยเกิร์ตจากนมแพะ

เตรียมตัว:

• นมแพะสด - 1 l;
• zavskaya - 1 ยา

การทำอาหาร:

1. หลายคนไม่สามารถดื่มนมแพะเพราะเขามีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงและมีกลิ่นหอม แต่คุณสามารถกำจัดมันถ้าคุณใช้ความร้อนสินค้าได้ถึง 90 องศา มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะต้มมันเพื่อไม่ให้กีดกันส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์
2. ความจำเป็นในนมจะอุ่นขึ้นบนไฟร้อนปานกลางจนไอน้ำเริ่มสูงขึ้นและฟองปรากฏบนขอบของภาชนะ แล้วความต้องการนมจะถูกลบออกจากเตาและเย็นที่อุณหภูมิ 38 องศา
3. แล้วเทเล็ก ๆ น้อย ๆ ลงไปในแก้ว, เท sourdough แห้งผสม
4. เทของเหลวที่เกิดลงในชาม (ทำความสะอาดเป็นอย่างดีเพื่อให้มีกลิ่นของอาหารก่อนหน้านี้ไม่ได้) หรือเทนมลงในถ้วยเทน้ำลงในชาม ติดตั้ง "โยเกิร์ต" ตัวเลือกสำหรับการ 6-8 ชั่วโมง
5. เครื่องดื่มที่จะเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ล่วงหน้าสะอาดฝาครอบครอบคลุมจัดเรียงในตู้เย็น ระยะเวลาการจัดเก็บ - ไม่เกิน 5 วัน

วิธีการทำโยเกิร์ตจาก kefir

เพื่อเตรียมความพร้อมผลิตภัณฑ์นมย่อยอาหารแอร์ที่มีประสบการณ์ใช้ kefir บ้าน นอกจากนี้ยังปรากฎโยเกิร์ตอร่อยมาก

รายการของผลิตภัณฑ์ที่สำคัญ:

• นม - 1 ลิตร .;
• kefir - 180 มล.

ลำดับการทำอาหาร:

1. นมต้มเย็นถึงอุณหภูมิห้องปกติ ถ้านมจะใช้ ultrasterized อบอุ่นของผลิตภัณฑ์เพื่อให้อุณหภูมิที่ต้องการ
2. เทครึ่งถ้วยนมผสมกับ kefir เทกลับมาผสมผสม
3. คุณสามารถปรุงอาหารโยเกิร์ตทั้งในหม้อหุงช้าและใน yogurney หรือไม่มีอุปกรณ์เหล่านี้ หากคุณปรุงอาหารในหม้อหุงช้า: เรียกใช้สินค้าขวดเทน้ำลงในชามของอุปกรณ์, ตั้งค่าโหมด "โยเกิร์ต" วางจับเวลาสำหรับ 6-8 ชั่วโมง
4. หากคุณปรุงอาหารใน yogurney นี้คุณจำเป็นต้องเทนมผ่านขวด (ฆ่าเชื้อหรือเครือล่วงหน้า) กระชับครอบคลุมเปิดใช้งานอุปกรณ์ที่ทนต่อจนการเตรียมความพร้อม (6-8 ชั่วโมง)
5. หากคุณปรุงอาหารโดยผู้ช่วยเหลือ: เรียกใช้ผสมในขวดปกปกปกผ้าห่มอุ่นทิ้งไว้ค้างคืน
6. ส่งผลให้เกิด: ผลิตภัณฑ์นมจะไม่หนาแน่นมากและรสชาติจะเป็นกรดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มน้ำเชื่อมใด ๆ , แยมหรือผลไม้บด

วิธีการทำโยเกิร์ตจากครีมเปรี้ยว

แทนการแบ่งซื้อเราจะใช้ครีมเปรี้ยว คุณสามารถบ้านบ้านหรือร้านค้า 15% หรือสูงกว่า

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• นม (ไขมัน 3.2%) - 1 l;
• ครีม - 1.5 ช้อนโต๊ะ

อย่างต่อเนื่องวิธีการปรุงอาหาร:

1. นมต้มเย็นลงที่อุณหภูมิ 36-38 องศา +
2. ครีมเปรี้ยวจากตู้เย็นเพื่อที่จะเป็นอุณหภูมิห้อง บรรจุภัณฑ์เปิดก่อนการปรุงอาหารถ้าครีมยืนเปิดในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันโยเกิร์ตจะถูกเตรียมไว้ แต่มันก็จะแตกต่างกันในรสชาติ
3. ผสมนมน้อยกับครีมเปรี้ยวเชื่อมต่อทั้งสองผสม
4. ต้มขวดให้ดูด้วยผ้าขนหนูและเปิดผ้าห่มอุ่น (คุณสามารถแจ็คเก็ตเก่าหรือเสื้อโค้ทขนสัตว์) ปล่อยคืน แต่ไม่เกิน 8 ชั่วโมง
5. เพิ่มเติมโยเกิร์ตที่ไม่พึงประสงค์ตามที่ได้รับเปรี้ยวและจะไม่ให้มีความหนาแน่นสูง
6. เก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในที่เย็นไม่เกิน 4-5 วัน

วิธีการทำโยเกิร์ต วิดีโอ